1. 求温州口碑营销经典案例我公司餐饮服务业
口碑比较好的有杭州思量公司,距离温州很近,经典案例可以上官网查询
2. 双十一有没有比较好的餐饮营销案例
特殊日子的营销活动,一般是餐饮商家开展营销活动的有利时机,借助11.11购物狂欢节,为了迎内接这个万众瞩容目的剁手狂欢节,大吃八方携旗下八大品牌开启了新一轮的“狂吃嗨喝0.9折屯食节”,据悉,今年8月,大吃八方利用微生活系统首次会员日营销活动推出线上/线下充值888元送888元的大力度优惠活动,并取得了显著效果,短短一日活动,吸引新增会员12000人,门店客流量超67000人,更是带动了千万级别的储值与线下消费。相信这次的数据也是很漂亮的。
3. 餐饮有哪些常用的营销手段
第一、利用挑战心理,玩打折营销
在餐厅营销的手段里,打折促销一直专都是有效的,关键在于你怎么属玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣,那往往是赔本赚吆喝,玩得多了还自贬身价。
但是如果你跳出惯性思维,换种玩法,往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果!比如说把打折促销和项目挑战结合起来玩。
第二、利用随机事件,引导顾客占便宜
最成功的营销,就是让你的顾客觉得自己占了大便宜,但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西,比如认知度、口碑以及回头客。
第三、利用表情包营销,抓住年轻人的心
这一届年轻人,作为互联网的原住民,谁的微信里不是收藏了上百个表情包,聊天交友靠它,斗图怼人靠它,调节气氛靠它,表达自我也靠它,一天不用表情包,都觉得煎熬!
所以有餐饮品牌就抓住这个契机,利用表情包来做营销,效果还不错!
第四、利用触点营销,促使顾客复购
通常我们做营销,很大力气都花在了餐厅外,以提高品牌认知度,吸引顾客到店消费。
但其实,那些已经进店消费的顾客,也应该是重点营销的对象!顾客从进店、点餐、离店,处处都是可以营销的地方。
4. 推荐几个近5年的经典营销案例体现市场定位策略的案例
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大众市场定位的杰出代表:福特公司
当被问到“是谁发明了汽车?”这个问题时,许多人都会回答:亨利·福特。这个普遍的误解正是对亨利·福特的赞美——是他使千千万万人拥有汽车的梦想成为可能。虽然人们普遍承认汽车是在欧洲发明与诞生的,但在19世纪末,有许多美国和欧洲的实验者们同时在努力实现这一理想。但是,亨利·福特可以拥有所有的荣誉,因为是他使汽车不再遥不可及。他的指导原则是:“我要制造一辆适合大众的汽车,价格低廉,谁都买得起”。正是亨利·福特的这种远见和激情促成了福特汽车公司的诞生。
在美国工业由手工作坊向工厂制造生产的过渡中,享利·福特首创世界上第一条大规模流水作业生产线,为现代发达的工业生产奠定了基础。他发明的物美价廉的T型车,一举打开了新兴的汽车业市场,为美国迅速步入汽车时代做出了贡献。为此,在美联社所做的美国独立200周年20件大事的民意测验中,享利·福特和他的汽车公司名列第10,与宇航员登上月球,原子弹爆炸成功相媲美,为全世界所瞩目。
1.定位大众市场。
100年前,汽车业传统的做法几乎无一例外是面向较为富有的阶层,福特公司1906年推销的新型汽车也是这样一种“奢华型”产品——车体笨重,且多为定制,非一般人的财力所及。这时,福特公司推出八种车型,分别用八个不同的字母标示,设计有别,价格各异。同时,他们提高了售价,最便宜的车售价为1 000美元,最高的为2 000美元。这一变革带来了灾难性的结果,销售数量猛然下降,利润仅10万美元,为前一年度的1/3。滞销震惊了亨利·福特,他不得不再易其辙,转为薄利多销。次年,公司降低了售价,生意又魔术般地回升了。尽管当时全国性经济萧条已经露头,但从1906年下半年到1907年底这一段时间里,福特汽车的顾客之多是前所未有的。其他生意纷纷倒闭,而福特公司却盈利125万美元。及时的政策变动,获得如此成功,主要归功于亨利·福特本人。
亨利·福特开始梦想建造一种既简单又坚固耐用、而且人人都承受得起的汽车。1908年初,亨利·福特制定了一个划时代的决策,公司宣布从此致力于生产标准化,只制造较低廉的单一品种。实际上这项方案在亨利·福特脑子里已酝酿了数月,甚至可以说数年之久。这种生产方针已有盈利的先例。该公司1906年至1907年的生产无疑地证明,产品价格越低,利润越大。因此,转而生产统一规格、价钱低廉、能为大众所接受的车辆从根本上讲是明智之举,从销售、盈利相结合的角度看,这个决定只是将昔日的最佳实践固定下来。
亨利·福特的梦想之车就是T型车。T型车浑身上下找不到一丝装饰或华而不实之处,百分之百地实用。这正是亨利·福特所希望的样子。它的车体轻,坚固而不求其外表美观,而专在性能上刻意求精,普通人也买得起。T型车去掉了所有的附件,以850美元一辆出售,规格一致,的确像“别针或火柴”一样。
T型车一投产就受到广泛的欢迎。它无须推销,自有主顾,其原因不言而喻。它之所以跃居当时各类汽车之首是因为农民正需要这种车,普通人又都买得起。它的机械原理极为简单,任何耐心的外行人都会很快地掌握。而且,当时的车辆包括T型车在内,都面临征服马车时代遗留下来的路面的难题。一般的汽车都经受不了危险的小路和平原各州土路复杂路面的考验,而T型车的每一个零件都是针对这种情况设计制造的。与当时其他类型汽车相比,T型车具有经久耐用、构造精巧和轻盈便利的优点。这种车底盘较高,可以像踩高跷那样通过乱石遍布或类似沼泽的路面,具有能穿越沙地、腐土和泥潭的优良性能。
福特汽车公司这一时期的盈利情况也证明福特关于生产廉价车的决定是无比明智的。T型车仅用一年时间就跃居畅销车之首,成为第一号盈利车。这一年出售了1.l万辆,在销售量和利润方面均超过其他汽车制造商。大众化产品策略为福特公司赢得了巨大的市场发展机会,其实可以说是亨利·福特造就了美国汽车市场。
为适应汽车需求量的剧增,天才般的亨利·福特潜心研究生产流程,开发出产品生产线。依靠良好的产品市场和高效的流水线作业,1914年1月5日,亨利·福特宣布福特汽车公司的最低日薪为5美元——几乎两倍于当时的最低日薪,震惊了全世界。亨利·福特认为,既然已经能够大批量生产价格低廉的汽车,如果员工们能够买得起的话,就可以卖出更多的车。他相信一个8小时工作日5美元的报酬是他所做的削减成本的最佳举措。他说:“可以找到创造高工资的生产方法。如果降低薪水,就是降低顾客的数量。”
2.顺应市场。
随着美国汽车市场的成熟、居民消费水平的提高和消费需求的专业,福特公司适时调整了产品组合。当时的消费者需要更为豪华、动力更为强劲的汽车。福特汽车公司的下一个产品——于1932年3月31日推出的第一台V-8发动机正好满足了这两种需要。福特汽车公司首次成功地将V-8缸体铸为一体,这比他的竞争对手学会造出可靠的V-8发动机早了许多年。同时福特汽车及其强大的发动机成为注重汽车性能的美国人的最爱。
二战期间,福特公司为适应战时需要,转产飞机发动机等产品,由埃德塞尔·福特发起的庞大的战时计划,在不到3年的时间内一共制造了8 600架四引擎B-24“解放者”轰炸机、57 000台飞机发动机以及超过250 000台坦克及其他战争用机器。在二战中,福特公司的杰出表现为其赢得了口碑,树立了良好的企业形象。
二战结束后,民用汽车市场迅速膨胀,为适应新的市场需求,福特公司推出新车型。1948年6月8日,福特汽车1949款车型在纽约隆重推出。这辆侧身平滑光洁的福特1949款汽车拥有独立前悬架和可开启的新型后角窗;车身与翼子板的融合是一种创新,为日后的汽车设计设立了标准。福特1949款给了福特汽车公司在竞争激烈的美国汽车制造业中夺回亚军宝座以强大的动力。1949年,福特公司大约销售了807 000辆汽车,盈利由前一年的9 400万美元上升到1.77亿美元。这是自1929年以来创下的最高汽车销售记录。
凭借良好的先发优势,福特公司致力于大规模生产,降低成本,从而取得了市场竞争中的利器——价格优势。
亨利·福特二世的战后重组计划使公司迅速恢复了元气,并使之进一步推出了扩展计划,最终在美国成立了44个制造厂、18个装配厂、32个零件仓库、2个大型试车场和13个工艺开发和研究机构。
5. 餐饮服务经典案例
餐饮服务案例的分析的基本要求是:
第一、案例选自饭店服务过程中常见、突发与疑难事例,具有代表性;
第二、案例的分析与疑难问题的处理,经过饭店实践证明是行这有效的,具有实用性;
第三、案例问题的分析处理过程中较好地体现了原则性与灵活性的统一,具有技巧性。
预订案例分析
案例:
刘小姐是北京某四星级饭店粤菜餐厅的预定员,星期一她接到某旅行社的电话预订,要求安排120位美国客人的晚餐,每人餐费标准40元,酒水5元;其中有5人吃素。时间定在星期五晚6时,付帐方式是由导游员签帐单(某些饭店与一些旅行社有合同,可收取旅行社的餐饮结算单,定期结帐)。刘小姐将预订人姓名、联系电话、客人人数、旅游团代号、导游员姓名、宾客的特殊要求等一一记录在预订簿上。
星期五晚6时该旅游团没有到达。此前刘小姐曾与旅行社联系进行过确认,但都没有更改预订的迹象,因此,刘小姐对其他预订均已谢绝。6时30分,该团仍无踪影。刚巧,这天餐厅的上座率非常高,望着那一桌桌上凉菜的餐桌,大家都着急了。餐厅经理急忙作出决定,一方面让刘小姐继续与旅行社联系,一方面允许已经上门没有预订的散客使用部分该团预订的餐桌。并与其他餐厅联系,准备万一旅游团来了使用其他撤台的餐桌。经联系,旅行社值班人员讲,预订没有改变,可能是由于交通堵塞问题造成团队不能准时到达饭店。7时30分,旅游团才风风火火地来到饭店。导游员告诉餐厅,有30人因其他事由不能来用餐。还有90人用餐,其中有3人吃素。经理急忙让服务员安排,并回复导游员,按规定要扣除这30人的预订超时和餐食备餐成本费用,比例是餐费的50%。
由于团队到达时间晚,有些预订餐桌没有动,餐厅内散客的撤台率较快,加上旅游团少来了30人,所以90个美国客人到达后马上得到安排。望者这些饥餐渴饮的旅游者,大家终于松了一口气。
问题:请从该案例分析一下餐厅接受团队预订时应注意的事项。
6. 你见过最精彩的营销案例是什么
提到令人最为印象深刻的事情,那肯定是“金拱门”首当其冲。去年10月,版麦当劳(中国)有限权公司突然宣布改名为金拱门(中国)有限公司。这一事件引起网上的热议。麦当劳这个“无心插柳柳成荫”的行为,给麦当劳带来了巨大的流量热度。
7. 最牛餐饮营销手段有什么
第一、利用挑战心理,玩打折营销
在餐厅营销的手段里,打折促销一直都是有效的,关键在于你怎么玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣,那往往是赔本赚吆喝,玩得多了还自贬身价。
但是如果你跳出惯性思维,换种玩法,往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果!比如说把打折促销和项目挑战结合起来玩。
第二、利用随机事件,引导顾客占便宜
最成功的营销,就是让你的顾客觉得自己占了大便宜,但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西,比如认知度、口碑以及回头客。
第三、利用表情包营销,抓住年轻人的心
这一届年轻人,作为互联网的原住民,谁的微信里不是收藏了上百个表情包,聊天交友靠它,斗图怼人靠它,调节气氛靠它,表达自我也靠它,一天不用表情包,都觉得煎熬!
所以有餐饮品牌就抓住这个契机,利用表情包来做营销,效果还不错!
第四、利用触点营销,促使顾客复购
通常我们做营销,很大力气都花在了餐厅外,以提高品牌认知度,吸引顾客到店消费。
但其实,那些已经进店消费的顾客,也应该是重点营销的对象!顾客从进店、点餐、离店,处处都是可以营销的地方。
8. 常见的餐饮营销案例有哪些有谁可以说说下么
做餐饮营销的案例很多,看不同的需求来做,要提升品牌知名度,外回婆家就做了外婆美食节造节活动答,要提升营业额就做一些打折活动来吸引消费者。这事隔行如隔山,专业的事还是交给专业的人来做。花万里策划就一直做方面的。