影城领位培训计划

『壹』 4.餐厅员工的领位技巧。

领位员日常的工作主要是：迎、送客人，引客人入座，所以她们通常是在餐厅的正门口而不站在台的后面。

1.1 当客人步入餐厅的时候，领位员应该面带微笑地主动上前同客人问好，然后问客人姓什么、几位，是否已订位，要说："早上好，您几位，是否在我们餐厅有预订？先生/女士""Good morning , sir/madam. How many persons in your party? Have you reservation in our restaurant?"

1.2 问清情况后就按照实际情况引领客人入座，在领位的过程中要十分留意，不能只顾自己在前边走，客人是否跟随亦不顾，应该要与客人保持一个适当的距离，不断回头顾及一下客人，边走边用手势示意客人"请这边走，先生/女士"，"This way please, sir/madam"，最好还利用这段时间与客人交谈几句，询问客人喜欢坐哪张桌子等等。"How about thistable, sir/madam"

1.3 把客人领到座位后主动为客人拉椅子，如果客人要脱外衣的话亦要主动替客人拿下挂好并有礼貌地对客人说"请坐"（如果有的餐厅是由领位员把餐牌给客人的话，就等客人坐下后递上餐牌，先女后男，并要说句"这是您的餐牌，请用。"

1.4 当安排好客人坐之后，领位员应该立即找到该段的负责人（如主管、领班），通知他们哪张台已坐了客人，有助于服务员能及时服务刚坐下的客人，同时领位员要把该桌客人（或其中某一个）的姓名告诉她们，这就很容易令客人对我们产生好感

2. 作为一个领位员的职责要求

（1）你知道客人姓什么时一定要记住，当客人下一次再光临时一定要用客人的姓去称呼他们，令客人产生自豪感。

（2）作为领位员一定要熟悉酒店的一切设施、条例、目前有什么特别的活动等，因为在一个餐厅中你是第一个接待客人的员工，所以客人有什么问题很显然是先向你试提问。

（3）你要熟识自己餐厅的菜牌、每天的特别介绍，因为客人进入餐厅时经常会问你这个餐厅有什么供应，菜色的特点等等，所以你要了解这一切。

（4）领位员是第一个也是最后一个接触客人的员工，所以当你见到客人用完餐离开餐厅时一定要向客人道谢，欢迎他们下次光临，最后给客人一个好印象。

（5）你在当班时要清楚了解餐厅客人入坐情况，不断与餐厅内联系，在生意繁忙时尽快为客人安排座位。一个出色的领位员被要求能在繁忙时控制餐厅客人进场的秩序。

（6）负责检查所有餐厅门口的清洁，保持餐厅形象。

（7）有电话要找餐厅内的客人时要尽快为对方处理，急为客人所急。

( 8） 领位员另一个职责就是接听电话，其重要的一项是通过电话为客人订座，当你接听电话时，首先要向对方问好，然后说出你的名字, 所处餐厅名称，并要礼貌地问对方要什么帮忙，如果对方是订座的话，你一定要做好如下几点：问清对方订座的日期、时间、几位（人数），问清楚对方的姓名及联系地址，电话号码，有可能的话最好顺便问问有什么特别的需要,最后要重新复述一遍,并多谢客人的订座.

『贰』 电影院的场务人员是干什么的

岗位职责：

1、规范进行检票、领位、巡视、散场工作；

2、负责影城日常大厅、影城走道、影厅内灯光照明、空调温度的适宜和正常；

3、负责影城内设施设备的安全管理，避免发放安全事故或人为损坏；

4、保持与放映部门的及时沟通，保证观众良好的观影环境及正常放映；

5、负责观众购票、购货、候影、观影的秩序，有效控制和疏导观众，使各项工作正常有序开展；

(2)影城领位培训计划扩展阅读

电影院（cinema）是为观众放映电影的场所。电影在产生初期，是在咖啡厅、茶馆等场所放映的。随着电影的进步与发展，出现了专门为放映电影而建造的电影院。

场务也称剧组服务简称剧务，是电视剧摄制过程中的日常事务负责人，其主要工作任务是在制作主任的直接领导下做好衣、食、住、行等方面的工作。因摄制组人员众多，大的组可达一百多人。有些大的场景可达几千人甚至上万人。

参考资料场务_网络

『叁』 电影院场务有哪些提成

没有提成。

电影院场务的岗位职责：

1、规范进行检票、领位、巡视、散场工作；

2、负责影城日常大厅、影城走道、影厅内灯光照明、空调温度的适宜和正常；

3、负责影城内设施设备的安全管理，避免发放安全事故或人为损坏；

4、保持与放映部门的及时沟通，保证观众良好的观影环境及正常放映；

5、负责观众购票、购货、候影、观影的秩序，有效控制和疏导观众，使各项工作正常有序开展。

全国影院星级评定依据为《电影院星级的划分与评定》（GB/T21048-2007），评审委员会将从设备设施、视觉技术、听觉技术等方面进行全面严格的审评。

具体包括电影放映机、立体声还音设备、银幕宽度、座椅排距、画面稳定性及清晰度、影厅混响时间、噪音评价，到停车场所、影院标志、电脑售票、宣传橱窗、通风冷暖设施等共设置了48个细分项目条款。

电影院的星级分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高表示影院等级越高。

『肆』 领位和领班是一个意思吗

不是
餐厅领班的岗位职责
1）检查服务员的仪表仪容，检查营业前的准备工作情况。
2）对管辖区负责，保证工作率。善于推销菜肴酒水，保证上菜与听单相符，按时按序出好每一道菜，及时按客人要求提供桌边服务。
3）观察服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证工作合乎标准与要求。
4）及时了解客人的用餐情况，向厨房通报客人的需求与意见，满足客人的需要。妥善处理发生的问题。
5）逐项检查各项工作，出现问题及时报告经理。
6）按服务规程做好服务员的培训工作，人手不够时，则要做个体的服务工作。
领位员的岗位职责
1）接受客人电话预订或当面预订，安排客人台号，保证为客人提供需要的台面。
2）欢迎客人到来，引客到桌，拉椅让座。
3）解答客人有关菜肴、服务、设施的询问。
4）对再次光临的客人能记住其姓名，以示尊重。
5）欢送客人并对其光临表示感谢，注意收集客人意见。

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『伍』 酒店领位的工作计划怎样写

一、岗位名称：餐厅领班
二、直接上级：餐厅经理
三、管理对象：餐厅全体员工
四、岗位提要：协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。
六、职责与职权：
协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
完成经理交办的其他工作。
七、任职条件：
热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。
组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。
身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
八、工作内容：
注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
餐前的准备工作：
（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
开餐期间的工作：
（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。
（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。
（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
收市后的工作：
（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。
（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。
（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
十、权力
有调配所属员工工作的权力。
对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
领班实质就是班组长，其他领班职责同上相似。

『陆』 电影院里的场务员是干什么的

1、负责影城内的整体巡视工作，禁止观众吸烟、摄影录相、谢绝外带食品并防止出现窜厅现象。

2、如有需要为观众介绍影城的促销活动并进行销售推荐。

3、维护影城阵地宣传布置及摆放。

4、如有需要为观众解答影片时间、票价、影城优惠等疑问。

5、负责影城日常大厅、影城走道、影厅内灯光照明、空调温度的适宜和正常。

6、规范进行检票、领位、巡视、散场工作。

场务工作环境：

1、工作地点：主要是影厅外。

2、工作条件：室内工作，时间较短，工作轻松，唯一缺点是薪酬较低。

(6)影城领位培训计划扩展阅读

电影院的其他职业

1、放映员

严格按照程序，做好电影放映工作，负责放映工作区域的卫生、安全，实现程序化工作，做到每场电影准时放映，认真填写放映记录，记载影片在放映中的运行情况。

2、电影院售票员

主要从事电影票的发售 订票等工作。主要是卖票，在前台接待顾客，顾客有什么问题，售票员都要解决。要熟练的认识座位号，以便更好的进行售票服务，其次就是要卖好票。

『柒』 电影院场务主要是干什么的

电影院场务岗位职责

1、按照影城规定，负责检票、验票工作，认真核对票的场次、时间，人数。

2、负责熟记当日各场片名，场次、票价、影片内容、营销活动，作好服务工作，热情解答观众的咨询，做好引座工作，当好观众的向导，为观众提供热心周到的服务，维护影城形象。

3、负责在影片放映期间每20分钟巡场一次，礼貌制止观众违反场内规定的行为。

4、巡场时若发现有偷拍情况要立即制止，于第一时间内上报报给主管和经理。

5、负责对放映质量进行监督，将问题及时通知技术部门。

6、负责影片结束后10分钟内做好清场工作，并按规定处理客遗物品。

7、负责做好观众的投诉处理工作，并将处理情况于15分钟内反馈给场务主管。

8、负责做好空调温度的控制和调整。

9、负责保护公共财产的安全。

10、负责所管辖区域设备的日常维护。

11、监督和协助保洁员清扫和维护公共区域的卫生和影厅内卫生。

12、节约用水用电，及时关闭不需要的水、电，节省影城成本费用。

13、负责做好紧急情况下人员的疏散工作。

14、负责维护影城内营业、服务秩序。

(7)影城领位培训计划扩展阅读：

从部门的角度说，一共电影院可以分为以下几个部门。

1、服务部：分为场务（服务员和小卖部销售）和票务（售票员）。

2、业务部：有不同的分工，有负责团体票和包场的，有负责排片和宣传的，等等。

3、机务部：放映员，保养机器人员。

4、财务部：会计，出纳。

5、办公室：大经理和大助理的办公地点。

『捌』 影院为何分票房中的那么多钱他有什么成本呢 还有拍一部电影钱都花在哪了制作成本等等分别占百分之多

成本由以下因素决定（而异）：

1.电影院的性质和所在位置（地区地域）：

主要是房产的问题，比如现在大多是新“影城”都在大型综合的购物娱乐广场，就得考虑“缴租”，还有物业费。有的电影院是独立建筑物，房子根本就是“自己”的，所以就不用在这项上考虑什么了。当然，既然是“独立建筑”就得自己雇用“保安公司”和“保洁公司”的职工了。

2.开业时间：

有些设备基本上是“一次性”投资，很长时间不用更换，比如说放映机。所以开业得越久，似乎越有“利”。

3.营业面积和建筑，装修的形式：

“营业面积”包括“等候区（大堂，小卖等）”和“观影区（影厅）”。最直观的，营业面积越大就需要更多的职工，也就要支付更多的“工资”。无论是“售票”“服务”“放映”。然而，职工数的多少不仅仅取决于“营业面积”，“建筑”的形式也是决定职工数的一个重要因素。像现在新“影城”吧，就是为实现“减员增效”而设计的。

说具体点吧，就拿四个厅和八个厅的两家影院假设，而且两家影院的每个影厅都是150个坐位，营业时间（排片）相同，放映方式（胶片或数字）相同（就简称她们为“4”和“8”吧）。

首先可以肯定的是影厅的多与少决定“售票”人员的多少，这无关设计问题。然后是服务岗---检票，领位，散场。最后是放映

“4”的影厅入口分散（需要多个检票员），地形复杂（需要服务员引导，避免走错影厅），对号入座（影厅里需要有服务员领位，以免秩序混乱），入场和散场走两个门（在散场时需有服务员，将散场门打开）。--请注意，这些情况很有可能是在两个甚至两个以上的影厅同时发生。

“8”的影厅入口集中在检票口后面，检票口大有“一夫当关万夫莫开”的感觉（只需一名检票员，因直接看到影厅，故不需服务员引导）。不对号入座（不需要领位），入场和散场走一个门（把住检票口即可）。

再说放映，“4”的影厅分散，放映室也肯定分散（需多名放映员）。“8”的影厅集中，放映室也肯定集中（现在已不按“行业标准”行事，要是再有数字和大盘，至多安排三个放映）。

再考虑到每天替班吃饭，每周轮休等等，“4”的职工数肯定比“8”多不少。成本高低显而易见。（业务，财务，办公室的人数都差不多）

“装修”的形式，这要说的并不是先期的，而是影院运转起来之后。最重要的就是“灯”，这还跟营业面积有关。有一个大大的大堂在装上成百上千的装饰灯，几十个海报灯箱，播放“预告片”的电视和音响“哇哇”唱。和有一个小小的大堂只有普通照明，两三个海报灯箱，不播放“预告片”。二者的成本肯定是不一样的。更别说有的影院还在“地下”，只要营业就得开灯。影厅里的“壁灯”和“步道灯”虽然微乎其微，但也要考虑。

营业时间（场次多少）：主要是“照明”，“职工加班”的费用，｛｛以五个职工的工作时间超出了法定工作时间来换取几十块钱的票款有点得不偿失，不过“业务”的思维方式不是这样，可以肯定的是，这几十块毛利还是进了这月的票房。“发行方”开始微笑了，他们不考虑影院的盈亏。但经营者不得不虑，比如，卖十张标准票才够本，多排的这场卖了四张，就等于从卖得好的场次里“抠”出六张，放在这场里了，才够本。｝｝——大括号里的话，是我臆想的，很可能是不正确的，因为我看的可能并不全面．

4.所放电影的区别：
先说“放”，有“数字”和“胶片”之分。放映光源是“氙灯”。很显然，功率数越大越费电。除此之外胶片放映机还有电动机消耗电能。简单的结论——电影越长消耗就大。
再说“片源”，有的电影“分账”，有的“买”，如果是买，跑片（两家或多家影院共用一套拷贝）是可以降低成本，比如20万才能放，两家影院跑片，一家出10万即可（常见于买卖不好，自己拿不着或者不敢拿拷贝的影院）

5.杂项
水，电，排风，供暖，制冷，洗手液（各种清洁用品），垃圾袋，植物租摆，恶劣观众的恶易破坏，设备磨损等等。

叨叨了半天。只说了些“因素”。其实，许多事取决于经营者想干什么，并可以通过管理改变一些情况，无论是向着“优”还是向着“劣”。