烟台樱桃营销策略

A. 烟台有利于樱桃生长的地理优势

1871年，美国传教士抄J.L.Nevius首次引入大樱桃在袭烟台栽培。烟台地理位置优越，年均气温11.2℃～12.5℃，年平均降水量716.7毫米，5～6月份昼夜温差较大，适宜大樱桃糖分积累和充分上色。丘陵地形，可避免晚霜危害，水、土、光、热能充分满足大樱桃生长发育需要，早、中、晚熟品种都适宜在烟台栽培。经过140多年的发展，“烟台樱桃”已成为继“烟台苹果”之后的第二大水果。
大樱桃素有“春果第一枝”、“黄金种植业”、“宝石水果”的美誉，是北方落叶果树中经济效益最高的树种之一，烟台也成为国内栽培大樱桃最早、年产量最高、质量最优、商品率最大的地区。

B. 如何评价山东烟台樱桃热卖现象

正常，市场经济+季节经济+地区经济+微商运作=烟台樱桃热卖现象

C. 烟台樱桃

烟台大樱桃历史文化

1871年，美国传教士倪恩斯来山东布教，随身携带了他喜欢吃的大樱桃苗，打算在异乡也能吃到家乡的樱桃，以解思乡之苦。选来选去，他选中了烟台芝罘区的卧龙山，因为这里的土壤成分还是阳光照射等樱桃所需要的生长条件都和他家乡非常类似。没想到他苦心栽种的10个品种樱桃林成活了没几棵，于是当地就有了“樱桃好吃树难栽”的谚语，并逐步流传到全国。
倪恩斯感觉这几个品种不能满足他需要，他又托王子玉从朝鲜带回了那翁等品种，而正是这些大樱桃历经战乱及文革动荡，成了今天烟台特色农业大樱桃的渊源，卧龙山也成了烟台大樱桃的的发源地，“卧龙”牌大樱桃始终保持了世界大樱桃果大、皮薄、核小、肉嫩、味美、色艳的特点。如今，烟台大樱桃栽种面积占全国的60%，产量占全国的70%，烟台不仅是全国大樱桃的发源地，而且是全国最主要产销地，“卧龙”牌大樱桃连续多年在中国国际农业博览会上获得名牌产品称号，“卧龙”牌大樱桃成为烟台大樱桃的第一品牌。
烟果格润新农业公司（也称烟台格润新农业发展有限公司）作为国内最专业的大樱桃生产企业，秉承了世界大樱桃传统的管理技巧，运用独特的生物科技培植技术，公司千亩樱桃庄园也获得“全国优质水果保护地栽培示范区”“ 国家"十五"科技攻关计划农业信息化示范基地”等多项荣誉，烟台果润新农业公司（也称烟台格润新农业发展有限公司）也成为国内大樱桃栽培行业的领军企业。

D. 烟台大樱桃的发展前景

大樱桃在烟台地区发展前景是广阔的，是最具发展潜力的一个树种。
1、从栽培面积来看，据不完全统计，至2000年底，全国大樱桃栽培面积不足8万亩。烟台地区栽培面积就占了70%。据报道，我国大樱桃栽培面积在世界上排名第55位。对于一个具有十多亿多人口的大国来说，还远远满足不了人们对大樱桃的需求。据国内有关专家推测，我国的大樱桃将来要基本达到供需平衡，大约需要栽植200万亩的面积。以上数据可以说明，大樱桃在北方落叶果树中，是极具发展潜力的一个树种。
2、从市场潜力来看，我国生产的大樱桃，主要销往大连、北京、沈阳、哈尔滨等少个大城市。全国大部分大城市和绝大部分的中小城市很少见到或根本见不到大樱桃，更不用说全国的广大农村。随着人们生活水平的不断提高，大樱桃产量的不断增加，运销手段的不断改进，国内这个潜在的大市场也将逐步得到开发。只要有市场，再加上有好的品种和质量，大樱桃发展前景就会一片光明。
3、从大樱桃生产的效益来看，在北方落叶果树中应该是效益最高的一个树种。以红灯为主栽品种的园片为例，正常年份露地亩收入一般1－2万元，保护地栽培亩收入3－6万元，有哪个树种目前有如此高的效益呢?
4、大樱桃管理简单，生产成本低。不需套袋，修剪量很少，喷药次数一般只有苹果、梨的1/3－1/2。一个人一年管理5亩苹果比较累，但管理10亩大樱桃不会太忙。生产成本一般只有苹果、梨的一半。并且，大樱桃从开花到采收一般不需喷药，是名副其实的绿色食品，其果实色泽艳丽，味道鲜美，颇受人们欢迎。
5、烟台地区发展大樱桃有其得天独厚的优势。烟台地区是大樱桃的集中栽培区，规模优势事实上就是效益优势。二是环境优势。大樱桃对土壤条件和气候条件要求较高。适栽范围较窄。烟台地区栽培大樱桃，相对来说灾害性天气较少，果个较大，果品质量较高。三是品种和技术优势。烟台地区引进和选育的大樱桃优良品种比其它地区都多，生产栽培技术优势明显。特别是近几年，已总结出一整套早期丰产经验，基本做到了3年见果，4年丰产。

E. 烟台樱桃为何销往东北这么多，具体占多少为什么 谢谢

烟台樱桃往全国各地发 好不好，其实占不了多少，我只知道车运到丹东的，一天是20车一车3600斤，但是烟台产樱桃的地方太多 你根本没办法计算，烟台的樱桃共能卖8亿以上

F. 卖樱桃的技巧

02. 露地种植的樱桃，若遇到雨水，那俩天的樱桃，往往不好吃。
03. 故，卖樱桃的要想做经典，必须专严格躲过樱桃遇雨等等等不好吃的期段。即，只卖好吃的动态时段。而这个的潜在控制成本，是巨大的，生产者自身是扛不住的。
04. 故，要想做经典的樱桃营销：抵近采摘地扎营，在好的天气时段，现场盯着采摘，包装，然后宅配。
05. 基本上说，之于任何的生产者，都无法做到上述这个办法。即，生产者的出货，多多少少，都是良莠不齐的。故属，唯有优秀的供需链控制端，才能完成这个任务。
06. 也就是说，樱桃经典营销的关键是：通路商，按照我上述的办法，全程观察，缜密实现。之于一个正常的年份，能有30%好吃的樱桃出来就很不错了。剩下的，哪 怕好看，但，未必好吃，就是因为雨水等等等的制约。唯有掌握了鉴别技术的通路商，其没有农品报废的压力，才能稳定出品。
07. 婆婆妈妈的说：樱桃季里，之于任何一个正常的生产者and通路商手里的资源，绝不是天天有好的出品的。在整个出品期段，能有一半的有效供给日就不错了。剩下的日子的出品质量，往往都应该是达不到品控味道的。

G. 烟台大樱桃享誉国内，佳隆超市经营一种进价为30元/千克的樱桃，若按40元/千克销售，一周可销售200千克

1)(10+x)(200-x/2x10)=3000
解出x；
2)用(1)的结果去做。

H. 樱桃为什么一定要吃烟台的

樱桃的甜度会受到土质、气候和水质的影响。相对来说光照充足，昼夜温差大的环境会促进樱桃甜度的提高。烟台作为著名的文化旅游胜地，它下辖的海阳、蓬莱都是气候宜人的好地方。

I. 烟台大樱桃的概述

大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃，低温保存效果较好。
素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃，尤其为常胜村的独特地理环境加上良好的土地资源，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。
我国栽培樱桃已有三千多年的历史。周代的《礼记月令》中记载：“羞以含桃，荐寝庙”，这里的“含桃”就是樱桃。可见当时已把樱桃作为祭祀社先的珍贵果品了。樱桃虽然味美可口，但果实过小，成熟期又太短，常常“食未果口”就下市了。到了十九世纪八十年代，由华侨引入的欧洲甜樱桃，开始在烟台市东郊栽培，经过百余年的培育，形成了果实大、口味美、宜金鲜食，也适于加工的烟台大樱桃。
大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡，以及毛把酸等九个品种，分作红、黄、紫三类，硬肉和软肉两个类型。大紫、那翁栽培数量最多。大紫樱桃果实大，紫红色，肉软皮薄，含糖量百分之十四左右。那翁樱桃黄中透红，肉硬脆，浆汁多。暮春初夏，即可陆续登市，是北方果树中成熟最早的“第一枝春果”。
建国以来，樱桃树的栽培面积迅速扩大，总产量比建国初增长十多倍。烟台罐头厂加工的染色樱桃罐头，已是我国深受欢迎的出口商品之一。

J. 烟台大樱桃的市场前景如何，樱桃对人身体的好处

现在，不少种植果树的农民不断打听该种什么，那些果树是农民朋友发家致富的摇钱树，关于以上问题的分析以及说明，记者采访了省内专家。
专家介绍说大樱桃是春季上市最早的果品，有“春果第一枝”的美称，对调节淡季水果市场供应有着特殊的作用。由于大樱桃经济效益高，市场潜力巨大，美国农民称大樱桃种植为“黄金种植业”，称樱桃为“宝石水果”。目前，我国大樱桃价格一直居高不下。而优质高档大樱桃更是供不应求。为了帮助广大农民朋友更好地了解大樱桃的市场前景和种植技术，我们推出了本系列报道，敬请关注。
一、国内市场分析
目前我国大樱桃栽培面积约25万亩，年产0.8~1万吨，全国产量平均人均不足一粒，消费量不及美国、日本等国家的1%。
我国大樱桃仅销售北京、上海、大连、沈阳等大城市，中小城市很难见到，所以还有很大的发展空间。预计十年后我国大樱桃栽培面积扩大到90万亩，全部进入丰产期后，每亩生产1000公斤，总产量为90万吨。如果以每公斤8~10元的价格计算，每亩的纯收入将可达8000元，是一项名副其实的高效产业。
二、国际市场前景广阔
加入WTO之后，我国大樱桃生产面临巨大发展机遇。大樱桃生产是典型的劳动密集型产业，德国采收樱桃的人工成本每公斤约合人民币3.1~3.5元，美国采收费用每亩人民币3652元。由于种植樱桃的高额劳动投入，日本的大樱桃种植业趋于萎缩。北欧、东欧、俄罗斯部分地区和东南亚国家因气候原因不能生产大樱桃，消费全靠进口，而这正是中国企业的优势所在。低廉的劳动力和合理的运距，使中国成为日本、香港、台湾及东南亚地区进口大樱桃的最佳选择地，大樱桃出口前景广阔。
日本是世界上第三大大樱桃进口国，进口的价格为同期进口的香蕉价格的13~18.4倍，大樱桃现在的销售价格高峰期是我国的100倍，最低时也是我国的十多倍。由于各方面原因，我国大樱桃一直未进入日本市场。
2003年9月，日本国际贸易促进会中田庆雄理事长专程来我国大樱桃生产龙头企业———烟台格润新农业公司考察，就大樱桃出口日本进行了商谈，表示将努力推进日本政府对中国大樱桃的解禁工作。2004年11月格润新农业公司高层到日本与日本有关方面进行了商讨，
预计中国大樱桃在不远的将来将会走入日本市场。
此外，随着我国保鲜运输技术的发展，大樱桃也将会大批量的出口到欧洲、非洲市场，将来的国际市场会更加广阔。
专家介绍大樱桃生产在我国目前还存在着极大的发展空间，前景也十分广阔。近几年，山东的西部、河北、山西、陕西等部分地区引种试栽的大樱桃，获得极大成功。当地如果能尽快因地制宜的发展大樱桃，将会获得可观的经济效益。谁上的早、上的快，谁就能率先占领市场，处于优势地位。希望各位农民朋友们能发现机会、把握机会，在发家致富的道路上写出新的篇章。

【科属】为蔷薇科植物樱桃的成熟果实。

【别名】朱樱、朱果、家樱桃、荆桃。

【性味归经】性温，味甘微酸；入脾、肝经。

【功能主治】补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

【营养成分】每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。

【食疗作用】

1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2．防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3．祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4．收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5．养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

【保健食谱】

1．樱桃甜汤 鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

2．冬菇樱桃 水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加人锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

3、樱桃酒 鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

4．樱桃酱 樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

5．樱桃汁 樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

【注意事项】樱桃性温热，不宜多食；热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。