㈠ 酒店培训总结怎么写简单
为进一步提高员工熟知酒店知识，全面强化员工酒店行业意识，努力打造学习发展型企业，酒店行政人事部于12月份对全店员工进行了系统培训，现将本次培训工作总结如下：
一、目前完成的工作
1、本次由行政人事部牵头组织，针对酒店所有入职员工进行统一的公共课培训。课程有酒店行业基础知识、礼貌礼仪、仪容仪表、工作态度等相关方面的规范化培训。此培训旨在加强酒店各部门员工层的交流和沟通，在加强酒店公共课知识的同时，给大家提供一个放松心情，交流思想和增进了解的平台。
2、加强对员工开业前期礼貌礼仪、仪容仪表等内容的宣贯及培训，培养员工的酒店服务意识和主人翁精神，熟知酒店各项规章制度，统一培训结束后，将由各部门自行组织具体的岗位技能培训。各部门须将下一个月部门培训计划于本月25日前发至行政人事培训部备案。
3、本次培训结束，对全体员工进行考核试卷测验，并让各部门受训人员代表填写培训评估表，及时有效地了解员工培训真正需求，为下次员工入职和转正考核培训工作有了明确的目标方向。
二、不足与努力的方向
1、我酒店虽为四星级酒店，但员工受教育程度普遍不高。在培训过程中具有一定的艰巨性，须反复宣贯，耐心说服教育，方能取得一定培训效果。在今后的培训工作中要强化培训技能，增加新内容、新亮点及互动环节，增添课程的趣味性。培训将是行政人事部的主抓方向。
2、各部门培训工作需要及时跟进。除培训部酒店公共课培训外，各部门要切实加强本部门员工的岗位实操技能的培训，只有配合好行政人事部组织开展的培训和开展好本部门培训，才能在岗位服务过程中做得更加完美。培训部会根据各部门上交的培训计划去跟进各部门的培训和开展本部计划内的各种培训。
㈡ 谁有酒店培训心得体会
时间过的真快，我进入xx酒店培训已经二个星期了，在这二周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢！
虽然培训才经历了短短的二个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完善，也比较人性化。
我想这是一个企业成功的先决条件。
这几天熊总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。
我相信这是让我受益终身的在服务行业。
虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的发展做好准备了吗？”也许有人会说我只是一名普通的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情？在这里我要说：“你错了！”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。
也许你我都在平凡的岗位上，犹如大海里的一滴水，而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。
你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。
商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。
”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变？就是学习。
所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能，每天都让自己有变化，
让我们为xx酒店的发展壮大而不懈努力吧！
㈢ 酒店服务员培训心得体会怎么写
这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力. 一、语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。 人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。 二、交际能力 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。 三、观察能力 服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。 能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。 四、记忆能力 在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。 服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。 六、应变能力 服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。 七、营销能力 一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。 虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售
㈣ 培训总结该如何写
一、培训目的及意义 （一）培训目的：
提高新员工的综合素质及职业素养，使新员工尽快融入集体，尽早在工作岗位上发挥作用。
（二）培训意义
为新员工提供一个较为良好的适应性平台，使新员工尽快转变自身角色，同时也为新员工提供了一定的展示自我的机会，有助于单位为其进行准确定位。
二、培训体系方案的制定与实施
本批新员工的特点是：文化水平较高，学习和适应能力较强，普遍拥有一个良好的行业文化氛围，对我行的发展历史和企业文化有一个基本的了解和认识。但大多数学员的学科专
业与银行类专业并不对口，因此，在专业知识和职业技能等方面基础较为薄弱，对我行的运行模式及各工作岗位的工作性质了解不深。
结合以上特点，本次培训方案的制定较为侧重于专业知识和职业技能方面的培训，比较有针对性，与此同时，我们也为学员们提供了如练功券、算盘等练习道具，从而帮助他们从实践当中尽快掌握专业知识和相关技能。
此外，本次培训还通过课程讲解和户外拓展训练强化参训人员对我行企业文化的了解和融入，增强学员们的团队协作能力和集体荣誉感。
三、培训模式和培训方式及内容 （一）培训模式
本次培训主要采用了理论基础知识讲解、模拟实践操作及团队协作强化相结合的培训模式。此模式的特点在于：
1. 通过理论基础知识讲解来强化学员专业知识理论基础； 2. 通过模拟实践操作来提高学员职业技能熟练度；
3. 通过团队协作的强化培训来提升学员们的综合素质和团队协作能力。 （二）培训方式及内容
基于上述的培训模式，本次培训的具体实施方式主要包括：讲师课堂讲座、核心业务系统上机模拟演练以及员工户外拓展训练和团队游戏等。通过这些方式，我们很好的实现了本次培训的目的和意义。但在具体的实施过程中，我们也发现了很多可以提升的空间，在今后的培训工作中，我们将针对这些提升空间做出调整与改进。
1.课堂讲座
讲师的课堂讲座是最传统的理论基础知识培训方式，大部分的理论基础知识内容，比如企业文化、专业基础知识、本职工作性质以及职业技能等，都需要这种方式来传授给学员。由于多年来我行对员工培训的重视，我行已经建立了一支由内部优秀员工组成的讲师团队。根据学员们的反馈意见，我们了解到，此次培训中，所有讲师都非常耐心认真的为学员们传授知识和技能，为所有参训学员能够快速地掌握理论知识，提供了强有力的帮助。
成立自己的讲师团队，不仅为我行节省了很多培训成本，而且讲师团队当中的每一位成员都能够做到尽职尽责，他们不仅在课堂上为学员们认真讲解知识，在课下也可以跟新人们进行工作经验方面的交流，所以这种方式的培训，为我行的资源整合，也提供了很多利好条件。在今后的培训工作当中，我们将坚持这种高效的培训方式。
当然，这种培训方式还拥有一定的改善空间，就现阶段而言，在培训过程中，讲师们的授课还缺乏统一的教材及教务管理，更多为机动性、零散性培训，在课程内容的传输中，学员们很难得到较为系统的知识串联，另外，我们对培训讲师的授课标准，也缺乏正规的验收及要求，因此在培训的系统化层面上，包括教材编写、授课要求等方面，我们及各部门的同事们还需要继续深入和完善。
2.核心业务系统的上机模拟演练
在本次培训的课程安排当中，核心业务系统的上机模拟演练占了很大的比重，这也是为了让学员们能够在尽可能接近真实的情况下熟悉对该系统的操作。
通过模拟演练，所有的参训人员对核心业务系统都有了一个基本的认识，基本能够熟练地操作该系统。与此同时，本次培训还要求学员们在点钞、珠算等基本技能方面不断提高，并制定相应标准，以此来强化参训人员的专业技能。
不过在学员们的反馈和建议中，我们了解到，在此培训过程里，学员们虽然得到了大量的时间进行模拟演练、并且拥有充分的接触核心系统的机会，但相对宽松和自由的培训环境，以及缺乏集中的系统培训，学员对核心业务系统的操作和熟悉度，还停留在最基本的阶段，缺乏较为系统的认识。这也是今后的培训工作需要重视的一环之一，争取在下一次培训中，建立起一个较为完善的核心系统培训模式，以保证新员工在上岗前达到或者接近上岗要求。
3.户外拓展训练
在本次培训的最后阶段，我行为所有学员们安排了一次别开生面的户外拓展训练活动，本项活动开展的目的就在于加强参训人员的团队协作意识，提高团队协作能力，培养和激发学员的集体荣誉感。
通过反馈和调查，我们了解到，本项活动很受学员们欢迎，通过拓展训练，学员们也普遍表示自己在团队协作方面有了全新的认识和提高。拓展训练的形式非常具有感染力，内容新颖并富有深意，能够将参训的所有人员以最快的时间和方式凝聚在一起，让大家尽快熟悉和信任彼此，从而提高团队的凝聚力和战斗力。本项活动将是今后培训工作中坚持开展的项目之一。
当然，除了户外拓展训练之外，还有很多活动和项目可以帮助员工们增强团队意识，比如说各种形式的文体活动和比赛，部门之间的友谊评比等，都可以增强团队的凝聚力和战斗力。不过由于综合因素的考虑和时间安排的关系，本次培训并没有组织这些大家都喜闻乐见的活动，这也是我们今后要改善的地方，要通过更多的方式来提高员工们的团队凝聚力和战斗力，同时也为这些新成员提供更为广阔的展现自我的平台，从而更大限度的达到发现人才。
㈤ 酒店培训心得怎么写
酒店概况-自身概况-培训收获-培训后感想-存在问题-自身想法-自身工作态度-总结!
㈥ 在酒店里服务员培训后写个总结
一年之际在于春，宾馆的发展也象春天的花草，到处充满活力。在淡季的情况下,宾馆领导发起了“加强学习培训,转变工作作风，促进宾馆发展”的活动,各部门都紧锣密鼓的展开工作。我们餐饮部也不甘落后，我们餐饮部内部在宾馆的大纲下,又制作了适合我们餐饮时间更详细的培训计划,分阶段培训,分阶段考试，即时考察我们学习的效果。
从3月26号开始,到今天已经近一个月的时间,我们分别培训了<员工手册><中国饭店行业礼仪规范><餐饮部服务员/领班/主管岗位职责和工作内容><饭店细微化服务通用部分><管理人员的十个必须做到>等等. 在学习之前,我们就在夏经理开的会议中,了解此次活动的宗旨和目的.深刻理解活动的目的就是学以致用,把所学的东西运用到现实工作之中.我们基层管理人员和员工一起,共同学习,共同讨论,共同进步.通过学习我总结了以下几点体会:
一、员工手册的学习，我们更细化学习各项宾馆规章制度，了解宾馆的发展方向。从仪容仪表到宾馆的劳动纪律，让我们有了新的认识，为我们以后的工作敲响警钟。知道什么是我们该做的，什么不该做。每天我们都集中学习，学习的同时也教我们去尊重我们自己的工作，现在工作不好找，我们要珍惜眼前的一切，用我们优质规范化的服务和遵章守纪的工作态度去把握自己。在工作岗位上实现自己的人生价值。
二、饭店行业礼仪规范是为全面提升中国饭店行业员工的整体素质和服务水平，塑造文明礼貌的职业形象，培养爱岗敬业的职业道德，以礼仪促规范，中国旅游饭店业协会特别制订的。我们在前一段时期粗略的学习了一遍，并没有透彻的学习，这次学习，我们时间充裕，和员工一起逐条审过。礼仪规范学习后，我们恍然大悟，原来在平时的工作中，我们有很多地方做的都不到位，从小小的鞠躬礼到文明用语，似乎我们有太多的忽略，比如在平时工作中鞠躬礼不标准、文明用语太少、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加注意。从基本的礼仪规范学习中，我们员工知道了什么才是一个合格服务员的标准，即使在现实生活中也可以用到。与此同时，我们还对前厅、客房、康乐和其他礼仪规范也进行了学习，让我们了解了更多的酒店服务知识。最重要的是和我们最直接的餐饮服务礼仪，对我们的服务细节更加有了明确的阐述。
三、对岗位职责和工作内容的学习，让我们重温本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围，工作流程。掌握酒店软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。一句句看似简单的词汇,却包含着许多实际活动.一天的工作时序是那么的清楚，哪个时间段做什么，都规定的明明了了。在实际工作中，理解透这些我们工作起来就轻松多了。也让我们基层管理人员更明确每天的工作环节，知道哪儿是重点，去督促什么地方。
四、最近我们又学习了细微化服务标准的餐饮服务和服务通用标准部分，在员工手则和饭店行业礼仪规范的奠定下，对我们服务的细节加以补充。从客人进入餐厅，到客人离开餐厅，一个个服务环节阐述的环环相扣。零点服务、自助餐服务、酒吧服务、宴会服务、酒店相关的硬件设施、设备工具的操作、管理，机电等设备、工具的使用，应当知原理、知性能、知用途，即通常所说的“三知”；另外还应当会使用、会简单维修、会日常保养，即“三会”。即使有些知识有些现在用不到，但是我们增加知识，拓宽视野，都是一件很好的事情。
五、我们基层管理又学习了《管理人员的十个必须做到》，作为基层管理人员，最重要的就是带领员工标准的完成一个个接待任务。基层管理需求的就是执行力，把一条条的指定灌输到员工的思想。通过学习，给我们基层管理人员打气，为下一步的工作执行情况明确了方向。带领员工把所学的东西运用到实际工作中，做好一个榜样、督导的角色。在工作中、生活上处处关心员工，使员工感到我们宾馆这个家外之家的温暖。
一个月的时间，我们在夏经理和褚经理的带领和督导下，我们在理论上学习完了这些文件，下一步查摆工作我们就要把这些规章制度和知识运用起来，彻底整改我们现在的工作作风和工作氛围，坚决做到学以致用。为我们宾馆发展和新楼的建设奠定扎实的基础。
文秘杂烩网 http://www.rrrwm.com
㈦ 酒店培训怎么写
1服务人员的培训，包括前台，服务员，等等
2管理人员的培训，突发事情的应急处理培训，对基层员工的管理培训等
3客房人员的培训，包括换房间用品，清洁培训等
4礼仪培训，这个很重要，面相所有群体都必须要加的，酒店属于服务行业，如果你们酒店人员一点职业礼仪都没人，客人来一次估计就不会再来第二次了
5安全消防培训，这个不仅要培训，还要演习，必修课
6其他专职岗位培训，具体看实际酒店了
希望能帮到你
㈧ 培训总结怎么写
一、培训心得写作步骤
1、首先要确定培训内容，这样才好为心得体会写大纲。
2、明确每一天培训的具体课程，这样可以让我们更好地入手。
培训心得
3、写的时候着重强调一点围绕主线去写，这样会让整体更流畅。
4、最好开篇点明此次培训的意义和你的认识，然后对培训的某一点具体内容展开谈。
5、通过几个方面来思考，通过个人的言行举止，学习的重要意义以及学习培训对你能有哪些帮助这些方面同时入手。
6、最后就是总结，比如这次培训对于自己今后工作的指导意义，自己对未来的憧憬。
二、培训心得写作要点
1、要写好心得首先要做的就是用自己的理解的话语重新来叙述你学到的内容，通过这种复述可以加深对你看到或听到知识的理解。复述完成后就要考虑整个内容上是否有不清楚地方，如果存在不清楚的地方还需要重新回过头来搞清楚和明白。
培训心得
2、写作模式心得的写作模式没有固定的方法，只要达到了有所思，有所悟，就算达到了目的。写心得的过程正好也是我们归纳整理已有知识的一个过程，只有把自己的知识体系整理清楚了，后面的实践和知识应用才可能灵活。
三、培训心得常见种类
一是关于文件和领导讲话的学习体会。这种学习体会比较常用。认真学习文件出台和领导讲话的背景、意义，深刻理解文件和领导讲话中的新要求、新精神，结合实际提出贯彻落实措施，对指导做好工作具有的重要作用。
二是关于工作实践的学习体会。这种学习体会注重对工作的思考总结，以发现工作规律，提高工作水平。工作实践的学习体会一般分为对自身工作的思考和对他人经验的借鉴。
综上所述，想要写出好的培训心得，一定要注重文章的整个框架，框架越是紧密，文章也越是言之有物。大家可以到相应的网站之中多多学习他人的文章，通过提取他人文章框架的方法，自己总结他人的文章逻辑，甚至可以摘抄下一些好的句子和措辞，这对之后的工作生活都是有很大帮助的。
㈨ 酒店员工培训总结.（急）
高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。
月度成本预算表：
占营业费用%
工资19% 房租11% 水费1% 电费5% 燃料费6% 广告宣传费3% 洗涤费2% 员工宿舍8% 修理费2% 清洁卫生费2% 家具费0.5% 物料损耗4% 餐具损耗0.5% 汽车费用1.5% 停车费0.5% 劳动保险3% 递延资产摊销30% 其它1%
你可以让你的财务分析一下，你的营业额收入和支出是否存在问题。
3、餐饮的菜品质量一定得保证，给厨房人员一些压力，通常酒店里一个星期需更新一个招牌菜，不然老是那一种口味就少人过来了。品菜的时候，部门经理及管理者都过来品一品，给菜打个分。
客房与餐饮是相辅相成的，一者旺另者旺。
餐饮的管理人员，一定要精通交际，其实做饮食这一行，都是老朋友带新朋友，所以熟客到时，经理要去敬个酒问个好，打个折，给足客人面子。管理其实没有什么大不了的事情，就是要将每一个细小的服务做足就好。
经理更换的事情，我建议你去酒店吃饭的时候去挖吧，商业经济时代，这种现象很正常。
若经营还是不善，那建议找酒店管理公司过来承管，双方签定合同，当然也有指标的，你只要付管理费用就行。做这项工作一定得找专人给你分析分析，不然辛苦一年下来，发现赚不到钱的现象仍然是有的。
可以租赁、承包或委托经营。
目前酒店有几种形式：一种是国营企业、中外合资型、企业型的酒店占多数，一种是私营型酒店，这种酒店在国内所占的分额也挺大的哦。那就牵涉到一个问题，即家族式管理。我有见过姐夫和妹夫合资，小舅子和姐夫合资等等酒店，就变成了一个酒店至少有两个老板或更多。
那又出现一个问题，“政出多头”即一个政策会出现朝令夕改的现象，让管理变得复杂。
给你建议：
1、家里面如果有人参与管理工作，建议你以及部门经理以上人员及参涉管理的亲属集体开一次会议，要让聘请过来的经理能够有一定的空间职权去发挥管理功效？也就是放权。而大家的目的是经营好酒店，所以要公私分明。
举个例子，如果你有个小侄女在里面作个服务员，人家都怕她，而她有事没事讲一些酒店这个那个不好，时间长了，服务员会觉得领班的职权没她大，经理的职权也没她大。家族式的管理会显的尖锐！！
你的酒店有家族式管理现象吗：？如果有，请检讨！！
2、亏损？那要从几方面去着手了解。
A、客房亏损:客房的价值是它的出租率，若一天客房没有租出去，那就意味着它一天的商业价值就等于0。
仔细考虑好酒店的地理位置，联系旅行社团，调整好价格，出租团体房。
给销售员或销售部定额定指标，每天要跑几家公司，作拜访笔记。与公司签定住房合约。长住房或商务出租房是保证客房出租率的关健。
3、餐饮亏损：首先可能需将目前的营业状况作一些调整。
营业面积：
1、面积标准800----5000平方米。你视自已的能力按我下面讲的数字配比即可，可按具体营业情况作调整。
2、能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力。
3、既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。
新开店区域面积规划参考：
A、 顾客使用区域：
1、每餐位约1.5----2.5平方米。
2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。
B、 办公前厅区域：
前厅1/2 厨房1/3 或0.6----0.8平方米每餐位 办公室1/50 库房2/25 员工更衣1/25等。
员工定额参考：
1、 餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1 服务人员大厅1人看2—4张台 包间1桌配1---3名服务员 传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。
本身营业额收入较少，所以人员配备分工要合理才行，也不能一味的裁员，该有的岗位仍然得有。
2、 厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员