美术培训班门店店长工作计划

① 店长职责与工作流程

店长职责与工作流程如下：

1、按照总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。

2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产安全。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

10、负责监督下属办理员工的各类证件。

11、负责店铺的外围关系协调。

12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

13、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。

14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

② 店长目标与计划怎么写

餐饮店长工作计划
休闲部是整个会所营业面积，顾客停留时间最长，投诉高发区域。为了更方便部门管理，激发员工
热情，增强客户归属感，树立部门发展的方向，特作以下计划，请领导给予帮助和指点。

一、卫生

众所周知，所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之
一、清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。所以，为了给顾客和自己创造
更好的消费和工作环境，我们必须有一个切实可行的办法，并且绝不徇私，公正严谨的去执行。

那就是《休
闲部卫生标准》，我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生区域的标准，每班交接，每周清扫，每天检
查，随时监督。

二、服务

服务的概念是相对的，好与不好最终由受众群体来衡量，那么，我们该怎么确定如何对待我们尊贵
的客户呢?其实有一句话说得好“刚开始时面对面，最重要是心贴心”。

我们相信机械式的，千篇一律的服务
已经没有了竞争力，应用企业的文化做出自己特色的服务手段才是我们的出路，本年度在服务培训中我们要
落实《服务流程》，《服务标准》，《细节服务》，《顾客分类需求》。

以循序渐进的办法坚持培训，理论
实操相结合，从员工中选出合适的管理员接班人。逐渐强大团队，为下一年的旺季打好基础，让顾客满意打
造公司良好的口碑。

三、安全

我们是休闲娱乐行业，顾客进店时冲着我们提供的服务来的。如果连最基本的安全都有问题，那
么，后果绝对是不容乐观的。人身安全，财物安全，食品安全，隐私安全，环境安全等都是日常管理中不能
忽视的存在，如何保障及发现安全问题尤为重要。

一切潜在的安全问题都是我们需要去探查和解决，我们会
结合店内实际情况，完善预案，制作成册，逐一排查。并根据风险的高低同休闲部所有人员一同学习落实。
也希望公司在这项给予大力支持。

四、人员

员工是企业的根本，所以对员工的培养，帮助就显得尤为重要。在本年度，我们将以公司制度为前
提，奖罚分明，一视同仁。以人情化管理为辅，关注员工在工作和生活中遇到的难题，并给与最贴心的鼓励
和帮助，让员工觉得受重视，有价值。

满意的员工带来满意的顾客，满意的顾客带来满意的企业，满意的企
业成就优秀的员工。让我们一起关爱员工，关爱顾客，关心和关爱所有帮助我们成长的人。

五、销售

酒香也怕巷子深，我们不能坐等顾客上门，所以，整合部门资源，主动销售时很有必要的，这也是
我们工作中主动服务的内容。

好的东西要让大家来分享，我们会把公司除净桑外的服务项目添加到服务流程
里，在二次服务时捆绑二次销售。其次，申请销售人员对我们进行销售技能和话术的培训。

③ 画室店长的工作职责是什么

一、负责店内日常运营工作
清晰了解入店客户需求并提供热情细致周到的服务；
负责店内货品的盘点、进货、陈列等；
负责处理客户投诉，维护店面及公司声誉及形象；
负责会员的管理工作；
负责与总公司进行运营工作的沟通和反馈；
二、负责店内推广销售工作
与总公司制定销售目标并拟定销售计划
向总公司提交推广建议并参与讨论制定推广方案
根据销售计划执行销售任务
制作销售分析报表并分析数据，了解销售额动态，根据分析结果及时调整销售策略
制作日、月销售报表并向总公司汇报总结销售情况
及时发现推广和销售目标及方案在执行中的问题并进行汇报
三、负责管理培训店内其他店员
协助总公司人事部门招聘店员；
对店员进行入职及定期培训；
负责给店员制定工作和绩效目标；
负责管理监督店员的考勤、仪容仪表、工作态度等；
负责对店员进行绩效考核并报告给公司人事部门；
四、负责与商场进行日常沟通和配合工作
五、负责与总公司各部门进行沟通协调和汇报工作
与运营负责人，人事部，财务部，采购部，市场部及后勤部门等进行沟通和汇报。

④ 2022年店长工作计划怎么写

写作思路及要点：以2022年店长工作计划为题，围绕这一年的工作内容和未来展望详细描写，接着表达自己的想法以及观点。

正文：

时光荏苒，20xx年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢某某餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。

十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的配合。

下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：

一关于门店和公司：

1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在20xx年月底做好某某上市所有的准备工作，培训好厨师团队。

2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。

4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况。

5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整。

6、某某下市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据某某年的流行趋势增加相应的新品种。

二关于某某店：

某某店在暂停营业半年后于某某年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于某某路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以某某某某某某——三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客。

一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排;

1、通过对一些和某某路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核。

2、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。

3、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价。

4、针对某某店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。

5、在月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。

⑤ 店长周工作计划

首先要明确的是工作内容，工作职责，依照工作内容，和职责去拟定工作计划。
1. 设定目标值，此值需符合实际，确保可以达到。基准值为100%，计划值为98%，实际值97%，那么如果连续几次的实际值均在96%以下，就需要调整计划值。
2. 设定细节段，有目标值之后将project 划分几个阶段，从细节中可以看明显看到自己能否达到设定目标值。
3.设定起止时间，让整件事情有起止时间来控制，使事情更能体现时效性。
4.设定责任人，跟进人
5.过程监控：将设定的细节段进行监控，确保目标和实际保持一致。
6.问题点描述：将过程中问题点进行描述；
7.解决方案，将有效方案进行要因分析
8.预期效果，对实际问题分析评估后，做预期效果设定
9.实际效果:将实际效果和预期效果进行比对
10.改善方案; 依照比对后结果，进行后期控制和改善

⑥ 艺术品店长工作职责

店长的主要工作职责
（1）执行上级政策
遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。如营业目标、毛利、费用及利润目标等。了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
（2）应及情况处理
加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；维护店内各种设备的正常运转，消防设施的检核，区域卫生的落实等。
（3）店员管理
根据店铺规模确定店铺人员设置。安排店员工作、人员的选拨和考评；
（4）店员的辅导与培训
协助主管处理与改善专柜运作的问题、协助主管与所在商场的沟通与协调。
（5）财务管理
负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误；做好各项报表的管理。
（6）商品管理
负责店铺内货品补齐，商品陈列；管理商品价格变动、商品的采购、调退货、盘点等。
（7）活动管理
定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动；制定各种活动的计划。激发导购工作热情，调节货场购物气氛。
（8）信息管理
了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。与消费者建立良好的关系，尽量满足其需求。
（9）日常经营管理
负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，
并对导购进行培训。
店长的管理内容大部分是复杂的例行事务，因此，店长只要把握店内作业环节的重点，就能基本保证店铺作业的正常进行。

⑦ 店长如何写总结和计划

一、 工作总结：工作总结就是对之前的工作进行全面、客观、有效的阐述和表达，主要从以下几个方面进行描述。

1、店面和产品总结：店面和产品所在行业中的占比和优劣势；产品的质和竞品的客观比较，特别是对畅销品和滞销品的情况说明。

2、店面的服务总结：店面的销量除了取决于产品质量之外，服务也非常重要的，所以店长对服务的重视度要和产品放到同样高度。

3、店面的团队总结：团队管理内容和技巧很多，包括培训、监督、考评等都需要店长去总结和提高。

二、 工作计划：工作计划就是针对工作总结的的问题进行有正对性的拿出解决方案，并对未来一段时间的工作内容和目标进行详细地阐述。所以说工作计划是建立在工作总结基础上的，要求总结一定要客观、全面和具体；千万不要为了应付领导草草了事，这样做是对自己不负责任的，也对公司不负责任。

想做个优秀的店长，必须要对自己的工作总结和计划足够重视，对店面的问题和经验一丝不苟地表达出来，找到解决方法，从而能写出有效且完美的工作计划。

⑧ 店长的主要工作职责

1.负责店铺每日/周/月销售计划的制定，并分解到班组、个人及时段并监督完成。

2.负责店铺促销活动推广与执行，活动结束后组织店员进行总结分析。

3.负责每季新品上市时严格执行公司产品陈列要求并做好日常活泼区域布置与陈列。

4.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践。

5.负责店铺账目严格管理，做到日清。

6.统筹制定每月销售计划和任务分配。

7.协助落实产品促销和效果追踪。

8.洞察周边环境，带领所属人员及时调整销售策略。

9.协助店铺同事，合理分配工作，培养有潜力员工。

⑨ 店长一般工作职责是什么_

• 店长的职责是：
  

1. 招聘、培训、监督和考核员工；

2.控制成本；

3. 维护数据类和财务类的留底记录；

4.不断改进规章制度和销售技巧以达到店铺运营最优化；

5.为促进店铺销售做宣传和促销；

6.解决顾客疑问和处理顾客投诉；

7.提供全方位、高质量和专业的顾客服务；

8.监督定价和库存控制；

9. 使销售最大化；

10. 确保店铺运营符合健康和卫生部门的相关规定；

11. 为促销所进行的物料和展品的准备；

12. 根据实际情况灵活做出变动；

13.根据实际情况调整员工班次提高效率；

14. 能动员员工并组织富有激励性的培训；

15. 良好的现金流管理和卡账管理能力；

⑩ 店长应该怎么做

打造强势店长

【一】怎样做好“品牌”专卖店的“人、财、物、信息”管理工作
商店的诸多管理要素中，对人的管理是首要的关键。
□ 对导购员的培训以及与专卖店相关单位和人员的公关工作。
1） 对导购员的心理及义务素质的培养。
A 对导购员的心理素质的培养：
a、 导购员对其工作目的意义是与专卖店的兴旺相一致的。因此要使导购员能急经营者之所急，始终和经营者保持一致。
b、 导购员工作责任应该是至诚为顾客的利益服务。专卖店的经营目的及导购员的工作目的利益实现是与顾客息息相关的。因而要始终坚持贯彻专卖店的“顾客至上、服务第一”的经营宗旨。
c、 促进导购员忠诚地全心全意为顾客服务，树立他们安心于售货岗位的信心。
B 业务素质的培养：
培养导购员妥善处理好与店长、同事以及顾客之间的人际关系，推荐货品的业务解说能力。
a、 经常主动和导购员交流和沟通，培育他们能服从安排，顾全大局的心态。
b、 培育导购员在同事之间能互相关心、互相爱护，具有团结协作精神。
c、 培训导购员正确地对待顾客，不断提高导购能力和服务技巧。
d、 对营业员培训的内容，按营业员的培训课程等有关资料进行。
e、 生活上的关怀：
工作当中常常会碰到导购员上岗时心烦意乱、无精打采、郁郁寡欢或怒火中烧。出现这种现象的都因家庭纠纷、夫妻（恋人）间吵架或因夜间与同事欢闹过度、失眠少睡、经济困难等诸多原因造成的。作为店长应及时给予关心，了解情况，有针对地帮助他们及时解除思想疙瘩和后顾之忧，使他们在上岗时，保持一个乐观、向上、积极愉快的心理状态。
2） 经营者（专卖店店长）要处理好与公司市场部之间的关系。专卖店是服饰商品的流通渠道，市场部及顾客好似是专卖店的源头与源尾，缺一不可。
A、 不要向公司市场部提出过分要求。如：超越加盟专卖协议规定对退换货量赊欠货款额，索要礼品，促销费用等。
B、 及时结算货款。赊欠货款会影响专卖店的声誉与形象，店长应及时筹集资金，保持做到现金进货。
C、 主动与市场部配合，分担各种旨在有利于经营效益和促销所花费的费用。如电脑网络建立的电脑装置费、促销之赠品、广告、商品折价等费用的分担。
3） 经营者（店长）要协调好与顾客的关系：
A、 导购员与顾客发生争执时，店长要站在顾客一边。店长应尽力处处地为顾客着想，尽量使顾客花了钱，买到称心如意的商品。顾客所购的服饰若有瑕疵，应给予退换。这种有形损失会大大小于拒绝退货的无形损失。
B、 别在柜台前与顾客理论。发生导购员与顾客争吵时，不能帮腔，更不能漠然处之，应将顾客带到僻静处，耐心进行劝导解释，让顾客消气，避免对商店造成不良影响。
C、 消除争吵的隐患：
a、 把住进货关，莫让质次商品上货架。对质次商品实行自由退换。
b、 消除等待时间过长，服务速度太慢或被冷落而引起的争吵。
c、 店长应千方百计构造一个速捷的服务环境，彻底消除隐患。
□ 组织商店商品流通的管理工作：
1） 正确组织进货工作。
A、 专卖店所专营的“品牌”服饰的品种、款式、花色、规格一定要购齐。主流服饰要齐全，次要服饰也应齐全，甚至规格外的服饰（如超大超小尺码之服饰商品）也要适当地配购，这样才能满足顾客的不同需要。因而能创造更多的商机。
B、 在进货数量上则要掌握经济批量的进货，也就是要掌握“以销定进、勤进快销、以进促销、储存保销”的进货基本原则。
2） 突出“品牌男装”专卖品牌形象，谋划促销工作。店长在专卖销售管理工作中，除了培育导购员从顾客一进店能自始至终做好销售服务工作外，还要重视突出“品牌”服饰的品牌形象，不失时机地、适时地谋划服饰商品的促销工作扩大专卖销售效益。
A、 突出“品牌”的品牌形象。
B、 按统一设计的橱窗、货架陈列商品。
C、 谋划和组织好行之有效的促销工作：
a、 专卖店POP广告，即售点广告，激发顾客购买的决心，这通常由品牌服装公司进行统一筹划安排。
b、 申请会员积分法：通货申请会员，采取积分制再给予打折优惠，让老顾客满意，与顾客间达成一种默契，同时亦将迎来新的顾客群。
c、 新品上市馈赠促销：利用货品换季，理所当然的折价销售，有时亦会满足平时经济较为拮据的顾客狂购名牌的虚荣心理。
d、 逢节假日优惠酬宾进行促销。利用元旦、春节、五一节、中秋节、老人节、国庆节、圣诞节、教师节、情人节等重大节日或传统节日等消费旺期进行馈赠礼品与降价促销，体现公司对消费者的回报或酬谢之意，这对顾客来说深具吸引力。
总之，凡是以创造消费者需求或购买欲望为目的，专卖店所从事各种行之有效活动，均属促销的范围。品牌服装公司每年将合理安排全年的促销计划，那么上述的促销活动亦将在公司的建议或指导下进行，从而保证品牌行动的一致性。
□ 加强对店堂商品物资的管理工作：
1） 店内销售陈列及库存的服饰商品，要建立分类明细帐进行核算管理，做到帐物相符。
2） 库内商品仍应按品类堆放。注意做到商品有防火、防潮、防蛀、防尘、防折皱等防范措施。
3） 每年至少在春、夏季未及秋、冬季末进行两次清仓查库盘点工作。
□ 精打细算，紧抓效益指标的核算，降低经营费用
“品牌男装“专卖的店主经营的最终目的，是获得丰厚之利回报。对商店之盈亏原因加以分析，及时采取对应措施，保证经营目的的实现，绝对不能盲目经营。因此，在专卖店核算的诸多指标中（如商品购进指标、销售额指标、资金指标、流通费用指标等），建议首先应紧紧抓住营业利润总额或利润率的核算。
专卖店应该建立和核算经营费用分项明细帐，经营费用项目包括如下：
a、运杂费； b、工资； c、福利费； d、包装费； e、商品损耗费； f、店租费； g、固定资产折旧； h、修理费； I、低值易耗品价值的摊销额； j、利息； k、其他费用。
□重视信息的运用和管理。
A、 采用电脑信息管理。进货、储存、销售及分析环节均由电脑进行，即简捷方便又避免风险。
B、 各专卖店均设：“顾客意见箱“，搜集顾客对商品和服务
的意见。
以上服务细则，每一位店员都必须谨记于心，并熟悉其操作规程，使本店更为完善，并成为一流的专卖店。
【二】销售管理
□有效提高营业额
一家零售店每天营业额的多少，对业者来说，是一件极为敏感、也是最为关切的问题；通过下列公式的分解相信大家对营业额的真正涵义及如何运用各类行销因素去提高商店业绩能有一定的了解，并在此基础上采取有效的措施。
营业额=客流量（店址选择）×顾客入店比率（店铺气氛）×顾客交易比率（推销技巧、服务态度、待客技巧）×平均购买商品数（附加推销）×购买商品平均单价（提供附加值较高的商品）。
综上所述之公式分解，我们可以得悉营业额是由客流量、顾客入比率、顾客交易比率、平均购买商品数、购买商品平均单价等五个因素的相乘效果，若欲提高商店的营业额，当然就必须由这五项因素着进行分析了，而稳定且持续的营销业绩，离不开有效的管理和控制。
客流量
由于客流量的多少能影响商店的业绩，所以先考虑在人口流量较频繁的地区设店，其次是营业促进活动的有效运用，也是造成通行额数增加的原因，但根本任务：应该在公司店铺的扩大与基本固定顾客培养方面而努力。
顾客入店比率
即使商店位于顾客流量频繁之处，若是本身缺乏吸引顾客入店的魅力，也是难以带动商店的业绩。因些务必有效地塑造店铺特性，诸如橱窗展示陈列的魅力、店面布置的美化及有关促销展示活动的吸引力、商店服务机制的多样化等，不但能引起通行顾客入店，甚至能吸引专程前来的顾客，以增加入店的比率。
顾客交易比率
当顾客入店之后，如何引起其购物的动机和行动，有赖于商店整体商品力与销售力的发挥。诸如楼面装璜气氛、商品构成特色，展示陈列效果以及销售人员的服务态度及待客技巧等，都会影响顾客购物的成交比率。
平均购买商品数
有赖商店商品收集的全性，以满足顾客的需求；进而有赖于商品组成的相关性与销售人员对于商品的了解情况性，以便提供给顾客相互关联的系列商品。同时借着销售人员对商品知识的深入，随时为顾客作适当的说明与建议，而促进顾客对商品的信心与需求，以增加为店顾客购买的商品数。
购买商品平均单价
前述平均购买商品数针对“量”的增加，此点是针对商品“值”的提高，也关系到整体商品系列的价位，即使同样一笔交易，也要力求顾客购买单价的提高。因而在商品的收集上，必须能够针对顾客的需要，以提供附加价值较高的商品。
经上述各项因素之分析可知，零售店营业额的提高方法，是通过立地力、商品力、销售力等因素的相互结合，而非单靠某方面的努力。
□ 每日营运概况分析（见《终端营运概况日报表》）
随着终端销售竞争的加大，相应的工作要求及工作量也有所提高，为减轻终端业主的工作压力，特此制定一份具有各类报表和管理讯息功能的新报表，其具有店铺销售商品形态分析、销售业态分析、销售能量趋势分析、回款方式及资金管理、商品库存管理、客户服务管理、人员管理、货品管理、卖场管理等功能，对店铺经营管理具有指导性、分析性、总结性的重要作用。
1）、营业收支管理
A、品类分析：重点在于提供各类销售信息，同时还能有效反映出各类的平均物单价、总的物单价。此部分信息的有效收集，将对店铺的商品定货、商品调货提供较高的参与价值。
净营业额=营业额－销售折让－退货、换货。
净销售额比例=各类净销售额÷总销售额×100%
销售件数：根据电脑小票上的销售填写，销售件数与库存管理的销售栏将会一致，否则就是错误。
销售件数比例=品类销售件数÷总销售件数×100%
物单价的计算方法：各类品物单价=类品净销售额÷类品销售件数。
平均物单价=总净销售额÷总销售件数
验算方法：各单项品类（净销售额、销售件数）比例相加=100%
B、折扣比例分析：通过对每日销售折让的统计，能清楚地看出店铺顾客的消费群体，如公司关系户、店铺主顾客、团购单位，对管理部门面言，更可比较各店铺的模向消费差异。
折扣比例分析：根据电脑小票的折扣进行分类统计，正确如实填写。
C、销售时段分析：主要体现各时段的顾客人流、交易笔数、交易金额，进而推算出各时段的客单价，从而便于作出店铺人力调配、交接班时段。更为重要的是能分析各时段客流消费习惯，购买特性及消费水平。
销售时段分析：根据营业时段把交易金额和交易笔数进行分开统计，然后算出各时段客单价。
D、销售趋势分析：主要是根据上两同期销售状况、平均销售额，预测出此后的销售趋势。
升跃趋势=（本周销售额－上周同期的销售额）÷本周销售额
2）、现金管理
A、回款方式分析：主要监控店铺每日销售额的回款方式，对店铺的预期现金回流进行有效预测与监管。
B、现金收支统计：能监控店铺第日营业款的现金流向（支出与汇款）、现金余额，便于落实资金交接责任、保管责任。
C、现金收支异动记录：记录溢收、溢付和短收、短付。主要反映出店铺营运过程中关于现金的异常情况，同时保证事项发生能给予真实反映、汇报，并给予及时解决。
3）、库存管理
A、商品进销存管理：主要反映出店铺各类商品的每日进货（退货）、销售（销退）、库存。便于店铺根据销售状况分析商品库存的合理性，以采取相应的商品管理措施。
B、商品补调转管理：
根据销售状况，向上汇报传递有关店铺商品调货、补货等商品信息。有利于追踪商品信息，及保证部门工作流程的畅通。
货品调换，若是调换款式、颜色，应了解退回款销售情况？是否卖得不好，及时作出反应。
a、“当日库存”=前日库存＋进货－退货－销售＋销退。
通过各类别当日库存分析，结合销售确定调进、调出款号、件数，如果销售较好的货品，库存量已不多，则需要申请调进；而库存量较多，但销售不是很好的产品，则申请调出，或列入主推产品。
补货量=预估日销售（过去某周期平均销售额）×周转天数－现库存－途中货。
b、 每日对以下各项做帐面检查：
观察哪些款畅销，畅销款填入“畅销款”一栏，同时根据库存情
况（配货周期）决定调入数量、件数；哪些是款是滞销，滞销款根据库存及实际销售情况作为明日的“主推商品”或申请“调出”。
观察库存明细——颜色、尺码是否齐全，是否某些款快要断色断码？应及时申请补齐的情况下，应让所有店员都知道，哪些款快要断色、断码，现在库存较多的是什么码、什么色，在产品推销的过程中有所侧重。
调进/调出：以保证安全库存为前提，进行货品的调整，作出调进、调出计划。
※例：清蒙店店堂陈列款为：1000件（500款），每天销售15件，配货周期为1个星期，则清蒙店的安全库存量=（1000＋15*7）×105%=1160件，其中5%为浮动率。则在该店在满足有500款共1160件产品的前提下申请调进畅销款。
调进款号/数量：畅销，目前数量已经不多；断码，还可以卖，需补码；团购，数量较多，须调货。
调出款号/数量：畅销，但估计下阶段卖不了那么多；滞销，库存量还非常大）；被通知调货。
4）、市场管理
A、畅销商品管理：排除当日导购员主观引导因素，销量大的产品；反馈畅销商品的价格、款式、颜色、风格。
B、主推商品管理：一般是指须极力推动的非畅销商品，一般库存量较大，让店长根据卖场商品库存，公司宣导方针，制订出不同时期的主推商品，以提高销售额，同时避免库存。
C、客户投诉处理：
做生意不仅要创造顾客，更要留住顾客。
听顾客诉抱怨，绝不是一件乐事，有时还会觉得罗嗦、讨厌。因此，经常有店员视抱怨为麻烦，或充耳不闻，或只是做适度道歉来处理抱怨。而专卖店也将顾客的抱怨想得极为简单，或置之不理，或马马虎虎地处理。
其实，抱怨是极为珍贵的顾客心声，导购员对顾客的抱怨不应一味地敷衍、逃避或搪塞，应从正面去解决，以求得顾客的信赖。
今天的顾客，到专卖店购买的是多层次的需要，而不仅仅是有形的商品本身。顾客不仅希望能买到称心如意地商品，更希望得到接待人员的关怀与尊重。能否留住顾客，在很大程度上取决于顾客对商品质、店员的服务态度、售中服务态度、售后服务及时兑现等等的期望值的实现，其中关键的一环，在于导购员如何对待、如何对待、如何处理顾客的抱怨，因些要求店员为其解决，若没办法解决，必须上报直属部门及时给予解决。
5）、营运管理
A、每日营运汇报：每日可对每日工作进行小结，并在些栏目予以备注、留言，以提醒部门工作跟进事宜。
B、人员考勤管理：反映店铺人员调休、出差、请假、出勤状况，同时侧面提供人员配置合理性，店长人员管理的合理性。
C、设备/物料维修：每日列出店铺需维修，或予以补充之设备、物料，便于跟进日常事项，保障店铺的正常营运。
每个店长都是一个家店的老板，都要有独当一面的管理能力，要负责店铺设施的全面性预防性维护，在遇到问题时，要自己尽量解决，当实在无法解决时，请直营部予以帮助。
□ 周、月销售管理（见《销售周报表》、《销售日报表》）
1）、周报、月报、其它报表，销售报表分析，与上次报表分析对比，款式、数量、销量、上次销量与本次畅销款式分析。
A、分析业绩提高或降低的原因
B、周边竞争品牌的业绩对比，分析存在的差距
C、分析存在的款式、销售数量，以制定货品的差距
D、 对款式的差别，以制定销售计划
2)、自然因素
A、 天气原因
B、 所在商业区的市场环境 如筹办活动、商场翻新、商业区修路等。
C、 同类竞争品牌促销活动的实施频率及效果
3）、客户档案之“客户管理”
A、收集客户资料
B、建立客户档案
【三】仓库管理
□何谓“物流”、“逆向物流”、“快速物流”
物流就是物品从供应地向接受地的实物流动形态；仓库是物流的中心，在物流中起到重要的作用，是充当供需不确定因素的缓冲区；形象地说：仓库的本性就是喜新厌旧。
逆向物流的库存就是销售季节或档期内没有售完的商品（退货、换货）。
所谓的快速物流反应（OR），指商品的流动要准确、快速地满足客户需求，并根据不断变化的市场情况，随时做出正确合理的反应。
□货品排列有序化
1）、货品排列要井井有条，一目了然。
2）、货品要分类排列：分类要以款式、颜色和条码等为标准。
3）、畅销货要排在入口，且容易提取的货架上；非畅销货可排在仓库深处。
4）、同一货品尽量排在同一个地方。
5）、设置次货放置次货放置位置，以便处理。
6）、如是纸箱货则标明款式、条码等。
□安全库存量
安全库存量的合理设置，对于经销商和加盟商货品的有效供应及库存的有效规避起到了重要的作用，下面就安全库存量设置提供以下几种方法，以作参考：
1）、安全库存和补货的计算法：
A、要求加盟商把自己各月的销售数据和当前库存数量发给总经销。
B、总经销根据预测公式计算加盟商的合理安全库存建议值。具体的计算方法如下：
※例：我们从1月开始计算
A=1月的安全库存值
B=月销售量
CI=I月的安全库存
那么C1=A1
C2=（A1+B1）×2/3
C3=（A1+B1+B2）×2/4
C4=（A1+B1+B2+B3）×2/5
………
CI=（CI－1 ＋∑BI－1）×2/（I＋1）
根据加盟商的不同情况，总经销商在初始阶段设置一个安全库存值，等运作起来之后，总经销商计算出安全库存建议，并参与实际情况（如促销或者季节因素）进行相应的修改，下发给分销商。
C、加盟商将总经销给定的安全库存建议值作为参与，制定个人的安全库存数量。并计算补货数量，设定为X。
补货数量X=安全库存建议值＋在途库存数量－当前库存－在库未提库存。
D、总经销将接到分销商的补货单后，测算分销商的补货数量是否合理，总经销根据加盟商的剩余库存数量以及安全库存建议值，设定为Y。
Z=（Y－X）/Y×100%
如果Z在－20%或＋20%，则分销商的补货数量是合理的，可继续执行。
2）、1．5倍安全库存法则
上述的加盟商库存设置及分析有点复杂，而且有赖于总经销和加盟商数据准确传输，要求其终端的运作系统要相对完善，在实际运作过程中，也可以运用1.5倍的法则。具体公式如下：
合理进货量=[（上期库存量+上期进货量）－本期库存量]×1.5倍－本期库存量

3）、按实际销售额计算：
合理的库存量=（店堂的陈列款+日均销售额×销售周期）×（1+5%）[持续上升时期]
合理的库存量=（店堂的陈列款+日均销售额×销售周期）×（1－5%）[持续下降时期]
合理的进货量=合理的库存量－店堂的陈列款
4）、店面补货
店面预估补货量=预估日销售×周转天数＋铺场数量－现库存－途中货
以上各种安全库存的计算方法，各加盟商及总经销商的实际情况，及工作的便利性，选择一种计算方法，但是注意，选择一种以后，必须持续使用该方法，以保证销售工作的正确性。
□交接班的商品清点
1）、操作方法：每班次需将陈列商品清点一次，每次清点需填写《班次清点表》，由当班主管签名确认。如发现有误差，需由当班责任人按所欠商品的零售价予以赔偿，并开具《销售单》。
2）、操作时间：早上营业前一次，早晚交接班一次，晚班下班前一次。
3）、盘点操作：
A、盘点工作的意义：每一次成功的盘点，对商店的日常营运管理来说，是构成其管理体系的必不可少的一部分，意义在于：能让老板及时准确地了解当月的营运开支与盈利情况；另外，通过盘点可以及时撑控商品信息。
B、盘点工作的操作流程
a盘点前的准备工作：
由店长对全场商品进行划区，把划区编码标于相应货架的显眼位置,营业员对所在货区进行整理，归类以防漏盘、少盘、错盘。
盘点表的抄写：字迹清楚地写明品名、商品编号、单价、数量、金额等内容，并按计划盘点顺序抄写盘点表，做到所盘点的商品与实际陈列的顺序一致。每张盘点表的最后两行都要求预留空白，以防漏抄以及时补抄。
b盘点过程：初点，责任人进行。初点结果要进行复点，如果需要改初点数量，只允许划线改正，不允许涂改，确保盘点表整齐清洁，落实责任制。
c盘点的善后工作：盘点结束后，首先，恢复原来陈列状态，打扫通道补充商品，为继续正常营业作准备。然后，通过对盘点表的数据复核，找出有库存无场存或库存量较少的商品信息，及时补充定货，避免人为断货现象。
d若是月盘，应将结果服知分公司经理，并核对店铺手工帐与分公司电脑帐，若有货品丢失，将按照规定赔偿,用信息化管理的专卖店的盘点严格按软件程序规定和要求执行。
4）、大型盘点
全场盘点一般为2个一次或者1个月一次，而大型盘点正常是每年做2-3次。
盘点的原则：账物相符，再账账相符。
【五】、财务管理（《资产负债表》、《利润表》）
□资产的管理比率
1）存货周转率
存货周转率=产品销售成本 / [（期初存货+期末存货）/2]
意义：存货的周转率是存货周转速度的主要指标。提高存货周转率，缩短营业周期，可以提高变现能力。
分析提示：存货周转速度反映存货管理水平，存货周转率越高，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度越快，它影响短期偿债能力。
2）、存货周转天数
存货周转天数=360/存货周转率
=[360×（期初存货+期末存货）/2]/ 产品销售成本
意义：企业购入存货、投入生产到销售出去所需要的天数。提高存货周转率，缩短营业周期，可以提高公司的变现能力。
分析提示：存货周转速度反映存货管理水平，存货周转速度越快，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度越快。它不仅影响短期偿债能力。
3）、应收账款周转率
应收账款周转率=销售收入/[（期初应收账款+期末应收账款）/2]
意义：应收账款周转率越高，说明其收回越快。反之，说明营运资金过多呆滞在应收账款上，影响正常资金周转及偿债能力。
分析提示：应收账款周转率，要与企业的经营方式结合考虑。以下几种情况使用该指标不能反映实际情况：第一，季节性经营的企业；第二，大量使用分期收款结算方式；第三，大量使用现金结算的销售；第四，年末大量销售或年末销售大幅度下降。
4）营业周期
营业周期=存货周转天数+应收账款周转天数
={[（期初存货+期末存货）/2]×360}/产品销售成本+{[（期初应收账款+期末应收账款）/2]×360}/产品销售收入
意义：营业周期是从取得存货开始到销售存货并收回现金为止的时间。一般情况下，营业周期短，说明资金周转速度快；营业周期长，说明资金周转速度慢。
分析提示：营业周期，一般应结合存货周转情况和应收账款周转情况一并分析。营业周期的长短，不仅体现资产管理水平，还会影响偿债能力和盈利能力。
□盈利能力比率
盈利能力就是企业赚取利润的能力。不论是投资人还是债务人，都非常关心这个项目，下面就几个比较重要在几个项目，分析如下：
1）、销售净利率
销售净利率=净利润 / 销售收入×100%
意义：该指标反映每一元销售收入带来的净利润是多少。表示销售收入的收益水平。
分析提示：增加销售收入的同时，必须要相应获取更多的净利润才能使销售净利率保持不变或有所提高。销售净利率可以分解成为销售毛利率、销售税金率、销售成本率、销售期间费用率等指标进行分析。
2）、销售毛利率
销售毛利率=[（销售收入-销售成本）/ 销售收入]×100%
意义：表示每一元销售收入扣除销售成本后，有多少钱可以用于各项期间费用和形成盈利。
分析提示：销售毛利率是企业是销售净利率的最初基础，没有足够大的销售毛利率便不能形成盈利。企业可以按期分析销售毛利率，据以对企业销售收入、销售成本的发生及配比情况作出判断。