驴肉制品营销策略

1. 肉制品品牌营销的特种肉制品的营销策略

目前，肉制品行业也在发生着巨大的变化，从价格变化开始发端，规模化运作，各种标准完善，品牌打造加强等等都在预示着肉制品行业正处于“山雨欲来风满楼”的阶段。这期间，各种特种肉制品也不甘寂寞，纷纷采取各自的法术不断地壮大自己，不断地将其品牌进行渗透。
对于这类特种肉制品的营销策略，我有一些初步的认识，在此和大家交流一下：
策略一：看准前方，稳定后方。
特种肉的肉源很重要，要想发展壮大，必须要有自己的或合资的肉源基地才行，稳定自己的后方，才能增强自身的抗风险能力，否则有朝一日，自己会被别人牵着鼻子走，难受着退出。
保定驴肉近几年发展迅速，品牌林立，规模不一，亟待品牌整合，这其中有实力的行业老板已经着手考察肉源基地，在全国适应肉驴生长的纬度线上地区翻来覆去地看，投资建设养殖基地，为自身的壮大做准备；鸵鸟肉以其极高的营养价值和美妙的口感，逐渐被更多的食客们接受，现在此行业正处在迷茫阶段，一旦火了起来，现有分散的养殖基地根本无法满足市场的需求，目前正是建设养殖基地的好时候，先有基地，然后适量养殖，市场一热，马上发力。
在我们紧盯市场前沿的时候，还得切实关注一下自己的后方，后方是基础。
策略二：完善检验检疫体系，主动建立行业标准
食品的检验检疫很重要，这是每个食品企业必须过的坎，也是各个食品企业提升自身档次的砝码，一个通过检验和一个未通过检验的食品企业，消费者给与其的待遇是有天壤之别的。
与其接受检验检疫部门的检查，不如主动完善自身的检验检疫体系，主动地咨询检查部门，在自己的企业内领先建立行业标准。重庆的德庄火锅就是这其中的成功案例，它首次在火锅行业内引进认证体系，然后这个体系给它带来了不可估量的巨大经济效益和社会效益。
驴肉、狗肉、蛇肉、鸵鸟肉等这些特种肉类检验检疫标准都有待完善，如果哪个企业首先把这个牌子举起来，那它肯定是个成功者。
策略三：选好渠道，做好口感
特种肉自然不是大众消费品，保定的驴肉虽然在保定家喻户晓、老少欢迎，但在保定之外的地方就达不到这种待遇，除了将地方特色做大做深做强外，保定驴肉还需要丰富其销售渠道，让更多的人接受驴肉，这样才是出路。鸵鸟肉由于价格较高，所以适合于酒店消费，这就需要做好酒店渠道，给酒店指导也好，和酒店合作也罢总之得将此肉的口感丰富起来，酸甜苦辣咸，根据不同人的情况安排食谱、调料，让此消费物超所值。
策略四：新颖推广，打造品牌
特种肉最好能有特别的推广方式，这是在众多竞争对手中脱颖而出的做好方法，保定驴肉采用的方式是和驴有关的俗语、成语等，“驴唇不对马嘴”、“张果老倒骑毛驴”、“黔驴技穷”等，耳熟能详的词句配以高档的礼品装，让消费者觉得更有趣；或是进行特色装修、快餐形式运营等收罗更多的食客。
只有拥有了自身的强势品牌，那才能够在本行业站稳脚跟，然后再谋划施展拳脚。特种肉更应该进行规模经营，小品牌林立对于整个行业的发展不利，只有形成统一的大品牌，才能将特种肉慢慢地向大众肉过度，才能让这种过渡加快步伐。
希望特种肉行业健康发展，越来越红火！

2. 营销：保定大午的烤鸡和驴肉引进到秦皇岛

你还是弄保定的老驴头加盟店都比这强！要是开了我天天去吃，我也想开就是资金不到位！
不少人都爱吃 这个可是秦皇岛没有一个权威象样的店

3. 驴肉有哪些销售渠道

渠道太多了，商场超市、农贸市场、推销给饭店、肉食批发商、网络营销等等。

4. 河南济源.驴肉营销策划

看你是怎么卖了 是农贸市场 还是做成品包装销售 不同的方式 有不同的思路

5. 农村 养驴 驴肉 如何销售

这个想法很好，“天上龙肉、地下驴肉”此动物全身都是宝。 在国内市场上驴肉主要还是以餐饮业为主，如果你要是小打小闹建议你联系个驴肉加工厂，给加工厂供货、加工成五香驴肉、也就是现在在超市里所见到的袋装驴肉，但是价格和利润都不怎么滴。这是——起步阶段。
（我个人觉得做成香肠也不错，其实你可能把驴的全身都变成宝贝，不过这个需要要量的资金，建议你前期，可以先慢慢来，也可以在网上开店，同时弄一个直播宣传，肯定会有人找你买的。）
还有一种销售渠道，可以去老家的各个县级镇里的大酒店，找厨师，看看能不能做一些好吃的菜，一定要争取这类酒店的供应就好了，可以给他们合作，菜品受欢迎了，自然酒店会帮你推销，你知道的酒席的话，就比你散卖好很多、特别是过节期间，能形成当地的一道美食特色更好。也能得到政府支持，新型创业也形成地方特色，建议经的话一定要和政府搞好关系，如何联系上这方面的人，还是要靠你自己，要了解当地的正常，就看你自己了。总不能什么都是别人给你讲，你想要出人头地，就是要去多专研。记住，最好是每一条步骤，一个一个脚印的做好了，再实下一条计划。
等你有了资金实力可以培养一条龙企业.自产自销利润可观，象驴皮、内脏、等均可具有销售价值
希望内容希望可以帮到你（纯手打）望采纳，至于其他的，我希望的我的部分建议可以给你一点灵感，以后的经商之路很长。望你能迈的出去步伐。迈的出去步伐，你与周围人自然与众不同

6. 我要买驴肉需要了解些什么

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
【不适宜人群】：平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者。
【选购忌】：肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉。
【烹调忌】：驴肉烹调忌荆芥。
【食用忌】：孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。
【储存】：熟肉制品应在0-4℃的条件下冷藏保存，否则容易变质。
【食物相克】：中医认为，驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之功效；现代医学研究认为，驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。
金针菇：金针菇富含赖氨酸和锌，有利于促进儿童智力的发育，还能有效地增强机体的生物活性、促进新陈代谢、加速营素的吸收和利用，能有效地预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐中毒等功能。
驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，同时食用能引发心痛。

7. 吃驴肉有哪些禁忌

1、驴肉不能和金针菇一起吃

中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。

2、驴肉不能和猪肉一起吃

驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。

3、驴肉不能和章鱼一起吃

驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。

(7)驴肉制品营销策略扩展阅读：

驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉的功效一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。

科学测定：驴肉“两高两低”；高蛋白，低脂肪；多氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。