做蛋挞的课程培训

『壹』 学做蛋挞可以去哪里学需要学多久可以学会制作蛋挞

蛋挞在西点课程中属于入门课程，简单易学，如果您是在家做，建议您买蛋挞皮，只学蛋挞液的配制方法就好，如果您想一起学习蛋挞皮的制作，涉及到开酥，建议您到正规烹饪学校学习！

『贰』 做蛋挞教程

蛋挞最详细的教程，再也不用出去买蛋挞了，自己做的健康零添加。过年这几天一直没有给孩子做一些甜品，孩子这两天总是嚷着要吃蛋挞，家里也没有蛋挞皮，平时做的蛋挞用的都是买现成的蛋挞皮，这大正月的，哪也不营业，所以就打算给孩子做点，虽然品相没有买的那么好，但是吃起来味道相当不错，最关键的是自己做的蛋挞皮，用的都是动物黄油，所以吃起来也相对更健康一些。

上次发了一篇蛋挞的文章，很多朋友都说很遗憾，没有蛋挞皮的制作过程，所以今天写了一篇超级详细的制作过程，蛋挞液用了淡奶油和炼乳，所以做出来的蛋挞奶香味十足，如果家里没有淡奶油和炼乳，也可以省略，直接用牛奶、鸡蛋、白糖即可，只是奶味稍微淡一些。

自制蛋挞

食材——蛋挞皮：低筋面粉125克、黄油20克、白糖半勺、盐1克、水65克、黄油（裹入用）65克；蛋挞液：纯牛奶100克、淡奶油60克、鸡蛋2个、白糖25克、炼乳1勺

制作方法：

1、先来制作蛋挞皮，蛋挞皮的黄油20克先室温软化，再加入低筋面粉、白糖、盐、水，搅拌均匀，揉成面团，盖保鲜膜放在冰箱冷藏30分钟

2、再把裹入用的黄油65克，放在保鲜袋中，软化以后擀成方形，放冰箱冷藏30分钟，再把面团擀成大一点的方形，把裹入用的黄油放中间

3、把黄油包好以后，擀成长方形，像叠被子一样叠好，放冰箱冷藏30分钟，再取出来，再擀成长方形，再像叠被子一样叠好，再放冰箱冷藏30分钟，反复这样叠3次

4、最后再擀成长方形，卷起来，切成12等份

5、把每个小面团都放在蛋挞模具中，横截面朝上，表面要撒少许面粉

6、用大手指，从中间往外按压，边缘可以稍微厚一点

7、淡奶油加入牛奶、白糖，隔水加热，搅拌至白糖融化，缓慢加入鸡蛋液，边加入鸡蛋液边搅拌均匀，最后加入炼乳搅拌均匀，可以过滤一遍

8、把蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可

9、烤箱预热200度，放入蛋挞，中层上下火烤30分钟，时间不要烤太长，口感就不够细腻了
今天的分享就到这里

『叁』 我想学做点心烘焙蛋挞之类的 到哪里可以去学 学费多少呢

蛋挞怎么做？蛋挞的做法？

原材料准备：

主料：鸡蛋2个，纯牛奶250毫升，蛋挞皮若干。

辅料：白砂糖1勺

1、准备两个干净的容器，一个过滤网，一个手动打蛋器；

2、准备食材，一盒纯奶，两个鸡蛋，白砂糖一汤匙，刚好可以做12个蛋挞。在容器内打入

3、两个鸡蛋，倒入白砂糖

4、打散，跟平时炖鸡蛋一样，不用玩儿命打。

5、倒入纯奶，一盒全倒进去，再搅一会，同时烤箱上下盘210度开始预热。.

6、将搅好的牛奶蛋液过滤一下

7、将牛奶蛋液缓缓注入蛋挞皮内。

8、轻轻将灌好的蛋挞放进烤箱内，继续上下盘210度，定时20分钟即可

西点烘焙要学多长时间？西点烘焙多久能学会？学西点烘焙最重要的就是配方和师资力量，配方的不同，所产生的口味也是非常大的。正常来说，西点烘焙，如果掌握了核心配方，往往只需要3——15天就可以上手，达到开店的水准。由于西点烘焙的原材料都是市场上常见的材料，处理方式也比较简单，因此西点烘焙学习的时间，相对于其他的美食学习周期，所需要的时间也是比较短的。特别是拥有雄厚师资力量的西点烘焙学校，采用利润＋实践的培训方式，所需要的时间更短。

西点烘焙培训学校哪里好？西点烘焙学费多少钱？美味学院作为西点烘焙培训的连锁品牌，在全国拥有19家直营院校及特色美食研发中心，熟悉市场流行的品种和口味，同时聘请专业的老师傅教学，配方毫无保留的传授给学员。同时采用小班制教学的模式，让学员全程实操，一对一指导，一对一教学，让报名学习的学员掌握真正的技术。

『肆』 学蛋挞，要学多久

一天就能学会，我校开设有专业西点培训班，零基础教学直到你学会为止！
如果打算开店的话，建议再学一些蛋糕、面包之类的，产品更丰富比较好！

感兴趣的朋友可随时来校考察哦，可先品尝满意再学习！

『伍』 烘焙培训都有哪些课程

烘焙培训学校对初级阶段的学员实施初级入门培训，主要是一些甜面团的学习，还有在常温状态下蛋糕的制作，多种形状的练习与扩展，还包括常温时蛋糕制作的理论知识和实际操作方法，以及面包馅以及装饰类的制作。
很多人去学西点烘焙不了解行情被坑，最好先了解学费多少钱，点击测试一下学费要多少钱

进入烘焙基础中级阶段学习的学员从烘焙培训学校学习到的主要内容为面种面团的处理方法，一般的蛋糕以及常温蛋糕的做法，酥类的理论知识，并实际操作一些蛋糕、面包以及馅料装饰类的制作等几十个品种的制作。

烘焙培训学校学员在烘焙进阶中级阶段，主要学习低温面种以及面团处理方法，另外对防爆的延展品种的培训练习，还能学习到有关开酥的理论知识以及实际的操练，还包括其它蛋糕类的练习操作。

烘焙公共课程是烘焙培训学校对于学员们进行的共同培训科目，学习内容包括一些千层饼的制作，手指饼以及丹麦奶酥的制作，纽扣饼干、以及海苔送条的制作和面包馅料装饰类的制作等方面，各类学员可以在熳点烘焙那样信誉好的烘焙培训学习共同进行学习。熳点教育购入先进设备工具，保证每一位学员单独拥有一套设备工具，充分掌握每一个细节重点，让学习事半功倍。

『陆』 做蛋挞的教程

我们熟知，平日里可以用烤箱做出各种美味又好看的蛋挞，芳香四溢，色泽诱人，但是如果平时家里没有烤箱的宝宝们应该怎么才能做出来美味的蛋挞呢？下面小编就简单给大家支个招吧~

需要准备的配料：适量鸡蛋，淡奶油，牛奶，白糖，澄粉，生粉，色拉油，喜爱的水果切块。

不用烤箱做蛋挞（没有现成蛋挞皮的情况下）的具体步骤：

1.准备适量的鸡蛋，打散，然后加入淡奶油，牛奶和白糖并搅拌均匀。然后用漏网过筛（因为鸡蛋不可能全部打散），放旁边备用。

2.另外准备一个碗，放入65g澄粉，30g生粉再加入一勺糖使之混合，慢慢向内加入80ml热水，一边加一边搅拌并向里加入一勺色拉油。

3.把其慢慢揉成光滑的面团，然后搓成长条，揪成差不多大小的小面团（觉得揪不好的话可以用刀切）。

4.将准备好的面团放入蛋挞模具中，用手按压至紧贴模具壁的薄皮

5.倒入提前准备好的蛋挞液，倒七八成满即可，也可通过自己口味爱好加入水果切块。

6.开中火蒸10分钟，然后关火，再焖2分钟后出锅，晾凉只常温然后脱模。

这样好吃的蛋挞不用烤箱也就做好啦。小伙伴们有没有Get到这个小技能啊，赶紧动手试试吧~

『柒』 想学做蛋挞，好学吗多久能学会呀

学习西点，无非就是想就业或者创业，所以一定要找一家专业的西点烘焙学校：

1、学校大，有知名度，很多人的选择

2、有就业保障，学成了给推荐工作

3、设施设备齐全

4、实操课占80%以上，容易学懂上手

选择西点学校，看以下几点：

首先看师资如何

如果师资不够好，毫无门店管理经验，只能教学生普通做法，教学水平不够会导致学员技术水平不高。选学校更好先看看学校的师资团队如何，将影响你的西点技术水平。

其次看课程设置怎样

目前国内西点学校中，能做到自主研发课程的学校凤毛麟角。正是这种情况，从一个学校是否具备课程研发能力，可以看出学校实力如何。另外，课程安排也值得注意，90%以上是实践操作的学校较好。

是否能够提供就业、创业支持

参加西点学习，大多是想找个好工作和自主创业，所以学校是否有就业、创业支持比较关键。学校有就业支持，可以让学员实现毕业即就业的无缝对接；有创业支持，能够帮助学员节约成本，提高创业率。

『捌』 学蛋挞哪个学校好

学蛋挞到我校，零基础轻松掌握扎实技术，欢迎随时来校考察咨询详情！

西点专业老师实操教学，各种口味蛋挞制作方法，学完可摆摊创业哦！

『玖』 哪里可以学做蛋挞

可以通过网上教学来自学蛋挞，常见的做法如下：

准备材料：蛋挞皮20个、炼乳液250毫升、淡奶油150毫升、鸡蛋4个、白砂糖50克、黑加仑30克

一、冷冻的蛋挞皮提前拿出来摆在烤盘上；