生猪企业从业人员培训计划

Ⅰ 养猪场如何做好生物安全

猪场做好生物安全的17个关键要点！
防疫一线
2018-01-25
关注


集约化种猪场的生物安全体系是通过各种手段以排除疫病威胁、保护猪群健康、保证猪场正常生产发展、发挥最大生产优势的方法集合体系的总称。一个严格、全面、系统的内防外控的生物安全体系的建立对于养猪生产尤为重要。



01

引种

初次引种，在选择供应单位时，尽可能减少供应单位数量，尽量做到种源引种供应单位的单—性；同时需考察种猪健康水平，有必要要求供应商提供血清检测报告及其健康历史。要让本场兽医与对方兽医沟通讨论，商定一套适宜的隔离与本土驯化计划，确定隔离期、检测与免疫接种需要。

02

隔离舍

规划设计

在猪场设计中，隔离区最好坐落在生产区的边界之外。隔离舍与大群之间的理想距离是4.8公里，但至少要达到400米。从布局上应考虑主流风向和表水径流，确保不会将污染从隔离设施带到大群。

管理

场区内基础设施设备和建设要符合管理要求，生产工作须科学化、养殖记录要规范化，区内的猪群要有可追溯标识。按照全进全出模式运营，所有引进种猪都应与大群隔离不少于八周，其中四周完全隔离，在第四周时由兽医对猪进行采血检测，检测结果出来之前任何动物都不得从隔离舍转出。

03

生产流程

各单位应采用全进/全出生产系统，以降低饲养环境中的病原水平。当病原水平高的时候，这种系统能够降低发病风险。而且，还能防止疾病从高日龄猪只传给小日龄猪只，从而改进猪场的健康状态和生长速率。

04

猪舍布局

在中国养猪建设过程中，根据规模大小，可分为一点式、两点式、三点式或多点式布局。较小规模的猪场可根据土地面积大小设计一点式，这样管理比较方便；大规模的猪场（如超过2400头母猪的猪场），可根据管理要求设计两点式或三点式，每个区域布局可根据主风向把保育区放在上方向，其他饲养区域可布局在下风向。

05

封闭猪群与扩繁

封闭猪群是生物安全的关键要点之一，可以将疾病入侵的风险降至最低，保障舍外环境对猪只的影响，有利于舍内小环境的调节，给猪只提供舒适的环境要求，有助于猪群内部健康状态的稳定。

06

环境控制

当前建设的猪场均为密闭性猪舍，因此猪舍内部的环境对猪群的健康和生物安全有着重要影响，在猪舍的环境系统设计上，猪舍环境控制系统是一个整体，应当根据猪只的生活习性和对环境的要求综合考虑栏体设计、地板设计、空间设计、排污设计、房舍结构等一系列因素。从而确保猪舍空气的良好，给不同阶段的猪群提供最佳适宜的温度。

07

供料方式

料塔是生物安全中最容易忽视的地方。因此在猪场供料方式设计上尽可能将料塔设计在场外靠近猪舍的地方，饲料运输车不进入猪场。同时定期清空、清扫料塔，确保料塔保持密闭、干燥。建议：有条件的猪场可以采用集中供料的输料模式，从供料环节减少生物安全隐患。

08

消毒

生物安全措施应着重考虑设施和设备的卫生。应当系统地对猪场进行消毒，包括：猪群内正在使用的设备的清洗消毒、场内使用的车辆的清洗消毒和人员进出猪舍的消毒等。消毒过程包括：喷雾消毒、清洗（人员需要洗澡），再用合适的、高效的消毒剂按照标签说明进行消毒。

09

人员

尽管最容易传播疾病的方式是猪只的转群，但通过猪场人员造成的疾病引入的风险也很常见。要想降低经人员引入疾病的风险，必须对猪场员工进行系统生物安全的培训并严格要求，从人员角度最大限度确保生物安全。

10

出猪台设施

在猪场的生物安全体系中，出猪台设施是仅次于场址的重要的生物安全设施，也是直接与外界接触交叉的敏感区域，因此，建议建造出猪台时需：

划分明确的出猪台净区和脏区；

出猪台的设计应保证冲洗污水不能回流猪舍；

建造防鸟网和防鼠措施：

保证出猪台每次使用后能够及时彻底冲洗消毒；

出猪台应设计在猪场下风向或距离生产区更远的区域。

内部生物安全的目标是控制猪场已有疾病的扩散，尽可能降低这些疾病的发病率，外部生物安全的目标是维持猪群良好的健康水平，避免新的病原侵入猪群。以下将详细解读猪场外部生物安全措施。

猪场外部生物安全措施

11

访客进出

建立来访预约及登记制度，确保访客理解并遵守猪场的生物安全守则；

设置工作人员和访客的进出口及通道标识，避免交叉、重叠；

访客需按规定沐浴消毒甚至隔离后才能进入场区及猪舍，除非必须，访客不应进入猪栏、转猪走道，或触摸猪只；

访客个人物品不得带入猪舍，所带的测量记录仪等应经过彻底清洗和消毒，猪场应适当备置这类物品，尽量避免使用其它猪场用过的设备；

为投递人员设置投递点，避免设在场内人员穿行的区域，确保邮件、养猪设备、饲料、药品、精液等外来物品的安全。

12

车辆进出

来访车辆尽可能不进入场区边界，可在场外设停车场；不允许载猪（包括活猪和死猪）车辆进场；只允许本场车辆和机械进入场区，在入口设置消毒池，进场车辆需严格消毒，尤其注意清除带有蓝耳病等疫病风险的粪便；

制定一项“无归”政策，任何猪只一旦越过了某个特定边界，如只要踏上了卡车车厢，就不能再返回猪场；

确定猪场的“脏路”（拖车、饲料、运输车辆、掉落家畜捡拾车、粪车）和“净路”（猪场和员工的车辆），“脏路”应远离猪舍；确保料车不需要一次为两家猪场送料，最好采用现代化的自动饲喂系统，实现场外供料；

确保运猪卡车到场前经清洗消毒，并充分干燥。任何情况下参与装猪的卡车司机都不得进入任何猪舍；除非绝对必须，否则猪场人员不应进入运猪车或接触车厢挡板，尤其是在卡车直接来自屠宰场的情况下。

13

猪场服装

场区边界处提供靴子消毒池，消毒前应先清除所有可见的粪污，要注意，雨水的稀释、错误的浓度、以及久不更换都会影响消毒液的效果；

为不同的猪舍配置不同的靴子和服装，避免猪舍间交叉使用，用后应清洗消毒，一次性物件用完都应弃置；

如场内员工不得不进入装猪卡车，那么他们重新进场之前必须彻底清洗消毒靴子，并更换全套服装。

14

猪只参展的生物安全

参展前确保参展猪只的健康状况及参展场所和运输车辆的安全；

避免互借设备，并确保猪栏、喂料器、饮水器等所有设备在使用前后的消毒和干燥；

减少参展猪只与人和动物的不必要接触；

做必要的兽医和兽药储备，以应对参展时出现的突发情况。

15

猪场外来动物控制

确保猪场围墙和建筑完好安全，防止野猪等动物进入；清理猪舍内外杂物，一经发现鼠迹马上解决；做好场内外清洁，减少苍蝇蚊虫的滋生；

清除猪舍周围的鸟巢，确保猪场设有防鸟装置，料槽加盖，及时清扫洒落饲料；

让猫狗等宠物远离猪场；工作人员家中如有猪以外的动物，到场工作时要求必须保障个人卫生，如家里有养猪，进场前不应接触，否则就相当于造访了另一家猪场，则24小时内不得接触场内猪只。

16

死猪处置

为员工列出一套清晰的处理转移死猪的例行规程；

死猪及妊娠产物应立即、正确、合法地处置，死猪应当焚烧或深埋，死猪处理地点应被视为高危地区；

最理想的炼油车的收集地点应位于场外，或在远离猪舍的地方，收集点的猪场方入口和收集者入口之间应有清晰分界，使用后需清洗消毒。

17

空气净化

除了在猪场选址及规划设计时考虑周边地理及生态环境，还可以为猪场设计安装空气过滤系统，尤其是公猪站、母猪场等对生物安全要求严格的原种猪场。外界空气通过多重空气过滤装置，能过滤掉99.5%以上的0.3μm微粒，能有效阻止猪蓝耳病、猪瘟、伪狂犬、□蹄疫、喘气病等原微生物感染，确保公猪站内公猪的健康，降低保育猪、育肥猪的死亡率，提升猪场效益。

Ⅱ 生猪企业的 企业介绍

本生猪XX年成立，注册资金XX，本养猪场地处环境幽雅的XXXX处，交通便利，处于XXX公路分口进入XX里 对污染有效的规避，
本猪场目前有员工XX人，其中技术人员XX名，猪场采用现代化管理，科学饲喂。年出栏XX头，其中母猪XX头，后备母猪XX头，公猪XX头，
以下是个人为本企业做的一个统计，可作参考，

至2015年，公司将发展到占地面积80亩，年销售总额1100万元，员工30人。
第二章 公司概况
1， 公司简介
（1） 永平生态农业公司地处，吉安市永丰县坑田镇上田村。2002年2月经吉安市永丰县工商行政管理部门登记注册成立，注册资金5万元，实际到位资金4万元，其中现金3万元，
（2） 公司主要以养殖和种植及销售为主。其中养殖主要项目是生猪，规模为1000头，其所有产品销往吉安市及周边地区。公司员工有10人。
（3） 本公司的成立将带动本地群众种养观念的更新，经济效益提高也为市区，县区菜篮子提供了一份保障。
2．公司成立背景：本地区原是散户经营，种植和养殖不成规模，效益不明显，自公司成立后，集约土地资源，统一引进优良品种，扩大种养规模，改变种养模式，得到了政府农业部门的大力支持。
3．公司的经营方针，发展战略，依托科研机构，集中专家智慧，开发绿色种养模式，造福人类社会。公司的口号 是：以最少的土地面积资源，创造最大的经济利益。公司以绿色环保生产为宗旨：以市场需要为主导，以商业诚信为基调：以行业创新为理念：以做强做大绿色城郊农业为目标。为取得社会效益与经济效益的双赢，公司加强以下几个方面的工作：
（1）整合已有的资金和猪栏及土地资源，充分利用好，管理好。
（2）抓好品种的创新，提高产品质量。
（3）在品质不断提高后，争创优质品牌。
（4）提高员工素质，加强技能培训。
第三章 产品与行业介绍
1．公司产品介绍
（1）生猪 随着人民群众生活水平的不断提高，绿色生态养殖的猪肉味美而且营养丰富，因此市场需求越来越大，养殖经济效率高，一直以来被养殖户看好。
（2）空心菜 白菜等速生叶菜，种植周期短，茬口多，能及时轮作和及时补充市场需求，效益可观。
2．本公司产品特点
（1）本公司建立在坑田镇上田村，远离工业和生活污染，坚持以绿色环保生态为理念进行生产。
（2）严格地对兽药，农药，化肥及饲料进行把关，生产出的生态猪肉味美而且营养丰富：蔬菜品质优良，安全放心。
3．行业和市场
（1）行业介绍：江西省是我国中部的农业大省，是中部崛起战略的中心省份，而吉安市是中部崛起的支点城市，它的发展速度和程度可以直接为周边的城市提代机遇，吉安市农业产业化发展不仅可以为当地人民带来福利，还可以拉动周边城市相关产业的发展。也是解决“三农”问题的重要支点，因此种养行业成为政府大力支持和大力扶持及推广的行业。
（2）市场介绍：吉安市作为地级市，不仅人口多，食品需求量非常大。本公司距市区，县区分别为80和10公里，市场行情信息畅通，绝大部分产品直销往市区，县区。
第四章 基本经营模式
1．公司是独立经营性质，实行“贴近终端，服务营销，综合经营”的策略，快速做大做强：充分整合企业与市场资源，让利于民，实现市场的持续发展创建服务营销为主题的营锁模式，实现较高市场增长。
2．以改善品质，发展品牌来提高知名度
3．坚持绿色环保生产，实行质量跟踪和责任追究制度。
第五章 项目发展计划
改革开放30年来，吉安市畜牧业增长很快，人民群众对畜产品和蔬菜的需求更加趋于求优，质高，味美。因此本公司将扩大规模生产，实行产业链延伸，发展相关产业，带动地域经济发展。
1．近期发展目标
公司将在2011 2012两年内新建两个养殖场和大栅蔬菜园，以及销售部三个单位。销售额达到660万元
2．中长期目标
（1）公司到2015年养殖场销售生猪达到3000头，销售额达到1100万元。
（2）种植大栅蔬菜面积扩大到30亩，销售额达到200万元。
3．阶段资金用途及金额
（1）第一阶段，猪栏建设4万元，支付地租1万元
（2）第二阶段，为种植大棚蔬菜而购置相关设备2万元，支付地租1.5万。

4．公司未来五年目标见表3---1
表3-1 公司未来五年目标 单位：头. 万公斤. 万元
年度
指标
2011 2012 2013 2014 2015 合计

生
猪
销量 1000 2000 3000 4000 5000 15000
收入 220 440 660 880 1100 3300

蔬菜 销量 25 28 35 40 50 178
收入 12.5 33.6 52.5 64 100 162.6
总收入 232.5 473.6 712.5 944 1200 3462.6
毛利润 70 140 210 280 350 1050
净利润 70 140 210 280 350 1050
第六章 风险及其控制
1． 技术风险规避
（1） 生猪养殖技术已逐渐成熟，生长迅速，对生猪的疫病应适时进行与防治，生猪的存活率才能有所保障。
（2） 大棚蔬菜生产已多年，品种不断更新，本公司依托吉安市农业局的技术指导，对病虫害进行不断控与防治，产品质量才有保障。
2． 项目实施风险管理
本公司项目实施得到本地各级政府的大力支持，加上市场需求不断上升，因此项目实施将顺利进行。
第七章 生产与经营
1． 生产与服务
（1）生猪生产过程：建设猪栏——购进仔猪——饲养管理——疫病防治——出栏销售
（2）控制成本 公司采用自配饲料与天然饲料混合饲养，蔬菜种植大量使用自然农家肥等措施来控制成本。
（3） 质量控制方案，公司将坚持绿色环保理念，坚决抵制违禁兽药，饲料，农药的使用，达到产品无污染，绿色无公害。
2． 生产类型
（1） 生猪生产技术，建设仔猪栏，后备母猪栏，种公猪栏，购进能繁母猪，逐步实现自繁自养，做好疫病防控。
（2） 蔬菜生产技术，建设蔬菜大棚，搞好茬口轮作，有效利用土地，同时加强病虫害的监控和防治。
（3） 加强员工技术培训工作
3． 生产营业设备
土地微耕机一台，灌溉设备一套，小型农用运输车一台。
4． 供应情况
仔猪从市畜牧良种场购进，兽药，饲料，农药，蔬菜种子从吉安市家产品批发市场购进。
5． 技术保障
生猪养殖技术依托永丰县农业局畜牧局专家指导，实行全程记录生长情况，供专家参考指导，蔬菜种植及病虫害防治依托永丰县农业局农技推广中心。指导老师为高级畜牧兽医师：钟旭。高级农艺师：王海。裁培指导老师高级农艺师：陈波。
第八章 市场与营销
1． 市场分析，本公司的生猪50%销往吉安市吉州，青原这两区，50%销往永丰县城屠宰场，本公司蔬菜的60%销往吉安市吉州，青原两区，40%销往永丰县城农贸市场。
2． 市场形成背景和发展速度及推动因素
本公司地处吉安市永丰县城郊，发展养殖生猪和种植蔬菜，其市场非常大而且稳定。综上分析本公司将发展生产2015年，养殖种植量都要在公司成立初期的基础上翻一番。
第九章 内部管理
1． 本公司组织结构图
经理——副经理——员工
2． 职责职能说明
经理：负责管理公司全面工作
副经理：负责具体业务操作领导
员工：所有员工服从公司工作安排，并做好份内工作。
3． 人力资源规划
本公司至2015年，副经理达到3台，员工达到25人。
4． 培训计划
通过有计划的系统培训，不断提高员工业务水平，比如岗前培训，业务培训，专业进修等。
5． 激励机制
按劳计酬，实行绩效与奖金挂钩机制：组织员工赴沿海发达地区参观学习：报销本公司应负担的社会保险等费用：评先进优给予物质奖励等。
第十章 财 务
表3—2 公司未来五年财务状况 单位：万元
年度
项目 2011 2012 2013 2014 2015
主营收入 232.5 473.6 712.5 944 1200
减主营成本 162.5 333.6 502.5 664 850
主营利润 70 140 210 280 350
减地租费 2.5 3 3.5 4 4.5
其它费用 6 8 10 12 14
利润总额 61.5 129 196.5 264 331.5
净利润 61.5 129 196.5 264 331.5

Ⅲ 生猪屠宰场可行性报告

《中国生猪屠宰场项目投资可行性研究报告》从系统总体出发，对技术、经济、财务、商业以至环境保护、法律等多个方面进行分析和论证，通过对生猪定点屠宰场的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在专家研究经验的基础上对生猪定点屠宰场项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的生猪定点屠宰场投资价值评估及生猪定点屠宰场项目建设进程等咨询意见。

可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）

第一章 项目总论
第一节 生猪定点屠宰场项目背景
一、生猪定点屠宰场项目基本信息
二、承办单位概况
三、本可行性研究报告编制依据
四、生猪定点屠宰场项目提出的理由与过程
第二节 生猪定点屠宰场项目概况
一、建设规模与目标
二、主要建设条件
三、生猪定点屠宰场项目投入总资金及效益情况
四、主要技术经济指标
第三节 问题与建议
一、生猪定点屠宰场项目资金来源问题
二、生猪定点屠宰场项目工艺技术获取问题
三、生猪定点屠宰场项目上报问题

第二章 生猪定点屠宰场项目所在市场发展前景预测
第一节 生猪定点屠宰场项目产品发展背景
一、生猪定点屠宰场产品市场分析
二、生猪定点屠宰场产品的相关政策
三、生猪定点屠宰场产品的技术背景
第二节 生猪定点屠宰场产品的市场分析
一、生猪定点屠宰场行业的成长性分析
二、生猪定点屠宰场产品的整体优势
三、生猪定点屠宰场产品成本竞争优势
四、生猪定点屠宰场行业主要生产企业
第三节 生猪定点屠宰场产品市场预测
一、生猪定点屠宰场行业的成长性预测分析
二、生猪定点屠宰场行业竞争趋势
三、生猪定点屠宰场行业技术发展趋势
第四节 市场竞争力分析
一、产品市场竞争优劣势
二、营销策略

第三章 项目建设调价与厂址选择
第一节 资源和原材料
第二节 建设地区的选择
第三节 厂址选择
一、厂址多方案比较
二、厂址推荐方案

第四章 生猪定点屠宰场项目技术方案、设备方案和工程方案
第一节 生猪定点屠宰场项目技术方案
一、生产方法
二、工艺流程
第二节 生猪定点屠宰场项目主要设备方案
一、主要设备选型原则和理由
二、设备选型表
三、设备的最终定型
四、技术参数和工艺流程
第三节 生猪定点屠宰场项目工程方案
一、土建工程设计方案
二、主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案
第四节 生猪定点屠宰场项目主要原材料、燃料供应
一、主要原料材料供应
二、燃料及动力供应
三、主要原材料、燃料年需要量表

第五章 生猪定点屠宰场项目总图运输与公用辅助工程
第一节 生猪定点屠宰场项目总图布置
一、平面布置
二、总平面布置主要指标表
第二节 生猪定点屠宰场项目场内外运输
一、场外运输方式
二、场内运输量及运输方式
第三节 生猪定点屠宰场项目辅助工程
一、供水工程
二、供电工程
三、通信及信息系统设计方案
四、通风采暖工程
五、动力设计方案
六、防雷设计
七、维修设施
八、仓储设施

第六章 生猪定点屠宰场项目节能、节水措施
第一节 节能措施
一、节能规范
二、设计原则
三、节能方案
四、节能措施
第二节 能耗指标分析
一、资源利用及用能标准
二、能耗计算
第三节 生猪定点屠宰场项目节水措施
一、节水措施
二、水耗指标分析

第七章 生猪定点屠宰场项目环境影响评价
第一节 场址环境条件
第二节 生猪定点屠宰场项目建设和生产对环境的影响
一、生猪定点屠宰场项目建设对环境的影响
二、生猪定点屠宰场项目生产对环境的影响
第三节 环境保护措施方案
一、设计依据
二、环保措施
第四节 环境影响评价

第八章生猪定点屠宰场项目劳动安全卫生与消防
第一节 劳动安全与职业卫生
一、设计依据
二、设计执行的主要标准
三、设计内容及原则
四、职业安全
五、职业卫生 六、辅助卫生用室
七、职业安全卫生机构
第二节 消防
一、设计依据
二、总平面布置
三、建筑部分
四、电气部分
五、给排水部分

第九章 生猪定点屠宰场项目组织机构与人力资源配置
第一节 组织机构
一、生猪定点屠宰场项目法人组建方案
二、管理机构组织方案
第二节 人力资源配置
一、生产作业班次
二、生猪定点屠宰场项目劳动定员
三、职工工资福利
四、员工来源及招聘方案
五、员工培训

第十章 生猪定点屠宰场项目实施进度
第一节 生猪定点屠宰场项目实施的各阶段
第二节 生猪定点屠宰场项目实施进度表
一、横道图
二、网络图
第三节 生猪定点屠宰场项目实施费用
一、建设单位管理费
二、生产筹备费
三、生产职工培训费
四、办公和生活家具购置费
五、勘察设计费
六、其他应支出的费用

第十一章 生猪定点屠宰场项目投资估算
第一节 投资估算依据
第二节 生猪定点屠宰场项目总投资估算
一、固定资产建设投资估算
二、流动资金估算
三、生猪定点屠宰场项目总投资
四、生猪定点屠宰场项目投入总资金
第三节 资金筹措
一、资金来源与出资方式
二、生猪定点屠宰场项目筹资方案
第四节 投资使用计划
一、固定资产建设投资使用计划
二、流动资金使用计划
第五节 借款偿还计划

第十二章 生猪定点屠宰场项目财务评价
第一节 计算依据及相关说明
一、生猪定点屠宰场项目测算参考依据
二、生猪定点屠宰场项目测算基本设定
第二节 总成本费用估算
一、直接成本
二、工资及福利费用
三、折旧及摊销
四、修理费
五、财务费用
六、其它费用
七、总成本费用
第三节 销售收入、销售税金及附加和增值税估算
一、销售收入
二、销售税金及附加费用
第四节 损益及利润及分配
第五节盈利能力分析
一、投资利润率，投资利税率
二、财务内部收益率、财务净现值、投资回收期
三、生猪定点屠宰场项目财务现金流量表
四、生猪定点屠宰场项目资本金财务现金流量表
第六节 盈亏平衡分析
第七节 敏感性分析

第十三章 生猪定点屠宰场项目经济社会效益分析
第一节 经济效益
第二节 社会效益

第十四章 生猪定点屠宰场项目风险分析
第一节 生猪定点屠宰场项目风险因素识别
一、法律及政策风险
二、市场风险
三、建设风险
四、环保风险
第二节 生猪定点屠宰场项目风险防控措施

第十五章 生猪定点屠宰场项目可行性研究结论与中投信德独家策略建议
第一节 结论与建议
一、对推荐的拟建方案建设条件、产品方案、工艺技术、经济效益、社
会效益、环境影响的结论性意见
二、对主要的对比方案进行说明
三、对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议
四、对应修改的主要问题进行说明，提出修改意见
五、对不可行的项目，提出不可行的主要问题及处理意见
六、可行性研究中主要争议问题的结论
第二节 附件
一、项目建议书（初步可行性报告）
二、项目立项批文
三、厂址选择报告书
四、资源勘探报告
五、贷&款意向书
六、环境影响报告
七、需单独进行可行性研究的单项或配套工程的可行性研究报告
八、需要的市场调查报告
九、引进技术项目的考察报告
十、引进外资的名类协议文件
十一、其他主要对比方案说明
十二、其他
第三节 附图
一、厂址地形或位置图（设有等高线）
二、总平面布置方案图（设有标高）
三、工艺流程图
四、主要车间布置方案简图
五、其它

生猪定点屠宰场项目可行性研究报告涉及图表目录：
图表生猪定点屠宰场项目技术经济指标表
图表生猪定点屠宰场产品需求总量及增长情况
图表生猪定点屠宰场行业利润及增长情况
图表 中国生猪定点屠宰场行业利润及增长情况预测
图表生猪定点屠宰场项目产品推销方式
图表生猪定点屠宰场项目产品推销措施
图表生猪定点屠宰场项目产品生产工艺流程图
图表生猪定点屠宰场项目新增设备明细表
图表主要建筑物表
图表主要原辅材料品种、需要量及金额
图表主要燃料及动力种类及供应标准
图表主要原材料及燃料需要量表 图表厂区平面布置图
图表总平面布置主要指标表
图表生猪定点屠宰场项目人均年用水标准
图表生猪定点屠宰场项目年用水量表
图表生猪定点屠宰场项目年排水量表
图表生猪定点屠宰场项目水耗指标
图表生猪定点屠宰场项目污水排放量
图表生猪定点屠宰场项目管理机构组织方案
图表生猪定点屠宰场项目劳动定员
图表生猪定点屠宰场项目详细进度计划表
图表土建工程费用估算
图表固定资产建设投资单位：万元
图表行业企业销售收入资金率
图表投资计划与资金筹措表单位：万元
图表借款偿还计划单位：万元
图表正常经营年份直接成本构成表
图表逐年直接成本
图表逐年折旧及摊销
图表逐年财务费用
图表总成本费用估算表单位：万元
图表生猪定点屠宰场项目销售收入测算表
图表销售收入、销售税金及附加估算表单位：万元
图表损益和利润分配表单位：万元
图表财务评价指标一览表
图表生猪定点屠宰场项目财务现金流量表单位：万元
图表生猪定点屠宰场项目资本金财务现金流量表单位：万元
图表生猪定点屠宰场项目盈亏平衡图
图表生猪定点屠宰场项目敏感性分析表
图表敏感性分析图 图表生猪定点屠宰场项目财务评价主要数据汇总表

Ⅳ 学生动物养殖与保健协会个人工作计划

2015年畜牧产业发展的思路、主要目标及重点工作
全面贯彻落实党的十八大精神，按照中央和省市“发展生产保供给、严格监管保安全、综合施策保生态”的要求，以发展高产、优质、高效、生态、安全、环保型畜牧业为方向，以提升畜牧综合生产能力为核心，以促进农民持续增收致富为目标，以调整优化畜牧产业结构为主线，做大做强生猪业、加快发展牛羊业、稳步推进家禽业，积极推进畜牧产业“布局区域化、养殖规模化、生产标准化、经营产业化、产业生态化”的发展进程。重点抓好规模养殖、科技推广、龙头培植、疫病防控、执法监管、循环发展工作，着力实施生猪、牛羊、家禽养殖基地建设、高原生态牧场建设和畜牧龙头企业培植，努力把XX区建成优质畜产品生产加工基地，实现全区畜牧业跨越发展。
（一）主要目标。2015年，全区围绕“四个翻番”和“两个倍增”计划，实现畜牧业产值达28.21亿元，同比增长11.68%，其中：猪肉产值达21.15亿元，同比增长11.67%。生猪存栏115万头，同比增长13.11%；出栏肥猪163.7万头，同比增长14.87%。实现肉类总产量16.37万吨，同比增长14.8%，其中：猪肉产量13.82万吨，同比增长13.46%。
（二）重点工作。
1、抓规模养殖，促进畜牧业转型升级。一是提升生猪生产能力。依托2014年中央财政投资656万元的生猪调出大县奖励资金项目、中央预算内投资220万元的生猪标准化规模养殖场（小区）建设项目以及“菜篮子”产品建设等项目的实施，重点抓好万谷永坤农牧公司、潞江牧宝、瓦窑宝周、蒲缥龙朝、河图石洞山、辛街开升、瓦渡杨品方、瓦房熊绍龙、XX勤丰食品公司、富衡生猪养殖专业合作社等10个生猪养殖场的建设及XX区良种猪繁殖场异地搬迁建设，完善瓦马乡大正生猪养殖专业合作社万头生猪养殖小区建设，巩固提升汉庄镇团山核桃箐科学养猪示范村建设，扶持东山片西邑乡竹林子、丙麻乡河西、瓦渡土官扶贫开发生猪养殖示范村3个。力争年内全部建成投产，新增肥猪出栏21.19万头，全区出栏肥猪达163.7万头以上、猪肉产量达13.82万吨以上。二是加快草食畜发展。实施好2014年中央财政支持300万元的现代农业生产发展肉牛产业项目，新建XXX区伟农肉牛养殖场，完善XX区犇达千头肉牛养殖场，扶持XX区达欣肉牛养殖专业合作社肉牛养殖场以及瓦马乡黑岩洼村、掌上村和芒宽乡吾来村、新光村、空广村5个肉牛养殖示范村建设。同时，实施好瓦马乡泡核桃树下种草养羊项目，大力推广种草养畜，改善养殖条件。三是稳步推进家禽发展。大力推行家禽规模化养殖，完善良种供应、技术服务、运销服务等环节，进一步提高家禽生产能力。加快对“XX麻鸡”的保种、选育和开发利用步伐，做好遗传资源调查分析及国家畜禽品种保护名录的申报工作，确保在保种数量、发展规模上取得新突破。
2、抓科技推广，促进畜牧业提质增效。一是抓良种繁育推广，提高良种覆盖率。加快良种猪繁育体系和肉牛冻精改良步伐，狠抓120头良种公猪、2500头LY母猪、1000头长保母猪以及150只奴比亚种公羊的推广落实工作。依托2014年中央财政补助140万元的生猪良种补贴项目，不断巩固完善乡镇14个猪人工授精网点建设，加快推进生猪良种化及其人工授精技术进程，并依托肉牛冻精改良补贴项目，不断巩固和完善全区20个肉牛冻精改良点，以省级肉羊标准化养殖示范场金牧公司努比亚种公羊纯繁场为带动，加快奴比亚种公羊改良本地“云岭黑山羊”的推广步伐。二是抓畜牧科技推广，提高养殖水平。实施畜牧技术进村入户工程，组织专业技术人员深入各规模养殖场（小区、大户）进行技术培训和指导，推广先进实用的生产技术，提高科学养殖水平；建立专业技术人才定期培训机制，采取进村就地培训和集中理论培训两种方式，积极组织专业技术人员和养殖场（小区、大户）参加各类培训、交流会议。全年完成技术培训和指导1500人次以上。三是抓养殖示范场创建，提高带动能力。为确保国家、省、市、区“四级联动”创建工作的顺利开展，按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”五化要求，在全区范围内开展以标准化生猪、肉牛、肉羊、家禽规模养殖场为重点的区级、市级、省级、国家级畜禽养殖标准化示范创建活动。计划力争创建国家级标准化示范场1个、省级标准化示范场1个、市级标准化示范场2个、区级标准化示范场3个。
3、抓龙头培植，推进畜牧产业化经营。一是要进一步加大招商、融资力度，落实畜牧业用地、金融支持等优惠政策，鼓励有实力的企业和个人投资发展畜牧业。二是支持畜牧龙头企业大力发展生猪外调及畜禽屠宰、加工、分级、储运和连锁销售。重点打造万谷永坤农牧科技有限公司、XX勤丰食品有限公司、XX伟农农牧有限公司、三嘉实业有限公司等企业生产上规模、产品创品牌、经营出效益，以此推进畜牧业产业化经营进程。三是抓好涉牧专业合作组织培育。按照“民创办、民经营、民受益”和“互惠、互利、自愿”的原则，鼓励适度规模养殖场（小区、户）组建农民养殖专业合作社，积极稳妥地发展各种形式的养殖业行业协会，强化合作组织“为民服务、教农学技、带农入市、助农增收”的功能。通过建立高效的合作社和协会，大力推行“统一品种改良、统一规范生产、统一技术培训、统一免疫服务、统一市场营销”的机制和“企业+合作社+农户”的生产经营模式，组织和带领社员以市场为导向，加强生产引导、技术培训、畜禽防疫、信息交流、市场开拓、品牌创建等工作的开展，以提高农民的组织化生产程度和产业化经营水平。
4、抓循环发展，推进生态畜牧业建设。一是狠抓现代农庄建设。在大力推进畜牧业规模化、标准化的基础上，以规模养殖场（小区）养殖企业为骨干，将畜牧业的生产、休闲、消费等功能结合于一体，积极创建集绿色、生态、休闲观光和科技示范等多功能的畜牧业庄园。重点培植XX万谷永坤天怡生态畜牧庄园和XX区潞江热经所高原特色农牧业示范庄园。二是加快生态牧场建设。继续落实好中央财政补助317.35万元的草原生态保护补助奖励机制政策，进一步巩固完善2013年中央财政投资100万元的瓦马乡香柏场生态牧场草原畜牧业发展方式转变项目，实施好2014年中央预算内投资53万元的瓦窑镇、西邑乡小河流域石漠化综合治理草食畜牧业发展项目，不断提高草原载畜量，推进产业发展和生态保护相协调。同时，做好牧草试验、示范和推广，引进适合当地自然条件的高产、优质牧草品种，实施林草协作，认真开展好林—草、果—草、烟—畜、畜—沼结合和草畜配套推广工作，大力推广农作物秸秆青贮利用技术，最大限度地发挥种养循环经济效益。三是以畜禽养殖污染物生态化利用和减量化排放为目标，大力推广农作物秸秆过腹还田技术，鼓励大中型养殖场应用养殖污染物综合利用技术，推行“畜—沼—肥—果（菜、烟）”循环发展模式，实现产品清洁生产、资源高效利用、产业协调发展。
5、抓动物疫病防控，确保畜牧业健康发展。一是认真落实“政府保密度、部门保质量”工作责任制，转变防疫观念和免疫方式，全力推进农村散养户春秋两季“分片包干、集中免疫、整村推进”和适时补针的免疫制度，确保重大动物疫病应免密度达100%，免疫抗体合格率达70%以上。二是在整村推进搞好防疫的同时，对规模养殖场、种畜禽场、养殖小区、养殖大户等养殖密集区，全力推行程序化免疫工作，确保畜禽常年处于有免疫保护状态。三是认真组织好重大动物疫病和免疫监测工作，加强重点地区和重点疫病的监管，加大监测范围和频率，多渠道了解掌握境外疫情动态，严防境外疫情的传入。四是完善重大动物疫情应急机制，搞好物资储备，提高应急处置能力，按照“早、快、严、小”的原则，采取“五强制、两强化”措施，及时消除疫情隐患，确保不发生重大动物疫情。
6、抓执法监管，确保畜产品质量安全。一是规范饲料、兽药经营管理。切实加强饲料、兽药市场的监管和质量检测，严厉打击销售使用违禁的“瘦肉精”和“抗生素”等药物以及假劣饲料、假劣兽药违法行为，保障兽药、饲料等畜牧业投入品质量安全，确保兽药GSP规范管理面达70%以上，畜产品兽药残留监测合格率达98%以上。二是抓好产地和屠宰检疫监管。加大对牲畜贩运户的监管力度，严厉打击贩运病死畜禽的违法行为，做到上市必检、有宰必检，确保产地检疫率和屠宰检疫率达100%。三是加强乳制品监管。依法规范生鲜乳生产、收购和运输行为，严厉打击生鲜乳生产、收购和运输环节违法添加三聚氰胺等有害物质的行为，确保群众喝上“放心奶”。通过采取强有力的安全生产监管措施，不断提高我区畜产品安全水平。

Ⅳ 今年萍乡市对种养生猪有什么要

萍乡市对于种养生猪的要求是。第一个是环保。猪的粪便和污水要进行处理。第二个防疫。死猪要进行无公害处理。

Ⅵ 生猪养殖场规章制度

你可以参考下这份：猪肉安全生产管理操作指南一、养殖场生产环境 养殖场应建在水源保护区、交通要道、城镇居民区、学校、医院等禁养区域以外。生产和建筑布局应符合相关工艺要求，有防疫隔离设施，生产区、生活区、缓冲区。空气质量和水质量应符合养殖业环境质量要求。即符合ＧＢ／Ｔ１８４０７．２－２００１《农产品安全质量无公害畜禽产地环境评价要求》、农业部ＮＹ／Ｔ３８８－１９９９《畜禽场环境质量标准》和ＮＹ５０２７－２００１《无公害食品畜禽饮用水水质》等标准的规定。 二、养殖场生产工艺和养殖规模 养殖场应具有合理的生产工艺、先进的养殖技术，符合养殖品种的规模化、专业化生产流程，按照全进全出等合理的饲养工艺进行生产；应养殖符合市场需求、生产性能优良的品种；自留种苗要符合良种繁育体系建设规划要求。记录和技术资料齐全。符合农业部ＮＹ／Ｔ５０３３－２００１《无公害食品生猪饲养管理准则》标准的规定。 三、养殖场规章制度 养殖场应遵守国家的有关法律、法规。同时，应建立、建全相应的生产、管理规章制度，并张榜明示，各项生产指标与岗位责任制明确。整个生产过程应严格遵守养殖技术规范。所有记录档案保存完整，并应尽可能长期保存，最少应在清群后仍保存２年。 四、投入品使用规范 （一）饲料及原料：饲料及原料应符合营养指标和卫生指标要求。执行标准ＧＢ１３０７８－２００１《饲料卫生标准》、ＮＹ５０３２－２００１《无公害食品生猪饲养饲料使用准则》。所使用的饲料添加剂产品必须是农业部公布的《允许使用的饲料添加剂品种目录》中所规定的品种和取得试生产产品批准文号的新饲料添加剂品种，并由取得饲料添加剂生产许可证的企业生产的具有产品批准文号的产品。药物饲料添加剂的使用应符合农业部发布的《饲料药物饲料添加剂使用规范》（中华人民共和国农业部农牧发［２００１］２０号通知”）和无公害养殖对药物使用的要求。按国家要求增加或减少药物饲料添加剂使用品种，严格执行休药期制度。饲料中直接添加兽药用于疫病治疗和防治，要严格遵循兽药使用规范；不得添加国家严禁使用的盐酸克伦特罗等违禁药物。 （二）药物的使用：对动物疾病进行预防、治疗、诊断所用兽药必须符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《兽药质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物饲料添加剂使用规范》的相关规定。所用兽药必须来自具有兽药生产许可证和产品批准文号的生产企业，或者具有进口兽药许可证的供应商，所用兽药的标签应符合《兽药管理条例》的规定。购进的兽药必须来自具有兽药经营许可证的企业。药物的使用严格遵循ＮＹ５０３０－２００１《无公害食品生猪饲养兽药使用准则》规定的药品名录、制剂、用法与用量、休药期，禁止使用未经批准或已经淘汰的兽药和违禁药品。 五、饲养管理规范 饲养过程中应按ＧＢ８４７４《猪的饲养标准》和ＮＹ／Ｔ５０３３－２００１《无公害食品生猪饲养管理准则》等标准进行管理。饲养人员应定期应进行健康检查，并依法取得健康证明后方可上岗工作，传染病患者不得从事饲养工作。技术人员应有专业学历证明或经过职业培训，并取得绿色证书后方可上岗。饲喂应按养殖技术规范进行，每次饲料添加量要适当，防止饲料污染。根据饲养工艺进行转群，做好生产计划安排，创造适宜养殖的生产环境，认真做好日常生产记录。 六、防疫检疫规范 养殖场应建立、建全严格的防疫管理制度。定期做好养殖场所、环境和生产用具的消毒工作；实施动物免疫登记证制度，对国家和北京市兽医管理部门确定的必须免疫的动物疫病严格按免疫程序实施免疫；积极配合动物疫病检测机构对疫病进行检测和监督。确保全年无一、二类传染病发生。 （一）防疫：对人流、物流进出消毒；内、外环境进行消毒；销售和外购动物隔离检疫；动物疫病定期检测净化，及时进行疫情报告、疫情处理、疫情发布等工作。 （二）卫生消毒：选择对人和动物安全、没有残留毒性、对设备没有破坏、消毒效果好、不会在体内产生有害积累的消毒剂进行消毒，重点做好动物养殖场所、环境、生产用具的消毒工作。 （三）疫病的预防接种：根据《中华人民共和国动物防疫法》、《北京市动物检疫条例》及相关规定，进行动物防疫性预防接种。按国家确定的必须免疫的动物疫病，实施计划免疫。依据当地疫病流行和受威胁情况，对计划免疫以外的动物疫病进行免疫。疫苗来源于具有动物生物制品经营许可证的生产经营单位。加强疫苗的管理和保存。疫病的预防接种按免疫程序进行，实施动物免疫登记制度，做好登记记录。 （四）寄生虫控制：选择的驱虫药应具有高效、安全、广谱的特点，符合无公害养殖兽药使用准则规定的药品，按驱虫程序进行驱虫，作好驱虫记录。 （五）动物疫病监测：依照《中华人民共和国动物防疫法》及相关法规要求，制定疫病监测方案。对一、二类动物传染病实施常规监测，依据疫病流行和受威胁情况对其他疫病进行监测。要积极配合动物疫病检测机构对疫病进行检测和监督。 （六）疫病控制和扑灭：发生疫情或疑似发生疫情，兽医和防疫员应及时诊断，并向当地兽医管理部门报告疫情。确诊发生国家或地方规定的必须扑灭的传染病时，应配合当地兽医管理部门，实施严格的隔离、扑杀、封锁。发生国家或地方控制需净化的疫病时，应对动物群体实施清群和净化。发生疫病的养殖单位，应按国家要求进行消毒，对病死或淘汰的尸体进行无害化处理。 七、产品质量 产品质量应符合ＤＢ１１／１５４《猪肉安全卫生要求》的规定。并通过生产环境、疫病、药残全过程的检测和监测，取得绿色或安全食用农产品认证。 第二部分 屠宰厂有关要求 一、总平面布置和环境卫生 （一）屠宰厂应建在远离学校、幼儿园、村庄、居民区、地表水二级保护区、地下水源防护区、畜牧场和其他有动物防疫要求的场所５００米以上。并位于居民区主要季风下风处和水源的下游。 （二）屠宰厂周围应有良好的环境卫生条件，有与屠宰规模相适应的充足水源，水质符合ＧＢ５７４９－１９９５《生活饮用水卫生标准》的规定。并应避开产生有害气体、烟雾、粉尘等物质的工业、企业及其他产生污染源的地区和场所。 （三）屠宰厂应划分为生产区和非生产区。生产区必须单独设置活猪、废弃物、产品和人员出的出入口，且产品与活猪、废弃物在厂内不得公用一个通道。 （四）生产区各车间的布局与设施必须满足生产工艺流程和卫生要求。必须遵循健康猪和疑病猪严格隔离的原则。原料、半成品、产品等加工应避免迂回运输，防止交叉污染。 （五）设有与屠宰规模相适应的兽医检疫设施。 （六）备有适用的消毒设施、消毒药品，建立健全消毒制度。 （七）厂区的路面、场地应平整无积水。主要道路及场地宜采用混凝土或沥青铺设。 （八）活猪进厂应设置与门同宽、长３ｍ、深０．１ｍ～０．１５ｍ，且能排放消毒液的车轮消毒池。急宰间、不可食用肉处理间及隔离间的出入口处应设置便于手推车出入的消毒池。 （九）厂区内的室外厕所均应采用水冲式的，且有防蝇设施。（

Ⅶ 新五丰养猪公司代养协议

养猪的合作协议书范文如下：

甲方：姓名、身份证号；

乙方：姓名、身份证号；

甲乙双方就合作项目，在平等自愿、协商一致的基础上，达成如下协议，以资双方共同遵守：

第1条合伙项目及主要经营场所

1．合作伙伴计划

我们的主要业务是为卖方服务。

第二条出资数额和方式。

1．甲方和乙方双方在货币投资，支付甲方＿＿＿＿＿＿＿＿＿元，大写＿＿＿＿＿＿＿＿＿，总金额的％；（2）乙方出资人民币（RMB）（大写（in），占投资总额的％

双方的出资由合营公司全额支付。

3．在合伙经营期间，合伙人的出资为共同财产，不得任意分割。

第三条盈余分配和债务承诺

1．盈余分配：按投资比例分配

2．责任承诺：合伙企业的债务以合伙企业的财产优先清偿。合伙企业的财产不足以清偿债务的，甲、乙双方应当按出资比例分担债务。

第四条认缴、撤资和转让出资

1．条目：

接纳新合伙人须经双方书面同意。承认合伙协议，并签署合伙人共同拟订的合伙协议

2．退出：

经全体合伙人同意退出；

3．出资转让

甲乙双方可以转让出资数额。任何一方向境外转让出资数额，须经另一方同意；对方不同意的，必须购买出资；另一方不同意转让出资，也不购买出资的，按撤资处理。

第五条合伙人的权利

1．参与合伙企业事务的管理；

2. 检查合伙企业的帐簿和经营情况，共同决定合伙企业的重大事项。

第六条合伙企业的终止清算。

1．甲乙双方同意解除合伙关系的，合伙关系事项在债权债务清算后终止。

2．清算后有剩余的，按照双方各自的出资比例分配。

3．清算期间发生损失，合伙企业的财产不足以清偿的，由双方按照各自的出资比例承担损失。各合伙人应当承担无限的连带偿还责任。因承担连带责任，一方支付的数额超过了应当支付的数额的，有权向另一方追偿。

第七条违约责任

当事人一方未经对方同意，将其应得的财产转让、抵押的，无效，可以以退伙论处，并应当承担由此给他人造成的损失。

第八条争议解决

甲乙双方如就合伙事宜发生争议，由双方协商解决。协商不成的，由人民法院管辖并裁决。

第九条其他

1．甲乙双方经协商一致，可以对本协议进行修改或补充本协议未尽事宜。补充或修改的内容与本协议有冲突的，以补充或修改的内容为准。

2．本协议一式两份，甲乙双方各执一份，经双方签字后生效。

甲方：在支付业务金额方面，乙方

签订日期：年月日

(7)生猪企业从业人员培训计划扩展阅读：

新五丰公司＋农户养猪：

2．2职位需求

（1）了解并热爱生猪养殖业，立志在生猪养殖业有所成就，有良好的专业基础和一定的综合管理潜力；

（2）认同新五峰文化；

（3）勤奋、踏实、负责、有学习能力；

（4）保持健康，热爱你的工作。

2．3薪酬福利

（1）提供具有行业竞争力的薪酬体系（请关注新五丰学校的招聘研讨会）；

（2）在实习期间购买商业意外险，购买养老、医疗、工伤、生育、失业保险；

（三）提供食宿；

（4）享受本单位各项假期福利。

2．4职业发展

2．4．1新员工培训

（1）对公司进行系统全面的培训，便于快速融入工作；

（2）在为期三个月的实习中，“师徒”全面提高了岗位胜任力；

（3）每年不定期的专业技术能力和综合素质培训。

Ⅷ 猪场管理中要注意哪些细节

近年来，随着养猪业的发展，各地规模化猪场及农户的养猪数量不断增多，但多数老板认为猪场管理太难；另一方面，随着国内外信息交流的日益加强，中国养猪业在技术方面已经上升到一定高度，缺乏的是既懂技术又擅长管理的猪场长或管理技术人员。谈起养猪，大家往往是谈技术，专业的养猪管理谈的很少。本人从养猪管理的角度认为，管好一个猪场应该从以下几个方面着手。一、建立文化治理所谓的文化治理，就是在猪场的内部形成独特的文化观念、价值观念、历史传统习惯、作风道德规范和生产观念，并力求他们统一于共同的指导思想和经营哲学。从生产运作的角度来看猪场生产，它属于工艺专门化运作类型，但从产品的本身来看，它应属于“服务业”的范畴，因为猪场的产品是活体动物。这就要求猪场的工作人员必须具备两个条件：其一、有较强的责任心（企业价值观的思想体现和行为体现）；其二、技术熟练程度较高；要求猪场的管理人员在猪场的管理中以管人为纲。从以上两个层面来看传统养猪产业，它的标准化、机械化程度比较低，工人体力劳动大，工人的情绪对工作质量影响比较大，制度约束效力弱，因此在管理上应偏重于文化管理。一通过猪场文化，为员工组建一个健康的价值观一个人乐意在一家猪场工作，主要因素有两个：首先是感性因素，他能感觉到这家猪场有前途、自己的工作是有价值的、人际关系融洽、工作氛围宽松向上。其次是理性因素，他在这家猪场工作能得到他想要的东西，例如薪酬、培训、福利、个人发展空间等。前者主要靠猪场文化的感召力，来引导员工形成与猪场共同的价值观和追求，而后者则是靠人力资源管理，包括薪酬、考核、任免等制度和机制，让员工感到在这里工作有前途，能够实现自己的个人目标和价值。二通过猪场文化来协调、弥补制度管理在猪场封闭的条件下，人轻易产生压抑感，假如再加以规章制度的严格约束性，势必会造成员工情绪低落，工作难以起激情，人员流失率高。猪场文化的约束是无形的、非正式的、非强制性的、不成文的行为准则和道德规范。在一定的文化氛围中，人们由于合乎特定准则的行为而受到称赞和肯定，从而得到心理上的满足；反之，则会产生失落感或挫折感。它对员工的约束是柔性的，它可以弥补制度治理的“真空”地带，和刚性的制度治理相配合，则可达到刚柔并进、阴阳互补之效。三通过猪场文化，统一员工思想，培养员工完成本职工作的自豪感和对猪场的归属感猪场流程多，岗位复杂，需要有团队合作精神。有的场虽然建立了比较完善的绩效考核制度，调动了员工在本岗位的积极性，但整体凝聚力不高。如猪只转群时的扯皮现象以及绩效考核所滋生的本位主义。从管理心理学角度看，能将个体凝聚起来主要靠一种心理力量，而非生物力量。猪场文化正是以大量微妙的方式来沟通猪场内部人们的思想，使员工能在统一的思想指导下，形成为实现共同目标遵守准则的“使命感”。在猪场文化的影响下，能使员工感受到完成本职工作的自豪感和协调合作后对猪场的归属感，进而从根本上消除或削弱本位主义和扯皮现象。四通过猪场文化，培养猪场的进取力员工在一个“人人受到重视、个个受到尊重”的价值观念的指导下的文化氛围中，每个人的工作都会受到肯定，每个人的成绩都会受到领导的肯定，任何心理健康的成员都会得到满足，受到鼓舞，同时为进一步发挥个人才能，会不断地奋斗。二、推行目标治理，实行绩效考核把猪场的经营计划分解到各个部门，分解到某个自然时间段，抓住要害指标实施绩效考核，同员工签订目标责任书达成共识，做到目标明确奖罚分明；同时还要以周为单位开生产例会，针对生产存在的问题共同商讨，制定对策并加强员工指导。对指标完成较好的员工要给予肯定并鼓励其总结经验，把成功经验分享给更多的人；对于没有完成指标的个人，要给予指导。这样会使整个猪场所有人员有一个目标感，有一个努力的重点，当员工完全沉浸在工作中时，心中就会产生欣慰感和成就感。三、注重技术创新，创办学习型猪场双汇公司近期出现瘦肉精事件，虽然有过之，但他们有句话讲的很好：“企业是船，创新是帆”，养猪单位的创新可以是点也可以是面。要鼓励我们的员工在工作的过程中仔细观察，善于发现问题，并顺着事物的发展规律去解决问题。可以把年度总赢利的1%设立为年终贡献奖，并作为个人竞争治理工作岗位的重要依据。在猪场内要建立图书室和资料库，定期组织学习，养成一个学习的氛围。同时还要为员工提供更多的学习和交流的机会，让更多的员工有机会参加一些规模较大的学术交流会，增进对外交流。四、体会一猪场文化的建立台湾学者早在上个世纪90年代就提出“猪场能否赢利取决与该场工人技能的熟练程度、责任心”；Cutler，Spicer等在《猪病学》第八版中曾指出“解决断奶前死亡率高的问题的要害在于育仔舍操作人员的工作态度、勤劳精神和操作技能”。综合“态度、操作技能、勤劳”来看，它们符合服务业的特征，因而猪场管理要开展猪场文化。猪场文化的建立只有与制度建设融合在一起，才不是为了文化而文化，只有两者的融合，才能营造出一种具有向心力和约束力的文化氛围，使员工把个人奋斗目标同企业的发展结合起来。猪场文化开始于新员工的引入，即在招工时就要选择认同企业文化的员工，在试用期期间要进一步考察该员工是否适应猪场文化。还要选择不适应猪场文化的员工，管理学认为改变一个人的习惯是件很困难的事情。猪场文化建设是一件长期的坚持不懈的工作，它的建立不是简单的整理几句训词、写几句好听的企业理念、提几句新奇的口号、发自管理人员慷慨激昂的演讲等，而是与员工文化水平的高低、对员工的教育程度、榜样人物的树立、传统教育、管理人员是否从基层做起息息相关。总之要调和薪酬、培训、福利、考核、任免等机制，使其有机的结合起来，在猪场内部形成一种比赚钱更高的境界，让员工时刻关注猪场的情况，忠心耿耿的为猪场工作，以猪场的发展为最大的幸福。二目标管理和绩效考核签订目标责任书不是多此一举的，它能为猪场管理人员节约更多的精力，为猪场带来更大的效益。目标设立的原则不在高而在准，即跳一跳够得着，才是目标。有许多猪场的绩效考核方案是一成不变的，笔者认为绩效考核方案应根据季节、猪群的实际情况作适当调整，只有这样才能充分调动员工的积极性。目标管理和绩效考核的一个轻易忽略的地方是对优秀员工先进经验的发掘和继续。三注重技术创新，创办学习型猪场猪场的工作比较琐碎，平时应多在技术点上下工夫创新提高，形成氛围，终究可达以点带面之效。猪场与员工是一个双赢的关系，没有员工的学习成长，就没有猪场的发展。

Ⅸ 养猪请进

近年来，生猪产业几经起伏，始终在“多了多，少了少”的周期性怪圈中波动，广大养猪场户特别是规模较小的场户更是如航行于大海中的一叶扁舟，效益时好时坏，甚至不仅没有赚到钱，反而被猪“咬”一口，折了本。那么，为什么养猪业市场一直波动频繁，当前的养猪业状况如何，下一步生猪产业将如何发展，农户在发展养猪的过程中又应当注意哪些问题呢？
千家万户的分散饲养占养猪业的主体，这是造成生猪市场波动不断的主要原因

我国生猪消费以国内为主，仅有少量出口，市场相对固定。但是由于在生猪生产中千家万户的饲养占据了主导地位，当市场形势看好，养猪效益较高时，就会蜂拥而上，加上生猪具有生长周期短、繁殖快的特点，因而养猪规模在较短的时期内就能够快速膨胀；而当形势严峻、效益下滑时，养猪场户又会一哄而散，空栏罢养，造成生猪存出栏量急剧下降。正是这种原因，使得生猪市场供求时而不足，时而有余，养猪效益也是时高时低，有时还会赔本。据1995年以来连续10年的定点观察显示：生猪市场在10年间经历了4次大的波动，平均两年半一次，可谓波动频繁。效益好时养猪户每头猪可盈利300多元，效益差时要赔本100多元，上下效益差达到400元，可谓波动大。近年来，虽然规模养猪在养猪业中所占的比例不断增加，但是千家万户的小规模饲养仍将在相当长的时期内占据重要地位，所以生猪市场波动还会不断出现，只不过波动的幅度会越来越小，波动的周期会越来越长。

当前生猪产业已进入一个新的发展周期

今年1月份以来，禽流感的发生使得人们对肉类的需求部分转向猪肉，加之元旦和春节是传统的生猪消费旺季，生猪生产在经历了半年低谷期之后迅速反弹。“两节”期间，山东生猪、猪肉价格分别上升到7.60元/公斤和13.60元/公斤，仔猪价格也由不足4.00元/公斤，上升到6.00元/公斤，许多农户开始购买仔猪，积极补栏。同时，受玉米、豆粕等饲料原料价格下降的影响，育肥猪饲料价格为1.60元/公斤，与去年同期相比，下降了5.8%，养猪的饲料成本降低。虽然养猪效益逐步回升，但并不表明生猪市场已经走出2005年下半年以来的低谷期，发展趋势仍然有待业界观察。

但是广大农户也应当看到，随着产业结构和市场供应的日益稳定，养猪业已经逐渐成为一个较成熟的产业，良种供求、生猪产销、饲料供应等各个环节衔接越来越紧密，养猪业大起大落的可能性越来越小，可以说，养猪业的“微利”时代已经到来。因此，取得好效益既要抓住市场机遇，更要讲求向技术要效益，向良种要效益，向管理要效益，只有做到“多措并举”，发展养猪才能有钱赚。

养猪业进入“提档升级”的关键时期，规模饲养是今后养猪业的必然趋势

规模饲养是决定养猪业向现代化发展的基础。随着市场竞争加剧和人们对畜产品质量要求越来越高，千家万户的分散饲养已经难以适应，而规模化养殖既可增加经济效益，增强抵抗市场风险的能力，还是实施标准化生产，提高生猪质量的必要基础。只有生猪养殖达到一定规模，才能实现服务指导、科技应用、疫病防控、产品销售、质量控制等的系列化、专业化、标准化，从而适应市场发展的需求，保证养殖效益和生猪及其产品的质量。总之，有规模才有效益，有规模才有市场，大力发展生猪产业的规模养殖已是大势所趋。以2005年下半年以来的这次生猪市场波动为例：育肥猪销售价格由原来的每公斤7无~8元下降到6元左右，有许多养殖场户陷入困境，部分养猪户出现亏损。但一些大型养猪基地却依托规模优势，实现了“市场虽滑坡，效益仍可观”。其增效主要来源于以下几个方面：仔猪实行自繁自育，每头生猪降低购买仔猪成本50元以上；购进的饲料原料量大、价格低，每头猪可减少饲养成本50元左右；销售的生猪质量好、数量多、价格高，与市场价相比每公斤高出0.5元以上，一头猪的销售差价就是50元。几项相加，规模化养殖场与普通养殖户相比，饲养一头育肥猪的效益多出150元，扣除规模化养殖场的人工、基建等成本，效益差也在100元左右。养猪业规模化优势日益明显。

加快生猪规模化建设，既需要认识其意义，提高重视程度，更需要相关部门脚踏实地地解决一些具体问题

一是资金投入的问题。规模养殖需要大量资金，农村信用社、农业银行等相关金融机构应当积极创造条件，放宽贷款政策，支持规模养殖发展。

二是养殖占地问题。在鼓励尽量使用闲散地、空荒地、林间地的同时，当地政府和村委会应当积极主动地为养殖大户安排用地，并协助搞好必要的通路、通水、通电等基础设施建设。

三是环境污染问题。生猪规模养殖可能对环境造成的污染必须高度重视。可采取奖励或补贴的办法，引导和鼓励规模饲养基地，通过购建必要的治污设备设施，生产有机复合肥料，发展循环经济等措施，化害为利，防止污染，保护环境。

发展养猪可操作性强，见效快，是广大农户增收致富的一条好路子，但要取得好效益还需把握关键环节

一是抓住机遇。在市场波动不断的情况下发展养猪，应当注意抓好四个时期，即：低谷期、发展期、高峰期和下滑期。生猪市场波动中的低谷期是养猪户进入的最佳时机，此时仔猪、种猪价格低，发展养猪的投入成本较低；生猪市场逐渐走出低谷进入发展期时，养猪户要加快膨胀规模；生猪市场进入高峰期时，养猪户应尽快出栏生猪，以取得最好的效益；待到生猪生产进入下滑期时，养猪户的重点应放到压缩存栏，提高质量，加强管理等方面，等待时机再图更大发展。生猪生产发展过程中几个不同时期的掌控，关键要靠经验的积累和信息的了解，打算从事或正在从事养猪业的农户需要平时多观察、多了解、多积累养猪业发展情况，从而对养猪业的现状、趋势和规律有一个较为准确的把握。

二是适度规模。大规模养猪涉及资金、技术、土地、环保等诸多问题，需要循序渐进，不可能一蹴而就。然而农户在发展养猪生产中，仍有必要根据自己的实际情况，进行适度规模饲养。这是因为，如果农户的养猪规模太小，即使在养猪效益好时，养上一两头猪也难以取得明显的效益；在养猪效益不好时，却首当其冲，受损失最大，弄不好白忙活。在当前农村经济条件下，农户养猪规模适宜在30头左右，投资大约2万元。这样在正常年份，按年出栏100头，每头猪效益80元计算，可获利8000元。有条件的农户，最好搞自繁自育，这样能够减少仔猪成本，减少疫病发生，可明显提高养猪效益。

三是疫病防控。近年来生猪疫病呈现出非典型症状、混合感染、不好诊断的特点，疫病抗药性明显增强。疫病防治费用已经成为重要支出之一，甚至在一些时候成为决定养猪效益的关键因素。如果农户养的猪得病，费用少则十几元，多则几十元，一旦有病死现象，损失无法估量。因此，养猪户应改变“重治轻防”的思想，树立“以防为主”的观念，从养猪场选址、猪舍设计、程序化防疫、科学饲料配方等基础方面入手，最大限度地防止疫病的发生。而一旦猪发生疫病，要做到及时隔离，准确诊断，合理用药，将损失减少到最低限度。

四是良种良法。优良品种是取得养猪效益的一个重要因素。良种猪出栏时与普通猪相比，每公斤销售价格差在0.5元左右。有了良种还要有良法。粗放的饲养模式，不仅限制了良种猪生产水平发挥，甚至造成较大的损失和浪费。良种猪的饲养讲究饲料配方科学，圈舍整洁卫生，同时日常管理也十分重要。比如：良种猪对外界环境刺激敏感，不安静的饲养环境，突然改变环境、饲料或粗暴对待等不良刺激，都容易使猪出现应激反应，严重影响良种猪的生长。因此，农户在发展良种猪生产的同时，要通过多种途径学习良种猪饲养技术，使良种与良法配套，力求取得最好的养猪效益。

五是联合生产。小规模的养猪场户可通过建立生猪产销协会、合作社等方式，加强信息交流，实行统一供种、统一饲料、统一防疫、统一销售，从而将千家万户的小生产联结起来，在一定程度上实现规模生产，收到降低成本、减少疫病、提高售价、增加效益的“多赢”效果。

近几年，由于畜牧业标准化工作的广泛开展，推动了养殖业向现代化、规模化的转变，各地标准化的养殖场、饲养小区数量激增，这也把畜牧业推进到标准化阶段。

但是，在看似标准化、规模化的背后却存在诸多不适应，也就是标准化的硬件设施完善了，相应的软件却不能跟上，具体表现在：缺乏技术人才，致使在标准化的先进设施下，却存在传统的操作，不能使先进的设备真正发挥作用；缺乏现代化管理，标准化的设备设施到位了，但是标准化的养殖意识却还没有到位，也就是架子起来了，里面的构造却还很模糊，使规模化、现代化设备、设施与落后的管理理念不协调，导致了养殖企业对于现代化管理理念的不适应；缺乏制度和执行力，表现在标准的制定上不尽合理，可操作性差，再有就是标准的制度执行上不到位或不执行，等等。

之所以出现以上问题，主要是对于标准化实质的把握不是很清晰。畜牧业标准化是一个内涵丰富的系统工程，而不单单是硬件方面的设备设施，它还包括现代化管理技术和管理理念等软件建设。标准化发展需要硬件和软件的同步，而现在来看，标准化的硬件建设步伐较快，而软件建设确成为当前行业发展的软肋，所以在今后畜牧业标准化的建设和推广中，需要在以下几个方面加强畜牧业标准化的软件建设。

一是提升管理理念。养殖场也好，养殖小区也罢，都应当把其作为企业来看待，既要重视建设，又要重视管理，既要建章立制，又要严格执行，最终做到标准化的场子兴建、标准化的饲养程序、标准化的组织形式相结合的统一的现代化管理模式。

二是注重环保建设。环保型畜牧业是今后畜牧业发展的重点，也是标准化建设的重点，所以在养殖场或者养殖小区建设中应当提高环保意识，做好废水和污水的无害化处理，减少对环境的污染。

三是完善各项标准，按标准生产，切实提高畜产品安全和质量。生产中有没有标准可以参照，或者标准具备不具备可操作性对保证畜产品质量至关重要，而且标准化建设的一个目的就是为消费者提供安全、优质的畜产品，所以能否按标准生产出安全的畜产品成为标准化建设是否成功的一个考核标准。

四是加强现代化生产技术和管理技术培训。只有具备现代化的生产和管理技术才能使先进的设备设施充分发挥作用。对于当前的标准化建设来说，这也是做到标准化硬件、软件同步而行的必要措施。