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⑷ 韩式烤肉料理主题餐厅管理方案：怎样才能吸引客人来消费
可以趁着春节将至结合过年元素搞一些营销活动，会起到不错的效果。
摘一些春节营销的内容供你参考：
”节日营销忒重要，搞好了，既能吸引新用户，也能给老用户新鲜感，搞不好，两者没准都得罪。但是，节日营销绝对不是节日当天或者当期营销，前中后三期“合体”才是一个完整的节日营销流程。
1. “前三后五”，优惠时间设定需“挠到痒处”
这个举措，在前期活动策划的时候就要进行设置，即将活动周期设定的长一些，别小气地仅限放假的几天，这年头有量才能让有利更具保障。周期长度的设定有技巧，既不短也别太长，搔到用户的“痒处”就“收手”。以春节7天为界，提前3天延后5天。提前这两三天可以起到“预热”的作用，吸引非“家庭聚餐”场景的“散客”。
2. 用过年元素做游戏，给回馈老客户一个自然的“借口”
“远亲不如近邻”，节日期间到店“激情消费”的人是你的“远亲”，非节日时段会来就餐的用户是你的“近邻”。 所以，对于老顾客，餐厅要注意勤联络感情。咋联系？时不时给他们一些“惊喜”。
春节七天长假后来店的用户，你可以对其实行赠菜、打折，但不能“白给”，一定要通过活动跟他们互动，且要与餐厅节日期间设置的活动有关联度。这样才能让其尝到节日消费的“甜头”，对你们下一次活动有“盼头儿”，为其在下一个节日“全程参与”（活动前中后期）你们店的活动埋下伏笔。
3. 依托大数据“跟踪”用户，用“惊喜”提升用户黏性
数据对于行业发展的重要性，在这儿就不赘述了，记住很重要即可，餐饮行业更是如此。顾客口味、到店频度等基本信息，用数据管理比仰仗优秀服务员的记忆能力靠谱很多。”
有很多微信公众号把餐厅管理和营销分析的很透彻，可以多加关注一下，比如 餐饮老板内参精华 等，可以搜一下。祝你餐厅生意兴隆！
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内容预览：
而非产品之争很多人自认为拥有最好的产品，觉得笑到最后的人非己莫属，其实这只是幻想！
营销是产品在消费者心智中认知的较量，问题是如何快速低成本达成认知？这是营销竞争的本质所在：切割！
为什么有些产品与他们的对手没有什么区别，这些企业却能高速成长？这些成功的企业在营销方面究竟做了什么？
相比之下，那些失败的营销和成功的营销之间究竟有什么不同？
中国企业近20年的营销实践表明：中国企业的整体营销成本居全球之前列，失败的多，成功的少！
中国近20年的经济发展是以西方跨国企业品牌全方位崛起，中国品牌全方位弱化为其基本特征的。
营销——中国企业管理者不得不痛苦面对、苦苦探索却又屡屡不得要领的课题！
中国企业为此付出了沉重的代价！
为什么那么多管理理论远水不解近渴？
为什么管理理论越来越多，中国企业和中国品牌跨掉的速度却越来越快？
营销的本质究竟是什么？
总体相对弱势的中国企业和西方跨国企业如何竞争？
如何快速高效……
⑺ 娃哈哈格瓦斯营销策略研究参考文献
格瓦斯之争的营销启示(报纸)
秋林PK 娃哈哈: 放开我的格瓦斯.pdf
汇源冰糖葫芦汁PK娃哈哈格瓦斯的品类营销新焦点_张胜军.pdf
我只找到这三篇相关文章，请直接下载附件压缩包，还望采纳。
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策划书与企划书重要的一点就是现有资源的整合利用率，所以需要对现有资源专有一定了解的基础属之上才可出来操作性强的策划或企划书，基本上还需要进行实地考察，所以个人意见在网上要来的东西有可能不太实用，如果是真实投资使用的企划案，还是慎重以待为上。有事再留言呀～！希望可以帮到你～！