⑴ 重庆哪里学得到烧烤的做法,就是培训烧烤的地方
陈家坪那边有个学校有培训烧烤的！叫 叫 巴渝职校！
⑵ 重庆正宗北京烤鸭培训的地方
北京烤鸭
主料鸭1只
辅料面粉200克
调料葱50克 姜1块 料酒10克 甜面酱30克 麦芽糖20克 纯净水20克 水130克
北京烤鸭的做法
烤鸭：三斤左右家鸭1只、麦芽糖饴20克、水30克、料酒10克、生姜数片蘸料：甜面酱30克、纯净水20克、大葱50克面皮：中筋面粉200克、水100克
1.鸭子宰杀放血去毛，不要破膛，从尾部开一小洞，将内脏掏空，洗净，置于一大盆清水中加料酒、生姜浸泡2小时后捞出滤干血水备用
2.烧一大锅水煮至沸腾
3.将鸭子下入锅中，用大勺将沸水从上到下浇灌整个鸭身，注意内膛也要浇灌开水，可将鸭子倒提，从尾部开口处灌进开水
4.反复浇灌几次至表皮紧致、断生，将鸭子捞出滤干水份，剁去鸭爪和鸭翅(如果喜欢吃烤鸭翅可以不用剁)
5.麦芽糖饴20克加水30克混合均匀
6.用毛刷将糖汁在鸭身上均匀的刷一遍，然后挂起在阴凉通风处自然风干24小时，中途待表皮晾干后可将糖汁再刷一遍
7.将风干好的鸭子横穿在烤叉上，注意要用三角叉固定住头尾，不然烤叉旋转的时候，鸭子就不能跟着旋转，只会让烤叉空转
8.将烤叉连同鸭子一起装入烤箱中间固定好
9.功能键调到旋转烤，上下火250度
10.关上烤箱门，烤25分钟左右即可
11.烤至鸭子表皮呈焦糖色时关火，开门晾至稍凉后取出
12.至表皮不烫手时，用小刀将鸭皮逐一片下即可，最后食用时，将甜面酱兑水调匀，大葱切细丝，配上烙好的面皮吃即可
⑶ 重庆哪有学卤菜技术的地方
重庆学卤菜的地方很多？都可以上网搜搜有很多做餐饮培训的。如：重庆瀚客餐饮、百家汇餐饮培训他们有专业的卤菜培训、新东方也是重庆餐饮培训之一的一个培训场所。当然找个好点餐馆打工学也能学到不过在餐馆学的话时间久些还不一定能学到核心的技术配方。
⑷ 瀚客重庆小面培训怎么样
重庆小面全国都知道的，网上搜搜就出来了，有很多的。学会小面之后，还可以搜索下管理类的，这样有助于您更好的发展。
⑸ 火锅厨师培训价格是多少
学单个菜系的话，价格不贵，大概在几千元哦 至于去哪学，建议选择专业有品牌知名度的学校去了解，教学效果会有保障些，此外品牌学校在学员就业方面的体系会更成熟些
⑹ 我想开个小面摊位，请问重庆在哪里可以学做呢
不知道你住在哪里？重庆有个瀚客餐饮培训，实体店学小面、蛋糕、面包、西点等。包学会为止，还可以体验开店全过程，他们说的学会之后保证能独立开店。你可以到网上搜索“重庆瀚客餐饮”就能找到他们的相关网站。
⑺ 重庆学烤鸭的地方在哪里，学费大概是多少。还需要准备些什么
合肥学林路那边有一家很不错 学烤鸭的地方其实是有很多的，主要是你要找一个正规的，专业的地方去学习，只有这样你才可以把技术学习的更加的全面，对以后会有更大的帮助，这样也可以保证口味会比较正宗的 一般也不要多久 一个月左右肯定是可以学会的 价格也不高 几千左右就能解决
⑻ 找重庆火锅培训班，火锅调味师班
火锅培训可以去（百家汇火锅培训）咨询，在网上搜索他们就可以了。他们是在2000㎡的大型火锅实体店教学的。还有一家叫瀚客的火锅培训，这家不是很清楚，不过你也可以去上网查查。