香格里拉酒店培训计划

A. 香格里拉酒店集团的企业文化

“卓越的酒店源自卓越的员工，而非绚丽的水晶吊灯或昂贵的地毯。”香格里拉酒店集团坚决秉承这一理念，并将之诠释为对员工发展所做出的坚实承诺。预计到2010年，该集团的员工数量将从28000人增加到50000人，这样的承诺也越趋显露出它的重要地位。
整个程序首先起于对员工的甄选——“聘用工作态度好的员工，并通过培训使他们技巧娴熟”——这为接受香格里拉理念提供了坚实的基础。接下来，该集团投入大量资金用于培训——可能超过其他任何酒店集团——对其下属54家酒店所有员工进行持续、完善的培训指导。集团通过创造良好的工作氛围，使员工能够达成他们的个人和职业目标，从而留住人才；香格里拉在业内一直保持了相对低的员工流失率。 香格里拉酒店集团的主要特色即为客人提供优质、温馨的服务，正如其服务宗旨的定义“热情好客香格里拉情”，所有的员工在入职半年内都要接受“香格里拉热情好客”的培训。
该培训计划旨在以香格里拉的特色服务，为宾客提供尊贵的住店体验，进而建立品牌忠诚度。尊重备至、温良谦恭、彬彬有礼、乐于助人和真诚质朴是该培训的价值核心。这个主题为“香格里拉热情好客”的培训计划分为四个单元：一、热情好客香格里拉情；二、令客人喜出望外；三、积极补救，赢得客人忠实感；四、发扬主人翁精神。
“香格里拉殷勤好客”的四个单元突出体现了集团的使命：“每一次都要令我们的客人喜出望外”，这也是香格里拉的指导原则之一。“香格里拉殷勤好客”培训计划是集团奉行的企业文化，它得到高层管理人员的大力支持，并在整个集团内持续贯彻落实。集团要求下属所有酒店拨出用于培训和发展的专项预算，并由总经理亲自负责，确保酒店每年所拨出的专项培训资金均能得到充分利用。

B. 香格里拉酒店这个企业的人力资源及管理有什么关系

阿塔认为企业管理分为7个模块：企业战略管理、企业文化建设、企业组织结构与流程管理、人力资源管理、运营管理、财务管理、风险管控。人力资源管理属于其中的一个大的模块，人力资源模块下又分了六大模块，所以其实管理是一门科学哦！您值得好好学习和研究！下面是阿塔咨询的主要服务领域您可以学习下哦！
1.战略规划

全球经济动荡以及新兴信息技术的加速发展使全球化更加精细化和深入，而中国特色经济市场环境变化速度更快，促使企业和政府寻求更具方向性和创新性的新思路和业务模式，以满足效能和竞争的更高要求，平衡短期挑战和长期发展。阿塔咨询，利用当今全球经济、特别是中国经济的复杂局势和不确定性所提供的机遇，通过提供包括企业战略咨询、运营战略咨询和增长战略咨询的全套综合性战略解决方案，并与顾客一起共同制定切实可行的战略来取得卓越的绩效。持续开发新的模式来保持共同制定切实可行的战略，以取得卓越的绩效。

2.组织变革

在全球市场经济和中国经济发展和变化的情况下，企业的战略和目标需要快 速响应和执行，所以当企业经营环境、企业内部管理环境和企业成长需要的情况下，组织架构的变革就变得非常重要。
组织架构是企业的框架，也是企业发展战略执行的第一步，也是实现企业发展战略的关键要素。阿塔咨询在多行业和大量客户的管理咨询工作，总结国内外各类型和规模企业组织变革的成败，依托企业发展战略，为客户提供客户化的组织架构变革解决方案，通过管理诊断发现问题和确定目标，通过组织设计来搭建实效性的企业组织架构，帮助企业平稳又高效的实现组织变革。

3.业务流程重组与优化

随着全球经济波动加剧，中国经济的复杂性和互联性与日俱增，迫使企业必须对其业务进行深刻的变革。而云计算和面向服务架构等科技的进步促使企业需要有更具灵活性和更科学的应用系统环境。这就要求企业在业务流程管理上，需要进行全面的提升和快速响应。
业务流程重组的目标是根据市场环境变化和业务管理方法的进步，通过优化企业经营的流程，使流程更加的高效、灵活和可扩展，创造即时和长期竞争优势。阿塔咨询提供的业务流程重组和优化包括业务流程管理的生命周期管理、流程重组、流程优化和经营模式重组和优化，并帮助客户从成本、服务、质量和快速响应方面持续的改善公司的即时和长期业绩。

4.人力资源战略规划

人力资源在现代经济中的作用不断增强，也是企业获取持续竞争力最重要的来源之一。阿塔咨询通过人力资源规划、人力资源战略定位和企业职能战略定位，帮助企业建立有竞争力的、全面并且可操作的人力资源战略管理体系，帮助企业提高生产力，增加市场份额，提升股东价值。

5.能力素质模型

阿塔咨询在企业实际需求的基础上，帮助企业建立企业定制化的能力素质模型，搭建和实施能力测评体系，领导力素质模型以及个人可持续发展体系，帮助企业在人力资源管理中，促进企业即时和长期发展。

6.薪酬体系

阿塔咨询在对企业文化、企业发展战略和内外部经营和市场环境深入了解的基础上，帮助企业制定明确的、具有导向性的薪酬策略，帮助企业建立基于战略的薪酬体系，包括敢为价值评估、同行业标杆企业调研、等级差别化的薪酬结构设计。

7.绩效管理

阿塔咨询在对企业文化、企业发展战略和内外部经营和市场环境深入了解的基础上，根据公司经营战略，建立企业多维度业绩测评系统，包括公司级绩效体系、部门级绩效体系和员工级绩效体系。阿塔咨询确保将企业人才和岗位能合理高效匹配，通过岗位价值评估、薪酬体系和绩效管理体系，将企业的经营目标和员工的行为和利益紧密联系起来，提高企业生产力，增加市场份额，提升股东价值。

8.集团管控

阿塔咨询在集团管控的三种基本模型：战略管控模型、财务管控模型和操作管控模型的基础上，根据多个的项目探索与实践，开发出全新的阿塔集团管控模型，将集团管控的核心问题在三种基本模型的基础上再细化和总结，以根据当前瞬息万变的市场环境，以及中国市场经济环境下的集团管控模式，务实地解决企业集团管控中的实质性问题。

9.营销体系

随着中国经济的快速发展，市场竞争形式的加剧，产品同质化的趋势加大以及消费行为模式的不断变化，营销模式和方法越来越需要本地化和个性化。
阿塔咨询帮助客户将消费者深层次的需求转化为对市场分解、客户需求管理、营销思路和策划、销售和定价等所有方面的创新性的定制，预估市场发展趋势，引导市场消费模式，通过释放企业营销潜力，来推动企业稳定的实现销售业绩持续增长。

10.品牌管理

品牌是消费者对于企业生命力产生的主观印象，是企业与目标客户建立稳定关系的桥梁。一个企业的企业形象、企业文化、企业发展理念等有效要素，通过品牌向客户和大众的展示，会使目标客户形成这一品牌能满足其需求的信念，并能支持目标客户持续的为企业贡献长期收益。
品牌的打造已经成为一种重要并且必须的管理工具。阿塔咨询将协助企业形成战略层面的品牌管理机制，无论是新品牌的构建，还是既有品牌的创新，阿塔咨询将与企业一起，创造具有与市场契合的、创新性的、前瞻性的和可持续平稳发展性的战略解决方案，并帮助企业通过品牌建设，与目标客户产生共鸣、引导目标客户的偏好，在行业竞争中占据最有利的位置，最终实现企业的长期利润。

11.财务管理

阿塔咨询帮助客户制定和实施具有创新性的财务管理解决方案，帮助企业高效的进行财务运营。服务范围涵盖全面预算管理，全面成本管理，资金管理，资产管理，财务风险控制，财务核算体系，财务信息系统支持等各方面。

12.风险与内控

在企业快速发展中，风险和内控是保障企业能稳定发展的重要因素。在竞争日益加剧的市场中，要求企业对风险的预估和管理，以及内部控制建设要系统化。 阿塔咨询帮助企业建立企业定制化的风险管理体系和内控体系，在公司内部进行风险管控，风险预估，风险管理组织和体制。

13.企业文化

企业文化既是企业赖以生存的基础，又是企业实现自我价值和超越自我的导向。阿塔咨询是理论性和实践性高度融合的咨询公司，我们不但通过理论研究和创新，开发出一系列企业文化的提炼、凝练、实施和深化的模型工具和方法，并将企业文化与企业发展战略、品牌管理、业务流程建设和人力资源体系结合起来，打造企业的核心竞争力。并在能源、金融、房地产、医疗、政府、教育、通信、工业等行业积累了丰富的企业文化咨询实践经验。

14.人力资源外包

阿塔咨询通过给企业提供人力资源外包服务，包括人才管理和人力资源行政服务的各个方面，帮助客户降低成本，提高员工效率，改善业务表现，从而实现卓越绩效。

15.培训体系

阿塔咨询帮助客户建立客户定制化的培训体系，包括培训规划和课程设计，课程内容开发，课程管理和安排，培训管理等，帮助客户通过提高员工工作效率和技能带来的业务成果和收入增长。

16.企业大学

世界五百强中70%的企业拥有自己的商学院。优秀人才不但是企业得以长期发展的基础，更是现代企业的主要竞争力。而企业大学就是企业用自己的企业文化来帮助员工成长和培训员工的重要场所。
阿塔咨询通过给客户提供企业大学咨询解决方案，帮助企业建立学习型组织，解决企业培训战略规划，企业内部课程定制开发，企业内部讲师队伍培养以及企业学习平台系统搭建等方面的问题。

C. 酒店管理培训都有哪些内容

酒店管理培训大纲
第一章 培训的目的和意义

一．培训的目的意义（理论武装人的思想）
通过培训使我们的素质得到提高，心态得到端正，从而使自己感到一种酒店人员的优越感。拥有科学的人生观和良好的职业道德修养，使自己的社会人生、人性修养等一系列观点得到正确的认识。明白自己酒店与同事与顾客之间的关系，通过培训使全体酒店人员素质的服务技能得到提高，从而有利于改善服务氛围，提高服务质量，以达到创造良好的经济效益和社会效益的双重目的。
通过培训，使我们认识到服务与工作对自己人及理想的联系，更正确的面对自己，挑战自己。
通过培训，使我们的文化学识及酒店服务与管理理论水平提高，这为日后研究酒店的发展策略提供铺垫，为我们日后的工作改革提供理论依据。
二． 为什么要培训
通过培训能避免盲目操作，认识服务要求，统一服务流程，建立服务标准化，清楚认识岗位职责，明白本中心管理制度，遵规守则，达到中心的服务标准，提高酒店的知识名度。
三、基本态度培训
1、 服务与成功的关系
服务乃成功及生活的关键之一，并不单指事业而言，成功人士会告诉我们成功的因素乃是把握良机，一旦有现在需求，便立即去满足之需求，若想成功就一定了解服务于人的重要性，能够有一颗愿意服务人群的心，人人为我，我为人人深信此观点已是事半功倍，成为一位杰出的服务行业人才。
能服务于人以显示你是一位能干，能适应，充满信心及完善的人，也就是说你是位热情，欣然助人，能忘却小利的人。现在机会当前，将自己贡献出来为人们服务吧。只有缺乏信工心，有偏见，敌意及不平衡性格的人社会感到服务于他人是羞耻和降低自己的身份，自私的照顾他人的态度是失败乃无聊的。
2、 你和你的工作
你的工作给予你很多机会去见识从各地来的直趣人士，也可借此发展你的个性，学习及处理应付不同的问题，这些都是一生对你有无限价值的，无论在事业上，家庭上，朋友上。
3、你的工作对社会的责任：
你的工作以社会是很重要的，你是游客及布尼人的东道主，每年政府在吸引游客的广告耗资巨大，服务事业带来很多额外的资金来本地，所有市民都有责任使客人及来访者觉得深受欢迎，从而使他们的逗留多些，以及告诉他们的朋友来游客。
3、 你的酒店的责任：
你对酒店很重要，酒店依靠你热情的款待客人，酒店习以利用广告吸引顾客到来第一次，但你可以使偶然进来的客人成为固定长久的客人。
4、 你对顾客的责任：
你对所有顾客要都是重要的，他们的健康及舒适依靠你，他们所吃的食品要卫生干净，所住的房间清洁，一切都是安全可靠的。
第二章什么是酒店
第一节酒店 jiǔdiàn
(1) [public house]∶喝酒的地方
(2) [hotel] 〈方〉∶较大而设备好的旅馆
(3)[guesthouse] :住宿的地方，与宾馆近义
一．酒店的起源
酒店源于法国，指法国贵族在乡间别墅接待宾客的场所，后引用度假村，旅游山庄，旅馆，俱乐部等不同称呼。在中国，酒店始于唐代，并迅速发展，习惯上称为驿站，客栈·宾馆·迎宾楼·山庄，古时酒店服务质量简陋，项目少，接待人较简单，自宋朝以后，酒店出现较多，也较广，开始间开设酒店。在唐朝时期，中国经济出现少有的昌盛时期，通商渐渐多了，清朝开始大规模的驿站出现，具有代表性的承德避暑山庄，圆明园，到了近代，外国人在我国建酒店（喜来登·香格里拉）发展到后期，中国人开始开设酒店，80年代中期到今，中国的酒店也已达到最鼎盛时期。
二酒店的定义
酒店是以大厦或指定的建筑物为依据，通过经营客房，餐饮·娱乐等设施及有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所，确切的说，酒店主要就是利用空间设施·设备·场所和一定消费性的物资，通过接待服务来满足宾客住宿·饮食·娱乐·购物·消遣等需求而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。
对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。

三酒店的分类和等级
1、酒店的分类
（1） 按接待对象分类
①商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
②度假性酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。
③长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。
④会议性酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。
⑤观光性酒店。主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。
（2） 按酒店建筑规模分类
目前对酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少，区分为大、中、小型三种
①小型酒店，客房在300间以下；
②中型酒店，客房在300—600间之间；
③大型酒店，客房在600间以上。
（3）根据饭店地理位置划分
1、公路性2、机场3、城市中心4、风景区
第二节级别
一．酒店的价格及质素，通常由其提供的服务所决定。在20世纪末开始，由于全球旅客人数大幅上升，酒店的服务水准亦有不少改善，世界各国一般都以星级制，由一星至五星，把酒店划分级别。
二． 酒店星级划分标准
一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。
二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要。以法国波尔多市阿加特二星旅馆为例，共有七层楼房148个房间，每个房间有两面三刀张床，面积13.5平方米(包括一个2.5平方米的卫生间，有抽水马桶、洗澡盆及淋浴喷头)，房内有冷热风设备、地毯、电话，家具较简单，收费低廉，经济实惠
。
三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。目前，这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。
四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要。
五星(或四星豪华)饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。主要是满足上层资产阶级、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、工程技术人员、参加国际会议的官员、专家、学者的需要。
第三节．酒店的概念
[1]酒店（HOTEL）一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，在港澳地区及东南亚地区被称为“酒店”，在台湾被称为“酒店”，在中国大陆被称为“酒店”、

D. 香格里拉酒店集团的在中国

根据2005年7月美国《HOTELS》杂志公布2004年的统计，香格里拉列43位，酒店44座，房间21442间；2003年列47位，酒店41座，房间20227间。香格里拉是1971年在新加坡开出亚洲第一家酒店的。香格里拉亚洲有限公司（股票代码为Ex69HK）总部设在香港，有五星级的香格里拉和四星级的商贸饭店两个品牌，饭店分布在澳大利亚、中国、斐济、香港特别行政区、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、菲律宾、新加坡、台湾、泰国和阿联酋。有20多个新酒店项目正在筹措中，主要分布在加拿大、中国、印度、英国、蒙古、马来西亚、马尔代夫、阿曼、卡塔尔和泰国。
1971年，投下一亿马币在新加坡设立第一家香格里拉酒店。
1984年，香格里拉单列“中国区”。
1984年，香格里拉在中国内地管理的首家酒店杭州香格里拉饭店开业。
1986年，香格里拉在中国内地新建的首家酒店北京香格里拉饭店开业。
2004年底，常州、福州香格里拉开业。
1984年到2004年，20年中在华共开出饭店17家，其中自建15家，委托管理2家，总投资超过10亿美元。2004年中，21%的业务来自中国内地市场。酒店集团58%的“金环会”会员客户群位于亚洲，其中18%的会员客户在中国内地注册。
2005年2月22日，香港嘉里建设有限公司表示将在厦门投资建设香格里拉酒店。
3月24日，东莞五星级华南MALL香格里拉大酒店开工，有套房500多间，这是香格里拉酒店在广东继深圳、中山之后的第三个城市。
3月24日，香格里拉在温州举行了新酒店的奠基仪式，预计于2008年初开业，这是香格里拉在浙江设立的第三家酒店，前两家分别为1984年在杭州开设的杭州香格里拉饭店和预计2007年开业的宁波香格里拉大酒店。
4月1日起，香格里拉与康奈尔网络学院合作，首次为公司管理层员工提供在线远程培训，这个培训计划将在未来的5年中为香格里拉集团提供3000个在线职业发展机会。
4月19日，福州香格里拉大酒店正式开业，由香港嘉里集团投资建设，占地面积3.68万平方米，拥有414间客房，总投资5亿元人民币。这是香格里拉酒店集团在中国内地的第19家酒店，也是落户福州市的第一家国际知名品牌的五星级大酒店。
4月19日，香格里拉投资兴建的呼和浩特香格里拉大酒店正式开工，总投资6500万美元，总面积7万多平方米，预计2007年底开业，该酒店拥有373间客房和11间酒店式公寓。
4月，香格里拉推出中文网站和日文网站，扩展了功能和服务，对CHI SPA水疗、目的地信息的特殊网页进行了链接。CHI Spas网页部分对香格里拉集团的首个豪华SPA品牌做出了整体的介绍，包括其治疗理论、现场实景等内容，其最显著的治疗原理是基于金、木、水、火、土这五项基本元素而生成，参加治疗的游客可以通过在线回答一系列的问题来确定自己的个人元素特征并据此进行水疗；旅游目的地信息页面则显示在其各个酒店的网页中，其内容既包括未来五天的天气预报，同时在快速获知一栏中还能够查阅到有关当地的货币兑换、官方语言、时区、度量单位、电压、插头类型及电话通信系统等内容丰富的资料信息。新网站预计至少能使业务量提高29%。
5月30日，香格里拉表示要在长沙开办一家五星级酒店。
6月，香格里拉向所有客户保证，其他任何网站所提供的香格里拉房间报价都不会优于香格里拉自己网站所提供的价格。如有客人在网上预订后，24小时内发现有更低的网上预订价格，酒店将在最低价格的基础上再优惠10%。全新改版的香格里拉网站完成了内容的改进，增加了酒店导航和一些特殊功能。例如新的网上预订引擎配有照片和模拟参观，使预订者更容易比较价格和房间种类，并且可以直接在网上变更日期、价格和个人喜好等资料。
6月，香格里拉宣布将在内蒙古满洲里市投资兴建满洲里香格里拉大酒店,预计2007年末开业，这是香格里拉集团在内蒙古自治区设立的第三家酒店。
2005年上半年，全线酒店的业务皆有增长，集团旗下的每间房的回报率较2004年同期增17-18%。
7月14日消息，香格里拉廊坊管理培训中心于2005年8月首次对外公开招生，经过该酒店专业培训的学员将有机会留在集团内工作。学员将有机会进入香格里拉位于中国内地、新加坡甚至迪拜的酒店进行实习，培训学费约为1.2至1.5万元。持高中或职高以上学历的毕业生可通过网站在网上注册,申请参加该中心的培训课程。学员将进行12周的系统培训.
7月中旬，香格里拉宣布一项关联交易，以152万美元出售香格里拉宁波大酒店5%的股权，买家则为香格里拉一家附属公司某董事的配偶。
7月，上海浦东香格里拉大酒店二期项目开业，二期扩建工程大约耗资1.35亿美元，以接近1000间的客房数量规模成为中国最大的五星级酒店。
8月起，香格里拉酒店管理培训中心面向社会公开招生。持高中或职高以上学历的毕业生可通过网站()在网上注册,申请参加该中心的培训课程。学员将进行12周的系统培训,内容包括厨艺、餐饮服务、前厅运营和客房运营。培训中心计划在8月和10月分别公开招收60名学员。香格里拉酒店集团在中国有19家饭店,到2007年将增加到32家,同时对员工的需求也将数量再增加约9000名,其中20%为管理职务。
8月23日，香格里拉宣布成立“香格里拉2008委员会”，委员会的主要职能包括客房控制、房价指导、客房预订以及与国内酒店间的协作，从而在奥运期间为香格里拉的宾客提供统一的服务；另外，它还将负责甄别奥运会前后及其间的各种商业机会。委员会下设公关、客房和业务发展三个小组。香格里拉在北京的四家酒店——北京香格里拉饭店、中国大饭店、嘉里中心饭店和国贸饭店有3000名员工将为奥运期间的游客提供服务。
香格里拉2005年集团的溢利预见上升25%，主因其入住率及租金皆有所提升，2005年上半年全线酒店的业务皆有增长，集团旗下的每间房的回报率较2004年同期增17-18%。
9月1日，香格里拉酒店集团中国区总部由北京迁上海。迁往上海的部门，既有人力资源等行政部门，也包括事业发展、采购、项目等多个营运管理部门，而其中国区公关部仍将驻留北京。此后，其负责市场销售的副总裁仍将留在北京办事处，协调北京、上海、广州三个办事处的销售工作及国内外酒店的沟通。香格里拉已安排四位集团副总裁驻守上海，这在来华拓展的国际酒店业界也极为鲜见。
9月5日，香格里拉透露在上海计划再添4家酒店，其中浦东3家，浦西1家。在内地19家酒店的基础上还计划在西安、苏州、广州、深圳、成都等地区发展10家香格里拉品牌酒店。
9月13日，香港香格里拉总部相关人员在南京与丁山宾馆签署了终止合作的协议，在丁山香格里拉工作的香格里拉员工已经全部撤走。从签订中止合同起至10月底为双方的缓冲期，丁山宾馆必须更改门头，不再使用香格里拉的标志，不再印有香格里拉标志的信封、文件等，11月1日起，双方再没有任何一丝一毫的关系。丁山香格里拉是香格里拉在国内只管理、不投资的唯一一家酒店。分手的原因是因为丁山宾馆长期拖欠应付的管理费、酒店的业绩不突出、香格里拉多次要求丁山宾馆增加消防设施遭到拒绝等。
2005年到2008年，计划4年中香格里拉将在华开14家饭店、2家度假饭店和4家商贸饭店，14家饭店共6425间客房，平均每家为459间客房。也就是说，香格里拉在中国发展的饭店后4年将超过前20年。以香格里拉的每家饭店平均投资额8000美元计，14家饭店就是11.2亿美元。香格里拉全球在建饭店项目共26个，其中20个在中国，所占比例为77%。香格里拉在中国内地的饭店已经占集团总数的近40%。已经开始向中国的二线城市进发。除了北京的3家饭店外，香格里拉合资饭店的控股比例都在90%以上。香格里拉在中国的员工已经近万名。
2005年，福州和上海浦东2家共789间客房。
2006年，海口和西安2家共778间客房。
2007年，计划投资4亿美元在广州、包头、成都、北京、桂林、宁波、青岛、东莞、深圳9家共4218间客房。
2007年底，呼和浩特香格里拉大酒店底开业，有373间客房和11间酒店式公寓。
2008年是上海1家640间客房。
2010年前，香格里拉在整个中国2010年之前将目前的19家增加到59家，其中长江三角洲将成为香格里拉酒店覆盖最为集中的地区，除已经开业的南京、杭州、常州等地酒店外，苏州、无锡、宁波、舟山等城市的建设项目已经开工或正在规划中，苏州包括苏州市区和苏州昆山两家。在上海的酒店数量达到5家，其中1家位于浦西的静安区，上市公司香格里拉和关联公司嘉里建设早已购入静安区的地块，另3家位于浦东新区。 考虑到民族饭店的地理位置。我决定把民族饭店作为一个中档到
高档的商务酒店，由此来配套酒店的硬件设施，进行更新改造。放弃收入比较低的长包房，集中精力开发商务市场和部委市场，适当的带一些会议。民族饭店现在基本上以商务散客为主，会议为辅。 亚太地区最大的酒店集团——香格里拉将继续致力于在欧洲和北美门户城市拓展市场。2008年，集团在加拿大的首间酒店将在温哥华开业；2009年，芝加哥香格里拉大酒店、巴黎香格里拉大酒店和维也纳香格里拉大酒店则将成为该集团在美国和欧洲的首次亮相。
在随后的两年内，香格里拉集团旗下酒店还将陆续在迈阿密、拉斯维加斯、纽约、伦敦和多伦多开门迎客。此外，集团还在积极拓展北美和欧洲市场，在各主要城市寻求更多的管理合作。
为了确保香格里拉享誉全球的殷勤待客之道能够在这些新酒店充分展现出来，与其亚洲产业相比，香格里拉在北美和欧洲的酒店将更富有亲和力，客房数量大多控制在150至250之间。所有酒店都将提供设施完备的宽敞客房，一间咖啡厅，一间亚洲风格餐厅，商务中心和健身中心，以及最先进的会议设施。而且，其中很多家酒店都将设有香格里拉的独创品牌“气”，展现源自中国传统理念和喜马拉雅治疗哲学的顶级奢华spa。
香格里拉酒店集团董事总经理兼行政总裁安梓华先生说：“进驻欧洲门户城市之后，香格里拉才能成为真正意义上的国际酒店品牌。集团目前在亚洲和中东地区已经发展迅速，在此基础之上，我们希望把香格里拉独特的亚洲式殷勤待客之道进一步展现在欧洲和北美的客人面前。” 马尔代夫香格里拉微陵姬丽岛 Shangri-La’s Villingili Resort and Spa现在已正式开放。这是香格里拉集团在马尔代夫的第一处产业，规模巨大，但因为麻烦的建筑问题，开业时间推后了三年。
香格里拉酒店坐落在微陵姬丽岛上，它位于赤道南端Ad环礁的最南面。酒店为客人在这广阔的空间内提供时尚、奢华的精品酒店服务。作为马尔代夫施设最豪华的酒店之一，客人在这里可以享受一系列Spa服务和休闲活动，品尝体验令人垂涎的美食，参与各项精彩的娱乐项目。客人还可在六公里风景如画的海岸线上休闲漫步，其中约两公里是洁白的细沙滩。岛屿的西面是礁湖沙滩，东面则是冲浪沙滩。

E. 酒店培训要有哪些方面

员工培训一般分为几大类，员工技能培训、消防安全培训、酒店礼仪培训等，根据不同的岗位技能不同，通常分为是涵盖酒店管理、运营、团队建设、渠道销售、绩效管理、收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训，酒店想要做好这些培训不容易，若有条件的话可找相应的酒店培训机构进行全面培训，如果只是小型的酒店，做好基础培训即可。

F. 请问香格里拉酒店集团培训生发展前景如何都可以oversea实习吗还有待遇好不好。员工宿舍呢

面试通过后，是主管的编制，然后开始培训，酒店各个部门都会培训，然后还要去珠海香格里拉管理培训中心培训，主要就是培训吧。然后会给你定岗，就是你培训结束后base在哪个部门，然后着重在那个部门培训，2年培训结束后就升经理了。
本科学历或有海外留学经验。
一般没有oversea实习
员工宿舍是什么意思？是否提供住宿的意思吗？外地提供住宿

G. 香格里拉STAR培训

香格里拉酒店集团培训系列教材
http://wenku..com/link?url=55HsJchSdUEpbVof_FWeNqarpNKkYN_Hk-_m363

H. 香格里拉酒店的培训课程

香格里拉集团培训与发展 香格里拉集团认为香格里拉饭店理想的员工应当是综合运用个人素质和集团培训塑造而成的。公司十分重视雇用那些工作态度好、有发展潜力的员工，并为他们提供必要的技能培训。集团每年至少投资员工工资总额的2％用于员工的培训与发展。投入巨资及最大量的人力、物力用于员工的培训。 清晰的培训目标如Shangri-La 2000。Clear goals such as Shangri-La 2000，“Shangri-La 关怀I、 II、 III。 l “培训模块Shangri-La care training mole l 雇佣态度和潜力胜过雇佣技能Hiring attitude and potential over skills 香格里拉酒店管理集团每年至少投资员工工资总额的2%用于培训与发展。员工培训是香格里拉酒店管理集团的首要任务，他们鼓励一种全方位的培训方法，培养全才和通才。香格里拉有自己专门的培训机构、培训学校和培训课件等一整套完善的培训系统，含有行政管理、市场营销技巧等多方面的培训内容，注重“活”学活用。此外，香格里拉还会选送优秀的管理人员到美国康乃尔大学等国外较好的酒店管理学院进行学习培训。香格里拉酒店集团在深圳设立的饭店培训中心正式启动。新成立的培训中心将致力于培养有潜质的中国大陆员工，使他们能够在集团在中国新开设的酒店中担任重要职位。此项举措不但表明香格里拉酒店集团对员工培训的高度重视，同时，这也是集团致力于为宾客提供满意服务的承诺。香格里拉培训中心设在深圳与香港特别行政区的交界处，已经开设的培训课程有：厨师长的餐饮营运管理，针对前厅、客房及洗衣房的主管和经理助理级别而设的各项管理课。接受培训的员工都是在该领域有突出表现且具有专业发展潜质。培训课的主讲人为香格里拉酒店和集团总部的高级管理人员，授课地点在深圳香格里拉大酒店。"香格里拉集团行政总裁兼董事总经理安梓华先生表示，"我们期望成为最受雇员喜爱的企业，并且希望给那些在不同岗位兢兢业业工作的员工提供更好的事业发展机会。"餐饮烹饪培训由各饭店总经理选派的厨师们将参加为期15天的集中烹饪培训,并学习先进的食品安全管理系统。来自香港九龙香格里拉大酒店和港岛香格里拉大酒店的高级厨师负责讲解主要课程，包括西餐冷菜、热菜加工技巧及配料，面包和甜点的制作等。这些课程不仅涵盖了制作技巧，而且向接受培训的人员灌输如何具有创新菜肴所必备的自律、洞察力和热情等素质。此培训每年有三期，每期可以有10至15名员工参加。除西餐外，也有其他菜肴的相关课程。所有参加培训的人员在培训中心结束课程后将会获得相应的证书。此外，每期培训班的前3名厨师将被授予香格里拉"金筷子"并且有资格参加更高级别的、适合个人的培训课程。员工培训被奉为公司的首要任务，为此，公司每年拨出大量经费，用以训练员工掌握专业化的知识、技能，从而在各自的岗位上取得最佳成绩。 香格里拉的招聘并不以外语的熟练程度作为衡量候选人优劣的惟一尺度，而是更看重一个人的综合素质以及候选人各方面的潜质，例如：是不是有被培训而提高的可能，而且不同的部门对候选人有着不同的要求，总体尺度是： ＊良好的态度，乐于学习 ＊具有灵活性 ＊适合服务行业的潜质 香格里拉饭店十分重视雇用那些工作态度好、有发展潜力的员工，并为他们提供必要的技能培训 摘录： “安梓华：领导一个大公司只靠一个人是不行的，需要有好的人才和团队。打造一个团队，树立一个宗旨，大伙齐心协力迈向一个共同的目标，并一同走向成功。我们在雇佣人员时最注重的是看这个人的态度，也许你不是顶尖级或名牌院校出来的，但只要有一种好的态度，技巧是完全可以培训出来的。安梓华：我们注重服务品质，因此员工培训是香格里拉酒店集团的首要任务。公司每年都拨出大笔经费，用来训练员工掌握专业化的知识、技能，从而在各自的岗位上取得最佳成绩，香格里拉也因此成为最受欢迎的雇主之一。 安梓华：香格里拉在中国大概有一万雇员。至于招募员工，这是香格里拉企业文化的一部分。雇每一名员工对于我们都是很重要的。当我们招募员工时，他的态度是我们首要考虑的，其次是他的技能。态度是每个人天生的品质，好的态度可以产生好的结果。工作技能当然也是很重要的，但我们会教授他们培训他们如何成为优秀的厨师，成为优秀的接待员，成为优秀的房间服务员。运营一家国际酒店，你需要国际人才，要想打造国外市场，你需要国际人才。这不只是在中国这样，世界到处都是这样。所以，首先你得有一定比例的外籍雇员，比方说二十比二十，然后逐渐地国外雇员比例会逐渐减少。这不只适用于香港，中国，日本，新加坡。当你开始经营一家国际酒店，你就需要外籍雇员，他们是生意的一部分。我们过去有很多国外雇员在中国的酒店里工作，但现在我们提升了更多的本地人才当经理。由香格里拉的高级行政人员和国际设计师所组成的创意组统筹负责装修项目的各种细节工作。 集团雇佣了West Palm Beach，佛罗里达州的Bilkey Linas, 香港的Leese Robertston Freeman, td (LRF)新加坡的Warner Wong、 Wilson Associates和总部位于香港的 Lee Rofkind等世界著名的设计公司参与各酒店的公共区域和客房的设计。纽约的Adam D. Tihany 设计公司, 东京的Supper Potato 设计公司以及LRF公司的Charles Robertson先生和WarnerWong先生主要负责新餐厅，大堂酒廊和酒吧的设计。 参与设计的公司所还包括：吉隆坡的CKP－负责厨房设计；曼谷的Rene Ozorio- 负责餐桌及摆设的设计；香港的Viktor Arzate-负责员工服装、餐桌摆设、酒店设施介绍说明以及店内指示牌的设计；澳大利亚的Erin Corlette 和美国的David Carter -也将参与店内指示牌和设施说明的设计工作。新加坡Club 21设 计公司的Wykidd Song和Annie Kelly以及东京的Mineo Masaru等设计师也参与了员工制服的设计工作。公共区域:香格里拉酒店的设计一向以清新的园林美景、富有浓厚亚洲文化 气息的大堂，堂皇的大理石地面，以及令人瞠目的威尼斯水晶大吊灯等特征闻名于世。设计师们将在香格里拉以上经典标记的基础上融人新颖、时尚的现代设计理念，从而使每家酒店都别具一格。餐厅和酒廊：对香格里拉的装修改造工程来说，一个重要的部分是推出全新概念的餐厅和酒廊。2002年首推数家新概念餐厅。这些新概念的餐厅和酒廊旨在为住店客人和当地居民营造轻松、活泼的用餐和娱乐氛围。香格里拉咖啡厅的改建将以不久前在香港港岛香格里拉大酒店开业的caféTOO为蓝本。caféTOO拥有252个座位，以其环保地球情调、多彩的装饰、迷人皊. 香格里拉酒店管理学院,在廊坊大学城,网址

I. 在线等~~香格里拉酒店品牌研究

总部设在香港的香格里拉酒店集团是亚洲最大的豪华酒店集团，隶属于马来西亚著名华商郭鹤年的郭氏集团旗下，被视为世界最佳酒店管理公司之一。10月25日在有旅游业“奥斯卡”之称的“第18届TTG旅游奖”典礼上，经常光顾该奖的香格里拉又获得了今年首次设立的“最佳豪华酒店品牌”奖。
品牌世家：http://www.ppsj.com.cn

香格里拉的名字源于英国作家詹姆斯·希尔顿1933年发表的传奇小说《消失的地平线》，1971年，郭鹤年以这个神秘仙境命名，与新加坡经济发展局合资建成了新加坡第一家豪华大酒店。1983年，香格里拉国际饭店管理公司正式成立，开始独立投资、经营和管理香格里拉酒店。凭着对一个潜在巨大市场敏锐的嗅觉，第二年郭鹤年就接管了当年毛泽东曾经下榻过的杭州饭店，这就是1984年11月开业的中国大陆第一家外资酒店——杭州香格里拉饭店。尤其令人敬佩是，香格里拉从这第一家香格里拉饭店开始就实行带资管理。这种“领先一步”的胆识得到的回报就是，香格里拉所到之处都成为当地标志性酒店，在内地成功打响了香格里拉品牌。

1985年，郭鹤年又与国家经贸委合作，斥资3.8亿美元兴建北京国际贸易中心。国贸中心是包括酒店、写字楼、商场、高档国际公寓在内的综合建筑群，至今仍是北京CBD的代表性建筑。

也正是此时，香格里拉集团确立了“香格里拉”和“商贸饭店”两个品牌。“香格里拉”品牌主要为五星级酒店，“商贸饭店”为四星级品牌，价格定位适中，1989年开业的北京国贸饭店是第一家。按照朱福明的介绍，香格里拉的设计一向以清新的园林、富有浓厚亚洲文化气息的大堂闻名于世，但他更坚信，“卓越的酒店源自卓越员工提供的卓越服务，而非绚丽的水晶吊灯或昂贵的地毯”。

香格里拉在中国的真正起飞，自1990年代中期开始，几乎附翼着中国经济高速增长的“翅膀”。1992年邓小平“南巡讲话”后，香格里拉迅速将自己亚太地区的战略重心转向内地。1996—1999年的短短四年内，在北海、沈阳、长春、青岛、大连、武汉、上海浦东和哈尔滨等地开业了9家香格里拉饭店，而此期间中国大陆之外的地区仅开业了两家。

对中国大陆市场的深耕，使香格里拉获得了意想不到的收获。香格里拉酒店集团中国区公关总监王宏玲告诉记者，作为全球增长速度最快的经济体，中国吸引了国际上最富进取精神的商务人士频繁出入，“当这些对酒店服务最挑剔的人群在中国下榻香格里拉酒店，感受那种尽显东方特色的‘殷勤好客香格里拉情’后，‘Shangri-La’的热情、如家的高品质口碑也开始深入欧美市场”。王宏玲称之为“一石二鸟”。

“借助亚太尤其是中国大陆的成功，香格里拉集团已经做好了进军欧美市场准备。”朱福明说，2009年将首次进入欧洲，在时尚之都开业巴黎香格里拉大酒店，同时在美国中心城市芝加哥开业芝加哥香格里拉大酒店，在亚洲酒店业竞争最激烈的日本东京开业东京香格里拉大酒店；2010年的重头戏是在全球酒店业的顶尖市场美国迈阿密、拉斯维加斯和纽约开业三家； 2012年，香格里拉将走进詹姆斯·希尔顿的故乡伦敦。

展望未来几年，香格里拉集团预计将有45个新酒店将开业，员工将由现在的3万名增加到5万名。为将香格里拉的快速增长和稳扎稳打战略实现精巧平衡，2004年12月，香格里拉集团在北京附近的廊坊东方大学城成立了内地首家由酒店集团兴办的酒店管理培训中心，将香格里拉的文化基因植入每一位员工的一举一止，让香格里拉迅速的成长不至于影响其服务品质的传承。

事实上，把培训中心设立在中国，一定程度还缘于“决战奥运”的需要。到2008年，香格里拉集团计划将中国大陆的酒店数量从目前的24家增加到至少40家，这意味着其在内地至少要增加9000名员工，其中20%为管理职务。香格里拉集团董事总经理兼行政总裁安梓华说：“中国是世界上发展最迅速，以及拥有最重要经济地位的国家之一。无论是国内游，还是日渐增长的入境商务和休闲旅游，人口逾13亿的中国都有着巨大的市场潜力，香格里拉将继续致力于在中国的成功发展。”

在变化中坚守根本

——专访香格里拉酒店集团中国区销售副总裁朱福明

《商务周刊》：2007年香格里拉实现了快速成长，我们可以从哪些方面找到原因？

朱福明：香格里拉自1984年首次进入中国之日起，就已经定下了在中国大展宏图的策略。时至今日，先后在中国大陆的19个城市开设了24家饭店，客房量近15000间。2007年可谓香格里拉快速成长的一年，我们在广州、成都、西安、包头和呼和浩特开设了5家新酒店，我们在北京的香格里拉饭店的扩建工程也在今年开门迎客。

究其原因，香格里拉在中国的快速发展要归功于中国经济稳定而持续的高速增长。另外，经过20多年独特的管理经营，香格里拉从众多国际知名酒店品牌中脱颖而出，深入人心，尤其备受国内外商务旅行者的喜爱。这为香格里拉打下了坚实的品牌基础，同时也增强了我们在中国发展的信心。

《商务周刊》：香格里拉如何在快速成长和保持持久的高品质服务之间找到平衡点？

朱福明：经过在国内20多年的发展，我们所积累的经营管理经验，能够确保香格里拉品牌酒店数量增加的同时，其最优的高品质服务能在新酒店百分百的复制。更具体而言，我们集团有专属的部门可以做到“大兵未到，粮草先行”，精确、专业的市场分析和财务分析，可以最大限度确保一个项目在没有“bug”之后才投入实施。同时，每一家成型的酒店都是一个独立的经营体，本着“在自己的城市里领先一步”的原则，单个酒店的良性运转并不受快速增长的影响。

《商务周刊》：在竞争日益激烈的高档酒店业领域，香格里拉赋予“领先一步”战略哪些新的内容？并如何适应新的环境变化？

朱福明：要知道，在几十年的竞争过程中，香格里拉并未曾落后，或者说始终处于领跑的位置。我们认为领先一步不只是一味的创新求变，虽然创新是当代企业必不可少的武器。其实保持自己的优势同样重要，有的企业在变化中丢失了自己曾经赖以生存的根本，这就是得不偿失。所以，我们始终保持着自己独有的、擅长的、受消费者喜欢的东西，比如我们对中国传统文化的执著——从大堂的装修、客房的装饰，到对“殷勤待客之道”服务理念的推崇等等。环境变化了，但环境并不是完全改变，消费者也不是摒弃了自己原有的需求而改为新的需求。事实上，他们更多情况下是增加了新的需求。这样，一个在众多城市拥有酒店的品牌可以在第一时间将最新的需求共享，也可以分享每一家酒店在不同区域的创新成果。

《商务周刊》：随着中国大陆经济的迅速崛起，香格里拉如何理解目前和未来的中国市场？

朱福明：正如中国的其他经济领域一样，酒店业的市场前景非常好，未来几年的主要增长点仍将是商务旅游、奖励旅游及会展。

目前香格里拉在中国大陆经营24家酒店，另外还有近20个在建项目，这些酒店都会在未来三年内开业。2008年，我们将有数家新酒店在深圳、宁波、温州和满洲里等城市开业。

持续增长的出境游市场为香格里拉全球拓展提供了强大的优势。近年来香格里拉已开始进入欧美市场，在纽约、芝加哥、迈阿密、拉斯维加斯、巴黎、伦敦的酒店将从2009年起逐步开业，这将为中国人出境的商务、奖励及高端休闲游市场提供一个更加方便的选择。

中国无论是出境游还是入境游都具有巨大的市场潜力。2008年奥运会在即，更使中国成为世界瞩目的焦点，随之而来的就是更加频繁的商务活动，众多外企的进入，以及更多国人走出国门。这种多方位与国际的接轨无疑会为酒店业带来非常可观的前景。

参考网址：
http://guide.ppsj.com.cn/art/7924/xglllxyb/