A. 如何通过活动吸引顾客使交易额增加
折扣促销在众多餐饮店还是比较受用的，而且大部分消费者也比较好吃这一款。折扣促销可以根据消费者的消费额多少确定折扣率高低，也可在淡季或者非营业高峰期来提高销售额。比如：实行半价优惠或者是买一送一等优惠促销活动，折扣促销在餐饮店百分百的受用所谓的额外赠送促销是餐饮店不采取折扣的方式促销，而选择利润额外赠送方式进行促销。比如，在一些顾客用完餐结账时，可以额外的赠送一些优惠券，满一百减三十，满两百减五十等；又或者是在顾客满多少钱时，额外赠送水果拼盘等等。这些相当于大部分顾客来说都是比较能接受的。
B. 消费心理学里面怎么应对冲动消费的客户
这里，我们简要分析一下冲动型的客户。虽然说现在消费者越来越理性，但是冲动型客户在任何地方都非常普遍，而且数量非常庞大。冲动型客户的典型特征如下：
1、看中了就买；
2、被直销员说得心动了就直接购买；
3、觉得产品不错，价格在自己心理价位之内，就想当场购买；
4、第一印象感觉很好，就想购买；
5、冲动之下，直接购买。
冲动型客户在很多时候，甚至不会“货比三家”，也不会“讨价还价”，只要看着产品性能不错、价格合适，就会直接下单子购买。这样的例子非常多。
比如：很多消费者去商场购买服装、家电，看准了立即就会购买；很多厂商接到“电子商务网站”的推销电话，“冲动之下”就会直接购买广告……
对待冲动型客户，必须把握好三点：
1、顺其心意，满足其需求。冲动型客户往往个性比较鲜明，或许有非常强烈的个人主见，或许很容易被人吹“耳边风”（耳软）。对待这类客户，我们就应该顺其心意，说到客户点子上，让客户内心触动；凡是客户爱听的、想听的话，我们就说出来；凡是客户不关注、不想听的话，我们就坚决“闭嘴”，避免“言多必失”、“画蛇添足”。
2、杜绝畏惧心理。有些直销员、尤其是新人，遇到冲动型客户，总是担心客户对我们的产品还不熟悉，这么快就要下单购买是否存在隐患和问题，因而在具体沟通中显得畏手畏脚，甚至对于客户明确提出的“购买”意向置之不理、置若罔闻，白白浪费了客户的“表情”，导致客户心生不满，交易破裂。
3、快速成交。冲动型客户，在某个时间段内，购买意愿会非常强烈；但是，一旦过了这个热情劲，这类客户往往就变成无效客户了——因为客户根本就不想购买了！所以，我们必须把握住客户的这个“热情劲”，速战速决，直接搞定客户。
当客户处于这个“冲动期”时，我们必须全力以赴跟进，尽快实现签单。
特别提示：冲动型客户在那些单笔成交金额较小的领域，占有的比重非常大，有时甚至能够超过50%。所以，我们必须对冲动型客户给予足够的重视和关注，并根据冲动型客户的习惯、心理，制定相应的营销策略。冲动型客户不适宜用非常理性的营销策略来应对，否则将是事倍功半
C. 简述引导消费者冲动购买的营销对策
一、消费性质的演化与异化
关于消费性质的演化与异化这一问题，是与消费对于人自身以及社会来讲究竟是目的还是手段以及作为手段的合理性这一争论相联系的。
消费性质的演化与异化问题的产生要追溯到消费与生产之间的关系上。生产与消费是社会再生产过程中最重要的两个环节，二者之间具有密切的联系。在生产力较低、产品结构与产品品种比较单一、社会采用计划经济体制的情况下，消费对生产以及社会的影响很小，因此消费的性质主要体现在满足消费者自身的需要上。随着生产力的发展、产品结构与产品品种的复杂化以及市场经济体制的普及，消费对于生产的影响力越来越大，常常被作为企业实现利润目标、政府调节经济的有效手段，因此消费的性质逐渐发生变化，手段的成份在其性质中的色彩越来越浓厚，消费也成为了目的与手段的统一体。在社会科学领域，消费成为了经济学家研究的重点内容，历史上西斯蒙第的消费不足理论与凯恩斯的有效需求不足理论，说到底都是主张通过增加需求与消费来达到生产扩大、经济增长的目的。
消费性质的这种演化为生产力的发展所支配，是一种正常的无可厚非的经济现象，它也代表着社会的进步。但是在资本产生以后，这种演化过程出现了异化的特征。消费的异化是一种特定的历史现象，它是在生产力发展到一定水平，消费开始对生产产生重要引导作用的情况下，生产者在其趋利动机的支配下，创造出与消费者实际需求相背离的产品与服务，通过一定措施诱使消费者购买和消费这种产品与服务，从而实现企业盈利的目标。由于这种需求与消费纯粹是为企业产生利润而服务，与人类满足需要的基本目的相背离，对消费者个人来讲往往是无意义的、甚至是有害的，因此消费的异化是一种不正常的社会现象。
在资本主义经济阶段，企业生产的根本目的不是消费者要求的使用价值，而是利润。这就导致企业的目的与消费者的需求产生了矛盾。一方面企业的目的不是为了消费，但为了获取最大的利润，又必须获得消费的支持，从这种意义上讲，消费完全成为了一种产生利润的手段。为了调和这种矛盾，一种连接生产与消费的企业职能——市场营销产生了。从其产生之日起，市场营销便是为企业盈利服务，它是通过鉴别购买群体，研究其消费特点，借助一定工具来刺激其购买欲望等一系列过程来促使消费者购买企业产品，从而实现企业的利润目标。在资本的主宰与市场营销的直接作用下，消费的性质产生了异化，人们消费某种商品的目的与其自身正常的合理的需要产生了偏离。受此影响，消费者的消费心理、消费观念、消费方式等内容均产生了一定程度的异化。
D. 如何让客户购买冲动一触即发
即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列。因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。这是一句法国经商谚语，讲的是商品陈列的艺术。商品陈列关系到顾客的购买欲望，所以摆放商品也要考虑到顾客的心理需求。具体的操作中，商品陈列要注意哪些问题呢？
1．丰满
顾客进商场的时候，最关心的什么？不是销售人员的服务，而是货架上的商品。当顾客进门的时候，他的目光必定自然而然地去看货架，而不是看销售人员长得是不是漂亮。
一位营销专家说：商品本身就是广告。其实，商品陈列也是一种广告。
当顾客看到货架上的商品琳琅满目时，他就会产生较大的热情，精神也会为之一振。下意识里会产生一种信任感和轻松感，因而购物的兴趣也会高涨起来。相反，如果他看到的是稀稀拉拉的货物，心里就会觉得商品这么少，看来是没什么好货，想必生意也不会好到哪里去。因此，商品陈列的基本要求是商品摆放要丰满。
中国还有一句古话说：货卖堆山。为什么要堆山卖呢？主要的目的是想通过丰富的商品来招徕顾客，刺激顾客的购买欲。所以，要把商品陈列当成是一种招徕顾客的广告，为了吸引顾客，一定要把商品摆放丰满。当然，也要注意区分不同类别的商品，避免乱成一团。
2．展示商品的美
被那些堆放丰满的商品所吸引，顾客接下来必然要走到自己打算购买的物品的柜台前。这时顾客最想知道的是“这东西怎么样”——包括商品的质量、外观美不美、适不适合自己用等。
这时销售人员就要学会展示商品的外在美。可以运用多种手段把柜台货架上的商品予以美化，以此来激发顾客的购买欲。当然也不能忽视产品的“内在美”，质量也要保证，光好看也不行。这就是商品陈列的第二个基本要求。
3．营造特有气氛
这是商品陈列的第三个基本要求，指的是通过对商品的组合排列，尽量营造出一种温馨、明快、浪漫的特有气氛。通过这种美好的气氛感染消费者，消除顾客与商品之间的心理距离，让顾客产生可亲、可近、可爱之感。
俄罗斯有句谚语说：“语言不是蜜，却可以粘住一切。”销售人员除了嘴上会说，还要学会让你的商品也有语言。让陈列的商品帮你向顾客传达一种无声的邀请，打动顾客的心，激发顾客的感情，让顾客产生购买的欲望。
销售心理学告诉我们：“大多数消费者购买商品是在想象心理支配下采取购买行动的。”聪明的销售员要学会通过商品的陈列让顾客去发挥自己的想象，让他们想象买到这种商品后会发生的种种可能，比如亲人的一个吻、朋友的赞赏或者是给以后的生活带来的变化等。
我们就拿买房子举例。当你走进一间经过精心布置的房子，看到的是富丽堂皇、宽敞明亮，很可能就会心动，情绪自然而然地就会转到自己身上。你会想象自己住到这间房子是一种什么样的情景，未来的生活一定会很美好，不知不觉就进入了售房者设好的“圈套”。商品的陈列也是如此，你要学会让顾客自己给自己“造梦”，买你的东西也就顺理成章了。
有一个成语叫爱屋及乌，说的就是“感情连带反应”，因为喜欢房子就连房上的乌鸦也喜欢起来。购物同样如此，当顾客被你陈列的商品营造的气氛打动时，连带的就会对你的商品产生兴趣。这就是商品陈列营造特有气氛能够达到目的的奥秘所在。
有一个成语叫爱屋及乌，说的就是“感情连带反应”，因为喜欢房子就连房上的乌鸦也喜欢起来。购物同样如此，当顾客被你陈列的商品营造的气氛打动时，连带的就会对你的商品产生兴趣。
——引自延边人民出版社《细节决定成交》
E. 如何利用增强顾客消费体验来刺激顾客冲动式消费的
这个就要让顾客产生对比，有了对比，有了攀比的话，这个事儿就好弄了。
F. 市场营销如何刺激、诱发和满足消费者需求
市场营销如何刺来激、诱自发和满足消费者需求：
1、理解市场营销的核心本质，从市场营销的概念可以看出，市场营销的目的是为客户创造价值，从而在为客户创造价值的基础上，企业实现盈利目的。
2、市场营销的根本目的是为客户创造价值，也是它的本质。
3、要为客户创造价值，就首先需要了解客户的需求，而客户的需求是多方面的，因此需要在产品上市前进行充分的市场调研和分析，以深入了解目前消费者对于产品存在的哪些需求，4、围绕消费者的需求展开产品研发、产品定位、产品包装设计、产品价格设计、产品的销售渠道设计、产品的售后服务设计等全方面的过程。
G. 怎么让客户从理性消费变冲动消费
冲动消费是指顾客在外界因素促发下所进行的事先没有计划或者意识的购买行为。冲动消费具有事前无意识、无计划，以及外界促发下形成的特点。贵阳市一位中学教师程婧为记者算了笔账，她花费500元购买了商场化妆品专区的600元购物券，原本以为是享受了20%的让利优惠，然而在消费时才意识到，600元的购物券有消费时间限制，10月5日之前必须消费完，而且不足消费金额的部分不找零，在消费剩余部分时往往需要投入更多现金，陷入了商场的循环消费，原本只打算购买基本护肤品，循环消费下来购买了接近1000元的闲置商品。
所以说你要循序渐进一步一步让客户看到实惠，让他感觉不买自己就会吃亏。
H. 什么是顾客满意企业开展营销活动时如何让顾客满意
顾客满意是指顾客对其明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望已被满足的回程度的感受。满意答度是顾客满足情况的反馈。它是对产品或者服务性能，以及产品或者服务本身的评价；给出了（或者正在给出）一个与消费的满足感有关的快乐水平，包括低于或者超过满足感的水平，是一种心理体验。
如何提高顾客满意度
—— 协助顾客最经济地使用各种有限的企业资源，明确质量管理的重点，利用有限的资源最大限度地提高企业的经济收益。
——找出最具潜力的顾客群（满意顾客+重购顾客）以及他们的行为特点。在此基础上发展独特的营销战略。
——找到影响顾客满意和顾客中心的核心因素，可以“复制”出更多的忠诚顾客。
——明确自身产品或服务存在的急需解决的问题，并识别顾客隐含的、潜在的需求，利于产品创新和持续改进。
—— 建立“标准”，以免浪费精力。当顾客达到这个服务时，顾客会表现出非常高的满意度，但超过该标准，满意度上升的幅度很校