1. 浴场休息厅领班工作计划
前厅领班的职责;一、对部门领班负责,听从领导安排,完成上级或本部门交给的工作指令,尽职尽责起模范带头作用。
二、精通本部门业务,能够熟练的领导下属工作。
三、熟悉本部门的工作情况、员工情况;精通本部门的业务,搞好对下属的日常培训工作,有效督导本班组下属熟悉工作,保证优质高效地完成各项服务。
四、根据每日的工作情况带领本班组员工做好服务的准备工作,准时班前例会 随时检查前厅工作场所的整洁、卫生。 本班组人员上岗精神面貌是否饱满、服务礼仪是否规范、行为举止是否符合企业行为规范、工装是否整洁、个人卫生是否良好、语言是否恰当等,保证提供高档次的服务水准。
五、检查本班组人员上岗情况,有无空岗、缺岗、串岗等情况,出现此类问题及时制止。
六、负责全面控制本服务区域内的浴客情况,及时解决客人的要求和问题,并适当处理客人的投诉。
七、负责整个班组上岗期间的服务协调工作,使服务连贯,不脱节、不遗漏。
八、负责将当班的工作情况,即宾客反映、出现的问题、客人投诉等做好工作日志记录,以便向副理或经理报告。
九、当本班组属下在工作中犯错误时,可适当督导,但谨记不要当着客人或众员工的面指责,应小声提示或转入偏处、办公室等地方处理。
十、协调本班组员工之间的关系,以达到最佳合作状态。
十一、做好班次交接事项。
十二、及时申领本部门物品,保证本部门有足够的备用品。十三,无论在任何时候都要以饱满的热情,充沛的干劲,投入工作中,切切实实履好职,认认真真服好务。
2. 谁能给我一个完整的浴场培训计划及资料
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3. 浴场服务员是怎样具体培训的
一、指导思想 以浴场经济工作为中心,认真学习深刻领会当今培训工作是浴场夯实内力提档升级的重要性。立足当前,放眼未来,积极探索学习型班组在文明单位创建工作中的实践途径,以此带动员工整体素质的全面提高,努力为浴场发展积蓄资源和砥练内力。 二、目标和任务 年度的员工培训以浴场发展和岗位需求为目标,切实提高职工认识培训工作的重要性,积极引导职工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型职工。 三、培训方法和内容落实 以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高职工的岗位技能。 1.专业技能培训 (1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的浴场职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,继续输送部分中层干部参加旅游管理专业的考证培训,使浴场管理工作日趋正轨。 (2)总服务台、房务中心以及餐厅等作为浴场优质服务的重要窗口,服务技能的欠缺和旅游外语水平的不足,势必会对浴场的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门员工的服务技能和外语水平。 将选派部分员工参加外部培训,并由外部培训优秀的员工加紧对内各相关岗位员工的辅导培训,在条件许可的情况下,为他们提供 机会和条件。在服务技能的培训中,则将外请和“内练”结合起来,加大力度,争取在工作培训两不误的情况下,顺利完成此项任务。 (3)针对浴场目前机修技术水平普遍不强,紧缺技工(高低压电工、制冷工)严重匮乏等状况,虽然工程部内部也已实行“万能工”传帮带的现场培训,但关键工种无论从技术实际还是安全因素考虑,都必须经过专业考证的培训。 2、新职工培训 新进职工是浴场经济活动中的新生力量,增强素质,砥练技能,使之尽快与发展迅速的浴场同步提高。根据“先培训、后上岗”,“边培训、边上岗”的原则,有计划有步骤地对新进职工进行循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容,经考核合格后准予上岗。 3、一专多能培训 “建学习型班组,当智能型职工”浴场培训工作的主题。合理配置人力资源,培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此,今年我们决定抓好三个方面的培训工作。(1)在客房部选送部分业务骨干到同类服务管理较先进的浴场进行相关知识的培训学习,以提高服务水平。(2)在客房部一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训,以加强人才流动,解决应急情况下的缺员问题,同时也为职工全面掌握服务技能,争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。(3)在工程部选送两名有基础的职工外出学习美工知识技能,切实培养浴场工作必须的复合型人才。
4. 一般去浴室怎么洗澡,怎么样的一个流程
一般去浴室正确洗澡的流程如下:
1、洗脸
要把洗脸放在第一,因为当人进入淋浴房后,热水一开,浴室就会充满蒸汽,这时会迫使人体的毛孔扩张,所以如果当你在此时没有先将脸洗干净,一天下来堆积在脸上的脏东西,就会趁虚而入,潜入你的毛孔。
2、洗身
在脸洗干净之后,就能够清洁身体了。但是要注意控制水温,最好可以与体温接近,也就是40℃左右。而水温过低,会使皮肤毛孔紧闭,清除污垢会不到位,这时,人体的体内热量分发不出来,洗澡过后,会感觉四肢无力。
此外,洗澡时间最好在20分钟以内,并且要保证通风好,因为如果沐浴时间过长,会产生心脑缺氧、缺血的情况。
3、洗头
洗完身体后,头发在蒸气中,就得到充分滋养,此时洗头,为最佳时辰。最后,用清水完全冲淋全身。
洗澡注意事项
(1)饿时不要洗澡。
因为水的传热性是空气的26~28倍,在洗澡过程中,身体要消耗很多热量。据实验,人在12℃的水中停留4分钟,所消耗的热量相当于同温的空气中一小时所消耗的热量,人洗完澡就疲乏,与此有关。
人体内消耗的热量大部分是靠血液中葡萄糖氧化而获得的。当人体饥饿时,血液中葡萄糖水平已出现偏低,不能满足身体消耗能量的要求。因此,在饥饿时洗澡,容易出现血糖偏低而引起头晕眼花,甚至昏倒、休克。
(2)洗澡不宜过勤。
洗澡太勤容易使皮肤因缺乏油脂而变得干燥,甚至发生裂纹。特别是老年人,体质较弱,皮肤变薄,皮下油脂开始萎缩,则更不宜过勤洗澡。一般每周洗澡2次即可。
(3)洗澡水温不宜太热。
一般以35~38℃为宜。因为水温超过体温,会使体内的热量不易散发,在夏季容易发生中暑。
5. 浴场工作流程和服务管理
7.98.820.26.不可爱我去撞死!宝儿 年方19b923时4分18秒
6. 浴场的前厅服务流程
桑拿浴场前厅销售部预定服务工作流程
(一)预定前的准备工作
1.检查预定报表和各种统计表,掌握已经定出的客房情况,定房数量。
2.检阅电脑,明确当日住店和即将离店客人状况,掌握哪些客房从哪天开始可以预定,防止订房与住店客人用房发生冲突。
3.查阅交接班记录,了解工作完成和未完成预定处理情况。
4.准备好预定单和预定表格、用品,调整电脑处于待工作状态。
(二)函件预定受理程序
1.收到客人定房申请函件,交预定领班审阅,预定领班按团队预定、会议预定、散客预定、公司预定等分类。
2.团队、会议和重要预定由领班受理,公司、散客预定交预定员受理。
3.各预定人员迅速查阅“客房预定流量控制表”,在掌握可定房基础上,确定是否接受客人预定申请
(三)函件预定处理程序
1.团队函件预定处理。详细阅读函件内容,了解预定单位与联系人,客人预定时间、数量等具体要求。填写“团队客人预定单”。统计预定数量,并将预定单交电脑录入员。
2.会议函件预定处理。详细阅读函件,掌握举办单位预定要求,填写“会议用房预定单”并将预定单交电脑录入员。
3.公司、散客函件预定。根据客人定房要求直接填写“散客、公司客人预定单”,并将预定单交电脑录入员。
4.拟写定房确认信。各类预定已经确定可以受理后,写出定房确认函件稿,交预定领班审阅签发,然后按客人来函方式发出。
5.对于不能接受的预定或时间、客房类型不能满足要求的预定,拟写婉拒函件或列为“候补”、“优先等待”复函件。交领班审阅后按客人来函方式发出。
6.电脑录入员将各类预定单按客人定房要求输入电脑。并根据电脑统计显示修改“客房预定流量控制表”,以为后来的函件预定提供依据,并将预定单及资料按客人进店日期存档。
7.有疑问的函件预定,交领班处理。
(四)口头预定处理程序
1.客人来店口头定房。详细询问客人要求,请客人填写预定单。告之客人填写要求,然后审阅预定单,交电脑录入员输入电脑,发给客人确认信。如客人预定时间、房间数量、类型等不清,请客人带回预定单,填好后送来或寄给宾馆预定处,再做电脑输入,并将预定单存档。
2.客人电话定房。详细询问客人需求,填写预定单,并将预定单内容复述给客人,确认无误后,再将预定单内容输入电脑。
3.如果定房已满不能满足客人要求,礼貌婉拒,请客人到其他饭店预定或帮助客人联系定房。
4.如果客人愿付定金或预定房费,顶房员应表示感谢,并开据定单请客人到前厅收银处付款,再将定单内容录入电脑,并将此定房做保定 定房处理。
5.将预定单按客人进店日期存档。
(五)客房预定核对程序
1.第一次核对。客人进店前20天,找出需当日核对的预定单与函件,用电话或其他方式与定房人联系,核实预定人数、房间数与类型,进离店日期等。如有变更,须修改定单和电脑记录,并在定单上加盖“第一次核对”印章。
2.第二次核对。客人进店前7天,找出当日核对的定单与函件,查阅没有明确抵达日期和航班的预定,与定房人联系落实。修改定单与电脑记录,在定单上加盖“第二次核对”的印章。
3.对于“优先等待”、“列为候补”的预定,查阅“定房流量控制表”,有房间时转为正式预定,并拟写定房确认函件发给客人。
4.将vip客人预定,重要团队、会议预定,作电脑封定房间处理,告之前厅接待处到日留出房间
5.第三次核对。客人进店前一天,找出定单与函件,做以下核对:
(1)检查所有函件是否与定单内容一致,防止差错。
(2)找出非保证定房,与定房人联系,核对预定内容,催请客人来店。
(3)再次核查vip预定和重要定单有无差错,请前厅接待处再次封定所有定房,保证所有预订客人进店即有房可住。
(4)对签有合同、协议的团队、会议预定,与销售部联系,核对预订与电传内容和协议房价是否相符。
7. 急求桑拿的培训内容
1. 步入浴场时
上班前的准备和精神状态对一天的工作至关重要。因此,你最好提前10分钟打卡,留下10分钟做如下准备:更衣、整理头发,检查员工牌是否戴正,衣帽是否得当,指甲是否修好,皮鞋是否光亮,一切完毕,对着镜子会心微笑一下,然后轻松自如地走上岗位。
2. 进入岗位时
进入岗位时,主动向上级和同事问好。然后检查工作环境设备是否运转正常,电源开关是否开启,电灯是否全亮,墙纸是否起皱或损伤,查看上一班的值班日志,与上一班人员做好交接,记下重点,然后考虑这一天有哪几件重要工作,如何处理。领班以上管理人员务必召开班前会,检查下属仪容仪表:头发、工牌、服饰。用5分钟时间扼要布置一天的工作,然后安排下属迅速进入岗位。
3. 向客人“问好”时
遇到客人或同事,主动问好。问好时面带笑容,两手自然垂直,声音柔和。注意,向客人问好时,不要太近或太远,以三步距离为宜。
4. 遇到客人或上级时
在行走中遇上客人或上级要主动问好,稍事停留,侧身让路,垂直站立,待客人或上级通过后再前行。注意,不可抢行、平行、穿行,也不可假装没看见擦身而过。
5. 在工作时
每日工作时间,是你发挥才干与智慧的黄金时段,也是考验你品格和职业道德的时候,必须做到“五不”;不打私人电话,不扎堆聊天,不干私活,不随意改动工作规则,不随意离岗。
6. 面对客人询问时
客人向服务员询问或投诉时,绝不能说:“不”、“不懂”、“不行”、“不对”、“不会”、“不知道”、“不是我管的”,而要实行“一次到位法”,即客人的问题在你这里一次获得解决,绝不能以不是自己部门的事为由往外推诿。如遇自己解决不了的事,应婉转地请客人稍等,同时立即向上级或值班经理询问,从而给客人以满意的答复。
7. 接到电话时
接到电话时,首先问好,自报姓名:“您好!××浴场××部××”。然后仔细倾听对方电话内容,请对方认可,尤其是带数字的,比如公司的名称、电话号码,必须重复请对方确认。
当对方已表示表达结束,你可以询问“还有别的什么吗?”当对方表示没有其他事情时,你方可说“您放心,我一定办好”。对方说“谢谢”,你应回答“不客气,这是我应该做的”。最后道再见。
8. 对方电话打错时
如果对方电话打错了,比如找工程部却打到你所在的一更部,你应委婉地说“对不起,这是一更部,工程部的电话是……”,绝不可生硬地说“打错了,这不是工程部”,然后将电话“砰”地挂上。
9. 对方需要留言时
如果对方要找你所在部门的某位同事,而他又不在,你应婉转地说“对不起,××不在,您能留言吗?我一定转告”,当对方同意留言,你立即取出纸笔认真倾听、记录,待对方说完后,你再重复一遍,请对方确认,然后你进一步问“还有其他需要留言吗”,待对方说“没有”后,并说出“再见”的结束语,你方可说“我一定转达,请放心,再见”。而绝不能简单地说“××不在,你等会再打电话吧”。
如果对方不愿意留言,你可恳切地说“能告诉我您的电话吗?××回来我请他给您回电话”,千万别没事找事地追问“你是谁?有什么事?你跟他什么关系?”也别简单地说“我不知道他去哪了,什么时间回来没准”等。
10. 准备下班时
做好下班的准备:
(1)填好日志。
(2)与下一班做好交接,尤其勿忘把重要事项向下一班介绍清楚。
做好一切准备后方可去更衣室换上便装、打卡离岗。
8. 新的一年浴场如何制定目标与工作计划
给你个思路,抄再考虑你的公司状况和你个人状况写:计划是锁定目标的,为了实现目标而制定的,目的就是通过对计划的管控保证目标的实现。目标计划是自上而下而层层分解的。你的计划要满足实现你的部门和分解到你头上的目标。三个理解:1、理解你的部门也就是你的领导的意图 2、理解团队成员需要你支持配合的地方 3、通过你的计划让你的上司你的同事明白你理解他们的需求两个盘点:1、成功的经验,需要总结 2、失败的教训,更需要总结一个结合:1、结合你的岗位职责计划编写SMART原则:1、Specific 明确具体的事项,务实的动作; 2、Measurable可以衡量的,能够用结果来进行评价考核的; 3、Realistic 可实现的,一定和自己的资源相匹配的,跳跳能够碰得到的;4、Realistic现实可行的,你应该做的; 5、Timetable有时间限制的,明确事项的完成节点。供你参考,希望能够有所帮助
9. 浴池管理制度
前厅、收银台
1、礼仪、迎宾
主动迎客问好,引导客人进入前更,每日交接班要清理卫生,参加例会。
2、收银员(隶属财务部)
向客人问好,负责并管理好更衣箱钥匙,做好收银工作。
前更
1、例会(检查仪容、仪表,做工作总结、下达任务。一般由主管主持)。
2、清扫卫生:查看室温(要保持在23-26摄氏度)。清扫地面,镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况,查看设施运转情况(照明、空调、通风等设备的完好度)。
3、备品清点(布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向领班报上所需物品的数量)。
4、查看交班日记(包括客流量、物品、设施有无损坏,工作中出现的问题等)。
5、按要求在规定岗位上迎接客人:(1)主动问好,接钥匙,确定人数,请客人入内坐好;(2)开衣箱、取拖鞋、拿衣架为客人更衣,然后为客人围大浴巾、递手巾、锁衣柜,请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人,然后准备迎接下一位客人。
6、送客:客人浴完后,主动走近问好,询问客人是否再冲淋,若不需要,马上取地巾、开衣箱为客人更衣,客人要走时请客人检查是否遗留物品,再引导客人到梳理区,后送各收银处,与礼仪交接,交钥匙于收银如,并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。
7、下班后:清扫卫生,核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表,写交接日记,关闭水、电源并检查有无危险隐患。
浴区
1、例会
2、清扫卫生:检查室温,调整水温(热水池35——45摄氏度、凉水池10——12摄氏度)清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。
3、检查设施设备(照明、空调、电视、水循环和水质等)。
4、备品(布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放,如需补充列详细清单报给领班)。
5、查看交接班日记。
6、按要求在规定岗位迎接客人:
(1) 问好
(2) 为客人挂浴巾、手巾、调试水温,介绍使用方法
(3) 为客人介绍水池温度,提醒客人小心地滑,为客人放好毛巾、拖鞋
(4) 蒸房提供浴巾,为客人询问是否合适,介绍设施功能(如VIP房)送冰水、冰巾注意客人安全,摆放拖鞋,客人走后及时清理卫生
(5) 问客人是否需要搓背,洗浴完毕后,引导客人至二更,为客人更衣后归位,准备迎接下一位客人。
7、下班:清扫卫生,核对物品、备品数量,填好日耗表,写交班记录,检查有无危险隐患并关闭水、电源。
二更
1、例会
2、清扫卫生:检查备品布草(如浴巾、浴衣、浴袍),责任区域内卫生清扫干净,布草摆放整齐。
3、按要求迎接客人:
(1) 主动问好
(2) 为客人擦背后干身,取干拖鞋,为客人穿浴服
(3) 引客至梳理区,请客人选化妆品
(4) 送客人至休闲厅服务人员交接,然后归位准备迎接下一位客人。
4、下班:清扫卫生,核对物品、备品数量,填好日耗表,写交班记录,检查有无危险隐患并关闭水、电源。
休闲厅
1、例会
2、清扫卫生:检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生,休闲椅摆放是否整齐,检查设施运行情况(如照明、空高、电视、果汁机等)。
3、备品清点:酒水、小吃、香烟等物品的准备,常用物品的摆放向领班报上所需的物品数量。
4、查看交接班记录,核对物品、报上所需数量。
5、按规定迎接客人:
(1) 主动问好;
(2) 引客至休闲椅,请客人会下,盖大浴巾摆放拖鞋,请客人点酒水、小吃、送赠品、介绍按摩等服务;
(3) 为客人提供服务(要熟悉本部门所有服务项目的价位)。
6、下班:
(1) 清扫卫生核试验对物品备品数量,填好日耗品帐目表(酒水销售情况)写交班日记;
(2) 检查有无危险隐患,关闭水、电源。
上述为桑拿部门基本的服务要领和工作行为规范,望部门员工严格遵守。
前更衣区岗位职责
1、上班例会后,清扫分担卫生,察看管辖地区的设施。向领班上报当日所需物品数量,清点核对布草。
2、服从领导,领班按排,做好本岗位的日常服务,确保自身服务工作的质量。
3、下班清点布草将脏布草送到指定地点,统计物品消耗量,如实向领班汇报,并在交接记录本上写清名称及数量。
4、对区域进行彻底清扫,接受领班的卫生检查。
5、协助领班检查分担区是否有火灾隐患,拔掉所有电源开关后方可下班。
前更衣区服务规范
1、在大堂更衣室之间迎接客人,主动向客人打招呼问好,双手接过客人的钥匙牌,引导客人至更衣柜前为客人开更衣柜,协助客人更衣,同时把拖鞋交给客人,请客人换鞋,用浴巾围住客人。
2、在客人视线内将更衣柜锁好,向外拉一拉检查是否已经锁好,请客人检查,用双手将钥匙牌套在客人的手腕上,将客人引至浴区并通知浴区服务员迎接,回来后将客人的皮鞋送到鞋房。
3、当客人回到更衣室,服务基本如上,当客人离开时要打开柜门让客人检查柜内物品是否已全部拿走,引领客人至收银台结帐。
浴区岗位职责
1、开业前服务员必须清扫场地,准备好洗浴用品待客人来到时随时使用。
2、按照服务要求热情为客人服务,完成当班工作。
3、客人洗浴后及时清理场地,收拾好客人用过的物品和洗浴用品。
4、保证高质量的服务,坚定岗位,提高警惕,防止各类意外事项的发生。
5、每周对桑拿的设备进行一次维护和保养,清洗冲浪浴池。
浴区服务规范
1、当客人进入浴区时,服务员应立即主动招呼客人,向客人介绍所有设施,引导至淋浴处,替客人调好水温,将客人毛巾挂好。
2、当客人进入桑拿房,及时递送毛巾,冰水,并随时注意桑拿房的温度调节。
3、如遇客人年老,身体欠佳或醉酒,应加倍注意,在可能情况下要跟踪服务,在营业中巡视。
4、在营业中多巡神色 确保客人的安全,防止意外事项的发生。
后更衣区岗位职责
1、上班例会后做好卫生清洁,向领班汇报当日所需物品数量清点,领取核对布草。
2、协肋客人更换浴袍、浴裤、拖鞋。
3、下班清点布草,及时将客人用过的布草送到洗衣房清洗。
后更衣区服务规范
1、客人进入后更衣区时,用浴巾为客人擦干身体,特别是后身。
2、选一套合适的浴袍、浴裤为客人穿上。
3、请客人选用化妆品。
4、后更衣区布草必须一客一换。
休闲厅岗位职责
1、按照服务要求,热情为客人服务,高质量的完成各项服务。
2、按照卫生标准做好休闲厅的卫生工作。
3、协助领班检查场地的安全工作。
休闲厅服务规范
1、服务人员站立门口一侧,每位客人进入休闲厅时,服务员主动上前招呼客人,用好敬语,询问客人人数,引导客人进入不同的区域椅位,帮助客人打开脚凳请客人坐下,替客人盖上大浴巾,把客用拖鞋放在沙发与脚凳之间。
2、取两只棉棒交给客人,打开烟盒,问客人吸何种品牌的香烟,并为客人点烟,取下耳机调节好后交给客人。
3、询问客人需要何种类型饮品,通知吧台,在吧台出品过程中用托盘装好一条小方巾,并同酒水送至客人。
4、每隔十五分钟必须询问客人是否换饮品或添加饮料,随时清洁台面物品,更换烟缸。
5、如遇客人挥手示意时,服务员应立即到客人面前询问客人有何需要并及时服务。
6、当客人需做特业服务项目时,应请客人稍等,马上通知技师领班。
7、客人需用做按摩而离开休闲厅时,应及时清理台面,叠好浴巾,为客人保留坐位。
领班岗位职责
1、落实主管下达的各项指示,管理好所属员工。
2、监督员工为客人服务,组织员工现场调配,确保服务质量。
3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度,并带领下属员工做好卫生清洁,严格记录本班员工考勤。
4、负责本班组的物品领用,填写领用单交主管审核后,领取保管。
5、每日开好班前例会,传达本店及各部门的指示及通知,总结上个班次工作情况及注意事项,提出各岗位的服务要求。
6、对所属区域的设备设施经常检查,确保经营区的设施、设备保证良好的状态。
主管职责
一、 对经理负责,做好入职的原始记录,每日召开工作例会,讲评工作,提出要求,检查人员仪容仪表及其他工作落实情况。
二、 对所辖物品帐目清楚,了解所有设施设备及日常应用物品的消耗补充。
三、 协助经理做好营销工作,设计合理的营销方案,对本部门能更好盈利做好基础工作。
四、 严格考勤制度,奖罚制度。
五、 划分详细的个人责任区域,制定责任区域的标准化管理概念。
六、 监督指导领班工作,发挥应有的工作能力,并做好员工的培训工作。
七、 勤于工作。经常检查员工工作落实员工工作落实情况,带领员工勤恳工作,为员工做好模范表率,为本部门工作取得更好的成绩打下坚实的基础。
经理职责
一、 制定原始的入职记录。包括职工档案及本部门设施设备的详尽帐目。
二、 按时出席各部门经理会议。落实总经理对本部门的工作安排及决定,汇报本部门周期工作及销售情况。
三、 制定营销方案,上报有关部门,以确保尽快实施。
四、 管理本部门服务设施,制定责任区域,保证工作的正常运行。
五、 制定培训方案,设立员工考勤制度,监督指导主管工作召开本部门周期例会,实施合理奖罚。
六、 激发主管工作潜力,对其工作不断提出新的要求,培养基本工作能力,结合国际管理先进经验,使其为本部门工作发挥最高能力。
七、 明确奖罚制度,严格执行奖优罚劣,以笞后进。
八、 带领本部门所有职员,不断增高创新,努力开拓进取。
服务流程及用语
前更区:
先生(小姐)您好!欢迎光临!您的钥匙牌,更衣室里面请,您请坐,您请换拖鞋,为您更衣,为您围浴巾,您好皮鞋需要擦一下吗,这是您的毛巾衣拿好,更衣柜已锁好,请您检查一下,这是您的钥匙牌,请拿好,浴区里面请,请洗好。
客人从休闲厅出来后:
先生(小姐)您休息好了吗,您需要冲洗一下吗,您的钥匙牌,您请坐,您请更衣,皮鞋为您擦好了您看可以吗,请您检查一下更衣柜,您请这边梳理一下,大堂这边请,欢迎您下次光临。
浴区:
先生(小姐)您好,欢迎光临,淋浴间这边请,水温为您调好了您看可以吗,有事请吩咐,先生(小姐)您好,桑拿房里面请,这是您的冰巾,冰水请拿好,有事请吩咐,先生(小姐)您洗好了吗,更衣室这边请,您请休息好
后更衣区:
先生(小姐)您好,您请这边擦一下脚,您请坐,为您擦一下后背,您请用干毛巾擦把脸,这是我们为您提供的一次性内裤,您请换浴袍,这是干净的拖鞋,请您换一下,请您选用化妆品,休息室在这边,您请休息好。
休闲厅:
先生(小姐)您好!您几位?这边请,您看这个位置可以吗?请坐,为您盖大浴巾,请问您吸烟吗?请您擦把脸,耳棉和香烟放在这儿,请问您需要何种饮料,我们这儿有XX饲料,XX啤酒,XX茶水,XX矿泉水……,麻烦看一下手牌号,您点的是XX,请问需要做按摩吗?我们这儿有足按,头按……,请稍候,对不起,让您久等了,这是您点的XX。休息好,有事请吩咐。
传单细节
1、填写好自己的姓名、员工号、时间、客号、品名、数量、价格。
2、用钢笔、圆珠笔或签字笔,书写字迹要工整、清晰、流畅。
3、传单要高效、及时、准确、不得无故延误,影响工作效率。
4、责任到人,不得随意填写,如有误差造成损失由个人承担。
培训细则
行为规范:
1、仪态:
在服务区内身体不准东倒西歪,前倾后靠,不得伸懒腰,驼背,耸肩,要始终保持正确的站姿。
正确站立姿态:两脚与两肩同宽,垂直体重均匀落在双脚上,头正肩平,收腹,挺胸,双眼平视前方,女员工双臂体前交叉,右手呈空拳,左手握右手,男员工双臂体后交叉,右手呈空拳,左手握右手。
2、仪表
(1) 身体、面部、手必须清洁,提倡每天都洗澡,换洗内衣。
(2) 每天刷牙,饭后漱口,上班前不吃异味食物,以保持口腔清洁。
(3) 头发要常洗,常理发,上班梳头,不得有头屑。
(4) 女员工上班要化淡妆,不得浓妆艳抹。
(5) 不得配戴任何饰物,留长指甲,女员工不得擦指甲油。
3、言谈:
(1) 声调要自然清晰,不要装腔作势,声调不要过高,也不要过低,以免客人听不清楚。
(2) 不准讲粗话,使用鄙视等语言。
(3) 不开过分玩笑,模仿他人语言语调。
(4) 说话要得体,应用敬语:“请”、“谢”不离口。
(5) 不得以任何借口讽刺、顶撞,挖苦客人。
(6) 更要注意客人姓氏,未知姓氏之前应称“先生”、“女士”。
(7) 指第三者时不能称“他”,要称“那位先生”或“那位女士”。
(8) 无论从客人手中接过任何东西都要说“谢谢”。
(9) 客人来时要问好。
细微服务
在服务过程中,服务员应有较强的观察能力,能捕捉到客人的微小动作和眼神,从而为客人提供针对性的服务,把服务做到客人开口之前。
行走姿态:
头正、肩平,上身挺直,两眼远视前方,用眼余光看四周,步伐轻快,双臂自然摆动,步伐不要过快也不要过缓。
点烟姿势:
通常服务员为客人点烟时应用右手握住打火机,左手环抱右手,左手拇指直立,右手拇指要按火机开关,打火时应先调节火苗的大小,点燃后推送到客人面前,打着,一次最多点两支,如果为第三个客人点烟时,应重新打火,注意点烟时不要离客人太近,以免火苗烧伤客人。
更换烟缸:
当服务员把干净的烟缸用托盘递到客人面前时,身体微鞠躬,说:“对不起,打扰您,为您更换烟抽”后,采取跪式服务,右手食指在上,大拇指,中指在烟缸两侧把干净的烟缸盖在脏烟缸上,将两支烟缸同时移到托盘内,上身微侧,将干净的烟缸放在台面上,然后将托盘拿起后退一步,点头示意,转身离去,通常烟缸里的烟头不得超过三个。
关于桑拿日用品的管理规定
1、各服务区域开业前根据营业配备申请领用物品,分别登记入帐,低值易耗品,固定物品分别由各区域人员签名管理。
2、夜班每日下班前清点物品,低值易耗品用量,数目在交接记录本上写清数量,白班统计两项数目总和与原始记录相吻合。
3、每天点清布草用量的准确数目,分别堆放在指定位置,在布草记录本上把布草规格记录清楚。
4、白班上班前根据夜班记录内容分别填写领用单,由主管检查申请,核试验对签名,认可,方由各区域领班领用。
5、白班上班根据夜班记录与洗衣房员工按面目一布草分类,清点核试验对总数与送出相符,双方负责人在交接记录本上签名,如有欠数,应由欠物部门开单备案。
6、洗浴、洗涤用品,由洗衣房统一管理,根据营业所用数量、种类、规格、储备三大营业量,如发现有质量问题不符合营业用的品牌,严禁使用。对贵重物品应以空瓶换同牌号的实物,空瓶统一处理。
7、对固定的物品,每天上班后区域数量应及时上报领班主管或经理,在营业中夜班负责,如有损坏根据情况酌情处理。属自然或客人使用不当造成的应及时报告上级,填写损失单,注明原因并签名交经理以备案
8、对小电器负责到岗位负责人,须每天检查质量、性能,确保营业正常使用,发现电器损失,根据使用期限填写情况报告单,交财务折价。
9、低值易耗品、固定物品分别填写日用量并报经理以备案,负责人签名。
10、营业场所一切客用物品、卫生设施、美容美发设施、沙发等仅供客人使用,员工一律不得使用。
酒水服务细则
半跪式服务:(休闲厅)
走到客人面前时,右手放到背后,上身倾斜成10度双眼目视客人,送酒水时要说:“对不起,让您久等了,为您送酒水”,左腿向左前方迈半步整个身体成半跪式,上身要挺胸抬头,面带微笑,双眼平视客人,左手将托盘自然放在胸前,左小腿与地面成90度角,右膝跪于地面,右脚跟与臀部相贴。
送酒服务:
拿饮料时用右手的拇指、食指、中指夹与瓶子底部;咖啡是拇指在上,食指中指在下,握住杯把。拿稳后放在茶几上,用食指,中指顶住底部,轻轻推到客人面前,服务姿态不变,双眼目视客人,右手背后,上身微倾说:“您请慢用,有事请吩咐”站起右脚,后退一步,转身离去。
听装酒水的开启:
开瓶时,要把酒水放在左腿的小腿边上开启,如有必要可用小方巾盖在酒水拉环上,注意经过摇摆的罐装饮品,不易马上开启。
斟酒服务:
右手三指环握瓶身,酒的商标朝外,杯口与瓶口不要相接触,慢慢的斟入杯中旋转90度,收到胸前,让最后一滴酒流入瓶内把酒放到客人身前说:“您请慢用,有事请吩咐。”
员工守则
1、不准脱岗、串岗、无故旷工,有事请假批准后方可离岗。
2、不准工和时间聚集聊天、谈笑、看书报、睡觉打闹。
3、不准工作时间喝酒或酒后上班。
4、不准在客人面前吸烟,吃零食或异味食物,不准在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐卧等。
5、不准与客人争辩、吵架、殴斗。
6、不准向客人索要小费及其它物品。
7、不准在岗位着非工作装,染艳色指甲、涂浓妆。
8、不准说不利于团结的话,做不利于团结的事,不准搞帮派。
9、不准向客人谈及内部经营及其它事情。
10、不准侵占他人财物及店内的经营物品。
11、不准无故拒绝,终止领导安排的工作和本职工作。
12、上班时间不准进浴区洗澡。
13、不准在宿舍和工作岗位进行黄、赌、毒等违法活动。
14、不准工作时间私自会客、干私活、将亲人朋友等无关人员带入工作场所。
违犯者按情节处以20——100元罚款,严重者无薪辞退直至追究法律责任。
清洁标准及方法
1、墙面:光亮无油腻、无水迹。方法:用专有柜刷沾消毒去污剂,液刷洗,用水冲净,用抹布再抹干净,做到随时保洁,营业后彻底清扫一次。
2、地面:无明显示污迹,保持干燥,无积水无滑腻感,地砖见本色。
3、镜面:玻璃,无污迹,无雾气。方法:用专用刮水器抹布随时保持擦洗。
4、地沟:无异物无异味见本色。方法:使用地刷、钢丝球,沾消毒洗涤剂刷洗,每天营业前后各一次。
5、淋浴设施:皂盒、隔断无污渍,无异物,无油腻感,做到一客一清洁。方法:用专用抹布擦拭,冲浪池地面水面无明显示污尘,池面无明显示污渍,水面浮尘要随时用除污网清除。根据情况定时换水,地面出现污渍时用板刷抹布擦洗。
6、蒸汽房、桑拿房:无异味,里面无明显滑腻感。方法:随时保洁,营业前后两次彻底保洁。
7、纸篓、垃圾筒:纸筒无异物,无明显污迹,垃圾筒内外无明显污渍。方法:纸篓要一客一保洁随时将异物倒进指定的垃圾筒,垃圾筒每天必须清洁一次,再用板刷沾消毒洗涤剂刷洗。
8、桑拿沙发、坐椅、桌、洗手盆:无明显污渍。方法:要随时保洁,用板刷,刷洗后再用抹布擦干净
1、主管岗位职责:
1)为了提高管理效率,调动下属的积极性,上班首先要检查打卡考勤情况。
2)协助员工领取所需物品。
3)检查全场准备要作(检查工作)。
4)检查全场卫生情况,包括员工的仪容仪表、工服等。
5)全天监督全程动作、纪律卫生情况,不准串岗、离岗。
6)与客人多交流,处理各种顾客投诉。
7)祥细记录客人档案。
8)员工短时的休假申批。
2、领班岗位职责:
1)上班检查楼面、打卡考勤情况。
2)直接传达主管安排的工作内容或协助主管各项工作。
3)检查服务员班前准备工作。
4)检查区域卫生情况。
5)客人接待与沟通。
6)祥细记录客人档案等。
3、服务台服务员岗位职责:
1)熟悉桑拿中心各种单据的登记及各项收费,并灵活进行推销,熟悉电话接听程序。
2)对于每位前来消费的客人及要求到客房服务的客人要做好记录,根据客人的每项消费进行登记。
3)对于桑拿对外赠送的物品要有详细的出入记录,对于酒水及香烟,要有详细的销售记录并及时补充。
4)负责吧台内外及女宾桑拿的卫生清洁工作。
5)协助仓管做好物资盘点工作及物资领用补充工作。
4、桑拿室服务员岗位职责:
1)熟悉桑拿室各种设施、设备的安全使用,保证设施、设备的正常运行,发现问题及时上报。
2)负责提供客人换鞋,更衣及洗浴时的各项服务,保管好客人的贵重物品。
3)客人洗桑拿时注意观察,特别喝过酒的客人,以保证客人的安全。
4)负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作,保管好更衣室配备的吹风机及梳子等易带走物品。
5)协助仓管做好物品领用及盘点工作。
5、休息厅服务员岗位职责:
1)熟悉休息厅内电视机的使用方法及简单故章的排除,发现问题及时上报。
2)负责为客人提供免费的茶水、香烟及果盘,并及时推销按摩及沐足等一系列消费项目以及我们的优惠措施。
3)经常巡查客人的消费动态,做出相应的准备,及时为客人提供服务。
4)负责休息厅的卫生清洁以及布草的更换,检查客人有无遗留物品及时上报。
5)协助仓管做好物品的盘点
6、按摩房服务员岗位职责:
1)熟悉各按摩房的性能及贵宾房蒸汽浴室的使用,发现问题及时上报。
2)负责给客人提供免费饮品的服务,及进巡查客人的消费情况,做到随叫随到。
3)负责按摩房各卫生区域的清洁工作,布草、垃圾袋做到一客一换,保持房间空气清新,并协助仓管做好物品的领用及盘点工作。
10. 洗浴前厅部的培训计划怎么写
篇幅文字太长,不太好⊙▽⊙能说得明白^ω^简单例举概括了一下供参考:
前厅部(也包括包含洗浴在内)培训计划及内容
前厅部培训计划大纲
培训人员:前厅部所有员工
培训内容:
1、酒店概况,包括酒店洗浴宾馆饭店性质、组织机构、总经理和各部门负责人、各点营业业务内容及时间
2、酒店洗浴业的职业道德、员工的着装、仪容仪表、礼貌礼节、在岗状态
3、酒店宾馆洗浴的企业文化,包括酒店的服务宗旨、服务风格、企业精神
4、酒店洗浴宾馆业的各项规章制度,考勤制度、奖惩制度,员工的福利待遇
5、了解客房结构、房型、价格
6、消防知识、设施设备的使用,遇到突发事件的处理方法
7、参观酒店宾馆洗浴业各点,包括安全通道、消防器材的位置,参观并熟悉本部门的客房结构
培训人员:总台接待员
培训内容:
1、熟知总台员工的岗位职责
2、熟记酒店洗浴的房型、数量、价格以及一些优惠政策和折扣权限
3、熟悉总台各工作的工作流程、各类报表、记录本、设施设备的使用
4、早中晚三班的工作内容以及交接班的注意事项
5、前台操作系统的培训
6、总台的卫生要求和设备的维护保养
培训人员:总机人员
培训内容:
1、熟知总机的岗位职责
2、掌握酒店洗浴各级领导的姓名和电话号码
2、接听电话的语言规范及技巧
3、熟记酒店洗浴宾馆各点的电话号码以及本地的常用电话号码
4、总机各项工作的操作程序,转接电话和叫醒服务的程序
5、总机卫生要求和设备维护保养
培训人员:礼宾部
培训内容:
1、熟知礼宾部的岗位职责
2、礼宾部的礼貌礼仪及在岗状态要求
3、当地的公共信息、周边旅游、交通
4、日常工作内容流程与标准,包括物品寄存、雨伞租借、叫车服务
5、各班次的工作内容程序及交班注意事项
6、礼宾部的卫生要求及设备的维护保养
培训人员:商务中心人员
培训内容:
1、熟知商务中心的岗位职责
2、办公设备设施如何使用
3、接受客人委托的程序