卤制品营销活动

A. 中国卤制品的营销变革有哪些

熟卤制品行业现状分析报告主要分析要点有：
1）熟卤制品行业生命周期。通过对熟卤制品行业的市场增长率、需求增长率、产品品种、竞争者数量、进入壁垒及退出壁垒、技术变革、用户购买行为等研判行业所处的发展阶段；
2）熟卤制品行业市场供需平衡。通过对熟卤制品行业的供给状况、需求状况以及进出口状况研判行业的供需平衡状况，以期掌握行业市场饱和程度；
3）熟卤制品行业竞争格局。通过对熟卤制品行业的供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力的分析，掌握决定行业利润水平的五种力量；
4）熟卤制品行业经济运行。主要为数据分析，包括熟卤制品行业的竞争企业个数、从业人数、工业总产值、销售产值、出口值、产成品、销售收入、利润总额、资产、负债、行业成长能力、盈利能力、偿债能力、运营能力。
5）熟卤制品行业市场竞争主体企业。包括企业的产品、业务状况（BCG）、财务状况、竞争策略、市场份额、竞争力（swot分析）分析等。
6）投融资及并购分析。包括投融资项目分析、并购分析、投资区域、投资回报、投资结构等。
7）熟卤制品行业市场营销。包括营销理念、营销模式、营销策略、渠道结构、产品策略等。
熟卤制品行业现状分析报告是通过对熟卤制品行业目前的发展特点、所处的发展阶段、供需平衡、竞争格局、经济运行、主要竞争企业、投融资状况等进行分析，旨在掌握熟卤制品行业目前所处态势，并为研判熟卤制品行业未来发展趋势提供信息支持

B. 关于熟食的销售方案

你们的熟食复是自营的还是制联营的
还有，对哪方面做重点分析，如果自营就要分析周转速度，周转率，损耗比例，千元损耗额，期段内销售，同比上期上升与下降，毛利额，毛利率，小类占比（比如炸制类的占比32.56%，卤制类的43.55%等，当然这个要按照你们的品项结构走），占地面积销售贡献（你们的店多少钱租的，平均下来熟食占了多少m2，你们创造的利润比租金的占比
例：17.00\m2
租金
34.00\m2创造的利润）
出20%的商品吸引眼球,40%的平价销售,40%挣钱.即带来人气有出销量,还怕不挣钱?同时做商品差异华,简单的说:把成条的香肠切成片扮好,适当加价销售顾客也不会认为贵的,举一反三ok?
希望能对你有帮助……

C. 卤菜生意怎么做推广

分享一下著名卤菜品牌廖排骨的成功推广经验吧。
第一、地点
大家知道选店、购房都十分注重地点，其实促销活动也一样。如果是一般的包装食品最好选择在人流量大一点的小区门口，客流量的车台附近，早晚小市场当中，一些大单位，上下班人多的单位门口，学校附近、大超市门口等。有了客流量，才能体现出促销效果，就象打球的打究主场优势一样，促销活动要有人捧场子的。
第二、装备

现在连玩游戏都讲究装备，街头促销更需要了。比如形象显示台、喇叭、宣传彩页、装产品的袋子、品尝杯、零钱等。一切装备都要着眼于方便宣传、方便购买、方便顾客的角度进行。
第三、时间
每天都要选好时间，客流量是一个因素，时间也要对。你比如学生上学，一般买东西的少，工人上班也一样。而下班、放学就不一样了。
第四、气氛
街头促销讲究的是冲动性购买、临时性消费，一般的顾客都没有购买的准备，不是刻意来消费的，只有你的促销气氛到了，刺激了消费者的购买欲望，才可能形成消费。气氛来自于以下几个方面:1、声音，2、人群，3，热情，4吸引力、5、环境。在这五方面做好功夫，气氛就上来了。
第五、促销员
人永远是起到最重要的正作用或负作用。促销员的要求很多，在这里不讲太多，但一定要求促销员看起来让人不反感，容易接受，其次有一定的专业技能，可以说清楚产品的基本情况和价格等方面的促销政策，还有要有热情和礼貌，有素质方面的感染力。
第六、信息的搜集
既然面对街头直接消费者，那么消费者也一定直接面临了厂家，一些中肯的建议和意见在这里失真的情况就少，不要一味的只售卖东西，可以通过这个途径听一听别人，消费者的声音，这对于厂家犹为重要。
第七、培训与激励
培训指两方面，一方面是厂家对业务人员、促销人员的培训，一方面是促销人员对顾客的培训，包括产品的使用，产品功能得一些注意事项等。而激励则包括正激励与负激励。做得好的促销员如何奖，否则如何罚，通过这一点促进工作人员的责任感。
第八、领导的关注
工作一般发源于领导，应该结止于领导。就是说这个过程中领导们要亲临前线，有慰问并同甘共苦的意思，也有督促和指导的意思。领导不是安排工作而是领导工作。有了领导关注的事情一般做起来是不一样的。
第九、第二方案
天气的变化、街头的市容要求、调整位置、时间、人员甚至产品，都应该能有备用选择，不然在时间上和效率上都要打很多折扣。
第十、回避
如果街头促销是公司单方面发起的活动，你要注意千万别与现有客户在时间、空间等利益上发生冲突，我们应该做的是加法，而不是置换后的矛盾与减法。总之，街头促销是一项系统工程，不是临时性和拼凑性的工作，做得好，对市场的发展事半功倍，否则可能事倍功半。
触类旁通，融会贯通，仔细体会其中道理 相信对您是有帮助的。

D. 醉香卤的营销模式

醉香卤采用国际先进的全套营销模式，以信誉第一，重品牌、重质量、重创新、重特色，

E. 卤肉店营销怎么做

做卤味熟食行业的都知道，要想吸引顾客，就要想办法进行各种营销活动。当然做营销，就会涉及到活动资金，在不知道营销能带来多少利润的前提下，我们肯定是想花最少的钱，产生最大的利润。那少花钱，甚至不花钱的活动，你就没考虑过？今天就为大家介绍几个花费少或者不用花钱的小手段，增加你的卤味熟食生意。

1、利用价格差别引导顾客购买

卤菜店都有很多不同的卤菜种类，可以单卖，也可以组合销售。这里面关于价格设置还是有些技巧的。我们可以将卤菜品种分成几种分类套餐，比如贡鹅+凉皮，夫妻肺片+凉粉，牛肉+凉拌菜，三个组合销售套餐。每一个门店都有自己的主推菜品。我们想推哪个，就将其他的价格调至最低和最高，让想推卤菜品种价格处于最中间。比如，我们想推贡鹅，那么就可以将夫妻肺片+凉粉一份的价格设置为50元，牛肉+凉拌菜一份设置为40元，贡鹅+凉皮为45元。一般来说，顾客在不知道消费哪一种菜品时，通常会选择价格不高不低的。

2、做销量榜，引导顾客消费

每天或者每一个星期，做一个门店销量排行榜。将销量高到低的卤菜排出来，让顾客进店就能看到。因为大众都喜欢跟风，这样让犹豫的顾客降低选择难度，所以选择卖得最好的，一般都是不会错的。注意，这里的排行榜，是我们的“人为”排出来的！本周，我们想推猪蹄了，就把猪蹄放在首位，想推凤爪，就把凤爪放在首位，以此类推。

3、在顾客最容易接触到的地方，推出试吃活动

食品行业，征服顾客的第一就是口味，试吃能够带给顾客最直观的味觉体验，想让顾客掏腰包，就要让顾客尝到味道。把熟食切成小块，放在小盘子中，为方便食用，在盘子边上摆着牙签。这里有个消费者心理，那就是顾客试吃后，觉得味道还可以，通常都会或多或少的买一点。注意一点，试吃的环境卫生一定要搞好。

F. 卤菜店外卖营销活动有哪些 熟食外卖如何做好营销

四十抄年前，山东战乱，张齐人怀袭有身孕的妻子被贼兵掳去。自己流落河南，重新安家娶妻，生子张讷，不久妻子去世，继娶牛氏，生子张诚。张讷遭继母牛氏虐待，起早贪黑干活，而张诚则对他关怀备至，常背着父母帮他砍柴。

G. 卤菜店即将开业,谁能提供更好的促销方案

因为即将五一，可抄以围绕“疫情小半年，家常卤菜折中折”“不赚钱，交个朋友”的话题进行适当的促销，先吸引顾客流量。卤菜店吸引到一定人气之后，想要长久稳定的发展还是要靠产品的口味，好的卤菜口味就需要通过系统地学习卤菜技术，然后通过长久经营累积经验，卤菜店生意自然越做越好咯！、

H. 卤菜店开张做什么活动

这就属于市场营销的了，，开店做活动是必不可少的，
其次要造势，多让熟人过来捧场，
如果没有人气就没人去看，其次装饰一定要鲜艳，第一次一定要让别人看到，买不买是次要的，关键要人别人知道这里有个卤菜店

I. 卤菜店新开张怎么搞活动

首先是您的店面整洁干净，品牌显眼不，又或者你选择的品牌知名度大不大了回。一般的答卤菜店都是开在人流量比较大的地方，像是小区附近啊，菜市附近啊等等的，这样的话可以制作一些单片分别散发在人们的手中，可以是做现金劵这种形式的，吸引人们去您的店里购买卤菜。
其次还有就是可以弄一些卤菜给路过的人或者是在旁边餐馆吃饭的人品尝一下的，吃着觉得口味好了会自然去您的店里买卤菜的。卤菜加盟店最重要的是卤菜的口味，只要口味一好，顾客自然就多了的。刚开业的时候，有些免费送的或者是做些什么活动这都是必须的，不要计算着成本，大舍大得，小舍小得。成功开卤菜店的前提就是卤菜店的店址还有口味，当然特色也是很重要的，现在有特色的产品更加有市场。