快餐店管理营销策略

① 餐饮的营销策略是什么

观察一些知名品牌营销动作的背后实质，可以概括：营销=销量+口碑。

销量需要流量留存，而口碑直接与顾客满意度有关。

1、留客才是餐企持久发展的命脉

无论是麦当劳的手机自助点餐还是瑞幸咖啡的裂变分享，餐饮企业持续发展的核心就是“留客”！因此，单一的“流量”很难为餐企创造价值，而“流量变现”才是餐企需要关注的。“变现”的关键就在于“把客留住”。

能够快速转化会员的模式以前也分享过，在这儿就不多说了！而目前餐饮企业亟需解决的是“高流失率”。由于99%的餐企的留存后续动作都存在不同程度的缺失或缺陷，才让会员难以发挥预期的“消费带动力”。

因此，除了精准的标签化顾客画像，对顾客进行分层管理，还需要用差异化的营销政策激励不同消费特点的顾客。拿天财商龙会员营销管理系统举例，可根据消费金额和次数对会员进行分层，并可根据餐饮企业需求自定义管理顾客，让营销更有效。这样，配合标签化营销的精准及顾客全生命周期的管理，餐饮企业就可以用较低的营销成本实现较高的营销响应度。

2、用顾客满意度保证复购率

口碑在营销中是很重要的一方面，而现在的会员管理系统也都提供口碑评价这一功能模块。完善的评价功能、对顾客评价进行分析，让餐企可以从整体上掌握顾客对餐厅/菜品/服务/环境等方面的认知；将顾客评价及时发送至店长或服务员手机上，方便门店及时对顾客评价做出反映，用顾客关怀提升消费体验，为二次消费奠定良好基础。

3、会员营销，避免雷区

（1）把会员营销等同于会员管理，认为所有的会员权益设定后，顾客就会来，拉新的顾客就会成为营业额贡献。没有基础年度规划的会员数据管理，也就无法进行接下来的营销活动。

（2）很多企业做会员，既要储值金额非常漂亮，同时也要会员数据（通常理解为粉丝）非常好看。作为商场、街区、社区顾客属性会有不同，还受品类的影响，因此是先跑积分会员数据还是做扎实会员储值，这是需要在一开始品牌策略时就要规划好的。

（3）把粉丝等于会员的做法，是当下很多企业的通病。粉丝大多数通过营销动作来管理，而会员作为会再次来的组织成员，是需要一套体系来维持的，两者在管理上有本质的却别。

（4）很多企业把会员管理当作是市场部的工作，认为会员管理就是管理好会员，最后的结果是一些怨声载道，后勤举步维艰。最关键的问题，会员的推导一定是一把手工程。试想一下，你企业最宝贵的财富一个是员工，一个是会员（最忠实的顾客），还有什么理由轻易授权的呢。

关于餐饮经营的方方面面，欢迎向我们发起提问。

② 请问如何成功经营一家快餐店快餐店经营策略

随着人们经济收入的不断提高，
投资吴小珍认为，从事快餐或小饭馆经营，满打满算有10万元也足够了。毕竟这个行业的门槛比较低，不需要太强的技术性操作，只要烧菜师傅手艺不错，菜肴价格合适，维持日常的经营应该不会太难。
店面做快餐在起步时，不需要太大的门面，一般有个四五十平方米的临街房也就可以了。地段最好是能处于工厂比较集中的地方，或者是闹市区里，选择后者的话租金肯定要贵些，义乌的地价现在是寸土寸金，这一点一定要注意。此外，打工者集中的地段消费能力会相应较低，而闹市区上的人群一般消费能力会相应高一些，结合两者来定位快餐的消费对象也是投资者要考虑仔细的一个问题。
经营在访谈中，吴小珍毫不避讳地谈到，自己是从做快餐开始达到现在这个层面的，相信别的有心人也能够走出和自己一样的发展道路，但需要提醒的是，现在的经营环境和过去有着很大的不同，不论从行业性的竞争还是人们的口味偏好来说，都有了较大的不同。她那时做快餐，竞争比较少，而且人们对口味没有现在这么挑剔，反观现在，虽然快餐的市场消费群很大，但快餐店也是三五步就有一家，如果没有很有特色的菜肴或餐点，想做大快餐不是件容易的事。
而且，开快餐或饭店最烦心的事是不能保持每个菜都新鲜，尤其是天热时，根本保存不了蔬菜，没有客人来光顾，菜就要烂掉，这也是投资者要考虑的切实问题。

③ 谁有快餐店的经营与管理方案

当前位置：天津图书大厦 添添网 → 哲学社会科学 → 经济、财经管理F → 管理学 手把手教你开中式快餐店 作者： 陈玉伟 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2008.12 ISBN： 9787115189820 页数： 印次： 版次： 印张： 定价：28.00 现价：28.00 共有顾客评论0 条 共被浏览215 次 内容简介： 第一章 快餐店规划 第一节 巨大的快餐市场 一、快餐现状 二、定位自己的快餐 三、投资经营的形式 第二节 快餐店选址 一、确定商圈——选择目标客户附近的位置 二、选址 第二章 快餐店前期筹备 第一节 设计与装修 一、餐饮环境设计的原则 二、快餐店外观设计 三、店面空间分配 第二节 快餐店内部设计 一、对快餐店进行整体设计 二、对店内空间进行合理布局 第三节 厨房设计与设备采购 一、厨房设计 二、设备首次采购 第三章 快餐店厨房管理 第一节 厨房效率管理 一、合理规划厨房 二、合理的厨房生产方式 三、快餐店厨房的组织结构及各级人员职责 四、产品标准化生产 第二节 厨房业务管理 一、厨房业务的组织与实施 二、烹饪环境卫生 第三节 快餐质量关系生意兴隆 一、做好哪些环节才能保证好质量 二、产品原材料加工管理 三、餐饮产品烹调制作管理 第四章 快餐店产品定位 第一节 餐牌设计 一、如何设计餐牌 二、设计餐牌的要点 三、套餐管理 第二节 快餐定价 一、快餐如何定价 二、定价程序 三、定价策略 第五章 快餐店采购管理 第一节 开业前首次采购 一、采购计划控制 二、产品原材料采购管理 三、开业前要采购什么 第二节 采购管理 一、餐饮订货、采购的组织表现形式 二、采购运作程序的制定 三、采购质量与数量的控制 四、采购价格的控制 五、采购方式的选择与控制 六、采购过程中的具体问题 第三节 餐饮原材料的验收管理 一、建立合理的验收体系 二、确定科学的验收操作程序 三、验收控制 四、产品原材料库房管理程序和方法 第六章 快餐店营销管理 第一节 快餐店开业前宣传 一、快餐店开业宣传策划 二、“外卖”有大戏 第二节 快餐店日常业务拓展方法 一、如何拓展客户群 二、产品与服务的推出 三、以质量和服务赢得老客户 第七章 快餐店营运管理 第一节 营业时段管理 一、做好快餐基础经营 二、快餐店时段管理 第二节 形成自己的管理模式 一、制定快餐店管理办法 二、确定快餐店的经营计划 三、总结出适用的复制模式 第八章 快餐店利润管理 第一节 管理好快餐店的业绩 一、餐饮经营计划的任务 二、如何提高营业额 三、营业额的认识误区 第二节 成本构成与控制 一、快餐店的成本构成 二、餐饮产品成本分类 三、实际业务管理中的餐饮产品成本 四、如何合理控制成本 第三节 建立财务体系 一、收入管理 二、餐饮产品的销售统计与预测 三、制定月度财务报表 第九章 快餐店员工培训 第一节 服务人员培训项目 一、服务礼仪学习 二、提高服务质量 第二节 进行系统培训 一、培训的步骤 二、系统培训提升经营管理水平 第十章 员工管理 第一节 快餐店人员编制 一、人员编制 二、人员招聘 第二节 员工激励计划 一、激励员工有哪些方式 二、如何实施激励 三、快餐店和员工一起成长

求采纳

④ 假设你正经营管理一家中型快餐店，如果运用五种不同市场营销观念，将各有什么市场策略

近年来，随着市场对快餐需求的增加及西式快餐的影响，出现了一些中式快餐店。而且由于中式快餐具有投资规模小、资金回收快、运作简单等优点，故开中式快餐店已被许多中小投资者所看中。
那么，开一家中式快餐店我们要注意些什么问题呢？
快餐品种的选择
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。
适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、套饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面（包括炸酱面、煎蛋面、牛肉面）等、炒面以及类似于面条的牛肉粉、酸菜肉丝米线等；第三是面点类，如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
以上这些都是方便快捷的食品，顾客到了以后可以快速制造，有的乃至可以事前成批生产好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了饭店的营业额。
但须要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。
这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，所有的品种加起来最多20种左右。如果您的快餐店打算经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜，那就更好了。
定位及选址
快餐从来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。目前市场上，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都在5-10元左右，即一个消费者只需花上5-10元，就可以吃上一顿快餐。
目前的中式快餐最受工薪阶层,特殊是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎。因而，快餐店的位子应选择在工厂、写字楼、商业兴旺区、学校的邻近；或者工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才干保证有充沛的客源。
快餐店规模及装修
由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂（不包括厨房）面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。
快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节约开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采取西式快餐店的卡式桌椅，这样既富裕时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
经营及管理
众所周知，西式快餐店有一套完备的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，是没有成型的经营管理模式的。其实小型中式快餐店的经营管理归结起来唯有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位子、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后找几个厨师及厨工来厨房操作，找几个服务员来做前堂的工作，让他们每天做好自己的工作，最后是老板亲自收钱。
那么，开一家中式快餐店大概须要几个人呢？以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约须要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制造面条，另一个人负责生产面点（如果你同时经营三类快餐品种的话）。前堂也大约须要3个服务员。另外，最好配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。

⑤ 快餐店的市场营销策略

方便、快捷的快餐业态可以说是人们生活快节奏不断加快下的产物，麦当劳、肯德基就是在这样的社会背景下诞生的，随着人们生活节奏不断加快、收入水平的不断提高，人们对快餐的需求量在日趋增大，快餐行业具有十分广阔的市场空间，对众多快餐企业而言，是一个非常好的发展机会。一般来说，快餐流动性大，人们就餐的时间比较固定，基本上都是一日三餐。但随着生活、工作节奏的加快，一日三餐的固有就餐习惯也在发生悄然的变化，人们进餐时段不再那么固定了，呈现出一定的不稳定性，什么时候饿了就什么时候吃，想吃就吃的消费需求体现更加明显。人们就餐消费时段上的多变性、随意性，也让很多快餐企业发现了市场机会，快餐的供应，充分适应了工业化文明的要求，不分时段的便利与快捷充分满足了消费需求。快餐市场巨大，我们自然能够意识到这块巨大的蛋糕，同时快餐虽然容量巨大，但一直还没有一个品牌可以成为霸主，存在很大的市场机会。但随着如真功夫等中式快餐品牌的迅速成长，逐渐显露出成为具有霸主气质和实力，让我们感觉到危机，时不我待。从本质上来讲，快餐菜品也需要不断创新，从而让消费者感觉到新鲜感，消费者需求的是吃一顿干净卫生而又可口的快餐，因此给消费者提供丰富多样的口味选择和营养选择是明智之选，既体现了美味又体现品种丰富的优势。很多快餐店创新意识普遍不强，对消费者的需求关注不够，创新意识薄弱，在菜品、服务、就餐环境等层面无法满足消费需求的变化，从而导致市场竞争力不强无法获得持续良性发展。对于快餐业而言，消费者就是上帝，对消费者的认真研究后，明确甚至挖掘消费者对口味、环境、服务、价格等等各方面的需求或潜在需求后，再制定出针对性的经营策略。而很多快餐经营者往往容易忽视消费者的需求，更不要说深入挖掘消费者的潜在需求了，很多快餐店采取的都是跟风式的开店模式，往往跟风者就只能面临倒闭、无奈地退出市场的结局。如果能够多关注、挖掘消费需求，并满足消费者需求，将会有很多的市场机会。
快餐企业战略规划容易出现以下问题：1、品牌发展规划缺乏，没有明确发展目标。2、市场运作随意性比较大，只关注眼下利益得失，不看未来发展。3、对市场和竞争环境认识不全面、不透彻，市场定位模糊。4、主次不分，执行无章法、无计划。5、即使有了企业战略规划，也难以得到推行，可操作性不强，执行力差。

⑥ 快餐店如何营销

在这里，小编为您介绍快餐店做营销的方法。 快餐店属于节奏型企业，更要做好营销，有效专地吸引顾客属。在这里，小编为您介绍快餐店做营销的方法。 1. 菜品要有特色，这是吸引人的主要原因。做到人无我有。中式快餐，目前还没有严格意义的成功案例，所以不便于参考。 2.选址:没有人流，就没有客流。和零售业一样，选址是成功的关键。 3.打出品牌，使人眼前一亮，广告辅助。 4.提高服务质量，使顾客有宾至如归的感觉。 5..从市场定位入手，面向你的消费人群。中式快餐，是习惯；快餐，是便利。以营养为前提，贴近目标人群的生活，相信能够成功。 6.定价:二八法则。中式快餐讲究营养与健康的饮食习惯，以中高端人群为目标，自然在定价方面使用撇脂策略，做到80％的利润来自于20％的人群。 7.顾客关系管理:维持一个老顾客比发展一个新顾客的成本要低得多。面对固定的目标人群，发展会员制或者积分奖励是非常有效的吸引重复购买的方法。

⑦ 假设你负责管理一家小型中式快餐店,如果运用五种不同的市场营销观念,各会有什么市场策略

运用营销观念？还是运用营销手段/方法/策略？
我按后面的理解来回答吧：
1、特色口味营销：例，专门的寿司盒、韩国饭团等；
2、“快”：例：营业员可以练一手花式付货法，速度快，有趣，吸引年轻工薪族。
3、折扣：派发折价券
4、买赠：送奶茶等。
5、手机点餐。
N多啊，可以自己多多创新，上网络上来找不到更好的了。

⑧ 餐饮业的营销策略有哪些

市场营销不仅仅是单一的推销模式，它涉及的面广而深，包含了市场营销的调查，饭店产品的设计、开发和定价，产品推销，产品流通等等方面的内容。

酒店的营销关系着酒店的发展和前景，那么如何才能使酒店营销发挥较佳优势呢？这在整个饭店经营中时时要考虑，就我看来，做好市场营销，首先要制定最佳的营销导向，选择较好的目标市场，积极运用和开发各种营销策略，以达到优质营销的最终目的。

组织营销

市场营销在组织开展时，要做到以下几项：

1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。

2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。（3）销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。

由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。

3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。

4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。 根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。

产品组合

酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，可开设的组合产品方式有：

（1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。

（2）会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。

（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。

（4）蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。

（5）婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。

（6）周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。

（7）淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。

（8）特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。

策划宣传

市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。

（1）可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。

（2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。

（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。

（4）设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。

酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。

酒店营销五忌

一忌主观判定消费单位的信誉程度

在一次部门经理例会上，销售经理汇报说有家外地企业来店消费希望能挂账。老总便问经理：是国有还是民营？回答说是民营；又问投资额度多大？回答说近千万；于是老总告诫说类似这种小规模的私营企业不便挂账。仅此一句话，该企业所希望的方便之门就被堵住了，而与此同时，酒店在不知不觉中就失去了一位也可能是最忠诚的客户。

目前，在酒店所有消费群体中，特别是一些内地酒店，挂账消费占相当比重。酒店在衡量挂账单位的消费资证时，自然会根据该单位的实力、信誉程度来确定能否挂账，以免发生呆账、坏账、死账的现象。时间一长，本地区的老客户和比较知名的企业容易掌握，而对于类似新增的消费客户就不能只凭企业属性和现有实力来确定他的信誉程度了，更不能厚“公”簿“私”，重“大”轻“小”。

在交往的客户中，积极稳妥的做法是一方面笑脸相迎，一方面用坚强有力的监管措施来不让酒店利益受损。如本文开头那位老板提出的要求便可采取订立详细合约、缩短结账时间、安排专人监察等措施来开方便之门达到新增客源之目的，一旦发现问题苗头再取消挂账资格不迟。

二忌老总很少登门拜访

酒店老总适时登门拜访客户是增进了解、加强友谊、巩固客源的有效手段，这已被广大同行所认识，但在具体实施中就相去甚远了。有的要么没时间，忘了去；有的根本没打算去，让手下走走了事；有的甚至连营销总监、经理都很少下去，关起门来造车。这里面可能有几个方面的原因：与自己同级别的还好说，去拜访比自己低的客户脸面上过不去；一天到晚陷在酒店的杂务里，事必躬亲，大包大揽，结果累得无从顾及；责任心不强或工作不得要领；大凡有这些原因的经理们，只在乎自己的感受和实情，而忽略了赖以生存的客户们的想法。

三忌走马灯似拜访

销售经理在制定销售员的量化指标时，切不可用拜访次数的多少来衡量一个销售员的业绩，这种看似科学实则有悖常情的做法会产生消极影响。销售员与客户的关系只是工作关系，经常的因为工作去约见、打扰显然不受客户欢迎，于是就有明明在办公室办公而谎称在开会的说法。次数多了，销售员也意识到客户的反感情绪，希望经常有优惠、打折、赠送、免费等好消息带给客户，活跃气氛，增添谈话内容，也加重自身的砝码，但这是很有限的。营销部除了因客而异制定拜访计划外，多渠道、多手段达到目的才是第一位要考虑的。

四忌策划只是营销部的事

某知名酒店有一个很好的传统，每逢节日来临之前，老总都要牵头组织全店领班以上的骨干召开诸葛亮会，请大家出点子想办法。这是一个值得提倡的好做法。营销部的人再专业，也是数量有限；点子再多，也是势单力薄；三个臭皮匠和成一个诸葛亮，多人的参与会对活动圆满成功提供帮助。他们还在各个部门的主管中设立兼职营销员，在对客户信息收集、关系沟通上以填补销售人员的不足，基本上形成了对外营销的立体网络，很具实用性。

五忌各自为政搞促销

曾听到一个笑话，说一个老板在春节期间收到了来自同一家酒店的十多张贺年卡，有酒店的、有各个部门经理的、有主管的、甚至还有员工的。大体都是一个意思：希望来年继续给予关照。老板在收到贺卡时的反应是：有这个必要吗？这说明各自为政搞促销浪费人力物力不说，还得不到客人的首肯。眼下不少酒店对各经营部门收入进行量化管理，有效提高了他们的积极性，管理者和员工各自使出浑身解数来保额增收。出发点无可厚非，但往往滋生一些负面影响。酒店有酒店的风范和品位，不可以被一些低级庸俗的手法将其破坏掉。这就要求酒店管理层采取有效措施避免这种各自为政的促销现象，以维护酒店对外营销的整体性。