1. 乳制品企业组织的焦点小组讨论该如何安排小组成员
就是采用小型座谈会的形式，由一个经过训练的主持人以一种无结构、自然的形式与一个小组的具有代表性的消费者或客户交谈。从而获得对有关问题的深入了解。
拓展资料:
一、准备焦点小组访谈
1、环境：一般是有一个焦点小组测试室，主要设备应包括，话筒、单向镜、室温控制、摄像机。对调研者来说，焦点小 组访谈法是一种了解消费者动机的理想方法。
2、征选参与者 一般是在商业街上随机地拦住一些人或是随机选择一些电话号码。征选是应极力避免在小组中出现重复的或"职业"性 受访者。一个小组一般包括8名参与者。注意，并不存在理想的参与人数，这应根据小组的类型而定，经历性的小组比分 析性的小组所需的受访者要多。
另外，经调查发现，人们同意参加焦点小组的动机依次是：报酬、对话题感兴趣、有空闲时间、焦点小组有意思、受访 者对产品知道的很多、好奇、它提供了一个表达的机会。
二、选择主持人 拥有合格的受访者和一个优秀的主持人是焦点小组访谈法成功的关键因素。焦点小组对主持人的要求是：
1、第一、主持人 必须能恰当的组织一个小组。
2、第二、主持人必须具有良好的商务技巧，以便有效的与委托商的员工进行互动。 不仅对主持人的培训和主持人自身的准备是非常重要的，而且委托商的员工在观察小组之前也必须做好充分的准备。
三、编制讨论指南 编制讨论指南一般采用团对协作法。讨论指南要保证按一定顺序逐一讨论所有突出的话题。讨论指南是一份关于小组会 中所要涉及的话题概要。主持人编制的讨论指南一般包括三个阶段：首先，建立友好关系、解释小组中的规则，并提出 讨论的个体。第二阶段是由主持人激发深入的讨论。第三阶段是总结重要的结论，衡量信任和承诺的限度。
四、编写焦点小组访谈报告 访谈结束主持人可做一次口头报告。 正式的报告，开头通常解释调研目的，申明所调查的主要问题，描述小组参与者的个人情况，并说明征选参与者的过程 。接着，总结调研发现，并提出建议，通常为2-3页的篇幅。如果小组成员的交谈内容经过了精心归类，那么组织报告的 主体部分也就很容易了。先列出第一个主题，然后总结对这一主题的重要观点，最后使用小组成员的真实记录（逐字逐 句的记录）进一步阐明这些主要观点。以同样的方式一一总结所有的主题。
2. 谁能提供一份乳制品安全管理制度
乳品质量安全监督管理条例
第一章总则
第一条为了加强乳品质量安全监督管理，保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，促进奶业健康发展，制定本条例。
第二条本条例所称乳品，是指生鲜乳和乳制品。
乳品质量安全监督管理适用本条例；法律对乳品质量安全监督管理另有规定的，从其规定。
第三条奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的第一责任者。
第四条县级以上地方人民政府对本行政区域内的乳品质量安全监督管理负总责。
县级以上人民政府畜牧兽医主管部门负责奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督管理。县级以上质量监督检验检疫部门负责乳制品生产环节和乳品进出口环节的监督管理。县级以上工商行政管理部门负责乳制品销售环节的监督管理。县级以上食品药品监督部门负责乳制品餐饮服务环节的监督管理。县级以上人民政府卫生主管部门依照职权负责乳品质量安全监督管理的综合协调、组织查处食品安全重大事故。县级以上人民政府其他有关部门在各自职责范围内负责乳品质量安全监督管理的其他工作。
第五条发生乳品质量安全事故，应当依照有关法律、行政法规的规定及时报告、处理；造成严重后果或者恶劣影响的，对有关人民政府、有关部门负有领导责任的负责人依法追究责任。
第六条生鲜乳和乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。乳品质量安全国家标准由国务院卫生主管部门组织制定，并根据风险监测和风险评估的结果及时组织修订。
乳品质量安全国家标准应当包括乳品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康物质的限量规定，乳品生产经营过程的卫生要求，通用的乳品检验方法与规程，与乳品安全有关的质量要求，以及其他需要制定为乳品质量安全国家标准的内容。
制定婴幼儿奶粉的质量安全国家标准应当充分考虑婴幼儿身体特点和生长发育需要，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。
国务院卫生主管部门应当根据疾病信息和监督管理部门的监督管理信息等，对发现添加或者可能添加到乳品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，立即组织进行风险评估，采取相应的监测、检测和监督措施。
第七条禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质。
禁止在乳制品生产过程中添加非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质。
第八条国务院畜牧兽医主管部门会同国务院发展改革部门、工业和信息化部门、商务部门，制定全国奶业发展规划，加强奶源基地建设，完善服务体系，促进奶业健康发展。
县级以上地方人民政府应当根据全国奶业发展规划，合理确定本行政区域内奶畜养殖规模，科学安排生鲜乳的生产、收购布局。
第九条有关行业协会应当加强行业自律，推动行业诚信建设，引导、规范奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者依法生产经营。
第二章奶畜养殖
第十条国家采取有效措施，鼓励、引导、扶持奶畜养殖者提高生鲜乳质量安全水平。省级以上人民政府应当在本级财政预算内安排支持奶业发展资金，并鼓励对奶畜养殖者、奶农专业生产合作社等给予信贷支持。
国家建立奶畜政策性保险制度，对参保奶畜养殖者给予保费补助。
第十一条畜牧兽医技术推广机构应当向奶畜养殖者提供养殖技术培训、良种推广、疫病防治等服务。
国家鼓励乳制品生产企业和其他相关生产经营者为奶畜养殖者提供所需的服务。
第十二条设立奶畜养殖场、养殖小区应当具备下列条件：
（一）符合所在地人民政府确定的本行政区域奶畜养殖规模；
（二）有与其养殖规模相适应的场所和配套设施；
（三）有为其服务的畜牧兽医技术人员；
（四）具备法律、行政法规和国务院畜牧兽医主管部门规定的防疫条件；
（五）有对奶畜粪便、废水和其他固体废物进行综合利用的沼气池等设施或者其他无害化处理设施；
（六）有生鲜乳生产、销售、运输管理制度；
（七）法律、行政法规规定的其他条件。
奶畜养殖场、养殖小区开办者应当将养殖场、养殖小区的名称、养殖地址、奶畜品种和养殖规模向养殖场、养殖小区所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门备案。
第十三条奶畜养殖场应当建立养殖档案，载明以下内容：
（一）奶畜的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；
（二）饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量；
（三）检疫、免疫、消毒情况；
（四）奶畜发病、死亡和无害化处理情况；
（五）生鲜乳生产、检测、销售情况；
（六）国务院畜牧兽医主管部门规定的其他内容。
奶畜养殖小区开办者应当逐步建立养殖档案。
第十四条从事奶畜养殖，不得使用国家禁用的饲料、饲料添加剂、兽药以及其他对动物和人体具有直接或者潜在危害的物质。
禁止销售在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳。
第十五条奶畜养殖者应当确保奶畜符合国务院畜牧兽医主管部门规定的健康标准，并确保奶畜接受强制免疫。
动物疫病预防控制机构应当对奶畜的健康情况进行定期检测；经检测不符合健康标准的，应当立即隔离、治疗或者做无害化处理。
第十六条奶畜养殖者应当做好奶畜和养殖场所的动物防疫工作，发现奶畜染疫或者疑似染疫的，应当立即报告，停止生鲜乳生产，并采取隔离等控制措施，防止疫病扩散。
奶畜养殖者对奶畜养殖过程中的排泄物、废弃物应当及时清运、处理。
第十七条奶畜养殖者应当遵守国务院畜牧兽医主管部门制定的生鲜乳生产技术规程。直接从事挤奶工作的人员应当持有有效的健康证明。
奶畜养殖者对挤奶设施、生鲜乳贮存设施等应当及时清洗、消毒，避免对生鲜乳造成污染。
第十八条生鲜乳应当冷藏。超过2小时未冷藏的生鲜乳，不得销售。
第三章生鲜乳收购
第十九条省、自治区、直辖市人民政府畜牧兽医主管部门应当根据当地奶源分布情况，按照方便奶畜养殖者、促进规模化养殖的原则，对生鲜乳收购站的建设进行科学规划和合理布局。必要时，可以实行生鲜乳集中定点收购。
国家鼓励乳制品生产企业按照规划布局，自行建设生鲜乳收购站或者收购原有生鲜乳收购站。
第二十条生鲜乳收购站应当由取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农专业生产合作社开办，并具备下列条件，取得所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门颁发的生鲜乳收购许可证：
（一）符合生鲜乳收购站建设规划布局；
（二）有符合环保和卫生要求的收购场所；
（三）有与收奶量相适应的冷却、冷藏、保鲜设施和低温运输设备；
（四）有与检测项目相适应的化验、计量、检测仪器设备；
（五）有经培训合格并持有有效健康证明的从业人员；
（六）有卫生管理和质量安全保障制度。
生鲜乳收购许可证有效期2年；生鲜乳收购站不再办理工商登记。
禁止其他单位或者个人开办生鲜乳收购站。禁止其他单位或者个人收购生鲜乳。
国家对生鲜乳收购站给予扶持和补贴，提高其机械化挤奶和生鲜乳冷藏运输能力。
第二十一条生鲜乳收购站应当及时对挤奶设施、生鲜乳贮存运输设施等进行清洗、消毒，避免对生鲜乳造成污染。
生鲜乳收购站应当按照乳品质量安全国家标准对收购的生鲜乳进行常规检测。检测费用不得向奶畜养殖者收取。
生鲜乳收购站应当保持生鲜乳的质量。
第二十二条生鲜乳收购站应当建立生鲜乳收购、销售和检测记录。生鲜乳收购、销售和检测记录应当包括畜主姓名、单次收购量、生鲜乳检测结果、销售去向等内容，并保存2年。
第二十三条县级以上地方人民政府价格主管部门应当加强对生鲜乳价格的监控和通报，及时发布市场供求信息和价格信息。必要时，县级以上地方人民政府建立由价格、畜牧兽医等部门以及行业协会、乳制品生产企业、生鲜乳收购者、奶畜养殖者代表组成的生鲜乳价格协调委员会，确定生鲜乳交易参考价格，供购销双方签订合同时参考。
生鲜乳购销双方应当签订书面合同。生鲜乳购销合同示范文本由国务院畜牧兽医主管部门会同国务院工商行政管理部门制定并公布。
第二十四条禁止收购下列生鲜乳：
（一）经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的；
（二）奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外；
（三）在规定用药期和休药期内的奶畜产的；
（四）其他不符合乳品质量安全国家标准的。
对前款规定的生鲜乳，经检测无误后，应当予以销毁或者采取其他无害化处理措施。
第二十五条贮存生鲜乳的容器，应当符合国家有关卫生标准，在挤奶后2小时内应当降温至0－4℃。
生鲜乳运输车辆应当取得所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门核发的生鲜乳准运证明，并随车携带生鲜乳交接单。交接单应当载明生鲜乳收购站的名称、生鲜乳数量、交接时间，并由生鲜乳收购站经手人、押运员、司机、收奶员签字。
生鲜乳交接单一式两份，分别由生鲜乳收购站和乳品生产者保存，保存时间2年。准运证明和交接单式样由省、自治区、直辖市人民政府畜牧兽医主管部门制定。
第二十六条县级以上人民政府应当加强生鲜乳质量安全监测体系建设，配备相应的人员和设备，确保监测能力与监测任务相适应。
第二十七条县级以上人民政府畜牧兽医主管部门应当加强生鲜乳质量安全监测工作，制定并组织实施生鲜乳质量安全监测计划，对生鲜乳进行监督抽查，并按照法定权限及时公布监督抽查结果。
监测抽查不得向被抽查人收取任何费用，所需费用由同级财政列支。
第四章乳制品生产
第二十八条从事乳制品生产活动，应当具备下列条件，取得所在地质量监督部门颁发的食品生产许可证：
（一）符合国家奶业产业政策；
（二）厂房的选址和设计符合国家有关规定；
（三）有与所生产的乳制品品种和数量相适应的生产、包装和检测设备；
（四）有相应的专业技术人员和质量检验人员；
（五）有符合环保要求的废水、废气、垃圾等污染物的处理设施；
（六）有经培训合格并持有有效健康证明的从业人员；
（七）法律、行政法规规定的其他条件。
质量监督部门对乳制品生产企业颁发食品生产许可证，应当征求所在地工业行业管理部门的意见。
未取得食品生产许可证的任何单位和个人，不得从事乳制品生产。
第二十九条乳制品生产企业应当建立质量管理制度，采取质量安全管理措施，对乳制品生产实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，保证产品质量安全。
第三十条乳制品生产企业应当符合良好生产规范要求。国家鼓励乳制品生产企业实施危害分析与关键控制点体系，提高乳制品安全管理水平。生产婴幼儿奶粉的企业应当实施危害分析与关键控制点体系。
对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的乳制品生产企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，并及时向有关主管部门报告。
第三十一条乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，逐批检测收购的生鲜乳，如实记录质量检测情况、供货者的名称以及联系方式、进货日期等内容，并查验运输车辆生鲜乳交接单。查验记录和生鲜乳交接单应当保存2年。乳制品生产企业不得向未取得生鲜乳收购许可证的单位和个人购进生鲜乳。
乳制品生产企业不得购进兽药等化学物质残留超标，或者含有重金属等有毒有害物质、致病性的寄生虫和微生物、生物毒素以及其他不符合乳品质量安全国家标准的生鲜乳。
第三十二条生产乳制品使用的生鲜乳、辅料、添加剂等，应当符合法律、行政法规的规定和乳品质量安全国家标准。
生产的乳制品应当经过巴氏杀菌、高温杀菌、超高温杀菌或者其他有效方式杀菌。
生产发酵乳制品的菌种应当纯良、无害，定期鉴定，防止杂菌污染。
生产婴幼儿奶粉应当保证婴幼儿生长发育所需的营养成分，不得添加任何可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的物质。
第三十三条乳制品的包装应当有标签。标签应当如实标明产品名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产企业的名称、地址、联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，所使用的食品添加剂的化学通用名称，食品生产许可证编号，法律、行政法规或者乳品质量安全国家标准规定必须标明的其他事项。
使用奶粉、黄油、乳清粉等原料加工的液态奶，应当在包装上注明；使用复原乳作为原料生产液态奶的，应当标明“复原乳”字样，并在产品配料中如实标明复原乳所含原料及比例。
婴幼儿奶粉标签还应当标明主要营养成分及其含量，详细说明使用方法和注意事项。
第三十四条出厂的乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。
乳制品生产企业应当对出厂的乳制品逐批检验，并保存检验报告，留取样品。检验内容应当包括乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标和乳制品中使用的添加剂、稳定剂以及酸奶中使用的菌种等；婴幼儿奶粉在出厂前还应当检测营养成分。对检验合格的乳制品应当标识检验合格证号；检验不合格的不得出厂。检验报告应当保存2年。
第三十五条乳制品生产企业应当如实记录销售的乳制品名称、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及其联系方式、销售日期等。
第三十六条乳制品生产企业发现其生产的乳制品不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全危险或者可能危害婴幼儿身体健康或者生长发育的，应当立即停止生产，报告有关主管部门，告知销售者、消费者，召回已经出厂、上市销售的乳制品，并记录召回情况。
乳制品生产企业对召回的乳制品应当采取销毁、无害化处理等措施，防止其再次流入市场。
第五章乳制品销售
第三十七条从事乳制品销售应当按照食品安全监督管理的有关规定，依法向工商行政管理部门申请领取有关证照。
第三十八条乳制品销售者应当建立并执行进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明乳制品合格证明和产品标识，并建立乳制品进货台账，如实记录乳制品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。从事乳制品批发业务的销售企业应当建立乳制品销售台账，如实记录批发的乳制品的品种、规格、数量、流向等内容。进货台账和销售台账保存期限不得少于2年。
第三十九条乳制品销售者应当采取措施，保持所销售乳制品的质量。
销售需要低温保存的乳制品的，应当配备冷藏设备或者采取冷藏措施。
第四十条禁止购进、销售无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清的乳制品。
禁止购进、销售过期、变质或者不符合乳品质量安全国家标准的乳制品。
第四十一条乳制品销售者不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址，不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。
第四十二条对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，销售者应当立即停止销售，追回已经售出的乳制品，并记录追回情况。
乳制品销售者自行发现其销售的乳制品有前款规定情况的，还应当立即报告所在地工商行政管理等有关部门，通知乳制品生产企业。
第四十三条乳制品销售者应当向消费者提供购货凭证，履行不合格乳制品的更换、退货等义务。
乳制品销售者依照前款规定履行更换、退货等义务后，属于乳制品生产企业或者供货商的责任的，销售者可以向乳制品生产企业或者供货商追偿。
第四十四条进口的乳品应当按照乳品质量安全国家标准进行检验；尚未制定乳品质量安全国家标准的，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
第四十五条出口乳品的生产者、销售者应当保证其出口乳品符合乳品质量安全国家标准的同时还符合进口国家（地区）的标准或者合同要求。
第六章监督检查
第四十六条县级以上人民政府畜牧兽医主管部门应当加强对奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督检查。县级以上质量监督检验检疫部门应当加强对乳制品生产环节和乳品进出口环节的监督检查。县级以上工商行政管理部门应当加强对乳制品销售环节的监督检查。县级以上食品药品监督部门应当加强对乳制品餐饮服务环节的监督管理。监督检查部门之间，监督检查部门与其他有关部门之间，应当及时通报乳品质量安全监督管理信息。
畜牧兽医、质量监督、工商行政管理等部门应当定期开展监督抽查，并记录监督抽查的情况和处理结果。需要对乳品进行抽样检查的，不得收取任何费用，所需费用由同级财政列支。
第四十七条畜牧兽医、质量监督、工商行政管理等部门在依据各自职责进行监督检查时，行使下列职权：
（一）实施现场检查；
（二）向有关人员调查、了解有关情况；
（三）查阅、复制有关合同、票据、账簿、检验报告等资料；
（四）查封、扣押有证据证明不符合乳品质量安全国家标准的乳品以及违法使用的生鲜乳、辅料、添加剂；
（五）查封涉嫌违法从事乳品生产经营活动的场所，扣押用于违法生产经营的工具、设备；
（六）法律、行政法规规定的其他职权。
第四十八条县级以上质量监督部门、工商行政管理部门在监督检查中，对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全危险或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，责令并监督生产企业召回、销售者停止销售。
第四十九条县级以上人民政府价格主管部门应当加强对生鲜乳购销过程中压级压价、价格欺诈、价格串通等不正当价格行为的监督检查。
第五十条畜牧兽医主管部门、质量监督部门、工商行政管理部门应当建立乳品生产经营者违法行为记录，及时提供给中国人民银行，由中国人民银行纳入企业信用信息基础数据库。
第五十一条省级以上人民政府畜牧兽医主管部门、质量监督部门、工商行政管理部门依据各自职责，公布乳品质量安全监督管理信息。有关监督管理部门应当及时向同级卫生主管部门通报乳品质量安全事故信息；乳品质量安全重大事故信息由省级以上人民政府卫生主管部门公布。
第五十二条有关监督管理部门发现奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者涉嫌犯罪的，应当及时移送公安机关立案侦查。
第五十三条任何单位和个人有权向畜牧兽医、卫生、质量监督、工商行政管理、食品药品监督等部门举报乳品生产经营中的违法行为。畜牧兽医、卫生、质量监督、工商行政管理、食品药品监督等部门应当公布本单位的电子邮件地址和举报电话；对接到的举报，应当完整地记录、保存。
接到举报的部门对属于本部门职责范围内的事项，应当及时依法处理，对于实名举报，应当及时答复；对不属于本部门职责范围内的事项，应当及时移交有权处理的部门，有权处理的部门应当立即处理，不得推诿。
第七章法律责任
第五十四条生鲜乳收购者、乳制品生产企业在生鲜乳收购、乳制品生产过程中，加入非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质，依照刑法第一百四十四条的规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由发证机关吊销许可证照；尚不构成犯罪的，由畜牧兽医主管部门、质量监督部门依据各自职责没收违法所得和违法生产的乳品，以及相关的工具、设备等物品，并处违法乳品货值金额15倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。
第五十五条生产、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，依照刑法第一百四十三条的规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由发证机关吊销许可证照；尚不构成犯罪的，由畜牧兽医主管部门、质量监督部门、工商行政管理部门依据各自职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品，并处违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。
第五十六条乳制品生产企业违反本条例第三十六条的规定，对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，不停止生产、不召回的，由质量监督部门责令停止生产、召回；拒不停止生产、拒不召回的，没收其违法所得、违法乳制品和相关的工具、设备等物品，并处违法乳制品货值金额15倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。
第五十七条乳制品销售者违反本条例第四十二条的规定，对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，不停止销售、不追回的，由工商行政管理部门责令停止销售、追回；拒不停止销售、拒不追回的，没收其违法所得、违法乳制品和相关的工具、设备等物品，并处违法乳制品货值金额15倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照。
第五十八条违反本条例规定，在婴幼儿奶粉生产过程中，加入非食品用化学物质或其他可能危害人体健康的物质的，或者生产、销售的婴幼儿奶粉营养成分不足、不符合乳品质量安全国家标准的，依照本条例规定，从重处罚。
第五十九条奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者在发生乳品质量安全事故后未报告、处置的，由畜牧兽医、质量监督、工商行政管理、食品药品监督等部门依据各自职责，责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停产停业，并处10万元以上20万元以下罚款；造成严重后果的，由发证机关吊销许可证照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第六十条有下列情形之一的，由县级以上地方人民政府畜牧兽医主管部门没收违法所得、违法收购的生鲜乳和相关的设备、设施等物品，并处违法乳品货值金额5倍以上10倍以下罚款；有许可证照的，由发证机关吊销许可证照：
（一）未取得生鲜乳收购许可证收购生鲜乳的；
（二）生鲜乳收购站取得生鲜乳收购许可证后，不再符合许可条件继续从事生鲜乳收购的；
（三）生鲜乳收购站收购本条例第二十四条规定禁止收购的生鲜乳的。
第六十一条乳制品生产企业和销售者未取得许可证，或者取得许可证后不按照法定条件、法定要求从事生产销售活动的，由县级以上地方质量监督部门、工商行政管理部门依照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律、行政法规的规定处罚。
第六十二条畜牧兽医、卫生、质量监督、工商行政管理等部门，不履行本条例规定职责、造成后果的，或者滥用职权、有其他渎职行为的，由监察机关或者任免机关对其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第八章附则
第六十三条草原牧区放牧饲养的奶畜所产的生鲜乳收购办法，由所在省、自治区、直辖市人民政府参照本条例另行制定。
第六十四条本条例自公布之日起施行。
3. 求一份关于雀巢的报告
雀巢的发展
19世纪中叶，瑞士的一个学者型食品技术人员享利•内斯特尔（Henri
Nesti）发明了一种育儿用乳制品，即把果糖和营养剂加入奶粉中，是当时很优秀的育儿食品，但产量很少，内斯特尔仍主要从事科学研究工作。
1865年，一位朋友告诉内斯特尔，由于婴儿喝了他的奶粉，都健康地成长起来，改变了婴儿不喝牛奶的习惯，为母亲们排了忧解了难。听到这一消息后，内斯特尔在1867年终于创立了育儿奶粉公司，以他的名字Nestle为其产品的品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形。因为英文雀巢（Nest）与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢”。实际上，内斯特尔（Nestle）英文的含义是“舒适安顿下来”和“依偎”；而雀巢图形自然会使人们联想到慈爱的母亲哺育婴儿的情景。因此，“雀巢”育儿奶粉的销路一直很好。
1905年，雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞炼乳公司；1949年为另一家瑞士公司购进，改为现名雀巢食品公司。20世纪初，公司开始实行多样化生产，并在世界各地收购并建立企业，成为世界规模最大的食品制造商，其分支机构开设在美国、日本、德国等20多个国家已有1200多家工厂、商号，总部设在瑞士的韦维。公司1990年销售额达333亿美元，主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、乳酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等数10种。
其中的雀巢咖啡销量最大，主要是因为产品质量过硬，再就是品牌名称使得消费者在饮用时也确实体会到“舒适”、“依偎”的感觉。1991年，据美国兰通公司的调查结果，雀巢咖啡这一品牌被列为世界10大著名品牌之一，其品牌价值1994年被确定为115．49亿美元。
从总体看，似乎“雀巢”品牌唾手而来，并没有费多大力气。内斯特尔（Nesti）用自己的名字为品牌命名，但其名字在英文中却有“舒适安顿下来”和“依偎”的含义。由于其名字的特定含义，自然要与英文同一词根的“Nest”（雀巢）相联系，以雀巢图案作品牌图形，而这又会使人联系起待哺的婴儿、慈爱的母亲和健康营养的雀巢产品。可见，轻而易举而来的“雀巢”品牌不但具有其丰富的内涵，而且完全符合商标定位的基本要求。
首先，“雀巢”作为品牌名称显著性就很强。虽然这一名词很一般，但往往人们所熟悉的事物才能加深人们的印象，才能产生很多联想，从而才贴近生活、贴近消费者。其次，一般中才体现出与众不同。人人都知道的“雀巢”，却只有内斯特尔使用在商标上，成了世界上独一无二的公司代名词，树立和壮大了公司形象，从而就变成不一般了。再次，“雀巢”名称与“雀巢”图形的紧密结合，这在西方商标史上也是少见的。两者的紧密结合，可以使人们见图形而知名称，见名称而知其图形，是名符其实的组合品牌。最后，“雀巢”品牌定位充分体现了具体的功能定位和情感定位。
雀巢发展战略
雀巢人习惯于将自己的性格形容为"沉稳"，作为一家总部在瑞士的公司，雀巢保持了瑞士人一惯严谨、认真的特点。一些人把雀巢的这些特点称为"慢性子"，有时候雀巢甚至被它的竞争对手指责为保守，然而雀巢确实又充满了活力。
把眼光放远些
在中国，雀巢一直强调要为中国人提供适合中国人口味的优质食品。配合公司的整体发展策略，从上个世纪80年代雀巢进入中国到现在，雀巢生产的产品已经从奶粉、咖啡，拓展到了饮用水、冰激凌等领域。
然而，雀巢在生产和销售领域，并不追求短期利润，而是着眼于长远。例如当初雀巢在中国推出速溶咖啡的时候，面对中国人传统的喝茶的习惯，雀巢首先做的是培养中国人喝咖啡的习惯，雀巢用广告等多种手段，着意来宣传喝咖啡是一种时尚、潮流，成功的吸引了一群年轻人对茶"背叛"之后选择了咖啡，接着才是雀巢咖啡在市场上的销量增加。
雀巢承认，它在培养市场、提高产品品质方面有着足够的耐心。
上个世纪80年代初，雀巢即开始与我国政府谈判黑龙江双城奶制品的生产项目，但7年后才开始投入生产，真正进入高速发展期则是在90年代。之所以用了如此长的时间，是因为雀巢是把它作为一项系统工程来做的，雀巢花大量时间在当地建起了包括有完善环保设施的生产车间，而且还帮助当地的农户改良了奶牛。雀巢在东莞建厂生产咖啡也经历了类似的过程，东莞雀巢公司成立前曾经历了一年半的谈判，而公司开始运行后，并没有"大干快上"，而是先到云南去做咖啡种植的"援助计划"。
1997年雀巢在涉足中国饮用水市场的时候，根据中国消费者饮用水的特点，决定在北方生产矿泉水，在南方生产纯净水，接下来雀巢在考察水源，决定产地的问题上花了3年时间；雀巢冰激凌项目则把大量的时间用在研究"中国消费者的口味"上，增加中国人喜欢的配料，开发适合中国人口味的产品品种。
从注重亲和力到品质诉求
对于雀巢公司来说，2002年可以说是一个多事之秋。五、六月份，雀巢连续被指责产在咖啡和巧克力食品生产方面出了问题；年底，雀巢公司被指责在亚洲销售的食品中含有不明基因。
尽管雀巢会面临突发的危机事件，但雀巢仍然在消费者心目中留下了良好的印象。这与雀巢重视"可持续方展"，强调"要溶入所在国家的文化和传统"密不可分。
20世纪80年代，雀巢产品再次进入中国，在宣传策略上就强调要使用中国人的形象，让黄皮肤、黑头发的中国妇孺，有活力的中国青年出现在雀巢的广告片、招贴画中间，一句经久不变的广告语"雀巢，味道好极了"，拉近了雀巢和中国民众的距离。
雀巢在宣传促销中很注重宣传自己和中国民众亲和的形象，雀巢在食品包装设计上既保留了雀巢的特点，又能体现中国的文化。雀巢非常重视在中国传统节日的宣传促销活动，并且在食品礼盒上都印上体现中国传统的喜庆、祥和的图案来吸引消费者。
雀巢还积极赞助和中国人息息相关的公益活动。例如：北京申奥，雀巢积极支持。在北京申奥期间，雀巢与全国少工委办公室合作，共同举办了"新北京、新奥运，大家一起来描绘"百万少年盼奥运知米长卷绘画创作活动，并赞助6名来自不同民族的少先队员代表，组团赴国际奥委会所在地也是雀巢总部所在地的瑞士，表达中国少年儿童支持北京申奥的美好愿望。树立了雀巢和中国人站在一起的形象。
雀巢不断强调自己产品的营养和高品质，1999年，在雀巢中国公司CEO穆立先生的倡导下，雀巢在中国销售的食品包装袋上，开始打上了"选品质、选雀巢"的字样，雀巢把这称为"雀巢品质证章"，目的在于给消费者一个品质承诺。2001年，雀巢还在上海成立了雀巢研究和研发中心，从事应用科学、营养研究，为中国消费者开发价格合适、营养丰富的食品。
踩着"巨人"的脚印
雀巢公司陆续在中国的天津、青岛和东莞等地建起了自己的工厂，1999年秋天，雀巢成功地收购了太太乐集团80%的股份。之后，雀巢又于2001年与中国第二大鸡精生产厂家豪吉公司合作，成立了合资四川豪吉食品有限公司。
雀巢在市场上咄咄逼人的态势，让它的竞争对手感到巨大的压力，国内一个乳制品企业的管理人员将雀巢形容为一个食品领域的"巨人"，随时都可以在相关的竞争领域发起攻势。
而雀巢的一些竞争策略也正在被雀巢的竞争对手效法。由政府支持发展起来的力神咖啡，就把雀巢作为行业内的领导品牌，强调要学习雀巢培育市场的手法、品牌宣传策略，甚至包括雀巢在原料选配、加工方面的技术手段，通过学习，来推动自身的发展。
雀巢的竞争对手
联合利华
主营食品，联合利华食品（中国）有限公司，联合利华独资企业，主要品牌包括家乐和立顿。生产家乐牌鸡精、鸡粉、速食汤料、色拉酱、花生酱、立顿红茶、绿茶，茉莉花茶等；
冰淇淋，和路雪（中国）有限公司，联合利华独资企业，生产梦龙、百乐宝、可丽波、可爱多等和路雪冰淇淋。
蒙牛
集团总部设在呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区。前后四期工程占地面积
55万平方米、建筑面积14万平方米、绿化面积11万平方米，目前拥有总资产近40亿元，员工万余人。蒙牛乳业集团党工团组织健全,并积极开展工作,有力地促进公司快速、持续、健康发展，带动了和林经济的发展。蒙牛乳业集团在抓企业生产经营的同时，还不忘国防建设，坚持依法办民兵，率先于2001年9月组建了民兵营。
与此同时，蒙牛生产基地在自治区境内以总部呼和浩特为轴心，向西延伸，进入包头、巴盟等地区；向东延伸，进入兴安盟、通辽等地区；向外省延伸，进入北京、天津、山西、山东、湖北、河南、安徽、兰州、新疆、浙江、黑龙江等地区。
开发的产品有液态奶、冰淇淋、奶粉及奶片等系列 100多个品种。
五年多来，蒙牛在内蒙古地区扶持和发展奶农约 30万户，促进了产业结构调整，推动了内蒙古农业产业化进程。
五年多来，蒙牛直接招收员工万余人，创造的间接就业岗位达数十万个，产业链条辐射 120万农牧民 。
伊利
伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉和原奶四大事业部，所属企业八十多个，生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产品600多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。伊利雪糕、冰淇淋连续十年产销量居全国第一，伊利超高温灭菌奶连续七年产销量居全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量一直稳居全国前三位
星巴克
美国Starbucks Coffee International公司为全球第一大的咖啡零售业者Starbucks
Coffee Company之经营授权公司；Starbucks Coffee Company
总裁霍华.萧兹先生经营咖啡事业着重在人文特质与品质坚持，强调尊重顾客与员工，并坚持采购全球最好的咖啡豆烘焙制作，提供消费者最佳的咖啡产品与最舒适的消费场所，经营星巴克咖啡成为当今全球精品咖啡领导品牌，备受国际学者专家推崇，誉为咖啡王国传奇。
达能
达能集团业务范围广泛，产品遍布全球。其乳制品、瓶装水和甜味饼干三大主导产品销量均居世界第一。达能集团不断扩展在中国的业务，目前在中国已拥有十多家合资企业，在饼干、矿泉水、乳制品市场中销售均位居前列。中国达能饼干在中、高档饼干市场中销售额稳居第一。公司在发展业务的同时，同样注重人力资源的开发。公司拥有较系统的培训计划。积极提倡"开放心态，热忱向上，以人为本"的集团价值观，为员工提供良好的工作环境。
雀巢在中国的发展
雀巢大中华区/在中国的发展
雀巢大中华区北京总部
总部位于瑞士的雀巢集团，是世界上最大的食品公司，在中国有着长久的历史。一个世纪以来，中国消费者已经非常熟悉并信任雀巢品牌，因为早在上世纪的1908年，雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家销售办事处。雀巢是最早进入中国的外商之一，对中国有着坚定的承诺。八十年代初，雀巢就开始与中国政府商谈在中国投资建厂，并将其在营养品和食品加工方面的世界上顶尖的专有技术和丰富的专业知识转让给中国。1990年，雀巢在中国大陆的第一家合资厂开始运营，随后又建了多家工厂。雀巢通过利用本地原材料在本地制造同等高品质的食品，替代进口产品，帮助中国在这方面节约了大量外汇。现在雀巢在中国大陆销售的产品中99%是在本地制造的。
抓住机遇，面对挑战－我们已为当前和未来做好一切准备。
重要的投资基地
在过去的十五年中，雀巢从瑞士对大中华区的直接投资已累计达七十亿元人民币。雀巢大中华区的总部设在北京，经营二十一家工厂，其中四家在上海地区、三家在广东省、四家在天津地区、三家在四川省、两家在山东省、一家在黑龙江省、一家在江苏省、一家在内蒙古自治区、一家在北京地区，还有一家在香港特别行政区。2001年，雀巢在上海成立了上海雀巢研发中心。这一研发中心致力于应用科技和营养研究，并开发中国消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养食品。
2004年，雀巢在大中华地区的年度销售额达一百零七亿元人民币，缴纳各项税款超过十亿元人民币。
对社会的贡献
自公司成立以来，雀巢开展业务的基本方式就一直是向有关各方承诺长期可持续发展的价值。
无论在世界哪个地方开展新业务，雀巢始终关注长期可持续的业务发展，而不是只重视短期利润。在中国，雀巢通过积极开拓和发展本地可持续的鲜奶生产和咖啡种植业来帮助中国偏远的农民大大改善了生活水平。
对中国社会的贡献:
从瑞士引进的直接外国投资累计：70亿元人民币
带来世界最大食品公司在营养和食品及饮料方面的先进经验和技术
以本地生产取代进口（中国大陆销售的产品99%是本地生产的）
发展富有竞争力的出口（2004年超过5亿元人民币）
为本地员工提供富有吸引力的工作机会，并提供国际培训
对本地产品及相关产业带来创新
可靠的纳税企业（2004年纳税额超过10亿人民币）
对中国农民的贡献:
将大量易变质的农产品加工成优质食品
重要而可靠的本地原材料和包装材料采购商
1.每天收购1500多吨鲜奶
2.每年收购4000吨咖啡豆
为黑龙江、云南、山东省和内蒙古的农民提供稳定的现金收入
为农民提供日常技术支援，以改善质量、提高产量和效率（累计超过1亿元人民币）
对中国消费者的贡献:
提供具有足够营养价值的产品
成立于2001年的上海雀巢研发中心，致力于应用科技和营养研究，并开发中国消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养食品。它是雀巢全球研发系列的一部分，并作为科学技术的交流平台，与中国领先的大学及研究机构在食品与营养领域保持着密切的联系。
丰富多样的系列产品
“雀巢”已成为在大中华地区消费者心中最驰名并且最信任的外国品牌之一，该品牌覆盖了一系列按照国际质量标准制造的产品。
雀巢咖啡系列：咖啡、伴侣、1+2咖啡、咖啡礼盒
雀巢奶品系列：全脂、高该高铁低脂、中老年奶粉、甜奶粉、孕妇奶粉、能恩婴儿奶粉、成长奶粉，力多精婴儿奶粉、鹰唛炼奶、麦片等
雀巢糖果系列：宝路糖、趣满果、晶爽舒润糖、奇巧巧克力、雀巢威化
雀巢调味品系列：美极鲜味汁、美极鸡粉、美极靓汤
雀巢饮料系列：柠檬茶、橙C、苹果C、美禄、巧伴伴
雀巢牛奶系列：雀巢全仕奶、雀巢高钙低脂、脱脂牛奶（利乐包）
4. 能帮我介绍一下雀巢公司的基本情况吗
[雀巢公司介绍]企业历史
雀巢公司年销售额达到477亿美元以上，其中的大约95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。
目前，雀巢在五大洲的60多哥国家中共建有400多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。雀巢销售额的98%来自国外，因而被称为“最国际化的跨国集团”。
19世纪中叶，瑞士的一个学者型食品技术人员享利•内斯特尔（Henri
Nesti）发明了一种育儿用乳制品，即把果糖和营养剂加入奶粉中，是当时很优秀的育儿食品，但产量很少，内斯特尔仍主要从事科学研究工作。
1865年，一位朋友告诉内斯特尔，由于婴儿喝了他的奶粉，都健康地成长起来，改变了婴儿不喝牛奶的习惯，为母亲们排了忧解了难。听到这一消息后，内斯特尔在1867年终于创立了育儿奶粉公司，以他的名字Nestle为其产品的品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形。因为英文雀巢（Nest）与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢”。实际上，内斯特尔（Nestle）英文的含义是“舒适安顿下来”和“依偎”；而雀巢图形自然会使人们联想到慈爱的母亲哺育婴儿的情景。因此，“雀巢”育儿奶粉的销路一直很好。
1905年，雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞炼乳公司；1949年为另一家瑞士公司购进，改为现名雀巢食品公司。20世纪初，公司开始实行多样化生产，并在世界各地收购并建立企业，成为世界规模最大的食品制造商，其分支机构开设在美国、日本、德国等20多个国家已有1200多家工厂、商号，总部设在瑞士的韦维。公司1990年销售额达333亿美元，主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、乳酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等数10种。
其中的雀巢咖啡销量最大，主要是因为产品质量过硬，再就是品牌名称使得消费者在饮用时也确实体会到“舒适”、“依偎”的感觉。1991年，据美国兰通公司的调查结果，雀巢咖啡这一品牌被列为世界10大著名品牌之一，其品牌价值1994年被确定为115．49亿美元。
从总体看，似乎“雀巢”品牌唾手而来，并没有费多大力气。内斯特尔（Nesti）用自己的名字为品牌命名，但其名字在英文中却有“舒适安顿下来”和“依偎”的含义。由于其名字的特定含义，自然要与英文同一词根的“Nest”（雀巢）相联系，以雀巢图案作品牌图形，而这又会使人联系起待哺的婴儿、慈爱的母亲和健康营养的雀巢产品。可见，轻而易举而来的“雀巢”品牌不但具有其丰富的内涵，而且完全符合商标定位的基本要求。
首先，“雀巢”作为品牌名称显著性就很强。虽然这一名词很一般，但往往人们所熟悉的事物才能加深人们的印象，才能产生很多联想，从而才贴近生活、贴近消费者。其次，一般中才体现出与众不同。人人都知道的“雀巢”，却只有内斯特尔使用在商标上，成了世界上独一无二的公司代名词，树立和壮大了公司形象，从而就变成不一般了。再次，“雀巢”名称与“雀巢”图形的紧密结合，这在西方商标史上也是少见的。两者的紧密结合，可以使人们见图形而知名称，见名称而知其图形，是名符其实的组合品牌。最后，“雀巢”品牌定位充分体现了具体的功能定位和情感定位。
[雀巢公司介绍]发展战略 ★★★
[雀巢公司介绍]发展战略
雀巢人习惯于将自己的性格形容为"沉稳"，作为一家总部在瑞士的公司，雀巢保持了瑞士人一惯严谨、认真的特点。一些人把雀巢的这些特点称为"慢性子"，有时候雀巢甚至被它的竞争对手指责为保守，然而雀巢确实又充满了活力。
把眼光放远些
在中国，雀巢一直强调要为中国人提供适合中国人口味的优质食品。配合公司的整体发展策略，从上个世纪80年代雀巢进入中国到现在，雀巢生产的产品已经从奶粉、咖啡，拓展到了饮用水、冰激凌等领域。
然而，雀巢在生产和销售领域，并不追求短期利润，而是着眼于长远。例如当初雀巢在中国推出速溶咖啡的时候，面对中国人传统的喝茶的习惯，雀巢首先做的是培养中国人喝咖啡的习惯，雀巢用广告等多种手段，着意来宣传喝咖啡是一种时尚、潮流，成功的吸引了一群年轻人对茶"背叛"之后选择了咖啡，接着才是雀巢咖啡在市场上的销量增加。
雀巢承认，它在培养市场、提高产品品质方面有着足够的耐心。
上个世纪80年代初，雀巢即开始与我国政府谈判黑龙江双城奶制品的生产项目，但7年后才开始投入生产，真正进入高速发展期则是在90年代。之所以用了如此长的时间，是因为雀巢是把它作为一项系统工程来做的，雀巢花大量时间在当地建起了包括有完善环保设施的生产车间，而且还帮助当地的农户改良了奶牛。雀巢在东莞建厂生产咖啡也经历了类似的过程，东莞雀巢公司成立前曾经历了一年半的谈判，而公司开始运行后，并没有"大干快上"，而是先到云南去做咖啡种植的"援助计划"。
1997年雀巢在涉足中国饮用水市场的时候，根据中国消费者饮用水的特点，决定在北方生产矿泉水，在南方生产纯净水，接下来雀巢在考察水源，决定产地的问题上花了3年时间；雀巢冰激凌项目则把大量的时间用在研究"中国消费者的口味"上，增加中国人喜欢的配料，开发适合中国人口味的产品品种。
从注重亲和力到品质诉求
对于雀巢公司来说，2002年可以说是一个多事之秋。五、六月份，雀巢连续被指责产在咖啡和巧克力食品生产方面出了问题；年底，雀巢公司被指责在亚洲销售的食品中含有不明基因。
尽管雀巢会面临突发的危机事件，但雀巢仍然在消费者心目中留下了良好的印象。这与雀巢重视"可持续方展"，强调"要溶入所在国家的文化和传统"密不可分。
20世纪80年代，雀巢产品再次进入中国，在宣传策略上就强调要使用中国人的形象，让黄皮肤、黑头发的中国妇孺，有活力的中国青年出现在雀巢的广告片、招贴画中间，一句经久不变的广告语"雀巢，味道好极了"，拉近了雀巢和中国民众的距离。
雀巢在宣传促销中很注重宣传自己和中国民众亲和的形象，雀巢在食品包装设计上既保留了雀巢的特点，又能体现中国的文化。雀巢非常重视在中国传统节日的宣传促销活动，并且在食品礼盒上都印上体现中国传统的喜庆、祥和的图案来吸引消费者。
雀巢还积极赞助和中国人息息相关的公益活动。例如：北京申奥，雀巢积极支持。在北京申奥期间，雀巢与全国少工委办公室合作，共同举办了"新北京、新奥运，大家一起来描绘"百万少年盼奥运知米长卷绘画创作活动，并赞助6名来自不同民族的少先队员代表，组团赴国际奥委会所在地也是雀巢总部所在地的瑞士，表达中国少年儿童支持北京申奥的美好愿望。树立了雀巢和中国人站在一起的形象。
雀巢不断强调自己产品的营养和高品质，1999年，在雀巢中国公司CEO穆立先生的倡导下，雀巢在中国销售的食品包装袋上，开始打上了"选品质、选雀巢"的字样，雀巢把这称为"雀巢品质证章"，目的在于给消费者一个品质承诺。2001年，雀巢还在上海成立了雀巢研究和研发中心，从事应用科学、营养研究，为中国消费者开发价格合适、营养丰富的食品。
踩着"巨人"的脚印
雀巢公司陆续在中国的天津、青岛和东莞等地建起了自己的工厂，1999年秋天，雀巢成功地收购了太太乐集团80%的股份。之后，雀巢又于2001年与中国第二大鸡精生产厂家豪吉公司合作，成立了合资四川豪吉食品有限公司。
雀巢在市场上咄咄逼人的态势，让它的竞争对手感到巨大的压力，国内一个乳制品企业的管理人员将雀巢形容为一个食品领域的"巨人"，随时都可以在相关的竞争领域发起攻势。
而雀巢的一些竞争策略也正在被雀巢的竞争对手效法。由政府支持发展起来的力神咖啡，就把雀巢作为行业内的领导品牌，强调要学习雀巢培育市场的手法、品牌宣传策略，甚至包括雀巢在原料选配、加工方面的技术手段，通过学习，来推动自身的发展。
[雀巢公司介绍]雀巢的竞争对手
联合利华
主营食品，联合利华食品（中国）有限公司，联合利华独资企业，主要品牌包括家乐和立顿。生产家乐牌鸡精、鸡粉、速食汤料、色拉酱、花生酱、立顿红茶、绿茶，茉莉花茶等；
冰淇淋，和路雪（中国）有限公司，联合利华独资企业，生产梦龙、百乐宝、可丽波、可爱多等和路雪冰淇淋。
蒙牛
集团总部设在呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区。前后四期工程占地面积
55万平方米、建筑面积14万平方米、绿化面积11万平方米，目前拥有总资产近40亿元，员工万余人。蒙牛乳业集团党工团组织健全,并积极开展工作,有力地促进公司快速、持续、健康发展，带动了和林经济的发展。蒙牛乳业集团在抓企业生产经营的同时，还不忘国防建设，坚持依法办民兵，率先于2001年9月组建了民兵营。
与此同时，蒙牛生产基地在自治区境内以总部呼和浩特为轴心，向西延伸，进入包头、巴盟等地区；向东延伸，进入兴安盟、通辽等地区；向外省延伸，进入北京、天津、山西、山东、湖北、河南、安徽、兰州、新疆、浙江、黑龙江等地区。
开发的产品有液态奶、冰淇淋、奶粉及奶片等系列 100多个品种。
五年多来，蒙牛在内蒙古地区扶持和发展奶农约 30万户，促进了产业结构调整，推动了内蒙古农业产业化进程。
五年多来，蒙牛直接招收员工万余人，创造的间接就业岗位达数十万个，产业链条辐射 120万农牧民 。
伊利
伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉和原奶四大事业部，所属企业八十多个，生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产品600多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。伊利雪糕、冰淇淋连续十年产销量居全国第一，伊利超高温灭菌奶连续七年产销量居全国第一，伊利奶粉、奶茶粉产销量一直稳居全国前三位
星巴克
美国Starbucks Coffee International公司为全球第一大的咖啡零售业者Starbucks
Coffee Company之经营授权公司；Starbucks Coffee Company
总裁霍华.萧兹先生经营咖啡事业着重在人文特质与品质坚持，强调尊重顾客与员工，并坚持采购全球最好的咖啡豆烘焙制作，提供消费者最佳的咖啡产品与最舒适的消费场所，经营星巴克咖啡成为当今全球精品咖啡领导品牌，备受国际学者专家推崇，誉为咖啡王国传奇。
达能
达能集团业务范围广泛，产品遍布全球。其乳制品、瓶装水和甜味饼干三大主导产品销量均居世界第一。达能集团不断扩展在中国的业务，目前在中国已拥有十多家合资企业，在饼干、矿泉水、乳制品市场中销售均位居前列。中国达能饼干在中、高档饼干市场中销售额稳居第一。公司在发展业务的同时，同样注重人力资源的开发。公司拥有较系统的培训计划。积极提倡"开放心态，热忱向上，以人为本"的集团价值观，为员工提供良好的工作环境。
[雀巢公司介绍]雀巢在中国的发展
雀巢大中华区/在中国的发展
雀巢大中华区北京总部
总部位于瑞士的雀巢集团，是世界上最大的食品公司，在中国有着长久的历史。一个世纪以来，中国消费者已经非常熟悉并信任雀巢品牌，因为早在上世纪的1908年，雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家销售办事处。雀巢是最早进入中国的外商之一，对中国有着坚定的承诺。八十年代初，雀巢就开始与中国政府商谈在中国投资建厂，并将其在营养品和食品加工方面的世界上顶尖的专有技术和丰富的专业知识转让给中国。1990年，雀巢在中国大陆的第一家合资厂开始运营，随后又建了多家工厂。雀巢通过利用本地原材料在本地制造同等高品质的食品，替代进口产品，帮助中国在这方面节约了大量外汇。现在雀巢在中国大陆销售的产品中99%是在本地制造的。
抓住机遇，面对挑战－我们已为当前和未来做好一切准备。
重要的投资基地
在过去的十五年中，雀巢从瑞士对大中华区的直接投资已累计达七十亿元人民币。雀巢大中华区的总部设在北京，经营二十一家工厂，其中四家在上海地区、三家在广东省、四家在天津地区、三家在四川省、两家在山东省、一家在黑龙江省、一家在江苏省、一家在内蒙古自治区、一家在北京地区，还有一家在香港特别行政区。2001年，雀巢在上海成立了上海雀巢研发中心。这一研发中心致力于应用科技和营养研究，并开发中国消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养食品。
2004年，雀巢在大中华地区的年度销售额达一百零七亿元人民币，缴纳各项税款超过十亿元人民币。
对社会的贡献
自公司成立以来，雀巢开展业务的基本方式就一直是向有关各方承诺长期可持续发展的价值。
无论在世界哪个地方开展新业务，雀巢始终关注长期可持续的业务发展，而不是只重视短期利润。在中国，雀巢通过积极开拓和发展本地可持续的鲜奶生产和咖啡种植业来帮助中国偏远的农民大大改善了生活水平。
对中国社会的贡献:
从瑞士引进的直接外国投资累计：70亿元人民币
带来世界最大食品公司在营养和食品及饮料方面的先进经验和技术
以本地生产取代进口（中国大陆销售的产品99%是本地生产的）
发展富有竞争力的出口（2004年超过5亿元人民币）
为本地员工提供富有吸引力的工作机会，并提供国际培训
对本地产品及相关产业带来创新
可靠的纳税企业（2004年纳税额超过10亿人民币）
对中国农民的贡献:
将大量易变质的农产品加工成优质食品
重要而可靠的本地原材料和包装材料采购商
1.每天收购1500多吨鲜奶
2.每年收购4000吨咖啡豆
为黑龙江、云南、山东省和内蒙古的农民提供稳定的现金收入
为农民提供日常技术支援，以改善质量、提高产量和效率（累计超过1亿元人民币）
对中国消费者的贡献:
提供具有足够营养价值的产品
成立于2001年的上海雀巢研发中心，致力于应用科技和营养研究，并开发中国消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养食品。它是雀巢全球研发系列的一部分，并作为科学技术的交流平台，与中国领先的大学及研究机构在食品与营养领域保持着密切的联系。
丰富多样的系列产品
“雀巢”已成为在大中华地区消费者心中最驰名并且最信任的外国品牌之一，该品牌覆盖了一系列按照国际质量标准制造的产品，包括奶粉、液体奶、酸奶、婴儿配方奶粉、婴儿米/麦粉、甜炼乳、成长奶粉、早餐谷物、速溶咖啡、咖啡伴侣（植脂末）、冰淇淋、巧克力和糖果、瓶装水、饮品、鸡精和调味品。属于雀巢集团的爱尔康公司也在大中华区制造和销售眼科产品。
5. 请问 物流论文怎么写啊 关于物流外包的
给楼主参考论文：
乳品冷链物流外包运作的探讨是小柯论文网通过网络搜集，并由本站工作人员整理后发布的，乳品冷链物流外包运作的探讨是篇质量较高的学术论文，供本站访问者学习和学术交流参考之用，不可用于其他商业目的，乳品冷链物流外包运作的探讨的论文版权归原作者所有，因网络整理，有些文章作者不详，敬请谅解，如需转摘，请注明出处小柯论文网，如果此论文无法满足您的论文要求，您可以申请本站帮您代写论文，以下是正文。
摘要：在介绍乳品冷链中两种不同核心的供应链模式的基础上，对乳品冷链外包运作中的外包动因和存在的风险进行了分析，进而探讨了第三方物流参与整合冷链物流的方式和意义，并总结出第三方物流资源整合的几种方式。
关键词：乳品冷链物流；外包；整合；第三方物流
中图分类号：F273文献标识码：A文章编号：1002-3100(2008)09-0051-03
Abstract: This paper introces the mode of supply chain of cool chain of dairy instry, then analyzes the motivation and risk of outsource of cool chain of dairy instry. And more the mode and meaning of the third part logistics（3PL）joining in the cold chain of dairy instry is discussed. Several integration modes of the 3PL are concluded.
Key words: diary instry cold chain; outsource; integration; 3PL
0引言
所谓“乳品冷链物流”是指原产地牛奶在通过贮藏、加工、运输、分销、零售的全过程中，以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，始终保持乳品所要求的低温条件的物流。随着这几年的乳业市场风起云涌，在常温市场竞争风靡之后，低温市场又逐渐成为乳品企业发展冷链运营的一个新的亮点。我国国土辽阔，奶源主产区远离牛奶消费市场，牛奶是一种易腐食品，新鲜牛奶、酸牛奶等产品如不将其处在低温下贮运或保存就会容易变质。在我国，从原奶、生产到加工都在24小时内，整个物流过程都要求有低温冷藏设备。有了冷链物流才能连接和缩短产销两地的距离，牛奶入城的通道才能开启畅通。它是具有高科技含量的一项低温系统工程。
1乳品冷链的供应链模式
1.1以乳品生产企业为核心的供应链模式
在乳品冷链的供应链系统中，生产者是最薄弱的环节，由于农户分散经营，组织化程度低，在供应链式反应处于不对称的弱势地位，因而可以建立以乳品企业为核心、从奶农到奶站的奶源收购和储藏、从奶站到乳品企业运输和加工、从乳品企业到零售企业的配送和销售的一体化供应链整合模式。在该模式下，乳品企业具有较强的市场力量，乳品企业能够保证生产活动的稳定性，在资金、技术和生产资料方面由公司为农户提供支持，同时乳品企业在原材料供应得到保障。通过对农户的组织，可以通过规模经济提高生产效率，降低生产成本。供应链整合的过程是通过乳品企业内部整合和信息化水平的提高，带动上下游环节进行相应的协调，最终形成统一的供应链管理平台。供应链管理平台包括企业间的利益联络机制与统一的战略目标管理机制和供应链绩效评估机制。
在乳品企业和农户的关系上，一般通过以奶站为中转点的契约形式来规定双方的权利和义务，以较少的投入拥有稳定的原料基地，这比建立自己新的生产基地成本要低很多，同时也可以保证鲜奶的机器化挤奶，确保奶源的质量，也体现了供应链式反应整合的实质。在该模式下，乳品企业的素质成为供应链成功的关键。在供应链整合中，供应链管理的主要任务交给了乳品企业，使其管理成本提高，风险增加。乳品企业既要管理生产又要从事收购、仓储和运输等复杂问题，这种物流职能的内部化，如果不能有效地进行科学管理，很容易造成规模不经济。由此看来，信息技术和管理思想的引进是供应链管理整合的关键，另一方面乳品企业应该注重核心业务的开发，将非核心业务外包降低物流成本。
1.2以物流中心为核心的供应链模式
由于乳品种类消费市场的不同，受乳品生产企业物流有效经济半径和目标消费市场的制约，很多大型乳品企业在异地建立了与其市场相对应的物流中心，乳品物流中心可以实现乳品与消费市场的快速高效配送，减少流通环节，提高市场反应度。通过物流中心的有效物流辐射起到乳品企业和零售商、消费者的无缝对接，通过建立乳品物流中心完成供应链系统整合。乳品物流中心一般采用先进的电子信息技术与乳品企业相联系，乳品企业根据物流中心所辐射地区市场需求，统一安排物流中心产品库存和类别，物流中心根据销售计划安排库存、根据销售订单安排发货。乳品物流中心一般都是由大型冷冻仓库发展而来，并建立相配套的装卸、包装、流通加工等功能，配备完善的物流信息平台，使物流中心成为联结生产工具、加工、零售的核心环节。一般物流中心有两种形式，一种是乳品企业选择合适的地区和位置独资建立以冷冻仓库为基础的物流中心，例如蒙牛在马鞍山的物流中心；另一种是利用当地现有冷冻冷藏仓库经改造后建立物流中心，例如光明乳业在南京禄口的物流中心。这两种模式的建立均承担了乳品企业在该地区的市场分销和配送的功能。物流中心不仅提供物流配送服务，而且负责产品营销、客户管理等工作。为了保证加工与配送有效协调，物流中心与乳品企业之间必须建立完善的供应链管理平台。在该供应链模式下，乳品企业必须对物流中心具有较强的控制力。物流中心要从提高顾客服务水平、围绕核心企业组织供应链资源、采用先进的物流供应链管理方式、建立信息共享激励机制和平台、建立协调的利益一体化的供应链合作伙伴关系等方面对乳制品产品供应链进行优化和整合。
2冷链物流外包运作探讨
2.1乳品企业冷链物流外包动因
冷链物流对乳品企业有着极其重要的意义，而现在的第三方物流企业管理水平不够，再加上诚信的问题，往往有意无意地降低服务水准，用户又难以监控运输途中的服务质量，为了能保证质量，专业奶类企业大都是希望自己运输，外包物流的意愿不是很高。即使外包，也大多是部分区域短途配送和路线运输外包，而且对技术和质量的要求比较高。但这样做的弊端显而易见，企业运作成本提高了。随着近年来各地乳业发展失序，乳品大战不断上演，乳品企业利润率逐年下滑，多数乳品企业进入亏损期。从2005年乳品行业统计数据看全行业中只有不到四分之一的企业赢利。降低物流运营成本、集中精力在核心业务上，提高供应链管理和企业运作的效率、提高企业的柔性和快速响应市场需求已成为乳品企业急需要解决的问题。随着人民生活水平的不断提高，冷冻冷藏食品的消费年增长率要达到8%以上，超市、大卖场的冷链商品更占到销售额的20%以上，而社会公众也对食品卫生的保障也提出了越来越高的要求，因此冷链物流市场需求空间广阔，建立第三方冷链物流企业所需的临界规模也在一些大城市开始达到了。与乳品企业自营物流相比，许多第三方物流服务供应商在国内外都拥有良好的运输和分销网络，在组织企业的物流活动方面更有经验，更专业化。
通过物流业务外包，乳品企业可以降低因拥有冷链运输设备、冷冻仓库和其它冷链物流设施所必需的投资，从而把更多的资金投在公司的核心业务上。通过外包给第三方物流服务供应商，企业能够把时间和精力放在自己的核心业务上，提高了供应链管理和企业运作的效率。乳品企业通过外向资源配置，取消了乳品企业与用户双方各自独立拥有的库存和运输，从而分散了由政府、经济、市场、财务等因素产生的风险，促进了资源的优化组合，增加了供应链的柔性，使企业更能适应外部环境的变化。现在乳品企业之间的竞争主要在于时间和速度上的竞争，乳品企业冷链物流外包给第三方物流服务供应商，其专业化和规模效应的优势，能够快速地对客户的需求进行回应，同时增加了客户的满意度。
2.2乳品企业冷链物流外包风险
虽然乳品冷链物流外包已成为乳品企业未来发展的必然趋势，但还是存在一定的风险，例如物流业务外包控制不足的风险、外包依赖风险、物流外包业务自身的复杂性等。
（1）
乳品冷链物流外包运作的探讨是小柯论文网通过网络搜集，并由本站工作人员整理后发布的，乳品冷链物流外包运作的探讨是篇质量较高的学术论文，供本站访问者学习和学术交流参考之用，不可用于其他商业目的，乳品冷链物流外包运作的探讨的论文版权归原作者所有，因网络整理，有些文章作者不详，敬请谅解，如需转摘，请注明出处小柯论文网，如果此论文无法满足您的论文要求，您可以申请本站帮您代写论文，以下是正文。物流业务外包控制不足的风险：乳品企业物流业务外包常常会使企业不能直接控制冷链物流职能，不能保证供应物流或者销售物流的准确和及时，很可能失去对乳产品或服务的控制，从而增加乳品企业正常生产的不确定性，也影响客户服务的质量和长期客户关系的维护。有些乳品自营物流企业在向第三方物流企业转型时出现业务能力降低，不能满足客户越来越高的物流服务要求，从而降低了物流服务品质，影响了乳品企业主营业务的发展。例如几年前，广东的阳江曾发生过一起学生饮用牛奶食品安全事件，经事后调查查明，问题都出现在冷链运输的环节中。一是运奶品的冷链车车箱内的温度不达标，该运奶车的制冷系统出了故障，使车箱内的温度从广州至阳江长达250公里的路程长时间处于12℃以上；二是将低温奶品离开冷链后过长时间（将近3个小时）堆放在室外受阳光照射下的走廊。这些牛奶在得不到冷链的保障下导致变质的结果而使几十位学生受害。此次事件发生的根源，就在于对物流外包后对物流服务控制力不够。
（2）外包依赖风险：长期依赖第三方物流服务商对乳品企业的资本投资、效率提高具有潜在的好处，但往往放弃了对自身物流专业技术的开发，同时又会使第三方物流服务商滋生自满情绪而让乳品企业难以控制。例如在乳品物流6～8月的高峰期间，由于客户需求比较大，乳品生产企业常常需要物流服务商超量完成任务，但物流服务商会根据盈利情况来确定线路和运量，这就使乳品生产企业承担了不必要的物流成本。
（3）物流外包业务自身的复杂性等：由于乳品企业物流系统的复杂特性，特别是在现代物流运行体系下，对各环节要求都较高，所以在实施物流业务外包时，很可能与降低成本、增加核心竞争力的初衷相反，导致乳品企业可能形成新的竞争力和竞争优势的学习机会的物流活动外包出去。
2.3第三方物流整合乳品冷链的方式和意义
乳品行业是一个比较特殊的行业，其特征在于产业链很长，结合了第一产业（农牧业）、第二产业（食品加工业）和第三产业（分销、物流等），其间包括了很多环节。产业环节多意味着竞争点多、流程繁琐、管理复杂。因此，任何一个环节的强势都可能会成就一个企业，而任何一个环节的弱势也可能会使一个企业因循木桶效应而衰落。第三方物流作为乳品物流外包的主角可以通过以下几种方式来对乳品冷链进行整合：
2.3.1加强企业信息化建设力度，建立完善的信息系统
现阶段我国市场上适用于冷链物流的产品在流通过程中信息十分匮乏，造成这种局面主要有两方面原因。一方面是因为生产者自身素质普遍较低，并且地域分布不均，不能充分掌握产品流通的信息，更无法根据流通信息来安排、组织生产。另一方面是由于乳产品的生产普遍具有地域性，使得产品供给与需求常常发生矛盾，造成无法准确掌握供求信息。销售商也急需物流信息来确定所需产品的品种、数量、来源。第三方物流企业作为冷链物流的节点应该运用自身的信息系统，将上下游联系起来，满足他们的信息需求。第三方物流企业应积极采用当代先进信息技术。如实现信息快速交换的EDI 技术，实现资金快速支付的EFT技术，实现信息快速输入的条形码技术和实现网上交易的电子商务技术等。同时第三方物流企业应充分利用计算机电话集成、地理信息系统、无线互联技术、全球定位系统等先进的信息技术手段及配送优化调度、动态监督、智能交通、仓储优化配置等物流管理技术，并选择一套适合冷链物流且能满足客户需求的优秀的物流管理信息系统，引进高素质信息人才对员工进行相关信息化的培训。
2.3.2改善客服水平，提高客户满意度
不规范的市场价格大战是每个第三方物流企业所不愿意看到的。第三方物流企业除了应制定一个行业自律协定，从价格战怪圈中跳出来，更重要的是应从自身做起，以高水平服务赢得客户。第三方物流企业应建立客户至上的思想观念，作为第三方物流的战略合作方，每一个客户都应作为企业的重点客户，对每一位客户都应该是相同的态度，不应有所偏好。第三方物流企业应通过整合社会资源满足来自于每个客户的每份订单。第三方物流企业应根据客户在企业形象、业务流程、产品特征、顾客需求特征、竞争需求等方面的不同要求，提供针对性强的个性化服务。
2.3.3建立战略联盟关系，寻求多方共赢
第三方物流企业处于冷链物流供应链中，它应该同上下游企业拥有一个共同的利益目标。如果供应链上的成员经常变动，会降低供应链的竞争力，所以合作各方应以多边共赢为原则，建立稳定的战略联盟关系。首先，第三方物流企业应以客户为中心，提供高水平服务，以使客户取得更多盈利。其次，乳品企业也不能一味要求第三方物流企业降价，否则必会造成物流企业正常的利润受到损失，服务水平打折，反过来也影响自己的利益。再次，合作各方可相互参股，夯实利益一体化的基础。只有这样，合作各方才能达到共赢，并维持稳定的战略联盟关系。
参考文献：
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[4] 郑海浪. 冷链物流的优化[J]. 中国储运，2004(4):55-56.
[5] 谢如鹤，韩伯领. 国内外冷藏食品物流的现状[J]. 中国储运，2004(6):70-71.
另外知网是收费的，假如你在学校就可以上知网查资料。
6. 蒙牛企业文化是什么
在蒙牛99年注册成立内蒙古蒙牛乳业股份有限公司以来，企业文化做为蒙牛长远发展的方向与前进动力，对蒙牛企业以后的发展可以说起到了关键作用。
在蒙牛1999年创业最早的企业文化当中，是以美国著名的企业家、教育家和演讲口才艺术家卡耐基的“人生12条忠告”做为基础，根据自身企业的文化特色来完成一系关于企业核心成长的目标方针。
一．蒙牛企业文化的精神信念
2002年蒙牛企业文化手册完成后，开始在企业内部做为品牌文化进行传播，在各个基层单位把企业文化当成了特别重要的工具，用企业文化去改变当地的工作氛围和工作方式。同时蒙牛于2003年开始做培训、成立了企业商学院，其最核心的职能就是实施企业内训，配合企业文化的宣贯执行，以核心竞争力为成功经营人心为终极目标，以双赢利益机制和学习创新的方法整合全球有效资源，实现战略目标的能力。
值得一提的是商学院以牛根生亲自担任院长，选择对蒙牛企业发展具有战略眼光，以他的的综合素质、全局意识、对企业的忠诚度做为最初的蒙牛内部员工讲师为标准。并在蒙牛内部进行几十场企业文化专题培训。所有在蒙牛的新员工都要接受商学院一个星期的全封闭入职培训，从上到下进行企业文化的灌输与企业精神文明的双重标准确立企业布局，用培训的方式把员工对企业文化的理解，作为选拔、提升人才的重要标准。
其中引起注意的蒙牛与瑞典利乐公司在企业文化上的合作，利氏为世界500强企业，利乐内所有为蒙牛服务的员工也必须接受蒙牛文化的培训。通过自身文化激励蒙牛人的精神信念，以“百年蒙牛强乳兴农”，“品牌的98%是文化”做为中华民族乳制品未来发展的核心目标，做到中国最好的乳产品，树立健康自然，来自中国内蒙古草原上最好的牛，产出最好的奶。做出最好的蒙牛品牌。
2004年蒙牛企业文化重新推出了新版本的文化手册，内容涉及面有了更大的学习空间,由蒙牛最初的广告词如：挑战，超越等等做为鼓励企业产品拓展市场与品牌建立的基础，但却在公司内部强调低调做人做事，而04年对蒙牛企业文化做了系统的编排与改进，强调人事行动与广告宣传应该能与时俱进的相接合，正如牛根生在蒙牛内部开会时必讲的一段话，“中国人的特点是同情弱者，不佩服好汉。过去蒙牛创业过程中是弱者，很多人帮你，可以挑战很多事。今天蒙牛已经不是弱者了，是好汉了，那必须有示弱的精神，才能得到好的生存空间。”
05年蒙牛领导层做出关于加深企业文化的举动有点让大家瞠目结舌，要求所有人在规定时间接受企业文化的全国统考，全国设20多个考场，从副总裁到清洁工无一例外都要参加！考试要在一个半小时内完成。为防止漏题和考场做弊，蒙牛聘请了很多大学老师监考，这在当今的企业是不多见的，虽然此方法有点极端，但能看到蒙牛对企业文化的重视放在何种程度。
二．企业文化所产生的品牌价值
在蒙牛企业文化三大管理思想中，其中有一条是品牌的98%是文化，文化在塑造一个企业内外形象中的重要地位，但在外在的营销策略上，品牌又是文化方式的具体体现，如蒙牛核心文化中的一句话，“百年蒙牛强乳兴农”，做为蒙牛百年文化不变的信念，而做好就需要蒙牛能畅通全国的知名品牌，这从蒙牛发展历程中不难看到，当时内蒙古草原上好多人只知道伊犁，并没有多少人知道蒙牛是谁，当时蒙牛提出的发展品牌口号是蒙牛向伊利学习，做内蒙古第二品牌。在产品包装上，蒙牛也信誓旦旦：为民族工业争光，向伊利学习。这在当时的环境下，蒙牛所做出的一切，对蒙牛以后成为国内品牌打下了基础。在行动上，蒙牛一开始便开始大胆的广告宣传。据相关资料，蒙牛创业初期的900多万资金有三分之一用于品牌在国内的策划与推广。
而品牌本身做为文化属性的概念，认识品牌就是认识企业文化，品牌也是企业文化的灵魂，如99年，蒙牛35万元冲击央视；330万元竞得春节联欢晚会8：00报时10秒广告权；在2001年北京申奥，蒙牛第一个站起来，“我们捐赠1000万”。2003年，非典肆虐，截止到5月6日，蒙牛累计捐款物资1160万元，包括860万元人民币和价值300万元的蒙牛纯牛奶，“真诚”之心溢于言表。同时蒙牛初成为中国航天首家合作伙伴，在中国神舟五号载人飞行事件胜利结束的时候，蒙牛关于神五的相关广告在电视，广播，报纸，互联网相关媒体全面宣传，这种品牌形象在随着国内一些重要事件的进行做集中传播，使得蒙牛得以以最小的资本投入，最快的速度，获得与伊利“能力”品牌个性相辉印的鲜明品牌形象。
这和蒙牛奉行的企业文化相互影响，文化做为企业长期指导方针，它是品牌经营的全部过程，他对内增强企业人自身的凝聚力，对外增进品牌在市场上的占有率，从而根本上转化为企业品牌的经济效益，可以看到蒙牛做为品牌宣传的一种手段的广告词，03年神五中的“蒙牛牛奶，强壮中国人”，04年超级女生中的“美味加倍蒙牛酸酸乳”05年的广告主题词“酸酸甜甜就是我”等等，在推广产品为广大消费者认知的时候，还与人们认识健康的身体就需要大量的奶制品，年轻就要自我表现，富有活力相联系。蒙牛在赢得文化竞争优势的品牌前提下，同样取得了世人的瞩目和消费者的青睐。
附：蒙牛企业文化大纲（参考）
以蒙牛事业为己任 不以蒙牛利益为己有
——蒙牛企业文化大纲
目 录
* 蒙牛是谁？
* 蒙牛的五个第一
* 蒙牛成长的三大法宝
* 蒙牛成长的一个体会
一、前言：
1、什么是战略？
2、建设企业文化的意义
3、建设企业文化的目的
4、企业文化的基本功能
5、企业文化的十大功能
6、什么是价值观？
二、蒙牛企业文化的基本架构
1、企业文化的实质
2、企业文化的诞生过程
3、企业文化的沟通过程
4、蒙牛企业文化的特征
5、蒙牛的战略目标
6、蒙牛人价值观的三个层次
7、蒙牛企业文化的三个氛围
三、蒙牛企业文化的核心内容
1、经营理念
2、企业精神
3、企业宗旨
4、蒙牛的使命
5、蒙牛的核心竞争力
6、蒙牛企业文化的具体表现
7、蒙牛的独特节日
8、蒙牛企业文化综合表述
四、蒙牛企业文化的内涵
1、什么是蒙牛？
2、什么是草原？
3、什么是蒙牛人的特征？
4、蒙牛人的座右铭
5、蒙牛广告定位
6、蒙牛企业广告语
五、蒙牛企业文化三大管理思想
1、98%法则
2、三个三原则
3、奥运精神+木匠观点
4、蒙牛的无形资产
5、蒙牛三个金三角管理模式
6、蒙牛文化的价值链
六、蒙牛企业亚文化解析
1、战略文化
2、人才文化
3、经营文化
4、竞争文化
5、产品文化
6、市场文化
7、营销文化
8、领导文化
七、蒙牛人力资源七步法则
1、经营人心
2、工作育人
3、尊重沟通
4、互补双赢
5、全球竞争
6、超越自我
7、庆祝嘉奖
八、蒙牛基因的三个组成部分
1、学习型企业文化
2、市场化利益机制
3、差异化品牌战略
蒙牛是谁？
* 蒙牛是在资源优势地区，以现代化的创新手段，提 供绿色、时尚、健康乳制品的专业制造商和服务商。
* 蒙牛是中国驰名商标的获得者，中国乳业的领导者之一，中国企业跨世纪的成长冠军。
* 蒙牛是为致力于推动乳品事业发展的团队和个人搭建的成长平台。
蒙牛的五个第一
蒙牛是中国食品企业文化创新第一品牌
蒙牛是世界第一座蒙古草原牛奶城成员
蒙牛利乐枕牛奶全球产销量第一
蒙牛智能化液体奶单体厂房全球第一
蒙牛是跨世纪（1999--2001）中国企业成长速度第一
跨世纪成长冠军蒙牛集团的成长速度
1999年销售额 0.4亿元
2000年销售额 2.9亿元
2001年销售额 8.5亿元
2002年销售额 21亿元
蒙牛成长的三大法宝
用文化凝聚人心
用制度驾驭人性
用品牌成就人生
蒙牛成长的一个体会
不谋万事，不足谋一事；
不谋全局，不足谋一域。
一、前 言
文化力就是企业核心竞争力的源泉。要进一步推动蒙牛的持续发展，真正成为世界第一流的乳品企业，就要借助于企业文化力。
企业文化反映了一种致力于物质生产的精神气质，一种企业经营哲学和自我超越的生活态度。
检验一个企业成熟与否的三个标准：
第一，战略目标是否清晰
第二，核心竞争力是否突出
第三，学习型企业文化是否健全
实践证明：企业文化建设与企业发展息息相关，是企业发展的灵魂；是关系到企业前途命运的大事；是做好企业发展战略规划的重要组成部分。
企业利润就像人体需要的氧气、食物和水一样，没有它们，就没有生命。但这些不是生命的目的
和意义。
——摘自《基业长青》
1、什么是战略？
战略是如何有效地围绕目标整合资源。
战略是以建立持久竞争优势为目的的一系列整合行动。
战略就是首先做正确的事情，而战术则只是把事情做正确
企业文化是为实现战略目标服务的价值观和方法论。
2、建设企业文化的意义
物质资源终会枯竭，只有精神力量生生不息。建设企业文化是为了实现蒙牛的使命，统一蒙牛人的思想、观念、态度、行为和价值观的导向。
3、建设企业文化的目的
营造创新氛围，吸引凝聚人心；激发团队潜能，建设百年基业。
4、企业文化的基本功能
能够使员工凝聚在一起，引导大家认同公司的目标，并把自己的人生追求与公司的目标相结合；培训员工理解公司的政策；调节个人与个人之间、个人与团队之间、个人与公司的之间相互利益关系。
5、企业文化的十大功能
① 导向功能
② 教育功能
③ 凝聚功能
④ 激励功能
⑤ 约束功能
⑥ 辐射功能
⑦ 改善人际关系功能
⑧ 规范企业形象功能
⑨ 促进有效管理功能
⑩ 提高经济绩效功能
6、什么是价值观？
价值观——是指一个人对周围客观事物的是非曲直、好坏善恶的评价标准。人们对各种事物，如金钱、地位、友谊、荣辱、幸福、诚实、自尊等等，都有自己的评价标准，在心目中都有好坏、轻重、主次之分。这种轻重、主次的排列构成了个人的价值观体系。
企业文化是所有团队成员共享并传承给新成员的一套价值观、共同愿景、使命及思维方式。它代表了组织中被广泛接受的思维方式、道德观念和行为准则。
二、蒙牛企业文化的基本架构
1、企业文化的定义：
· 团队共同认知的价值观
· 总结出来的行为准则
· 与众不同的企业形象
2、企业文化的诞生过程：
3、企业文化的沟通过程：
4、蒙牛企业文化的特征：
两高、两强、三型
目标高：全球乳业的领先者
境界高：以蒙牛事业为己任，不以蒙牛利益为己有
企业文化创新力强
企业核心竞争能力强
三型：学习型、尊重型、竞争型
5、蒙牛的战略目标：
以国际竞争的眼光来制定发展战略，强化学习型企业文化建设；用创新的方法，整合全球有效资源，用5~10年时间，成为中国和世界乳制品专业制造商的领导者。
2003年：中国乳业领导品牌
2010年：世界乳业领先品牌
6、蒙牛人价值观的三个层次
1） 人的价值大于物的价值
2） 企业价值大于个人价值
3） 社会价值大于企业价值
7、蒙牛企业文化的三个氛围
1）制度氛围是保证
2）物质氛围是基础
3） 情感氛围是核心
三、蒙牛企业文化的核心内容
1、经营理念
百年蒙牛 强乳兴农
2、企业精神
学习沟通 自我超越①学习沟通：每一位蒙牛人都要致力于在团队中减少相互之间的误解和被误解。
②自我超越：勇于跟自己较劲儿，把每一件小事情都要做完整、做到位。
3、企业宗旨
对消费者：提供绿色乳品，传播健康理念
对客户：合作双赢 共同成长
对股东：高度负责 长效回报
对员工：学习培训 成就自我
对社会：注重环保 回馈大众
.管理理念—— 科学化、市场化、系统化
.人才理念—— 国际化、专业化、品牌化
.质量理念—— 产品人性化、标准全球化
4、蒙牛的使命
百年蒙牛，强乳兴农；
提供绿色乳品，传播健康理念；
为提升消费者的健康品质服务；
为员工搭建人生价值的实现平台。
5、蒙牛的核心竞争力
以成功经营人心为终极目标，以双赢利益机制和学习创新的方法，整合全球有效资源，实现战略目标的能力。
6、蒙牛企业文化的具体表现
1）诚信：百德诚为先，百事信为本，诚信是蒙牛文化的核心。
2）感恩：滴水之恩，涌泉相报，感恩报恩是蒙牛做人的原则。
3）尊重：建立相互尊重的蒙牛拇指文化，让人人都感到伟大和崇高，在工作中感受生命的意义。
4）合作：二人为仁，三人为众，人字的结构就是相互支撑，在合作中共赢是蒙牛人做事的原则。
5）分享：一个人最大的智慧就是与别人分享的智慧，只有分享的思想才有力量，没有分享，就没有团队的成长。
6）创新：创新是旧的资源新的整合，创新是蒙牛事业发展的灵魂，与时俱进是创新的最佳体现。
7、蒙牛的独特节日
学习节：7月19日 将学习成果与半年工作成果总结相结合的一次团队分享共赢的节日。
感恩节：11月份的最后一个周五 11月份的最后一个周五是国际通行的感恩节。蒙牛将这一天做为一个特别重要的节日，对我们的合作者、支持者、消费者进行真诚答谢和感恩活动。
8、蒙牛企业文化综合表述
以诚信构筑蒙牛文化的核心；以强乳兴农为蒙牛的使命；用学习沟通和自我超越的企业精神打造百年蒙牛品牌，用5~10年的时间成为中国和世界乳业的领先品牌。
四、蒙牛企业文化的内涵
1、蒙牛是什么？
① 诚信蒙牛 绿色蒙牛 科技蒙牛
② 蒙牛是草原
2、什么是草原？
以成吉思汗为代表的草原英雄
以蒙古风情为代表的草原歌舞
以牛奶食品为代表的健康饮食
以绿色天然为主题的草原生态
3、什么是蒙牛人的特征？
有胸怀、有远见、有思维、有品格
胸怀：草原一样辽阔 （胸怀多宽 事业多宽）
远见：雄鹰一样高远 （登高望远 举重若轻）
思维：骏马一样驰骋 （思维超前 观念创新）
品格：哈达一样高尚 （洁白无瑕 坦荡真诚）
4、蒙牛人的座右铭
1）小胜凭智，大胜靠德。
2）以蒙牛事业为己任，不以蒙牛利益为己有。
3）当今社会，观念、思维方式的革命，远比技术、软件和 速度的革命更重要。
4）做正确的事情，然后把事情做正确。有所为有所不为。
5）大道行简。把复杂的事情简单化，把简单的事情做完善。
6）世界上没有奇迹，只有专注和聚焦的力量。
什么是企业家？
围绕终极目标，能将有效资源做最佳整合的人。
没有优秀的企业文化，
很难营造企业家成长的环境；
没有优秀企业家的成长，
很难获得企业文化的不断创新。
5、蒙牛广告定位
草原、时尚、健康的倡导者
6、蒙牛企业广告语
1）百年蒙牛 强乳兴农
2）蒙牛是草原
3）蒙牛绿色乳品 传播健康理念
4）诚信蒙牛 绿色蒙牛 科技蒙牛
绿色蒙牛 绿在何方？
（一）绿色策略
（二）绿色行为
（三）绿色系统
（一）绿色策略：
1、挖掘绿：新世纪最稀缺、最珍贵的资源。
2、渗透绿：大自然的本色，健康生活第一色。
3、倡导绿：资源宝贵，物尽其力；强化“蒙牛是草原”的概念；先入为主，深入人心。
（二）绿色行为：
1、眼中绿：统一草原绿为蒙牛基本色。
2、身边绿：营造满眼绿色、伸手可及的绿色氛围。
3、心中绿：渗透自然平和、包容合作的价值观。
（三）绿色系统：
1、绿色主张：提供绿色乳品，传播健康理念。
2、绿色产品：无污染的奶源，科技领先的产品。
3、绿色服务：对消费者高度的责任和绿色关爱。
4、绿色环境：纯净的空气、天然的草原。
没有哪个时代象现代人这么追求绿色，绿色已成为现代生活中最稀缺、最珍贵的资源。
绿色代表：自然、健康、纯净、无污染。绿色是健康生活的灵魂，只有绿色才能创造生机与活力、信念和希望。
绿色是蒙牛象征，意味着绿色承诺、绿色责任、绿色关爱，蒙牛是草原。
没有哪个时代象现代人这么追求绿色，绿色已成为现代生活中最稀缺、最珍贵的资源。
绿色代表：自然、健康、纯净、无污染。绿色是健康生活的灵魂，只有绿色才能创造生机与活力、信念和希望。
绿色是蒙牛象征，意味着绿色承诺、绿色责任、绿色关爱，蒙牛是草原。五、蒙牛文化三大管理思想
1、98%法则：
品牌的98%是文化；经营的98%是人性；
资源的98%是整合；矛盾的98%是误会。
2、三个三原则：
中国传统文化中认为：一生二、二生三、三生万物。三是最稳定持久的数字，蒙牛“三个三原则”的寓意是做百年事业。
3、奥运精神+木匠观点：
① 奥运精神：
奥运精神是一种让全世界60亿人口为之振奋的精神。
奥运原则：公正公开公平；
奥运主题：参与竞争合作，更高更快更强；
蒙牛育才观点：把用人工作变成工作育人，在竞争中成长，在合作中共赢。
② 木匠观点：
走进大森林，无材不能用；经历过挫折和磨难的树，树纹更加美丽，因而更具有独特珍贵的价值。
③ 1+1 〉2：
蒙牛在大团队建设中，特别强调战略伙伴关系，伙伴关系的实质不仅是平等，更是互补。
4、蒙牛的无形资产
正确的战略
独特的品牌
学习的团队
创新的文化
科学的模式
卓越的客蒙牛超高速持续发展，必须有规划、有步骤地不断进行无形资产的建设。
5、蒙牛三个金三角管理模式
1）蒙牛企业文化金三角：
2）蒙牛品牌建设金三角：
3）蒙牛经营模式金三角：
6、蒙牛文化的价值链：
追求卓越
国内一流，国际领先
为股东创造价值
为员工创造价值
为客户创造价值
为社会创造价值
体现自我价值 追求团队价值
个人的职业生涯与自我改造紧密相连
个人的职业生涯与企业的发展愿景紧密相连
个人的职业生涯与社会的进步紧密相连
六、蒙牛企业亚文化解析
1、战略文化
2、人才文化
3、经营文化
4、竞争文化
5、产品文化
6、市场文化
7、营销文化
8、领导文化
1、战略文化：专注乳品事业，打造核心能力； 强化危机意识，实施百年创业。
2、人才文化：搭建成长平台，强化学习培训； 实施大师计划，成就员工价值。
3、经营文化：以需求为导向，以双赢为目的； 以质量为核心，以服务为手段。
4、竞争文化：倡导宏观联合，坚持协同竞争； 在竞争中发展，在合作中双赢。
5、产品文化：以品质取得信任，以品牌提升价值； 以创新制造差异，以成本赢得竞争。
6、市场文化：客户就是市场，人心就是市场，家门口 就是国际市场。企业价值链之间的竞争 本质是文化力的竞争。
7、营销文化：80%是营，20%是销；营造一种文化概 念，率先深入人心，便是市场营销的一 切。营销不仅要深入，而且要“神”入。
8、领导文化：
分权有序，集权有道；事权分散，财权集中；
坚持12字方针，提升领导影响力。
12字基本方针为：
服务、协调、激励； 管理、监督、控制
12字方针的内涵：
服务 为蒙牛集团全员实现成功人生提供全方位服务
为事业本部提供促进业务发展的资源整合服务
为事业本部提供保障正常运作的综合管理服务
协调 协调蒙牛集团与外界大环境的关系：各级政府、行业、新闻、 金融、公众等
协调事业本部之间、事业本部与各职能部门之间的资源分配和
合作关系
激励 在集团内部培育和推广以实现双赢为目的、具有蒙牛特色的
激励文化
在集团内部建立和推广面向全员、有形和无形价值相结合的 激励体系
管理 负责高层人力资本管理：集团内高层管理人员的引进、任免、 考评、培养、发展
负责蒙牛核心品牌管理：“蒙牛”品牌的CIS开发与执行管理、 企业形象宣传、品牌维护
激励 在集团内部培育和推广以实现双赢为目的、具有蒙牛特色的激励文化
在集团内部建立和推广面向全员、有形和无形价值相结合的激励体系
管理 负责高层人力资本管理：集团内高层管理人员的引进、任免、考评、培养、发展
负责蒙牛核心品牌管理：“蒙牛”品牌的CIS开发与执行管理、企业形象宣传、品牌维护
监督 对事业本部的产品质量进行全方位、全过程的监督和检查
对事业本部的财务管理进行全方位、全过程 的监督和检查
控制 深入研究集团发展战略，做好超速成长过程中的战略控制
建立风险预警防范系统，做好超速成长过程中的风险控制
七、蒙牛人力资源七步法则
1、经营企业就是经营人心，经营团队成员快乐成长的情绪；
2、建立学习型团队，把用人工作转变成工作育人；
3、尊重理解，强化沟通；98%的矛盾是误会，98%的经营是人性，人性 的本质是面子；
4、木匠走进大森林，无才不能用；1+1〉2：伙伴关系不仅是平等更是互 补，互补的前提是双赢；
5、奥运原则：参与竞争合作，更高更快更强；人才市场化，竞争全球化；
6、自我超越、团队学习、改善心智模式、建立共同愿景、系统思考；
7、用文化凝聚人心，用制度驾驭人性；千里马是跑出来的，不把千里马 和普通马放在一个马槽里进食。
八、蒙牛基因的三个组成部分：
1、学习型企业文化（文化力－－灵魂）
2、市场化利益机制（竞争力－－方法）
3、差异化品牌战略（形象力－－目的）
基因的构成：
“一两”基因超过“一吨”教育，健康基因决定企业的可持续发展。企业基因由两个关键因素组成：
①企业文化；②经营机制。
基因优化的重要意义：
基因决定企业的成长。但在企业发展过程中，有可能发生基因的突变，产生不健康的基因。基因优化工程的目的即在于通过主动、持续的团队学习和自我超越，使企业基因向积极、健康的方向演变。
蒙牛被评为近3年来中国企业的成长冠军，究其快速成长的原因，主要有三点：
快速成长的成因
持续成长的动因
永续成长的原因
（一）快速成长的成因：
健康基因——文化、机制、战略
用双赢文化凝聚人心
用现代机制驾驭人性
用大道行简的业务流程落实战略
（二）持续成长的动因：
持续模式——理念、创新、流程
强化诚信，渗透理念
创新机制，整合资源
聚焦目标，建设流程
（三）永续成长的原因：
永续原因——环境、质量、品牌
大草原无污染的绿色环境
国际领先的高科技绿色产品
以强乳兴农为使命的特色品牌
蒙牛百年事业
健康基因 + 成长模式 + 特色品牌
核心理念
市场永远在变，诚信永远不变。
以蒙牛事业为己任，不以蒙牛利益为己有。
7. 蒙牛意义
月儿弯弯，心中的伙伴，蒙牛，你一生的伙伴！原生态的草原牛挤的奶 ,因为产品名本身就叫做蒙牛,而商标其实也像牛头的，跟名字相符合,而且产品本身是牛奶类产品,又是非常的符合. 附：蒙牛企业文化特征、架构、内涵 一、企业文化价值与意义 1、企业文化与企业的关系 企业文化建设是蒙牛企业运营成功的核心，所谓企业依赖文化发展与生存，企业文化改变一个企业。 2、企业文化的重要性 1）团队共同认知的价值观 2）总结出来的行为准则 3）与众不同的企业形象 3、企业文化组成 1）VI视觉识别：企业的脸。 2）BI活动识别：企业的手 3）MI理念识别：企业的心 4、企业文化意义 1）文化力是企业核心竞争力源泉，企业文化反映一种致力于物质生产的精神气质。 2）企业文化建设与企业发展息息相关，是企业发展的灵魂，是关系企业前途命运的大事，是做好企业发展战略规划的重要组成部分。 3）没有优秀的企业文化，很难营造企业家成长的环境，没有优秀企业家成长，很难获得企业文化的不断创新。 4）物质资源终会枯竭，只有精神力量生生不息， 5）建设企业文化是为了实现企业的使命，统一企业的思想、观念、态度、行为、价值观的导向。 6）良好的企业文化能够使员工凝聚在一起，引导大家认同公司的目标，并把自己的人生追求与公司的目标相结合，培训员工理解公司政策，调节个人与个人之间、个人与团队之间、个人与公司之间的相互利益关系。 5、建设企业文化的目的： 1）营造创新的氛围，吸引凝聚人心，激发团队潜能，建设百年基业。 2）企业文化是所有团队成员共享传承给新成员的一种价值观、共同远景、使命、思维方式，它代表了组织被广泛接受的思维方式、道德观念、行为准则。 3）企业文化体现的价值：体现自我价值，追求团队价值 4）个人职业生涯与自我改造紧密相连 5）个人职业生涯与企业的发展远景紧密相连 6）个人职业生涯与社会的进步紧密相连 二、蒙牛企业文化的基本架构 1、特征 1）两高：目标高：全球乳业的领先者 境界高：百年蒙牛，强乳兴农 2）两强：企业文化的核心创新力强 企业文化核心竞争能力强 3）三型：学习型，尊重型，竞争型 2、蒙牛人的价值观 只有变化才是宇宙的真理，所以要适应企业变化，并主动地去创造机会，在不断的变化中，创造自己的人生价值。 3、蒙牛的工作观 把工作理解成一个学习、创新、创造意义的过程。 4、蒙牛企业文化的三个氛围 1）制度氛围是保证 2）物质氛围是基础 3）情感氛围是核心。 5、蒙牛文化的综合表述 以诚信构筑的核心，以强乳兴农为使命，用学习沟通与自我超越的企业精神打造百年蒙牛品牌，用5—10年的时间成为中国和世界乳业的领先品牌。 6、蒙牛文化的核心内容 1）经营理念：百年蒙牛，强乳兴农 2）企业精神：学习沟通，自我超越，每一位蒙牛人都要致力于在团队中减少相互之间的误解与被误解，同时勇于跟自己较劲儿，把每一件小事情都要作完整、做到位。 3）管理理念：科学化、市场化、系统化； 4）人才理念：国际化、专业化、品牌化。 5）质量理念：产品人性化，标准全球化。 7、蒙牛文化的使命 为国家创建一个具有国际竞争力的卓越企业；为民族创建一个具有百年发展力的世界品牌；为提升消费者的健康品质服务，为员工搭建人生价值的实现平台。 8、蒙牛文化的核心竞争力 以成功经营人心为终极目标，以双赢利益机制和学习创新的方法，整合全球有效资源，实现战略目标的能力。 9、蒙牛文化的具体表现力 诚信：百德诚为先，百事信为本，诚信是核心。 感恩：滴水之恩，涌泉相报。感恩报恩是蒙牛做人的原则。 尊重：建立相互尊重的蒙牛拇指文化，让人人都感受到伟大与崇高，在工作中感受生命的意义。 合作：二人为仁，三人为众，人字结构就是相互支撑，在合作中共赢是蒙牛做事的原则。 分享：一个人的最大智慧就是与别人分享的智慧，只有分享的思想才有力量，没有分享就没有团队的成长。 创新：创新是旧的资源的整合，创新是蒙牛事业发展的灵魂，与时俱进是不断创新的灵魂。 三、蒙牛企业文化的内涵 1、蒙牛是什么：诚信蒙牛、绿色蒙牛、科技蒙牛、蒙牛是草原 2、什么是草原：以成吉思汗为代表的草原英雄；以草原歌舞为代表的蒙古风情‘以牛奶食品为代表的健康饮食；以绿色天然为主题的草原生态。 3、什么蒙牛是的特征：有胸怀、有远见、有思维、有品格 4、胸怀：草原一样辽阔（胸怀多宽，事业多宽） 5、远见：雄鹰一样高远（登高望远，举重若轻） 6、思维：骏马一样驰骋（思维超前，观念创新） 7、品格：哈达一样高尚（洁白无暇，坦荡真诚） 8、蒙牛座右铭：小胜靠智，大胜靠德；以事业为己任，不以利益为己有 当今社会，观念与思维方式的革命，远比技术、软件和速度的革命更重要 做正确的事情，再把事情做正确，有所为有所不为 大道行简，把复杂的事情简单化，把简单的事情做完善。 世界上没有奇迹，只有专注和聚焦的力量。 广告定位：草原、时尚、健康的倡导者 企业广告语：自然好味道 百年蒙牛，强乳兴农。 蒙牛是草原、诚信蒙牛、绿色蒙牛、科技蒙牛 9、蒙牛文化的绿色文化 绿色是大自然的本色，健康生活第一色，以统一的草原绿为蒙牛的基本色。绿色承诺、绿色责任、绿色关爱，蒙牛是草原。 10、蒙牛文化的四大管理思想 1）98%法则： 品牌的98%是文化。经营的98%是人性，资源的98%是整合。矛盾的98%是误会 2）三个三原则：一生二，二生三，三生万物。三个三原则意味做百年蒙牛。 三子：孔子：克己复礼；孙子：不战而胜；老子：上善若水； 三洗：洗面-----时尚形象；洗脑----全球观念；洗手----两袖清风。 三力：体力----产品经营；财力----资本经营；智力----品牌经营。 3）奥运精神：是一种让全世界60亿人口为之振奋的精神；原则：公开公平公开。主题参与竞争合作，更高更快更好。育才观点：把用人工作变成为育人工作，在竞争中成长，在合作中双赢。木匠观点：走进大森林，无材不能用，经历了挫折与磨难的树，树纹更加美丽，因而更具有独特珍贵的价值。 4）1+1》2精神：蒙牛在大团队建设中，特别强调战略伙伴关系和结构调整效益，伙伴关系的实质不仅是平等，更是互补、结构效益大于单个效益的总和。 四、蒙牛企业文化的无形资产 1、正确的战略，独特的品牌，科学的模式，卓越的客户，学习的团队，创新的文化，科学的模式，超高速持续发展，必须有规划，有步骤地不断进行无形资产的建设。 2、蒙牛文化的价值链：为股东创造价值为客户创造价值为社会创造价值为员工创造价值 3、蒙牛文化的自我超越的持续过程：系统思考，团队学习，共同远景。战略创新，与时俱进，自我超越。 五、蒙牛企业亚文化的解析 1、战略文化：专注乳品事业，打造核心能力，强化危机意识，实施百年创业 2、人才文化：搭建成长平台，强化学习培训，实施大师计划，成就员工价值。 3、经营文化：以需求为导向，以双赢为目的，以质量为核心，以服务为手段 4、竞争文化：倡导宏观联合，坚持协同竞争，在竞争中发展，在合作中双赢。 5、产品文化：以品质取得信任，以品牌提升价值，以创新制造差异，以成本赢得竞争。 市场文化：客户就是市场，人心就是市场，家门口就是市场，企业价值链之间竞争本质是文化力的竞争。 营销文化：80%的是营，20%的是销，营造一种文化概念，率先深入人心，便是市场营销的一切，营销不仅是要深入，而且要“神”入。 领导文化：分权有序，集权有道，事权分散，财权集中，坚持12字方针，提升领导影响力。
8. 乳制品生产许可证具备哪些条件
摘要 一般将乳制品的申证分为三种，液态乳、乳粉以及其他乳制品。乳制品的品种类别编号为0501。在生产许可证上必须要表明所生产的食品的类别、申证的单元和产品的品种，即前面我们提到的三种，另外在生产许可证的附件中关于食品品种的明细必须要标明，如果仅仅标有生产的产地、生产工序和设备等不完整的生产条件不予以审查。
9. 蒙牛的人力资源管理与其高成长有什么关系
这是毋庸置疑的，显然您是对人力资源工作和企业管理认识不够。现代企业之间的竞争，就是对人才的竞争，尤其对于乳制品等传统企业，人才上的差距是造成全国几万家乳制品企业，仅有蒙牛、伊利等少数全国性的乳制品企业的。
那么简单的说，对于一家公司，负责管钱的是财务部、管控质量的是质量部，管设备的是设备维护部，那么管人的就是人力资源部，选择好优质的招聘渠道，进而招聘到优秀的、适合公司发展战略的员工、入职后给予持续优质的培训和职业生涯规划，并通过绩效管理和先进的薪酬激励机制，确保员工稳定和给予约束、激励，是确保公司战略、目标和任务完成的基础和核心。
10. 查找农产品/禽蛋/大米/食用油成功营销的咨询策划公司
—— 华东第一品牌鸡蛋全程品牌营销奥古特全程策划实战案例
项目背景介绍：
奥古特国际咨询机构服务的该企业是上海一家集生产，研发，贸易和投资为一体的集团型民营股份企业，主要有五大业务板块。以优质种猪饲料贸易、期货、蛋白原料生产研发、饲料生产研发、鸡蛋的生产和销售的集团企业。公司2007年实现销售额10亿元人民币，饲料贸易总量40万吨。2008年实现销售额13个亿。该公司于2008年，在原投资股份有限公司蛋品事业部的基础成立的禽蛋公司，拥有一个20余万羽的蛋鸡养殖场，一个饲料厂。并计划在三至五年内扩大养殖规模至200万羽，年产鸡蛋3万吨，并建立蛋品深加工产业链，形成从种苗、饲料、养殖、销售及鸡蛋深加工的完整产业链。目标成为中国最具标准化的禽蛋生产企业，进而委托奥古特品牌营销（上海）咨询机构创建新品牌，规划三年品牌营销战略和2009年项目全案服务。力求3至5年内打造成华东第一强势品牌，塑造禽蛋行业中的创新型企业。
2008年12月奥古特机构在签约该企业的合作项目时，有着行业丰富实战经验的专家们，深深地为该企业不断进取做事业的气魄和决心所感动。因为深谙快销品，特别是农产品行业本质规律的奥古特专家知道，一个一直从事产业链上游业务的股份企业，将自己的业务单元延伸向下游，直接参与激烈的消费品市场竞争、与时刻变化的消费市场接触，即使资金和资源充足，然而，实际营销规划，运营经验的缺乏，必将给企业带来诸多的问题和困难，包括管理战略、营销战略、品牌建设、市场规划、销售团队、人力资源储备、组织架构绩效、物流系统配送、渠道多元的、终端管控与激励等等……。虽然困难重重，但奥古特团队对于该项目的合作充满信心，奥古特是一个擅长战略规划和策略制定为一体的实战型全案咨询机构，专家团队对于快销品的品牌创建、品牌运营和产品营销有着丰富的全案实战经验。
随着双方了解的深入，该公司对奥古特机构的咨询实力充分认可，确定了长期合作关系。奥古特机构禽蛋项目小组带着充足的信心、严谨的工作态度和细致的工作作风，首先在务实基础上的全面调研，分析到诊断后正式展开了禽蛋的新品牌创建和营销战略规划，营销策略分解到终端建设等系列工作。
一、全面调研：解读行业趋势、挖掘消费者需求、诊断企业现状
“没有调查，就没有发言权”，无论奥古特的专家团队如何专业和经验丰富，面对不同的行业、时刻变化的市场以及企业内部组织架构，如果不进行细致、严谨、科学的行业研究，对行业发展趋势进行分析判断，怎么能指导企业的永续性发展？如果不进行针对不同年龄、收入的消费群体，采取质化和量化结合的调研方法，进行深入细致的细分市场研究，如何协助企业开拓市场？如果不进行企业内部组织、外部架构的调研、访谈，如何帮助企业建构合理的管理、执行团队？
奥古特咨询团队在调研阶段，除了对项目组的成员进行合理分配调研任务，对奥古特行业信息库进行调研，对市场进行走访、对竞争品牌进行研究、对企业管理者、经销商进行专家式的深度访谈，同时也邀请专业的市场调研公司进行消费者调研。
在对行业研究时奥古特发现：中国是世界上最大的蛋品生产国和消费国，而消费主要以鲜蛋为主，生鲜鸡蛋消费的细分和品牌化成为消费趋势，并处于高速增长的态势。
在对竞争品牌的研究中发现：品牌鸡蛋行业集中度较低，排名*前的几个品牌鸡蛋企业，如：咯咯哒、德清源、神丹、圣迪乐村、洪家、展望、朝一、农家坊等等，其相对产业规模而言普遍不高，品牌鸡蛋的营销网络还不健全，从全国整体大市场来看偏重于单一渠道建设。在对消费者调研奥古特专家发现：消费者对鲜蛋的购买心理排序主要是安全，其次是价格和品牌认知，所以包装蛋将逐渐成为消费者选择的主流。但是奥古特的专家也看到，随着行业发展，食品安全将变成行业的基本标准，将不具备差异性价值，“新鲜度和高营养价值”细分将成为考量要素。
在对该公司内访外调发现：该公司经营农产品多年，具备产业链发展的资源基础，也具备雄厚的资金实力。领导层对市场有敏锐把握和前瞻性的“以市场需求为中心，以市场竞争为导向，品牌化发展”科学理念；总部身处上海和生产基地的布局使企业具备运输距离优势，成本有效控制，对市场要求新鲜及时的禽蛋来说，便于迅速反应市场需求，具备贴身服务地缘优势。但是奥古特也看到了该公司在品牌运作、业务拓展、市场营销上存在的团队实力不强、专业度不够、营销经验不足等问题。
二、规划企业发展战略、展开品牌营销战略规划与定位
随着全方位调研的深入，奥古特专家组对于该项目的咨询方向有了深刻地认识。对于项目合作的内容作了更细致的补充和完善。首先根据生鲜鸡蛋目前低消费市场的行业本质，提出成为“华东第一品牌”的战略目标，接着根据消费者的感性和理性价值，提炼出“持续创新”的企业核心价值和“新鲜食尚”的品牌核心价值，最后根据企业产业链情况、生产工艺等情况提炼出产品的“八大质量标准体系”，来支撑“新鲜—食尚山凤凰”的品牌主张。
通过分析，奥古特专家认为，消费者认知比事实更重要！在禽蛋行业低品牌化的前提下，山凤凰要创建区域市场第一强势品牌，就需要在目标市场展开强势出击，抢占消费者心目中“第一”的位置，形成“鸡蛋行业区域第一品牌”概念。
奥古特机构通过产品层面购买驱动力分析与品牌层面价值驱动力分析。提炼出品牌核心价值为：“生鲜鸡蛋、蛋制品等农产品，产业化改革，创新发展的领先者；为追求食尚、健康、和谐生活，添加新鲜营养”。山凤凰品牌对禽蛋消费的主流目标市场，倡导一种食尚新鲜的生活方式。山凤凰品牌核心价值定位从主流消费群心智认知切入，从消费需求“自我表现”最高精神层面出发，第一个来高度定义品牌的核心价值，赋予品牌“食尚新鲜”的鲜明个性，而非走产品主义的规划路线，从而跟未来竞争对手可形成明显差异性区隔，充分满足高度差异化与个性化的品牌核心价值规划原则。
市场导入期，以“山凤凰”为主，塑造中高端形象，集中资源打造山凤凰为抢占中高端市场树立主帅品牌形象；“谷香村”以中低档品牌形象，待山凤凰进入市场后，适时推出的子品牌，以做为利基市场走量大流通的发展路线，作为山凤凰的补充角色。
品牌战略规划必须追求实效性，讲究的是“战略飞天，策略落地”；第一是战略飞天指的是品牌核心价值提炼具备高度文化识别的个性化，企业能够充分利用品牌战略规划来实现打造百年金字招牌的伟大目标，从而实现“战略飞天”；第二是策略落地就是核心价值统帅一切营销传播和运营管理。核心价值很多时候理解和应用起来过于抽象和模棱两可，需要通过规划出的以核心价值为中心的品牌识别系统，跟营销传播对接，根据市场需求状况和赢得竞争驱动要素的不同，结合品牌发展阶段主题的异同，来指导品牌企业日常的营销传播活动，从而实现“策略落地”。所以在“山凤凰”品牌传播过程中，奥古特采用品牌口号与品牌主张一致的原则，既节省了品牌传播资源，又形成消费者对品牌核心价值和定位最直观的印象。从而创立了品牌口号“新鲜的鸡蛋就是山凤凰”，品牌诉求“新鲜的，才是好的”，这是产品特性与消费者需求的完美结合
通过分析，奥古特决定将品牌建设和传播策略集中在一点上，即“新鲜＋华东第一品牌”上。不仅符合产品的特性，而且满足了消费者心理，同时还有效的制约了竞争对手。
三、全方位策略分解——企业需要战略规划，更需实施的帮扶
在卖点和支持点渐渐明朗之后奥古特开始了全方位的执行策略，前期主要从品牌命名、产品代言、产品规划、渠道规划、终端策划、传播策划、营销组织架构和销售人员配置，绩效设计等诸多方面入手。
品牌命名、创建、塑造
由奥古特项目组进行多次头脑风暴，召开多次命名专题创意、论证会。并展开小范围的，相关目标顾客代表参加测评，根据具体命名及其释义，结合命名对品牌发展贡献的主要价值维度和目标消费群测选，来展开科学、实效的评定前几名。
奥古特机构品牌命名创建的标准
1.视觉反映会在消费者的第一印象当中占有72%，品牌的命名要从设计美学、商业视觉传播上、平民化上具有强烈的表现力。以便于后期整体的设计。
2.听觉反映会在消费者的第一印象当中占有10%，一个好的品牌命名要给人好听、好记、好认、好意会、好传播等多种特点 。
3.心理感应的体现和把握要从视觉传播和听觉传导两个方面表现出来，什么样的品牌命名能够抓住消费者的心理，让消费者愿意购买，情感诉求很重要。
4.成功的品牌命名要有正确、健康的联想导向，从而把企业文化与产品的属性联系在一起，让消费者一听到品牌名称就会联想到企业的产品。
5.要注意目标市场的文化风俗习惯，结合当地的特色，考虑品牌的命名是否会被当地消费者接受和采纳。
经综合考量后递交该公司领导层定夺。经过多轮方案提交，最后确定主品牌子品牌联动。
主品牌——“ 山凤凰 ”
大自然的回归，极赋联想与心里感应。
凤凰—鸡的象征，“山”田园诗画般的意境；“山凤凰”的组合演绎灵动的情景……
子品牌——“ 谷香村 ”
源自乡村，视听亲和，贴近自然，感觉田园风光、联想大自然恩赐天然相成。
产品及品牌代言规范
在品牌代言上选定与核心价值，理念和调性相吻合的明星形象展示，奥古特建议挑选年龄在30多岁的青年女性：具备心怀梦想，活泼，浪漫，精力充沛；热情、阳光、喜欢旅行和体育活动；深具生活品位，生活注重细节；有爱心，关心身边每一个人；注重美食，强调食尚买鸡蛋一定要买新鲜的等特质的品牌调性；同时也提出了营养学专家的产品代言，为产品的八大品质标准摇旗呐喊，建立消费者对产品的信心。
产品线规划及产品包装创意设计
在确定主品牌主攻中高端市场，副品牌进攻低端市场的品牌策略后，奥古特根据品牌调性、产品特性和消费者的认知，分别对产品品类、包装规格进行设定，结合消费市场调研，对消费者喜好、周期和消费力分析，确定12枚鸡蛋规格、草鸡蛋为主打产品。同时针对不同消费习惯和层次，设计出其他如8枚、20枚等不同规格的产品。
例如在联动品牌“谷香村”的包装设计过程中，奥古特认为，“谷香村”产品既然是走中、低端品牌推广路线，主打中低端禽蛋品牌形象；通路终端发展是以菜场，便利店为主，所以包装设计就以“新鲜、健康、实惠”为主题，主打35岁以上消费群；而设计标准主要为：
1.源自农村，视觉感亲切，贴近大自然，感觉田园风光、联想大自然恩赐天然相成。
2.整体包装针对趋低的大众化市场。
3.风格识别：亲和，具象易识别。设计气质调性：绿色、平实、田园化。
4.也可以在渠道分配站比上灵活策应山凤凰主品牌的策略联动，或做为渠道下沉后的独立品牌运用。
最后的包转设计也是根据STP工作后产品差异化问题解决后形成了包装定位的差异；拉升了包装档次，体现产品卖点；形成了原生态、现代、时尚、精致的不同系列的包装风格。
在产品的价格策略制定过程中，奥古特严格按照品牌的核心价值定位，双品牌联动的准则，制订了“山凤凰”品牌高质高价的高端形象，“谷香村”品牌中质低价的高性价比的利益认知。定价除了根据产品的运营成本、同类竞品售价和目标消费群的购买力作参考外，在此基础上最重要的是取决于消费者的感知价值。感知价值包括货币价值和所花费时间、精力等价值，只有提升消费者的感知价值，企业才会赚到顾客的更高的让渡价值，最终获得溢价这一前提展开。
渠道多元策略
在渠道执行方面，我们主张第一阶段：以直营KA卖场的渠道建设为产品宣传。第二阶段：以传统经销，农贸菜场，社区连锁为主。把用力点放在合格经销商的招商和农贸市场的进入，通过在盈利预期、价值链的维护、市场运作策略、分销全程促动与终端切实动销系统实操方法等关键环节进行规划，打动经销商，“授人以鱼不如授人以渔”，使他们能够深入了解产品以及看到产品的发展前景。同时也让他们了解公司的一系列广告、促销支持，帮助经销商销售。第三阶段：以传统加特通方式实现赢利。
终端三化策略
终端一直是快销品行业商家重点争夺对象，对于该公司新产品、新品牌的导入期而言更是重中之重，无论是在KA卖场还是农贸菜场进行端头、堆码销售，终端“三化”建设，即“陈列生动化、传播媒体化、活动娱乐化”，吸引消费者注意，建立良好的终端形象。奥古特的终端策略分产品品相、品类、品种按终端面积和排面进行规范化的陈列。做到陈列的多样化、生动化、识别性（生动化陈列手册，终端执行手册）实施“终端三化工程”。在终端上保证消费者看得见、拿得着、易取放能近距离接触产品，做到陈列的多样化、生动化、识别性。
将终端作为最重要的媒体，特别是KA卖场。通过终端展示企业形象、产品形象、品牌形象和其他重要的传播要素（终端品牌管理手册，公关促销管理手册）.充分有效地利用终端用品和广告宣传品，在终端展示企业形象、产品形象、品牌形象和其他重要传播要素。创意设计各种促销活动，利用活动、特价、品尝、DIY等促销手段，将品牌产品的特定终端互动娱乐化，以娱乐的方式促进终端销售的实现愉悦的购买和食用体验，为品牌形象加分。生动多样的创意活动策划，交叉营销的组合策略。 特别是在奥古特指定的“2010品牌推广计划”中，借势世博会在上海的召开，一个主题为“美好城市，山凤凰让生活更健康”——新鲜到家的公关促销活动将在计划中的“动销期”展开，从而帮助品牌顺利进入“热销期”。终端是企业竞争的前沿阵地，但在实际的终端推广中，我们只注重终端销量的提升，而忽视终端品牌形象建设。系统、持续的终端建设，不但可以提高销量，还可以提升消费者对品牌的认知度，实现品牌和销量的名利双收。
奥古特的专业创意设计团队对终端展示，如促销台、POP展示板、单页、海报、跳跳卡等一系列终端物料，在统一的品牌调性下展开创意设计，为新品牌的终端建设提供了强大的支持，再配合活动主题创意，该公司的前期市场导入取得了预想中的好成绩。
整合传播策略
塑造传播山凤凰主品牌：“新鲜的，才是好的… …。”平和，真诚而不娇柔。
在品牌传播过程中，我们采用品牌口号与品牌主张一致的原则，既节省了品牌传播资源，又形成消费者对品牌核心价值和定位最直观的印象。我们从山凤凰品牌战略规划中提炼出年度传播推广主题和方向，创新传播手段，唤起消费者共鸣，从而产生强劲的动销力。
通过山凤凰品牌内涵的准确表现和有效延展，塑造品牌的DNA。只有形成鲜明个性的品牌主张，不断完善品牌结构建设，才能塑造良好的品牌形象，形成“山凤凰=新鲜鸡蛋=新鲜食尚个性=食尚新鲜的生活方式”的形象认知。我们所有的传播内容都必须紧扣“新鲜食尚”这个核心点，才能获得溢价能力，实现山凤凰品牌资产从“加法”的量的累积到“乘法”的质的飞跃！
通过媒体全面组合（线上：电视、报纸、杂志、户外、软文、车体、互联网……线下：DM、POP、终端陈列、门头店招……），地面推广和高空广告相互配合，采取一系列与传播主题相关的事件营销、战略联盟、公关活动、社区推广、论坛展会等等，合理有序推进。
最后形成以价值战打赢价格战，从产品到品牌都与其他竞品形成差异化，抢先占领消费者心智中的“新鲜”地位，精准高效地传达品牌价值理念。
营销组织架构设计
针对公司内部人力资源战略建设目标，特别是营销部门的组织架构建设，奥古特通过分析所处的市场环境,确定了客户内部营销体系激励不足的主要问题，确定深度营销的发展方向；改造了营销系统组织结构，设计了竞争导向，市场导向，业务导向的部门设置和岗位设置，帮助客户进行了关键人员的选择与管理团队的搭建；根据企业发展方向，明晰了营销各部门岗位职责，设计了符合企业发展要求的绩效考核体系，薪酬激励体系，提出了晋升通道，淘汰管理方面的切实建议。
四、服务客户对奥古特咨询项目的评价
在全案的咨询过程中，奥古特以对行业和企业、对市场和消费者的深入理解，以专业客观的眼光，创意的发想，不但提出了企业营销发展的方向、目标，而且在整体实施办法及与之相适应的管理模式、薪酬与绩效考核体系，也带来了新品牌营销导入期的策略分解建议，项目整套方案的成功实施将不仅带来企业市场销量的上升，更能使企业的管理水平产生质的提高，从而为企业长期持续的市场提升动力基础。
奥古特的咨询专家们不仅具备良好的专业知识，更具备专业的职业精神，项目期间，奥古特团队工作认真、细致、负责，刻苦程度甚至超过我们自己的所有员工，他们为企业着想，敢于直言，其良好的工作态度和工作作风，给我们企业上下留下良好印象，也为我们企业员工树立了正面的榜样。与奥古特机构的合作是我们初次与咨询公司的合作，这次合作增强了我们对咨询和咨询公司的信心，相信这样的合作会越来越多、越来越深入。山凤凰品牌的进一步发展也将借助奥古特专业的服务而腾飞，把新鲜带入每一个温馨的家园！
五、结语：
通过奥古特团队一年的全案规划和帮扶，目前山凤凰品牌已经在几大直营系统运作良好，农贸，社区和特通网络业已逐渐展开，针对市场部和销售团队的帮扶还将继续下去。相信未来山凤凰将真正能够成为亲睐她的人们心中的凤凰。
新世博，山凤凰让生活更美好！！！（2010新主题系列）
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