小肥羊营销案例

『壹』 小肥羊、如家、福奈特分别代表了哪3种服务类业态

餐饮 酒店 洗衣店

『贰』 百胜考题：小肥羊如何成为火锅中的“肯德基”

在业内人士看来，这样的建议实行起来并不现实，上海正见品牌管理顾问有限公司首席执行官崔洪波说：短期内不会有本质的改变，百胜会在环境服务体验和品牌体验等做一些调整。
崔洪波表示，百胜看中的是小肥羊中式慢餐这一基因，而跟其他中国炒菜严重依赖厨师相比，产品单一、标准化和可复制性比较高的就是火锅，百胜只要把自己的连锁经验和行业经验导入进来，提升管理规范就实现了其最初的战略意图，并不会改变小肥羊的慢餐基因，否则就失去了其最初的收购意义，他说：这是百胜将其在连锁快餐业积累的经验在中式餐饮企业上做一个强化和尝试。
我们一直在关注小肥羊近期发生的变化，虽然整合失败或成功都有可能，但我们认为小肥羊有了百胜的经验和能力后，他们成功系数更高。小肥羊在内蒙古当地最大的竞争对手小尾羊一名高管表示。
在上述高管看来，标准化成为西餐快速扩张背后的重要动力，但标准化和可复制性却成为中餐企业快速扩张中最大的掣肘，而百胜进入小肥羊后能够在多大程度上改变中餐标准化成为其关注这场整合的一个焦点。
我们非常希望看到百胜进入后，对中餐行业标准化问题上的一些改变，比如对大部分中餐行业而言，都是分区采购，但是同一个菜在北京和上海价格是不同的，这就是中餐企业成本难以控制的主因之一，除此中餐更依赖分市场营销策略，更多靠经验、靠当地区域主管的能力，但是肯德基是靠系统制胜，总部管理能力掌控全国市场，百胜进入小肥羊后，我们想知道能否将这些统一采购体系、总部系统管理能力嫁接到中餐企业中？如何嫁接？上述高管表示。
除了标准化的管理经验和能力外，百胜还可能给小肥羊带来品牌协同效应。近年来，百胜越来越多地执行共同开店策略，比如在很多机场，肯德基和东方既白都是共享店堂，而小肥羊加入百胜后，在进入一些商业地产时，跟肯德基、东方既白等品牌捆绑在一起同时进驻，其租金、店面规模、位置等谈判能力将不可同日而语。
小肥羊将获得更多这样的发展机会，不再像其单打独斗的时候，百胜会为其提供很多资源共享，实现价值最大化。崔洪波认为。
百胜或加速在中餐业圈地
在很多人看来，海底捞等被外界认为是小肥羊最有力的竞争对手，但百胜收购小肥羊后，市场人士认为并不会对海底捞等形成质的影响，崔洪波说：中餐现在并没有到寡头竞争的阶段，彼此并不存在替代效应，百胜收购小肥羊并不会对行业竞争格局产生重大影响。
但是收购小肥羊对百胜来说却意味着很多，百胜的西餐面临发展瓶颈，而中餐企业正处在跑马圈地、快速扩张的阶段，百胜因此对中餐企业觊觎已久，处于上升空间的中餐企业成为其提高盈利能力的目标之一，百胜集团未来还会收购其他的中餐品牌，中餐是其重要的发展战略市场，这一点非常清晰。而百胜收购小肥羊后，一定会追加投资，拓展速度一定会加快，中国连锁经营协会一名人士表示。

『叁』 真的是由于张钢的决策失误导致小肥羊走向没落的吗

当然不止是这一个原因了,虽然这个个原因是直接导致没落的因素。当时摆在小肥羊高速列车眼前的路障有三个：兄弟情义、人才以及个人财富。多加盟少直营，规模自然迅速扩大，然而此时的加盟更像是贴牌生产，生意朋友成了各大总代，也成了山头团伙，趋利而战，人人为我，仿品、赝品及品控等问题频频成为内部会议议题。

小肥羊成了大肥羊，张钢日益发现手头无人可用。声名越来越大，但与之匹配的大型企业组织、管理、财务、人资、品牌等发展体系却并未发育形成。缺乏更顺畅的运行机制，财富和资源集中在各大代理山头，谈何个人效益？招安是一步解局好棋。在与内蒙营销策划界妙手孙先红的一次现场考察见面后，小肥羊悄悄按下上市启动键。

在一次与审计咨询安永公司的沟通中，张钢问：餐饮公司上市最大的难点是什么？安永回复：财务信息不规范、不透明。

『肆』 火锅界一哥“小肥羊火锅”为何突然间在市场上看不到他的身影了

由于管理层的决策失误，小肥羊逐渐走向没落。当时张钢想要通过提高加盟费的方法提高小肥羊的形象。但是如此一来，加盟商们就不愿意了，很多加盟商与小肥羊的谈判破裂了。再有就是百胜集团的进入，人们都知道百胜可以说是餐饮界的龙头老大了，但是它进入小肥羊之后，一直干预小肥羊的公司营销，打乱了小肥羊的市场计划。、

相信很多小伙伴在出门聚餐的时候，都会选择去吃火锅，既能满足多数人的口味，又显得十分的热闹。而在国内，有很多地方特色的火锅，比如潮汕牛肉火锅、重庆九宫格火锅等等，吃过那么多火锅，不知道大家还记不记得一家叫小肥羊的火锅店。

因为张钢是想把小肥羊做成美国肯德基和麦当劳那样的世界连锁餐饮，所以在上市后就一直去国外考察市场，国内市场在杨耀强的管理下，出现了亏损，所以在压力之下杨耀强离开了小肥羊，小肥羊开始走下坡路，生意越来越差，这个时候3i集团和普凯这两个公司吧手里的股份都卖给了百胜，美国的一个餐饮品牌，没想到百胜的出现不仅没有为小肥羊带来好处，反而起了反作用。

『伍』 小肥羊火锅曾经平均每3天就新开一家加盟店，为何如今陨落如此迅速

小肥羊火锅作为内蒙古品牌，曾凭借其内蒙古特色火遍全国，在国内拥有几千家分店，一年能挣几十亿，被称为是国内的“火锅界一哥”，但后来被百胜收购后，在街上已经很难再看到它的身影，它在火锅界的地位也被海底捞取代了。

小肥羊火锅的创始人张钢，在毕业之后决定自己创业，于是他把目光投向了火锅市场，他在当地开了一家具有当地特色的火锅店，生意还不错。在经历了这一次的小小的成功之后，张钢决定将自己的火锅店继续推广到更多的地方，就这样慢慢的，小肥羊这个品牌，在国内打响了知名度，不少人慕名前来试吃。

后来，随着国内其他火锅品牌崛起，这种内忧外患的情形导致小肥羊一落再落。这几年，小肥羊开始了自己的转型计划，努力想要融入年轻人的圈子。不管是装修还是服务，都以年轻人的需求为主。不过，小肥羊想要再次崛起恐怕是非常的不容易。

『陆』 海底捞与小肥羊微信营销的区别

海底捞的服务是有口碑的，是行业的发展方向的一个重要的因素。

『柒』 海底捞收购小肥羊有什么不可告人的秘密吗

海底捞主要是看中了小肥羊捕获人心的配方，管理层松懈所以被收购，没秘密。小肥羊火锅的创始人张钢，在毕业之后决定自己创业，于是他把目光投向了火锅市场，他在当地开了一家具有当地特色的火锅店，生意还不错。在经历了这一次的小小的成功之后，张钢决定将自己的火锅店继续推广到更多的地方，就这样慢慢的，小肥羊这个品牌，在国内打响了知名度，不少人慕名前来试吃。

后来，随着国内其他火锅品牌崛起，这种内忧外患的情形导致小肥羊一落再落。这几年，小肥羊开始了自己的转型计划，努力想要融入年轻人的圈子。不管是装修还是服务，都以年轻人的需求为主。不过，小肥羊想要再次崛起恐怕是不容易。

『捌』 小肥羊火锅创始人张钢是如何把小肥羊推下万丈深渊的

按照杨耀强的规划，小肥羊每开一家新店，费用都要提高，这让原管理团队颇为不满。随后几家新店出现亏损，加剧了双方的矛盾。股价压力下，张钢选择支持原管理团队，杨耀强最终离开小肥羊。此后，小肥羊的开店速度逐渐放缓，美林银行也将其评级由中性下调至跑输大市。期间，3i和普凯见机退出，将股权卖给了意图进一步占领中国市场的百胜。

他甚至劝管理层卖掉股份：“只有百胜进来，股价才会更高；百胜不进来，股价也就这样了”。此言非虚，双方即将牵手的消息一出，小肥羊股价暴涨了15%。于是，百胜不仅获得了3i和普凯持有的13.92%股权，又向小肥羊控股股东收购了6.07%股权，一举成为小肥羊的第二大股东。

事后看来，张钢脱手的时机颇有先见之明。百胜提出对小肥羊私有化计划后，小肥羊当年上半年净利润同比下滑了19.6%，股价也大受影响。换个角度看，即便小肥羊一心一意保持自主发展，在上述严峻的内外部环境下，如果不做出突破性的改变，也很难挽回颓势。

『玖』 曾经的“火锅一哥”小肥羊，为什么如今却不见踪影

相信很多小伙伴在出门聚餐的时候，都会选择去吃火锅，既能满足多数人的口味，又显得十分的热闹。而在国内，有很多地方特色的火锅，比如潮汕牛肉火锅、重庆九宫格火锅等等，吃过那么多火锅，不知道大家还记不记得一家叫小肥羊的火锅店。

小肥羊火锅作为内蒙古品牌，曾凭借其内蒙古特色火遍全国，在国内拥有几千家分店，一年能挣几十亿，被称为是国内的“火锅界一哥”，但后来被百胜收购后，在街上已经很难再看到它的身影，它在火锅界的地位也被海底捞取代了。

后来，随着国内其他火锅品牌崛起，这种内忧外患的情形导致小肥羊一落再落。这几年，小肥羊开始了自己的转型计划，努力想要融入年轻人的圈子。不管是装修还是服务，都以年轻人的需求为主。不过，小肥羊想要再次崛起恐怕是不容易。