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餐饮营销战略与cis计划

发布时间:2021-06-17 13:21:28

① CIS怎么写啊

CIS系统是由理念识别(MindIdentity简称)、行为识别(BehaviorIdentity简称BI)和视觉识别(VisualIdentity简称VI)三方面所构成。

1、企业思想系统(MI理念识别)

它是确立企业独具特色的经营理念,是企业生产经营过程中设计、科研、生产、营销、服务、管理等经营理念的识别系统。是企业对当前和未来一个时期的经营目标、经营思想、营销方式和营销形态所作的总体规划和界定,主要包括:企业精神、企业价值观、企业信条、经营宗旨、经营方针、市场定位、产业构成、组织体制、社会责任和发展规划等。属于企业文化的意识形态范畴。

2、行为规范系统(BI行为识别)

是企业实际经营理念与创造企业文化的准则,对企业运作方式所作的统一规划而形成的动态识别形态。它是以经营理念为基本出发点,对内是建立完善的组织制度、管理规范、职员教育、行为规范和福利制度;对外则是开拓市场调查、进行产品开发,透过社会公益文化活动、公共关系、营销活动等方式来传达企业理念,以获得社会公众对企业识别认同的形式。

第一章 企业概况

一、企业基本情况
1、项目业主信息
2、公司历史沿革
3、公司组织结构
4、公司人员构成
二、企业经营业绩
三、公司管理团队
1、主要团队管理人员
2、团队素质

第二章 企业产品及服务(参考兆联公司的商业计划书范文:餐饮商业计划书模板格式)

一、企业经营模式 14
二、企业主要服务产品结构 14
三、中心餐饮与直营餐饮 15
1、中心餐饮店规划 15
2、餐饮店设计 16
3、餐饮运营管理 18
4、直营餐饮运作计划 21
四、加盟餐饮 21
1、加盟餐饮经营模式 22
2、加盟业务操作与流程 22
3、加盟成本费用和投资预测 24
4、加盟商利益分析 26
六、增值服务 29
1、电子商务服务 29
2、物流服务 30
七、服务质量控制 31

第三章 行业和市场分析(参考兆联公司的商业计划书范文:餐饮商业计划书模板格式)

一、行业现状及发展前景 35
1、行业现状 35
2、行业发展前景 38
二、客源市场分析 40
1、市场潜力 40
2、市场增长预测 41
3、目标市场 41
4、市场份额 43
三、市场竞争及对策 43
1、市场竞争情况 43
2、竞争对策 44
四、政府产业政策 45

第四章 营销战略与CIS计划
一、营销目标 47
二、营销策略 47
1、品牌策略 47
2、服务市场定位与组合策略 48
3、价格策略 48
4、销售方式与渠道营销策略 49
5、广告策略 49
6、促销策略 50
7、公关策略 51
三、营销队伍建设计划 51
四、CIS计划 52
1、企业CIS战略 52
2、餐饮统一CIS系统 53
五、售后服务体系 54
1、服务宗旨 54
2、售后服务体系及基本功能 54
六、饮食文化活动营销策略 55

② kfc的cis战略包括几个方面

理念识别是企业识别系统的核心。它不仅是一企业经营的宗旨与方针,还包括一种鲜明的文化价值观。对外它是企业识别的尺度,对内它是企业内在的凝聚力。完整的企业识别系统的建立,首先有赖于企业经营理念的确立。 所谓理念,就是企业经营的观念,我们也称之为指导思想。它属于思想、意识的范畴。在发达的国家中,现在越来越多的企业日益重视企业的理念,并把它放在与技术革新同样重要的地位上,通过企业理念引发、调动全体员工的责任心,并以此来约束规范全体员工的行为。

所谓识别,就是鉴别。从CIS战略来理解识别包括两层含义。一是"统一性",即指企业内外,上下的理念都必须一致。以理念识别而言,如果企业领导与员工对企业的使命、制度、价值观等理念不一,就是缺乏统一性。二是"独立性",也就是使每个企业的理念区别于其他企业,只有独立性才能达到识别的目的。因此,每个企业在确定企业理念时,不能千篇一律,而应体现出企业的"个性",让广大消费者通过这种有个性的企业理念来认识企业。

那么,究竟什么是理念识别呢?通过上述分析,我们认为:理念识别(MI)是得到社会普遍认同的、体现企业自身个性特征的、促使并保持企业正常运作以及长足发展而构建的反映整个企业明确的经营意识的价值体系。而且我们认为, MI的概念应该永远是一个开放性的体系,它随CIS战略的导入,将会不断融入我们国家自身的文化精髓,并适应我们国家高速发展的经济形势,形成有中国特色的、有中国民族工业特点的企业信息传播的识别理念。

行为识别(BI)

企业行为识别(BI),是CIS的动态识别系统,包括对外回馈、参与活动、对内组织、管理和教育。可称为CIS的"做法",是企业实现经营理念和创造企业文化的准则。企业的行为识别系统基本上由两大部分构成:一是企业内部识别系统,包括企业内部环境的营造、员工教育及员工行为规范化;二是企业外部识别系统,包括市场调查、产品规则、服务水平、广告活动、公共关系、促销活动、文化性活动等。

一、企业内部识别系统:企业内部识别就是对全体员工的组织管理、教育培训、以及创造良好的工作环境,使员工对企业理念认同,形成共识,增强企业凝聚力,从根本上改善企业的经营机制,保证对客户提供优质的服务。
⒈工作环境; ⒉员工的组织管理和教育培训; ⒊员工行为规范化;⒋编唱企业之歌(厂歌、行歌)。
二、企业对外识别活动
企业外部识别活动是通过市场调查、广告宣传、服务水平 开展各种活动等向企业外部公众不断地输入强烈的企业形象信息,从而提高企业的知名度、信誉度,从整体上塑造企业的形象。
⒈市场调查;⒉服务水平;⒊广告活动;⒋公关活动。

视觉识别(VI)
视觉识别反映企业的理念,以企业的理念为基础。
一、 视觉识别的基本要素:
其内容包括:企业名称、品牌标志(商标):企业标准字(中、外文);企业标准色;企业象征图案;企业专用印刷书本;企业宣传标语、口号等等。视觉识别的基本要素是表达企业经营理念的统一性基本设计要素,是应用要素设计的基础,为使在信息传播中达到对内(企业内部)、对外(社会公众)视觉上的一致,从而塑造明确而统一的企业整体形象的效果,因而对基本要素中标志、标准字 标准色的应用有着极其严格的使用规定。
二、视觉识别的应用要素。
⒈事务用品:企业经营过程中的业务用品,使用企业专有的事务用品,如信封、信笺(中西式)、名片(中西式),邀请函、贺卡、有价赠券、票券、会员卡、贵宾卡、文具用品、公文封、公文纸、笔记本、资料夹、各类财务单据、企业公章、员工徽章、茶具、烟缸等。它们具有方便信息的传递,增进企业信誉之功效。
⒉办公设备。如办公桌椅、计算机、传真机、电话、空调、自动电梯等,以显示企业实力及办公设备的现代化、高效率。
⒊室内装潢。反映企业品味给予企业优良的"包装"。诸如灯光、音响化、环境绿化、室内装修、办公室整体布置、装饰物等。
⒋建筑外观。建筑形状、外部装修(材料、色彩)、风景设置、橱窗设计等,以展示企业整体形象。
⒌标牌旗帜。如指示牌、线路标志、标志牌、部门牌等,以有利于识别。
⒍产品。包括:产品造型、商标、包装纸、包装盒、包装袋等,以有利于品牌形象的树立。
⒎广告媒体。报纸、杂志、电视、交通车辆、户外招牌招贴画等,它们是强化视觉效果的有效手段。
⒏服装服饰。男女四季服装、服饰、公文包、领带、胸卡、厂徽等,它们是反映企业的精神风范和展示员工风采的不可缺少的组成部分。
⒐交通工具。如大客车、大货车、小巴士、小卧车、飞机、火车、自行车、手推车等,它们将起到广告宣传的作用。
⒑其他。不属于上述各项的对外标志物。
由上述视觉识别的基本要素和应用要素形成了一套企业视觉识别传播系统。其中,企业标志、标准字、标准色是核心要素,也是发动所有视觉要素的主导力量。
企业视觉识别系统中的基本要素与应用要素的内容、形式,需要根据企业经营的内容与服务的性质来决定视觉识别系统的实施、设计,还应该根据企业识别系统逐步实行,只有这样,才能真正发挥视觉识别的功效。

MI、BI和VI三者之间的关系
CIS是一个有机的整体,一个完善的CIS系统包括MI(理念识别)、BI(行为识别)、VI(视觉识别)三个部分。以上三者缺一不可。

不过,对CIS的三个组成部分又不能等同视之,其中MI是CIS是核心,而VI是它静态表现形式,BI是它的动态表现形式。MI、BI、VI反映了树立企业形象的三个不同层次,有人把它比喻成企业形象的"心"、"手"和"脸",是颇有见地的。也有人把CIS战略比喻成一棵树,那么,MI是根,BI是枝,VI是叶,这也是很有道理的。因为没有根,就不可能有什么枝和叶,有什么样的根,就必然会从这三个部分及其相互关系中进行理解。

另外,CI和CIS是什么关系,也谈谈我们的看法。CI策划产生于美国。由于它产生在汽车文化的背景之下,所以美国CI策划的理解比较偏于视觉识别,并以标准字和商标作CI策划的主要内容。后CI策划传到日本,在日本掀起了一股CI热,但是在日本企业的实践中,又形成了与美国大相径挺的看法。美国对CI的定义为:CI是标准字和商标作为沟通企业理念与企业文化的工具。而日本对CI的定义为:CI是一种明确地认识企业理念与企业文化的活动。这就是说要树立企业的良好形象,不仅要扩大企业的认识程度,更主要的是让广大消费者能对企业产生好感和信赖,只有这样才能使广大消费者真正产生购买行为。所以,作为企业不仅要在视觉识别上下功夫,还必须通过树立正确的经营理念和积极开展各种识别活动以及提供可靠的商品和优质服务,才能真正达到这一目的。于是日本就出现了CI
策划的操作者和部分企业联手,共同对CI策划的指导思想进行了创造性的补充和完善,即把美国式CI策划都变成了日本式的CI策划,即CIS。所以,CIS和CI策划都是一种改善企业形象的经营技法,只不过CIS战略比CI策划更加系统、更加完善。

总体来说,中国CIS的导入工作还是处于萌芽、学习、宣传和探索之中。由于我国目前的市场机制尚不健全,企业对CIS缺乏了解,加上经济力量的限制,对这方面的需求实际上以VI的成分较大。因为它直观明显、短期见效迅速,但这不是建立完整企业形象的根本方法,只有导入完整的CIS才能提升企业"有形"和"无形"的整体形象

③ 怎样为企业制定一件cis战略策划,详细点

一:CIS企业识别系统主要概念(Corporate Identity System)
CIS的主要含义:将企业文化与经营理念统一设计,利用整体表达体系(尤其是企业的形象)最终促进企业产品和服务的销售。
CIS的意义:对内,企业可通过CIS设计对其办公系统、生产系统、管理系统以及营销、包装、广告等宣传形象形成规范设计和统一管理,由此调动企业每个职员的积极性和归属感、认同感,使各职能部门能各行其职、有效合作;对外,通过一体化的符号形式来形成企业的独特形象,便于公众辨别、认同企业形象,促进企业产品或服务的推广。

二:CIS企业识别系统基本构成
1 、企业的理念识别(Mind Identity简称MI):
企业的理念识别(MI),是企业识别系统的核心与原动力,属于思想文化的意识层面。经营理念是由内向外扩散贯彻,最后达成认知识别的目的,塑造独特的企业形象。
MI是企业经营的战略、生产、市场等环节的总的原则、方针、制度、规划、法规的统一规范。
在设计层面上MI以企业文化为主,具体表现为企业的经营信条、企业精神、座右铭、企业风格、经营战略策略、员工的价值观等等。
2 、企业行为识别(Behavior Identity简称BI):
企业的行为识别(BI),是以围绕经营理念为核心所体现出来的行为标准。
BI显现到企业内部包括制度、管理、教育(如服务态度、接待技巧、服务水准)等等,对外的具体表现则是公共关系中的动态识别形式。大到各类公益、文化活动,小到比如固定统一的手势、姿态、表情乃至问候语等等。
3 、企业视觉识别(Visual Identity简称VI):
视觉识别系统(VI):是运用系统、统一的视觉符号,对外传达企业的经营理念与形象信息,是企业识别系统中最具有传播力和感染力的要素。
VI是以企业标志、标准字体、标准色彩为核心展开的完整视觉传达体系。是将企业理念、文化特质、服务内容、企业规范等抽象语意转换为具体符号的概念,塑造出独特的企业形象。在CIS系统中,视觉识别(VI)是最外在、最直接、最具有传播力和感染力的部分。
VI系统分为基本要素与应用要素两方面。基本要素主要包括:企业名称、企业标志、标准字、标准色、象征图案、宣传语等。应用系统主要包括:办公事务用品、生产设备、建筑环境、旗帜、招牌、标识牌、产品包装、交通工具、服装等等。

三:雷风科技CIS识别系统初步涉及具体内容
CIS系统的建立与导入,并非一朝一夕可以完成,需要在公司的成长中,配合公司的发展战略不断改进完善,最终形成符合实际的应用体系。
1 、理念识别(MI):
⑴经营哲学; ⑵经营宗旨; ⑶企业精神; ⑷价值观;
⑸企业文化; ⑹企业信条; ⑺座右铭; ⑻经营目标;
⑼经营方针; ⑽发展战略;
2 、行为识别(BI):
⑴对内方面——
A/干部培训; B/员工教育; C/服务态度; D/电话礼仪;
E/应接技巧; F/服务标准; G/工作环境; H/其他行为规范;
⑵对外方面——
A/市场调查; B/产品开发; C/公共关系; D/促销活动; E/流通对策;
F/各类关系处理(如服务商、政府关系等);G/公益、文化活动。
3 、视觉识别(VI):
⑴公司基本要素——
A/企业名称; B/企业标志; C/标准字体; D/企业标准色;
E/卡通形象或图案; F/广告语; G/各要素的规范组合;
⑵网站基本要素——
A/网站名称; B/网站标志; C/标准字体; D/标准色;
E/卡通形象或图案; F/广告语; G/各要素的规范组合;
⑶应用组合——(需考虑公司、网站、公司+网站三种应用)
A/办公用品类(如便签、笔记本、信封、名片、徽章、工作证等)
B/环境识别类(如旗帜、广告牌、铭牌、招牌、各类指示牌等)
C/交通工具类(公司车辆、对外车身广告形式)
D/票证类(如报账单、收据、出门条等)
E/大众传播广告方式(如报媒、杂志类的几种规格设定)
F/服装类(员工夏、冬服装,促销活动服装等)
G/印刷类(各类传单、海报、企业简介、商品说明书、产品简介、年历等)
H/待客用品及赠品类(纸杯、烟缸等)
I/包装类(手提袋、背包等)
J/展示环境类(各类活动现场设定)
K/其他类(各种小礼品设计打火机、钥匙牌、雨伞、纪念章等)

四、CIS系统简化建立程序
CIS系统建设是一项细致工作,需要企业全体职工和所有部门的共同参与。
1 、确认企业cis导入的“目的”和“计划”被批准,也即由企业内部经过多方讨论确定的目的和计划,经企业领导批准实施。
2 、CIS导入的组织落实:
(1)企业内部成立专门负责机构;
(2)联系帮助实施CIS的公司;
(3)确定在实施过程中各有关部门的权利和义务。
3 、与CIS实施有关的所有部门和人员共同研究确定实施目的、目标、实施方针及有关事宜。
4 、制定导入计划,包括时间进度计划,及各个阶段的详细内容。
5 、确认本企业的经营战略、经营方针等。
6 、确定或再次确认企业的经营理念的简要表达形式。
7 、把最后确定的“理念”简要表现形式,以报告的形式交付有关部门和职工进行讨论。
8 、与企业最高领导确定用简要形式表现的企业理念。
9 、以理念为核心,系统讨论行为识别(BI)和视觉识别(VI)的有关内容。
10、由专业设计单位和设计师进行视觉和行为设计。
11、确定视觉识别(VI)要素(企业名称、标志、标准色、标准字等)部分。
12、总结讨论和事前实验结果,对方案进行确定、修改、或重新设计。
13、设计完成的企业名称和标志到工商行政管理部门进行法律确认并注册。
14、确定视觉识别(VI)“应用设计”应包括的内容。
15、对行为识别(BI)设计者提供的设计和报告进行讨论、修改和确认。
16、对完成的全部设计进行审核和最后确定。
17、进行《CIS手册》的设计和印刷。(MI内容+VI手册+BI手册)
18、研究确定对企业内外的CIS传达、宣传计划。
19、根据最初实施情况,进一步制定全面实施方案。

五、CIS系统的实施简述
1 、根据“识别原则”具体制定或修改完善企业各项规章制度,并严格执行。
2 、通过培训和教育规范领导与职工的行为表现。
3 、根据《CIS手册》完善内部工作环境的。
4 、全面实施企业的经营战略、经营方针和政策。
5 、全面重视企业经营管理水平和部门职工的素质的提高。
6 、规范企业与有关企业、机构与人员交往的态度和行为准则。
7 、根据《CIS手册》完善服务内容。
8 、保证日常的对外公共关系活动和广告活动的一致性。
9 、加强对社会公益事业的支持。
10、持续实施加强形象识别的重大公共关系、广告和促销活动等。

④ 简述cis战略的设计原则

进行CI策划设计必须把握同一性、差异性、民族性、有效性等基本原则。

一、同一性

为了达成企业形象对外传播的一致性与一贯性,应该运用统一设计和统一大众传播,用完美的视觉一体化设计,将信息与认识个性化、明晰化、有序化,把各种形式传播媒本上的形象统一,创造能储存与传播的统一的企业理念与视觉形象,这样才能集中与强化企业形象,使信息传播更为迅速有效,给社会大众留下强烈的印象与影响力。

对企业识别的各种要素,从企业理念到视觉要素予以标准化,采同一的规范设计,对外传播均采同一的模式,并坚持长期一贯的运用,不轻易进行变动。

要达成同一性,实现CI设计的标准化导向,必须采用简化,统一、系列、组合、通用等手法对企业形象进行综合的整形。

简化:对设计内容进行提炼,使组织系统在满足推广需要前提下尽可能条理清晰,层次简明,优化系统结构。如VI系统中,构成元素的组合结构必须化繁为简,有利于标准的施行。

统一:为了使信息传递具有一致性和便于社会大众接受,应该把品牌和企业形象不统一的因素加以调整。品牌、企业名称、商标名称应尽可能地统一,给人以唯一的视听印象。如北京牛栏山酒厂出品的华灯牌子北京醇酒,厂名、商标、品名极不统一,在中央广播电台播出广告时很难上人一下记住,如把三者统一,信息单纯集中,其传播效果会大大提升。

系列:对设计对象组合要素的参数、形式、尺寸、结构进行合理的安排与规划。如对企业形象战略中的广告、包装系统等进行系列化的处理,使其具有家族式的特征,鲜明的识别感。

组合:将设计基本要素组合成通用较强的单元,如在VI基础系统中将标志、标准字或象征图形、企业造型等组合成不同的形式单元,可灵活运用于不同的应用系统,也可以规定一些禁止组合规范,以保证传播的同一性。

通用:即指设计上必须具有良好的适合性。如标志不会因缩小、放大产生视觉上的偏差,线条之间的比例必须适度,如果太密缩小后就会并为一片,要保证大到户外广告,小到名片均有良好的识别效果。

同一性原则的运用能使社会大众对特定的企业形象有一个统一完整的认识,不会因为企业形象的识别要素的不统一而产生识别上的障碍,增强了形象的传播力。

二、差异性

企业形象为了能获得社会大众的认同,必须是个性化的、与众不同的,因此差异性的原则十分重要。

差异性首先表现在不同行业的区分,因为,在社会性大众心目中,不同行业的企业与机构均有其行业的形象特征,如化妆品企业与机械工业企业的企业形象特征应是截然不同的。在设计时必须突出行业特点,才能使其与其它它行业有不同的形象特征,有利于识别认同。其次必须突出与同行业其它企业的差别,才能独具风采,脱颖而出。

日本享誉世界的五大名牌电器企业:索尼、松下、东芝、三洋、日立,其企业形象均别具一格,十分个性化,有效地获得了消费大众的认同,在竞争激烈的世界家电市场上独树一帜。

三,民族性

企业形象的塑造与传播应该依据不同的民族文化,美、日等许多企业的崛起和成功,民族文化是其根本的驱动力。美国企业文化研究专家秋尔和肯尼迪指出:“一个强大的文化几乎是美国企业持续成功的驱动力。”驰名于世的“麦当劳”和“肯德基”独具特色的企业形象,展现的就是美国生活方式的快餐文化。

塑造能跻身于世界之林的中国企业形象,必须弘扬中华民族文化优势,灿烂的中华民族文化,是我们取之不尽,用之不竭的源泉,有许多我们值得吸收的精华,有助于我们创造中华民族特色的企业形象。

四、有效性

有效性是指企业经策划与设计的CI计划能得以有效地推行运用,CI是解决问题学,不是企业的装扮物,因此能够操作和便于操作,其可操作性是一个十分重要的问题。

企业CI计划要具有效性,能够有效地发挥树立良好企业形象的作用,首先在其策划设计必须根据企业自身的情况,企业的市场营销的地位,在推行企业形象战略时确立准确的形象定位,然后以此定位进行发展规划。在这点上协助企业导入CI计划的机构或个人负有重要的职责,一切必须从实际出发,不能迎合企业领导人一些不切合实际的心态。笔者在协助产品在市场信息上刚有较好走势但实力并不雄厚的一家企业导入CI计划时,第二次接触时该企业领导人即提出要在五年进入全国100家企业前几名等过于盲目乐观的规划与想法。如果适合满足企业家这种不正常心态,来构建成企业形象战略的架构,其有效性将要大打问号。事实上一年之后该企业由于营销上的失误全面跌入了低谷。

企业在准备导入CI计划时,能否选择真正具有策划设计实力的机构或个人,对CI计划的有效性也是十分关键的。CI策划设计是企业发展一笔必要的软投资,是一项十分复杂而耗时的系统工程,是需要花费相当经费的。笔者在与一家乳制品企业谈及其CI战略时,得到企业领导的认同,涉及计划费用时因双方差距太大未能合作,后来该企业花极低的费用找了一家广告公司,推出的标志,吉祥物等企业形象要素水平十低劣,其有效性可想而知。

要保证CI计划的有效性,一个十分重要的因素是企业主管有良好的现代经营意识,对企业形象战略也有一定的了解,并能尊重专业CI设计机构或专家的意见和建议。因为没有相当的投入无法找到具有实力的高水准的机构与个人。而后期的CI战略推广更要投入巨大的费用,如果企业领导在导入CI计划的必要性上没有十分清晰的认识,不能坚持推行,那前期的策划设计方案就会失去其有效性,变得毫无价值。

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