渔村营销策略

① 黄金周调整给旅游业的营销环境带来什么样的变化，以及旅游业因针对这些调整采取什么样的营销策略

2009年南山区商业运行分析 南山区2009年商业经济继续保持了健康平稳的增长态势。在经济快速发展、居民收入水平稳步提高和消费能力有效提升的带动下，全区的消费品市场供需顺畅、流通活跃。尤其是零售和餐饮市场建设步伐的加快，市场销售额实现了新的突破，拉动我区经济的增长。1－12月份我区实现社会消费品零售总额达240.23亿元，比上年同期增长14.2%，占全市社会消费品零售总额的13.0%，增长率比全市平均水平降低了0.4个百分点。批发零售贸易业实现社会消费品零售总额207.19亿元，占全区社会消费品零售总额的86.2%，比上年同期增长14.0%，保持了较高的增长速度；其中限额以上批发零售业实现社会消费品零售总额152.51亿元，比上年同期增长16.2%；限额以下批发零售业和个体户实现社会消费品零售总额54.68亿元，比上年同期增长8.3%。住宿餐饮业实现社会消费品零售总额33.04亿元，仅占全区社会消费品零售总额的13.8%,比上年同期增长15.6 %，其中限额以上住宿餐饮企业实现社会消费品零售总额 23.89亿元，比上年同期增长15.9%；限额以下住宿餐饮企业实现社会消费品零售总额9.15亿元，比上年同期增长14.8%； 1-12月份，限额以上批发零售业（不包含连锁商业企业商品销售数据）实现销售额325.21亿元，比上年同期增长7.0%；限额以上住宿餐饮业（不包含连锁商业企业商品销售数据）实现营业额16.85亿元，比上年同期增长40%； 07年总部在南山区的连锁店累计实现销售额41.75亿元，其中就我区实现的销售额26.32亿元。
从限额以上批发零售贸易业商品销售类别情况来看，药品类增长速度最快，其次是服装鞋帽、针、纺织品类、机电设备类、家用电器类、日用品类。食品、饮料、烟酒类销售额达到20.73亿元，比上年同期上升2％；服装鞋帽、针、纺织品类销售额达到 8.99亿元，同比增长达57%；日用品类销售额达到20.71亿元，比上年同期增长7％；家用电器和音像器材类销售额达到16.72亿元，比上年同期增长19％；中西药品类销售额达到19.88亿元，比上年同期上升85％；机电产品及设备类销售额达到20.99亿元，比上年同期上升21％。2009年南山商业运行的主要特点（一）大型零售企业纷纷进驻南山深港西部通道是连接深圳南山和香港元朗，跨越深圳湾，深圳湾口岸开通以来，随着口岸配套设施的不断完善和周边商业设施的兴建，口岸经济效益逐渐显现，强力打造口岸经济圈。2009年下半年，一大批有实力、有影响力的商业企业在南山后海片区口岸周边先后开业，如南山商业文化中心区的保利广场、天虹百货、吉之岛、家乐福、海岸城等。年末，零售业巨头锦江麦德龙在南山区沙河东路的欧洲城隆重开业，预示着欧洲城项目走向繁荣的美好前景，南山的商业氛围正变得越来越浓，正在以加速度的方式走向繁荣，吸引着四面八方的游客。这些大型零售企业进驻南山，一方面表明了南山区的消费能力旺盛，另一方面也优化了南山区的商业环境，从而减少了舍近求远购物的思想，为南山区商业的繁荣发展奠定了良好的基础。（二）商贸流通活跃，规模经济增长势头强劲由于商业环境吸引力不断增强，我区商业市场建设呈现新景象。尤其是限额以上批发零售企业凭借资金实力强、经营规模大，管理规范等优势，在企业市场拥有较重的份额，2009年全区限额以上批发零售贸易销售额快速增长，继续保持较高的增长速度，实现销售额325.21亿元，比去年同期增长7%。限额以上企业实现零售额118.01亿元，比上年同期增长4%，占批发零售行业销售总额的比重达37%。说明限额以上企业市场竞争力不断增强，展现南山商业环境强劲的吸引力，必会拉动整体经济的快速发展。（三）热点商品销售畅旺，黄金周效用明显黄金周向来是商家提高销售额和利润额的有利时机。黄金周期间，从饮食业、旅游业到零售业、交通业，所承受的人流都是平常的几倍。巨大的人流量也为商家带来巨大的商机。尤其是各大家电卖场纷纷开战，苏宁、国美、顺电推出了多样形式的促销活动，狠抓市场营销，引爆黄金周的消费需求，有效拉动消费增长。黄金周的“假日经济”效应持续升华。2009年年末，受几十年不遇的冰冻寒冷天气影响，服装鞋帽、针、纺织品类和家用电器销售增长明显，服装鞋帽、针、纺织品类销售额达到 8.99亿元，同比增长达57%；家用电器和音像器材类销售额就达到了16.72亿元，同比增长19％。（四）名目众多的促销活动频繁涌现零售企业，特别是岁宝百货、海雅百货、天虹商场等以售卖服装鞋帽类为主的商场，在2009年的各种促销活动越来越频繁。过去只在节假日、黄金周才举办的大型促销活动，现在几乎每月都有，人们已经对诸如买200送100，买200送200等活动习以为常了。最近，部分家电商场和装修材料市场也开始了返利和买送促销活动。这也从侧面反映了南山目前零售业竞争的激烈程度。二、对商业经济发展的几点建议（一）改进交通，促进消费近期由于一些路段的改建，地铁工程的施工，造成道路通行困难，经常出现堵车塞车现象，给居民出行带来不便，这些势必会对周围商业区带来不利，从而影响到部分销售额的下滑，尤其是改造路段周围的限额以下的小摊档、小餐馆，销售额很不乐观。2009年南油酒店，翠亨饮食、南岗渔村等这几家限额以上的餐饮业也是由于道路的施工而暂停营业。目前地铁还未全线开通,而现有的公交车线路还满足不了居民的要求，公交车线路覆盖面不够广，且公交车停运时间太早，无形中为本区的经济发展多了一道障碍。我区要加大力度，通过片区改造，从软件和硬件上不断完善辖区营销环境和消费环境，促进商业业态提升等多种措施。（二）发展旅游业，刺激消费利用南山有利的地理优势，大力发展旅游业。有了旅游，商务活动就会频繁,也为住宿餐饮业带来不少机会。从而通过发展旅游业来拉动第三产业的发展。南山在休闲游方面的优势非常明显，目前已有海上世界、华侨城多个景点、沙河高尔夫球场、青青世界、麒麟山庄等，田园风景优美、异域风情别致的特色不仅吸引了本地人周末到此作休闲之旅,还吸引了大量外来游客，尤其节假日旅游营业收入相当不菲。在景点旺地建设一些富有特色、充满潜力的购物城、购物中心，必将有力地推动南山第三产业的快速发展。（三）继续鼓励发展服务消费要以服务消费促进服务业发展，通过加大财政投入，税费减免，市场培育，规范秩序等措施，扩大服务消费，与企业要加强联系，了解企业发展情况和运营中遇到的困难和问题，及时地为企业做好服务，为他们排忧解难。通过政府的优质服务，留住辖区企业，促其在南山发展壮大。同时进一步完善社会保障制度，完善收入分配机制，提高居民收入水平，再进一步健全教育、医疗等保障制度，提高居民消费能力，扩大中等收入的社会群体，拉动消费。三、明年商业运行展望明年一些有特色标志的大型商业企业将陆续开业，如欧洲城的宜家，百安居、迪卡侬等国际零售业巨头，此外，益田假日广场和京基百纳也蓄势待发，南山的商业氛围会变得越来越浓厚。黄金周和元旦、春节的到来必将掀起另一轮的购物狂潮。餐饮消费是一个广阔的消费市场，蕴藏着巨大商机。展望明年南山的商业经济运行日渐繁荣景气，蓬勃发展。

② 60年前只是个小渔村，现在已成世界最繁忙空港，迪拜怎么做到的

迪拜之所以能从小渔村变为如今最繁忙的空港，主要是由这样几个原因决定的。

1、迪拜的地理位置非常好。

迪拜为了吸引外来投资，出台了很多优惠的政策，很多大公司也看中了迪拜的重要价值，也愿意来迪拜投资。正是商业的繁荣，促进了迪拜的发展。迪拜现在变得非常繁华，很大程度上就是外资带来的好处，迪拜在之后还会得到更多投资，越来越发达。

③ 营销策略的制定和调整都要以什么味前提

浅谈餐饮业营销策略随着人类社会的发展，现代餐饮业不仅需要在物质方面给消费者以满足，还要在精神方面给消费者以美的享受。消费者对饮食这种物质和精神的需要主要表现在：一是对事物美的追求，即色、香、味、形、器、声、名、养（营养）、净（卫生）的追求；二是对事物质量的需求，即低、中、高档和质价相符的食物；三是对服务态度的需求，需求提供富有人情味的个性化服务。关键字：大众化、营销、策略、21世纪人们将更注重找寻人活着的“滋味”，不愿成为只会劳动、赚钱而不知生活真谛的“机器人”。当前社会竞争日益激烈，人们在紧张工作之余，迫切需要在生活中找寻可平衡那过于疲劳的身心的休闲方法。可以预料，饮食之乐将越来越成为人们追逐的时尚。片面强调营养而忽视身心愉悦的饮食观必将逐步淘汰，未来的人类饮食观应当是科学的怡情休闲的美食观。日本著名食文化专家石毛直道博士所著的《饮食文明论》中，分专章论述了饮食的快乐化。他认为“饮食由以果腹为目的的阶段逐渐向追求快乐的阶段过渡，是日本餐桌不断演变的事实”。所谓饭店餐饮"大众化经营"是指以饭店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务，从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。即饭店将广大平民百姓作为其目标市场，以他们所能接受的价格为其提供餐饮品种和相应服务。这里所说的价格并不是指绝对价格无限制的低，而是指相对于其出品质量水平和服务标准来说，价格较低。一、大众化经营的必然性与可行性近年来饭店业餐饮提出的"大众化经营"是适应饭店餐饮市场变化而做出的积极反应（一）国内外环境因素的影响。近年来由于外受亚洲金融风暴的影响导致旅游成本上升，亚洲各国游客大幅度减少；同时随着国内反腐倡廉的力度加大和大中型国有企业改革，以公款消费为主的集团性消费下降。据京、沪、滇等市饭店业协会的统计资料，自1993年下半年以来，在中档旅游饭店，海外宾客、内宾中的公款消费大幅度萎缩，仅占餐饮收入的20%-30%，居民、游客的自费用餐占70%-80%。在较高层星级的饭店中也有类似的现象，原有的产品供给远远大于原有的市场需求，使饭店无法按原定的方针经营。星级饭店的管理者，必须转变经营观念，主动调整市场定位；通过产品更新、经营方式创新、灵活的经济杠杆来刺激欲望，吸引和满足国内消费者的合理要求。（二）政策和观念的转变随着我国推行国民旅游计划，国内旅游蓬勃发展，消费者意识在逐步成熟，尤其是新工时制和法定长假日的实行，使适合工薪阶层消费的休闲市场和节假日市场更加活跃。中低档大众化消费的国内顾客将成为市场的主体，真正符合我国广大民众的消费形态将会成为主流。同时扩大内需已是党和国家的一项重要的战略决策，也是今后我国社会，经济发展的一个长远立足点。重视饮食文化是我国国民的一贯传统，因此平民化、大众化的餐饮产品经营对拉动内需、刺激消费意义重大。餐饮是饭店的一大部门，也应大力拓展内需市场，响应我国促进经济发展的重大变革。传统的中国宴席向来认为“菜是吃的不是看的”，而现代的中国宴席功能是“赴席不光是来品味，而是来愉悦，来开心，来叙旧，来凑热闹……甚至商务洽谈”。于是，借鉴西方饮食文化，如何做得既好吃又好看且营养卫生，这也是我国现代餐饮业所追求的目标。（三）行业竞争加剧。目前国内餐饮市场竞争空前激烈，社会餐馆如雨后春笋般的涌现，其规模庞大，价格实惠，菜肴特色突出，更贴近国民不同水平的消费需求。有的是平民化的美食城、火锅城，有些却向最高水平的食府发展，例如广州的新荔枝湾酒店，南海渔村等，甚至提"超五星"。于是，鲜明的主题特色吸引了众多消费者，分散了饭店餐饮的客源。而饭店餐饮要与社会餐馆竞争虽有一些不能等同比较的制约条件，但这并不意味着饭店就只能望洋兴叹，束手待毙。相反，只要观念先行，充分发挥饭店优势，以原有的高水平出品、餐厅环境和餐饮服务来服务于平民百姓。那么，夺回一部分市场，甚至扩大市场是完全可能的。二、大众化经营的策略。饭店餐饮大众化经营最重要的一条是：餐饮部在盈利的前提下，处理好美食的高品位与低价位的关系。成本压缩后保证利润增加。具体表现为：实施批量原料采购和加工导致成本压缩，价格随之降低以增加竞争力，从而使客人增多，营业额增加，最终使得利润增加。以致形成良性循环，薄利多销，向规模要效益。（一）适应大众价位。2002年中国国家统计局会同英国市场研究局、美国Telmar数据分析集团以及华南市场研究公司，对北京、广州、上海、天津、成都、沈阳、济南等地的五万居民的消费形态进行了抽样调查，其结果如下：月收入在1000元以下的居民占24%；月收入在1000到1999元的占49%；月收入在2000到2500元的占33%；每月食品支出1000到1500元的占23%；每月食品支出在1600元以上的占17%（食品支出费用包括在家就餐，在食堂就餐，在餐馆就餐和购买零食等）这表明餐饮企业要把价格定得合理，既不可太高而让一般顾客望而生畏，又不可太低而使酒店经营无利。因此掌握适当的价位是非常重要的。为了压缩成本，应加强以下各项成本控制：降低人工成本费用。在与社会餐馆价格竞争中，饭店往往处于劣势，但仍有许多可以努力之处：原料和辅料的成本对大多数饭店来说，尚有20%-30%的余地。关键看采购制度和用料制度的公开性、科学性和监督性。能源和水源有10%-20%的余地。对于劳动力成本，一是竞聘上岗，实行满负荷工作；二是用人政策放宽，允许招收部分外地和农村的低廉劳动力。节省了这诸多方面的成本，就能产生的纯利润，这笔数字是极为可观的。当然，饭店在选择可进入的目标市场时，客观而科学地分析饭店自身特点和各细分市场的需求特点是十分重要的。一般来说，目标市场选在中档为妥，不宜过低，中档里还需要进一步细分定位。如上海金沙江大酒店、千鹤宾馆的中档婚宴占到餐馆总数的"半壁江山"。五星级的新锦江大酒店推出有档次、价格适中的"江浙家常菜"，均源于定位成功，吸引了很多消费者。（二）崇尚口味的多样化经济发展了，人们更注重在饮食中增加新的内容。了解异域和所处阶层以外的食文化的愿望将与日俱增。人们不再满足“靠山吃山，靠水吃水”，希望了解外面的世界、异域的食尚。各国食文化必将打破地域界限，必将经过同化或异化来满足这种需要。各种风味菜肴会与一馆，南北小吃集于一楼，世界名食聚于一市一街，将成为餐饮业的新景观。因此，挖掘、开发民族美食精品使之推向世界，显得十分重要。萧山：重金10万征集民间菜。在不少人眼里难登大雅之堂的民间菜，如今被浙江一家宾馆以10万元的高价征集。文化内涵丰富、顾客点重率高的菜谱将获得5000元的奖励。由浙江开元旅业集团下属的萧宾馆开展的这项活动，从1999年8月中旬开始以来不到2个月的时间，就已经征集到了200多个民间菜。与山珍海味相比，所征集到的绝大部分民间菜取材普通，工序也不复杂，但口味独特，颇受顾客喜欢。萧山盛产萝卜干，民间菜中以萝卜干为佐料配制的近10个菜谱，几乎每道菜都有一个故事。当前，“一菜百式”或“一菜多式”的菜系兼容方式也应运而生，这是为适应消费者的众口不一而逐步形成不可小视的发展趋势。所谓一菜百式，就是要求厨师能将一道菜根据不同的区域、国家的消费者做出适应他们口味的菜肴。例如，菠萝咕噜肉，口味酸甜，是我国很流行的一道菜。然而在新加坡，口味却是酸甜辣。配料一改在中国的特点，用红、绿色的朝天椒为配料，用片糖提供甜味。在英国又不一样了，大城市和小城市及有区别。大城市菠萝咕噜肉的配料为红、绿青椒及菠萝，口味酸度明显大于甜度；小城市此菜的口味却甜大于酸，配料与大城市一样。但制成的汁与主配料分开，类似批量生产，出售时只要把汁与主配料混合在一起拌匀即可。在美国，此菜配料红、绿青椒，洋葱、西红柿和菠萝。口味以酸为主，甜为辅。一菜百式的出现更进一步说明了“食无定味，适口者珍”的道理。以往我们只是“适己口者珍”。而今，为厨者，应以不断的发展、变化，以“适他口者珍”为最高目标。厨者转变为经营者，这一点更为重要。综上所述，中西合璧、中菜西做、中菜西吃、西菜中吃，各国食品大融合势成必然。（三）以优质的服务回报消费者。有一次，秋涛厅来了20多个客人，包下“日式包厢”，随身带来了一只精致的大蛋糕。从客人言谈和他们的兴奋得表情中，服务员小王判断出是来聚会过生日的，就在暗中关注这批客人。等他们中的寿星许过愿，吹灭蜡烛的一刹那，轻柔的背景音乐“祝你生日快乐”骤然响起，惊喜的主人和他的客人们，不约而同的高呼“哇”！几乎同时用感激的目光注视着服务员，微笑着，点头致谢，反使小王感到好感动。他想：就因为用心做了那么一点小事，竟然使她和那么多的客人达到心心相通的境界，真让人深有感悟啊！更重要的是，那位“寿星”从此和他成了熟人，每次商务宴请或朋友聚会，总光顾餐厅，而且一进餐厅就直呼“小王呢？小王呢？”还有一位当地的企业家，酒店开张初期就来消费，小王做了几次服务，发现他有一个习惯，喝红酒时要掺白水加冰块。于是他就默默地记下了。每逢他坐下，小王总在一边准备好凉白开水和冰块，供他饮用。久而久之，小王的这一细微的灵活服务引起了他的关注，他来的更勤了，每次都先找到小王才找座位，他说自己已经习惯了小王那个的服务。这以后似乎形成了一种默契，这位顾客至今从未中断过对这家餐厅的走动。这说明，一个真正用心去服务的人，是可以拥有一些属于自己的“回头客”的。而吸引这一类客人回头的最重要的因素，就是服务者对消费者细微的主动服务。三、常采用的大众化经营的方式（一）建立大众美食广场，推动饮食文化潮流。饭店餐饮可利用自身优雅的就餐环境和独特的服务品牌，创建食街、大众美食广场，顺应大众消费这一必然趋势，提供各地风味小吃来吸引顾客，带动各大菜系名菜的销售。薄利多销，增大客流量是大众美食广场刻意的追求。星级饭店里开设食街，供应上百种小吃小炒，一家三口花上百八十元就可潇洒吃一回，明码实价、价格适当，使一般工薪族都可接受。据报导，大连王子饭店中工薪消费占80%，回头客占60%。广东珠海银都酒店的银都食街，北京京伦饭店"四合轩"食街，也都在激烈的市场竞争中取得了良好的业绩。这说明，大众美食广场具有规模大、品种丰富、价格实惠、服务快捷等特点，作为大众化经营的一种形式，是符合当今市场需求的。而源于社会餐馆的茶馆、茶餐厅也是饭店餐饮大众化经营值得借鉴的形式。大雅之堂供应小吃小点，价格虽低，但对厨师、器皿、环境卫生、就餐氛围、服务质量的要求不能降低，这正是到饭店来用餐的消费者所追求的，因而吸引了平民百姓进入饭店，进而促进高档饮食经营。柳州饭店小吃广场日营业收3万多元，上海由大酒店食街日进2万多元，均起到了引客入门，带动中高档零点、宴请的功效，大大增加了营业额，使餐饮成为酒店经营的龙头。（二）重视家庭宴会市场，在自费拓展餐饮经营项目消费需求中，各种婚宴、寿宴占了很大比例。例如上海千鹤宾馆婚宴占餐饮收入的70%。在婚宴经营中，各餐饮业都竭力发挥自己的特色和优势：营造喜庆氛围，拓展延伸项目，增加婚宴服务的含金量。例如依据菜品的特点将菜名编成吉祥话，并按照人生经历的顺序排列成菜单，服务员每上一道菜，就报上菜名，并讲几句吉祥话，宾主同乐，皆大欢喜。高星级饭店则充分利用饭店设施，提供一般餐饮企业难以提供的服务：例如提供豪华迎亲轿车，并专门为婚宴铺上只有在接待重要客人时才铺的红地毯；新人可以在酒店豪华套间免费过新婚之夜。婚宴虽火爆，但经营起来并非一帆风顺。顾客即要求高档次又要求低价位，这是个很难解决的矛盾。要解决这个问题的最好法是按照价格标准，合理搭配。顾客要低价位，饭店就提供较低成本的菜肴。即采用大众化原料，降低成本，但粗菜细做，辅之以优质服务，场面却是很风光的。婚宴服务与一般服务不同，服务员要与婚宴主持人配合，安排好婚宴的每一道程序，使婚宴全过程即热闹、隆重，又要保持大堂宁静氛围，餐厅井然有序，走廊卫生间整洁。总之，大众化经营过程中，平民百姓进入高档次的饭店消费，员工要注意顾客行为的管理，同时做好其中预防性服务，尽量保护饭店的设施设备，维护饭店的档次和气氛。（三）开设外卖，快餐业务。随着人们生活节奏的日益加快，近几年来快餐业从传统餐饮业中异军突起，发展迅猛。来自国家内贸局的统计显示，到2004年底，全国快餐业营业额近750亿元，比上年增长20%以上。高于餐饮业增长幅度7个百分点。目前，我国快餐业不仅实力增强，网点扩大，营业额上升，而且在发展实践中不断创新出新的经营方式和发展方式，快餐的风味特色店、便餐点、饮品店、送餐、外卖、美食广场等经营方式和成品、半成品、速冻等方便快餐食品都已大量出现并直接进入家庭、单位食堂、学校餐桌上，成为家庭于单位后勤服务社会化的重要途径。我国市场信息研究所调查表明，北京、上海、广州这三个城市中高达60%的人在光顾快餐店。一般而言，平均每月吃两次快餐的家庭，每次平均花费100元。由于家庭收入及吃快餐人数的增多，预计快餐市场每年的增长率平均为3%到2006年达到370亿元。这个增长数同其他国家及中国的其他工业相比是可观的。据美国商业部门提供的信息，中国快餐业的发展速度比其他国家都快。可以预见，快餐将是21世纪最风光、最具生命力的饮食项目。从某种意义上讲，谁占有了未来世界的快餐市场，谁就掌握了餐饮业的主动权。先声夺人的美国快餐那种不可遏止地向全世界进军的恢宏之势，令我们坚定了快餐能征服未来世界的信念中国特色的快餐盒其他国家的方便食品将相继登上世界饮食舞台，一展风采。目前从整体上看，我国快餐讲演者以流动人口为主与城市工薪阶层、学生阶层、城市居民一日三餐的方向发展。。（四）扩大经营规模，实行连锁经营实行餐饮企业规模经营，是迅速有效地提高市场占有率的有效途径。既要规模经营又要保证质量，必须实行商品销售（购进原料、销售食品）廉价化，烹饪技艺专业化，操作程序规范化，对客服务标准化，资金周转快速化，可加速资金周转，提高效益。餐饮连锁经营不是快餐的专利，饭店餐饮大众化经营也可采取连锁经营方式。例如饭店可在城市的不同地区开辟连锁经营的特色餐厅、美食城等，以统一的市场形象出现，方便仰慕这家饭店的顾客就近消费。对饭店餐饮来说，连锁经营也是一种扩大市场，薄利多销的大众化经营方式。星巴克一鸣惊人的启示美国电影《白鲸》中有一位酷嗜咖啡的大副名叫星巴克（Starbucks），他的大名如今已成为世界知名的跨国经营的咖啡连锁企业的品牌，其总部设在美国西雅图。星巴克自2000年5月登陆上海后，一年半中很快就开出了18家连锁店，19元左右一杯的意式咖啡和10元左右一份的点心征服了上海的白领，忠实客户的队伍正在日益扩大中，白领认同了这里的氛围、情调、体验和时尚。在这里，客人和咖啡师之间、客人和客人之间的真诚互动令人神往。在这都市闹中取静的幽雅环境中，有精选的轻音乐、有轻松闲适的聊天欲望，一种以顾客体验为核心的咖啡文化取得了极大的成功。再以日本的情况来看，自1996年开设第一家星巴克以后一直大受欢迎，2000年的销售额为2.42亿美元，比1999年增长一倍，利润达1170万美元，其品牌在日本已家喻户晓，至2001年10月已开出300家，计划3年中再开180家。2000年，星巴克总公司的营业收入已达到22亿美元。这种包含轻松、时尚的文化、以人为本的思想、崇尚创新的追求，强调满足人的心理需求，提供人性化的环境和服务，把物质享受和精神享受结合了起来，这些都体现了后现代主义的精髓。近年来，大众消费成为餐饮市场的主流，面对这一市场变化，饭店餐饮业其经营方式，实行大众化经营，以满足其生存和盈利的需要。大众化餐饮市场富有生命力，前景广阔，给我国餐饮业带来了发展的新机遇。饭店餐饮企业要在市场中具有竞争力，就必须探索大众化经营的新方法，满足市场需要，从而推动自身的发展。

④ 餐饮的营销策略是什么

观察一些知名品牌营销动作的背后实质，可以概括：营销=销量+口碑。

销量需要流量留存，而口碑直接与顾客满意度有关。

1、留客才是餐企持久发展的命脉

无论是麦当劳的手机自助点餐还是瑞幸咖啡的裂变分享，餐饮企业持续发展的核心就是“留客”！因此，单一的“流量”很难为餐企创造价值，而“流量变现”才是餐企需要关注的。“变现”的关键就在于“把客留住”。

能够快速转化会员的模式以前也分享过，在这儿就不多说了！而目前餐饮企业亟需解决的是“高流失率”。由于99%的餐企的留存后续动作都存在不同程度的缺失或缺陷，才让会员难以发挥预期的“消费带动力”。

因此，除了精准的标签化顾客画像，对顾客进行分层管理，还需要用差异化的营销政策激励不同消费特点的顾客。拿天财商龙会员营销管理系统举例，可根据消费金额和次数对会员进行分层，并可根据餐饮企业需求自定义管理顾客，让营销更有效。这样，配合标签化营销的精准及顾客全生命周期的管理，餐饮企业就可以用较低的营销成本实现较高的营销响应度。

2、用顾客满意度保证复购率

口碑在营销中是很重要的一方面，而现在的会员管理系统也都提供口碑评价这一功能模块。完善的评价功能、对顾客评价进行分析，让餐企可以从整体上掌握顾客对餐厅/菜品/服务/环境等方面的认知；将顾客评价及时发送至店长或服务员手机上，方便门店及时对顾客评价做出反映，用顾客关怀提升消费体验，为二次消费奠定良好基础。

3、会员营销，避免雷区

（1）把会员营销等同于会员管理，认为所有的会员权益设定后，顾客就会来，拉新的顾客就会成为营业额贡献。没有基础年度规划的会员数据管理，也就无法进行接下来的营销活动。

（2）很多企业做会员，既要储值金额非常漂亮，同时也要会员数据（通常理解为粉丝）非常好看。作为商场、街区、社区顾客属性会有不同，还受品类的影响，因此是先跑积分会员数据还是做扎实会员储值，这是需要在一开始品牌策略时就要规划好的。

（3）把粉丝等于会员的做法，是当下很多企业的通病。粉丝大多数通过营销动作来管理，而会员作为会再次来的组织成员，是需要一套体系来维持的，两者在管理上有本质的却别。

（4）很多企业把会员管理当作是市场部的工作，认为会员管理就是管理好会员，最后的结果是一些怨声载道，后勤举步维艰。最关键的问题，会员的推导一定是一把手工程。试想一下，你企业最宝贵的财富一个是员工，一个是会员（最忠实的顾客），还有什么理由轻易授权的呢。

关于餐饮经营的方方面面，欢迎向我们发起提问。

⑤ 龙泉湖渔村注册过商标吗还有哪些分类可以注册

龙泉湖渔村商标总申请量3件
其中已成功注册0件，有3件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。
经八戒知识产权统计，龙泉湖渔村还可以注册以下商标分类：
第1类（化学制剂、肥料）
第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）
第3类（日化用品、洗护、香料）
第4类（能源、燃料、油脂）
第5类（药品、卫生用品、营养品）
第6类（金属制品、金属建材、金属材料）
第7类（机械设备、马达、传动）
第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9类（科学仪器、电子产品、安防设备）
第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）
第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）
第12类（运输工具、运载工具零部件）
第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）
第14类（珠宝、贵金属、钟表）
第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）
第16类（纸品、办公用品、文具教具）
第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）
第18类（箱包、皮革皮具、伞具）
第19类（非金属建筑材料）
第20类（家具、家具部件、软垫）
第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）
第22类（绳缆、遮蓬、袋子）
第23类（纱、线、丝）
第24类（纺织品、床上用品、毛巾）
第25类（服装、鞋帽、袜子手套）
第26类（饰品、假发、纽扣拉链）
第27类（地毯、席垫、墙纸）
第28类（玩具、体育健身器材、钓具）
第30类（面点、调味品、饮品）
第32类（啤酒、不含酒精的饮料）
第33类（酒、含酒精饮料）
第34类（烟草、烟具）
第35类（广告、商业管理、市场营销）
第36类（金融事务、不动产管理、典当担保）
第37类（建筑、室内装修、维修维护）
第38类（电信、通讯服务）
第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务）
第40类（材料加工、印刷、污物处理）
第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务）
第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询）
第44类（医疗、美容、园艺）
第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）

⑥ 防港渔村注册过商标吗还有哪些分类可以注册

防港渔村商标总申请量4件
其中已成功注册0件，有4件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。
经八戒知识产权统计，防港渔村还可以注册以下商标分类：
第1类（化学制剂、肥料）
第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）
第3类（日化用品、洗护、香料）
第4类（能源、燃料、油脂）
第5类（药品、卫生用品、营养品）
第6类（金属制品、金属建材、金属材料）
第7类（机械设备、马达、传动）
第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9类（科学仪器、电子产品、安防设备）
第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）
第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）
第12类（运输工具、运载工具零部件）
第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）
第14类（珠宝、贵金属、钟表）
第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）
第16类（纸品、办公用品、文具教具）
第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）
第18类（箱包、皮革皮具、伞具）
第19类（非金属建筑材料）
第20类（家具、家具部件、软垫）
第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）
第22类（绳缆、遮蓬、袋子）
第23类（纱、线、丝）
第24类（纺织品、床上用品、毛巾）
第25类（服装、鞋帽、袜子手套）
第26类（饰品、假发、纽扣拉链）
第27类（地毯、席垫、墙纸）
第28类（玩具、体育健身器材、钓具）
第32类（啤酒、不含酒精的饮料）
第33类（酒、含酒精饮料）
第34类（烟草、烟具）
第35类（广告、商业管理、市场营销）
第36类（金融事务、不动产管理、典当担保）
第37类（建筑、室内装修、维修维护）
第38类（电信、通讯服务）
第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务）
第40类（材料加工、印刷、污物处理）
第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务）
第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询）
第44类（医疗、美容、园艺）
第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）

⑦ 昌黎六合渔村旅游策略

到深圳来看海吧！大梅沙、小梅沙海滩风景宜人！
在深圳玩就去 ：
1、纯粹是为了玩：欢乐谷、香蜜湖度假村（如果不怕头晕）等
2、许多文化的集中地：世界之窗、锦绣中华&民俗村、深圳博物馆等
3、感受大自然：青青世界、仙湖植物园、野生动物园、红树林自然保护区等
4、逛街shopping：东门步行街、华强北商业圈、南头等
5、登山：梧桐山（小心自我保护）、莲花山（有邓小平的塑像）、笔架山、大小南山等
6、吃美食：M记（麦当劳）、KFC（肯德基）、Pizza-hut（必胜客）、香辣蟹、小肥羊、大家乐、元禄寿司等，反正外国餐厅、中国餐馆多的是，不过最好不要去街边大排挡吃哦！
7、感受深圳的繁华：去帝王大厦俯瞰深圳的全景，特别是夜景，超漂亮的！
8、潮流集中地和人流密集地：华侨城、地铁出入口和地铁里面、罗湖和皇岗口岸、东门、华强北、南头等地
大概就这么多吧！都是经典推荐哦
免费：
中山公园、荔枝公园、四海公园、海上世界、红树林、梧桐山、南山、新安古城、儿童公园、塘朗山郊野公园、莲花山公园、笔架山公园、梅林水库、洪湖公园、东湖公园、大梧桐公园、大梅沙、西冲、农科中心、赤湾炮台 、深圳大学、杜鹃山 、海滨公园等

下面凡是“公园”都是免费的！
把深圳的主要景点分区列给你： 南山 - 欢乐谷 - 世界之窗 - 锦绣中华民俗文化村 - 青青世界 - 野生动物园 - 海上世界 福田 - 莲花山公园 - 荔枝公园 - 深圳园博园 - 笔架山公园 - 红树林公园 - 内伶仃岛 盐田 - 明思克航母世界 - 小梅沙海滨旅游中心 - 大梅沙黄金岸 - 海洋世界 - 中英街 - 三洲田 宝安 - 光明农场 - 海上田园风光 - 观澜湖高尔夫球会 罗湖 - 仙湖植物园 - 梧桐山 - 洪湖公园 - 东湖公园 - 地王观光 龙岗 - 东部华侨城 - 七娘山 - 三岛门 - 桔钓沙 - 南澳渔村 - 西冲东冲 - 大鹏所城 “深圳八景”评选活动揭晓，大鹏所城、莲山春早、侨城锦绣、深南溢彩、梧桐烟云、梅沙踏浪、一街两制和羊台叠翠在31处候选景观中脱颖而出，共同组成新的“深圳八景”。这是深圳继清朝同治年间评选“新安八景”、1997年评选“深圳十大旅游景点”之后第三次评选城市景观。
羊台叠翠
位于宝安区的羊台山，主峰海拔587.3米，雨量充沛，气候宜人，是深圳河流的重要发源地，山上林木繁茂，野生动物出没其间。羊台山下是客家人聚居地区，抗日战争期间，羊台山游击队从日寇占领下的香港，拯救出以茅盾、邹韬奋、何香凝等为首的数百名中外闻名的文化界人士和爱国民主人士，并安全转移、隐蔽到羊台山区，故羊台山有“英雄山”的美誉。
一街两制
中英街位于深圳市盐田区沙头角镇。1898年刻立的“光绪二十四年中英地界第×号”的界碑树于街中心，将原沙头角一分为二，东侧为华界沙头角，西侧为英（港）界沙头角，故名“中英街”。至今仍为“一国两制”分界线的标志。中英街以其“一街两制”的独特政治历史闻名于世。
梅沙踏浪
大小梅沙海滩位于深圳市大鹏湾畔，大梅沙湾口宽约2000米，小梅沙湾口宽约800米，海沙黄白细腻，平坦柔软，犹如一弯新月镶嵌在苍山碧海之间，人称“东方夏威夷”，是人们度假、休闲娱乐、踏浪健身的好去处。不远处三洲田的东部华侨城，是国家第一批生态旅游示范区。
梧桐烟云
梧桐山主峰高944米，为珠三角第一峰，上有“梧岭天池”。现建有仙湖植物园、东湖公园、森林公园、体育公园等，是登山观光的最佳点之一。站在好汉坡一带，迎着晨晖眺望香港、大鹏湾、盐田港和沙头角，海阔天空，心旷神怡。山脚下的弘法寺为深圳最大佛教寺院。
深南溢彩
横贯深圳市区中心地段的深南大道是深圳最繁华的道路。东起沿河路口的三九大酒店，西至南头检查站，为双向8车道，两车道间为宽阔的绿化带，全长17.2公里。深南大道沿线集中了深圳建筑的精华，集中了深圳最重要的旅游景区和著名的企业，是国内少有的具有高度现代化特征的景观街道，其中地王大厦为深圳最高建筑。
侨城锦绣
位于深圳市区西部的华侨城景区，包括“锦绣中华”、“中国民俗文化村”、“世界之窗”和“欢乐谷”等主题公园，集中华传统文化、中国民俗文化与世界文化精华于一体，融自然景观、人文景观于一炉，并采用声光电等现代科技表现手段，配之以东方“百老汇”式的歌舞演出，动静结合，花样翻新，令人流连忘返。
莲山春早
莲花古有圣名，以美而清纯著称。莲花山位于深圳市中心区北端，因山形似莲花而得名。莲花山总面积达166公顷，是中心区最大的公共绿色空间。莲花山是深圳最重要的市政公园之一，景观丰富，山水灵秀。山顶广场建有邓小平塑像，可以俯看中心区全貌。
大鹏所城
位于深圳市东部龙岗区大鹏镇的大鹏所城，全称“大鹏守御千户所城”，为抗击倭寇而设立，占地11万平方米，始建于明洪武二十七年（1394年）。是深圳目前唯一的国家级重点文物保护单位。鸦片战争时抗英名将广东水师提督赖恩爵的“振威将军第”和福建水师提督刘启龙的“将军第”规模宏大，气势不凡。1839年9月，赖恩爵指挥抗英取得胜利的九龙海战，拉开了鸦片战争的序幕。这里是访古凭吊、了解历史、领略明清古风的好地方。
人文古迹
深圳不但具有现代化的都市和辉煌的改革史，还具有着古老的文明和悠久的历史。在南山发现新石器时代的人类遗址，证明至少6000年前，深圳就已经有先民繁衍生息。从远近闻名的中英街到古代军事堡垒大鹏所城，从清代民居建筑客家围屋到南宁少帝陵、天后宫等，深圳总共有40余处文物保护单位。
振威将军赖恩爵墓、大万世居、鹤湖新居、文武帝宫、南头古城、中英街界碑、宋少帝陵、赤湾左炮台、赤湾天后庙、赤湾烟墩、大梅沙古遗址等。
著名公园
莲花山公园、银湖旅游中心、深圳动物园、深圳园博园、红树林海滨公园、海上田园、笔架山公园、中心公园、荔枝公园、青青世界、明斯克航母世界、西丽度假村、中山公园、人民公园、洪湖公园、儿童公园、梅林公园等。
我的答案你满意吗？

⑧ 餐饮的营销策略是什么

餐饮店首先是向老客户推出专门服务。餐饮店能够退出具备针对性的服务营销就能影子，因版为很多餐饮项目权专门为老客户准备了顾客会员制服务。只要顾客出示有效身份证，便可以获得会员账户，成为餐饮店的训VIP会员。

餐饮店的形象设计和策划。餐饮店可以在店徽的设计、餐饮店主题的选择、餐饮店的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。

媒休营销对餐饮店加以宣传。宣传往往是非常重要的一种营销模式和手段，餐饮店的宣传可以通过媒体。宣传的方式有如下两种，第一是可以邀请媒休的相关人员到火锅连锁店举办或者参加活动。还有一种直接和媒体进行合作，利用媒体对进行报道和宣传。

⑨ 中国最美渔村浙江小箬，是怎么新晋成为“网红打卡地”的

中国最美渔村浙江小箬，是怎么新晋成为“网红打卡地”的？让咔酱告诉你吧！

三、【咔酱小贴士~】

1.照片调色攻略：美图秀秀—编辑图片1：1或16：9——增强——智能补光+1——对比度-35——锐化+30——饱和度+20——色温+20 其他个人随意~

2.关于美食：小箬村吃的很少只有小卖部，吃正餐可以去箬山街！离小箬村不远出个隧道就到了，找不到的可以问当地人哪里有吃饭的街就好啦~