蛋糕师培训零基础知识

㈠ 当糕点师需要学习多长时间需要学习什么内容

一年左右。

㈡ 蛋糕培训一般多久，蛋糕培训

1、杜仁杰实战烘焙西点蛋糕烘焙学校

杜仁杰实战烘焙学校是一家技术研发、蛋糕培训，西点培训，烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，国内较好的西点蛋糕培训学校,专业从事法式西点培训,蛋糕培训,烘焙面包培训,甜品甜点培训,中式糕点培训，裱花蛋糕培训,咖啡 创业开店专业的硬件设备，由专注海外烘焙17年的杜仁杰老师创办，杜仁杰老师跟法国、德国、日本、台湾等多地的烘焙大师交流学习研发创新，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持专注于开店创业培训蛋糕店培训等各项技能培训服务。

杜仁杰国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、蛋糕培训，创业开店培训为一体的培训机构，主要培训项目包括西点、奶茶甜品、咖啡、烘焙等等。杜仁杰实战烘焙西点蛋糕烘焙学校以国际化的教学水平为标准，拥有专业的硬件设备，以及实战实操名师教学模式，经验丰富的一线老师手把手教学，提高/增加教学质量，努力让学员在短的时间内掌握正宗的制作技术。

12、南京法蓝西职业西点培训学校

南京法蓝西职业西点培训学校是一家正规的民办糕点培训学校，它依托法国悠久的西点文化历史，专业引路国内西点文化潮流，始终走在国内糕点文化教育领域的前沿。南京法蓝西始终以“授人以鱼，不如授人以渔；授人以渔，不如授人以渔”为原则，以“打造中国优质西点培训品”为使命，不断为社会培养和输送更多技能精湛的烘焙人才。

13、上海西米培训学校

上海西米隶属于上海港米餐饮管理有限公司，自成立之日起，一直以“专心专注专业”为办学理念，时刻遵循“品牌发展、信誉立校、专业兴校、合作共赢”的办学宗旨，受到了业界一致好评。上海西米全部聘请经验丰富的一线名师，他们亲自教学，将店铺式培训和实际操作相结合，确保学员能够真正掌握糕点制作技术。

学习西点蛋糕烘焙制作技术要找专业正规的蛋糕培训学校，应该参考以下10点:

1、拥有一技之长行遍天下，读万卷书行万里路，学一门技术一定是好的，现在的社会应该多出去走走才能长见识，选择蛋糕烘焙学校要看该学校是否懂得和外界热销行业市场交流，有的学校和很多所市场上知名企业高家合作，这样学校毕业后对自己发展潜力非常有帮助，在市场竞争有很大的优势。

2、实战烘培以后学出来也可以自己去创业的，所以我觉得选择专业实战烘焙学校也很重要的，要考擦一下对自己创业有没有 帮助是关键。

3、现在的学校有很多，学术氛围浓郁的，对于学校的好坏，没有真正绝对之分，毕竟每个人的观察点不一样，对学校做出的评价也不相同，所谓萝卜茄子各有所喜，因为存在就有优势和一定的实力。

4、具体烘焙学校如何，建议你要亲自到现场去看一看，考察一下学校的师资力量和硬件设施，品尝一下产品，及试听一节课，亲身感受一下！不要轻听他人之言，相信自己的亲身体验及现场观察！要懂得：选择适合自己专业的实战烘焙学校，且能够真正帮助到你创造更多价值的学校，才是真 正的好学校哦！

5、 到目前为止，并没有所谓的奶茶西点蛋糕烘焙学校排行榜及排看，建议还是到学校现场实地考察。

6、选择学校每个人的标准不一样的，仁者见仁智者见智，并没有统一答案。

7、学手艺建议到烘焙比较发达的城市去学习，可以接触到比较新的产品比如北京、杭州、上海。

8、学技术建议到具有正规办学资质的专业实战烘焙学校学习，这样学习质量比较有保障。

9、选择烘焙学校的时候要重点看看学校的师资、环境、口碑、学习人数等，假如一个班二十至三十个人根本学不到什么技术，还是小班教学一个班六至八个人一人一台一机操作比较好哦。

10、结合自己的需要，如果开店看看有没有开店指导，就业的话有没有推荐工作等

11、总结，就是选择适合自己的，看看学费性价比、后续的服务、产品更新等，建议选择专业的实战学校比较靠谱的

㈢ 学做蛋糕难吗学蛋糕制作技术一般要学多久

学做蛋糕的难易程度因人而异。蛋糕的品种有很多，具体的学习时间取决于学习的用心程度以及需要掌握的水平，想要学会好的制作技术一定要有专业的老师教授，推荐选择熳点教育，机构拥有数十位来自行业的一线烘焙精英、知名烘焙总监、西点烘焙各领域的全国冠军，提供一对一创业扶持，帮助学员少走弯路、创业更轻松。

由于蛋糕的美味及蛋糕的市场，很多人都想做蛋糕师，可是做蛋糕师跟做老师、工程师、程序员、HR等一样，也需要具备一定的条件，蛋糕师分5个等级，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师。而不同等级的蛋糕师级别其要求条件也不一样，但都需要具备有本职业高级职业资格证书且连续从业5年以上，经过正规培训后才能取得相应的证书。不过学做蛋糕师的条件并不是很高，关键是自己要有耐心和悟性，并且要坚持努力的做下去，这样才能慢慢的做出好吃的蛋糕，成为一名合格的蛋糕师。

想要了解更多关于蛋糕培训的信息，推荐选择熳点教育。熳点教育课程由专门课程研发团队自主研发，课程设计紧跟市场需求，将前沿烘焙技术融入课程中，并且每年持续精进课程内容和教学建设。首创人手一机教学模式，小到刮刀大到烤箱奶油机都是一位学员独自一套；坚持引进标准化市场教学设备，让学员从入学就运用市场标准化设备，更快熟悉硬件设施操作。

㈣ 请问初级糕点师应该会哪些理论知识

大约
常用工具的用途和保养；配备原辅料的一般方法与要求；常见甜汁的种类、调制方法、注意事项和质量标准；调制克司得酱的工艺方法、注意事项和质量标准；辅助原料知识；调制清酥面团、清蛋糕和重油蛋糕的一般用料、工艺方法、原理和注意事项；调制硬质面包的工艺方法和注意事项；调制泡夫、摩司和布丁的一般用料、工艺方法、原理和注意事项；清酥面团成型的注意事项；泡夫面糊、清油蛋糕、重油蛋糕、摩司制品和布丁成型的工艺方法和注意事项；面包、泡夫、清油蛋糕、重油蛋糕成熟的注意事项和质量标准；摩司制品和布丁冷冻的注意事项和质量标准；沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项；裱花蛋糕的工艺方法和注意事项；色彩基础知识 ，能清理干净工作台、地面、带手布；能保持工作服、围裙、帽子能根据工作内容正确选用工具；能按工作任务单正确、合理地配备原辅料；能用切、片、煮、熬等正确的方法加工原料和半成品；能调制3种以上的西点甜汁；能自制克司得酱；能正确掌握清酥面团的调制方法；能正确调制清蛋糕面糊；能用油、糖搅拌法调制重油蛋糕面糊；能正确调制泡夫面湖；能用正确方法调制摩司和布丁；能用揉、滚圆、搓、挤、模具等方法成型；能使清酥面团内部组织达到松软、气孔均匀；能用烤或炸的方法，使泡夫达到色泽一致、形态均匀、内空外松脆；能使重油蛋糕达到色泽金黄、质地松软、口感细腻香甜；能使清油蛋糕成熟并达到应有的色泽、形态和质量要求；能使摩司和布丁制品达到形态完整、色泽纯正、质地细腻、口味香甜；能用沾、撒、挤、拼摆等简单方法点缀装饰制品；能用简单的裱花方法装饰蛋糕（直径小于25 cm）。严格按照国家职业资格培训教学大纲，传授各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鲜奶泡夫、千层酥、丹麦包、草莓派、虎皮蛋卷、鲜奶爱克来、鲜奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、柠檬蛋糕、麦提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、柠檬摩司、冷食布丁、曲奇、鲜奶爱克来等三十余种流行糕点的制作方法。

㈤ 如何成为一名成功的蛋糕师

做一名成功蛋糕师首先要打心底喜欢这个职业,其次需要理论和实践相结合,然后还要得到业内认识认可
1\先去西点培训学校学习制作蛋糕的基础知识和理论;
2\找一个好一点的餐厅、西点房或者酒店饼房去打工,一边完善理论,一边丰富实践
3\充实自己各方面的知识,丰富和提升你对蛋糕的认知度结合自己的想象力通过不断尝试你就能成为一位成功的蛋糕师

㈥ 我想学糕点师，零基础，没有经验，是到店里做学徒好还是去学校

人往高处走，水往低处流。社会在不断地进步，行业也在不断地发展，如果你一直停留在原地踏步踏岂不是很没追求！“优胜劣汰”依旧适用于当下社会。很多年轻人开始追求新事物，西点行业成了大多数人的选择。

学西点做学徒好还是去西点培训学校好？都是学技能，当然是学到的技能越多越好啦！技能就像打游戏升级，装备越多，技能越强大，通关的几率就越高！下面我们就比较一下做学徒能学到的东西和去西点培训学校学到的技能。你就能轻松得到答案了！

从就业上来看，在蛋糕店当学徒学成出师的时间长，可能会从学徒做到小工，即便跳槽，由于技术不全面，在其他地方也只能从最底层做起。但在广州优美西点学做蛋糕，你的就业将会得到保障，广州优美西点设有五重就业保障，让你毕业后就业有出路！

通过分析，我们可以知道，当学徒不如到正规的西点培训学校学西点，去西点培训学校就选广州优美西点学校，选择广州优美西点，你离成功就更近了一步！

㈦ 零基础可以学做蛋糕吗

可以学，学的话推荐选择熳点教育，该校为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。

蛋糕师的就业前景十分明朗。根据中国消费市场调查，中国西点师的缺口还很大。尤其是随着创业的便利，越来越多的西点师开始走向个体经营的道路。很多大型机构都缺少资深西点师，所以在薪酬上往往会有相对有吸引力的人物来吸引人才。一般来说，五星级酒店西点师的工资都在1万元以上。学习西点是没有年龄限制。有相关报道称国外最年长的西点师，79 岁现在还在做。因此，西点师没有年龄限制。只要你想做100岁都能做。不过，对于西点师来说，越年轻越好，一般20岁左右最好。因为西点师的专业很深，没有多年的沉浸，很难学会真正的技能。另外，培训学校只是教基本功，更多的还需要不断的去摸索。由于西点专业与文化不同，更依赖于专业敏感性和生产意识，年龄影响不大。

想要了解更多关于蛋糕培训学校的信息，推荐选择熳点教育。熳点教育地处商业繁华城市广州，紧挨地铁，交通便利。校区环境优雅、舒适。高品质定制设备工具，保证人手一机、独立操作，实行多媒体教学及体验式教学，在快乐中提升学习效率。专业的知识储备、成熟的技术操作、前瞻的眼界定位，无数学子从熳点毕业后成功开创了自己的事业，向自己的梦想迈进了一步！

㈧ 零基础学蛋糕到哪儿好

可以去优美西点烘焙学校学习。

优美西点的课程是面对面1对1教学，不用担心学不到东西。并且都是全实操课程。它们针对不同人群开设的课程也是不一样的。

同时它们的配备顶尖原创导师团队+国际西点大师，手把手技术指导，面对面教学演示 具有99%实操+1%西点工艺学综合培训。


学成后还会提供就业推荐，以及创业指导。会让学员少走很多的弯路。

优美西点在多个城市都有院校，比如广州、西安、郑州、南昌、长沙、南宁、上海、成都等。学习也是很方便的。

优美西点团队自创建以来，"专业、严谨、极致、创新"核心价值观始终贯穿在我们的各项行为中，尤其在日常教学以及阶段性的考核中，我们要求学员时刻对自己保持"四问。

优美西点团队通过对市场上28家西点教育机构在校学员进行深度调研，得出整个西点培训的宏观市场是以创业为主导，就业和兴趣爱好为辅的"双创型技能培养"需求。

为了全面贴合市场需求，优美西点组织外教团队和国内名师团队经过多轮联合研讨，最终创建了以"价值观同步培养，进阶型技能教育"为核心架构的优美西点"筑梦金字塔"教育模型。

㈨ 请问一下 在学蛋糕师之前是否先要需要学会画画看很多蛋糕都是各种

蛋糕进入我国后，就成了生日最常见的礼物，除了生日用到蛋糕外，一些订婚结婚活动也会摆上一个几层高的精美蛋糕，还是咖啡奶茶的好伴侣。蛋糕师工作轻松环境好，而且待遇也好，学蛋糕烘焙有以下条件。

1、烘焙技术很重要

学蛋糕烘焙成为一名专业的蛋糕师是一个很不错的职业意向，要知道蛋糕在日常生活中的使用率太高了，会做蛋糕的人很多，在家就可以做，但是做的好的人极少，那是因为这些人没有学习过烘焙技术。一个受过正规培训的蛋糕师，制作出来的蛋糕精美得就像一个艺术品，让人舍不得吃掉，想一直保存着。


2、绘画

专业烘焙师制作出来的造型蛋糕很逼真很漂亮，很多人以为蛋糕好看的外表是蛋糕师用笔在纸上画出来后，再根据图画的原型把蛋糕制作出来的，就会误认为只有绘画好的人才能报名这个专业。其实两者一点关系都没有，知名蛋糕师估计没几个绘画水平高的。


3、学习

蛋糕烘焙是一门手艺，不能无师自通，要到相关的培训机构去学习一番。开设有这种培训的机构很多，但大部是以赚钱为目的的，传授课程的老师根本对烘焙没有深入研究，懂得甚至没有需要懂得多。

很多想从事蛋糕制作师的朋友因为自己的绘画水平不好而放弃梦想，这实在太可惜了。只要你对这个行业有兴趣，哪怕你零基础，只要到正规专业的培训机构去学习一番，那么就可以成为一名出色的蛋糕烘焙师。

学蛋糕师就到优美西点进行培训学习。优美西点打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为成功就业提供有力保障。优美西点烘焙

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㈩ 蛋糕师培训一般需要多久

中大型的烘焙蛋糕店一般需要学习半年以上，理论和实操都需要熟练掌握并且需要灵活变换。蛋糕店的经营管理知识也需要有一定的了解。而私人烘焙工作室一般学习三个月就可以了，这种短周期的课程能够根据市场需要的热门甜品及时调整课程。