水果沙拉的营销策略

Ⅰ 营销目标范文 水果沙拉

根据老爹生物公司20xx年制定的年度销售目标，按照市场预测，参考历史的销售业绩，本责任书规定的目标任务相当大。为充分调动营销人员的销售积极性，以确保公司年度销售目标的实现，在平等自愿协商一致的基础上，特制定本销售目标、任务和相应的激励政策，并明确公司与销售责任人的责任与权利。
一、目标责任人和考核公司
考核公司：湘西老爹生物有限公司。
二、目标利润、目标销售任务、销售责任人的待遇(销售责任人绩效待遇不核算入15%销售费用内)
经公司研究决定，现授权销售责任人全面负责公司生产的猕猴桃“果王”系列饮料、休闲食品类产品的销售、品牌宣传、品牌推广等活动的权利。同时完成以下销售利润和销售目标任务。
(一)目标利润
完成销售目标，其毛利润达600万元。毛利润=含税销售收入—生产成本—税收—15%以内的销售费用。
(二)年度销售产品以饮料类为主，休闲食品为辅的系列产品，基本任务3000万元(含税)或3500万以上(含税)。
1、完成基本任务年销售收入3000万元，月250万元。责任人年薪30万元(不含税)，月底薪6000元，按月考核，实行基本工资加绩效;
2、完成基本任务年销售收入3000万元，月250万元的80%以上，责任人月底薪6000元，下月补足未完成任务。
3、完成目标任务年销售收入3500万元，月290万元。责任人年薪40万元(不含税)，月底薪6000元，按月考核，实行基本工资加绩效;
4、完成基本任务年销售收入3500万元，月290万元的80%以上，责任人月底薪6000元，下月补足未完成任务。
(四)绩效工资实行季度、年度相结合的考核方式，按季发放绩效工资70%，年末30%，在考核结束10日内兑现发放。
(五)如果责任人连续两个季度无法完成基本任务80%，公司将据实际情况终止与责任人签订的目标责任书，重新聘用该项目的责任人。
三、销售费用
1、销售费用严格控制在15%以内即：
①产品自出库后发生的费用;
②销售人员工资、出差和绩效工资;
③印刷宣传品及促销推广费用;
④办公费用;
⑤产品销售所产生的杂费。
2、不包括因产品质量问题而发生的起诉、应诉、抽检、处罚、补偿以及与此相关的费用。如因产品致命质量等问题引发区域市场销量萎缩，经销商放弃经销权，公司须降低销售目标的总任务销量;
3、不包括公司为宣传自身形象而投入的规模较大的广告宣传。
四、销售责任人执行期限
目标责任书签订后，因须重新调整部门组织结构人员的布置、新绩效方案的制定，以及重新布局市场调整战略。公司对销售责任人进行业绩考核的时间：自本责任书签订和部门经理任命后3个月之后实施，为期一年。
五、责任期销售价格
1、严格执行公司20xx年7月调整后的新价格(附价格表)，且所有饮料产品出厂价格、批发价格统一由饮料专营部归口管理;
2、新产品以及新规格的产品生产成本价必须由财务核算、总经理确认，加20%具实告知销售责任人。
六、销售收款方式
公司销售实行现款交易，款到发货，特殊情况经总经理批准方可发货，有信誉的老客户(指超市酒店)按原销售方式发货但应收账款不超过期初余额，并保证全额回收(不可抗拒因素除外)。
七、责任人风险抵押的保证条款
(一)基本原则：
1、利益保障原则，保障销售责任人合法利益;
2、董事会通过，没有损害其它股东利益;
3、预交原则，切实投入资金，而不是从年薪中扣除;
4、有利于调动积极性原则，既有利于调动销售责任人积极性，又不损害其它管理人员和职工的积极性。因此，销售责任人要求其它相关部门同样和公司签订责任书，防止因生产、供应、质量等原因而影响饮料销售部目标任务的顺利完成。若出现不可预测的影响，公司须对责任人规定的销售目标任务作适当的调整。
(二)风险抵押金数额，现有高级管理人员依据自身职责与贡献的差异，其交纳风险抵押金的数额拟定为：
1、高级管理人员：抵押金相当于年度年薪的50%;
2、部门管理人员：抵押金相当于年度年薪的30%;
3、生产、销售、技术骨干：抵押金相当于年度年薪的20%。
(三)保证金额：
1、为保证销售目标的实现，目标责任人自责任书签订10日之内按薪酬比例交保证金，比例后风险抵押金人民币贰拾万元(￥20万元)，否则重新聘用该项目的责任人;
2、返还：责任人期满，由公司董事会对高层管理人员上一年度的经营行为进行考核评价，如果在任期间没有假公济私行为，也没有发生由于管理不当给公司造成重大经济损失的情况，且全面完成目标任务，公司将双倍返还上年度的风险抵押金;
3、退还：责任人离开部门，由公司董事会对其进行离任审计，如果在任期间没有假公济私行为，也没有发生由于管理不当给公司造成重大经济损失的情况，公司将如数退还风险抵押金;
4、责任人任期间发生假公济私行为，或者由于管理不当给公司造成了重大经济损失，公司将扣除其风险抵押金。
八、责任人的权利及义务
1、权利
①任职期内享受公司行政职权和期权激励。责任书签订一年内完成任务即享受长期行政职权及公司期权：销售责任人贰佰万元(￥200万元)销售部门壹佰万(￥100万);
②享有对部门的部门经理、副经理的任免权利，且由公司对任命的部门经理、副经理以会议的形式进行正式任聘，下发聘任书后到岗工作，且享有对营销中心的其他综合管理的行政权力;
③要求对销售额提取的15%费用，每月核算后出具具体数字金额，销售责任人有自主掌管权，支配权、市场投入权和部门员工工资待遇及绩效工资的拟定发放权。但须呈送公司审核备案;
④要求公司在销售责任人实施经营活动前须提供必要的资金、办公用品、吉首市内送货车添置增加、后勤等人、财、物的支持和保障;
⑤根据工作需要，享有对部门内部员工工作进行自主安排、调动; ⑥所有相关猕猴桃“果王”系列饮料、休闲食品类产品必须归口销售责任人管理，核算其总销量即总销量以生产为准;
⑦新产品以及新规格的产品销售责任人有权根据市场自主定价，在保证公司20%的利润情况下，多余盈利由销售责任人自主控制即新产品以及新规格的产品可大于15%用于以下方面：
①产品自出库后发生的费用;
②销售人员工资、出差和绩效工资;
③印刷宣传品及促销推广费用;
④办公费用;
⑤产品销售所产生的杂费。
2、义务
①责任人应在签订年度销售目标责任书后10日内向公司提供具体的、可操作性的、有时间性的目标实施详细计划书(含电子文档)，在公司认可后以此作为对销售目标责任人进行绩效考评，且作为市场开发销售活动监督、控制的依据;
②按月、季、年度提交各项工作计划、销售数据、市场调查的分析和总结报告，分析市场状况，为公司决策提供准确的市场依据;
③及时提供公司需求的相关资料，如客户信息合同等;
④考核当月未完成目标任务，责任人须书面说明未完成任务的原因，并提出改进措施;
⑤积极组织公司的营销工作，并指导、协调、激励下属工作，确保目标任务顺利完成。
九、公司的权利及义务
为保证第一年整个目标任务3000万至3500万顺利完成，且是在销售费用严格控制在15%以内，其难度相当大。所以公司必须满足以下四点：
1、新产品或新规格的产品开发生产必须在销售目标任务书签订后3个月内完成，且新产品包装由饮料专营部审批后印刷;
2、公司产品形象代言广告带制作须立即着手制作，到时方能踏踩最佳时期在湖南都市、经视、电视剧、影视等地方频道播出，为招商工作作铺垫;
3、公司所有生产人员、技术人员、供应人员、销售人员、管理人员精诚团结、形成合力。建议公司对公司的饮料核心文化和目标任务在厂内进行一次张贴大字宣传;
4、公司领导要为饮料专营部制定的市场布局、人员布局和战略方针(三年饮料销售过亿)作支持后盾。支持重新制定销售人员薪金制定和绩效工资方案(绩效方案必须是目前销售行业最先进的)，支持销售人才、市场维护人才的引进，且下命人事部为饮料专营部储备销售人才作积极的工作。储备人才的工资不列入销售费用15%以内。
十、附则
1、本责任书一式四份，董事长、总经理、销售责任人、公司财务部各一份;
2、本责任书自签订之日起公司和销售目标责任人应共同努力、互励共勉以确保目标任务的顺利完成;
3、本责任书未尽事宜由公司董事会依据具体情况商定解决。
董事长(签字): 总经理(签字):
日期: 日期:
销售责任人(签字): 财务总监(签字):
日期: 日期:

Ⅱ 开水果店有什么技巧呢

开水果店实际上是一种店铺管理，店铺管理活动的中心是人，由人来进行，并服务于人，要充分认识人的需求的丰富性和复杂性。要注重顾客群体的感受，留住客源才可长久的经营下去。

拓展资料：

经营水果店的要素如下：

(1)执行多于创造，但又不得不面对各种变化着的环境、人员与事件。如果你热爱这份工作，就更是全身心地投入，因而就会始终面临巨大的心理压力和身体压力，甚至会因为工作而放弃家庭和朋友，从而承受来自家庭和朋友的压力。可见，这是一个“六亲不认”的行业。

(2)付出与回报常常会不一致。有些店铺轻松经营就有好的回报，有些店铺不管你如何想方设法去经营，业绩始终难以有较大的提高。

(3)资源有限，责任无限。因为店长既代表公司，又代表员工，是店铺业绩的第一责任人，所以，店长承担着店铺经营管理的全部责任，但是，他们手中的资源与权限是十分有限的，总部对店铺有一系列的控制。

Ⅲ 要怎样才能开好一家水果店

1、要注意控制损耗

平时多熟悉一下水果的一些保鲜技巧，水果该常温保存还是冷藏保存，水果要怎么打包存储等等都要去学习一下，多记住多背背多实操练练看看效果。

店内陈列的水果也要勤快的多打理，摆放不对或者被顾客翻乱了，及时去调整过来，有坏果及时挑出来，坏果不仅影响卖相，还容易招虫子，更容易让其他水果坏掉。

有些水果该提前打包卖就打包起来卖，不要让顾客去挑，去捏，很多水果就是因为顾客挑来挑去挑坏的。水果店比较大，如70方以上，就要提前考虑建一个冷库，面积小的，卖风幕柜或者冷藏柜就行，收摊的时候，晚上需要开空调就开着，不开空调改放再冷藏的就打包进去放冷藏。

另外也可以根据周边顾客的一些特殊属性去做一些产品的改造，比如宝妈比较多，可以针对小朋友的健康成长做一些套餐，宣传也同样以小孩健康成长为主题。

水果的组合销售，是针对顾客的一套水果解决方案，很多水果店与美容院长期合作，提供水果减肥套餐，能够将水果的售卖价值提的很高，水果店的客单价也相应的提高了不少，这就是用心在做水果的价值。

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Ⅳ 水果店怎样经营才能更吸引人

首先，选址很重要：
1.农贸市场聚集了周围小区的人流，买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群的集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.中高档社区销售中高档水果比较容易，这样利润点也比较高。
4.医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以提供果篮服务，这样的生意比较好做而且利润也很高。
5.成熟居民区的住户工作比较稳定，消费水平也比较稳定。只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定也比较容易做起来。

其次，装修有档次：
1.店面招牌广告规划：店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则就容易被消费者忽视。
2.关于天花板的规划：灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。用“多吃水果有益健康”绿色健康每一天”等标语吊旗，烘托门店的主题氛围。
3.店内总体规划布局：出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目。
4.水果架及水果柜设计要点：防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度
再者，进货有讲究
要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候价格很高，顾客也容易图新鲜而购买，是赚钱的好时间段。而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。
至关重要的，营销有策略
1.一种实惠带动生意
可以用一种水果的促销带动人们前来购买，然后增加更新鲜的水果留住顾客的好奇心，从而吸引顾客购买。
2.“傍”大超市的人气
卖水果就是做人气生意，选在超市旁增加人气。只要比超市的水果卖的新鲜，而且稍微便宜一点，人们当然愿意来购买。
3.延伸服务提升人气
经常光顾的客人可以办理会员打折卡，还可以提供鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果周边产品，多元化消费吸引不同人群。

Ⅳ 关于水果店的经营方式，

做生意是一个先付出再回报的过程，消费者购买占点小便宜这是再正常不过的心理，转换一下立场就明白了，这里可以很好的借鉴一下商场，以每天的蔬菜促销，以此来带动商场的整体销售一样，具体操作手法有以下几点希望可以帮助到你：

1， 门店引流的重要性，可以跟周边小区副食店老板作个沟通，产品没有卖相的，作为赠品，跟小区副食店的人说，买足多少钱，赠送一斤或多少，异业联盟引流，以此互换。
2，产品太多，品类太多，坏的多是主要原因。中档客户群就做中档产品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同时，可以更方便进货，降低不必要的损耗。所以，定位一定要准确，可以根据小区的购买力来参考。
3，选择有优势的供应商长期合作，建立好联系后，产品的价格，质量才有竞争力，配合也会更默契，我们对供应商有忠诚度，消费者对我们才有忠诚度。一定要把自己的优势做出来。
4，话术方面的提炼，熟记自己的产品，产地，特点等作为故事的背书，比如多吃苹果有什么好处？梨子有什么好处等等。
5，可以送货上门来提升销量，社区营销要的就是人情，重点在建立信任及提供方便，针对小区的跳广场舞的阿姨，在副店门口聊天的焦点人物等等，做做人情，可以带来相当大的宣传力度。
6，小区物委会，业委会，等意见领袖等，也是很好的发力方向，过年过节的，送点小礼物，建立联系后，有机会也会介绍给你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打电话来要水果。送货上门后，培养客户依赖感。
7，水果赚钱有限，培养客户依赖感，建立客户群基数非常重要，薄利多销，后期也可以再做多样化经营转换，比如：烟，酒，干果等年轻人需求品。

归根结底，做生意就是总结出一套适合自己的商业模式，上面所述只是一个大概的思路，细节方面需要自己去完善，一定要活学活用。

Ⅵ 吃垮必胜客自助沙拉制作这个营销方案是如何产生的

吃垮必胜客自助沙拉制作这个营销方案是如何产生的？这个制作方案是随着年底又一轮也是行业里面的竞争而出现的。

Ⅶ 怎么通过微信来销售自己的产品

要通过微信销售产品，要做到以下四点：
一、详细精美的产品展示
这里之所以用“详细精美”，而不是用“详细完全”来表达产品的展示。是因为网上最流行的就是一个产品用几屏甚至十几屏的图片，来展示它的细节，以便彻底吸引消费者的目光、提升消费冲动。但，微信的载体是手机，即使是最大的三星手机，它的屏幕尺寸也绝对不是可以和电脑相媲美的。
营销的技巧可以模仿，但绝对不能照抄，不同的营销渠道和营销环境，决定着产品的营销角度。通过微信销售产品，产品的图片尽量做到精美、真实即可。千万不要像在淘宝上那样，用过度夸张的修饰效果和看不完的细节图片。因为，微信的意义就在于它的亲和力、地域吸引力以及一定的娱乐性。
产品图片处理的越生活化，产品说明描述的越亲情化，就越容易打动微信中的好友。毕竟，上微信的初衷以及未来的一段时间内，网民的第一目标都绝对不是购物，而是交友或者分享。所以，在微信上销售产品，必须要打亲切牌。
二、精准定位的信息推送
个人通过微信销售，只需要每天不定时搜索附近好友即可。但企业微信平台，是不具备地域性特征的，要如何让目标客户知道微信平台上在销售产品？显然依靠公司员工的人脉是不靠谱的，必须真正建立品牌的潜在购买用户群，微信平台的销售才有价值。要实现精准找到目标人群，就必须要利用高科技技术，通过专业微信营销工具，利用GPS定位技术，对企业的目标人群集中区域进行信息推送。
微信平台的推送类似于传统的EDM营销，但是EDM营销的到达率、精准性、打开率和实际关注率都非常低。而微信平台的信息推送，至少保证了接受信息的必然是真实的手机用户，而且绝大多数一定是80、90后，都是忠诚的电商消费人群。
重点是要根据时间，分析目标消费人群所在的集中区域。例如：游戏类公司，即可以在周一到周五的晚上，直接向高校集中的区域进行信息推送。周末上午的时间亦可，但中午到晚上是学生外出时间，反而不是最佳时间；服装类公司，则可以向周一到周五的九点至晚上六点，向写字楼等白领聚集区域进行信息推送；而日用品、生活用品等则可以，不分时间向住宅小区集中区，进行信息推送，因为家庭主妇几乎都在家中……
三、趣味活动
微信与微博相比，除了精准性之外就是它的互动性和娱乐性更强。企业微信平台建立后，一定要注意不断做一些小活动，刺激用户能保持活跃关注平台各种信息。例如：销售水果的企业，可以策划各种关于水果的吃法、吃水果的时间、水果沙拉的种类、与水果相克的食物、水果存放技巧等等各类的竞猜活动。
前三名或者前十名，都要给予奖励。当然，绝对不能是口头的，必须是真金白银的奖励。企业也许会认为，长期做这种活动，是否会成为巨大的成本。其实这种奖励，完全可以用“代金券”、“折扣率”等产品代替。可以直接趁得奖用户欣喜之际，直接将其吸引到网上商城或者移动商城，进行直接购物。
而这种活动本身，在产生了销售的同时，也刺激着其他未得奖的用户加强对平台信息的关注和活动的参与度。简而言之，就是要通过各种活动手段，调动用户的积极性和忠诚度。做营销活动，一定要提前三天到一周进行活动通报，并且可以配合企业微博、精准信息推送工具等渠道，共同宣传活动。尽管微信公司力图打造这样一个环境，但事实上目前是绝对做不到的，微信营销并不是一个纯粹的闭环渠道！
四、经常免费的实惠礼品
这一点和活动营销类似，甚至可以与活动营销相结合。但是，它免费礼品一直是最有效也是直接的独立营销手段。即使企业没有专业的策划团队，不断策划各类活动，也可以通过最直接的免费赠送，来吸引更多用户来加入和关注企业微信平台，从而实现传播产品信息的目的。但要注意三个细节：
1、赠送的礼品一定要实惠。这似乎是一个多余的要点，但也真的是企业最不爱面对的一个要点。因为在企业老板眼中，一切没有销售出去的产品，都是多余支出的成本。所以，这些对企业来讲都是钱，只要送给消费者了，他们就应该领情。于是，大量的便签、几毛钱的转运绳都被企业当成很精美和实用的礼物，赠送给了消费者。尽管企业老板认为，这些礼品很有创意和亲和力。但实际上，除了让消费者不屑一顾外，只会对品牌或者企业产生不信任的感觉。

这里强调的是实惠而不是创意，因为现在的人们已经被各种花言巧语的促销手段所包围，已经厌倦了各种假优惠。但也并不是一定要企业真的下血本，只是要稍注意一下策略。例如：4小袋洗发水试用装，可能值10元钱。但如果直接赠送10元钱的一小瓶试用香水，则会让女性觉得更满意。即使是赠送给男顾客，他也可以转赠女友或好友，因为看起来够面子也够实惠。毕竟是可以用好久的东西。
2、赠送可以分等级和批次。每天只赠送提供发言或参加活动的前20名用户，前三名送的礼物好一些，中间7名稍差一些，最后10名就真的只是便笺等物品。消费者也只能说自己运气不好，没有抢到最好的奖品，而不会认为企业过于小气。
3、赠送要有激励效果。要通过赠送刺激用户的坚持关注、坚持发言甚至是坚持将企业产品，通过用户的个人微信帐户进行“信息分享”，以实现免费的人脉营销。所以每次赠送的理由，可以根据激励的目标来实现，而不是千篇一律的为了送而送。

Ⅷ 做菜水果生意如何可以赚钱

能做好的关键有4步。
第一，就是明确自己的定位。
先问问自己：你的目标人群是那一类的。你想做一个怎样的水果店。你想达到怎样的结果。
很多人连自己的目标都没有，就去开始了，做到山穷水尽的时候，才开始想自己的定位是什么。有人说开一个水果店，就是我的目标。其实这是不对的，这不算一个目标。因为你的定位，决定了，你要去做怎样的准备。
做生意，就像是去沙漠探险。比如：你要走100里的路，那你的汽车就要加够100里路需要的汽油，最起码你要准备好够加100里路汽油的资金、各种资源支持。。不然，出了意外，谁来救你？你要走500里路，就要做500里的准备。
水果店和水果店是差别很大的。不同类型的店，有不同的经营手法。比如，有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。也有做的很高档的精品水果店。等等很多形式。
那么你要根据自己的经济实力，和你当地的消费水平、人们大众的需求爱好等等，做出自己的判断。你判断的越准确，后期经营的越简单。
再者说，定位不同，规模就不同，难易程度就不同，风险大小就不同。经营的水果种类自然也不相同。
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏。副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果。水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果有。在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。在小区里经营的社区水果店，会更有特色。
所以，必须把自己的目标明确化，定位好自己要服务的人群，定位好自己要开店的类型。这都要根据自己的实力、眼光来判断。这是对自己负责，也是对家人负责。
怎么定位呢？
定位的作用太大了。这个是我最佩服我老师的地方，以前我根本不知道怎么定位，我把我老师教给我的，我大体说一下。
1、先定位自己的服务人群。
就是说，你打算把水果卖给哪些人？小区的居民？还是上班族？还是老年人？还是送礼的？还是学生？
总之，要把自己的目标人群先做到心中有数。目标人群不一定只能有一种，可以有很多种。但是，能给你带来最大利润的，只有那么一两种。把这一两种主要的客户，服务好，就可以了，因为他们带给了你80%的利润。人人都不可能做到让所有人满意，大部分人满意，就是成功。
2、明确了自己的目标人群，就知道怎么去定价了。
定价很有学问。不一定卖的越低越好卖，我以前就觉得越低越好，其实顾客卖的不是价格，是价值。我非常感激我老师点醒了我。所以，问题的关键就变成了你怎么去塑造你的价值，而不是参与和周边的搞价格战。搞来搞去都不赚钱，没意思，所以不要参与。对于塑造价值，老师确实教给了我很多绝招。
3、再决定自己的产品，要不要做适当的包装。
因为，包装好了，可以卖更高的价钱。但是，要根据服务的人群、定价来做判断。有时候需要很好的包装，有时候就不需要。
4、位置。
很多人不理解。我为什么把位置放到最后。其实，位置变的越来越不那么重要了，特别是互联网快速发展的今天。只有不懂最先进的营销技巧的人，才会觉得位置很重要。文章的最后，我附上一篇我老师写的一个案例，供参考。
好吧。大多数人还是拼位置的。我就说说吧。
在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果。
而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。
水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
要根据周边顾客所需进行灵活的调整，也要适当地尝试新鲜的品种。最后不要只局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意。当然也可以开发网店，以此扩大经营。
第二，营销技巧。
任何生意，都是一买一卖。低买高卖。产品可以是有形的或无形的。价值蕴含在产品之中。钱和产品的交换就产生了利润。顾客买的就是产品之中的价值。最关键的环节就是：交换。说白了就是：卖。卖产品、卖服务。。。
先说说这个：买。

1、进货。
进货渠道一般选择大型批发市场就可以了。这个不是重点，重点是怎么去经营，怎么做一个很好的营销策略。
进货一斤的贵几分钱或者一毛钱。这都无所谓。决定成功的不是看谁的进货价低，而是看谁卖的好。你卖的好，进货量就大，进货量越大，价格就越低。这是一个良性循环。
千万别陷入一个恶性循环，就是对于进货价格斤斤计较，为了一斤的便宜一分钱，多跑几十里路，把自己累的不清，然后就没精神去照顾顾客，自然就卖的不好，卖的不好，进货量就少，进货价就越高。这是一个可怕的恶性循环。
现在，商品太多了。批发商靠走量，他们一斤的就赚几分钱。批发商之前也是会竞争的。所以，不用担心货源问题。
进货，讲究就近原则，在附近的批发市场进货就可以，量大的话或者品种需要的丰富，还是要去大型的批发市场。重点是要明白这个道理。
另外如果你是生手或者进货量比较大，最好在批发市场花五元左右，找一个专门帮人挑水果的人，让他带着你一起挑选水果。既减少了坏果的数量，又加快了进货速度，还可以趁机和他交流今天的市场行情。
货源根本不是问题，现在这个社会谁能把货卖出去谁就是大爷。不服不行。对么。
下面重点说说怎么卖！
2、卖货。
先说一个万能公式：营业额=进店的人数×成交率×平均客单价。其实，不管做什么生意，都是这一个公式。对照着自己的店，哪里是薄弱环节，就去补哪里。这里面，最简单的是就是去提高成交率，因为客户都来，一般都是有意向的，为啥没成交？发现问题，去解决不就行了。客单价和进店人数也有很多办法去提高，多思考多学习。
开间水果店并不难，也不神秘。因为开水果店投资较少，收益较好。没经验不要紧，只要勤奋用心去经营，一定能满意的赚到钱。规模可从小做起，先做出信心来。
我举两个例子：
其一、如你的水果店专门供给酒家饭店或娱乐场所，那么讲究的是根据客户的消费需求定品种，水果质优，随叫随到，送货及时，服务周到，“新鲜”一定要保证。想办法再去复制你的成功，多开发几家。
其二、如果你的水果店是面向上门的顾客销售的则讲究少进量勤进货，以顾客眼中的水果“新鲜”与价格“适中”来确保您的利润最大化。尤其是在炎热的夏季，腐烂的水果最易引来讨厌的苍蝇。管理工作很重要，及时清理门面上买相不好的品种，该低价或亏本甩买的尽快处理掉，及时补充新鲜货和时鲜货，营造一个时令、优质来促进购买欲不断引来回头客的愉悦购物环境。不短斤缺两、以疵充好。根据店铺周围人群的购买需求随时调整水果种类。抓住顾客心理，热情招呼每一个上来的顾客，多介绍吃水果好处与常识（切忌夸大其词），让顾客觉得在您这里的水果买得开心，吃得放心。 国定节假日是水果销售旺季，千万不要错过，到时你只要到水果批发市场你就会看到琳琅满目的专门供节假日做客送礼的象征喜庆吉利的水果包装，到了那里不用教你你也会知道该怎么做了。好了，总而言之能吃苦耐劳。每个季节都能赚钱。自信加果断会使你愉悦赚钱，财富和金钱永远会投入勤劳者的怀抱并助你走向成功。
经过老师的指点，我说一说如何开一家生意兴隆的水果店。每个成功的水果店都有他的特别之处。以下借助成功案例，分析经营好水果店的技巧。
1.一种实惠带动生意 谁也没想陈元朗的水果摊一个月的销售额竟达17万元。他的秘诀之一是换货。陈元朗的低价货源是海南菠萝。他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种原价水果。这样，他摊上的水果进货时便全是较低的第一手价。他的另一个秘诀是将杨桃以微利出售，其他品种则与附近的水果摊在价格上持平。他选择的这座大厦属写字楼，每到上下班或中午休息时间，有大量女职员进出。陈元朗出售的微利杨桃吸引了她们，踊跃购买，并且成了陈元朗的义务宣传员，使陈记水果摊一时声名鹊起。其他水果摊索性也来他这儿进货，于是批发加零售，微利加厚利，陈元朗不动声色，直忙得收不过钱来。
2.“傍”大超市的人气 五年前开始做水果生意的赵先生，两家店都开在大超市旁边。“卖水果就是做人气生意。我选在大超市附近开店，就是看中了这里的人气。”选址“傍”上了大超市，赵先生水果店的促销节奏也跟超市同步。他经常到大超市做调查、比价格，店里的水果一般卖的比大超市便宜。
3.诱人广告语和活动促销 李小姐的水果店，有许多诱人的广告：水蜜桃的摊上立着一块“我很丑，可是我很甜”的牌子;白梨的旁边写着“去您一年肝火”。天的时候，李小姐会学着超市搞西瓜“猜重量”促销。顾客只要猜中西瓜的重量，就可以免费拿走。你别说，这招还真聚集起不少人气。
4.写字楼水果配送 给附近单位配送水果是老蒋水果店的最大利润来源。每天下午5点，老蒋会用小手推车将50～100kg的西瓜、苹果等送到附近几家单位。“每天能赚五六十元，好的时候有100多元关键是量要大。”老蒋说，“能找到大单位固定送，这样店里的水果能出完，才能赚到钱。”
5.直销 有一群小水果店老板，在家乡拥有果园，在城市里开的小水果店既是零售点也是批发点，而且兼做联络站。水果丰收期，就经营自家的水果，利润比批发要高得多;平时则出售各种水果维持运行。
6.延伸服务提升人气 这家开在大学城旁边的水果店面积不大，服务项目却很齐全，时尚感十足。外面是水果区，里面是水吧，卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西，吸引了不少大学生，连附近小区的人也喜欢来这里。 长期来的客人可以办理会员打折卡。只要是大学城和附近小区的客人，打电话过来，订购20元以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。 最近，老板正筹划着推出水果券，“送老师、送朋友都很好啊，省得提着沉沉的水果上门，还要费心打听别人喜欢什么水果。”
7.现场扎果篮 张小哥在一家大医院的住院部对面摆摊卖水果，生意最好。原因是那块大大的牌子：现场扎果篮。很多医院门口的水果店为了多赚钱，事先把果篮包扎好，里面的水果却多半是坏果。张小哥现场扎果篮，水果都是顾客自己选的，他还会咨询一下送给患什么病的人，介绍有利于这种病康复的水果给顾客挑选。他卖水果实惠而诚恳，周围的居民和看病人的人都喜欢在这里购买水果。薄利多销，张小哥赚的钱反而比那些耍心眼的同行多些。清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。
第三，严格的去执行。

说到容易，做到难。严格的去执行自己的计划，控制好整体的风险，就没有失败的生意。我最佩服我老师：笑傲茶湖段说的这句话。太有道理了。我见过的有人做生意失败了，要么没有严格的去执行，要么是因为没有控制好整体的风险。
下面就说说整体的风险。
第四，控制整体的风险。
1、稳定的现金流。这是对自己负责，也是对家庭负责。做生意是为了更好的生活，给家人一个更好的经济条件。不要盲目扩张，水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。除非掌握了高效的营销技巧，和有一个大的营销格局，才能做到生意长久的红火。水果店一般都是夏秋两季收入比春冬高些。
2、降低损耗。
大家都知道，买水果的顾客，都喜欢挑来挑去。难免会有一些磕磕碰碰，还有水果的自然变质等等，这都会造成损耗。损耗不可怕，只要在可控的范围之内。时间长了的水果，制作一个好的促销策略，快速的卖掉，变成钱。钱是不会变质的。
水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。
由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同，无法统一描述，寻找相关书籍阅读后再进货，以免造成损失。
降低损耗的小技巧，平时多注意一下就好，这个没什么技术含量，就是多注意。重点是做好营销，控制好风险。
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下面是我老师写的微信怎么卖水果案例，老师是 营长群的群主，有兴趣的去搜一下营长群就能找到他。
如果你是开店做生意的，那么好好研究一下这个案例吧。
自从我开始在网络上分享一些关于微信营销的案例以来，很多网友都说让我多分享一些案例出来。好吧，我这里再给大家介绍一个极品水果店如何玩转个人微信的案例出来，让大家好做个参考。看明白的朋友就立马去做，事不宜迟啊，别人都在与时俱进。没看明白的也别灰心，多思考多交流。你还可以把这个微信卖水果的案例扩展一下，说不定你会发现更牛叉的创意呢。
先说一下我和这个水果店老板。
我家楼下，有一条小型的商业街。我们这个小区附近连着好几个小区。所以，总体人气还不错。我喜欢吃水果，我就经常在我们小区的一个水果摊上买水果。附近有三个水果店，为什么我老是爱买这一家的呢？所有水果店的老板都要思考思考这个问题！
这一家的水果店老板是一个年轻人，小夫妻创业，态度挺好，每次去都很热情，还记住了我的名字。买谁的水果都是买，我为什么不去一个态度热情的店？有时候，我从他们家门口经过，小老板还跑过来送我一个香蕉吃，虽然一个香蕉不值多少钱，但是对人家一个小小水果店来说，也算成本吧？他们家的生意最旺，每天要送多少香蕉？重点是让我感受到了被重视的感觉，心里暖暖的。这也是为什么我愿意教他做微信营销的愿意。
其实，这是很划算的。
为什么呢？因为做生意，赚都是细水长流的钱，赚的就是客户“重复消费的钱”。客户只买一次水果，最多也就是几十元吧。买多了放不住，就坏了，何况附近就有很多卖水果的。常买常吃是很多客户的想法。所以，最重要的就是解决客户的“重复消费”问题。
昨天，我们在交流的过程中我得到了几组数据：他们才刚刚做了两个多月，微信上面平均每天的营业额超过2300元；有1个专门送货的店员；微信上面的粉丝数量还没有超过900人。我在想，如果这样可以的话，那他们有没有店铺都是可以卖水果的吧？有没有这种可能？答案是肯定的！如果没有店铺，只通过微信做营销的话，会节省多少的开支呢？每年省下来20万的房租应该绰绰有余的，其他开支呢？人工丶水电丶工商税务丶广告促销费用。。。你敢想下去吗？当然教他也没白教，人家后来多次请我吃饭，我都不好意思去，只去了一次加K歌，人家就花了八九百。弄的我很不好意思。后来想想，还是他赚大了，花几百吃个饭算啥？对么。
咱是营销出身的，本科4年学的营销，工作的几年也是做的营销。后来自己创业那必须得懂营销，不会营销企业一天也活不下去。我的公司营销做的就不错。哈哈。骄傲使人进步。。
下面大体说一下，我是怎么教的这个店老板做微信卖水果。我会经常给营长群 里面的店老板讲，让他们与时俱进，多赚点利润不好吗。
首先，合理利用微信附近的人功能。
名字就叫做XX小区水果店，签名里面注明：可送货、联系方式等。头像美观一点。坚持每天主动添加附近的人为好友，如果他是小区周围的常住户，那你就在备注里面加个标志，这样就能顺利地区分出来，到底哪些是目标客户。后来他告诉我，他们在刷附近的人的时候也会有很多人在加他。 这样累积出来的粉丝一般都是比较有效的目标顾客，然后，再通别的途径进行营销。我在想，他们才刚刚做了两个多月而已，如果这样坚持一年下来，好友数量积累到万把人应该没有问题吧。我们周围有几个大型社区，总共住户应该在五万户左右吧（他们找附近的物业打听出来的）。

其次，坚持每天发朋友圈的内容。
他们刚开始没听懂我教的方法，是想到哪里发到哪里，根本没有具体的内容发送规划。后来我看到之后，我给他们的建议是把这几个主题的发送规则定好，以后就按照既定的发送规则进行发布。我建议他们的把内容分为：
1、水果和自己的幸福生活。
2、新品播报与产品展示。
3、与客户间的新鲜事。
4、小区周围新鲜事。
大致是这几类，然后规划好每个主题下的每天发送的时间、次数和内容。后来他们给我反馈情况的时候说这样做非常好，做起来更轻松了，原来老是不知道发什么内容好，现在好了，每天都知道要发什么内容。什么时候发。每天发多少次。这两天他们搞了一个介绍小区保安的活动，通过微信圈展示小区里面的几个保安工作背后的故事，得到了小区很多业主的赞许，互动效果特别好。最关键的是他们这样和业主建立了更加牢固的信任关系。大家都愿意去照顾熟人的生意，不是吗？
以前，他们天天都在发促销广告或者是销售信息，经过这样的规划以后，他们的内容不再那么“功利”了，这样反而给他们带来了更多的销量（改变以后五天的数据显示），你让别人天天看你刷广告，别人是怎样的感受呢？规划好之后，他们不断地发送朋友圈内容，其实就好像是天天在小区周围发宣传单是一样的道理，但是这样的广告是不要钱的，而且到达率有相当的高。不管客户是在家里还是在公司上班，只要看微信，就能看到你的水果店。
再者，收费送水果带来大惊喜。
周围的人会经常看到他们朋友圈分享水果店消息的时候产生了购买的冲动，这时候粉丝们会通过微信和卖家讨论水果价格、口感、数量的问题，最后，一般都选择买点尝尝。很多的老顾客也会定期通过微信订货，方便也省事，当然，很多懒人就是这样被彻底营销了。我在给他聊天的过程中，他们说出了自己的一个小苦恼，就是送货的问题。他们说，为了送货及时就要多两个人一起送，但是多两个人的话又多了开支不说，最关键是这玩意刚刚开始，业务也不是特别稳定，比如节假日或者天气不好的时候网上订单也会相对的减少一些，而且让店里的人送货，店员又不太情愿。。。
是呀，这确实是一个头痛的事。我给他的建议是这样的：每次送货收费2块钱！为什么每次送货收2块钱呢？我的理解是这样的，钱不多，就是一瓶矿泉水钱，如果是5块钱的送货费可能会让顾客觉得有点多了，因为5元钱能搞定的事情比2块能搞定的事情相对多了一些。

再者，让你们送水果的顾客也不会在意多这2块钱嘛，我们常常说客户需要的不是价格而是价值。这样一来就能解决送货人积极性的问题，如果所有的货都是一个人送的话，每个月至少比别人多拿一两千块的奖金，一旦有了钱的激励，员工们的积极性就彻底调动起来了，为了解决送货的矛盾问题，他们开始让营业员轮流当送货员，据他们的反馈信息是非常不错的。一开始要收费的时候他们也纠结，但是，还是在第二天采取了我的建议。
当然，前期有几个老客户也抱怨了几句，他们给客户解释说现在的人工工资太高了，请不起人，这个送货费就当是给送货的那个小伙子一个小费好了，如果不收费以后恐怕要把送货这个服务取消掉呢。。。结果也就没有顾客再说什么了。收费送水果的事情推出来一周后，意想不到的奇迹出现了：因为要收取送货费，顾客在微信订水果的时候为了“精打细算省成本”，为了占便宜，顾客每次都会多订一些，这样他们可能觉得那2块钱没有白花。发现了这个秘密以后，他们每次都会故意提醒客户有2块钱的送货费，要“合理利用”好这2块钱，别浪费呀（一个香蕉也是2块的送货费，几十斤水果也是2块钱的送货费），现在每天的客单价比原来竟然翻了将近一倍！！！他们给我报告消息的时候也让我很吃惊，不过细细想来也是常理之中的事情。无心插柳柳成荫呀！
在写这篇文章的时候，我又想到了两个更好的办法，能彻底解决他这个送货费的问题。比收2块钱送货费威力更大、效果更好。还能提高顾客的重复消费率。抽空去给他说说。这是一个活生生的微信卖水果案例，也可以推广到其他行业，当然，我也会不断地去跟进这个店铺，不断地给他们提供更好的建议，不断地总结他们的经验和收获。看明白的朋友就立马去做，事不宜迟啊，别人都在与时俱进。没看明白的去网络群名字营长群，多思考多交流。这只是一个小案例，方法有很多很多，就看你有没有大的营销格局，有没有掌握最本质的营销思维。

Ⅸ 准备开一家水果店，怎么经营

开一家水果店抄经营之道是：不要盲目扩张，进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。

1、水果要摆放好，而且进货的时候好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。

4、水果丰收期，就经营自家的水果，利润比批发要高得多；平时则出售各种水果维持运行。

(9)水果沙拉的营销策略扩展阅读：

注意事项

1、水果连锁店注意事项!长期来的客人可以办理会员打折卡。打电话过来，订购一定金额以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。

2、在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

Ⅹ 水果店经营模式是怎样的

开水果店前需要知道市场上大概的经营模式有哪些？了解了水果店的经营模式后，可对经营模式进行模仿复制，对自己开水果店有一些借鉴参考。

我大概总结了有那么一些，可对没开水果店或者已经开了水果店的朋友，以后有个参考和尝试，也可以一起留言探讨一下。

1、买卖水果差价赚钱

这是最普通的一种模式，就是去批发市场或者渠道端拿水果，然后加价拿去卖，在差价中赚钱。

至于运营过程中，各种活动套路，打折，低价，赠送等都是在让出加价的份额，本质就是做买卖。

或者进货水果，做成水果切，水果沙拉，也只是产品形态上有所改变，增加了切水果，搭配水果人力成本，为顾客提供了吃的便利，增加吃的口感，这些方式是提高了水果本身的附加值，所以相对利润会比卖水果高一些。

现在还有一些水果店，为了避免地摊对自己的冲击，地摊和水果店一起搞，水果店每天都开着，只要有人收店就行，另外自己还会不定期的把水果拉出去卖。在思维上都不定势，怎么赚钱怎么来，不管路子有多野，地摊既然挤压了水果店，水果店也主动出击去挤压地摊，又有什么不可以呢。

这些方式都是在做水果买卖，赚水果差价，很普遍，基本上都是这个方式玩法。

5、做to B生意

什么叫to B，to B 就是面向企业，政府，单位等做服务的意思。而另外一个就是to C，to C就是面向个人做生意，比如现在大家开水果店，卖给周边顾客的生意，由顾客来买单就是to C。

而to B是由企事业单位来买单。卖水果所谓的to B就是把水果卖到学校，公司，食堂等等一些单位，付钱给你的是这些公司主体。

为什么要区分开to C和to B，这两个模式是有本质上的差别，从销售决策群体，销售打法上都会不一样。

to B生意的生意打开市场比做个人难多了，但是做起来了，因为建立了渠道非常稳，做利润却比个人好很多，有点类似三年不开张，开张吃三年的味道。

天天守店争抢小鱼虾，出去找找大鱼也是条路子。

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