红酒礼仪培训机构

1. 梵雅的简介

梵雅- （梵雅酒窖）- （伊诺梵雅）- （梵雅红酒）
梵雅的特色项目包括：原瓶进口葡萄酒、礼品零售与团购、户内外酒会或小型派对策划及实施、80后专属微婚礼特色婚庆策划、葡萄酒堂饮品尝、葡萄酒DIY服务、个性化/公司Logo酒标定制、葡萄酒知识和礼仪培训、梵雅红酒网和全国订购热线。
梵雅客户群包括：IBM、GE、DHL、美国玛氏食品、中国南方航空公司、中国农业银行、中国建设银行、中国民生银行、中国邮政储蓄银行、诺和诺德制药、拜耳制药、科瑞国际人力资源公司、合生房地产、中海地产、新世界华联地产、鼎峰地产、燕西台别墅、御墅新园、方正科技、中创信测科技公司、思博科技公司、航港发展有限公司等。
梵雅的宗旨：与顾客共享“健康、品味、浪漫、快乐”的葡萄酒文化。
梵雅酒窖线上官方店铺（淘宝商城店以及B2C网站）已经上线，需要线上购酒的朋友可以到通过线上平台自行选购。（所有葡萄酒都可以提供发票及报关单证明和卫检证书，保证100%原装进口）

2. ESW品酒师，都包括哪些课程级别

ESW品酒师培训课程是逸香葡萄酒教育于2005年3月自主研发的，国内唯一一套结合国际上最流行的一流葡萄酒品酒师培训课程内容和中国葡萄酒本土文化，系统性的专业葡萄酒课程。该课程提供了从入门到资深专家的不同阶段课程，包括ESW初级品酒师认证、ESW中级品酒师认证、ESW高级品酒师认证等。
初级认证
课程名称：逸香ESW品酒师初级认证
课程时间：8课时 （8小时，分两天开课，每天13：00-17：00）
课程费用：RMB 780/人（包含报名费，培训费，品尝6款进口葡萄酒，考试费，证书费）
授课语言：中文
ESW品酒师初级认证
课程简介：针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮搭配等培训，掌握涉及葡萄酒的相关基本常识，是中国最受欢迎的葡萄酒入门课程之一。
培训对象：葡萄酒爱好者、白领、商务人士等所有需要提升葡萄酒基础知识的零起点人士。
课程内容：1. 葡萄酒基础知识 2. 葡萄酒酿造 3. 法国葡萄酒4. 新世界葡萄酒 5. 品酒 6.侍酒和储存等重要常识
考试方式：30道中文单选题，答对18道方可获得初级证书

中级认证
课程名称：逸香ESW品酒师中级认证
课程时间：3天
课程费用：4800元/人（包含报名费、教材费、培训费、40款进口葡萄酒品尝、考试费、证书费）
授课语言：中文
ESW品酒师中级认证
课程简介：ESW品酒师中级课程由逸香于2009年全新推出。该课程紧随国际葡萄酒发展潮流，融合国际品酒师课程的全部内容，更加入本土模块及实操练习。课程涵盖了葡萄酒历史、种植、酿造、配餐等，更用绝大多数篇幅详述世界葡萄酒著名产区。逸香更针对中国学员外语水平参差不齐，开辟了酒标识别大比拼、名庄酒TOP10、葡萄酒真人秀等商务模拟实操，切实帮助每位学员学有所得，学以致用。
培训对象：逸香ESW初级证书拥有者，葡萄酒行业人士（进口商、经销商、酒店餐饮管理人员、葡萄酒专卖店店长等），希望更深入了解葡萄酒的时尚白领和爱好者。
课程内容：1. 葡萄酒历史及葡萄酒品尝 2. 影响葡萄酒风格，质量因素以及认识酒标 3.赤霞珠、美乐、品丽珠和长相思4.霞多丽、黑皮诺和佳美5.西拉、歌海娜、琼瑶浆和雷司令6. 意大利、西班牙和葡萄牙 7.起泡酒和甜酒8.波特酒、雪莉酒和烈酒
考试方式：60道中文单选题，答对36道方可获得中级证书

高级认证
课程名称：逸香ESW品酒师高级认证
课程时间：6天
课程费用：RMB 9800/人(包含报名费，培训费，教材费，80款进口葡萄酒品尝，考试费，证书费)
授课语言：中文
ESW品酒师高级认证
课程简介：逸香ESW品酒师高级课程认证带您更加深入全球各大葡萄酒产区以及著名产地，详细了解各国分级，小气候，各种土壤，传统种植以及酿造方法。传统搭配美食，进一步掌握加强酒，烈酒和啤酒知识。本课程学员将达到高级水平品尝技巧，具备品酒识价的核心采购能力。同时，你还将在讲师的带领下，对全球以及中国葡萄酒市场变化具有深刻的认识。
培训对象：逸香ESW中级品酒师证书拥有者，(或具备WSET中级，ISG初级证书)。有志于进入葡萄酒公司核心层或采购专家，葡萄酒发烧友。
课程内容：1. 气候，土壤与酒标规定 2. 种植与酿造 3. 波尔多和法国西南部 4. 勃艮第，阿尔萨斯 5. 卢瓦河，隆河和法国南部 6. 意大利 7. 西班牙和葡萄牙 8. 德国，奥地利，匈牙利 9. 美国，智利，阿根廷 10. 澳洲，新西兰和南非11. 香槟和其它起泡酒 12. 波特，雪利，马德拉和其它强化酒 13. 啤酒和威士忌

逸香课程
为了形成统一的ESW指导教师资格标准，逸香设立了教师培训计划。葡萄酒领域瞬息万变，即使经验丰富的专家也会感到挑战无处不在。该培训计划主要是为即将成为指导老师的人和现有指导老师提供辅助工具和成熟方案，以保证ESW分级系统里每级课程的授课质量。
课程名称：逸香ESC高级定制课程 Ease Scent Custom Course
课程时间：可定制
课程简介：每个公司都拥有自己独特的产品，独特的市场策略，独特的经营理念。逸香将根据贵公司的需求，为您专门量身定制一套葡萄酒课程，一切课程围绕您的定位展开。
培训对象：葡萄酒进口商，葡萄酒经销商，葡萄酒专卖店，葡萄酒超市，葡萄酒会所，葡萄酒俱乐部，私人会所。
课程内容： 企业可根据自己的产品特点，提出需求。逸香根据企业需求设计个性化方案，以达到预期效果。课程内容不仅仅局限于常规的葡萄酒知识课程，还可以涉及到独特产品的解读、 市场定位分析、销售策略、销售技巧、文化礼仪、酒窖管理等一系列非常实用的与葡萄酒行业相关的所有课题。

3. 北京市北京张裕爱斐堡国际酒庄怎么样有什么好玩的地方

北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司位于北京市密云县巨各庄镇，距市中心88公里。是由烟台张裕集团融合法国、美国、意大利、葡萄牙等多国资本打造完成。

爱斐堡配备了葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能，开启了世界酒庄新时代。

爱斐堡呈欧式风格，法桐大道，鲜食葡萄采摘园，哥特式城堡，地下大酒窖，欧洲小镇，张裕百年历史博物馆以及山水景观休闲区，使您可以尽情体验葡萄酒文化所带来的乐趣，与大自然亲密接触，彻底地放松身心。

酒庄划分为街道生活区、餐饮服务区、娱乐休闲区、教堂博物区四个功能区。设有总统套房、酒店标准客房、中西综合餐厅、会议室、电玩中心、杂货铺、面包房、咖啡厅、雪茄吧、红酒吧、KTV、葡萄酒精油SPA高级会所等经营项目。

城堡主楼品酒室准备了爱斐堡系列干红、珍藏级干白、冰酒、解百纳、白兰地、起泡酒等几十款葡萄酒供游客品尝，游客可根据喜好进行选择。

城堡主楼有专业大、小品酒室多个，满足不同人数的需求，游客在这里可以在专业品酒师的讲解下，全方位感受葡萄酒的魅力。酒窖为贵宾提供了专用品酒室，更高层次的提升品酒的享受。

爱斐堡品鉴中心是国内首家得到OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）全面支持的葡萄酒文化机构，为国内政务商务精英人士提供专业的葡萄酒文化、礼仪和葡萄酒鉴赏课程培训服务。

爱斐堡酒庄名誉庄主、OIV名誉总裁罗伯特•丁洛特先生被任命为品鉴中心的主席，同时OIV也专为品鉴中心设计了多项课程，这些课程将集中介绍国际通行的葡萄酒文化和葡萄酒礼仪知识体系

爱斐堡品鉴中心排出了华丽的授课教师阵容。除OIV推荐的国际葡萄酒业知名专家之外，以声名显赫的“香港酒神”黄雅历先生为首的国内著名酒评家也列名其中。爱斐堡品鉴中心以宣传推广中国葡萄酒文化为核心。根据爱斐堡品鉴中心的计划，即将开设的葡萄酒品鉴课程，也将以各种顶级的中国风格葡萄酒作为品鉴对象。

飞猪上还可以查看更多有关于北京张裕爱斐堡国际酒庄的介绍和玩法还有周边的景点

4. 葡萄酒培训一般都要学哪些课程

这是当时在彦云葡萄酒学院学WSET2级时候给我们发的课程内容简介，毕竟是版2级内容较基础但脉络很清权晰。当时上课的时候老师水平比较高，讲的内容其实已经超出了这些范畴。
1.葡萄酒的品尝与评价；
2.美食与美酒搭配；
3.影响葡萄酒风格、品质及价格因素；
4.读懂酒标术语；
5.社会责任；
6.储存与侍酒服务；
7.葡萄品种、产区、评级认识；
8.起泡酒、甜葡萄酒、雪莉酒、波特酒酿造方式、方法与品鉴；

5. 红酒礼仪都有什么

有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今逐渐为国际社会通用。葡萄酒的餐桌礼仪一般可分为：点酒礼仪、招待礼仪、敬酒礼仪、饮酒礼仪。 点酒礼仪 高级西餐厅里，葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒，在点酒时应明确酒庄名字或品牌、款型、年份等。按照通常的惯例，在开瓶前，应让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹，酒标是否干净，然后再开瓶。开瓶取出软木塞，确认软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的保存方式，还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质，在确认无误后，才可以正式倒酒。 招待礼仪 在招待客人时，在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。在品质上，则一般遵循越饮越高级的规律，先上普通酒后上高级酒。在更换酒的品种时要同时更换杯具，否则会被认为是服务上严重的缺陷。请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。侍者一般按顺序倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。 敬酒礼仪 西方国家的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。盛红酒的酒杯的杯角较短，身体肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝的时候拿近杯身，手的温度有助于红酒释放其香味。在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低，表示你对对方的敬重。 饮酒礼仪 为避免手的温度使酒温增高，正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，便不要猛烈摇晃杯子。饮酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒店放在舌头上似的喝。站立着饮酒时可是一手拿着酒杯的姿势，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮，不要一次喝完，杯中总还是留一点酒店。非敬酒时的一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

6. 侍酒师的职业教育

随着中国葡萄酒消费的日益增长，以及进口葡萄酒的强势进入，加之葡萄酒文化的渗透，现在越来越多的消费者已经不仅仅满足于喝葡萄酒，而开始想更多的了解葡萄酒以及品酒的知识。那么，在国际上，有哪些较为权威的葡萄酒教育的机构和团体呢？
世界上有许多葡萄酒相关课程，最好的酿酒课程在法国大大小小的葡萄酒学院里，一般要学2到4年不等；最著名的品酒课程在英国，以葡萄酒和烈酒的品鉴见长；最顶级的侍酒师课程在美国，美国拥有数量最多的各种各样侍酒师联盟、协会、组织、社团。
对于消费者，学习葡萄酒知识才是他们所需要的，我们来看看国内能学习哪些葡萄酒课程吧。
美国国际侍酒师学院（ISG）,全称International Sommelier Guild, 全球最为权威的葡萄酒侍酒师教育机构。也是唯一被美国教育部承认的侍酒师文凭颁发机构。于26年前成立，总部设在美国佛罗里达州，在全球60多个城市设有分校，所培养的侍酒师遍布美国、欧洲的顶级餐厅和五星酒店，是餐饮行业最为抢手的人才。
侍酒师是2008年的热门话题，也是一门黄金职业。侍酒师教育包括评判葡萄酒，如何倒酒、侍酒和如何贮藏葡萄酒，以及葡萄栽培、葡萄酒酿造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投资策略、菜单设计和葡萄酒、烈酒和啤酒的地区分析。可以看到，侍酒师培训覆盖的知识面非常广泛。而且还会兼顾服务和管理方面。
通常来说，侍酒师的初级课程除了适合从事餐饮行业人员，也适合享受葡萄酒乐趣的爱好者，更高级的课程则适合酒店餐饮服务行业的专业人士和管理人士，需要取得全球通用的侍酒师文凭。
英国品酒师学院(WSET,全称为Wine & Spirit Ecation Trust）成立于1969年的英国，致力于高品质的葡萄酒及烈酒教育培训，其最顶级的Master of Wine 文凭全球仅200多人，是葡萄酒行业最炙手可热的权威认证。在全球100多个国家设有分校。
WSET课程主要包括葡萄酒的初级至高级的品尝知识、全球葡萄酒产地、葡萄的种植和酿造、葡萄酒的分类、以及烈酒的核心知识。
WSET课程适合愿意学习葡萄酒品尝的爱好者，时尚白领、高端人士以及做一个权威买手的专业人士。
波尔多CIVB葡萄酒学校，正式法文全称为L' Ecole Du Vin de Bordeaux，英文全称为Bordeaux Wine School。自1992年开始，学院已培训了10000多名来自全世界各地的葡萄酒教育者、贸易商和爱好者。波尔多葡萄酒学院提供从初级到高级的课程，课时长短灵活，内容丰富可定制。波尔多葡萄酒学院的宗旨是分享品尝的愉悦与美酒的品质。
法国CAFA专业侍酒师课程。
法国CAFA侍酒师学院（CAFA-FORMATIONS）成立于1986年 ，是一所研究葡萄酒及酒精饮料专业品鉴的国际学校。坐落于有着世界葡萄酒之都美誉的波尔多市的沙河桐地区，也是目前法国波尔多地区唯一一所专业品酒师侍酒师学院。学院从事专业侍酒师教育几十年，积累了丰富的教学经验，师资力量强大。本校任职的老师都是葡萄酒行业的资深教授，并且仍然在行业内工作，掌握着葡萄酒行业的前沿资讯。自学校成立以来，每年都会邀请法国顶级酒庄合作参与教学工作，酒庄主与学生分享葡萄酒庄园经营，葡萄酒生产技术，葡萄酒的品尝等实际经验。
本学院入驻亚洲已经十年时间，十年中，CAFA学院见证了韩国葡萄酒行业前期的发展过程，为韩国培养了一大批具有专业素养的优秀人才。结合今天中国葡萄酒行业快速发展的现实状况和中国葡萄酒行业巨大的人才缺口，法国CAFA学院于2009年7月在中国设立分校，校址位于中国的政治经济文化中心——首都北京，并设立办事处开展专业侍酒师培训和法国留学等工作。
CAFA中国学院在中国区负责人马琳女士的领导下，引进法国总校的全套教材，并结合中国葡萄酒市场的行业特点和消费供求，科学编排教学内容，为我中国学员提供多种形式的与外籍行业人士交流学习的机会，酒庄主、行业协会、老牌外籍进出口商等方面人士都将带给CAFA中国学员更多的来自葡萄酒行业的最新消息和最真实的观点。
目前国内比较知名、做正规葡萄酒教育最早，拥有以上国际权威机构授权的葡萄酒培训公司，是北京逸香葡萄酒公司(Ease Scent)。该公司由致力于提供国际化水准的葡萄酒培训和认证，并在北京、上海、广州、长沙设有四个一流的葡萄酒培训中心。另外还有一些其他葡萄酒公司所做的培训课程，主要是以培训简单的葡萄酒知识讲座为主，让大家初步了解葡萄酒的基本知识和礼仪。
葡萄酒在中国的发展越来越迅速，但很多人在饮用葡萄酒的时候，确并不明白此款葡萄酒的独特之处，因此为了适应葡萄酒在中国的发展趋势，葡萄酒教育也应加快步伐，普及国人，让更多的人们了解葡萄酒文化，享受葡萄酒带给大家的美妙感觉！