『壹』 营销战略和营销计划有什么区别
营销策略是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购回买力的信答息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。
营销计划是指，在对企业市场营销环境进行调研分析的基础上，制定企业及各业务单位的对营销目标以及实现这一目标所应采取的策略、措施和步骤的明确规定和详细说明。
区别：营销策略注重的是方法战略。
营销计划则主要强调营销的过程该怎么、需要怎么做。
『贰』 市场营销计划怎么做
营销之父科特勒认为，一份完整的行销计划要包括六个要素，以下，我就结合我的看法来和各位朋友沟通一下我的心得：
1、情势分析：内外环境分析，可采用SWOT分析工具，只有知己知彼，方可百战不殆；很多市场人员在做计划时候往往只注重事情的本身，比如，一做计划就是“开门见山”地说明年要办3个展览会， 5个研讨会，发多少篇稿件，获几个奖，预算多少......而忽略了“大环境”，忽略大环境做出来的市场计划，也许是南辕北辙的呀。
2、目标：根据情势分析找出机会点，制定目标。目标就是方向，分定量和定性。也就是说，告诉你的老板还有团队，明年我们要“攻哪个山头”。
3、战略：市场战略对市场部门的工作具有指导性的导航作用；关于市场战略，当然是要从公司的总战略中来做出分解，形成市场战略。关于战略，迈克尔。波特曾经在他的《什么是战略》一文中向我们阐述了战略的定义，波特把战略分为三个层次：第一是定位(战略就是创造一种独特、有利的定位，涉及各种不同的运营活动）。第二是取舍（战略就是在竞争中做出取舍，其实质就是选择不做哪些事情）。第三是配称（在企业的各项运营活动之间建立一种配称。）。对于市场战略来说，这几个层次同样重要。
4、策略：目标的达成的方式有很多种，而策略就是要找出达成目标最有效的方法；很多朋友在做市场计划时有战略没有策略，这样的话，也许就很难统一团队的作战形式。
5、资源保障：包括人、财、物的预算，在这里需要说明的是，资源对一个企业永远是有限的，因此，把最有价值的资源用在最有意义的事情上，这应该是领导者在资源分配上的原则。
6、监控：必须定期检查并评估目标的达成状况，同时根据情况对计划做出修正。
艾森豪威尔将军曾经说： “在准备战役时，我总是发现计划是无用的，但计划的过程却是不可或缺的”。
其实，说的就是制定计划的过程往往比计划本身对事情更有帮助。
当然，还有一层含义就是：计划需要根据情况的变化不断地被修订。
但凡优秀的公司和团队，总是能拥有清晰的计划和坚定的执行，从而保证他们能用正确的方法做正确的事情上面的那些计划的要求是很烦琐的，但我觉你你是否爱市场营销。如果你爱它，这样你就能更好的完成你的那市场计划。其实那市场计划并没什么模式，只要适合市场就行，就是说不管白猫还是黑猫，抓到老鼠就是好猫。不清楚在问，但这些望对你有用。
『叁』 餐饮营销计划
一、做好旺季与淡季的营销转换
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：
1、老客户的维护;
2、新客源的开发;
3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对
这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传
旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：
1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;
2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;
3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;
4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;
5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。
『肆』 营销策略与营销计划有什么区别
大多数企业营销人士会常常混淆营销策略和营销计划之间的差异。其实两者之间最简单的辨别的方法是这样的：营销策略：营销战略的一个解释，需要与你的努力实现营销目标。你的营销策略是塑造你的业务业绩的目标。你的业务目标和你的营销策略应该相辅相成。（什么）营销计划：你的营销计划是，你将如何实现这些营销目标。它是企业营销战略的路线图，将引导你从一个点到另一点应用连接导向。（如何）常见的问题是，大多数人尝试设置实现了“如何”不知道“什么。” 不光浪费时间和金钱而有效的资源也挥之而去。企业涉及到市场营销，必须确定“什么”，然后挖成“如何”。从这篇文章，如果你还记得一句，那就是：战略思维和规划。例如：目的：为了获得更广泛的市场采用营销策略，引入新的细分市场的营销计划，制定营销活动。一个成功的公式，可以用来进一步解释的营销策略和营销计划的重要性：营销策略---营销计划（市场推广计划）---执行=成功你的营销策略包括：1.“是什么”有许多工作要做。2.告知消费者所提供的产品或服务。3.告知消费者的差异化因素。4.你的营销计划包括：5.“如何”去做。6.构建营销活动和促销活动，将实现“什么”战略。你实施包括：1.采取行动，以实现营销战略和营销计划中确定的项目。 2.如果你正在准备你的营销策略和营销计划，进入你的商业计划，这些都是必须进入每个部分的组件：你的营销策略的组成部分1.外部营销信息2.内部的定位目标3.短期目标和目的4.长远目标和目标你的营销计划的组成部分内容提要：营销计划的高级摘要。你的挑战：在市场上销售的产品/服务在你的营销战略确定的目标和重述的简要说明。形势分析：1.目标2.文化3.优势4.弱点5.市场份额分析你的客户：你想争取多少客户？他们是什么类型的客户？驱动它们的值是什么？他们在决策过程是什么样子呢？什么样的客户将专注于你所提供的产品或服务？你的竞争对手分析：什么是你的市场地位？自己的市场定位是什么？当它涉及到你的竞争对手，你有什么优势？你的弱点是什么？你的产品将占多少市场份额？什么样的市场份额已经横置你的竞争对手？鉴定4 P（产品/价格/行销/渠道）总结：你将如何使用此信息来实现你的目标，确定你的营销策略。正如你可以看到你的营销策略，你的营销计划。