蛋糕营销策略

1. 关于一个蛋糕店的发展策划,营销策略改如何写

建立专门从事顾客关系管理机构,选派业务能力强的人任该部门总经理,下设若干关系经理。总经理负责确定关系经理的职责、工作内容、行为规范和评价标准,考核工作绩效。关系经理负责一个或若干个主要客户,是客户所有信息的集中点s,是协调公司各部门做好顾客服务的沟通者。关系经理要经过专业训练,具有专业水准,对客户负责,其职责是制定长期和年度的客户关系营销计划,制定沟通策略,定期提交报告,落实公司向客户提供的各项利益,处理可能发生的问题,维持同客户的良好业务关系。建立高效的管理机构是关系营销取得成效的组织保证。

个人联系个

人联系即通过营销人员与顾客的密切交流增进友情,强化关系。比如,有的市场营销经理经常邀请客户的主管经理参加各种娱乐活动,如滑冰、野炊、打保龄球、观赏歌舞等,双方关系逐步密切;有的营销人员记住主要顾客及其夫人、孩子的生日,并在生日当天赠送鲜花或礼品以示祝贺;有的营销人员设法为爱养花的顾客弄来优良花种和花肥;有的营销人员利用自己的社会关系帮助顾客解决孩子入托、升学、就业等问题。

通过个人联系开展关系营销的缺陷是:易于造成企业过分依赖长期接触顾客的营销人员,增加管理的难度。

频繁营销规划

频繁营销规划也称为老主顾营销规划,指设计规划向经常购买或大量购买的顾客提供奖励。奖励的形式有折扣、赠送商品、奖品等。通过长期的、相互影响的、增加价值的关系,确定、保持和增加来自最佳顾客的产出。美国航空公司是首批实施频繁营销规划的公司之一,８０年代初推出了提供免费里程的规划,一位顾客可以不付任何费用参加公司的ＡＡ项目,乘飞机达到一定里程后换取一张头等舱位票或享受免费航行和其它好处。由于越来越多的顾客转向美国航空公司,其它航空公司也相继推出了相同的规划。许多旅馆规定,顾客住宿达到一定天数或金额后,可以享受上等住房或免费住宿。信用卡公司也向持卡人提供折扣。

频繁营销规划的缺陷是:第一,竞争者容易模仿。频繁营销规划只具有先动优势,尤其是竞争者反应迟钝时,如果多数竞争者加以仿效,就会成为所有实施者的负担。第二,顾客容易转移。由于只是单纯价格折扣的吸引,顾客易于受到竞争者类似促销方式的影响而转移购买。第三,可能降低服务水平。单纯价格竞争容易忽视顾客的其它需求。

俱乐部营销规划

俱乐部营销规划指建立顾客俱乐部,吸收购买一定数量产品或支付会费的顾客成为会员。日本的任天堂电子游戏机公司建立了任天堂俱乐部,吸引了２００万会员,会员每年付１６美元会费,可以每月得到一本任天堂杂志,先睹或回顾任天堂游戏,赢者有奖,还可以打“游戏专线”电话询问各种问题。哈莱·戴维森公司建立了哈莱所有者团体,拥33企业活力１９９９年第１０期
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n营销筹划ＹＩＮＧＸＩＡＯＣＨＯＵＨＵＡ有３０万会员,向会员提供一本杂志（介绍摩托车知识,报道国际国内的骑乘赛事）、一本旅游手册、紧急修理服务、特别设计的保险项目、价格优惠的旅馆,经常举办骑乘培训班和周末骑车大赛,向度假会员廉价出租哈莱·戴维森摩托车。第一次购买哈莱·戴维森摩托车的顾客可以免费获得一年期的会员资格,在一年内享受３５美元的零件更新。目前,该公司占领了美国重型摩托车市场的４８%,市场需求大于供给,顾客保留率达９５%。

顾客化营销

顾客化营销也称为定制营销,是根据每个顾客的不同需求制造产品并开展相应的营销活动。其优越性是通过提供特色产品、优异质量和超值服务满足顾客需求,提高顾客忠诚度。顾客化营销８０年代在西方兴起,９０年代呈现蓬勃发展趋势,将成为２１世纪最重要的营销方式。

依托现代最新科学技术建立的柔性生产系统,可以大规模高效率地生产非标准化或非完全标准化的顾客化产品,成本增加不多,使得企业能够同时接受大批顾客的不同订单,并分别提供不同的产品和服务,在更高的层次上实现“产销见面”和“以销定产”。日本有些服装店采用高新技术为顾客定制服装,由电子测量仪量体,电脑显示顾客穿上不同颜色、不同风格服装的形象并将顾客选定的款式传送到生产车间,激光仪控制裁剪和缝制,顾客稍等片刻就可穿上定做的新衣。日本东芝公司在８０年代末提出“按顾客需要生产系列产品”的口号,计算机工厂的同一条装配线上生产出九种不同型号的文字处理机和２０种不同型号的计算机,每种型号多则２０台,少则１０台,公司几百亿美元的销售额大多来自小批量、多型号的系列产品。美国一家自行车公司发现自行车的流行色每年都在变化且难以预测,总是出现某些品种过剩,某些品种又供不应求,于是建立了一个“顾客订货系统”,订货两周内便能生产出顾客理想的自行车,销路大开,再也不必为产品积压而发愁了。

实行顾客化营销的企业要高度重视科学研究、技术发展、设备更新和产品开发;要建立完整的顾客购物档案,加强与顾客的联系,合理设置售后服务网点,提高服务质量。

数据库营销顾客

数据库指与顾客有关的各种数据资料。数据库营销指建立、维持和使用顾客数据库以进行交流和交易的过程。数据库营销具有极强的针对性,是一种借助先进技术实现的“一对一”营销,可看作顾客化营销的特殊形式。数据库中的数据包括以下几个方面:现实顾客和潜在顾客的一般信息,如姓名、地址、电话、传真、电子邮件、个性特点和一般行为方式;交易信息,如订单、退货、投诉、服务咨询等;促销信息,即企业开展了哪些活动,做了哪些事,回答了哪些问题,最终效果如何等;产品信息,顾客购买何种产品、购买频率和购买量等。数据库维护是数据库营销的关键要素,企业必须经常检查数据的有效性并及时更新。

美国通用电器公司成功地运用了数据库营销。它建有资料详尽的数据库,可以清楚地知道哪些用户应该更换电器,并时常赠送一些礼品以吸引他们继续购买公司的产品。美国的陆际旅馆也建立了顾客数据库,掌握顾客喜爱什么样的房间和床铺、喜爱某一品牌的香皂、是否吸烟等等,从而有效地分配房间,使每一位顾客都得到满意的服务。连锁公司运用数据库营销更加有效,如果顾客在某一分店购买商品或服务时表现出某些需求特点,任何地方的另一分店店员都会了解并在顾客以后光临时主动给予满足。随着顾客期望值的提高和电脑的普及,小公司也应采用数据库营销以达到吸引和保留顾客的目的。

退出管理

“退出”指顾客不再购买企业的产品或服务,终止与企业的业务关系。退出管理指分析顾客退出的原因,相应改进产品和服务以减少顾客退出。退出管理可按照以下步骤进行:

（１）测定顾客流失率。

（２）找出顾客流失的原因。按照退出的原因可将退出者分为这样几类:价格退出者,指顾客为了较低价格而转移购买;产品退出者,指顾客找到了更好的产品而转移购买;服务退出者,指顾客因不满意企业的服务而转移购买;市场退出者,指顾客因离开该地区而退出购买;技术退出者,指顾客转向购买技术更先进的替代产品;政治退出者,指顾客因不满意企业的社会行为或认为企业未承担社会责任而退出购买,如抵制不关心公益事业的企业,抵制污染环境的企业等。企业可绘制顾客流失率分布图,显示不同原因的退出比例。

（３）测算流失顾客造成的公司利润损失。流失单个顾客造成的公司利润损失等于该顾客的终身价值,即终身持续购买为公司带来的利润。流失一群顾客造成的公司利润损失更应仔细计算。例如,某运输公司原有６６００个客户,本年度由于服务质量差流失了５%,也就是３３０个客户（０ ０５×６６００）,平均每流失一个客户,营业收入就损失１００００元,公司一共损失３３０００００元的营业收入（３３０×１００００）,利润率为１０%,即损失了３３００００元（０ １０×３３０００００）利润。

（４）确定降低流失率所需的费用。如果这笔费用低于所损失的利润,就值得支出。比如,该运输公司为保留顾客而花费的成本只要低于３３００００元就应支出。

（５）制定留住顾客的措施。造成顾客退出的某些原因可能与公司无关,如顾客离开该地区等,由于公司或竞争者的原因而造成的顾客退出,则应引起警惕,采取相应的措施扭转局面。

企业应经常性地测试各种关系营销策略的效果、营销规划的长处与缺陷、执行过程中的成绩与问题等等,持续不断地改进规划,在高度竞争的市场中建立和加强顾客忠诚。

2. 自己在家做私房蛋糕，请问有什么好的营销策略，来销售

自己做的产生不了量，只能杀熟。通过杀熟再介绍身边的用户。
建议你可以定位白领，下午茶时间，做小蛋糕。
造型上一定要出其不意，可以形成用户自发的朋友圈营销。

3. 如何做好蛋糕店品牌推广

1.喊出品牌的声音。好品牌，需要用广告喊出来，现在早就不是那个“酒香不专怕巷子深”的属时代了。在现代社会，好品牌永远是通过推广喊出来的，而推广的渠道也是各种各样，传统渠道如电视广告、报纸杂志广告、电台广告等，现代的互联网推广渠道等。通过这些渠道进行宣传，让更多的人知道自己的蛋糕品牌，才能获得更多顾客。
2.为蛋糕品牌附加安全质量信息。蛋糕作为人们日常的一种食物，人们对其安全质量尤为关注。在如今假冒伪劣产品很多的时代，蛋糕店在做品牌推广时，同时将品牌的安全信息展示给顾客，包括制作材料，制作流程，制作方式等信息，能够打消顾客心中的顾虑，让自己的蛋糕品牌更容易获得认可。
3.为品牌附加消费需求。消费者在购买某个品牌的产品时，还因为品牌能够给予其独特的感受和帮助，因此蛋糕店需要为品牌赋予特色或者情感，通过这些来打动顾客，达到刺激消费的目的。
4.维护品牌形象。蛋糕品牌推广时意向长期的事情。在互联网时代，品牌若不能持续出现在人们的视线中，终究会被淡忘。所以品牌蛋糕店需要进行长期的品牌维护工作。品牌维护除了日常的品牌推广外，还需要危机公关，应对行业危机。

4. 蛋糕店怎么做营销推广增加客单量

你好，我也是来开蛋糕自店的，不过我是从私房开始做起来的蛋糕店，其实现在自媒体这么发达，你完全可以利用自媒体宣传推广。我也是一步步起来的，一开始在家做私房，后来租了个30平米的小店，半年后又换的大店，完全在自己推广，不靠店面销售。店面主要是为了出入方便和办证需要而己，再说在家里干也干不开了。东西越来越多。

我家的店面

你看我家的店面装修很简单，而且位置很偏，所以基本上不靠店面，主要靠推广。推广的话也分很多形式，比如微信、微博，快手，扫楼，扫街，等等很多形式，其实你只要做好一种或两种效果就非常好了，没必要这么多形式都做，都做也做不过来。

但是不管你选择哪种推广方式，里面都有很多细节和注意点。这些细节是决定你成败的关键原因。

5. 怎样更有技巧的推销蛋糕

卖蛋糕的推销技巧

1，迎宾员。
有个朋友，开了一个蛋糕店，生意很火，他给我总结了两条经验，他说开蛋糕店，口味都差不多，关键在于品牌的运营，品牌的运营，关键是看老板的人气，老板的人气表现在员工身上和老板的朋友身上。
他说他对迎宾员有一个要求，那就是客人来了以后，称呼都要变，变成咱，例如和客人说，咱家是谁过生日啊？几个人吃啊，是老人还是孩子啊？不要给对方推荐最贵的，而是推荐最合适的，如果对方是2个人吃，那么就要推荐一个小的，千万不要让对方浪费，让对方觉得这个迎宾员是他的人，这个样子对方消费的就非常的开心。
经验一：推销业务的时候，不要推销我们最赢利的，而是推销最适合客户的。
2，赠送的金卡
他平时出去吃饭的时候，都送给一些新认识的朋友一些金卡，这些金卡等于现金卡，可以到他的店里免费拿蛋糕。
他告诉他的业务员，凡是拿金卡的人，虽然是免费，但是要更加的客气，让他从走入这个店开始，就感觉到，这的确是他朋友的店，让他感受到热情，总是觉得不好意思，这个时候虽然他拿的是100元的金卡，但是其实他肯定会付上100元的费用的，这就是规律，如果不能付上100元的，那么他肯定会给推荐一些业务或者是给予其他方面的帮助的。
他说，有很多店，都有一个误区，认为是免费的，那么就不正经对待人家了，这种想法本身就是错误的。

6. 蛋糕店在ktv的营销策略

唱k送小蛋糕，为了保证蛋糕的新鲜，需要客户到蛋糕店领取……

你提供的信息不全，只能给你一个大概的思路，你可以顺着这个思路想。

7. 蛋糕店开在居民区，应该有什么营销策略

做的价廉物美，带有试吃，应该可以有市场

8. 蛋糕店需要你制定销售策略增加客户粘合度，属于CRISP-DM中的什么

答案选：D。可以这样理解，策略拿机器学习或深度学习来说就是建立算法模型内，用于模型容，用于提高预测准确率，在你这题中应该就是通过模型算法预测你给的正好是客户喜欢的，从而增加用户粘合度。所以制定策略的过程就可以理解为建立模型的过程。

9. 蛋糕奶茶店有什么营销策略吸引顾客

话说我梦想也是开一家奶茶蛋糕店，由于种种原因一直没开成，我觉得吸引顾客最重要的是有特点，能让人家一说起这个糕点就能立马想到你的店，所以好的东西才是最重要的。其次是环境。大家都是来放松休闲的。店里装修一定要花点心思。顾客才愿意呆久。还有就是要研究新品了。不定期推出新品吸引顾客也是一种营销手段