❶ 如何培训酒吧文化
其实我刚开始就是在静吧里面做吉他歌手，后来慢慢涉入这个行业，发现有DISCO，夜总会，花场，后来的慢摇吧，RNB酒吧，HOUSE夜店，总之这么多酒吧慢慢的涌现出来，说明一点。酒吧在中国，已经成为人们生活的一部分了，只是消费群体占人口总数的比例太少，我做过很多城市的人口比例分析。100万的城市最多养活5家酒吧，这里指的是闹吧，500平方米左右的。也就是说至少要达到20-30万人的一个城市才可以支撑起一个酒吧。
那为什么在国内，酒吧消费群体这么少呢？原因有：
A:酒吧消费高，一般的收入的人消费不起。
B:酒吧经常出现：黄、毒、暴力等事件，导致部分高素质，有能力消费的人士不太接受这种场所的活动氛围。这跟人口素质有关系。一时间没办法改变，限制了酒吧消费群体。
C:中国酒吧娱乐行业缺少政府，政策上的支持，在法律法规上比较空乏，包括一些许可证件的办理，都需要走偏门，限制了这个行业的发展。
D:酒吧是国外引进而来的一种消费场所，在中国只有短暂的发展史，根本谈不上历史的沉淀和积累，导致酒吧是迷惘的发展状态。
E:因为酒吧这个行业在国内发展期比较短，导致酒吧的管理运营缺少一个正确的系统模式，服务跟不上，根本谈不上酒吧文化，没有酒吧的中心思想。
F:中国酒吧引领不了客人，带动不了消费，无法将消费市场近一步扩大，等待新的一批消费群体自然的接受酒吧，接受这种场所的消费。时间缓慢。
G:中国酒吧没有考虑，到底客人需要什么？要怎么样才能满足客人？酒吧业人才太少，员工素质偏差。
H:酒吧投资有很多的不定因素，很多投资商望而却步。
I:中国酒吧选择性太窄，已经被大型闹吧占据了主要市场。其它概念、特色、小酒因为财力物力等原因，渐渐的越做越小，没有更新，渐渐的走向末路。有些不想被闹的客户群体渐渐流失。
开酒吧是一种生意投资。在没保证盈利的情况下，行业谈不上发展。其实我认为静吧是有市场的，如果你不信，你可以到街上随便做个调查哦，你问一下去静吧和闹吧玩的比例。你会惊讶的发现想去静吧玩的人，远远超过去闹吧玩的人群。如果有市场，为什么没人去做？
也许有人会说，静吧消费低，投资没钱挣。的确，我考虑了好久这个问题。如何把静吧的生意做上去，也是我一直思索的一个问题。假如人多了，营业额自然就多了，但是酒吧面积，台位，酒水价格都是我们要研究和分析的内容了。当人多汇聚在一起的时候，聊天，游戏的人多，自然就会嘈杂。所以我又在想是不是该做一种介于静吧和闹吧之间的休闲吧？以什么为主题，来这种地方的人群会是什么样的，当然大众群最好。在选择高端客户和大众消费群体的时候，我一直在徘徊。但是我坚信，路，是人走出来的。
其实不管未来的酒吧市场怎么样？如何去发展，但是这行业是不可能被取代的，而最后的行业竞争，无非是在酒吧文化，酒吧内容，服务，音乐，灵魂的竞争。而归根到底就是行业里面人才的竞争！回到我经常和业内人士聊天的时常说的一句话：酒吧到底是什么？酒吧其实就是一个休闲放松的场所，一个可以释放自己的心灵乐巢，这里面有服务，有音乐，有特色的装修，而这内容就是衬托整个场所的氛围。坏境，舒适度。最后让这个场所成为人们生活不可缺少的一部分。也许有一些陌生人，这里会成为那些人的交友场所，不可否认酒吧是一个激情和艳遇的汇聚地，也是一个人工作忙碌，心灵洗涤的加工厂，一杯啤酒，一个音符，一段谈话，可能是一辈子的回忆。为了达到和提成客户的满意度，不同的群体，导致了需求的不同，酒吧的种类也不同。我认为中国人大部分是没有信仰的，生活空虚已经成为那些吃饱饭，穿好衣服，玩够的人的一种精神状态。其实有很多人会追寻精神生活，而我斗胆的想将一种精神，一种文化，带入到这些迷惘的人群中去，去化解，去提供一共这样的场所，给这些人消遣。这是一个什么样的场所，一个什么样的氛围，一个什么样的环境，一个什么样的文化体现呢？
我初步规划是一个这样的模式。不足之处还希望大家指正。
酒吧的缘分思想：酒吧，一个文化娱乐场所，已经成为一个城市文化呈现的标志。
人们在快节奏的生活工作中精神疲惫，没有归属感和自豪感，因此，作为酒吧的创造者，我们有责任和义务为来酒吧的人群提供一个心灵的归属地，一个 “放松与自由”的归属空间，时尚潮流文化之策源地；时尚文化先锋人物之聚合点；通过日常的文化娱乐活动，心灵与心灵之间的沟通理解交融；以此提升现代人的审美意识、审美情趣，提高人门的人文素养，人们热爱生活的态度。
酒吧的规模：财力投资：200万以上，此时不讨论这个敏感问题。再次，业内人士开同样的一家酒吧比业外人士可少30%的资金投入。
面积大小：大厅300平方左右。总体外围不少于500平方米。
设计和空间规划 ：
A—户外休闲区（这是目前酒吧发展的产物，好比家属房里的阳台
B—游戏竞技区（动感时尚艺术娱乐空间—在游戏里面释放你自己
C—大厅主题音乐房
D—书房，禅吧，国学精髓，融为一体的一个文化库
E—包厢大小各一间，客户需求，整体不缺私密空间感
以上区域提供互联网，并在包厢和书房提供电脑数台，正对目前市场便携式平板的普及，我建议开发一个酒吧互动软件，当所有进入酒吧的人，可以建一个互动聊天交流的一个平台，好比一个企业QQ,聊天室，进来的人都可以在网上交流。
酒吧装修定位：我一直比较偏好于复古式的装修风格，可能是我比较喜欢有历史文化沉淀的事物，可以延伸自己的思想。再次，我们生活整天面对的就是一些现代的高楼大厦，现代人工绚丽的事物，布满你的视线，包围你生活。我更希望看到另类的一个场所，有对比，因为人都喜欢追寻新鲜感。其实原生态的自然坏境，比人工浇造的公园要更值得欣赏品味。但是酒吧又是一个时尚的栖息地，所以酒吧必须要有时尚的装修元素在里面，我个人认为，酒吧的装修需要历史复工的元素和现代时尚潮流的结合，融为一体的这么一个装修风格，才是最恰当的。而且我想将流行和前卫的灯光等硬件，适当合理的加入到酒吧里面去，灯光的在夜晚很大作用的衬托出了夜的氛围。要改变很多装修设计上的传统模式，又要遵循这个场所发展规律的一些合理设备，比如，吧台的高度，舒适度，等等。舞台改变单一的中心对称的设计规则。最少要两个舞台，而且在设计上，多围绕酒吧根本的定义多找一些元素去下功夫，目的只有一个，通过这样的装修和配件的补充，衬托整个场所的氛围。对于设计我是外行。
酒吧的消费定位：暂不考虑。
酒吧音乐定位：音乐永远是的灵魂，我也不想多阐述音乐在人们生活中占据什么位置，音乐来源于生活，酒吧的出现也是来源于生活。同事可以增添很多艺术，酒吧的画，体育，电影等元素都可以加入酒吧，酒吧可以做到海纳百川。我不太赞成酒吧在选择一个片面的、特色的主题，这样消费群体也片面狭窄了。音乐是一个永恒的话题，不同的音乐衬托不同的氛围，不同的环境也需要不同的音乐。
我一直有一个疑问，难道酒吧只适合放RNB，HIP，电子音乐HOUSE?虽然有偶尔也有放POP,JUZZ，RAGE,funky，但是放来放去都徘徊在这个圈子里面。作为一个音乐专业出身的我来说。电子音乐house总类在音乐的范畴里面太渺小了，正因为house能被世界认同，是因为这中电子音乐的音色经过合成处理，修饰。它的鼓点富有弹性，音色舒服，动感，在人多的场合。尤其是娱乐放松的场合，HOUSE音乐是被代替不了的。但是有其他很多的音乐元素正慢慢的出现，而且有很多好听的音乐，一直没带进过酒吧。但是无法给一个酒吧音乐标准的定位，也没有什么公式可以套用，永远要根据现场和实际情况出发。但是我认为未来的酒吧市场还是少不了现场的演出，而且乐手会回到一个时期，看看外国的市场就知道，正因为中国的乐手没有符合酒吧需要的这种氛围而被淘汰，整体水平偏差，大部分只会做流行歌曲，而酒吧不单纯需要这类音乐。中国的DJ水平也无法和世界接轨。大部分DJ连和声，乐理，制作MIDE音乐都不会。音乐的起源历史，和总类都不清楚，甚至连简谱和五线谱都不会看，那何谈音乐主宰和引领者？最多也就是从当一个放歌的角色，靠这些人去发掘音乐，和制造音乐，引领音乐，怎么可能？所以我们一直模仿和拷贝外国的东西，当然我们需要时间，但是我们要有方向。我说些不是去贬低我们行业的人士，我希望我们能把自己的工作做好，提升一个层次，能走在前面，为我们行业贡献点自己的力量。对于我阐述的这种酒吧音乐，我不想再这里和大家一起分享。原因有三：模式不是很成熟、很多人不懂、机密保守。它最显著的特点就是，分阶段性，不同的时间段，不同的音色。营业的纵膈时间段，绝不做单一的音乐，会在一个时间段保持平稳，绝不是只有英文，没有中文。在音乐的引领和推广上会稍微的多一些手段，如果有一天成功发展起来，相信对整个市场的音乐定位，会起到一定的推动作用。
酒吧的音箱灯光定位：灯光将结合最新科技，营造出整个迷幻、浪漫，时尚而又不失高雅情调的主场空间，我需要一个音箱灯光工程师的协助。话筒和硬件一定要到位，因为我追去现场的那种感觉，我知道好的音乐一定可以征服人，因为亲身经历过，不只是我，是和我在一起人，硬件的达标是一个酒吧成功的前提，没有好的灯光音箱，就没有良好的舒适度。
酒吧人事定位：说到人士定位，我又开始自卑起来，因为做了多年的管理，自己却无法给酒吧做出一套完整的管理系统来。也曾东拼西凑的借鉴过一些企业管理的模式，但是自己本身管理技能的缺陷，却只能目瞪口呆。只能借助经验在这里表明下自己的思想定位。员工是和客户直面接触沟通的执行者，每个员工都必须有良好的技能和人文素养。在筹建人士班底的时候，应该把人的素养放到第一位，这关系到一个企业能提升到什么层面。一个人潜力决定了他工作范围，所有员工的潜力素养决定整个企业发展前景。首先，投资商决定投资这个行业的时候要选对一个正确的经理人。有共识的、有专业技能的、可以沟通的、有责任心的、平等的、有远见的经理人。围绕共同的目的，由执行经理去完成基础的中层管理。绝非招聘渠道可以完成的，要去行业内部挖掘人才，培训成长，是一个长期的过程，中层骨干干部是等不起的，赶不上这个行业的更新发展。什么才算是一个完整合适的酒吧人士班底呢？一个酒吧人士结构和企业发展现状是成正比的，比如拿连锁店的一套人士结构，放到一个刚起步的酒吧，这绝对不现实的，酒吧要在不断发展过程充实自己的团队人员，这是同步的。但是再怎么节省成本也缺少不了这几个部门，总经理，行政营业部，舞台音乐部，营销接待部，市场企划部，后勤财务部，安检部，有些小酒吧会出现一人多职的情况，但是当企业稳定的情况下，从长远的战略出发一定要及时的更换过来，将责任落实到人。才有强大的执行力。再用人的时候，做到绝不强行工作量，绝不浪费人力资源，绝不流失和错过一个人才。最终管理都要趋向细化和科学，这是整个行业未来要走的路，成本的增加，只能用营业来弥补。
酒吧服务定位：国内酒吧服务和国内酒店的服务永远差距甚远，所以我建议以后酒吧在应聘服务员的时候，酒店服务员优先录用。从这让我们想到很多，产业和产业之间发展的差距，同事服务行业。酒吧为什么就不能达到星级的服务，培训的力度，管理培训的讲师都可以请，技能的培训，员工待遇不比酒店的差。后勤的保障是稳定员工情绪的一块很重的因素。想让酒吧的服务赶上酒吧的服务，才能将酒吧整体提升到一个档次，客人是中心。要将给服务看着是一次次和客人的沟通。客户的满意度是奋斗的目标。是整个岗位的价值所在。投资商也要在管理上，花点精力去稳定员工，在后勤和待遇上去弥补。基层人员的不稳定无法开展培训和长期的战略方针。打造一个家庭的团队，必须维护每一个家庭成员的利益。做到“我为人人，人人为我，我爱我家”的团队意识。
酒吧的营业时间：酒吧其实可以从下午开始营业，我说的是我讲的这么模式。营业时间应该是下午到凌晨5点左右，员工要分班倒。这也要结合实际，不能导致投资的人力物力超过营业利润。营业额和时间的关系大有文章。
酒吧的管理和理念定位：说道管理，我想借鉴下管理系统讲的这个案例。CIS的模式，CIS的具体组成部分 MI：理念识别 BI：行为识别 VI：视觉识别。在CIS的三大构成中，其核心是MI，它是整个CIS的最高决策层，给整个系统奠定了理论基础和行为准则，并通过BI与VI表达出来。所有的行为活动与视觉设计都是围绕着MI这个中心展开的，成功的BI与VI就是将企业的独特精神准确表达出来。 60年代，美国人首先提出了企业的CI设计这一概念。据说是美国IBM公司是这方面开先河者。
MI：理念识别。
企业理念，对内影响企业的决策、活动、制度、管理等等，对外影响企业的公众形象、广告宣传等。 所谓MI，是指确立企业自己的经营理念，企业对目前和将来一定时期的经营目标、经营思想、经营方式和营销状态进行总体规划和界定。MI的主要内容包括企业精神，企业价值观，企业文化，企业信条，经营理念，经营方针，市场定位，产业构成，组织体制，管理原则，社会责任和发展规划等。
BI：行为识别
置于中间层位的BI则直接反映企业理念的个性和特殊性，是企业实践经营理念与创造企业文化的准则，对企业运作方式所作的统一规划而形成的动态识别系统。包括对内的组织管理和教育，对外的公共关系、促销活动、资助社会性的文化活动等。通过一系列的实践活动将企业理念的精神实质推展到企业内部的每一个角落，汇集起员工的巨大精神力量。
BI包括以下内容。对内：组织制度，管理规范，行为规范，干部教育，职工教育，工作环境，生产设备，福利制度等等；
对外：市场调查，公共关系，营销活动，流通对策，产品研发，公益性、文化性活动等等。
VI：视觉识别
VI：以标志、标准字、标准色为核心展开的完整的、系统的视觉表达体系。将上述的企业理念、企业文化、服务内容、企业规范等抽象概念转换为具体符号，塑造出独特的企业形象。在CI设计中，视觉识别设计最具传播力和感染力，最容易被公众接受，具有重要意义。
前些年当我看完这个管理分类后，我再都不敢谈管理了。要把管理做好，是一件大事。回归到我们目前的这个行业，要做的多完善，多科学，在短时间内是不太可能的事。我建议所有的业内管理者，借鉴大型企业，房地产，酒店，超市服务行业的这种管理模式，毕竟其它行业已经有较成熟的一抹管理模式。把别人成功的东西借鉴过来，壮大自己，坚持走科学管理路线，在人士结构上，增加专业的管理人才，规划一套符合实际的管理系统来。当然，起步的酒吧无法达到这样的标准，但是要提前做好这样的框架模式。不能与大方向逆向而行。如果当企业发展壮大的时候，再去大力度的更改管理制度。会导致很多负面的影响。所以在制定各项制度的时候一定要制定长远计划，可以慢慢总结和丰富其内容，框架不变。
企业的理念识别系统是企业文化战略整合的核心识别系统。它由企业宗旨、企业目标、企业使命、企业作风、企业理念、企业精神、主题价值观、系列价值观、企业经营哲学、企业道德体系等几部分组成。理念识别系统主要用以确定企业的战略发展追求，以及为实现这一战略追求所规定的指导思想、精神规范、道德准则和价值取向。理念好比一个人的信念，信仰。企业理念经常可以通过员工的形象，精神面貌展现出来，这也离不开定期的拓展培训。
酒吧的VI系统定位：我之所以拿出VI系统单独来阐述，是因为我想引起大家的重视。上面我说了VI是识别系统，说土一点就是酒吧呈现出来的一个标志，广告物料，等等。如：企业的LOGO，颜色，字体。酒吧烟灰缸，文化衫，找零带，工作证，文件夹，信纸，广告牌等等，呈现在我们面前，我们能看到一切识别物体，都属于VI系统，所以经常会提到VI物料，VI就是按照企业MI意识呈现出来的一切视觉物体。VI传迪给我企业文化信息，VI系统做得好不好，直接关系整个企业的形象。我是一个完美主义者，比较喜欢追求细节，如：如何设计烟灰缸，如何做好宣传单，等等，我觉得只有细节的东西才能体现一个酒吧的内功，千万别疏忽细节，细节是成败的关键，一些膨胀太快的酒吧，无法完成细节上的东西，VI系统跟不上企业的发展，导致企业无文化沉淀。做好了VI识别，可以在广告推广少节省很多不必要的满烦。当看到宝马汽车的商标LOGO时候，你就明白这个企业了，不用多说。
酒吧的精神：
修养——语言礼貌、举止文雅、整洁得体、亲切友善、尊重他人；
诚信——诚实守信、诚恳待人、不贪便宜、坚持原则；
爱心——爱国家、爱企业、爱顾客、爱同事、爱家人；
执行——快速、高效、保质保量、准确，言出必行，行有建树；
责任——有道德、重承诺、不抱怨、不推诿、不拖拉、不怕困难、勇担重任；
酒吧的作风：积极向上的心态，阳光健康的体态，亲切微笑的神态，整洁优美的形态，低碳环保的业态。
酒吧经营理念：
以树立正确的道德观，诚实不欺，行正直的经商之道，合理合法的经营，改变娱乐消费行业的不正之风，确立正确的社会价值观，为社会提供一个高尚的文化汇聚地。
酒吧营销理念：
以文化、艺术事件作为酒吧的营销切入点，保持高尚的娱乐文化底蕴和艺术气质。决不允许为了商业利益而放下身段，实施死缠烂打，硬性推销式的营销手段。走长远战略路线，修内功，完善自己，提高自身的价值，内在涵养，去熏陶和满足消费者。让客户来我们这里成为一种生活习惯。
酒吧的商业定位：一定要打造连锁模式，这是未来任何行业，商品面临的一种发展趋势。作为酒吧，要把酒吧当着一种商品来来运着，当一件商品成功的占据市场后，品牌带来的效益远大于表面的产品盈利。这是不变的定则。任重道远，革命路上，吾谁与归？
苏东坡的《水调歌头》、刘禹锡的《陋室铭》的情感来表达我对人生观，世界观的理解，寻找那么共同的一帮人，热爱生活，有精神追求的那种人生态度，似乎离我们的现实生活既近且远。。。。
❷ 企划部工作流程
企划部工作流程
项目前期准备阶段：
1．了解客户需求
2．确认工作目标
3．就工作目标、内容和范围达成共识
项目正式开始阶段：
1．成立项目小组，并对项目小组成员进行培训
2．收集相关信息与资料
3．对客户需求进行系统分析研究，确定企划方案大纲
4．与客户讨论企划方案大纲，并提出改进方案
5．确认客户对改进的企划方案已充分了解和认同
6．项目小组成员分工合作，共同完成企划方案中各自部分的工作
实施改进方案阶段：
1．协助客户制定方案实施计划
2．指导方案实施
营销企划计划纲要
第一部分 主要问题综述
战略性营销企划计划
1．客户经营的是什么(综览)
2．客户销售什么
3．谁是客户的目标市场
4．客户明年的营售目标是什么；客户的销售与利润目标是什么
5．什么因素可能妨碍客户达到这些目标
6．客户的营销预算是什么
产品与服务
7．客户的产品与服务的好处是什么
8．客户的产品和服务的独有销售特色是什么
9．对客户的经常开支和利润影响最好与最坏的产品或服务是哪种
用户与潜在用户
10．谁是客户的当前用户
11．用户的购买习惯是什么样的
12．用户为什么买客户的商品和服务
13．谁是客户的最佳用户和潜在用户
14．客户的市场份额是多少,客户的市场份额在增大,缩小还是稳定,市场本身在增大、缩小还是稳定；它是否正在按其它方式改变
竞争分析
15．客户的竞争对手是谁
16．客户的竞争对手哪方面比客户作得好
17．客户在哪些方面比它的竞争对手干得好
18．客户处在什么竞争地位
定价、定位和销售策略
19．客户怎样定价格
20．地点对客户有什么影响
21．客户的销售策略是什么
优势与弱点
22．客户的经营优势是什么
23．客户的经营弱点是什么
广告与促销
24．客户的广告与促销预算是什么样的
25．客户的促销和广告目标是什么
26．怎样促进客户的经营
战略营销企划
27．至今客户发现了什么营销问题
28．客户计划怎样解决这些问题
29．前面所述的目标是否还适用。假如不适用了，客户的新目标是什么
30．计划怎样实现这些目标
第二部分 企划作业流程
开始 1
与主题有关的资料收集 2
有关主题的调查实施 3
与主题有关的文献收集 4
综合分析 5
第一次会议
挑出问题 6
第二次会议
问题特质 7
第三次会议
整理问题 8
第四次会议
决定主题的方向性 9
第五次会议
制作创意的计划构图 10
第六次会议
战略观念的创造 11
第七次会议
具体提案 12
第 x次会议
完成企划书 13
结束 14
第三部分： 企划书的构成
形式一 形式二 形式三
封面 封面 封面
前言 前言 前言
目录 目录 目录
企划标题 企划标题 企划标题
企划意图 构想背景 调查结果（摘要）
企划内容 构想基准 市场环境分析
具体提案 构想展开 问题点与机会创造点
实施预算 具体展开案例 营销目标
后记 实施预算 营销战略
附带资料 附带资料 各种战术及其预算
附件及调查报告书 附件及调查报告书 附件调查与资料
❸ 求大学作业 酒吧设计策划
一、主题
二、市场背景
三、现状分析
四、媒体选择
五、方案
六、市场前景分析
七、效果评估价格
八、价格
一、 主题
\\\\\\\\\"酒吧人民"\\\\\\\\\
顾名思义：在酒吧里的人群，从消费的角度说即老板与消费者。这两种\\\\\\\\\“人民”\\\\\\\\\，不应仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时，才知道、才想起酒吧。
目的：沟通，交流，互知，扩大酒吧知名度。
二、 市场背景
xx城市这座休闲之都的强力打造，追求时尚、高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，他们要的是生活水平、生活质量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处。泡吧不失为夜生活的首选：良风习习的夜晚，邀上三五好友，伴着轻音乐，轻泯一口杯中红酒，品味这个城市夜的气息！
酒吧，都市休闲消费的闪亮的经济增长点！
三、 现状分析
就地理位置看，XX地方的酒吧主要集中在以下区域：XX周边，XX地段。这么多的酒吧相对集中在X个区域，于城市文化来说，可形成酒吧一条街等商业人文特色景观；于泡吧一族来说，可方便的找到休闲好去处；但于商家来说既有处于商业圈的地理优势，又处在激烈的市场竞争环境的劣势。
消费群——泡吧一族之心态分析：
EDH一族追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术、理想，与志同道合者聚；
STH一族追求放松，释放工作压力，或许每周变换地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考虑之中，他们是泡吧中狂热的一份子，要high出激情，high出状态，简单一句话，要的就是high!
NH一族追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪吧去折磨耳朵，他们要的是恰当的灯光，适合氛围的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声耳语，他们绝不允许别人的打扰。
综观，在酒吧的的广告宣传方面，做得绝对不够，像NH一族要想high一下却苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧，总不至于每家进去看一下，等找到了，都该回家睡觉了。关键是酒吧与消费者之间缺乏一种沟通的桥梁。
目 录
一、xx酒吧总体策划
（一）CIS系统（企业形象识别系统）
（二）经营管理体制
（三）“三定”目标管理法（定向、定位、定量）
二、产品服务策划
（一）从市场需求来制造加工适销对路的产品
（二）包装附加产品的服务，使其物有所值（把从市场需求的产品再放市场）
（三）产品服务流程图 ：一个形成产品服务必须是定本身就是市场需要的
市场需求 需求细化 整合需求 加工产品
产品营销 组合产品 包装产品 附加服务
三、广告营销策划
（一）调研受众群
（二）选择合适的传播媒体
1、互联网 （创建xx酒吧网站和网上休闲会所）
2、XX地方电视台
3、XX地方报纸
4、其它传播媒体
（三）评估反馈效果
四、市场营销策划
（一）市场调研、挖掘和引导消费者心理
（二）寻求和细分市场需求
（三）采取营销策略
1、网上营销
2、实行会员制促销活动
3、系列主题活动
五、品牌特色策划
（一）进行市场调研，分析竞争对手和自身的优劣势
（二）引入CIS系统，突出XX酒吧品牌特色。
六、员工培训策划
（一）全方面比较XX酒吧与竞争对手的员工整体素质
（二）分析存在问题，寻求差距
（三）制定一系列培训酒吧策划书二
简 述：
对XX酒吧进行“总体策划、分步实施”，在对其硬件不作大的改造前提下，以“定向、定位、定量”的目标管理法，将其纳入CIS系统，以市场需求为核心，分步实施产品（服务）策划、广告营销策划、市场营销策划、品牌特色策划、员工培训策划来达到拥抱酒吧即有知名度又有美誉度的策划目标。
第一部分 总体策划
一、XX酒吧CIS
（一）目标：通过传播媒介，以增进社会认同的符号传达系统将XX酒吧的经营理念与产品服务向社会大众传达，提升其社会形象，达到挖掘与引导市场需求，增加无形资产的目的。（二）概述：CIS经营理念、行为活动，视觉传达等整体传播系统，以标志、标准、企业精神口号等基本要为主要的识别要素。
（三）CIS的基本构成：企业识别系统CIS由理念识别系统，简称MIS，行为识别系统，简称BIS，视觉识别系统，VIS构成，三个系统相互依存，共同带动XX酒吧的经营管理，打造XX酒吧在XX地方独特的形象。1、MIS属于思想文化意识层面，经营要由内向外扩散，经由这种内蕴动力的执行，达成XX酒吧认知识别的目的，塑造出XX酒吧独具特色的品牌形象，在设计层面上的形式如下：
（1）酒吧文化：以价值观念，经营管理哲学为核心的思维方式和行为规范的总和，包括以XX酒吧文化的目标、信息、理想、作风、风格、职业意识、礼仪与行为规范。
（2）经营理念：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。
（3）经营信条：无功便是过，不劳就是错。
（4）经营精神：客人永远是对的精神，上司永远是对的精神。
（5）座右铭：我们永远在努力做的更好。
（6）店歌：
（7）店旗：
（8）总经理致词：
（9）XX酒吧的发展规划与展望：
2、BIS是以明确而完善的经营理念为核心，表现在XX酒吧内部的制度、管理、教育等行为。
（1）对内：包括管理层培训，员工培训（服务技能、态度、技巧、礼仪、敬业精神、员工福利、工作环境）等。
（2）对外：包括市场调研、公共关系、产品开发、促销活动、公益文化活动等动态的识别形式。
3、VIS是运用系统的统一视觉符号系统，对外传达XX酒吧的经营理念与情报信息，是CIS中最具有传播力与感染力的要素，可快速而明确地达到让社会认识与识别的目的。
（1）酒吧名称：
（2）酒吧标志：
（3）酒吧标准色：
（4）酒吧标准字：
（5）酒吧造型：
（6）酒吧象征图案：
二、经营管理体制：
1、从各投资人中推选出一名代表负责酒吧的全面工作，代表人称总经理，总经理按照合伙人协议与其有关的责任、权利和义务对全体投资人负责，向其报告经营管理和财务情况，其它投资人可对总经理进行监督询问。
2、从市场招聘有关管理、技术、演艺和服务人员，如酒吧经理、酒吧策划管理顾问、公关经理、领班、调酒师、面点师、茶艺师、调音师、节目主持人和领舞、歌手、乐队等演艺人员、酒吧小姐、少爷等服务人员（根据市场需求录用）。其中管理人员对总经理负责。
3、各有关技术、演艺和服务人员按照工作分工分别向酒吧经理和领班负责。
4、以分工负责制达到个投资人权利、责任、权力和分工明确，体制顺畅；给予各责任人员以相应的权利，使经营管理机制灵活，内求团结，外树形象。
三、实行经营管理的“三定”目标管理法
1、定向：要根据XX市场需求，通过调研，明确出XX酒吧在经营战略，投资回收，赢利目标与产品服务，市场价额等总的原则，规划，方案的统一目标方向，即要把拥抱酒吧做成什么。
2、定位：要通过对其它竞争对手全方面的调研，明确自身和对手的在硬、软件等方面的优、劣势，对自己进行一个准确评估，从而制定出相应的广告，产品、营销、培训等策划，即XX酒吧目前是什么，能做什么。
3、定量：采取对目标按年、月、日时限和按系列策划项目进行量化细化，责任到岗、细化到人，并予以进行岗位责任感和销售额责任制进行考评，实行全员营销和全员PR管理，使能者上，平者让，庸者下，形成有效的激励机制，以逐步完成预定的各项目标、即XX酒吧应该怎么做。
（1）全员营销：即投资者、总经理、管理、技术、服务人员都要应该进行营销，都有一定的营销任务，并在超额完成任务后给予奖励的营销策略，可进行“员工收入排行榜”、评选最佳营销员等活动。
（2）全员PR管理：即通过对酒吧全体人员的公关教育和培训，增强全员的公关意识，形成人人讲公关，人人做公关，以形成浓厚的酒吧公关氛围与公关文化，以提升XX酒吧的知名度与美誉度，增加其无形资产的管理策略（可进行评选“微笑大使，形象大使、礼貌使者等活动）。我感觉这才是年轻人该玩的啊！
第二部分 产品服务策划
一、从市场需求中选择并加工适销对路的产品
1、关于产品的调研，充分了解酒吧产品的属性、特点、长处和短处，从中优选出XX酒吧可以做的产品，明确产品产位的针对性。
2、对于消费者的调研，发现现存的消费群和挖掘引导潜在的消费群，研究不同需求的消费者的性别、年龄、收入、教育、职业、婚姻和他们对产品价格、服务、理解的差异性，以及其为仅要消费这些产品和服务，即对重庆的客户进行定位。
3、对市场需求进行调研、了解产品适合的市场，以及这些市场的发展前景，稳定性，XX酒吧产品在市场上的占有率和利润率。即对XX酒吧的产品需求之间定性。
4、对竞争对手进行调研，了解其现状与背景，分析双方竞争的条件和各自的利弊，尽量寻求市场需求细分上的空缺，发挥自身的特色，避免与其发生正面冲突，造成恶性竞争和两败俱伤的局面。
5、XX酒吧需要的产品：
（1）各式调酒，特点是文化、品味、利润较高，也是酒吧所必备的。
（2）各式洋酒。
（3）中式酒类。
（4）各式西点，以供客人饥饿时用，方便客人。
（5）各式茶艺。
（6）各式果盘。
（7）各式饮料。
（8）各式香烟。
（9）各式棋牌。
（10）各式咖啡。
（11）卡歌OK。
（12）歌舞表演助兴。
（13）开发其它适销的产品。
二、包装附加产品的服务便其物有所值和超值
1、调酒师的表演与介绍，将有代表性的调酒制成精美图片录像展示。
2、茶艺师的表演与互动。
3、演艺人员的表演。
4、服务人员的水准、礼仪。
5、总经理、经理对客人的特别厚爱。
6、人情化和细微化的服务。
7、竞争对手没的和含有技术性的产品要高于其价位，没有技术性的和别人都有的要低于其价格。
第三部分。XX酒吧广告策划
一、概述：
确定XX酒吧在XX地方市场的位置，把握消费者的心理需求，并把握文告主题，形成广告创意，妥当地安排广告媒介，并进行广告效果测定。
二、媒介安排：
（1）建立拥抱XX酒吧网站，通过互联网进行宣传，提升人气。一是可采用免费网站制作的办法建立，特点是没有费用，但只有知道网址的人才可以进入，这适用XX酒吧对会员定期进行网上信息发布，组织网上论坛，发贴交流。二是可以交一定费用，将XX酒吧通过专业的商业网站推广出去，（如阿里巴巴为2000/年），便于顾客搜索和了解。三是创建XX酒吧聊天室，特点是费用较低，付费方便（用手机费支付），影响较快，效果较好。
（2）XX电视台：
在内部产品、服务等规范后，可在当地电视上进行宣传。一是制作专题片，特点是费用较高，但视听结合图文并茂，效果明显，适合试营业时；二是打字幕，特点是费用较低，但不易引起客户注意，适合进行某项主题宣传；三是制造新闻效应，引起媒体重视，主动来报道宣传，便策划难度较大。
（3）XX地方各地方报纸：
如： XX日报、XX晚报、XX晨报等。一是可进行整体宣传，也可进行主题的宣传，灵活机动，费用适中，效果也较好；二是进行一定的策划创意，制作独创、新奇的广告语。
（4）其它广告媒体：
例如：灯箱广告、路牌广告、宣传牌、宣传单、横幅等。
（5）广告语创作（部分）
A、万种风情，尽在XX酒吧。
B、有品味的你，选择有品质的XX酒吧。
C、累了，请将心靠岸，苦了，也不要后悔，笑了，才体会喜悦，醉了，才知道销魂。
D、你寂寞吗，你苦恼吗，你惆怅吗，请来XX酒吧。你轻松了吗，你发泄了吗，你尽兴了吗，请记住XX酒吧。
E、无论你走到哪里，你的心总和我在一起，无论黄昏时的树影有多长，它总和树根连在一起，无论你是谁，XX酒吧总会满足您
❹ 酒吧企划部都有什么岗位，分别负责什么工作内容
1、营销部经理 遵循总经理的指挥，一切管理行为向领导负责
2、营销主管 认真履行其工作职责
3、设计专员 制定公司的各种营销活动方案（商品、文化）
4、推广专员 根据已审批的活动方案，组织、实施活动的具体细节，并进行对外宣传
5、会员主管 管理好会员服务
6、服务台客服专员 服务客户
❺ 企划部人员需要会些什么最好能够提供一些书籍或者具体的内容
1、理解并认同企业的目标、文化和战略
2、要有全局观念
3、熟悉公司主要业务
4、善用他山之石（终身学习意识）
5、加强流程和制度建设
6、善于沟通，利用外部力量
7、自我培训
营销类的市场是常识，必须得懂；品牌建设类的书籍也是需要吃透的，还需要掌握一种或多种美编技术，书太多，自己慢慢选着看吧，关键是得变成自己的东西
❻ 在企划部都做些什么工作
我是一家商场企划部的经理，让我来回答你的问题，企划部门是一个公司的核心组成部分
给你一个商场类企划部职责 参考一下
企 划 部 职 责
在本部门经理的领导下，开展公司企业策划宣传工作，全面负责公司企业策划纲要及企业策划工作计划的制定和实施；接受其他部门的监督和指导。
1、负责公司所有CI应用体系的设计、制作、调整及相应管理
(执行总公司营运方针并按需要组织策划公司统一实施的大型企划方案，检查和监督各商场方案的实施情况；
2、负责公司所有宣传项目和DM的设计、制作
3、为公司发展提供发展战略、形象规划及宣传方案；
4、定期到各商场按照企划纲要及工作计划进行目标的检查、指导和考核；
5、负责全公司企划的业务培训及工作指导；
6、负责企划人员的选拔、考核、培养、推荐；
7、与广告界、新闻界保持密切信息交流、沟通，参与对外广告宣传的策划、组织和实施工作。
8、收集商圈内竞争单位的资料，了解竞争单位营销方式及宣传信息；推出更有针对性的促销活动，增强公司各店在商圈内的竞争力.
9、准确把握公司宣传定位，市场形象推广事务。制定营销方案，细化每个环节。
10、完成领导交办的其它工作。
❼ 企划部或战略规划部都可以组织哪些培训
要看你的部门职责是哪些？
❽ 企划部都有哪些工作内容
企 划 部 职 责
为总经理提供直接的企业发展战略建议，做好总经理的参谋助手，参与公司营销战略制定，编制传播规划，承担公司广告传播工作的实施和广告效果测评.负责网站管理工作，组织协调有关部门开展产品包装设计工作的开展及相关市场调研工作。
① 在总经理的直接领导下，开展公司营销企划工作，配合公司营销工作和其他各项工作的开展。接受其他部门的监督和指导。
② 参与公司营销目标战略研究，企业品牌的发展定位、目标规划和实施，承担企业中长远的形象规划和实施。
③ 组织实施市场、产品、消费者竞争状况等调研活动，提供企业发展、营销战略的分析研究资讯。
④ 与营销系统其他部门共同确定企业的营销战略。编制企业广告战略，编制广告营销策划方案。编制广告预算，制定广告费用的使用管理程序并实施广告费用管理。
⑤ 与广告公司协作,开展企业新产品推广、市场开拓、广告创意制作、广告发布、产品促销等市场营销策划活动。配合营销中心各部门开展营销策划、推广工作。
⑥ 合理考察、选用广告合作单位，组织配合开展各项广告运作，保持密切沟通，考评广告合作单位的工作业绩和广告效果。
⑦ 与药品监督管理局之广告管理部门，工商管理机关，广告协会、消费者协会等管理机关或协会组织保持密切联系沟通，配合开展相关工作，接受管理监督。对广告的发布实施活动进行事前、事中、事后效果评估，及时给予调整、修正。对各市场进行业务指导、审核、监控、协调，配合各市场开展媒体投放、产品促销等营销活动。
⑧ 与广告界、新闻界保持密切信息交流、沟通，组织参加相关业务培训活动，不断提高部门员工业务素质和工作能力。在企业内部开展企业形象、广告意识等宣传教育活动。公司安排的其他工作。
⑨ 负责网站管理工作。组织、协调有关部门开展产品包装设计工作。
⑩ 其他相关工作。
一、企划部部长职责：
全面负责公司企划纲要及企划工作计划的制定和实施；
（一）全面管理公司CIS系统的统一制定、设计和实施规划；
（二）根据公司发展需要，统筹策划、组织拟订公司中远期经营发展宣传推广规划及广告宣传活动的总体要求，结合公司的销售情况和竞争对手的动态及市场需求，有针对性的制定促销方案，准确有效地发布广告宣传信息；
（三）制订本部年度、季度、月度企划部的工作计划；
（四）督导并制定各楼层节假日促销活动的开展；
（五）对上周活动结果进行门店通报，对本周活动方案进行审核；
（六）组织召开部门工作例会，并督导本部门人员的各项工作；
（七）负责企划人员的选拔、考核、培养、推荐；
（八）密切当地新闻媒体工作关系，塑造企业形象做好公关工作
（九）审核各类广告的设计稿件，公司软件宣传文章的组织及写作；
（十）接待媒体来访人员和安排采访事宜；
（十一）解决广告宣传推广中出现的各种意外问题；
（十二）向公司领导提供合理化建议。
二、策划宣传媒介专员职责:
1、与各传媒进行沟通、联系、合作，适时推出有助于宣传公司经营形象的新闻报道；
2、负责策划公司企业形象、企业文化、大型活动的媒体宣传方式和组织方案；
3、跟踪广告样稿或胶片输出的全过程；
4、根据公司宣传需要，提出可行性的促销宣传推广组织计划方案；
5、负责公司宣传通稿及个案新闻通稿的范例培训；
6、对媒体广告投入进行广告内容、报纸版面、音像组合、广告主题进行规范培训和创意培训；
7、对公司重大事件、先进事迹、公司良好形象典型事件负责媒体报道宣传。
8、联系、组织安排商户、客户、社会团体举办各类商品展示、促销活动推广活动和其他有利于扩大宣传的社会公益推广活动；
9、对各类媒体、广告进行设计和制作，将成稿交上级主管领导审定。
❾ 酒店企划部是做什么的
俗称"企业决策的师爷"，即智囊团。 一、企划部职责与权限： 1、 编制酒店企划工作的年度计划并实施； 2、 进行策划并编制各类策划案（泛指酒店各个时期时令性的各种类型策划案）； 3、 编制广告可行性研究报告； 4、 编制策划案具体实施计划（包括责任分配表、时间分配表、总结表等）； 5、 发现潜在和现实的危机并向决策层及时提出预防和消除的意见； 6、 培育和发展酒店的创新机制； 二、企划部业务流程：遵循"整理、判断、创新、策划、决策、实施"十二字展开 1、 策划课题提出（可由酒店总经理、副总经理、企划部提出）； 2、 创意与策划案编制； 3、 第一轮决策（由总经理或副总经理审批）； 4、 可行性研究报告编制； 5、 第二轮决策（会议制或董事长/总经理审批制）； 6、 具体实施计划编制； 7、 动态控制（包括随时修正计划）。 二、企划部工作细化如下： 1、执总经理的工作指令，并向其负责和报告工作。 2、有“树立良好社会形象，创造最佳社会关系环境”品牌目标和“重视形象，珍惜信誉”的战略思想。 3、拟订酒店年度宣传计划，负责与各新闻单位有关媒体及相关个人保持正常联系，建立良好关系，具体负责年度企划计划的实施和落实。 4、拟订酒店年度广告策划。负责酒店所有宣传材料的编写，摄影、录像、印制等宣传的审核，编写广告宣传合同和文稿，并加强成本费用控制，就有关业务向总经理报告和联系。 5、参与贵宾接待工作，做好宣传工作。 6、为酒店各部门策划酒店形象的宣传和服务项目的介绍，并按广告法则撰写广告。 7、协调酒店与客人、政府、社区、新闻媒介之间的公共关系并负责有关促销活动的对外宣传，及时收集有关意见和信息。 8、做好酒店摆放宣传品的审核工作，营业场所广告、横幅、装饰的统一布置和节日的美化工作。 9、负责酒店节假日、庆典活动的方案设计，并对方案的实施进行协调、监督。
❿ 急求一份小酒吧 营销企划书
做酒吧就要抄有特色或有主题袭，所有营销行为包括增值项目需要全部以制订的特色或主题为核心开展。
我只会提供具有实际操作性的策划案，不会甩片汤话，做营销企划必须要先了解你的想法，然后在做相应的市场调研，根据实际情况才能制定具有可行性的方案。空口说白话，随便拿来一份策划，那么负责任地说，开张时就是倒闭的开始。