酒店到店新生工程部培训课程

❶ 做为一一个酒店工程部万能工主管如何给员工培训

亲，早上好，以下都可做培训内容:酒店工程部的任务是负责酒店动力系统的运行管理，设备设施的维修保养和更新改造，从而确保酒店的格调和营业的需要，堪称酒店的心脏部门，酒店工程部的工作技术性、专业性很强，这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的规章制度，又要具备工作岗位所需要的专业知识，熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范，熟练掌握维修操作技巧，【回答】

如何给员工做培训【提问】

亲，就以这些为主题做培训【回答】

就是讲这些东西的应知应会和注意事项【回答】

如何操作【回答】

这就叫培训【回答】

❷ 酒店管理培训都有哪些内容

酒店管理培训大纲
第一章 培训的目的和意义

一．培训的目的意义（理论武装人的思想）
通过培训使我们的素质得到提高，心态得到端正，从而使自己感到一种酒店人员的优越感。拥有科学的人生观和良好的职业道德修养，使自己的社会人生、人性修养等一系列观点得到正确的认识。明白自己酒店与同事与顾客之间的关系，通过培训使全体酒店人员素质的服务技能得到提高，从而有利于改善服务氛围，提高服务质量，以达到创造良好的经济效益和社会效益的双重目的。
通过培训，使我们认识到服务与工作对自己人及理想的联系，更正确的面对自己，挑战自己。
通过培训，使我们的文化学识及酒店服务与管理理论水平提高，这为日后研究酒店的发展策略提供铺垫，为我们日后的工作改革提供理论依据。
二． 为什么要培训
通过培训能避免盲目操作，认识服务要求，统一服务流程，建立服务标准化，清楚认识岗位职责，明白本中心管理制度，遵规守则，达到中心的服务标准，提高酒店的知识名度。
三、基本态度培训
1、 服务与成功的关系
服务乃成功及生活的关键之一，并不单指事业而言，成功人士会告诉我们成功的因素乃是把握良机，一旦有现在需求，便立即去满足之需求，若想成功就一定了解服务于人的重要性，能够有一颗愿意服务人群的心，人人为我，我为人人深信此观点已是事半功倍，成为一位杰出的服务行业人才。
能服务于人以显示你是一位能干，能适应，充满信心及完善的人，也就是说你是位热情，欣然助人，能忘却小利的人。现在机会当前，将自己贡献出来为人们服务吧。只有缺乏信工心，有偏见，敌意及不平衡性格的人社会感到服务于他人是羞耻和降低自己的身份，自私的照顾他人的态度是失败乃无聊的。
2、 你和你的工作
你的工作给予你很多机会去见识从各地来的直趣人士，也可借此发展你的个性，学习及处理应付不同的问题，这些都是一生对你有无限价值的，无论在事业上，家庭上，朋友上。
3、你的工作对社会的责任：
你的工作以社会是很重要的，你是游客及布尼人的东道主，每年政府在吸引游客的广告耗资巨大，服务事业带来很多额外的资金来本地，所有市民都有责任使客人及来访者觉得深受欢迎，从而使他们的逗留多些，以及告诉他们的朋友来游客。
3、 你的酒店的责任：
你对酒店很重要，酒店依靠你热情的款待客人，酒店习以利用广告吸引顾客到来第一次，但你可以使偶然进来的客人成为固定长久的客人。
4、 你对顾客的责任：
你对所有顾客要都是重要的，他们的健康及舒适依靠你，他们所吃的食品要卫生干净，所住的房间清洁，一切都是安全可靠的。
第二章什么是酒店
第一节酒店 jiǔdiàn
(1) [public house]∶喝酒的地方
(2) [hotel] 〈方〉∶较大而设备好的旅馆
(3)[guesthouse] :住宿的地方，与宾馆近义
一．酒店的起源
酒店源于法国，指法国贵族在乡间别墅接待宾客的场所，后引用度假村，旅游山庄，旅馆，俱乐部等不同称呼。在中国，酒店始于唐代，并迅速发展，习惯上称为驿站，客栈·宾馆·迎宾楼·山庄，古时酒店服务质量简陋，项目少，接待人较简单，自宋朝以后，酒店出现较多，也较广，开始间开设酒店。在唐朝时期，中国经济出现少有的昌盛时期，通商渐渐多了，清朝开始大规模的驿站出现，具有代表性的承德避暑山庄，圆明园，到了近代，外国人在我国建酒店（喜来登·香格里拉）发展到后期，中国人开始开设酒店，80年代中期到今，中国的酒店也已达到最鼎盛时期。
二酒店的定义
酒店是以大厦或指定的建筑物为依据，通过经营客房，餐饮·娱乐等设施及有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所，确切的说，酒店主要就是利用空间设施·设备·场所和一定消费性的物资，通过接待服务来满足宾客住宿·饮食·娱乐·购物·消遣等需求而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。
对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。

三酒店的分类和等级
1、酒店的分类
（1） 按接待对象分类
①商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
②度假性酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。
③长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。
④会议性酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。
⑤观光性酒店。主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。
（2） 按酒店建筑规模分类
目前对酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少，区分为大、中、小型三种
①小型酒店，客房在300间以下；
②中型酒店，客房在300—600间之间；
③大型酒店，客房在600间以上。
（3）根据饭店地理位置划分
1、公路性2、机场3、城市中心4、风景区
第二节级别
一．酒店的价格及质素，通常由其提供的服务所决定。在20世纪末开始，由于全球旅客人数大幅上升，酒店的服务水准亦有不少改善，世界各国一般都以星级制，由一星至五星，把酒店划分级别。
二． 酒店星级划分标准
一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。
二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要。以法国波尔多市阿加特二星旅馆为例，共有七层楼房148个房间，每个房间有两面三刀张床，面积13.5平方米(包括一个2.5平方米的卫生间，有抽水马桶、洗澡盆及淋浴喷头)，房内有冷热风设备、地毯、电话，家具较简单，收费低廉，经济实惠
。
三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。目前，这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。
四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要。
五星(或四星豪华)饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。主要是满足上层资产阶级、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、工程技术人员、参加国际会议的官员、专家、学者的需要。
第三节．酒店的概念
[1]酒店（HOTEL）一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，在港澳地区及东南亚地区被称为“酒店”，在台湾被称为“酒店”，在中国大陆被称为“酒店”、

❸ 酒店新员工入职培训内容

酒店新员工复入职培训内容
我目前制应聘是一家酒店餐饮部的管理人员。过两天就要对新员工进行入职培训。但我不知该从何培训起，包括服务礼仪与技能等等。请专业人士给我做个培训大岗，有培训细节内容更好。在此先谢谢大家了。

❹ 酒店员工培训课程

我想英语不是一朝一夕就能学好的 要靠自己平时的多说多练来积累的！找英语学习中心也是可以啦 ABC天卞英语得还是可以的 不晓得.好.适合你不，教学质量不错 介格也不算太高 他们采用在线教学 采取一对一的上课模式；首先是要讲一些理论上的如礼貌礼节服务用语仪容仪表形体姿态微笑服务等的概念与标准；其次要有示范与演练最好有影像教材让学员进一步感受，这点尤为重要（对于新员工来说，让她们从不习惯到习惯至自然）；每三就是营造一个良好的工作氛围，领导对下属以礼相待，员工之间亦然 查看更多答案

❺ 工程部培训哪些内容好

一、施工员

施工员岗位职责

1

、在项目经理的直接领导下开展工作，贯彻安全第一、预防为主的方针，按规定搞好

安全

防范措施，把安全工作落到实处，做到讲效益必须讲安全，抓生产首先必须抓安全。

2

、认真熟悉施工图纸、编制各项施工组织设计方案和施工安全、质量、技术方案，编

制各单项工程进度计划及人力、物力计划和机具、用具、设备计划。

3

、编制、组织职工按期开会学习，合理安排、科学引导、顺利完成本工程的各项施工

任务。

4

、协同项目经理、认真履行《建设工程施工合同》条款，保证施工顺利进行，维护企

业的信誉和经济利益。

5

、编制文明工地实施方案，根据本工程施工现场合理规划布局现场平面图，安排、实

施、

创建文明工地。

6

、编制工程总进度计划表和月进度计划表及各施工班组的月进度计划表。

7

、搞好分项总承包的成本核算（按单项和分部分项）单独及时核算，并将核算结果及

时通

知承包部的管理人员，以便及时改进施工计划及方案，争创更高效益。

8

、向各班组下达施工任务书及材料限额领料单。配合项目经理工作

9

、督促施工材料、设备按时进场，并处于合格状态，确保工程顺利进行。

10

、参加工程竣工交验，负责工程完好保护。

11

、合理调配生产要素，严密组织施工确保工程进度和质量。

12

、组织隐蔽工程验收，参加分部分项工程的质量评定。

13

、参加图纸会审和工程进度计划的编制。

施工员具备的能力

1

、施工员基本知识要求

（

1

）建筑识图：投影基本知识、建筑制图标准、识读建筑工程图、建筑结构施工图平

面整体表示方法（贵州建筑岗位培训中心

-

贵州最优秀的建筑类培训学校）

（

2

）建筑材料：建筑材料的基本性质、胶凝材料、混凝土、砂浆、墙体材料、建筑钢

材、防水材料、其他建筑材料

（

3

）建筑力学：静力学的基本概念、平面力系的平衡、材料力学的基本概念、梁的内

力图、梁的应力、梁的变形、压杆稳定

（

4

）建筑结构：建筑结构概述、钢筋混凝土结构、砌体结构、钢结构、建筑结构抗震

知识

（

5

）建筑施工组织设计基础：施工组织概念、流水施工、网络计划技术、单位工程施

工组织设计

❻ 酒店新员工如何培训

1、对酒店新员工实行岗前培训岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品介绍、规章制度、企业文化等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性的了解。主要是部门职责、岗位职责、工作状态(如正在做的工作、工作困难、未来工作重点)等内容，通过培训可 以使酒店新员工尽快熟悉本职工作并进入角色。2、让老员工对酒店新员工进行“传帮带”老员工入职时间长，有一定的工作经验和职场资历，酒店新员工上岗后，可以让老员工带酒店新员工一段时间，等酒店新员工熟悉了工作流程，再放手。这样，酒店新员工没有了上岗后因为工作流程不熟悉而产生的压力，就可以轻装上 阵了。王思齐老师建议：在具体操作上，可以使之责任化，明确老员工带酒店新员工是一种责任，以及如何以“老”带“新”，而不是对酒店新员工的排斥或挤兑。3、企业对酒店新员工的管理要引入人性化的机制酒店新员工入职后，公司高层对酒店新员工进行入职谈话是必要的，在谈话中，除了给酒店新员工必要的鼓励外，明确职位薪酬待遇等入职后的细节问题，让酒店新员工感受到公司对自己的重视和企望，避免不必要的误会和摩擦，坚定 留下来的信心。同时，给酒店新员工恰当的工作定位，为酒店新员工规划职业发展前景，这对于酒店新员工来说可能比高薪更具诱惑力。酒店新员工入职培训课程大纲开始：酒店新员工入职培训简介培训时间：客户自定培训对象：酒店新晋员工；培训方式：讲师讲授、案例分析、学员互动、情景演练等使培训效果达到最好！中国吃网提供更更多酒店新员工培训资料

❼ 酒店培训内容有哪些

酒店管理学习培训内容包含：《现代酒店管理》《酒店心理学》《前 厅客房服务与管理》《餐饮服务与管理》 菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销 酒店财务管理、会议服务与管理、康乐 服务与管理、酒店实用英语等。

❽ 酒店培训内容有哪些呢

酒店培训内容有如下：

一、专业技能培训

（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。

在条件许可的情况下，输送部分人员参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高人员对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。

因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强人员各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。

（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升人员的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。

二、新职工培训

新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把人员手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。

三、一专多能培训

“建学习型班组，当智能型职工”是xxx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。

（1）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。

（2）在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。

❾ 酒店工程部员工如何培训

酒店工程部培训工作的主要内容和培训方式
1、新员工入职培训
（1）、此项工作主要由酒店的专职培训部分负责。
（2）、培训内容主要是酒店基础知识，应包括：
酒店介绍 ?酒店基本管理制度（如员工手册、考勤制度、奖惩制度、请示汇报制度、仪容仪表要求等）
酒店意识 ?礼貌礼节 ?职业道德 ?安全与消防 ?语言
（3）、形式以集训、上课为主。
2、新员工上岗培训
（1）、此项工作主要由部门及国家专业技术评核机构负责；
（2）、培训的主要内容应包括：
部门介绍 ?岗位责任制 ?岗位纪律
上岗专业基础知识（如需持证上岗，则应安排参加国家专业上岗资格证的培训考核，通过考核领取上岗证后才可安排上岗）。
岗位工作基本操作规范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度
（3）、形式以上课培训为主
3、岗位在职培训
（1）、酒店工程部员工培训工作主要是在职培训，由部门负责。
（2）、培训内容应包括：
专业知识
设备维修保养规范
重要设备常见故障及维修处理技巧
事故应急处理方案
酒店意识及文明施工
安全施工及消防
工作中协调沟通技巧
职业道德和社会公德
管理基础知识
如何培训新员工
工作总结，事故分析
（3）培训的方式是多样、灵活的，部门可根据实际情况采用不同的培训方式，达到更好的培训效果：
集中授课
以老带新，以好带新
以干代训（将培训内容结合到日常工作中，通过实际操作达到培训目的）。
班前班后会（见缝插针，做好培训）
交叉培训（不同工种间互换工作岗位进行工作和培训，使受训员工一专多能，为部门人力资源做好储备）。
工作总结分析会议。
老员工再培训（对以往已培训过的内容组织再培训，达到加深印象、提高工作技巧的效果）。
4、送外培训
（1）、由酒店、部门负责组织实施
（2）、培训内容根据酒店、部门现在的经营管理和未来发展的需要来选择，培训完成回来后能够将培训所学带回来传授给其他同事，并应用到工作中。
（3）方式包括出外（出国）考察，安排到国内或国外专业学校进修等。
参考：http://wenku..com/link?url=CrYehn9BVrV2btqYh-_

❿ 酒店培训有哪些课程

1、酒店员工基础三规范
规范仪容仪表
规范形体动作
规范礼貌用语
2、服务员的十个好习回惯
3、职业道德和服务意识培答训
4、满足顾客服务的八大信条
5、如何平息客人的不满
6、员工激励
7、职业点菜师
宴会
语言艺术
饮食消费心理
中外饮食民俗
宴会菜点设计