托盘的培训课程

Ⅰ 急需餐饮服务员的培训资料，特别详细的那种，托盘的和摆台什么详细内容都有的，非常感谢

中国酒店六常研究院院长林长青老师，是香港餐饮管理学院教授。六常是由香港传过来。内地所有讲授六常的老师都是从香港这边学习和借鉴而成，大家一定要知道，国内第一家于2001年引进这个模式香港稻香餐饮集团，林长青老师曾在稻香集团当任高级培训师，后来整合实践工作经验创造这套更适合酒店和餐饮企业的现场管理模式。请大家一定要找真正代表中国酒店和餐饮的六常。六常不仅仅是搞卫生摆物品贴标签，而是一套行业管理体系。请大家一定好好研究六常，把六常当作管理体系来建立，切勿被误导。

Ⅱ 如果你是一名领班如何培训你的员工掌握托盘技能

咨询记录 · 回答于2021-09-09

Ⅲ 求：星级酒店传菜生托盘使用的培训，包括：轻托，重托，

重托是对较大且重的物品（一般10到20kg）的端托，需服务员有一定的臂力和技巧。

（1） 理盘：与轻托基本相同，应选大小适宜的托盘。重托往往端托汤汁较多的物品，做好清洁工作是非常重要的只有及时将盘内的油污清洗干净，才能避免物体滑动的事故。

（2） 装盘：做到托盘内的物品分类码放均匀得体，使物品的重量在盘中分布均匀，并注重把物品按高矮大小摆放协调，切忌将物品无层次地混合摆放，以免造成餐具破损。装盘时还要使物与物之间留有适当的间隔。以免端托行走时发生碰撞而产生声响。

（3）托盘：重托又叫肩上托，重托起托的姿势是双手将盘移至服务台边，使托盘二分之一悬空。右手扶托盘将托盘托平，双脚分开呈八字形，双腿下蹲，略成骑马蹲裆势，腰部略向前弯曲。左手伸开五指托起盘底。掌握好重心后，用右手协助左手向上用力将盘慢慢托起，在托起的同时，左手和托盘向上向左旋转过程中送至左肩外上方，待左手指尖向后托盘距肩2cm处，托实、托稳后再将右手撤回呈下垂姿。托至盘子不靠臂、盘前不靠嘴、盘后不靠发（右手扶住盘前角）。托盘一旦托起，要始终保持均匀用力，将盘一托到底。否则会造成物品的歪、撤、掉、滑的现象。并随时准备摆脱他人的碰撞，上身挺直，两臂平行，注视前方。行走步履稳健平缓，臂不倾斜，身不摆晃、遇障碍物绕而不停，起托后转，掌握重心，要保持动作表情轻松、自然。

Ⅳ 火锅店的员工培训计划，托盘，工作总结，

Ⅳ 酒店员工培训课程

我想英语不是一朝一夕就能学好的 要靠自己平时的多说多练来积累的！找英语学习中心也是可以啦 ABC天卞英语得还是可以的 不晓得.好.适合你不，教学质量不错 介格也不算太高 他们采用在线教学 采取一对一的上课模式；首先是要讲一些理论上的如礼貌礼节服务用语仪容仪表形体姿态微笑服务等的概念与标准；其次要有示范与演练最好有影像教材让学员进一步感受，这点尤为重要（对于新员工来说，让她们从不习惯到习惯至自然）；每三就是营造一个良好的工作氛围，领导对下属以礼相待，员工之间亦然 查看更多答案

Ⅵ 关于学习培训的问题

一、员工培训是增强企业竞争力的有效途径

现代企业的竞争是“人才”的竞争，随着知识和技术的更新速度加快，企业需要不断创新和引进新技术和新理念，这就要不断地对员工进行培训。通过培训可以增强员工对企业决策的理解和执行能力，使员工掌握企业的管理理念和先进的管理方法，不断搞自身素质，不断提高企业的市场竞争力。

二、员工培训可灌输企业文化、增强企业凝聚力

通过培训向员工灌输企业的价值观，培养员工的行为规范、学习习惯，能够自觉地遵守各种规章制度，从而形成良好、融洽地工作氛围，增强工作满意度和成就感，通过不断学习和创新来提高效率，通过培训，可以增强员工对组织的认同感，增强员工与员工、员工与管理人员之间的凝聚力及团队精神。

三、员工培训是激励员工工作积极性的重要措施

建立一个能够充分激发员工活力的人才培训机制，让员工看到他们发展的愿景。员工培训是一项重要的人力资源投资，同时也是一种有效的激励方式，这种激励方式要长期，持久的实施下去，因为他们更看重的是通过工作得到更好的发展和提高。

四、员工培训计划要有创新。

企业除了有效开展各类培训外，更主要的是贯穿“以人为本”提高员工素质的培训思路，
结合企业实际情况，在注重实际工作中的前提下，必须体现出系统性和远瞻性。员工培训不仅仅是为了满足目前的需要，更要考虑将来的长远发展。要根据企业现状及目标，系统制定各部门、岗位的培训计划。要根据不同部门、不同层次、不同岗位制定具体多样的技能培训，在培训的内容上体现不同的深度。建立持续的、经常性的培训机制。

总之，培训是企业给员工最好的福利。

企业培训重要性

越来越多的企业开始重视企业员工培训，甚至有的企业为此不惜重金来做此事。企业员工培训到底有什么重要的作用，让企业如此重视呢?

1、员工培训是培育和形成共同的价值观、增强凝聚力的关键性工作。

一个企业人才队伍建设一般有两种：一种是靠引进，另一种就是靠自己培养。所以企业应不断地进行职工培训，向职工灌输企业的价值观，培训良好的行为规范，使职工能够自觉地按惯例工作，从而形成良好、融洽的工作氛围。通过培训，可以增强员工对组织的认同感，增强员工与员工、员工与管理人员之间的凝聚力及团队精神。

2、员工培训是提升员工技术、能力水准，达到人与“事”相匹配的有效途径。

员工培训的一个主要方面就是岗位培训，其中岗位规范、专业知识和专业能力的要求被视为岗位培训的重要目标。岗位人员上岗后也需要不断地进步、提高，参加更高层次的技术升级和职务晋升等方面的培训，使各自的专业知识、技术能力达到岗位规范的高一层标准，以适应未来岗位的需要。员工培训工作显得尤为重要，实践证明它也是达到预期目标的一条有效途径。

3、员工培训是激励员工工作积极性的重要措施

员工培训是一项重要的人力资源投资，同时也是一种有效的激励方式，例如：组织业绩突出的职工去外地参观先进企业，鼓励职工利用业余时间进修予以报销费用等。据有关调查，进修培训是许多职工看重的一个条件，因为金钱对于有技术、知识型员工的激励是暂时的，一段时间可以，长时间不行，他们更看重的是通过工作得到更好的发展和提高。

4、员工培训是建立学习型组织的最佳手段

学习型组织是现代企业管理理论与实践的创新，是企业员工培训开发理论与实践的创新。企业要想尽快建立学习型组织，除了有效开展各类培训外，更主要的是贯穿“以人为本”提高员工素质的培训思路，建立一个能够充分激发员工活力的人才培训机制。成功的企业将员工培训作为企业不断获得效益的源泉。学习型企业与一般的企业最大的区别就是，永不满足地提高产品和服务的质量，通过不断学习和创新来提高效率。

综上所述，员工培训，是组织人力资源管理与开发的重要组成部分和关键职能，是组织人力资源资产增值的重要途径，也是企业组织效益提高的重要途径。

企业培训的重要性

前两年在人力资源行业中，最风靡的主题就是绩效考核。不过最近培训逐步的被企业重视起来。因为考核的目的就是让员工作的更好，可是如果没有正确的方法指导仅仅只是去考核，最后的结果会是把大家都考走。今天商道学院结合自己在工作中遇到过的关于培训的问题和解决办法，和大家分享培训的重要性。

第一，培训是企业的一种有效投资。现在企业对员工的感情投资力度正在逐步加大。培训可以作为感情投资的重要方法之一，并且很多培训可以规定服务期，能有助于公司挽留人才。因此说培训于公司是一种有效投资，于员工意味着能学到更多的知识和技能。这是一种长期有效的消费，也意味着企业给了明天的饭碗。双方都受益的事情何乐而不为呢?

第二，培训可以提高工作效率。从实际需求出发的培训可以提高员工的工作效率。商道学院曾经认识一个一个服务员，没有参加培训之前，托盘里的东西很容易散落，而且她的托盘只能托2公斤的重量;但经过培训后，不仅托盘托稳了，而且物品重量也可以达到5公斤。这样她的工作效率就提高了，对于企业来说员工提高的工作效率就是节约的成本;对于员工自己来说，也许就可能成为她提升的资本，双赢的事情，人人都会乐意去做。

第三，培训可以规范工作流程。一个规范的工作流程能最大限度地避免错误和危险。如一个操作机器的工人，不培训他在机器时先开与后开的开关按钮，一旦他颠倒顺序或者不按流程，产生的后果也许就是机器毁坏、人员受伤，对企业造成巨大的损失。规范的操作流程培训就能提高生产的安全性，降低出错的风险。

第四，培训是陶匠。符合实际需求的培训就像一个陶匠，能吧看似没有价值的、散乱的泥土塑造成艺术品或器具。但是泥土要变成陶器是要有一个过程的，而企业对员工的培训就是这个过程，正因为有了培训，企业的优良传统和工艺才能得以传承。

培训的重要性并不仅仅在于以上几点，我想说的是：一切从实际需求出发的培训，对企业是有利的。虽然培训师需要投资和成本，单这个投资所带来的有形和无形的回报也是显著的。正所谓“工欲善其事，必先利其器”。给员工合适的培训机会是人力资源工作者的责任也是面临的挑战。

Ⅶ 艺朝艺夕培训如何托盘橡皮筋苏州学校

一招去培训如何托盘橡皮筋，初中学校如果是托盘的话，橡皮筋这种学校有专业的科目吧？

Ⅷ 我是音乐酒吧服务员，今天我们在培训模式端托盘然后还要去回答客人的要求，组管叫我们回来写对今天的心得

嗯。这既是为了酒吧的利益，你也能锻炼自己。的能力。认真对待它吧

Ⅸ 餐饮管理培训课程去哪里学

这个可以到新东方这种全国知名的培训机构去学习，一般学这样的技术的费用大概在2000-7000之间，这要看所在的省份的，不同的省份价格也不同，还是建议亲自去体验一下。

了解不同餐厅的特点和不同餐厅的服务程序；掌握餐饮服务中的托盘、口布折花、斟酒、中餐宴会铺台、上菜派菜等五大技能。

经职业鉴定合格者，取得国家人力资源和社会保障部颁发的餐厅服务业职业资格，达到独立上岗操作的水平，这样会更好。

一般学这个1到2个月，看上手能力。再自己决定。

餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。

作为现代餐饮经营管理者，正确的市场定位是餐饮企业成功的前提；原材料成本与经营成本控制是餐 饮企业经营管理的核心内容；关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础；走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路，提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障