一个卖煎饼的营销策略

A. 如何开好煎饼卷大葱饭店开店宣传及营销策略

1、把150克细玉米面和50克面粉混合，里面放少许盐拌匀；
2、用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀；
3、煎饼稍一卷边便可翻面，然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张；
4、把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀，柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋；
5、先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝和摊鸡蛋卷起来便可享用；

B. 谁来给分析分析卖煎饼果子的具体策略

煎饼的煎饼种类 分类

在煎饼制作工艺基础上，人们又变化出许多种不同的煎饼。在山东还有如下一些变化：

【酸煎饼】：将面糊发酵变酸，摊制出来的煎饼味道酸而特别。

【柿子煎饼】：煎饼摊好还没烙熟之前，放上去皮的柿，然后将之涂抹均匀；烙熟后，煎饼色红，味道甜。

【酥煎饼】：煎饼冷却后再烙酥。

【一品酥脆煎饼】：薄脆类，各种口味。

【糖酥煎饼】：用小米、白糖磨成米糊，在煎饼八九成熟时揭下，在鏊子上叠成长方形，放到炉台上烘干。

【咸煎饼】：鲁西南一带，将辣酱涂抹于煎饼表面，然后叠成长方形存放。

【鸡蛋煎饼】：用鸡蛋、面粉、葱花制成糊状煎成。

福建一带煎饼的做法与中国北方的做法有所不同：在摊制煎饼的过程中要加一些料子，料子有酸菜、蛋等，并且煎饼外涂番茄酱；煎饼做完后立刻食用，不像北方可以存放很长时间。

沂蒙煎饼

煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。旧社会，农村女孩子到十二三岁，母亲总要严教其学烙煎饼，并以烙不好煎饼找不到婆家相威胁。事实也是如此，过去的沂蒙山区妇女没有不会烙煎饼的，因为它是家家户户每餐必备的干粮，家庭主妇怎能不会烙制呢？

烙煎饼的工具主要有三件：一是鏊子，铁制，圆形，有大、中、小三种，中号鏊子直径65厘米左右，中心稍凸，下有三足，其下用柴草或煤炭加热，上面即可烙制煎饼；鏊子是烙煎饼的专用工具，《康熙字典》有“鏊”字条，唐人《朝野佥载》中有“熟鏊上猢狲”语，可知煎饼的历史之悠久。二是手持用来推动糊子的工具，当地人叫“笆子”，木制板状弧形，有柄。把糊子放在热鏊子上后，用笆子左右推摊，糊子便薄薄地摊在鏊子面上。也有的用筢子，还有的用“竹劈”，作用相同，但烙出来的煎饼却各有特点。三是油擦子，群众呼为油褡子，是用十几层布缝制的方形擦子，上面渗着食油，用来擦鏊子，为防煎饼粘连鏊子揭不下来。

煎饼的制作工艺较复杂。它以麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等粮食为原料，经过淘洗、浸泡，然后用石磨磨成糊状物，群众叫“煎饼糊子”。还有的地方在磨糊子前，放入1/3或一半的熟料，称为“对半子”，群众称这样磨出来的糊子好烙，烙出来的煎饼也柔软好吃。磨糊子是很费功夫的事，二三十斤粮食一般要两三个小时才能磨好，因为磨快了，糊子过粗，烙出来的煎饼自然就不好吃。磨的时候，添料必须是有经验的老手，要勤添少添，磨出来的糊子才细腻均匀。旧社会，一个家庭，常常是能抱得动磨棍的就去推磨，大半宿才能磨完二三十斤粮食。有钱的富裕人家才用得起牲口推磨。有了磨糊机，也可将处理干净的粮食粉碎成面粉，再用水和成糊子。但人们总认为不如石磨磨出来的糊子煎饼好吃。有的地方喜欢把糊子先发酵，达到一定的酸度再烙制。这样烙出的煎饼叫酸煎饼，易消化，吃起来另有一番滋味。

糊子调好了便可在烧热的鏊子上烙制煎饼了。用笆子烙出的煎饼叫“笆子煎饼”，稍厚，有笆子剐过的痕迹，吃起来筋道。用筢子烙出的叫“筢子煎饼”，蒙阴北乡多吃这种煎饼。用“竹劈”烙出的煎饼叫“抿煎饼”，较薄，这种煎饼1斤可称十几个。还有一种烙制方法是将糊子调得很稠，用双手把糊子团成团，放在鏊子上滚满鏊面，烙成。用地瓜干制成的糊子多用这种方法。城市又有了机器煎饼；原料是白面粉，人们又叫面煎饼，可是人们：普遍认为没有传统手工煎饼味道香酥。

煎饼煎饼

从使用的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜干煎饼等。不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。备有各的味道，各有各的嚼头。烙好的煎饼薄如纸，折叠成卷，即可食用。经过晾干，叠成长方，可存放半月到一个月之久而不变质。出门携带也很方便。因此，人称干粮。煎饼食用亦有多种方法。烙制煎饼时，用韭菜加鸡蛋（或加豆腐）调好馅子，夹在两张煎饼之间，在鏊子上烙熟，叫煎饼合子，又叫摊煎饼，香酥可口，特别好吃，如今已成了临沂的地方名吃。早年，民间烙煎饼，烙到只剩最后一点糊子时，因多次摊刮，已经半熟，不能再烙得很薄，便烙一个较厚的煎饼，洒一些鲜花椒叶和盐在上面，揭下后再翻过来烙。老百姓叫“翻打铁”。这“翻打铁”香酥劲道，十分好吃。

煎饼亦可以在烙制好以后，食用时把各种菜卷在里面吃。群众叫“就菜”或“么就”。可卷在煎饼里的菜很多，包括肉蛋蔬菜，以及各种腌制品。旧社会，穷人吃煎饼卷肉是一种享受，俗话说：“煎饼卷猪肉，吃着没有够。”用鸡蛋炒辣椒（或香椿）也算上等“就菜”，也有口头禅说：“煎饼卷鸡蛋，吃得直出汗”。上学的孩子也有旬趣话：“麦子煎饼卷鸡蛋，不给我吃俺不念。”最有特色的普通就菜是“渣豆腐”和大葱。渣豆腐也是沂蒙山区的地方小吃。即把白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细，加点豆面和盐，用水煮焖后即可食用的一种家常菜。煎饼卷渣豆腐，再放上点辣椒面，是贫苦农民填饱肚子的最好饭食。过去农忙时，没有时间炒菜，煎饼卷大葱和甜酱是最具风味的吃法。其次如大葱虾皮、辣椒豆腐、腌香椿蒜苔等，只要有辣咸相配的就菜就好。俗话说：“待要解馋，大辣大咸。”

煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。

C. 北京黄太吉煎饼店它的营销策略在哪

传统地方特色食品的高端包装。其它就是网络营销了。

D. 高分！急求一份关于食品的营销策划方案。项目是煎饼。 请做的详细一些。

做这种项目其实最应该做的是先做好项目的调研，在详细的了解了市场之后，然后找版一个人员多和市权场好的面店，另外店面的选址最好根据当地的实际情况。
在面店选好之后，我们要做好目标规划和定位，这样才更加有利于我们开展工作与学习！

E. 我要做卖烧饼的营销策划方案书那里有啊

重点还在烧饼身上，加上好的宣传力。
烧饼好吃，回头客高，推荐也多。
所以花心思把烧饼做到真的很好吃才是实质

F. 路边卖煎饼的生意为何这么火

每天在上班的公交车上，走到经三路和农科路后,都能看到路边卖煎饼的大嫂或大哥或大婶在应接不暇的忙碌着,刚收完钱的手又飞快的舞动着擀面杖,而且也丝毫的不避嫌,而买的人也是匆匆拿起边吃边走,在买的人群里，有写字楼的白领,也有赶早班的公交司机到终点忙里偷闲买一个坐到驾驶位置上迅速的吃着,甚至还有开着车的也停下来买个煎饼吃,难道这煎饼就这么好吃?
我问正在买煎饼的一个小妹妹:"你为什么不好好的吃顿早饭呢?“这个小妹妹说早上想多睡一会,可是又要赶车,害怕迟到,所以就到了上班的地点买一个煎饼边走边吃,到了单位也吃完了,即节约时间又能解决肚子的问题。凡事存在就有存在的理由，生意红火是因为市场有需求，虽然不是太卫生，但也暂时不会出什么大问题，所以就很多人明知道不卫生，也没什么营养，还是继续的买，继续的吃。
人类发展到今天，从吃生食的原始社会发展到21世纪现代文明的今天，一边在追求着高质量、高品质的生活，一边又在敷衍着我们的身体、透支着我们的健康，生活节奏的加快让我们每天都行色匆匆的走在奋斗的征途上。腰包里的钞票在增加，家里的设备也越来越齐，可是我总是感觉我们丢掉了什么！具体是什么呢？我想也许是一种惬意的生活吧，能够每天坐在自家的小饭桌前，吃上家人做的的粗茶淡饭，能够什么事情也不想的安然入睡，能够舒心的笑。好象是，好象也不完全是。
有时候真想回归大自然，回到那远离喧嚣的农村，自由的呼吸那清新的空气，任由那不桀的风把长发吹乱。晚上，在星朗的夜空下，看那皎洁的月亮挂在枝头。想想，这终究是一个梦想，现实的一些东西我还是不能放下而去过这样的日子，所以我也只能是叶公好龙吧，所以我就继续在这座城市里做着和别人一样的自己。

G. 煎饼果子营销 快！！急！！

一句话最主要就是让人看着干净。。。你去网络搜搜加盟煎饼果子就行。最最最最主要的就是让人觉得你东西干净！

H. 一个煎饼店如何推广自己的产品

其实你要比加盟店有优势的，最起码你不用加盟费。现在老百姓的心理就是便宜又实惠，如果新品适应老百姓的口味不妨你上新品的时候可以打出招牌便宜一个星期待大家都认可了你再适当的调价但是不要超过老百姓的心理价位既可以了。

I. 我想开一个卖煎饼摊,应该做些什么提前准备

1.首先去医院检查，开一个身体健康证明（有备无患）。准备一辆三轮车，脚踏的就行，液化气罐一个，一个烙煎饼的平铁锅，可以自己焊一个，很简单的东西。再就是三轮车上的玻璃罩了，可能你得请木匠师傅做了。如果都买的话应该需要700元左右吧。

2.三轮车：新的300左右 煤气罐和灶管高压阀=新的1200元左右 煎饼专用锅：新得100左右，但是要用油喂出来 挡风架：新得200元左右 桶和点火器.夹子.盆.铲子.刮子（这些有的没得卖，要自己做，大概共要300元左右）另外还要准备调味料和油，有的需要前一天腌制。

3.要学会做煎饼,并要做的好吃,做得有特色.再去别人的煎饼摊看看,把该买的买好,该做的做好,和别人的煎饼摊一样,或自己还可以改改,反正要好用.还有一点要注意卫生.做好以上几点,你就可以开一个卖煎饼摊了.别卖贵了哦,要薄利多销!

拓展资料

煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。 网络 煎饼

J. 我是卖煎饼的,可以一起卖点什么吃的呢

如果是你一个人，你只能卖煎饼，没时间卖别的。如果有两个或两个以上的人帮你，你可以加上鸡蛋灌饼，烧饼夹肉（夹肠，夹土豆丝），豆浆，粥等等。