❶ 7天连锁酒店营销管理案例分析
“7天连锁集团再获6500万美元融资”，在这个寒冷的“冬天”，看到这样子的消息，让心头为之一振。
定位准确：经济型酒店。
目标客户明确：商务人士、爱好自助游人士，年青一族长尾消费力量。
在公司，几乎每周都可以看到7天的业务人员扫楼似的销售，但现在人们对于这种扫楼似的销售已达到一种厌恶的状态，我看到隔壁公司在门口甚至贴出：“谢绝推销，面斥不雅”的牌子，想必这种主动式推销已变的相当被动。
好在郑南雁也早已意识到这点，在疯狂扫楼的同时，也打出网络营销这一利器，因为消费群年青化的特殊性，与腾讯公司合作，在腾讯网或拍拍网中7天酒店的专属页面，即可凭借自己的QQ号直接进行酒店查询和预订，通过财付通支付平台完成付款，非常便捷。同时包括与“天涯”“财付通”，以及“口碑网”等进行合作，在各在搜索引擎做付费广告宣传等。
但，就7天连锁酒店网络营销来说，电子商务的长尾消费力量还未充分地体现出来。
首先，付费广告的覆盖面不广，就搜索引擎付费广告来说，关键字策划并没有达到理想的效果，比如在搜索引擎搜索“省市(成都)+经济酒店”，还能在前三页找到相关的信息，但再详细一点的长尾关键词，比如说“成都春熙路经济酒店”，就很难找到相关信息，而大多数人在选择旅游的时候，大多数会选择更加详细的地址或者是旅游景点来作为搜索，这样子，就必然会失去一部分潜在的客户。
其次，7天连锁官方网站的内容和结构需要进行调整。
现在官方网站上面，是典型的企业网站结构，包括用户注册，用户登录，用户在线预订，最新的促销活动，以及常见问题解答，这对于一个已经知晓7天并成为会员的人来说，这些功能也许足够用，但对于新的并不知道他们酒店的人来说，这些内容并不能在搜索引擎上面给他们带来任何的潜在的用户，所以在考虑到用户群的情况下，可以去内容、栏目等进行一系列的策划，对网站的本身的优化达到带来潜在用户的目的。
❷ 饭店文化案例
一、饭店策划的基本概念和要素
1. 基本概念
“策划就是策略、谋划，是为达到一定目标，在调查分析有关材料的基础上，遵循一定的程序，对未来某项工作或事件进行系统、全面的构思和谋划，制订和选择切实可行的执行方案，谋划对策，并根据目标要求和环境变化对方案进行修改、调整的一种创造的运筹过程。”②由此，可以认为：饭店策划，就是指饭店策划者为实现饭店组织的目标，通过对饭店市场和饭店环境等的调查、分析和论证，创造性地设计和策划饭店经营方案，谋划经营对策，然后付诸实施以求获得饭店最优经济效益和社会效益的运筹过程。简言之，饭店经营策划就是对某一饭店组织或饭店产品进行谋划和构思的一个运筹过程。
2. 基本要素
饭店策划一般由策划者、策划目标、策划对象、策划方案等四个基本要素构成。策划者是饭店策划活动和饭店策划系统的创造主体，在饭店策划几个要素中居首要位置；策划目标是饭店策划的动力和指南，目的在于要明确“策划什么”、“策划到什么程度”、“取得什么样的策划效果”等问题；策划对象，可以是饭店组织，也可以是一个部门，或者一个产品，一件事情；策划方案是策划思想的一种物化，但因策划活动的角度不同，策划水平和标准不一，策划方案会风格各异。不管怎么说，策划是一项复杂的系统工程，并不是几个要素的简单堆积，因此，在策划活动中有机协调和优化整合相关要素显得十分重要。
二、饭店经营策划的方法与程序
1、 策划的程序
1) 提出问题（迫切想要解决或实现的问题）。
2) 拟出计划（排出策划工作所涉及事项、时间、人员分工等计划）。
3) 调查分析（收集、整理内、外部资料、数据和市场情况，进行研究和分析）。
4) 形成创意（解决问题的思路、方法或方案）。
5) 明确目标（经过策划活动后所要达到或实现的目标）。
6) 确立主题（实施策划活动的主题）。
7) 写策划书（策划书纲要见2）。
8) 讨论完善（请相关人员发表意见，修改和完善策划书）。
9) 组织实施（确保策划活动顺利进行，实现预期目标）。
10) 总结提高（扬长避短，为以后的策划活动提供宝贵经验）。
2、 经营策划书的基本纲要
一份完整的饭店经营策划书应包括以下主要内容：
1) 经营策划的主题；
2) 策划者的姓名或部门；
3) 策划完成的时间；
4) 策划的目的及内容概要；
5) 策划的内容及详细说明；
6) 策划活动的时间进度表；
7) 策划的预算和计划（人、财、物）；
8) 策划的相关资料；
9) 如有第二、第三方案，写出其概要；
10) 策划活动实施时需要注意的事项。
三、经营策划案例与点评
1、 新饭店开业策划书
1) 策划主题：中日合资嘉兴东方宾馆开业策划书
2) 策划者：杨建英
3) 策划完成时间：1995年3月5日
4) 策划目的：通过策划，以开业前后的活动为载体，将宾馆全方位地宣传出去，达到家喻户晓，人人皆知，广泛吸引消费者关注，为开业后宾客盈门、经营效益和社会效益达到设计效果打下良好基础。
5) 策划内容：
I. 确定宾馆经营规模与功能，突出人无我有的特色产品：
A. 本市首家中日合资宾馆；
B. 本市独家拥有桑拿浴与保龄球馆；
C. 在省内拥有独一无二的真枪实弹射击场；
D. 走进“东方”，可提供食、宿、娱、康、会一条龙服务；
E. 服务员全部经过旅游专业理论和实践培训；
F. 位于市中心繁华地段，交通方便。
II. 广告宣传：
A. 确定形象广告语和定位广告语：“步入东方，人生辉煌”；“东方宾馆，高贵而不贵”。
B. 确定辅助广告语：（本文略）。
C. 编制和制作适合不同宣传途径使用的不同形式的广告宣传资料（具体要求本文略）。
D. 在开业前和后各一个月里，通过当地有影响力的广告宣传媒体做不同形式的广告宣传：
A) 独家点播电视连续剧，插播形象广告和产品广告；
B) 在千家万户都订阅的电视周报上刊登系列宣传广告和宾馆情况有奖征答栏目；
C) 开业前一个月，设计、印制广告宣传单、册，组织营销部等人员到企业、机关、主要街口广为分发和邮寄；
D) 开业前和后各二周内在城市的主要街道悬挂过街广告横幅；
E) 开业前一周用别出心裁的方式，在当地日报连续刊登递进式关联性悬念广告（内容略），开业典礼日公告开业；
F) 为使影响力辐射到周边地区，开业前一周，以彩车在五县二区主要街道行驶宣传宾馆情况（彩车制作和内容组成略）；
G) 制造新闻热点（项目特点、筹建中典型的好人好事、社会公益活动、开业对城市的意义，等等），主动提供新闻线索，争取做合法的免费广告宣传；
H) 制作有宾馆标志的小纪念品，在营销活动和经营中赠送。
III. 利用政府重视招商引资，支持合资项目，在宾馆大门外举行隆重而热烈的开业典礼；邀请市领导及相关部门、单位和目标客户代表参加开业典礼；典礼仪式完毕，请到会人员参观宾馆经营设施，品尝宴会菜肴，体验宴会服务，进一步加强到会人员对宾馆产品的亲身感受，达到培育潜在客户和义务营销员的目的。
6) 活动时间安排表
I. 广告宣传设计时间，开业前半年至前三个月；
II. 开业广告宣传实施时间，见本文五、2.4）；
III. 开业典礼准备
A. 开业前三个月，设计出开业典礼及后一个月的经营产品和经营方式；
B. 开业前一个月，设计出典礼仪式程序与名单，列出各部门典礼用品清单并采购；
C. 典礼前一周送发典礼请柬；
D. 开业前三天，开始环境和绿化布置，张灯结彩；
E. 开业典礼程序与时间安排
A) 8：00，大门外悬挂巨幅红色布幔、金色字：“步入东方，人生辉煌——中日合资嘉兴东方宾馆开业典礼仪式”，音响设备安装调试到位，地面铺设大红地毯；
B) 9：00，大堂设参加典礼登记处，备签名本、钢笔、毛笔、胸花、嘉宾证、资料袋、答谢来宾纪念品等；
C) 9：20，内、外部各类记者到位，宾馆办公室向媒体记者赠送新闻统稿；
D) 9：30，总经理率部门经理在大堂门内侧两旁迎候嘉宾到来；
E) 9：50，参加典礼人员入场（店门外，市领导、行业主管局领导、正副董事长、外宾前排）；
F) 10：00，主持人（总经理）宣布开业典礼开始，宣布参加典礼的主要领导和嘉宾，宣布仪式程序，奏国歌；
G) 10：10，宾馆董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；
H) 10：15，外方副董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；
I) 10：20，行业主管部门祝词；
J) 10：25，市领导祝词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；
K) 10：30，请市领导为店牌揭幕，奏进行曲，放信鸽，鸣放爆竹；
L) 10：50，典礼仪式结束，请来宾参观宾馆主要经营设施；
M) 11：30，举行开业典礼宴会（宴会厅），总经理主持，董事长致祝酒词，总经理宣布开宴，总经理率部门经理向每桌来宾敬酒表谢意；
N) 12：30，总经理率经理们在大堂欢送来宾；
O) 13：30，典礼活动结束，清理场地，迎接营业的真正开始。
7) 预算与计划（主要反映整个开业典礼所需的人、财、物的详细预算和计划）、活动实施时注意事项、策划小结等，限于篇幅，此处略。
2、 扭转老饭店经营不景气的策划书
1) 策划主题：听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴、看温州管理饭店——接管A饭店经营策划书
2) 策划人和策划日期：杨建英（1998年8月）
3) 策划目的与策划思想：A饭店开业近二年，经营管理不善，社会口碑不好，门可罗雀。受委托接收经营管理A饭店，如何使社会口碑不好、门可罗雀的饭店能宾客盈门呢？单靠饭店和个人的力量在短期内是实现不了扭转局面的愿景的。只有依靠具有号召力的政府部门，才能一下子召集到企事业单位有消费潜力的，并能成为饭店客户的人员来饭店。但如何让政府部门合理合法的发挥这种功能和优势呢？按大市场营销观念，当企业利益与社会利益统一时，社会的政治力量就会对企业产生积极作用。③针对政府和社会广泛关注的事件或亟待解决问题，帮助策划或提出解决问题的方法和提供解决的条件，这样必然会引起政府的重视。政府在采纳解决问题的建议和实施过程中，企业也必然会分享到顺带的成果。
就目前计划经济向市场经济转型时期，我市企业兼并、倒闭，下岗工人到政府门口静坐、游行时有发生，扰乱了社会正常秩序和政府正常工作；另外，社会上又有一部分人特别想当民营老板，但不知道如何当。而温州市场经济特别发达，国有、私有企业能同步发展，没有下岗工人之说，企业有困难不找市长找市场，温州人人能当老板，这是为什么？这些经验值得借鉴和学习，更何况党的十五大提倡全国学温州模式。鉴于本人在温州工作过的社会资源，决定对A饭店实施打温州牌的经营战略思想，策划由饭店搭台，政府牵头，企事业单位一、二把手参加的“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动。以此为契机，饭店对内部，开展全面培训——提高服务水平和质量，局部改造——引进温州餐饮方式；对外部，开展全面社会公关，重塑饭店形象，快速凝聚人气，扭转经营不善的局面。
4) 策划内容
I. 温州模式讲座：
A. 主讲人：温州体改委主任马津龙，温州国有企业东方集团董事长腾正寿，民营企业包天大王王均瑶，国家体改委处长，浙江大学管理学院教授等；
B. 主持和发会议通知单位：嘉兴市人民政府办公室、市体改委；
C. 参加人：嘉兴市五县二区体改委、政策研究室和相关局、委、办，各大、中型三资企业、国有企业、民营企业、新闻单位等；
D. 讲座地点：A饭店；
E. 讲座时间：1998年10月8日~9日二天，前一天下午报到，入住饭店；
F. 落实主讲人：市体改委发正式邀请函，饭店总经理联系落实。
II. 讲座前期准备和过程服务：
A. 引进温州厨师，编制温州菜谱，采购用具器皿，落实货源；
B. 调整厨房和餐厅、包厢格局，增加温州文化与风格的装修与环境布置；
C. 引进温州用餐的健康程序：先上主食，再上酒；酱醋合调；婚宴改用温州模式，宴毕免费赠送小礼品；
D. 引进专家，开展全员培训和操作比赛，提高服务水准和质量；
E. 编制适合不同用途（电视、电台、报纸、横幅、大型布幔、宣传册和单）的广告宣传、新闻报道资料和形象定位广告语（内容和发布时间、方式略）；
F. 召开新、老消费者和新闻媒体座谈会，征询意见，发布信息；
G. 落实讲座期间演艺经营活动；
H. 建立全面质量管理体系；
I. 建立市场营销部，明确工作职责和考核制度，开展市场调研，建立客户档案，提供跟踪服务；
J. 在讲座期间，全面推出温州菜肴，并跟踪征询意见，及时反馈调整；
K. 调整旋转餐厅经营时间和方式；
L. 调整客房种类，适应不同需求，提高开房率；
M. 对参加讲座的客房一律提供开夜床服务，提供免费鲜花和水果。
III. 讲座后的工作：
A. 市场营销部定期拜访参加讲座的人员，主动为其提供需求设计和服务；
B. 旋转餐厅引进嘉兴还没有的广东“烧鹅仔”产品；
C. 根据饭店的特点，将饭店策划打造成具有鲜明会议特点的会议型饭店；
D. 以三星级饭店为标准，发动全员，争创星级饭店，提高饭店知名度和美誉度，为饭店吸引更多的客源打下扎实基础。
5) 策划活动时间表、预算与计划、策划小结本文略。
3、 利用资源，创造热点，增加收入的策划书
1) 策划主题：将明珠大酒店打造成“商务之家，游客之店”策划书
2) 策划人和策划日期：杨建英（2002年10月）
3) 策划目的：酒店已实现四星挂牌，开房率、年营业收入也比较稳定，但能否进一步将酒店创建成具有鲜明个性特点，又能最大满足市场需要的现代化酒店，使营业收入稳中有升呢？结合当地市场情况，运用现代大市场营销学理论，将酒店打造成“商务之家，游客之店”，完全能实现开房率、年营业收入的进一步提高。
4) 策划内容：
I. 市场调研与分析（以下仅列标题，具体内容限于篇幅略）
A. 酒店所在地的旅游资源；
B. 酒店所在地的地理位置和交通情况；
C. 酒店所在地的客源情况；
D. 当地饭店业接待能力；
E. 明珠大酒店近三年客源情况。
II. 酒店市场定位：商务之家，游客之店。
III. 打造“商务之家，游客之店”的措施与步骤
A. 确立广告语：“商务之家，游客之店——中国永康明珠大酒店”，并按计划广为宣传；
B. 打造“商务之家”的措施：
A) 研究酒店客户和入住酒店商务客人的目的和需求；
B) 设立商务客房和楼层、无烟客房和楼层、商务洽谈室，提供与商务活动相适应的商务服务；
C) 宽带上网入房间、会议室、酒吧、大堂吧、商务中心，方便客人随时进行商务交流；
D) 挑选和培养较高综合素质的员工进商务楼层服务，并提供相应的报酬待遇，激励高质量的服务；
E) 入住商务客房，提供部分项目优惠和免费；
F) 为当地企业和来客架起沟通和信息交流的平台，推出企业信息发布产品，使当地企业的产品和信息在酒店里无处不在，无处不有，而外来的商务客人在酒店里随处可得所需要的商务信息，具体信息产品如下（本文略）；
G) 编制《商务服务调查表》，广泛征询企业和客人的意见和需求，及时总结、完善“商务之家”的产品和服务工作。
C. 打造“游客之店”的措施(本文略)。
5) 实施时间：第一阶段为二年，具体分项的实施时间本文略。
6) 预算与计划：包括局部改造、设施设备和用品添置、人力配置、广告宣传等费用清单，本文略。
7) 策划小结（略）。
4.策划案例点评
1) 案例1：开业典礼仪式基本程序，一般都会搞，但如何使开业典礼活动为营销服务，使开业典礼前后的活动成为一个大市场营销活动的绝好机会，这样就使开业典礼仪式不单纯是一个开业的标志，更是宣传和营销的载体。本案策划，突出了二点：一是为宾客带来吉祥、美好前景的广告语——“步入东方，人生辉煌。”试问：谁不愿到一个能使自己一生辉煌的地方去消费、享受呢？这句广告语不但简洁明了，朗朗上口，还给步入东方的人一种精神上的愉悦和享受，使客人对宾馆产生了亲和力，缩短了客人与宾馆的距离，也将会增强客人对宾馆的忠诚度。二是充分利用政府重视招商引资的政策，积极鼓励外商投资，我们利用合资项目，就可名正言顺邀请地方政府首脑参加开业典礼，因为这不是一般的企业行为，而涉及到政府的政策导向问题，具有一定的政治意义。所以，这样的开业典礼，一般能邀请到地方首脑。既然地方首脑都参加了，试问，还有哪些部门、企业首脑不愿来参加开业典礼的好事呢？更何况我们的营销工作早已做上前了。既然政府首脑都来了，新闻媒体自然也会不请自到，并且卖力地帮助做免费宣传报道。
所以，这样的开业典礼，这样的策划，实际上已不局限于一般层面的开业典礼活动，而是一次绝好的大市场营销观念的具体运作。因此，宾馆开业后，宾客盈门是自然的事。后来的事实证明了这一点，第一年营业额就跃居当地行业前茅，且被省旅游局评为三星级宾馆。
2) 案例2：已经营不好的老饭店，要扭转乾坤，确有难度。但运用大市场营销观念，找到夺人眼球的好主题，进行周密策划，还是有可能使老饭店起死回生的。比如案例2就是利用十五大精神，全国学温州模式，协助解决一些棘手的社会问题，而展开的策划。通过“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动，赢得了政府的支持，召集了潜在消费的中间力量。而饭店借此契机，开展全面培训，调整产品和服务，利用讲座期间，展示老饭店新面貌，一举赢得了消费者的重新认识和肯定，为老饭店重新走上新的征途奠定了基础。
3) 案例3：经营比较平稳的饭店，如何挖掘现有资源，注入新的活力，创造新的卖点，创造新的经济增长点，是现代饭店在激烈的市场竞争中，要立于不败之地，必须考虑和研究的课题。本策划是针对中国五金城——永康市的一家四星级酒店，所处的特定市场环境，运用大市场营销学理论，利用五金产品遍布世界，五金商人云集永康，以及国家四A级方岩名胜风景景区的资源，进行整合运作，将酒店打造成市场需要的、并具有鲜明特点的“商务之家，游客之店”。在为企业、客商、景区提供针对性的服务和产品的过程中，酒店也分享到了丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益。
四、结论
1、 系统而科学的策划，使经营不打无准备之仗；而有的放矢的策划经营，能实现常规经营不能预料的效果。
2、 经营靠智慧，成功靠策划。策划是经营管理者成功经营管理现代饭店不可缺少的能力和方法。
3、 策划必须注意的几个事项：
1) 策划前，必须对被策划对象所处的内、外市场环境进行全面调研。
2) 成功的经营策划，必须运用现代大市场营销观念，加以全方位的思考，充分利用和挖掘社会资源，提炼、加工、创造出社会高度关注的主题。
3) 再好的策划，脱离了上级和群众的理解和支持，也是难以实施的。因此，策划在实施前必须赢得上下的理解和支持，而且，在实施过程中，应有计划有步骤有组织进行。
❸ 旅游与酒店管理专业从事与广告有关的工作应该怎么起步
先帮你了解一下广告行业吧。 虽然现在广告公司的分类可谓五花八门，什么策划企划、品牌包装、 形象设计、媒介运营等等，但需要的人才也无非就那么几种。 1、文案策划人才：我的评价是动脑多于动手，说白了就是靠思想、 靠创意吃饭的。 2、设计制作人才：我的评价是实际操作能力和理解力要强。 3、业务类人才：无论是公关、客户服务、 联系业务还是跑媒体等等，都需要有极强的交际与表达能力， 有时还要求一定社会关系。 确立了广告的工作分类，再给你谈一下具体干那些工作。 1、最需要的首推广告专业， 包括策划方向和设计方向这两方面的人才。相应职位：广告策划（ 创意人员）、广告设计、广告文案、客户代表等。需要学习 与掌握：广告学、广告策划、市场营销、广告公司的业务及流程、 消费心理、新闻媒体、文案写作、策划创意、广告法规等相关知识。 还要培养适当的外语能力，掌 握简单的计算机软件操作（如word等）。 2、新闻、公关专业。相应职位：客户代表、媒介联络（ 媒介计划与投放）等。需要学习与掌握市场营销、公共关系、 新闻媒体、传播学、礼仪规范等相关知识技巧。 3、市场营销等专业。相应职位：创意策划、客户代表、 业务人员等等。需要学习与掌握市场营销、广告策划、 公共关系等知识。 4、中文专业。相应职位：策划、文案。需学习与掌握广告策划、 广告文案等知识。 5、美术、艺术设计专业。相应职位：平面、动画的制作与设计。 须有良好的美术功底，学习与掌握广告设计、绘图、制作、 计算机操作（许多应用软件如否头烧破、三弟、口哨、马雅等）。 6、会计、文秘等职务的设置是任何公司都不可缺少的， 所以需要这些专业的人才。这些工作不需要掌握太多广告相关知识。 7、其他如计算机专业、会操作使用很多软件的人， 没有一定的广告基础、广告天分和从业 经验广告公司一般是不会用的。 我个人认为，一个广告人应该具备的基本素质如下： 最重要一点是要有兴趣、热爱这项事业与工作；要具备潜在的素质（ 适当天分）——想干策划创意就要 思路活、想象力丰富、点子多而新颖；对市场、 对行业要有敏锐的洞察力和预见性；要擅长语言表达、 擅长与人交流、交往；有比较高的学历，文化水平不能太低 （太低也算干广告——跑业务的）；了解掌握行业、 专业的相关信息、最新动态（所有有关的行情）； 掌握全面而丰富的专业知识与技能（至少要知道什么是营销、 什么是品牌、什么是媒介、什么是………等等， 至少要会简单操作计算机等工作工具，至少会用Word打字、 会简单绘画、有点空间感美感之类的等等）。 建议：找专业书来看、多看些行业报纸、刊物，了解行业术语、 简单流程，学习与掌握初步技能。 其实，广告行业对学历、对专业的要求真的不是很高， 看中的是能力、悟性、兴趣与天分， 有时候甚至没有任何专业的要求，只要你是大学文凭，只要你在 试用期内表现出你的能力才华、 证明你有足够的胜任广告工作的能力就行了，可以说， 目前广告业还是一个门槛很低的行业。我们的专业导师， 大多都在广告圈混得 很好，有的还成立了自己的公司与工作室， 可你猜猜他们都是什么专业毕业？广告学老师是历史系， 学院院长是音乐系，书记是当兵的子考上的大学，文案写作老师 是中文系，市场营销老师是政法系……趁着还年轻， 多学习专业知识给自己充电， 多参加实践工作赚取多多的经验比什么都强。 接下来就看看你是对策划创意方向还是设计方向或者干脆是对跑业务 感兴趣了，然后依自身兴趣多看些专业书籍、专业文章、 相关案例等等，熟练掌握必要 的计算机软件，尽可能多的了解与掌握最新行情政策等等。 刚开始通过找关系或自己找些小一点的公司去实践锻炼， 慢慢的摸熟摸透，提升自己。以后就可以进一下 有发展前途的大公司， 再以后如果想要自己干还可以成立自己的公司。 一开始就要给自己一个准确的定位，出发点不要太高， 哪怕是打杂跑业务也先干着，慢慢的熟悉，慢慢的进步。 我的建议就是，时间不等人，权衡利弊自己选自己的道路吧。 有志者事竟成，也不要因没有专业文凭而胆怯。 我想要先问你一句，你接受过广告学的专业学习吗？ 你现在的学历以及有什么学习的打算吗？ 必要的专业知识是做广告人不可缺少的前提条件。 想进入广告行业，首先要有足够的兴趣， 不喜爱一种职业去干个什么劲呢对吧，这点你是具备了。其次， 要有一定的天分：有对市场的敏锐洞察力；有对产品的透彻理解； 有对客户受众的深入分析；以及对利润、金钱、 成功的渴望与执著的追求！入行之前就要有足够的准备啊。 然后就是必要的理论知识与专业技能了， 我不知道你以前接触过这类知识没有， 你至少要接收最起码的入门与基础知识的学习。如果你的年龄、 经济、学历 等条件已经不允许你再进入正规的院校学习了， 你最好就找些专业书回来自学，上网也好，看书也好， 平时多看一些营销策划方面的资料文章案例什么的，对行业、 对专业有个全面的认识和简要的了解。 等对行业对专业有了足够的认识后， 可适当的步入社会锻炼一下自己，有很多小点的广告公司、 企业等都急招策划，他们的要求都不是很高， 你可以很轻易的禁区锻炼提高自己，慢慢发展， 等积累一定的经验后再谋求更高的发展，目光长远点， 去大广告公司闯荡闯荡。 先给你提供些专业书参考吧。 在网上搜搜龙媒书系吧，一整套广告学辅导书，是我们大学的教材， 我之所以向你推荐当然有它的好处。 其他如销售与市场、中国广告等杂志也很不错，中国经营报也可以， 其他策划创意的书刊很好找的，估计你能找到买到，多看看有好处。 先完善自己，好产品要有好质量、好人才要有好资本， 宝剑锋从磨砺出， 一旦你感觉进修得差不多了就去实践中检验与进一步提高自己吧。 最后祝你早日取得成功，我谨代表我个人—— 广告行业中的一名小策划，欢迎你成为中国百万广告大军中的一员！
❹ 旅游市场营销的论文怎么写
旅游市场营销论文旅游营销创新论文：论开放型旅游营销课程的构建
【摘要】 旅游营销课程在旅游管理专业课程体系中居于核心地位，实践性是这门课程的重要特点。这些都决定旅游营销课程不能局限于书本和课堂，它应该在一个更为开放的平台上完成知识的传授以及能力的培养。本文从师生关系、课本、课堂三个方面谈谈如何构建开放型旅游营销课程的问题。
【关键词】 旅游营销课程开放型构建
旅游营销是以游客需求为导向，以实现旅游产品交换为目的，通过分析、计划、执行、反馈和控制这样一个过程来协调各种旅游经营活动，满足游客需求并使游客满意，使旅游目的地和旅游企业获利的经营活动的总和。作为旅游企事业用人单位关注的一种重要能力，旅游营销成为旅游管理专业的核心课程，在整个教学体系中有着重要地位。但是，由于课本老化、实践条件有限等原因，很多院校的旅游营销课程停留在基本理论的介绍层面，毕业生往往不能达到用人单位的能力需求。本文从分析旅游营销课程的地位、特点入手，探索构建开放型旅游营销课程的途径。
一、旅游营销课程的地位
旅游管理是工商管理一级学科下的二级学科，其下又分旅行社、酒店等方向，近年来，随着旅游业的迅速发展，空乘、会展等也成为旅游管理专业的新兴方向。旅游管理专业开设的专业课程有旅游学概论、导游基础知识、导游业务、旅游政策与法规、旅行社经营管理、中国旅游地理、旅游心理学、旅游经济学、旅游营销、旅游英语、旅游会计、酒店管理、旅游文化学、旅游规划与开发、旅游企业人力资源管理、旅游客源国概况、旅游财务管理、旅游信息系统、微观经济学、计调与外联实务等。在旅游管理专业课程的教学内容中，旅游营销是很多课程的基本内容。例如饭店管理、旅行社经营管理、旅游规划与开发，在实际的教学过程中，都需要运用旅游营销的基本方法、理论。在饭店、旅行社、景区等企业的运营过程中，通过旅游市场调查了解顾客的现实需求以及竞争者状况，从而设计出顾客满意的产品是企业的基本内容，是旅游营销理论的具体运用。在饭店管理、旅行社经营管理、旅游规划与开发课程中还穿插有旅游产品开发、定价、促销等旅游营销的重要内容。可以说，旅游营销是旅游管理专业的核心课程，地位十分重要。而在现实教学中，由于种种原因，旅游营销课程的教授仅仅局限于课本与课堂，很难达到课程的能力目标。
二、旅游营销课程的特点
旅游营销课程的主要内容有旅游市场环境分析、旅游市场调查和市场预测、旅游市场细分及目标市场选择、旅游市场营销战略、旅游产品、价格、促销、营销渠道等策略、旅游目的地及旅游服务企业的营销实务等。这些内容除了涉及一些必要的理论，主要就是实际的操作技术和方法，单靠课本和课堂内讲述，常常显得十分抽象，学生很难理解和掌握。虽然近年来，旅游营销课本的编著开始注重旅游企业实际案例的穿插，但是由于不同的旅游营销主体所进行的营销实务以及其市场环境不同，其所涉及市场细分等营销理论千差万别，仅凭课本和课堂内讲述，很难使学生深入领会如何进行旅游市场营销工作。可以说，旅游营销课程的内容体系是以实际操作为基础的，实践性是旅游营销的重要特点。
三、开放型旅游营销课程的建设途径
旅游营销课程在旅游管理专业课程体系中居于核心地位，实践性是这门课程的重要特点。这些都决定旅游营销课程不能局限于书本和课堂，它应该在一个更为开放的平台上完成知识的传授以及能力的培养。下文将从师生关系、课本、课堂三个层面谈谈如何构建开放型旅游营销课程的问题。
（一）开放型的师生关系
传统的高等教育的师生关系是教师是权威，学生是受众。教师通过学分控制课堂，控制学生。而现在的教学更趋开放，“教师为主导，学生为主体”的教学模式已经为广大教育工作者接受。而实践证明，这种教学方式更能调动学生的积极性，教学效果更为明显。
在“教师为主导，学生为主体”这种教学方法执行过程中，课堂的组织逻辑是导入、授课主体、结语，通过提问层层递进。整个教学过程由教师控制，如何设计互动环节是课堂教学成功的关键。互动教学是教师与学生之间，学生与学生之间，课内与课外之间，师生互相活动，互相讨论，互相观摩，互相交流，互相学习的一种教学模式，而朋友式的师生关系是互动的基础。朋友式的师生关系有利于产生罗森塔尔效应，学生在自己信任的教师的鼓励、期待、欣赏中可以获得自信和满足，它可以产生一种积极向上的动力，并尽力达到对方的期待，以避免对方失望，这有利于学生积极地面对学习过程中的困难和挑战。与旅游管理专业基础课相比，旅游营销的理论较为枯燥深奥，营造开放活泼的课堂氛围对提高教学效果显得尤为重要。
（二）开放型的课本
随着旅游教育的快速发展，旅游营销教材不断更新。新出版的教材在基本理论体系不变的基础上，最大的亮点在于增加来自旅游行业的案例，并且设计出很多实训环节。教师有效运用案例教学法、现场教学法、情景教学法、讨论式教学法等有利于学生职业能力提升的教学方法，能够在加强理论教学的同时，强化对学生实践能力和创新能力的培养，将教学与生产实际相结合，提高学生理论联系实际的能力，培养学生的劳动观念和就业、创业能力。一种先进而高效的教学方法，案例教学能够激发学生的求知欲、培养其创新思维并能增强学生的实践能力。旅游营销是一门实践性和应用性很强的课程，在旅游营销教学中通过有效地选择案例，使学生积极而又严密地对案例进行剖析并根据剖析结果确定市场营销策略，有利于提高教学质量并获得良好的教学效果。不断更新的实习生案例库将刚毕业学生的困难和经验带到课堂将为低年级学生提供良好的借鉴。
（三）开放型的课堂
旅游营销课程的实践特点决定其教学过程应该突出实践环节。旅游管理专业实践教学体系包括认知实习子系统、实践教学子系统、专业实习子系统和第二课堂子系统。这些实训方式的有效执行有赖于稳固实训基地的建设作基础。尽管在《国务院关于大力发展职业教育的决定》明确规定：“企业有责任接受职业院校学生实习和教师实践。对支付实习学生报酬的企业，给予相应的税收优惠。”旅游企业也由于学生人力资源成本低、校能在旅游接待旺季补充其人手的不足、能在双方的合作中发现人才等原因愿意接受旅游管理专业的实习生。但旅游营销岗位的实习安排却存在着较大的困难。由于旅游营销工作需要大量的经验并牵涉到商业机密，旅游企业往往不愿意安排实习生到旅游营销的相关岗位。这就要求校方积极拓展实践平台。除了“走出去”学习企业的营销经验、搜集企业的鲜活案例，“请进来”企业具有丰富营销经验的管理人员做讲座等方式外，校内企业也是一种有效的探索。许多高校通过对校内食堂、招待所等原有基础设施进行改造建设，建立起稳固的校内实习基地，这样既可以解决学生实习的问题，也可以将先进的管理经验和良好的人力资源转化为现实的经济效益。因此，旅游营销课程不应局限于教室，校内外实训基地也是旅游营销的课堂。
[参考文献]
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[3]胡国华.案例教学法在高职“旅游营销学”课程中的实际运用.中国电力教育.2008，1
[4]张龙.旅游管理专业实践教学体系构建.福建师范大学高等学校教师在职攻读硕士学位论文.2007，10
❺ 跪求关于酒店服务营销的论文
浅谈旅游酒店服务营销
摘要：本文就旅游酒店服务营销的内涵首先做了介绍，接着分析了旅游酒店服务营销的特征，最后分析了的旅游酒店服务营销的策略。最后附上笔者在酒店服务的亲身感受。
关键词：旅游酒店 服务 产品 营销 策略
一、引言
随着我国旅游事业的发展，酒店业也得到很快发展，据国家旅游局统计：到2001年止，我国已评定星级的酒店宾馆近8180家。所以要在众多的酒店中能够更好更快的向前发展，优质的服务是必不可少的。
二、旅游酒店服务营销内涵
1、服务和服务产品。表面上看, 服务是一件很平常的事, 实际上服务是一种复杂的过程。美国服务营销方面的专家克里斯蒂·格鲁诺斯认为: 服务一般是以无形的方式, 在顾客与服务职员、有形资源商品或服务系统之间发生的可以解决顾客问题的一种或一系列行为。一般服务具有以下4 个主要特征: 无形性；不可分离性(服务的生产和消费同时发生)；可变性；易消失性。这些特点使得服务在营销管理理论和实践方面都和有形产品不同。
把服务当作一种产品来理解, 是服务管理理论的基础。换句话说, 服务管理模型把服务当作一种可以生产、营销、消费的对象, 虽然这种模型还不是很完善。作为一种包含各种有形和无形服务的集合, 人们称这种产品为“服务包”。基本服务包由三个内容组成: 核心服务； 便利性服务；支持性服务。核心服务是企业存在于市场的原因, 就酒店服务中, 提供住宿是核心服务。为了让顾客可以使用核心服务, 通常还需要附加的服务,旅馆需要接待服务。这种附加的服务由于具有方便核心服务使用的作用,所以叫便利性服务。支持性服务不是方便核心服务的消费和使用的,而是用来提高服务价值或者是服务与竞争对手区别开来的。如旅馆的餐饮服务就是属于支持性服务。支持性服务和便利性服务之间的界限不是那么分明,但是可以这样来理解,便利性服务是必不可少的,缺少它核心服务就处于瘫痪,而支持性服务仅仅是作为一种竞争手段。即使没有它们,核心服务仍然可以发挥作用。
然而,基本服务包并不等同于顾客感知的服务产品,充其量也只是顾客全面感知质量的技术产出方面。由于服务的特点,顾客在一定程度上参与服务的生产,服务的过程即是买卖双方相互作用的过程, 包三个基本要素:服务的可接近性、买卖双方的相互作用、顾客参与。这些要素扩大了服务包的概念,形成了扩大的服务供给。当然, 这三种服务供给的要素必须服从顾客利益,是目标顾客所追求。例如宾客的要求半天得不到服务员的反应；或者宾客觉得浴室用起来过于麻烦, 那么再好的服务包的感知质量也会很糟。
正如感知的质量模型认为,形象对实际经历的服务的作用如同一个过滤器。好的形象强化实际经历的感觉,坏的形象则会破坏它。同时由于服务的无形性,沟通活动不仅对顾客预期产生影响,而且对顾客的经历也有直接的影响。因此形象和沟通管理变成发展服务产品整体不可分割的一部分。此外口碑也是很重要的,它对形象是一种长期的影响,在顾客购买和消费服务产品时,口碑的作用可能是立竿见影。所以酒店进行的一些广告、宣传、公共关系活动是非常必要的。
2、服务营销。一提起营销理论, 人们很容易就想到了营销组合4P , 即产品(Proct) 、销售渠道(Place) 、价格(Price) 以及促销( Promotion)。传统的营销4P 理论研究是从五、六十年代的包装消费品发展起来的, 虽然传统的营销组合中包含了重要的、甚至是营销核心成分的多种元素, 但是后来的发展证明了它较大的局限性。在服务业中, 营销并不只是营销部门的事, 它要涉及到整个组织,传统的营销模式即4P营销组合并不使用于服务业,取而代之的是营销的关系观点。关系营销是一种致力与发展和强化连续的、持久的顾客关系的长期战略。在关系营销中,互动营销是关键,而互动正是服务的特点所在,所以服务营销是在关系营销的基础上发展起来的就不难理解了。笔者认为,服务营销可以说是全面的营销职能,可分成明显的两部分, 传统的营销功能和互动的营销功能,这当然是由服务产品的特点所决定的。
三、旅游酒店服务营销特征
根据美国营销专家菲利普·科特勒的观点: 每一行业中都渗透着服务, 其区别只在于所包含的服务成份的多少, 在他提出的由“纯粹有形产品”向“纯粹服务”过渡的产品分类模式中, 酒店产品属于“有形产品与服务的混合”即服务成份较高的产品范畴。因此, 酒店服务产品营销具有区别于纯粹有形产品的有以下特征:
1、扩大的服务产品外延。酒店服务是一种综合产品, 从宾客的角度出发, 客人在酒店的花费不像购买彩电、冰箱那样购得具体的物质产品, 而是在酒店下榻期间得到的一组综合产品。诸如物质产品部分(客人实际消耗的物质产品, 如食品、饮料) ; 宾客感官享受到的部分(通过视、听、触、嗅觉对设备家具、环境气氛、服务技术、服务质量的体验) ; 宾客心理感受到的部分(客人对产品在心理上的感觉, 从而引起的舒适程度和满意程度) 。客人对酒店产品质量的评价, 实质上就是对上述三部分的综合评价。
2、宾客同服务者的互动过程。服务的特有特征之一是客人主动参与服务生产过程。每一个关键时刻都涉及客人和服务提供者之间的交互作用。宾客对服务过程的加入使服务效果不仅取决于服务者的素质、专业知识以及服务者是否被赋予了足够的自主权, 还与宾客的个人行为特点密切相关。所以, 服务者和宾客成为酒店营销管理的两个主要目标。
3、服务质量的全面控制。服务质量是一个复杂的话题, 由于服务的个人主观性、使得难以用统一的客观标准来衡量, 因此酒店服务质量需从两方面来描述: 技术质量, 由服务操作规程来控制; 职能质量, 由宾客的感受和满意度来描述。宾客对服务的满意是将对接受的服务的感知与对服务的期望相比较得出的结果。当感知超出期望时, 服务被认为具有特别质量, 宾客表示出高兴和惊讶。当没有达到期望时,服务注定是不可接受的。当期望与感知一致时, 质量是满意的。服务的期望受到口碑、个人需要和过去经历的影响。所以服务质量控制是一个全面的过程。酒店提高服务质量既要从培训、激励服务人员动手还要注意改善服务设施和服务设备, 注重服务人员的仪态仪表, 因为服务环境对顾客感觉中整体服务质量会有很大影响。
4、服务产品的时间价值。对于制造业来说,如果需求较少, 产品可以储存但是服务不可以。服务是易逝性产品, 如不使用将会永远失去。服务设备、劳动力等实体形态的存在, 只能代表服务供应能力而非服务本身。宾客对服务的需求表现出周期性, 高峰期和低谷期差别很大。因此, 服务能力的充分利用成为一大管理挑战, 使波动的市场需求同供应相匹配并在时间上一致变成为酒店管理的一项重要课题。由此我们可以想象, 在面对面的服务中, 时间因素对提高宾客对服务的评价起着重要的作用。
四、旅游酒店服务营销的策略
1.给服务确定一个主题。这是体验经济下，酒店服务的第一步。看到硬石餐厅、热带雨林咖啡厅这些名字，就会立刻联想到进入餐厅的感觉，因为他们都有鲜明的主题。主题化是营造环境、营造气氛、聚焦顾客注意力，是顾客在某一方面得到深刻感受的有效手段，它是在对广大消费者的心理需求和欲望进行准确把握之下的定位。一方面，可以通过物境、情境两个情感体验阶段来使顾客的综合心理感受向既定的服务主题靠拢。首先是物境。通过对客人感官的刺激来加强服务的感知化。一种体验越是充满感觉就越是值得回忆。其次是情境。环境、氛围所表现的主题让客人产生温馨亦或高雅的感觉，以此触动顾客内在的情感，让游客的体验和感受与酒店的主题产生共鸣。另一方面，一个旅游酒店总有其依附的旅游市场或一个旅游目的地，所以在确定主题时，可以向其依附的旅游市场、旅游目的地靠拢。若根据旅游市场确定主题，就要分析酒店客源的市场特点。若根据旅游目的地确定主题，就要准确把握旅游目的地的旅游主题。
2、服务差异化策略。差别化战略的实质是创造出一种能被感觉到的独特服务。实现差别化有许多形式, 包括品牌形象, 技术, 特性, 顾客服务, 经销商网络以及其他等等形式。酒店把服务当作产品是建立在顾客观念的基础上的。但由于在同一时间、地点, 不同的客人有不同的需求, 而在不同时间、地点, 同一客人的需求侧重点不同, 服务产品与宾客需求之间的关系也并不是一成不变的。因此, 酒店服务仅靠严格管理和规范操作并不能获得宾客的普遍满意, 唯有针对性的个性服务才能打动宾客的心。当然个性化服务意味着成本的增加。这就需要在宾客满意和效益之间寻求一个最佳结合的服务模式: 以满足多数宾客的共同需求的规范服务为主, 辅之以满足宾客的个性化需求的非规范服务, 从而显示酒店的服务特色。例如一些酒店提供的细致入微的“贴身服务”,集中体现了发自服务内心、灵活针对不同对象服务的艺术创造性。
3、服务实体化策略。酒店服务具有无形性的特征, 宾客只有通过服务环境中有形事物的感知, 来建立对酒店企业形象和服务质量的认识。利用服务过程中可传达服务特色及内涵的有形展示手段来辅助服务产品推广的方法, 在服务营销管理中称“服务实体化策略”。酒店中通常在确保满足宾客基本需求的基础上, 通过创造良好的服务环境和气氛, 使宾客感到特殊的兴奋和惊喜, 从而提高宾客对服务的满意度;通常通过改善服务包装, 例如设计酒店建筑外观的独特造型, 企业统一服务形象标识, 增加服务的附加值; 改进服务的社交要素, 提高员工的社交技能, 使宾客觉得酒店是值得信赖的。
4、服务延伸策略。宾客同服务者的互动是服务营销的本质特征之一, 而且这种互动不是一时的,而应该是长期的有研究报告表明: 老宾客比初次宾客可为企业多带来20～80%的利润,老宾客每增加5% ,企业的利润则相应增加25%至85%左右。对于强烈依赖宾客消费的酒店业, 稳定而忠诚的宾客对服务价格变动的承受力强, 对服务失误持宽容态度,他们无疑是企业宝贵的财富。因此, 为了培育企业固定的消费群体, 建设良好经营的社会环境, 许多酒店对传统的服务内涵加以延伸, 为宾客提供周到的售后服务和追踪联系, 使良好的顾客关系能得强化。例如,建立酒店宾客档案以开展有针对性的个性化服务。建立宾客联系和跟踪制度; 建立宾客组织, 如推行VIP卡和俱乐部等等; 这些措施使分散的宾客与酒店始终保持紧密的联系, 形成一个广泛的社会网络, 并且不断强化其品牌的忠诚度。
5、内、外部营销整合策略。传统的营销理论主要是外部营销, 通过各种促销手段向外部宾客提出承诺, 激发其消费欲望。这比较适用于制造业生产的有形产品。这类产品的生产和销售过程是分开的, 消费者一般看不到生产过程。销售和服务人员对这类主要由生产过程决定的产品质量影响不大。因此, 这类公司在传统上往往忽视销售与服务人员对产品质量的影响作用, 只注重外部营销。而在服务行业, 由于服务产品的生产和销售同时进行, 因此, 这类产品的销售人员和服务人员同消费者的相互作用就直接影响到产品的质量。根据顾客感知服务质量模型, 宾客对服务的最终评价并不是由实际提供服务的质量决定的,而是取决于许诺的服务和实际的服务之间的差距, 只有前后两者协调一致或后者超过前者水平时, 宾客才会满意。一些酒店的服务员出于短期提高个人销售业绩, 以超过酒店实际服务能力的承诺迎合宾客, 使宾客对服务的期望值过高, 最终只会引发宾客的不满。因此, 服务产品的对外营销行动在推向市场之前必须先在员工中间开展营销, 即所谓的内部营销。由全体员工构成的内部市场, 它首先应该受到重视, 否则酒店的外部运作将会受挫。世界上最成功的酒店公司之一———美国马里奥特公司成功经验就是内部营销的成功应用。马里奥特的管理者认为如果员工热爱他们的工作, 以在马里奥特酒店工作为骄傲, 他们就会很好地为顾客服务, 满意的顾客会经常光顾马里奥特酒店。而且, 接待愉快的顾客也会使员工满意, 由此产生更好的服务和更多的回头客。“有效的服务需要可以理解服务意图的人”, 内部营销是外部营销成功的先决条件。只有通过内、外营销策略整合, 酒店的服务才能协调一致, 产生积极的效益。
6、E化服务。21世纪是知识经济的时代，是网络化的时代，知识经济的兴起是生产高度发展的必然结果。电子技术无处不在，这就为酒店形成产品和服务的数据化、网络化、智能化和虚拟化创造了条件。E化首先表现在电子商务上，2000年亚洲旅游业电子商务大会的负责人凯瑟琳·欣斯顿曾表示，电子商务对于旅游业核心业务的开展非常重要，它不是一种时髦的用语，而是实实在在的。例如，网上预定就为今后酒店的动态订房提供了一个有力的接口，形成面向Web的管理系统，大大降低运行成本，对提高酒店的整体竞争力举足轻重。E化还表现在饭店管理系统的网络化与智能化。从前台客人登记、结账到后台的则务管理系统、人事管理系统、采购管理系统、仓库管理系统都将形成网络化的管理。例如上海通贸大酒店的会议室采用了可视电话系统，可以跨全球同时同声传影传音翻译，这些显然都是酒店E化的表现。酒店E化，意味着酒店中高科技的含量越来越重。最近，美国休斯敦大学希尔顿酒店和餐饮管理学院将虚拟现实、生物测定、“白色噪音”等先进技术赋予酒店，提出了具有全新内涵的21世纪的酒店客房光线唤醒、无匙门锁系统，自动感应系统，虚拟现实的窗户，电子控制的床垫、客房内的虚拟娱乐中心，这些都不再是梦想，都会随着酒店的进一步的E化成为现实
7、提供个性化的服务。个性化服务是指为顾客提供具有个人特点的差异化服务，以便让接受服务的客人有一种自豪感，一种满意感，从而留下深刻印象和美好回忆。这个“个性化”是在标准化服务的基础上的个性化。标准化服务只能满足客人的共性需求或基本需求。在体验消费时代，顾客追求的是个性化、差异化。而对千差万别的客人，顾客之间的需求可能是完全不同的，而产品或服务的差异化、个性化已成为人们选购的价值取向，所以，酒店应根据客人的个性化需求，随机应变，提供个性化服务。个性化服务最重要的是具备超前意识，就是提供超常的服务和超前服务。超常服务是指以超出常规的方式为满足顾客偶然的、个别的、特殊的需要而提供例外的服务，这种服务一般可超出客人的期望，给客人一份意外的惊奇，最容易给客人留下美好而深刻的印象。超常服务具有超前性，能让客人觉得自己被重视，从而带来更强烈的满意感。如果一位客人在电话预定中提到，他将约定一位生意场上的朋友共进午餐，并商谈一些业务上的事情，但没有提出具体的要求。餐厅服务人员可以在预定记录本上标注类似“2人工作餐”的字样，等到了这一天，当客人由迎宾小姐带到一个专门为他们预留的较为僻静的角落座位时，这位客人一定会为餐厅超前的、周到的服务所叹服。
五、个人服务经历
大二暑假我应聘了某国际大酒店的前厅部，经过将近一个月的培训，酒店前厅部经理根据各自的特点，非常地能够用人之所长的给我安排在礼宾接待的工作岗位。工作内容是站在大堂，在接送来往客人之外，观察发现客人的需求，主动提供帮助，提前甚至超值的服务。我先被安排到电梯礼仪，工作内容是迎送进出电梯的客人。自己在刚开始根本找不到角色感，客人来了等到客人自己摁电梯我才反映过来，甚至不好意思开口问好，笑得也不自然。随着时间的推移，我试着面带微笑的说“您好，早上好，中午好，下午好”。并想着自己穿着这身制服是为客人提供服务的。于是我懂得当看到有客人走进来时提前摁开电梯，这样他们就不会等太长时间，我大胆试着去做。当客人回应我对我说“谢谢”时，我就增加了自信心。以后，我习惯了微笑、问好。当客人进电梯时我也能够用标准的电梯礼仪送客人进去。也经常听到客人的赞扬和鼓励。 “你会把这么枯燥而简单的工作变得有生命力”。这是一位客人对我的评价。由于我的快速的适应能力和很好的工作表现，电梯礼仪的工作就结束了。我的工作区域变为整个大堂。我开始为客人提供各种各样的个性化服务。看到客人拉着箱子近来，我上前迎接客人，简单问好后问客人是否有预定，贵姓，得到信息后，引导客人到前台马上把信息传递给前台的工作伙伴，让客人在下一环节中能被直接称呼。做到工作的传递性。当我参加工作会议时，经理让我谈一下工作感受，我是这样说的：“我就把酒店大堂当作是自己家里的客厅，来往的客人就是来自己家做客的客人，客人来了一定要盛情款待，做主人应尽的责任，让每一位走进大堂的客人有家外之家的感觉，营造一种喜迎宾客的气氛。”后来也有一些优秀的案例在我身上发生，包括美国抱婴团的一些可爱的美国朋友。虽然短短两个月时间，但我永远不会忘记这宝贵的第一份工作经验。这段经历让我学会了如何为别人着想，如何与人为善，懂得帮助别人就等于帮助自己。也感受到超越自我的快乐。作为服务人员的心态很重要，要学会在工作中寻找快乐，把真诚和快乐带到工作中去，从而形成了良性循环。在创造价值的同时体现自我价值。
六、参考文献
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❻ 酒店经营者如何吸引并留住客人
在当今的酒店业，创新是一个时髦的词汇，常常被人提起。但是具体的剖析及如何系统运用则讨论不多。创新在酒店经营中如何实践呢？这的确是一个值得酒店经理人认真思考的课题。
什么是创新？每个人的定义不一样。我的理解是，打破固有模式以达到更好绩效的策略和行动，就是创新。为什么要创新？因为我们处在一个变化的时代。大家都记得，美国总统奥巴马在竞选时说过的一句话：“Change has come to America”，那么我们同样可以说：“Change has come to hotel instry”。酒店业有人正处于一个变化的时代。当外部环境不断发生变化的时候，如果我们依旧墨守成规，按部就班，那么就一定会在经营的过程中被创新的对手所超越。
对于酒店创新经营，应当包括以下四个方面。
第一、要创新思维，
第二、要创新营销，
第三、要创新管理，
第四、要创新服务。
首先，创新思维是前提。
如果不能打破固有的思维定式，创新经营就无从谈起。我们往往把国际集团跟本土酒店相对立，往往把单体酒店和连锁酒店相对立。其实真正成功的酒店，一定是国际酒店进行适当的本土化，以及本土酒店适当的国际化，博采众长、相互借鉴的酒店，才能够在管理和效益两方面都取得良好的突破。
中国的酒店必须根据中国市场的特点来调整一些做法，在讲究国际规范的同时融入中国文化，通过国际规范来达到标准化的服务；通过中国文化来实现个性化的服务；通过酒店特色增加情感化的服务，那么一定会从客人满意度以及客源的增长来提高酒店收益。
创新思维体现在酒店定位上，具有举足轻重的地位。如果定位错误了，酒店的经营可能会南辕北辙。传统思维下的酒店定位，可以分为商务型、度假型、会议型等类型。事实上，酒店定位并非是单一的，各种酒店类型之间也并非完全对立。很多酒店平时可以做商务酒店，周末可以做度假酒店，在商务客人相对比较少的时候，还可以成为会议酒店，概括的说，商务酒店，可以开拓周末节假日的度假市场；度假酒店，可以发展旅游淡季时的会议市场；会议酒店，可以通过会议团队带动商务市场。运用得当，可以达到相互转换、相互促进的作用。
其次，创新营销是手段。
光有思维的创新还是不够的，一定要把创新的思维变成一种策略，这样我们就过渡到创新营销的概念上。创新营销是一种手段，目的是让市场、同行、公众来了解酒店的产品、服务和特色。
举一个真实的案例。每家酒店都有自己的店庆，但是如何才能既让员工了解、又能让客人参与、还能引起公众关注，而且推广成本又不会很高呢？在惠州康帝国际酒店两周年的时候，我们策划出了一个“灯光荟萃摄影大赛”的方案。
店庆当晚，酒店通过事先摆放在客房的提示卡，邀请所有住店客人通过开灯或关灯参与我们的活动。美丽的惠州西子湖畔，28层灯火通明的康帝酒店，突然间灯光熄灭，酒店外墙上出现了用灯光组成的一个巨大数字“2”。来往的市民和游客被眼前的景色惊呆了，酒店客人也觉得很有意思。酒店事先安排好了新闻媒体的记者，进行了摄影大赛，把美丽的灯光夜景拍摄下来。这次策划不仅很快成为当地的头条新闻，而且成为市民谈论的一个话题，最后获奖作品还制作成精美的明信片，让客人把这美好的一刻带回家。达到了投资不大但反响不错的效果。
第三，创新管理是基础。
没有稳定的基石，沙滩上盖不起高楼大厦，酒店管理亦然。如果没有稳健的管理，没有酒店自上而下、共同认可的一种文化，只靠几个高管人员去讲创新，那么这种创新精神在酒店只是昙花一现，是得不到持续发展的。所以酒店要打造出一种持之以恒的企业文化，来欢迎和鼓励创新的管理。
康帝在开业初期提出的服务理念是“以客为尊”，但太多酒店的服务理念都是以客为尊，它也可以应用于不同档次的酒店甚至整个服务行业。那么，怎样才能体现出我们企业自己独特的理念呢？我们就打造了一套的更新的服务理念，那就是“让客人满意、惊喜、加感动”。标准化的服务让客人满意；个性化的服务让客人惊喜；情感化的服务让客人感动。这与我们所倡导的“国际规范、中国文化、康帝特色”是一脉相承的。
在这个基础上，我们更进一步对酒店的名字做一个剖析。康帝的英文名字叫“KANDE”，我们就把“K”演绎成Key to success，创造成功，“A ”是Anticipation，预见需求；“N”是Never Say No，从不拒绝；“D”是Devotion，热情投入；最后“E” 是Efficiency，效率至上。这就是我们康帝自己的服务精神。我们相信，我们的这个服务理念永远不会被抄袭，除非是让康帝去管理。
现在很多的员工都是80后，甚至是90后的很多年轻人，如果我们还是拿10年以前，20年以前的规矩来管理他们的话，往往得不到应有的效果。我曾经和许多新入职的新员工和实习生交流，我发现他们虽然比较自我，但是更崇尚自由；他们虽然纪律差，但是他们有创新的精神；他们的集体荣誉感不一定那么强，但是个人的表现欲望很旺。那么我们有两个选择，要么按照老的模式套在他们身上，要么就是按照他们新的特点为他们量身订造一个创新的管理模式。因此我们从总经理办公室到人力资源部再到各个部门，去研究年轻的一代他们的行为模式的特点，调整我们内部的管理手段，来符合他们的需求，让他们发自内心的认为这个企业是一个年轻人愿意加入的企业，他们工作起来才有热情，最终才能让客人满意。
在生活上，这些年轻的员工们喜欢上网，我们就开办了“康帝在线”这么一个博客，酒店发生的事情，通过博客的形式让员工去看到，他们有什么想法，也可以留言，甚至可以把悄悄话留给我们，我每天也会对这些悄悄话进行回复。
为了让企业文化有一个共享的平台，酒店特意做了两本杂志，一本叫《康帝之光》，是探索酒店管理的企业文化刊物，另外一本叫《品味》，是宣传酒店促销的的市场传讯刊物。这两本杂志一个以文化为主，一个以促销为主，这为我们的员工、我们的顾客提供很好的资讯，这些都是创新管理需要的平台。
最后，创新服务是关键。
无论是思维、还是管理、还是营销，其实都是看不见的，在客人面前展现出来的永远是服务。没有创新的服务，客人永远不知道我们在想什么。我们需要做的，是让酒店的创新在所有客人面前得到一个展示，让客人感受到酒店为他们花费了无尽的心思。
传统的酒店是微笑服务、亲情服务，这些永远不会过时，也必须坚持。但随着行业进步，这已成为行业最基础的标准，现在的客人已经不会简单地为了一个微笑，一声亲情而感动。因为大家都能做得到，它已经不再具有比较优势，我们必须在传统的服务基础上再提高一步。
例如预订服务。为了提高客人的订房效率，减少中间环节的信息流失，康帝成立建立了24小时的预订中心，提供400、800免费预订电话，为订房人和酒店架起了一座直接沟通的桥梁。不仅如此，康帝还成功地把客房、餐饮、康乐、娱乐四大部门的预定系统在预订中心集中汇合，为客人提供全方位、全天候的预订服务，让客人感到方便，使客人对酒店建立起忠诚度，避免因为销售员的变动而流失到其它酒店。
传统的商务中心是提供电话、打字、传真、复印的配套服务部门，但随着社会进步，打电话、发传真的客户已经越来越少，那么如何通过创新服务来提升商务中心的经营呢？我们把商务中心转变成提供综合服务的旅游中心、票务中心和资讯中心。例如，酒店携手旅游协会提供旅游服务，与西湖、东江游、港澳直通巴士、保利文化艺术、各演出机构建立起了票务代理合作。既增加了対客的服务，又提升了酒店收入。
又如早到客人服务。每到节假日有很多家庭式的旅游客人，这些客人有个特点，就是来得早、走得晚，这个中间就会出现一个时间差，客人抵达时往往拿不到房间，怎么办呢？现在康帝推出了“早到服务”，客人抵达时，若房间还没有准备好，酒店就先给他一张临时房卡，客人可以预存行李、提供免费的当地旅游地图，使用除客房以外的设施，而且还享受酒店内消费的特别折扣，巧妙地引导客人转移等候时间，这种“早到服务”非常受客人的欢迎。
创新是一个永恒的话题。创新不是翻新，一家成功的酒店不仅是硬件上的翻新，更加是经营上的持续创新。目前我们所做的仅仅是非常基础的初步尝试和探索，还有待在未来的经营中不断总结、发展和完善，为建立有康帝特色的酒店管理模式奠定坚实的基础。
❼ 案例分析。有关山村小栈的。急急急急急急急急！！！求营销高手解答！！！！
1．导致山居小栈经营不理想的主要原因是什么？
2．你认为山居小栈的发展前景如何？
3．如何改变山居小栈现在的不利局面？分析：1、对顾客需求的理解有误是导致山居小栈经营不理想的主要原因。旅游局发布对当地游客的调查结果显示：78%的游客认为旅馆的休闲娱乐设施对他们的选择很重要，而他认为游客真正需要的是朴实但………………，他认为重要的不是提供的服务，而是管理。
2、山居小栈的发展前景是十分乐观的：越来越多的人把旅游作为一种放松身心的必要方法，市场潜力巨大，旅店业大有可为；山居小栈有自己的市场定位。
3、改变山居小栈现在的不利局面方法有：
（1）注重服务：旅客的主要目的是休闲、度假，他们很重视旅馆的娱乐服务。
（2）特色经营：现实表明低价已不是主要的竞争形式，因此应针对自己的市场定位突出特色。
（3）加强营销力度：40%的游客两个月前就预定好了房间和旅行计划；针对这一点，一方面应加大对山居小栈的宣传力度，要建立有效的旅客预定旅店的渠道，如积极加强与旅行社等旅游机构和订房中心的合作等。
❽ 旅游市场营销案例 英国瑞甫公园崛起的启示
《旅游市场营销》教学大纲
教学目的与要求
本学期旅游管理、旅游酒店专业的《旅游市场营销学》课程选用由赵西萍主编，南开大学出版社出版的《旅游市场营销》为教材。教学时既要求学生能够掌握现代旅游市场营销的基本理论和基本知识，以能通过具体的旅游市场营销实际案例分析，将市场营销的一般原理与旅游市场营销的实践结合起来，掌握旅游市场的运行规律和操作程序，培养分析和解决实际问题的能力。教师在教学中要提高案例教学讨论的比重。考核时也将有一些案例分析题型。
教学内容
第一章 绪 论
内容结构：
第一节 旅游产品与旅游市场
一、 旅游产品
二、 旅游市场
第二节 旅游市场营销
一、 旅游市场营销概述
二、 旅游市场营销观念的发展
三、 市场营销与旅游市场营销的差异
本章重点：市场营销与旅游市场营销的差异（案例分析：英国瑞甫公园崛起的启示）
第二章 旅游市场营销管理
内容结构：
第一节 旅游市场营销管理过程
一、 分析旅游市场营销机会
二、 研究、选择旅游目标市场
三、 制定旅游市场营销战略
四、 制定营销计划
五、 实施和控制旅游市场营销计划
第二节 旅游市场营销计划
一、 旅游市场营销计划和制定过程
二、 旅游市场营销计划的实施
第三节 旅游市场营销控制
一、 旅游市场营销控制的主要问题
二、 旅游市场营销控制的方式
本章重点：市场营销计划的制定（案例分析：让“旅行的伴侣”开拓和占新市场）
第三章 旅游市场营销战略
第一节 旅游市场营销战略
一、 旅游市场营销战略的概念
二、 旅游市场营销战略的特点和意义
三、 旅游市场营销战略的形成
四、 旅游市场营销战略的三种基本类型
五、 战略选择矩阵
第二节 旅游市场营销组合战略
一、 旅游市场营销组合概述
二、 旅游市场营销组合因素
三、 旅游市场营销组合战略
第三节 旅游市场竞争战略
一、 市场主导者战略
二、 市场挑战者战略
三、 市场跟随者战略
四、 市场利基者战略
本章重点：市场营销战略。战略选择矩阵。旅游市场竞争战略。（案例分析： 把昆明建成国际旅游城市的战略构想）
第四章 旅游市场营销环境分析
第一节 旅游市场营销环境
第二节 旅游市场营销微观环境分析
一、 购买者对企业营销活动的影响
二、 中间商对旅游企业经营活动的影响
三、 竞争者对旅游企业经营活动的影响
四、 公众对旅游企业营销活动的影响
第三节 旅游市场营销宏观环境分析
一、 政治法律因素
二、 文化因素
三、 社会因素
四、 经济因素
五、 人口、地理因素
六、 技术环境
第四节 机会－风险分析
一、 机会与风险
二、 机会－风险分析
本章重点：市场营销的环境分析。（案例分析：“肯德基”如何打入中国）
第五章 旅游者购买行为分析
第一节 旅游者购买行为概述
一、 旅游者购买行为的概念
二、 旅游者购买行为和类型
三、 旅游者购买行为的刺激－反应模型
第二节 旅游者购买行为的心理特性分析
一、 需要与旅游需要
二、 旅游者购买动机
三、 购买过程中的感知选择
四、 学习过程
五、 -旅游者的信任和态度
第三节 旅游者购买过程
一、 需要和问题的识别
二、 信息收集
三、 评估与选择
四、 决定购买旅游产品
五、 旅游产品购后印证
本章重点：旅游者购买心理特性。（案例分析：旅游者购买行为分析――美国时运假日旅行社的致胜法宝）
第六章 旅游市场调查与预测
第一节 旅游市场调查
一、 旅游市场调查的概念
二、 旅游市场调查的意义
三、 旅游市场调查的内容
四、 旅游市场调查技术
五、 旅游市场调查方法
第二节 旅游市场预测
一、 旅游市场预测的涵义
二、 旅游市场预测的内容
三、 旅游市场预测程序
四、 旅游市场预测方法
本章重点：旅游市场调查、预测的内容与方法。（案例分析：市场调研实例训练）
第七章 旅游目标市场营销
第一节 旅游市场细分
一、 旅游市场细分的概念
二、 旅游市场细分的原则
三、 旅游市场细分的标准
四、 旅游市场细分的方式
第二节 旅游目标市场选择及策略
一、 旅游目标市场选择
二、 旅游目标市场策略
第三节 旅游产品的市场定位
一、 旅游产品市场定位概述
二、 有效市场定位的三要素
三、 旅游产品定位的具体步骤
四、 旅游产品市场定位的方法
本章重点：旅游目标市场细分、选择。（案例分析：看准目标市场、适应市场需求）
第八章 旅游产品策略
第一节 旅游产品组合策略
一、 旅游产品组合及其作用
二、 旅游产品组合策略
第二节 旅游产品生命周期策略
一、 旅游产品生命周期策略
二、 旅游产品生命周期和阶段的营销策略
第三节 旅游新产品开发策略
一、 旅游新产品
二、 旅游产品的升级换代
第四节 旅游产品定价策略
一、 旅游产品价格概述
二、 旅游产品的定价方法
三、 旅游产品的定价策略
四、 影响旅游产品定价的因素
五、 旅游产品定价的目标
本章重点：旅游产品生命周期策略。（案例分析：投石探路）
第九章 旅游营销渠道
第一节 旅游营销渠道概述
一、 旅游营销渠道概述
二、 旅游营销渠道的作用
三、 旅游营销渠道的类型
第二节 旅游中间商
一、 旅游中间商的类型
二、 旅游中间商的作用
三、 选择旅游中间商的原则
第三节 旅游营销渠道决策
一、 影响选择旅游营销渠道类型的因素
二、 旅游产品营销渠道决策
三、 旅游营销渠道的管理
四、 旅游营销渠道的发展趋势
本章重点：旅游销售渠道决策。（案例分析：“半天讨论会”的启示）
第十章 旅 游 促 销
第一节 旅游促销概述
一、 旅游促销的概念
二、 旅游促销的作用
三、 四种促销方式及其特点
第二节 旅游广告
一、 旅游广告概述
二、 旅游广告媒体
三、 旅游广告预算
第三节 旅游营业推广
一、 旅游营业推广的概念和作用
二、 旅游营业推广方式
三、 旅游营业推广的实施过程
第四节 旅游公共关系与人员推销
一、 旅游公共关系
二、 旅游人员推销
第五节 旅游促销组合策略
一、 影响促销组合的因素
二、 旅游促销组合策略的制定
本章重点：旅游促销策略的制定。（案例分析：一个舍得在广告上下功夫的饭店联号）
第十一章 旅游销售渠道策略
第一节 旅游产品销售渠道的概念
一、 销售渠道。
二、 扩充销售渠道的必要性。
三、 销售渠道的长度和宽度。
第二节 旅游产品销售渠道的类型
一、 直接销售渠道。
二、 间接销售渠道。
第三节 旅游产品销售渠道的选择
一、 选择销售渠道的基本原则。
二、 影响渠道模式选择的因素。
三、 销售渠道的选择策略。
四、 加强销售渠道的管理。
第四节 旅游产品的分销渠道
一、 分销渠道。
二、 旅游分销渠道的分类。
本章重点：销售渠道的选择策略。（案例分析：广之旅的分销策略）
参 考 书 目
1、 林南枝，2000，《旅游市场学》，第二版，天津：南开大学出版社
2、 吴金林，2003，《旅游市场营销》，第一版，北京：高等教育出版社
3、 陈永发，2003，《旅行社经营管理》，第一版，北京：高等教育出版社
4、 蒋一帆，1998，《酒店管理180例》，第一版，北京：东方出版社
5、 马爱萍，2000，《旅行社经营管理》，第一版，广州：广东旅游出版社
6、 陈永兴，1995，《市场调查与预测技巧》，第一版，济南：山东人民出版社
7、 王大悟、魏小安，2000，《旅游经济学》，第一版，上海：上海人民出版社
8、 卢泰宏、叶铭伟，1997，《实效促销》，第二版，广州：广东旅游出版社
9、 中国旅游报，北京：2000——2002
10 《旅游学刊》，北京：北京联合大学旅游学院，1998——2002