❶ 酒店管理公司的经营模式
(franchising)
酒店业主支付国际酒店集团特许经营费以换取该品牌的使用权,业主酒店享受该集团一系列的品牌推广服务,如:市场推广,客房预定系统,酒店会员系统,采购系统等等。如洲际假日。 (voluntary association)
独立酒店支付酒店集团固定的费用加入该集团的网络系统,如:全球订房网络系统,电子采购系统,区域性市场推广活动和酒店名录等。如尚客优、如家、汉庭、最佳西方、星程酒店。 (strategic alliance/affiliation)
是同行业的竞争对手之间或非同行业的间接竞争对手之间在科技或资源上的一种分享和联营方式,用以增强在市场中的竞争力或有效地降低成本。如UTELL与Vantis。 (leasing)
双方根据所处市场谈判具体租赁协议,租金可包括场地租金,或外加各种资产税,维护费用和保险费用等,也可由一般的固定租金到经营利润的提成。如锦江之星。 全权委托酒店管理公司管理经营
酒店管理方不参与投资, 原则上拥有酒店管理营运的主动决策。如雅阁酒店集团、海逸、 凯燕、 谭阁美、洲际、喜来登、希尔顿、泊顿。
酒店管理公司作为业主酒店的管理顾问向业主提供相关服务。酒店管理公司定期对酒店进行经营分析,向业主提出改进意见,并根据业主需求开展服务技能培训、技术指导、综合评估。如:雅阁酒店集团
前台系统:
营销、客档、房价方案、预订、接待、前台客帐、客房中心、夜审、报表中心、总酒店管理系统、经理查询、留言中心、后台AR帐(AR帐用于记录旅行社、合同户和其他客户的应收帐务管理。)、功能分配、角色授权。
电话管理系统:
功能:电话实时接收入帐、话单分类统计、电话反控、电话自动开/关。
餐厅管理系统:
功能:预订、开桌、点菜收银、报表中心、迎宾、系统设置、库存进销存、销售排行、成本核算。
娱乐管理系统:
功能: 预订、开台、点单收银、营业统计、酒水管理、场所设置。
洗浴管理系统:
功能: 开牌、点单、收银、统计查询、会员管理、技师提成、销售排行、项目设置。
酒吧管理系统:
功能:迎宾接待、点单、收银、IC卡管理、酒水进销存、系统设置。
工程管理系统:
功能:设备台帐、设备保养、工程报修、工程接单、在线维护、实时销单、工作量统计。
会员管理系统:
功能:会员账号、会员账款、会员消费等管理以及会员一系列的报表。
库存管理系统:
功能:入库、出库、记明细帐、总帐、盘存、分仓管理、查询统计、报表。
人事工资管理:
功能:员工信息、奖惩、培训教育、工资发放、查询统计、报表。
房卡管理系统
功能:房卡的注册、房卡开卡、消卡、挂失等。 1、输送酒店管理人才;
2、通过合同形式接管某家酒店;
3、提供酒店管理咨询;
4、提供酒店企业内训。
5、酒店财务分析
6、酒店建设投资估算
7、酒店功能定位
8、酒店建设与经营风险分析
9、酒店委托
10、优惠政策利用及纳税规划
11、制定酒店设计风格
12、配套酒店内部设施
13、酒店装修建议
14、酒店策划顾问
15、酒店管理
16、餐饮管理
17、酒店设计
18、酒店投资顾问
19、产权酒店策划顾问
20、酒店设计指导
21、酒店投资可行性研究
22、酒店工程顾问
23、酒店融资顾问
24、旅游地产策划顾问
25、酒店品牌策划
26、酒店运营诊断
27、连锁酒店管理顾问
28、会所管理水疗(SPA)、
29、会所策划顾问
30、娱乐管理
31、娱乐策划顾问
32、餐饮策划顾问
❷ 酒店的经营管理模式有哪些
酒店经营管理模式主要简介如下:
1、委托管理:通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利,义务和责任,以确保管理集团能以自己的管理风格,服务规范,质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术,管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。
2、特许经营:是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式,利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。
通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称,注册商标,定型技术,经营方式,操作程序,预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店,并一次性收取特许经营权转让费或初始费,以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费的管理方式。
3、带资管理:通过独资,控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识,相同服务程序,相同预订网络,相同采购系统,相同组织结构,相同财务制度,相同政策标准,相同企业文化及相同经营理念的管理方式。
香格里拉酒店集团是在我国最早采用此方式的国际酒店管理集团,2000年以前基本上以合资经营为主,对大多数管理的酒店持有绝对控股权。
4、联销经营:近年来,伴随着全球分销系统的(GDS)普及和互联网实时预订功能的实现,国外的"联销经营集团"应运而生并且发展迅猛。酒店联销集团是由众多的单体经营管理的酒店自愿付费参加并通过分享联合采购,联合促销,联合预订,联合培训,联合市场开发,联合技术开发等资源共享服务项目而形成的互助联合体。
拓展资料:
目前国内酒店业通行的做法是基于岗位责任制基础上的制度化管理,一些著名的酒店集团已总结和推出了自己成熟的管理制度与规范,其岗位职责规范设计条分缕析可谓面面俱到,并已在国内酒店业管理市场上大行其道、广为流传。
一些新建的酒店、宾馆将其奉若圣明,积极移植引进。在管理制度引进过程中,不乏成功的案例,但也有许多酒店的管理者发现,虽然以一流酒店为基准模仿制定了许多的规范制度,但未起到明显效果,酒店管理中许多具体的问题最终还是得总经理亲临“现场办公”才能真正解决。
酒店管理的最终目的是高效率协调配置酒店内外各种资源,为客人提供最大满意的无缺陷服务。
于是,一些酒店管理者感叹“制度管理不如现场管理”,更有一些酒店由此主张“以走动式现场管理取代制度管理”。现场管理固然高效,但带来的负面后果是:酒店花大量心血建立的管理制度流于形式,酒店的主要管理者因陷于具体琐事脱不开身,最终疏于考虑企业发展大计,在一定程度上导致了企业战略性失误。
问题的关键在哪里呢?经过历时半年,对7家二到五星级酒店的个案调研,我们发现:导致以上问题的原因并不是制度化管理本身已过时,而是这些酒店的管理制度设计没有针对酒店业务中最重要的问题环节,而所有成功酒店的现场管理所体现的共同的核心特征就是问题管理模式。
❸ 酒店的经营管理模式有哪些
希望能帮到你
1、全权委托酒店管理公司管理经营
2、直接经营
3、特许经营
4、加盟经营
5、策略联盟
❹ 酒店管理模式有哪些,优缺点是哪些
一、特许经营酒店管理模式
对于酒店品牌商来说,特许经营优点非常明显,采用该模式推广酒店品牌的过程中,不需组织庞大管理团队,扩张速度特别迅猛发展,不需要提供太多的人力物力支持,时间花费也非常少。
对于投资者来说,特许经营模式有以下优点:
1、省钱:无需向酒店管理集团缴纳高额的管理费和付给管理团队大笔的人员工资福利费,从表面上说能够节约下来一大笔费用。
2、自己说了算,自由,酒店管理权仍在自己手中
3、一定程度提升酒店形象,知名度。
特许经营模式的缺点:
对于酒店的运营管理来说,该模式没有实质性的帮助,《特许经营管理手册》并不能带来客源,也无法对酒店营销管理带来明显的帮助,技术支持,人员培训,服务标准监督等基本上没有什么帮助。
二、酒店委托管理模式
委托管理模式,顾名思义,就是酒店所有者雇佣酒店管理公司来帮自己经营酒店。酒店管理公司相当于酒店经营的代理人,拥有自主的经营权,负责向业主提交财务报表,现金流,并按照之前拟定的合同获取相关的酬金。
优点:适合没有酒店管理经验的投资者,并且要求业主又有一定的资源基础。我国的酒店发展水平低于发达国家,在酒店业早期,不少业主对现代酒店管理模式不太熟悉,委托国外有先进酒店管理经验的公司帮助管理酒店,取得不错的成绩。
酒店委托管理模式存在2个大缺点:
1、投资者将管理权转让给管理公司,对酒店经营控制大大降低。
2、委托管理费用成本开支巨大,会降低利润。
(4)酒店管理公司营销模式扩展阅读:
酒店管理模式选择技巧:
1、项目大的高星豪华酒店,且投资人具备较强的经济实力,现金流充沛,可以选择国外先进的酒店管理公司。一定要量力而为,不要打肿脸充胖子,如果资金实力一般最终会陷入进退两难的尴尬困境。
此外和管理公司签订合同时一定要注意合同中的条款,避免落入对方的陷阱中,一定要对方提供中文版本的合同,避免后期造成不必要的损失。
2、有一定的经济实力能负荷得起管理费以及管理团队的工资,酒店中高端的可以考虑国内的优质管理公司。必须注意一点,该酒店管理公司必须在业内有成功的自营的实体酒店,有良好的业绩以及品牌。此外,业主在选择管理公司的时候,还应选择与自己酒店规模,文化相匹配的管理公司。
❺ 酒店运营模式有哪几种
酒店运营模式有九种。
1、商务型酒店
它主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
2、度假型酒店
它以接待休假的客人为主,多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。
3、主题性酒店
是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,一般历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为主题,如薇爱精品时尚主题酒店。
4、长住型酒店
为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构,以套房为主,房间大者可供一个家庭使用,小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务,又提供一般家庭的服务。
5、会议型酒店。
它是以接待会议旅客为主的酒店,除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施(大小会议室、同声传译设备、投影仪等)和功能齐全的娱乐设施。
6、观光型酒店
主要为观光旅游者服务,多建造在旅游点,经营特点不仅要满足旅游者食住的需要,还要求有公共服务设施,以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要,使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。
7、经济型酒店
经济型酒店多为旅游出差者预备,其价格低廉,服务方便快捷。特点可是说是快来快去,总体节奏较快,实现住宿者和商家互利的模式。
8、连锁酒店
连锁酒店可以说是经济型酒店的精品,诸如莫泰、如家等知名品牌酒店,占有的市场份额也是越来越大。
9、公寓式酒店
酒店式公寓吸引懒人和忙人酒店式服务公寓,最早始于1994年欧洲,,意为“酒店式的服务,公寓式的管理”,是当时旅游区内租给游客,供其临时休息的物业,由专门管理公司进行统一上门管理,既有酒店的性质又相当于个人的“临时住宅”。
❻ 酒店管理咨询公司 如何营销
首先应该知道自己公司有几几斤几两吧,确定目标客户群体,针对他们的需求及公司自身的发展需要来开展营销,像微博、公司网站都是很有效的营销工具,还可以选择一些媒体做做广告,但是,通过顾客口碑来营销可以让公司在业内获得良好的知名度,对于公司的扩张和长远发展都非常有利,这就要依赖于公司所提供服务的水平和质量了。我有一朋友在雅阁酒店管理集团上班,这是一家澳大利亚的公司,他们就扩张得非常快,其实还是靠他们的专业水平。个人觉得,这才是酒店管理咨询公司营销之根本。希望对你有帮助哦