『壹』 燕麦拿铁和普通拿铁的区别
燕麦拿铁乳糖含量较普通拿铁低很多，适用于乳糖不耐人群。口感区别：燕麦拿铁的奶香不如普通拿铁浓郁，相较于普通拿铁有浓郁的燕麦香气，入口有沙质感，但是很快就消散在口中。
“拿铁”是意大利文“Latte”的 音译，代表“牛奶”。拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。
拿铁咖啡是由一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶混合而成的饮品。拿铁咖啡的种类多种多样，一般是将三分之一的意式浓缩咖啡Espresso中加三分之二的蒸鲜奶，另外在拿铁中加入冷牛奶泡、果糖和焦糖可形成为美式拿铁、冰拿铁和焦糖拿铁，也可在拿铁中加入各种果露，以变化口味。
制作方法：以热水浸泡杯子，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出Espresso。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。
将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。最后将牛奶和奶泡均匀体倒入Espresso中，控制流量进行拉花即可。