西式糕点培训课程

❶ 著名西式蛋糕糕点培训学校学哪些东西

江苏新东方西点学校金牌西点专业采用“理论+实操”教学模式，西点大师全面系统地传授西式面 点的精深要领，保证每一位学员都能成为熟练制作各类西式面点的高级人才！ 根据国家中、西式面点师技能培训标准制定教学大纲。由浅入深，系统传授各式裱花蛋糕（花卉蛋糕、卡通十二生肖、仿真十二生肖）、欧式蛋糕、婚庆蛋糕、各式流行面包、曲奇饼干、泡芙、各式风味慕斯、塔类制品、派类制品、汉堡烤翅、奥尔良烤翅、香辣鸡翅等课程设置《西式面点工艺学》、《中式面点工艺学》、《烘焙工艺》、《江苏名点》 、《中国名点》、《烹饪工艺与营养》、《烹饪美学》实操部分根据国家中、西式面点师技能培训标准制定教学大纲。由浅入深，系统传授各式裱花蛋糕（花卉蛋糕、卡通十二生肖、仿真十二生肖）、欧式蛋糕、婚庆蛋糕、各式流行面包、曲奇饼干、泡芙、各式风味慕斯、塔类制品、派类制品、汉堡烤翅、奥尔良烤翅、香辣鸡翅等

❷ 西式面点培训什么内容呢

第1学期：技能基础模块
主干课程：1.面包基本功；2.裱花基本功；3.裱花花卉制作；4.阶段考核；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。
第2学期：技能拓展模块
主干课程：1.清蛋糕、油脂蛋糕学习与制作；2.十二生肖、鸟类、卡通动物蛋糕学习制作；3.清酥、混酥学习与制作；4.鲜奶油人物裱、整款花卉蛋糕学习与制作；5.整款动物蛋糕制作、整款节日蛋糕学习与制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。
第3学期：技能强化模块
主干课程：1.面包学习与制作；2.乳酪蛋糕与翻糖蛋糕制作；3.多层蛋糕制作；4.巧克力装饰件、欧式蛋糕制作；5.咖啡拉花、糖艺学习及制作；6.西餐学习和制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》、《西餐概论》。
第4学期：岗前培训模块
主干课程：1.冷冻甜点、甜品等市场流行品种制作；2.技能强化阶段；3.岗位模拟及就业指导。理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

❸ 西点烘焙培训有都可以学到啥

西点烘焙培训有都可以学到啥

回答：

每个城市，或者说每一个培训班（有短期和长期培训，还有的培训含有名师授课）

所教授的课程可能都不大一样，建议亲自咨询负责办公招生的办公室工作人员，

可以详细了解学习内容。

一般来讲，

西点烘焙短期培训，只要有一个负责的老师和一整套完善的学习流程，加上自己的兴趣爱好，绝对可以学到真东西；

如果年龄小，可以选择两年或一年的长期西点班。一般来说学长期专业可以掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术，成为符合市场西点行业的技术型人才，并具备独立开店的能力。不同学制的课程学费也是不一样的！ 如果年龄适中，可以选择6个月或3个月短期西点专业学习。可以掌握西点技术达到创业的地步；当然也有的纯粹是为了兴趣爱好报读短期西点班，也是可以的。

可以学到啥

蛋糕: 裱花，烘焙，西点，翻糖。
烘焙: 面包，饼干，中西式糕点。
甜品: 西点，慕斯，巧克力，法式甜点，港式甜品。

当下比较火热的法式西点培训课程来说，在零基础学员看来比较难学，其实西点烘焙的学习最重要不仅是要有一个负责的老师愿意带你，有足够的精力去教你。还在于个人巨大的兴趣爱好上面，喜欢一件事情才可以全身心投入去做，并可以做到最好。

我们平时日常生活中，跟烘焙常见的产品有：蛋糕、西点、面包等，最常见的就是面包了，其实小面包店里的面包制作起来很容易，自己在网上找一些教程，准备好一些必备的工具原料，自己在家没有人指导也能够做出一些好吃的面包，这也算是烘焙，不是吗？像大商场或者一些连锁的烘焙店里的产品会多一些，但这些你知道吗，全都是工厂流水线生产的，掌握好原料配比，控制好温度等数据，基本都能够做出来；所以说，烘焙制作，说难也难，说不难也简单..

像是一些私房烘焙类做出的面包、蛋糕、甜品，这些才是比较讲究的一类，首先是原料的选购，面粉、奶油、鸡蛋等等，都是一些顶级的原料食材，对制作过程中的温度把控极为严格，这样才能做出赏心悦目的烘焙产品，才是烘焙的真正意义所在。

所以说，烘焙难就难在自己对烘焙的追求，如果你追求的是赏心悦目，那烘焙就会有难度，毕竟做烘焙的配方容易获取，但是制作的小细节经验把控才是最难的，这时候就需要以为经验丰富的老师来指导，这样才能更好的更快地进入烘焙大门！短期烘焙培训能学到东西么？答案是：能学到，但是学不到烘焙的全部，必须提前确定范围，比如你学的是十几款法式西点甜品，几款蛋糕，几款软欧面包等，就能在短时间内学会，并且掌握应有的技巧，

不管学什么技术大家都是从零开始的，西点也是这样，所以就算大家是没有西点基础的也不用担心，通过专业的西点培训，相信认真学习的你都能学好西点的。

西点学校中，要选择教学质量好、学校老师负责任的西点学校，想要真正学好西点，除了专业的西点学校能给你正确的引导外，还需要你自己的用心和投入，这也是最好每一件事的前提。

❹ 西点烘焙培训班的课程内容有哪些

这个最好是找大型的厨师学校去问问哈，或者去他们官网看。

❺ 西式面点培训都开设哪些课程

云南新东方厨师都是经过系统化的训练的，有成熟的理论知识做基础，但是最强的是内的技术。
与跟容到师父学的厨师相比，新东方厨师涉猎广泛，也有自己的专长。
而且新东方的厨师有自己的职业素养，厨艺精湛、具有各种后厨岗位所需的素质
技能+素质的高精尖人才。

❻ 西点都有哪些课程

您好
不同的西点学校来、源西点培训机构设置的学习内容是不同的，建议去专业的西点培训学校学，那样学到的西点内容才是符合市场流行品种的需求。
比如海口的新东方经典西点专业主要学习各式西点制作：如法国的马卡龙，意式提拉米苏；还有各类蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的制作：如丹麦面包、吐司；并学习巧克力制作、韩式裱花、Cheese、Cookie、Puff、Egg Tart、Pizza等，一共学习约300多道精美西式糕点等等。

❼ 西点烘焙师要学哪些课程

西点烘焙师要学面包的烘焙制作技术、蛋糕制作和西点行业管理和经营课程。

优秀的西回点烘焙人才答应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。

同时，还需要懂得西点行业管理和经营。

(7)西式糕点培训课程扩展阅读：

西点烘焙师的注意事项：

要制定一个完善的西点师职业生涯路线。

中国的西点行业发展不像国外那么完善，背离了食品理念，只注重外表的装饰，忽略食品本身的味道和康。所以在一开始选择学习西点开始，就要找一个能引领到正确方向的西点学校。

从基础的西点知识开始学起，了解各种食材，其原理特性，和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。然后了解烘焙各种蛋糕，面包的多种制作方法。在学校期间也只能学会皮毛，真正的熟练还要在日后的工作当中慢慢完善。

❽ 西点培训学校课程有哪些

当地肯定有很多西点类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏版，推荐工作的权肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：

• 就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。

• 师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。

• 合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。

• 教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

❾ 西点师培训主要培训什么，学什么

西点师学习内容有以下几点：
1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)
2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）
3、流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）
4、裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）
5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等） 。