A. 求快捷酒店筹备期间培训工作计划
作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,尤其是酒店,涉及面广,内容多,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。为此,我特编写了酒店开业筹备工作一文,内容尽可能详实而具体,希望具备一定的可操作性,为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助。
做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
本文采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、酒店的工作任务
餐饮服务是组成酒店必不可少的部分,酒店门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中,酒店员工集中,业务环节繁多,技术水平要求高,牵涉到的学科知识广泛,因而其管理也最为复杂,加强餐饮管理,对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。酒店主要负责食品原材料的加工,各类饮食食品的烹制,各餐厅产品销售和宴会服务工作,满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
具体包括:
(一)、确定酒店的管辖区域及责任范围
酒店总监(经理)一般要提前6个月到岗。
到岗后,首先要通过实地察看,熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及酒店的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,酒店管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。
酒店管理范围较大,为综合利用会议设施,发挥最大的效能,一般宴会厅、会议室划归酒店管辖;员工餐厅也由酒店统一管理。
(二)确定酒店各区域主要功能及布局。
根据酒店总体建筑布置和市场定位,对餐饮区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时,要合理考虑餐饮各项管理流程;如送餐线路;服务流程的合理性;厨房工作流程的合理性;餐具收拾和洗涤的流程;足够的仓储场所和备餐间;尤其是多功能宴会厅(一般有二套设施),要留有充足的储放会议桌和餐桌的场地。
(三)设计酒店组织机构
要科学、合理地设计组织机构,酒店经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。参考资料《开元国际酒店管理公司餐饮管理实务》。
(四)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店,在制定酒店部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
2.行业标准。开元国际酒店管理公司最低产品标准是酒店经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。餐饮管理人员应从本饭店的实际出发,根据设计的星级标准,同时还应根据本饭店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要;婚宴市场的产品。
4.行业发展趋势。餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。
5.其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:餐饮上座率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(五)协助采购
酒店经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对酒店的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(六)参与制服的设计与制作
酒店的岗位较多,而且风格各异,如仅中餐厅就有零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等;为营造较好的服务氛围,在制服的款式、面料要加以区分。有些酒店为了方便管理,把零点餐厅和宴会厅的服饰制作是统一的,这就很难显示一种宴会服务的氛围。
(七)编写部门运转手册《管理实务》
运转手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。参考资料《开元国际酒店管理公司餐饮管理实务》。
(八)参与员工的招聘
通常,酒店的员工招聘与培训,需由人力资源部和酒店共同负责。在员工招聘过程中,人力资源部根据饭店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店经理则负责把好录取关。
(九)、抓好开业前培训工作
开业前培训是酒店开业前的一项主要任务,酒店经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。
一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求三个月前到位,经过酒店整体的半个月军训后,由部门安排培训,餐饮培训的主要内容有:餐饮的基础理论知识;基本功练习;餐饮服务规范流程的训练;酒店主菜单培训;为培训团队的凝聚力,可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束,可组织一次大型的培训成果汇报会,也可从中发现一些优秀服务人员。
(十)建立餐饮档案
开业前,即开始建立餐饮档案,对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多饭店的酒店就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通,领会他们对餐饮设计的意图。
(十一)参与餐饮验收
餐饮的验收,一般由基建部、工程部、酒店等部门共同参加。酒店参与餐饮的验收,能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份餐饮验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十二)开业前恳荒卫生工作
开业前恳荒卫生工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。酒店应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定部门清洁计划,然后在客房部的指导下,展开全面的清洁工作。
(十三)部门的模拟运转
酒店在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
三、酒店开业准备计划
(一)开业前第17周
酒店负责人到位后,与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但酒店经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解餐饮的营业项目、餐位数等。
3.了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。
4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5.了解有关的订单与现有财产的清单。
6.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。
7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。
9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。
10确定餐饮经营的主菜系。
11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
12.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第十二周至第九周
1.按照饭店的设计要求,确定餐饮各区域的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定酒店的卫生、安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6.制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。
7.建立餐饮质量管理制度。
8、制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第八周至第六周
1、审查管事组洗碗机等设计方案、审查厨房设备方案。
2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
3、准备一份餐饮检查验收单,以供餐饮验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
7、与总经理商定员工食堂的开出方案。
(五)开业前第五周
1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。
2、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现,也是餐饮出品档次的体现,要经过反复讨论,基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序:①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。要求开业一周前印刷品到位。
3、确定酒水、饮料的供应方案;与财务部一起合理定价,报总经理。
4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。
5、与客房部联系,建立客房送餐程序。
6、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。
7、邀请财务部予以财务管理制订培训。
8、与保安部制订安全管理制度。
9、与客房部联系制订布草送洗程序。
10、与前厅部联系制订自助早餐等信息反馈程序。
11、与销售部联系建立会议、宴会工作程序。
12、建立酒店的文档管理程序。
13、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试,不合格的要强化训练。
(六)开业前第四周
1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。
2、核定所有餐饮设施的交付、接收日期。
3、准备足够的用品,供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有餐饮物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第三周
1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。
2、正式确定酒店的组织机构。
3、确定各区域的营业时间。
4、对会议室桌位、就餐餐位进行全面的统计。
5、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。
6、按清单与工程负责人一起验收,验收重点:装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。
7、拟订餐饮消费的相关规定。
8、编制酒店基本情况表(应知应会)
9、着手准备餐饮的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。
(八)开业前第二周
1、 全面清理餐饮区域,进入模拟营业状态。
2、 厨房设备调试。
3、 主菜单样品菜的标准化工作。
4、 准备模拟开业的筹备工作:确定模拟开业的时间,明确模拟开业的目的,召开部门会议,强调模拟开业的重要性。取得全员统一。
四、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。酒店的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:
(一)持积极的态度
在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。对此,部分餐饮管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了酒店管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的酒店往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。
(三)重视过程的控制
开业前,酒店的工作量非常大,各级管理人员要坚持在一线检查督导,控制作业过程,防止人别员工走“捷径”,损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或场家的专业人员指导下进行。管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对餐厅地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时酒店的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此,酒店管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护,酒店管理人员可采取以下措施:
1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。
2、尽早接管餐厅包厢、宴会厅等区域,加强管理,要对餐厅内的设施、设备的保护负起全部责任,酒店需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。
(五)加强对仓库和物品的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂,管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作,对物品的领用要建立严格的制度。
(六)确定物品摆放规格
(七)工程部和酒店共同负责验收
(八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:
1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。
2、建立正规的沟通体系。部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
3、注意设备的保养。
(九)加强安全意识培训,严防各种事故发生。
(十)加强对餐饮内设施、设备使用注意事项的培训。
(十一)加强餐饮菜肴的培训。特别是开业期间的菜肴、酒店的主要特色菜等;很多酒店开业很长一段时间,服务员对客人询问特色菜都无法回答,主要是培训不到位。厨师长要定期在餐饮例会上对服务员进行有针对的培训。
(十二)模拟开业日程安排:
初级阶段:
前12天 熟悉环境。服务员进入场地,熟悉餐饮及酒店整体环境,要给予员工十分充足的时间。厨师进场后,对设备熟练使用。
前11天 熟悉台位。对餐厅布局、服务流程、上菜流程等予以熟悉。
前10天 熟悉菜谱。模拟点菜、迎宾等环节。厨房演练叫菜、出菜。
前9天 熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。
提高阶段:
前8天 流程演练。在进一步熟悉的基础上,提高效率。
前7-6天特殊情况处理。加强协调能力的培训;并适当提高劳动强度。
熟悉阶段:
前5-2天熟练操作。完全掌握摆台、上菜、服务等各个环节。熟悉巩固。
筹备开业:
前1天 全面筹备开业
模拟开业阶段,要按正常运作召开班前例会,摆台、清理等;并在每次模拟后,召开分析会,并形成会议纪要。模拟开业的评审团一般由管理公司餐饮总监、酒店酒店经理、培训部经理、餐厅经理等高级行政人员组成,客观评价餐厅和服务和出品,纠正错误码,保证开业后的正常营运。
在模拟开业后期,也可适当邀请酒店总经理或管理公司驻店人员进行试菜,对菜式进行指导。
B. 加盟教育机构,如何筹备开一家教育机构呢
教育加盟要注意四点
1品牌影响力!大品牌除了知名度之外,支持以及运作模式规范,课程研发力度强更新速度快,立于不败之地!
2课程体系!做教育最重要在于课程,完整的课程体系可以保障学员学习的持续性,提高续费和转介绍!
3模块化!大公司能给到的是集万千成功经验于一身,而非摸石过河!管理培训教学都有完善的流程形成体系!
目前少儿艺术教育培训是一个朝阳产业,更是渐渐的变成了一个市场教育的刚需产业。
但目前教育加盟品牌众多,就市场前景来看,只要是跟教育相关的都是不错的创业投资选择,但不管是什么投资肯定都是有风险,好的品牌和运营模式,会大大降低投资风险。
感兴趣可以网络搜索“凯普教育”,一站式综合体少少儿艺术教育培训品牌,课程包含少儿美术、舞蹈、小主持人,6大政策支持,7大品牌优势。目前开放加盟中
C. 练字加盟:开一个书法培训班需要准备哪些事
第一,前期需来要准备店自铺选址工作,这个非常重要,影响到你后期招生问题,选不好,以后发展招生会比较困难,这个需要注意多做调查。
第二,需要办理正规营业执照,不然后期做大点可能会被举报,被查,所以建议你去办理。
第三,需要提前准备好购买教学设备,桌椅,宣传物料,奖品之类等。
第四,提前做好草稿,怎么和家长沟通介绍你的课程你的优势。
第五,提前做好开业宣传招生活动准备,做好计划方案。
第六,教师招聘以及薪资定制,奖励惩罚等之类的。
D. 谁能帮我写一篇开业前期工作计划
工作计划
1.员工素质培训入手,给员工做教育训练.提升服务水平,增加竞争力度!
2.从宣传方面入手,宣传本KTV的优势,设备等.
3.从日常工作入手,有计划的做一些活动啊什麼的.
4.搞个欢乐大唱送什麼的提升人气,优惠方案等!
我不可能都给你写出来,只是有个思路了.希望对你有所帮助!
E. 准备创业需要做些什么准备工作
现在市场上的创业项目非常多,例如餐饮、娱乐、生活用品销售这一类。如果想创业,建议您根据自身的资质,选择适合自己的创业方式,如果需要资金准备,可以小额贷款。
推荐使用有钱花,有钱花是度小满金融旗下信贷品牌,面向用户提供安全便捷、无抵押、无担保的信贷服务,借钱就上度小满金融APP(点击官方测额)。有钱花消费类贷款,日息低至0.02%起,年化利率低至7.2%起,具有申请简便、利率低放款快、借还灵活、息费透明、安全性强等特点。
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二、资料要求:申请过程中需要提供您的二代身份证、本人借记卡。
注意:申请只支持借记卡,申请卡也为您的借款银行卡。本人身份信息需为二代身份证信息,不能使用临时身份证、过期身份证、一代身份证进行申请。
此答案由有钱花提供,因内容存在时效性等客观原因,若回答内容与有钱花产品的实际息费计算方式不符,以度小满金融APP-有钱花借款页面显示为准。希望这个回答对您有帮助。
F. 想办一个艺考培训机构。怎么起步具体一步一步的计划。主要是招生方面
艺术来考试培训机构,源起步需要:
1租场地,购买家具,装修,办理营业执照。
2招聘培训老师,对老师进行培训。
3开始招生
重点说下招生方面
1赶集网,58同城,网络,美团,大众点评,百姓网。。。等等去注册,发广告。
2定向招生,组织活动。
3和其他培训机构合作招生
4好的老师自带许多的学生
没有经验的话,建议去同类的培训机构打工体验半年,再创业不迟。即学习了经验,还认识了老师。等你觉得可以赚钱了,再开始不迟。
纯粹为了一个梦想,一个兴趣而开始的话,随时可以开始,怎么高兴怎么干,反正也不指望赚钱。
G. 开业工作计划总结要怎么写
摘要 您好,很高兴为您解答!
H. 对开展创业培训工作的建议
一、首先要加强领导,建立完善的创业服务工作体系
做好创业培训工作首先要加强对整体创业帮扶工作的领导,健全创业服务工作体系,建立由人社局、财政局、工商局、税务局、民政局、工会、团委、妇联、银行等多部门参加的领导小组。通过工作体系建设形成多部门共同参与、协调联动的工作格局,充分发挥自身职能的优势,及时研究解决创业培训工作中出现的问题,对创业帮扶工作的全面开展起指导作用。从组织有创业愿望人员《就业失业登记证》的办理到开展免费创业培训,以及创业培训资金的及时划拨等各项工作都能做到密切配合,互相支持,确保创业培训工作顺利开展。
加强培训中心自身建设,为创业者排忧解难。加强业务培训,开展学习政策会议,采取读政策、学政策、写心得体会,写工作总结、探讨交流等多种形式,进行政策解读、政策领会,提高在岗工作人员的工作效率。培养工作人员吃苦耐劳的工作作风,凝心聚力,发挥团队精神,为有创业愿望者服务到家。大力表彰,激励创业培训工作人员的服务意识,对在创业培训工作中成绩突出的同志给予表彰奖励,激励其他工作者以他们为楷模,积极进取,努力工作,取得更大的成绩。
二、要广泛宣传,营造浓厚的创业氛围
要想把创业培训工作做好,需要广大有创业愿望者积极参与。因此要加大宣传力度,营造创业光荣的社会氛围。定期组织召开 “创业帮扶工程”大会,组织有创业愿望的人员参加,开展就业创业大动员,邀请财政、工商、税务、银行、团委、工会、妇联、民政等部门领导到场进行政策宣传,讲解国家有关创业的优惠政策,电视台专门录像进行新闻专题报道,号召群众积极加入到这支创业大军的队伍中来。为使广大创业人员了解创业帮扶政策,积极参与全民创业活动,在当地《巨鹿晚报》开辟了《就业之路 创业故事》专栏,每周一期,宣传国家的就业创业优惠政策和创业典型的先进事迹,通过典型引路,激发其他有创业愿望的劳动者积极创业。为扩大宣传面,我们印发自行编制的《巨鹿县创业服务指南》手册,同时还设计印制有创业培训内容和咨询电话的台历、保温杯,发放给学员,便于他们了解政策,电话咨询创业方面的问题。我们把每月10日定为“创业培训宣传日”,安排工作人员上街、下乡进行政策宣传。通过多种渠道、多种方式的宣传,“参加创业培训,提高创业能力”的理念日益深入人心,在全县营造了浓厚的创业氛围,提高了社会各界支持参与创业的积极性,对创业培训工作的顺利开展奠定了坚实的基础。
三、成功创业,创业培训是重中之重
创业培训是有利于劳动者实现个人价值,为社会创造更多的就业岗位,推动社会经济持续、快速、健康发展的培训,为提高创业成功率、稳定率,搞好创业培训是重中之重。开展创业培训使用的教材是《创办你的企业》,这是由国际劳工组织开发并经世界80多个国家使用获得好评的一套培训教材,有较强的针对性、实用性和可操作性,能真正让学员通过培训转变就业观念,激发创业意识,掌握创业技巧,增强创业能力,有效地帮助失业人员自主创业。
我们会同工商部门有针对性的将有创业愿望的未就业劳动者进行实名登记,做好培训前期的组织工作,然后为他们安排时间地点进行免费创业培训。为节省创业人员的时间,我们不能在办公室坐等创业人员来申请培训,我们走出去主动上门了解创业者的需求,能帮办的帮办,能代办的代办,对创业者预约服务、跟踪服务,以创业人员满意为标准,为创业人员提供方便快捷的优质服务。做到创业培训开展的时间按学员需要设定,地点按方便学员移动,方式按学员需求改进,范围向农村基层延伸。
创业培训的广泛推广,惠及了下岗职工,大中专毕业生,农村进城务工人员,农村富余劳动力,复员转业军人,刑满释放人员等众多群体,帮助他们创新观念,明确创业目标,掌握创业必备的专业知识,提高创业的基本能力,使他们增强创业信心,成功走向自主创业之路。创业培训不同于传统的任何培训,其课程体系,授课形式,课堂组织,政府的投资引导扶持,创业的未知性以及学员的差异性和其对创业的期望值等均具极大的挑战性,如何有效地开展创业培训,达到预期的目标,创业培训教师可谓首当其冲,肩负重任。建立富有创业指导经验的教师团队直接关系到创业培训工作的成效,我们每年组织培训教师参加省组织的培训班进行学习,提升培训教师的授课能力,他们对创业培训工作起直接推动作用。
I. 帮忙写一份酒吧开业前的培训计划和工作计划~!
其实这用很好解决了,因为这要看你的要求是什么样了啊如果想这样我建内议你先让酒吧容的人先写一份自己的 价值在那、然后在根据所有人的一个大概相同的地方去进行一种培训,先要了解各个人的心里的弱点和差出,也方便开张以后对每个人的管理,然后哦在根据每个人不同的想法去进行培训,在慢慢的去开解他的创造,因为每个新人对现在的这个酒吧并不是很了解,他一旦了解清楚,将会是一个不可多得的人才,当然你要网好的路上去引,关于工作计划,你要根据公司的大小、要求、要制定出开业以后的服务质量要上到那一个台阶,记住,千万不可操之过急......
J. 开业需要做什么准备
开店需要做的准备有:
⑴市场调查:包括商圈调查、竞争店铺调查等。
⑵经营计划:店铺地点确定,测算营业额及规模,投资预算等。
⑶内部装修:包括店铺内部装修、货架定制、所有设备与经营用具、招牌制作等。
⑷商品及服务内容:商品及服务构成、政策、商品订购、重点商品及服务确定。
⑸商品采购:理清进货渠道,并具体实施。
⑹陈列方式:确定陈列方式及数量。
⑺销售计划:包括销售目标、促销计划及收支预算。
⑻广告宣传策划:开业前后的广告计划、媒介选择。
⑼店规及制度拟定:经营绩效评估方法、奖励制度、服务制度、各种竞赛制度等。
⑽人事任用:人事任用与店员招聘及教育训练。
⑾总务事宜:报表、购物袋、指示牌、店员制服、店内音乐等事务性用品及总务性工作用品的准备。
⑿商品进场:商品进场、陈列布置。
⒀开张准备:开张方式拟定、开张赠品准备、开张广告方式的确定。
注意事项:
1、地点你应该选择在一些品牌街周围:,因为这可以提升你的价钱(虽然成本低),千万不要选在大型批发的地方。2,全年龄段,连环买卖,生意肯定比单一层次的好,我确定。
3、大多是中年妇女,会给自己买,丈夫买,婆婆买,儿子买。
4、大型批发市场,建立信誉联系,上价低,卖价高,同样的货,在不同的地方就会有不同的价钱,这就是为什么要把店开在品牌街的原因。
5、大众,因为另类只是少数人所追求的,而且另类又是非主流,也有专门卖非主流服饰的,人家肯定会去那买,品种多,大众化消费,我问问你,你想赚100个人的钱还是赚1个人的钱。
6、品牌街店铺,因为我不知道你那是什么地方所以不敢说价钱,大概货+店=15W,就可以搞好的吧,店铺。最好装修的比较精美。
7、投资回报率,用事实跟你说话,一件衣服上价50,售价180,8折打120完全可以卖出去,这就是经济效益。
8、需要给点经验,如果条件允许搞点活动,比如说积分累计制度,多拉老客户,多举行点活动,这对于消费人群是很有吸引能力的。