宾馆管理知识培训学校

1. 酒店管理培训

酒店管理培训做到如下几点：
1、工作：从小细节工作来衡量一个人能否做大事
将酒店的服务理念定为：完美，从细节做起。我们要怀着极大地热情去发现生活和工作中每一个细节：也许是对同事一次招呼，也许是接电话的一句问候，也许是对客户的一个微笑，也许是对技术的一点执著……只要深入到细节中去，就能从细节中得到回报!
2、管理：要从事走动式管理

如何做好管理，要做好管理必须要有所发现，如何去发现，要有所发现必须要进行观察，如何进行观察，要进行准确的观察必须要进行走动。整天在办公室里进行闭门造车，造不出好车;整天高高在上，是了解不到下面的情况。千里之堤毁于蚁穴。整天在办公室，是观察不到现场所存在的事情。在工作的时间里，我们管理人员要有一部分时间留在现场。巡视现场，便于发现、指挥、督导员工，便于给员工工作的压力和动力，便于管理方式方法的改进和提高。尤其在中、晚餐开市的时间，餐饮管理人员、厨师长等不应该留在办公室，房务部管理人员也应该更多的在客房入住和退房的高峰期出现在现场。在现场也还不一定就代表是在进行走动式管理了，在现场只是走动式管理的基础，一定要在现场能起到管理的作用，对自己的管理有帮助，才是真正的走动式管理。
3、原则：以身作则，公平、公正、公开
这是做好一个管理人员的基本要求，如果这点做不到，想做好管理是不可能的，也是不长久的。如何让员工信服你，如何让员工尊重你，如何让员工进步，这就要求我们管理人员必须做到这点。
4、效率：日事日毕，用自己的执行力来说话

酒店目前存在的一个问题和现象就是有意或无意的存在拖拉，时间观念淡漠，喜欢为自己没有完成工作寻找一些借口，或者说完成某些工作和任务确实存在一定的难度，便更有了完不成或不完成的理由。执行力度不严，要知道一旦自己的执行力度有所松懈，下面的人员就会以我们为榜样。是我们自己在为自己的工作和管理制造障碍。
5、学习：每天进步百分之一

没有优秀的员工就没有优质的服务和产品，没有优质的服务和产品就没有稳定的客源，而没有合格或者优秀的管理人员就没有优秀的服务员。我们管理人员的管理水平和技术水平如果不进步，怎么去灌输新的知识新的技术给服务员，我们自己都没有进步，怎么去要求员工进步，我们自己不提高，我们的员工怎么能提高，我们自己不优秀，有什么理由要求员工优秀。现代的酒店竞争越来越激烈，现代的酒店管理、理念、技术日新月异，我们如果不学习，就会跟不上酒店发挥在那的步伐。
6、背对客人和员工也要对客人和员工100%的尊敬
什么叫以人为本，上面这句话就叫以人为本。尊重客人是我们大家都知道的，尊重员工的观念我们又是却忽视了，员工其实是最辛苦的，他们更需要我们管理人员的尊敬。我们有些人认为员工理所当然的比我们管理人员低人一等，不是这样的，员工应该比我们管理人员高一等。

2. 酒店管理与培训知识

员工培训一般分为几大类，员工技能培训、消防安全培训、酒店专礼仪培训等，根据不同的属岗位技能不同，通常分为是涵盖酒店管理、运营、团队建设、渠道销售、绩效管理、收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训，酒店想要做好这些培训不容易，若有条件的话可找相应的酒店培训机构进行全面培训，如果只是小型的酒店，做好基础培训即可。

3. 酒店管理学校

长春国威酒店管理策划管理培训公司

长春国威酒店策划管理培训公司成立于1998年,是从事酒店策划管理培训与咨询于一身的专业服务公司。国威公司有着成熟和完善的运营管理机制、专业而高效的专家团队，和强大的培训教育体系，以优秀的经营管理人才为依托，不断锐意进取，开拓酒店管理培训市场。
国威酒店管理公司隶属〔曹氏企业〕，企业下设〔鑫达技校〕、〔长春司仪协会〕、〔客瑞滋饮食文化有限公司〕、〔华宏养生科技有限公司〕，本公司位于北国春城长春市繁华的商业中心．多年来为省内外大型酒店、宾馆、洗浴、西餐厅、夜总会、酒吧等培养及输送了近万名专业的技术人才及管理人才。
本公司办公面积和教学面积1600多平方米，拥有其特殊的地理位置。国威人不断引进国际最先进的管理理念来提升国内酒店业的竞争优势，拓宽酒店行业领域，作为吉林省酒店管理培训行业的先行者，已经打造成专业的管理知识与技能的培训鉴定基地。国威公司就酒店、宾馆、洗浴、酒吧、夜总会等[委托管理]、[咨询诊断]、[经营策划]、〔酒店筹建〕．[酒店经理人培训]、[职业经理人资格认证]等方面为企业及个人提供了优质的解决方案，同时也为酒店业主获取了最大的经济投资回报。
国威公司拥有自己的多功能培训教室3个，户外拓展培训基地1个。多年为酒店管理培训的经历使长春国威形成了自己的管理培训理念和独立的研发队伍，拥有自己专业的培训讲师团和专业的管理团队。目前长春国威与国家劳动和社会保障部达成战略合作伙伴关系。
有了国威，您不用在慢慢的摸索走弯路去管理您的酒店，我们能为您提供完美可行的酒店管理策划方案，一切为您的企业着想，您的效益与发展与国威共命运。
酒店内训课程
[课程一〕 [课程二]
员工内训课程 管理人员内训课程
酒店员工销售技巧 酒店经理人职业化修炼
如何增强员工凝聚力 如何快速打造团队执行力
酒店精英团队的建设 现代酒店营销管理与创新
服务风格与服务意识 员工配置与人力资源管理
优秀员工必备的准则 增加酒店利润的营销管理
酒店员工技能操作培训 酒店卓越服务与高效管理
饭店销售技巧实战训练营 如何提升领导力及酒店凝聚力
以上课程本公司可到店内培训，可以根据酒店的实际情况，做有针对性，量体裁衣式的培训，详情面议
[专业课程]
酒店管理〔高级实战全能班〕
主讲：
领导艺术 服务员培训
财务管理 店内经营策划
主管技巧 企业运作战略
实践案例 经理人形象设计
成本核算 创新经营与管理
商务礼仪 酒店最新赢利策略
催眠与管理 团队执行力凝聚力突破
战略与营销 人力资源开发与管理战略
酒店、宾馆、洗浴、酒吧等运营管理 适合岗位：中＼高层管理人员
[学期60天，学费4980元〕
注：高级实战全能培训班优秀的毕业学员，可安排到国威酒店管理公司托管的酒店工作，年薪均达10--30万，签定法律合同。
[专业课程]
酒店管理〔实战全科班〕
主讲：
酒店、宾馆、洗浴、酒吧等运营管理、营销策划、实践案例、成本核算、社交礼仪、形体训练、服务员培训、经理人形象设计、人力资源开发与管理、电脑、英语等。
适合岗位：中层管理人员．[学期45天，学费1880元]
[专业课程]
酒店管理〔决策层总经理班〕
主讲：
领导艺术、财务管理、主管技巧、催眠与管理、战略与营销、店内经营策划、企业运作战略、创新经营与管理、酒店最新赢利策略、人力资源最新管理战略、团队执行力凝聚力突破。
适合岗位：高层管理人员．[学期20天，学费3800元]
课程特色：
学习国际国内贯通的管理课程，倾听国内著名专家教授亲身传授，聆听业内领袖心得感悟，提升职业发展空间。
国内顶级博导授课、拓展全球战略视野、构建高端人脉网络、彰显人生尊贵价值
[专业课程]
酒店点菜师班
主讲：
服务礼仪、推销技巧、营养配搭、原料常识、食谱速记、饮食规划、健康营养学、菜品成本核算、如何点出高价菜、掌握菜品的制作过程、不同类型消费者心理分析、 语言艺术和应对顾客技巧、顾客消费心理服务对策、
[学期7天，学费680元]
[专业课程]
总裁助理实战研修班
主讲：
战略管理、组织管理、市场管理、人力资源、预算管理、绩效管理、公司礼仪、团队沟通、职业道德、职业生涯、创新思维、执 行 力、行政管理、会议管理、资产管理、品牌管理、公共关系、危机管理。
[学期30天，学费2880元]
儿童营养管理师班
主讲：儿童营养管理现状、儿童营养的误区、偏食厌食的行为纠正、儿童营养启蒙教育、儿童饮食营养与安全、儿童营养与心理健康、儿童常见疾病的预防与食疗、家庭与学校营养互动、信息化在儿童营养管理中的运用。[学期15天，学费1980元]
调酒实战全科班： 学期：30天 学费：1580元
古典英式调酒法
学习内容：
初级英式调酒师班培训主要内容：酒水知识＋洋酒识别＋摇酒＋吧台服务＋品酒＋初级鸡尾酒 40 款
+ 吧台工作流程 + 中级鸡尾酒 60 款 + 鸡尾酒装饰＋啤酒 + 宾治 + 情侣鸡尾酒 + 考核
最新流行鸡尾酒：子弹杯 + 试管酒 + 杯塔 + 沙滩酒 + 雪茄
果盘 : 盘头 + 各种水果雕刻法 + 水果拼配
高级鸡尾酒 + 自创鸡尾酒

4. 我要学习酒店管理知识

酒店管理知识建立在酒店基础知识之上。这对你的实践经验有要求。找一家上点档次的酒店，从员工做起，了解基本流程，当你的领班主管经理安排事情的时候你多想想他们的用意。然后换位思考，如果是你你会怎么做。

参加一些专业的培训，讲座。每个酒店对于新员工都有比较系统的结合酒店自身的培训，你要参加，最好是能搞本培训资料，研究研究。

现在酒店用的都是比较系统的管理方法，比如“五常”“七常”“亲情服务”等，做了解

不管做任何管理，管理者的意识要很强，酒店也是，酒店管理要具备的几个条件：酒店专业知识，处理客诉应变能力。团队带领能力。学习提升能力，客户维护能力。做一个好的管理，要能上传下达，并且带着你的团队做好公司的要求。并且不断的提升学习。进步。这是老板想要的。

5. 酒店管理培训大概会培训哪些内容

本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
二、专业培养要求
本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
学生毕业后可在以下岗位从事工作：
各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；
各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；
各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；
各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；
各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
三、毕业应获得以下几个方面的知识和能力
1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；
2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；
3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；
4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；
5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；
6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；
7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
四、主干学科
酒店管理概论
五、主要课程
现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理
六、主要实践性教学环节
社交礼仪实训
酒店英语、旅游英语口语训练
会展模拟实践
七、主要专业实验
1、餐饮服务实践
2、酒店营销实践
3、前厅与客房服务与管理实践
4、酒店顶岗实习
八、课程设置与教学计划
酒店管理专业前景
1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
4. 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。
5. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。

6. 酒店管理专业知识的短期培训

从您的情况看，您目前不缺学历，且您可能不是酒店管理专业毕业，您需要的版是酒店行业的权专业培训及酒店管理能力的提升。
广东地区如果您在深圳的话，可以到我们的培训机构来“格知教育”，培训周期是2个多月（96学时），是国家劳动和社会保障部的证书“酒店管理师”，我们的课程是针对酒店的客房管理、餐饮管理及康乐管理，中级的课程是针对酒店专业知识（1900元），高级的课程是酒店管理能力的提升（3900元），而且证书属于高级职称。
当然酒店行业还有一个培训是中国饭店业协会发的证书“职业经理人”培训周期是3天，费用4200左右。

具体哪一种比较适合你，还要看你自己的选择，但是可以提醒你的是有的证书是国家颁发的，有的是协会颁发的，有的是培训机构颁发的，自己选择的时候要考虑清楚，咨询明白。

7. 酒店管理培训学校

学酒店管理建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术版，学校的硬件设施权必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。