新菜品上市营销活动

1. 新品上市，怎么设计促销活动

新品通常是很重要的；促销目的是增加新品认知度，和销量；促销品最好和新品的内卖点或特点相关；让顾客获得容赠品同时，加强对新品的了解；比如一道新菜，赠品可以是小的调料包，突出菜品的独特口味；或相关食材地域的纪念品；

2. 如何推销新菜品

（1）习惯性。这类顾客吃惯了的食物往往不一定有独特的风味，由于长期食用，在决定就餐时就形成了一种心理惯性。这类顾客往往偏好某一种小吃或某一道特色菜。
接待这类顾客应自然大方，向对待老朋友一样亲切，使他们在主观上感觉能得到某中优待和机遇，在介绍菜品时给予对口的介绍。
（2）炫耀型。这类顾客好面子，重友情，情感较为丰富，一般易感情用事，以炫耀富有和慷慨邀朋请友。这类顾客好炫耀自己富有，慷慨，一般不考虑价格范围，不求快，只要求好，求尊重，在介绍菜品时应多介绍一些有特色的菜肴，数量少而精。同时应注意操作方法、口味、色调、和原料的搭配。
（3）茫然型。这类顾客不常外出，不太习惯在外就餐。需要就餐时不知到哪家餐厅好，也不知吃什么好，对就餐知识和经验较为缺乏。这些顾客进餐厅后，往往会环顾四周，看别人吃什么然后才决定。他们希望得到服务员的帮助，这时服务员应当好参谋，在服务中介绍一些餐厅的风味菜肴，但注意要把菜的风味、特色、原料加以介绍，使顾客对菜肴有所了解。另外，
推销菜品时，应考虑一定的价格范围。
3.
按顾客的年龄来推销
（1）老年顾客。这类顾客在饮食上要求嫩、烂、酥、松，容易消化，多汁松软性的菜肴。在服务过程中要耐心、不急不躁，向这类顾客可以推销一些口味清淡的菜肴和一些滋补炖品。如虾米烩豆腐、清蒸桂花鱼等。
（2）青年顾客。这类顾客在饮食上要求香、脆、爽，菜肴丰富多样，服务上要求迅速、及时，在服务过程中要针对其特点给予介绍。如，脆皮炸乳鸽、金沙蒜香骨等。
（3）少年儿童。他们在饮食上要求新鲜、少骨无刺、造型美观的菜肴，还喜欢吃甜味菜等。根据他们的特点，在服务时要主动关心，在推销服务中，可介绍符合以上要求的菜肴，如，白灼虾、菠萝咕噜肉等。
三、如何在介绍的过程中推销菜肴
1、抓住菜肴的特点介绍
一家餐厅，其制作的菜肴有许多品种，色香味形，各有不同。因此，介绍菜肴时不要千篇一律，包罗万象，机械地列举，背书式地介绍。在客人看菜单时，要抓住菜品的特点进行介绍，突出其“名气”；对于创新菜肴、系列菜肴应突出介绍其新在何处，新旧菜肴间的联系，口味、原料、制法、价格等独到之处。语言要抓住中心，有针对性，使食客觉得耳目一新，食欲大增。
2、抓住菜肴发展状况介绍
任何菜在流行过程中，都要经过三个阶段，即试销期、热销期、保誉期。不同的时期介绍菜肴的语言有很大差别。如一种新菜肴的出现，像“私房菜”、“农家菜肴”、“新潮菜肴”等，介绍应突出其特色，包括来源、用料、制法、特点及影响力等方面，言简意赅，抓住要点，使食客在短时间内对此有所了解，并产生浓厚的兴趣。当某一菜肴处于热销期，则不必做详细的介绍，因为顾客有口皆碑，众所周知，食客自会迅速作出品尝的决定。对于保誉期的菜肴，应介绍其质量稳定，使顾客产生信任感，达到推销目的。
3、根据食客的消费心里来介绍
一般食客在就餐时，可分为几种情况：一是追求物美价廉，以家常菜为主。在这种情况下，就以介绍寻常风味菜、中低档的大众化菜肴为好。二是朋友相聚，家人团圆，生日祝愿，以及商务活动的宴请等。介绍菜肴应以宴会菜、组合菜、系列菜等为主，特别要着重介绍本酒店的特色菜。三是宣传新菜，如本店出现特色菜，不少食客闻名而来。介绍这些菜肴，要抓住客人的心理，介绍其用料、流行趋势、吃法、盛器等，以加深印象。又如老年人追求营养、健身、易消化、口味清淡，而年轻人推崇时尚菜肴，多爱吃新潮风味菜等。分清对象予以介绍菜肴，才能打动食客，达到促销的目的。

3. 新 菜品上市喜讯宣传单 怎么写

新出特色小炒··让您回味无穷

4. 餐饮新菜品销售计划怎样书写

如何制定营销计划？
着重归纳总结以下几点：
第一、做好销售部门的详细工作规划流程，以及分配销售部门任务工作量，以着手针对销售的规划和探索预测销售目标，达成的销售业绩和共同愿景。
第二、做好销售部门的数据库报表的日程规划，并按质按量完成业绩报表的数据统计，以进行销售工作的预算开支经费和统计台账，按周、月、季度报表及数据分析和个人业务提成计算绩效工资。
第三、以精心组织和策划销售部门的工作计划，以按照工作计划的流程，以进行对销售计划统筹管理和安排后续的事项，以罗列出销售管理效益与效率的事务清单报告。
第四、做好销售部门的列席会议的事务纪要，以销售团队的研讨案例进行分析和分类指导，以销售团队的共同协作的能力，以进行销售业绩的评估与控制，以着力提升销售业绩和成绩单。
第五、负责拟定销售部门的详细工作计划，以及编制销售计划和提纲，以探讨分析和检查计划的详细步骤，以修改和确定销售计划和工作任务及步骤，以正式拟出一份销售工作计划。
第六、以按照销售部门的事务计划，以进行对销售团队分析和研讨工作案例，并详细说明销售工作的相关问题和相关要求，并展开销售计划的具体内容，能够与销售团队研究和分析事务计划的工作规程，以共同执行销售计划，并达成一致共识。
第七、以正式实施销售的工作计划，以及相关的事务和工作流程，以及向销售部门安排具体的工作事项，并督促好销售部门所交代的相关事宜，以向销售经理作好工作汇报情况。

5. 如何推销新菜品

1、抓住菜肴的特点介绍

一家餐厅，其制作的菜肴有许多品种，色香味形，各有不同。因此，介绍菜肴时不要千篇一律，包罗万象，机械地列举，背书式地介绍。在客人看菜单时，要抓住菜品的特点进行介绍，突出其“名气”；对于创新菜肴、系列菜肴应突出介绍其新在何处，新旧菜肴间的联系，口味、原料、制法、价格等独到之处。语言要抓住中心，有针对性，使食客觉得耳目一新，食欲大增。

2、抓住菜肴发展状况介绍

任何菜在流行过程中，都要经过三个阶段，即试销期、热销期、保誉期。不同的时期介绍菜肴的语言有很大差别。如一种新菜肴的出现，像“私房菜”、“农家菜肴”、“新潮菜肴”等，介绍应突出其特色，包括来源、用料、制法、特点及影响力等方面，言简意赅，抓住要点，使食客在短时间内对此有所了解，并产生浓厚的兴趣。当某一菜肴处于热销期，则不必做详细的介绍，因为顾客有口皆碑，众所周知，食客自会迅速作出品尝的决定。对于保誉期的菜肴，应介绍其质量稳定，使顾客产生信任感，达到推销目的。

3、根据食客的消费心里来介绍

一般食客在就餐时，可分为几种情况：一是追求物美价廉，以家常菜为主。在这种情况下，就以介绍寻常风味菜、中低档的大众化菜肴为好。二是朋友相聚，家人团圆，生日祝愿，以及商务活动的宴请等。介绍菜肴应以宴会菜、组合菜、系列菜等为主，特别要着重介绍本酒店的特色菜。三是宣传新菜，如本店出现特色菜，不少食客闻名而来。介绍这些菜肴，要抓住客人的心理，介绍其用料、流行趋势、吃法、盛器等，以加深印象。又如老年人追求营养、健身、易消化、口味清淡，而年轻人推崇时尚菜肴，多爱吃新潮风味菜等。分清对象予以介绍菜肴，才能打动食客，达到促销的目的。

6. 杭州新菜店开业什么营销活动

一般来说都是充100送20左右，如果多买多送，多充多送。充两百送45，然后是充500送130.就是这样的活动。

7. 新品上市广告词，希望大家给我想想

新品上市来的广告词有源：

1、新款上市，火爆热卖，震撼来临，惊喜放价，特价促销，给力大派送，促销大行动；

特惠价，超实惠；新货源，大爆料；百分百优惠活动；全场火爆促销中；

2、新品上市，全城热销；横扫新年，买衣送衣；低价狂潮，无人能比；激情热购，“惠”等你来；

仅亏一天，要么现在选择，要么永远错失；

3、广告词，又称广告语，有广义和狭义之分。广义的广告词指通过各种传播媒体和招贴形式向公众介绍商品、文化、娱乐等服务内容的一种宣传用语，

包括广告的标题和广告的正文两部分。狭义的广告语则单指广告的标题部分。

(7)新菜品上市营销活动扩展阅读：

广告标语的注意事项：

1、最关键的是抓住消费者的消费心理：超值价格？产品特性？超人气？

2、要简短：比如“5.1促销”会远比“北京市朝阳区最大卖场终端促销活动买一送一外加500积分好礼相送”效果要好一些。

3、最关键的是看你的产品环境：举例，如果大家都在喊降价促销，这个时候你也喊降价促销，即使喊破嗓子也不会得到理想的人气，你要喊买一送一。如果别人都喊疯狂甩卖，你就喊新品特卖。