汕头牛肉丸营销案例

㈠ 潮汕牛肉丸的故事是什么

摘自网络的：
潮州有名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多，以罗锦章制作的牛肉丸最具特色而闻名。以后又有外马路大香山牛肉丸和镇邦街牛肉丸，各小食摊档均有经营。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的垄美斋牛肉丸著称。

㈡ 汕头牛肉丸配方

汕头牛肉丸配方材料
1、 1000 克牛肉，最好用牛腱子肉。
2、 4茶匙盐。
3、2茶匙发粉。
4、4～6茶匙匙糖。
5、 碱水-1/2茶匙加2汤匙冰水稀释。

㈢ 关于汕头牛肉丸的广告怎么说

牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区有名的传统小吃之一。牛肉丸起源于潮州菜。在清末及民国初期，卖牛肉丸的小贩大部分是潮汕本地人，他们挑着小担在潮汕地区挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的潮汕货船供卖夜宵，专卖牛肉丸。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。

㈣ 牛肉丸的营销方法

这些方法都是要靠资金预算支持的，根据你的预算有不同的方式。
还是先在火锅店做专起来，质量一定要高，属毕竟只有最终消费者想要东西才能卖的出去。此后可以和火锅店商量看能不能在店里摆个小柜台试销，如果顾客感兴趣的话可以另买一些。
这是个比较漫长的过程。

㈤ 潮汕有什么牛肉丸品牌

潮汕地区牛肉丸基本都是小作坊制作的，没什么品牌，潮汕牛肉丸比较具有品牌性的有潮庭牛肉丸，潮庭品牌在汕头有十多年的发展历史了，是潮汕牛肉丸的龙头行业。

㈥ 汕头牛肉丸的传奇美话

郭光豹在《美食园蔬胜珍馐》一文中说：60年代初，贺龙元帅在广州军区第一政委陶铸陪同下视察野战军前沿部队，来到潮汕地区，住在潮州风山兵营。膳食由年轻潮籍厨师大老蔡独力完成。餐桌上除了茅台酒之外，都是一般常菜。当贺老总吃着又鲜又脆的“潮式牛肉丸”的时候，直呼“好菜!好菜!”问起这道“潮式牛肉丸”是如何做成的?笨于言词的大老蔡欲言而不敢回答，嗫嚅着竟说不出一句话来。可是天资聪敏的他，情急之下，抓起盘里剩余的两粒牛肉丸，面带笑容，杂技表演般地朝地面一扔，只见那丸子活像乒乓球从地上高高地弹将起来，贺老总也抓起丸子往地上一甩，丸子同样弹起。这时，大老蔡取出二把仿佛《隋唐演义》里秦琼使用过的“金锏”来，指着这两把方条形状的铁棒说：“就用这家伙在牛肉片上拍打，硬是将肉打烂，切不可用刀子剁碎，丸子才能弹得起来，入嘴才有脆感，并略闻到脆声。”这可能便是“潮汕牛七牛肉丸”与别地制作方式不同而产生的奇妙效果了!贺老总翘起大拇指满满地敬大老蔡茅台酒一杯。这次幸遇，在大老蔡人生的际遇上，也已成为绝唱式的奖赏，大老蔡名扬军内外，“潮汕牛七牛肉丸”在已有盛誉的基础上又多了一重传奇性的朦胧色彩。

㈦ 潮汕牛肉丸凭什么称霸“丸子”市场

潮汕有规定，只有含量超过90%的牛肉才可以被视为潮汕牛肉丸。调查数据显示，真正的潮汕牛肉丸产品只有30%在市场上。大多数产品都打着潮汕牛肉丸的旗号，但不是正宗的潮汕牛肉丸。正宗潮汕手工制作的牛肉丸要求新鲜牛腿肉去筋后切成块，放在大砧板上。双手握着一把重7公斤的特殊方形锤子，用力敲打，直到牛肉成浆。

随着潮汕牛肉火锅风靡全国，越来越多的消费者认识到真正的潮汕牛肉丸子。潮汕牛肉火锅店的蓬勃发展间接考验和体验了潮汕牛肉丸子在全国消费者中的地位，为潮汕牛肉丸子走出汕头进入全国市场发挥了巨大作用。随着行业的发展，潮汕牛肉丸出现了一批有代表性的企业。

㈧ 汕头牛肉丸哪家最有名

潮汕牛肉丸都挺出名的，不是一定局限于汕头市。潮汕牛肉丸好不好吃在于工艺还有材料选择上，当然纯度高的牛肉丸比较好吃。现在很多店面的牛肉丸掺其他肉的情况很多，要买还是要认真甄别哈~

㈨ 上次我到汕头吃宵夜，一家不起眼的小店的牛肉丸真是好吃，不知是怎么做的

牛肉丸要手拍的最好，加了苏打，咬下去要有弹性。汕头很多牛肉店的牛肉丸都不错，福合埕的牛肉丸我觉得不是最好吃，陈处合宁和街口的家乐福旁那家牛肉店的牛肉丸就很好吃