『壹』 饭店要开业了,高档饭店,大堂部应该准备什么物品,还有开业前期的工作计划
一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的酒店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。等等
2.行业标准。
我们酒店应制定“酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本酒店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的装修标准,参照酒店行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。茶坊部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作,是酒店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作流程、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与酒店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划,是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,酒店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。
第一步:1. 人力资源与营销。
2.茶坊部,洗浴中心, 房务部经理进场工作。
3. 制定酒店招员计划。
4. 制订酒店组织结构图。
5. 岗位设计。
6. 人员配备,
7. 薪资计划。
8.跟进装修工程进度
第二步:1. 员工报到,办入店手续。
2. 新员工酒店入职培训。
3. 开始市场调研,并制定营销方案。
4. 印制各种报表.单据。
5. 订做员工制服。
6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施。
第三步:1. 安排员工开始试营业实习。
2. 制订宴请名单与计划。
3. 定制营销用品,开始前期介入性营销。
4. 制订开业典礼方案。
5. 制订店内店外装饰采购方案。
6. 各部门的家具和设备进场。
7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是酒店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保酒店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。各部门的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:
1. 持积极的态度;
2. 经常检查物资的到位情况;
3. 重视过程的成本控制;
4. 加强对成品和物品的保护;
5. 加强对钥匙的管理;
6. 确定物品摆放规格;
7. 客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责;
8. 注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转;
9. 确保提供足够的、合格的客房;
10. 使用电脑的同时,准备手工应急表格;
11. 加强安全意识培训,严防各种事故发生;
12. 加强对各部门的设施、设备使用注意事项的培训。
『贰』 洗浴淡季营销策划
一般类似的服务性企业除了对市场定位(也就是目标客户群的定位)要准确回,在答此基础上如遇淡季可拓展一下其他方面的客户群体。不知道贵企业市场定位在什么层次上?像一般面对中、高档人群的洗浴企业
基本实施步骤一般有:了解市场疲软的原因,根据原因制定出相应的营销策划方案(一般以活动策划为主加让利措施或短时间内的优惠措施)。趁这段时间把策划方案中的企业形象树立和符合企业形象的一句话式的企业宣传口号等逐步完善,这个相对而言比较难确定,基本都是由决策层出大方向,然后由市场部群策群力出具体的口号。作出这个企业形象后接下来就是由策划经理(必须对洗浴市场从分了解)决定出采用什么营销模式进行推广。
其实也可以联合其他的兄弟姐妹企业共同做几场活动或采用联合机制,推出一站式服务(打打擦边球)等,这都是短时间内可提高客流量的办法,当然具体怎么运作必须公司根据具体市场形势和市场竞争态势决定,如果运作的好还可以提升店面形象,为进一步的产业结构升级做好铺垫。
『叁』 开业活动方案
开业活动策划方案一、开业活动目的:1、确立贝亚克专卖店的公众形象,赢得各大媒体的关注。2、通过开业活动聚集人气,展现贝亚克的全新形象,提高知名度。3、通过开业活动,加强贝亚克专卖店在当地的影响,推动销售工作。4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线,提高传播效果。二、前期宣传方案:开业活动的成功由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了,才能保证开业活动的成功举行。我们在思想上一定要有这个意识,宁可推迟开业,也不要在前期宣传上马虎。前期宣传的方式和具体操作:1、小区入户宣传:这是最直接也是最有效的操作手段,但也是最复杂的方法。具体操作:(1)分两个宣传组进行宣传,每个组在两人或者两人以上,如果条件限制一个人一组也可以。宣传组的目的只是在开业之前两周内,通过和顾客的一对一宣传,不断寻找和跟踪顾客,了解准顾客的详细情况和需求,最终将顾客引导进入开业现场即可。(2)将所在县市楼盘进行划分,分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域,开展工作。两组之间展开竞争,竞争的指标为引导进入专卖店顾客的数量和签单顾客的数量。表现优异的给予表彰,譬如现金奖励、业务人员考察留用等。根据每组销量进行提成等措施来调动业务员的积极性。(3)入户宣传的内容:公司的概况、产品介绍、开业活动内容详细介绍、顾客的基本情况和意愿、邀约入店。值得注意的是,了解到准顾客的情况后要收集整理、跟踪,并和店面导购员保持沟通,找到合适的切入点,为开业时迅速签单做好准备。在开业前一天,业务员要和准顾客电话沟通,确认来店参加开业活动。2、报纸夹带宣传单页:宣传单页设计要一幕了然,活动主题明显。制作要体现出品牌的档次来。切忌使用红、黄单色印刷的传单形式,没有档次。发布内容:a、开业信息 :时间、地点、标题、预约电话(可提供提前预约)b、优惠活动内容c、企业相关信息,文化内涵为主d、有关参与开业抽奖参与方法及礼品发放的信息作用:夹报发行的宣传效果最直接,宣传覆盖面也广,信息也全面,目标客户群明确,有噱头必然会引起公众的注意,并很乐意参加新店开张举行的活动,由此达到宣传的效果。夹带媒体:《 ××报》发布数量:×万份发布日期:3、报纸、电视媒体的临时预告:在活动开始前一个星期内进行宣传,一般都是临时性集中宣传。造势很关键。4、手机短信平台的开业预告:不需要满天乱发,可以采取卫星定位形式,集中针对所有开发楼盘、建材市场来发送。也就是定位发送。5、当然结合当地的实际情况,也可以采取其他行之有效的方法来进行宣传。三、开业活动促销内容的设计:首先需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场,这个价格需要特别的强调出来,醒目。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉,譬如价格折扣、促销礼品等,甚至可以采取转奖,抽奖等。四、开业活动现场氛围的营造:拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方式都可以采用。气势一定要大,譬如拱门做十个,一字排开等,才能够真正做出气氛来。同时礼品的摆放也要有气势,堆头要大,给人感觉礼品很多,很值钱等。路演的目的一个是吸引前来参观的顾客的注意,能够准确找到位置;另外也能够吸引所有市民的关注,甚至媒体的注意。对现场氛围的营造也是一个补充。1、终端布置:(“邻近街和市区主干道布标宣传(2)店外:”门外陈列标示企业LOGO的刀旗“门前设置升空气球”门外设置大型拱门“店前设立大型主题展版一块,发布活动主题”楼体悬挂巨型彩色竖标“门口用气球及花束装饰。(3)店内”门口设立明显标示企业LOGO的接待处,向入场者赠送活动宣传品“设立迎宾和导购小姐。”设立导示系统,设立明显标示企业LOGO的指示牌“顶端悬挂POP挂旗。”店内相关区域设立休息处,配备服务人员并进行礼品和宣传品的发放。“店内相关位置设立业务宣传台,摆设相关礼品、宣传品展示品、纪念品,并提供咨询服务。在终端布置中我们会与开业庆典的主题相结合,但不论是以什么主题进行宣传,我公司在会场中都力争做到 “细心、精心、认真、全面”2、具体布置:( 登记顾客的一些个人资料(姓名、工作单位、家庭住址、联系电话(领取礼物后邀请顾客填写)–签到台签到纸笔各一–桌椅–礼品 贝亚克精美手提纸袋 200–贝亚克宣传资料 200–彩色氢气球(贝亚克LOGO) 200–小礼品:贝亚克精美广告笔 200–贝亚克精美笔记本、单件贝亚克瓷杯 给设计师–工作人员统一配置及其它纪念品1 红绶带 ( 贝亚克地板——奢华之上、荣耀到家)2 胸牌3 贝亚克导购员服装–嘉宾1 胸花 63、剪彩仪式:(开幕——领导讲话——剪彩——文艺活动等各种专业的表演—与会人员抽奖活动—宴请部分贵宾(与抽奖同时进行))庆典活动程序:开业庆典初定于200×年×月×日上午×点在专卖店举行。(公司如没有合适场地可租其他广场或酒店)——9:30会场音乐嘹亮,彩旗飘飘,迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位,工作人员准备工作就绪;——9:40公司领导、嘉宾陆续进场,礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐,导位礼仪小姐在入口处等候,做好引领准备工作;——9:55 庆典司仪(邀请主持人担任)宣布庆典即将开始,请领导、嘉宾就坐,请参与庆典所有人员就位;——10:00 庆典正式开始,庆典司仪朗诵司仪词开场白;(店内同时开始签售)——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单;——庆典司仪宣布:贝亚克××旗舰店开业庆典开始!(金鼓齐鸣10秒钟); ——庆典司仪请军乐队奏乐一首;——庆典司仪宣布:请××讲话;(公司领导);——庆典司仪宣布:请××讲话;(贵宾);——庆典司仪主持剪彩仪式,礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位;——庆典司仪请出贝亚克江西总代理主持剪裁仪式。——贝亚克会所领导宣布:贝亚克××旗舰店开业!(各位领导、嘉宾剪彩!)——剪彩一刻,音乐嘹亮,礼花漫天,龙狮起舞,庆典形成高潮;——各种丰富多彩的表演如,健美操、拉丁舞等等,(路演活动开始)——庆典司仪宣布:宴请各位贵宾!------在歌声中,司仪结束语,——庆典结束。五、开业活动人员的培训和安排:现场发单员要安排到位,除了发单页,也负责维护现场秩序。最好就是前期进小区沟通的业务员来发单。他们能够消除曾经宣传过的顾客的陌生感,带领这些顾客直接进入店内,对签单有思想准备,成功率比较高。导购员一定要通过培训,最好是已经结婚、并且家里装修过的,对装修有足够的经验。导购员数量要充足。后勤人员也要安排到位。六、现场控制:天气的关注;水电安排;不同产品区域专人负责、相关物料的准备和补充等。回答的好,请加分!
『肆』 洗浴的营销方案
大哥!你在跟谁说话!第一:你木有讲清你的销售环境!第二:你也木有说产品!第三:你做线上还是线下!
『伍』 酒店洗浴盆池刚开怎么经营搞什么活动比较合适
木盆浴,鲜花浴,盐浴,牛奶浴,等等
『陆』 老家新开个大众浴室,近期开业,求点开业活动方案,大池是7元,单间15求指点
低价促销,吸引客户;
不降价或低价,体验完后送出一样精美小巧的礼物,一定要注意男女有别。
『柒』 我要洗浴中心经营管理方案
看看没有人回答,我凑个热闹,
你得说明你要投标的洗浴中心经营面专积是多少,内部经营结构部署,管理分布标准等等,很多,你属不详细说明,经营方案是由当地洗浴市场是否竞争激烈,内部结构是不是能达到现有消费群体的要求,等等,(其中要制定成本节约方案、企业文化、市场宣传,营销策划部、VIP管家部、中层签署本部门卫生、纪律、固定值产、业务考核等等很多)。自己要是不懂我劝楼主不要盲目投标,希望能帮助你。
『捌』 足浴店营销方案
首先做几个画册宣传, 可以9点以前去洗脚的顾客送礼品 例如便宜的足浴粉··专 等
2:可以在平时顾属客洗脚达到多少消费 送消费券 限制在9点前使用 3:9点前去消费的顾客 价格适当下调