❶ 梅州腌面要有什么配料
原料：
生面或米粉丝（大部分是扁的生面），蒜蓉，葱花，油盐
做法：
先搞好佐料－－将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。
拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
当然吃腌面（腌粉）一般不会少了汤的。最常见的就是三及第汤和肉丸汤啦。所谓的“三及第”是猪肉粉肠猪肝汤。一般汤里都加枸杞叶。
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❷ 海南腌面的做法
一：准备一些蒜末；然后在炒锅内放入少量的猪油，最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒，待炒至金黄色即可调小火势。
二：当蒜末已经炒熟后，制作者应在锅内添加少量的食盐，并且来回翻炒将食盐完全渗透在蒜末中，然后再撒上一些细小的葱花即可出锅。
三：将准备好的湿面条(注意:面条可在市场购买)放在沸水中煮至两分钟后捞出控水，再放入冷水中冷却（过冷水的面口感佳，吃起来较筋道）然后就可以与炒制完的蒜末混合食用。
从以上来看制作者并不需要多么繁琐的步骤即可制作出一碗色香味俱全的梅州腌面。而腌面中最重要也是最影响口感的则是它的香油跟酱料，而制作者若是想要品尝到最正宗的梅州腌面，可找这方面比较专业的梅州腌面培训班进行系统全面的学习。因为大多数制作者所炒至的酱料大多数口味较重，故而在味道方面完全盖过了梅州腌面本身的清香，明显这一种做法是不正确的。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受
❸ 千层饼的做法，如何做千层饼，怎样才能把千层饼做好吃
多味滋餐饮小吃培训自从2009年初创办以来，经过了几年的培训历程，积累了丰富的教学经验与成熟标准的各类餐饮小吃技术配方，受到了业界高度认可；同时也得到了广大新老学员的一度推广与信任。据不完全统计，目前已经有2000多名学习人员从多味滋餐饮小吃培训班学走过各类餐饮小吃技术。 在以后的日子里多味滋餐饮小吃培训将再接再厉，不断钻研各类餐饮小吃技术，认真严谨教学指导每一位选择从多味滋餐饮小吃培训班进行学技术的学员，确保每一位学员都能扎实全面的掌握所学各项技术，这才是真正对每位学员有价值，有意义的。 多味滋餐饮小吃培训班教学项目包括：砂锅粥，早餐包点，麻辣烫，木桶饭，烧烤，现磨豆浆，炒饭炒粉面，土家酱香饼，龙岩泡鸭爪，广式烧腊，原味汤粉王，坛子鸡，石锅鱼，铁板烧，卤菜，凉拌菜，南北粉面，肠粉，湘菜，千层饼，快餐小炒，砂锅烫菜，萝卜牛杂，泡椒凤爪，重庆酸辣粉，化州糖水，烤鱼，串串香，珍珠奶茶，沙县小吃，热干面，隆江猪脚饭，煲仔饭，潮汕绿豆饼，梅州腌面，高筋鲜面等多项专业技术培训。 多味滋餐饮小吃培训采用“一对一”教学模式进行系统全面的培训，确保每一位学员都能独自亲手实践操作；直到能够不用在师傅的陪同下把每一个技术要点、技术配方、技巧学会为止，才能结业。 后期，如果有学员在开业过程中出现技术方面的问题，都可“免费”向多味滋餐饮小吃培训中心咨询，问题严重者，还可以再次前来本班“免费”操作练习一次。
❹ 供应怎么做包子好吃，开包子店所需设备，开包子店赚钱吗
大家可能都知道，早上卖什么的最多？有哪些东西受欢迎一些呢？早上卖肠粉、豆浆、油条、馒头、包子、饼、汤粉、之类的很常见，但是也很热门。销量也很好。如果您肯深入的了解你就会发现，以上的东西，都是在菜市场、学校门口、工业区门口、有些就是在超市门口卖的比较多，这是为什么呢？因为早餐是早上不可缺少的一部分，而这些地方却恰恰是人口比较密集的地方，选择一个好的门面加上好的手艺，就可以开始你人生的生意之旅。如需学习早餐包子、馒头、豆浆、油条的朋友，可以来多味滋小吃培训机构，本机构是一家专业培训热门小吃的一家正规小吃培训学校，现在收到的学员已有1000多名了，他们都各自就业。在经商的路上都取得了很不错的成绩。多味滋小吃培训中心的培训项目有：万州烤鱼、湘味木桶饭、现磨豆浆、土家香酱饼、潮汕绿豆饼、桂花坛子鸡、正宗木炭烧烤、四川麻辣烫、潮汕砂锅粥、川味卤菜、桂林米粉、广式煲仔饭、武汉鸭脖子、龙岩泡鸭爪、沙县小吃、珍珠奶茶、原味汤粉王、化州糖水、萝卜牛杂、正宗重庆酸辣粉、嘉州盐焗鸡、四川凉拌菜、香醇千层饼、广东蒸肠粉、奥尔良炸鸡翅、武汉热干面、南北粉面、炒饭炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、包子馒头油条豆浆、梅州腌面、四川泡椒凤爪、等小吃技术培训。想学以上小吃技术的朋友记得和多味滋取得联系哦。
❺ 有腌面具体做法
原料编辑
生面（大部分是扁的生面），蒜蓉，葱花，油盐
先准备好佐料－－蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐，味精调好味（一般本地人会用鱼露代替）。
锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
配上一个猪腰汤，那是一绝，但是一般很少有猪腰汤了，因猪腰价格上涨，许多店主都不愿意做了。
特色编辑
梅州腌面，仍旧是广大外出乡亲为肚皮“报仇”的首选。梅州腌面面摊甚众，下面特意挑选江北、江南、华侨城地段的代表。
1：梅州市江北梅江桥底凌风东路原“东方红商场”对面，10多年来有口皆碑，粉面用料上乘，爽口不腻。
2：梅州市梅江区江南新华书店麦当劳侧，胜在有草药炖汤，清热除湿润肺。当然，还有三板桥龙坪市场斜对面，榨菜肉丝汤和番茄牛肉汤的分量超足，大碗面大碗汤，特适合食量大的朋友帮衬。
3：梅州市梅县区华侨城永兴东园大门杏和春诊所对对面，调味料口感佳，不躁不腻。
4：梅州市梅新路段的森记饭店（不知是早餐店还是别的 记住森记就行了） 的腌面 面条滑香配上三及第汤或牛肉汤（肉很好，调味也不错）更是好吃
5 ：梅州市梅江区黄塘市场后面，往沙子墩方向的强记腌面，可以称之为黄塘小吃的一绝，虽然开张仅仅一两年，但却创下了梅州腌面的好口碑，份量十足，味道一流。
梅州兴宁市
1、文化广场步行街口，这里早上很多人去文化广场散步经过，路口的早餐店的腌面也就陆续出名。
2、城区各中学附近的早餐店。（汤大家都是用猪肉或牛肉，但每家店都有自己的秘制酱汁）
3、鸿源大道，鸿源花园小区门口的早餐店，很不错的一间，个人感觉是这样！
4、农民街的鸿志早餐店也很不错
5、曾学路与中山西路交界靠近老市政府那家腌面店（没招牌），很多年历史了，虽不是正宗，但作料很香，每当他们家弄作料的时候一条街都能闻到。
制作方法编辑
一：准备一些蒜末；然后在炒锅内放入少量的猪油，最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒，待炒至金黄色即可调小火势。
二：当蒜末已经炒熟后，制作者应在锅内添加少量的食盐，并且来回翻炒将食盐完全渗透在蒜末中，然后再撒上一些细小的葱花即可出锅。
三：将准备好的湿面条(注意:面条可在市场购买)放在沸水中煮至两分钟后捞出控水，再放入冷水中冷却（过冷水的面口感佳，吃起来较筋道）然后就可以与炒制完的蒜末混合食用。
从以上来看制作者并不需要多么繁琐的步骤即可制作出一碗色香味俱全的梅州腌面。而腌面中最重要也是最影响口感的则是它的香油跟酱料，而制作者若是想要品尝到最正宗的梅州腌面，可找这方面比较专业的梅州腌面培训班进行系统全面的学习。因为大多数制作者所炒至的酱料大多数口味较重，故而在味道方面完全盖过了梅州腌面本身的清香，明显这一种做法是不正确的。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。
❻ 砂锅菜有几种哪里教砂锅技术哪里口味好
【开班日期】随到随学【培训周期】不限【上课时间】全日制【上课地点】 河北省石家庄市谈固东街中山路交叉口东南角 【学 费】1砂锅烫菜,其实和麻辣烫不相上下,当客人点完食物后,取一个砂锅加入先前做好的汤底,放入烫菜,烧开,端到顾客面前,让其享用。因为砂锅的保温效果很好,所以烫菜很久都是热乎乎的。辣椒、花椒油顾客可凭自己的口味随意添加。 可拿来做砂锅汤菜的东西数不胜数,如:海带、金针菇、豆腐皮、豆腐串、菠菜、豆芽、猪肺、牛百叶、鱼丸等等, 而我们育英小吃培训中心培训的砂锅汤菜技术包括砂锅烫菜整个过程的做法:中药材的认识;煲汤;炒底料;各种烫菜的处理(穿串);烫菜的经营介绍(后期的原料采购、销售价格);调汤;烫菜等等。 育英小吃培训中心的项目有: 肠粉、现磨豆浆、珍珠奶茶、四川凉拌菜、炒面炒饭炒粉、千层饼、泡椒凤爪、重庆酸辣粉、广式煲仔饭、土家酱香饼、潮汕绿豆饼、萝卜牛杂、南北粉面、四川麻辣烫、包子馒头、木炭烧烤、潮汕砂锅粥、原味汤粉王、化州糖水、诸葛烤鱼、石锅鱼、桂花坛子鸡、沙县小吃、卤菜、湘味木桶饭、湘菜、铁板烧、砂锅烫菜、、梅州腌面、隆江猪脚饭、广式烧腊等上千个技术项目。您可以在其中选择最适合自己经营的技术项目。D
❼ 哪里有梅州腌面培训
我教你好了。首先你要用湿面，然后把水煮滚，把面放进去，等面浮上来之后，可根据各人口味选择硬还是软一些，再在水里煮一下。在你煮面的时候可以调一下汁，把盐（或酱油），葱花，鸡粉，一起放在锅里煮滚。最后把汁淋在面的上面或先把汁放在碗底再放面，然后最关键的是放胡椒粉少量用来提味。