商铺基础知识培训

『壹』 超市行业的分类及基本知识

超市分类

传统食品超市

是从传统食品开始的，并在实现消费者一次性购足商品的需求上迈开了第一步。传统食品的营业面积一般为300～500平方米，其经营的商品种类一般是食品和日用品。其中食品占全部商品的70%左右，但食品中生鲜食品的构成不足30%。

它的功能集中了食品商店、杂货商店、小百货商店、粮店、南北货商店等传统商店各自的单一功能，使之综合化。传统食品的主要目标顾客是家庭主妇，它是传统小商店的取代者，也是最初的原始模式，20世纪80年代末90年代初，中国最早发展起来的500m2左右的，都属于传统食品。

由于传统食品仅仅是对传统小商店的替代，其商品经营的综合度不高，无法真正满足一次性购足所需商品是它的最大缺陷，而这种缺陷集中地反映在无法综合地经营生鲜食品。当新的业态模式如标准食品和大型综合纷纷进入市场时，传统食品就面临着巨大竞争压力而处于劣势。

标准食品也称生鲜食品，其经营面积一般在1000平方米左右，与传统食品不同的是，它以经营生鲜食品为主，其营业面积的50%～70%以上要用来销售生鲜食品，

可以说标准食品实际是在传统食品的基础上，强化了生鲜食品的经营，因此，它对传统商店是一个内容和形式上较为完整的现代化替代，为保证消费者基本生活用品的一次性购足创造了最初的、较为完整的条件。

大型综合超市

大型综合（generalmerchandisestore，GMS）是标准食品与折扣店的结合体，衣、食、用品齐全，可以全方位地满足消费者基本生活需要的一次性购足。

其营业面积可以分为两类：大型综合营业面积为2500～6000平方米；超大型综合营业面积为6000-10000平方米或以上。对超大型综合来说，还需要配备与营业面积相适应的停车场，一般的比例为1：1。大型综合两个最基本的特点是：

第一、经营内容的大众化和综合化，适应了消费者购买方式的变革——一次性购足；

第二、经营方式的灵活性和经营内容的组合性，它可以根据营业区域的大小，消费者需求的特点而自由选择门店规模的大小，组合不同的经营内容，实行不同的营业形式。低成本、低毛利、大流量，是大型综合的经营特色。

它不经营品牌商品和贵重商品，一般经营的都是大众日常的消费品，毛利由市场决定，所以价格不会高。在这种情况下，大型综合要想取得盈利，就只能采用低成本的方式经营。

例如，员工数量比百货商店少，服务项目也不应比百货商店多；不设导购员；没有送货上门服务等。例如，家乐福在中国一直致力于推广“大型综合”的概念，即“一次购足、超低售价、免费停车、自助服务和新生鲜优质”。其卖场面积约为10000m2，配备员工500～600人，

人均日购买次数为1．5万人次，经营1．8万种商品，并越来越多地实现采购当地化。这一全新的经营模式在北京、上海已经获得成功，2001年在北京的一家门店的销售额就超过6亿元人民币，在上海己开办了6家店，在合肥已开办了两家店，今后还将继续布点开店。

(1)商铺基础知识培训扩展阅读

一、零售业现状及发展趋势

目前，中国零售业在外资零售巨头的推动下正发生着剧烈的变革！

自1995年以来，国际零售业巨头法国的家乐福、美国的沃尔玛、德国的麦德龙等相继登陆中国，国内零售业便由此激起了千层巨浪，

同时代表国内零售业发展水平的如联华、华联、农工商等大的国内零售巨头也在各地遍地开花。（就全国性的大卖场就有390家，还不算各地的地方型卖场，就目前我们重点运做的CD类超市全国就有55000多家。）

商场超市的概念、分类及专业用语

超市分类按照各类超市的经营模式及特点进行分类：

1、百货购物中心：中小型百货商店超市化。在一个大建筑物内，根据不同销售部门所设的销售区，开展各自的进货、管理、运营，已主要满足顾客对时尚商品多样化选择的零售业态，

2、超市：未来的现代化“菜市场”。指采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，主要满足顾客每日生活需求的零售业态。

3、大卖场：零售业的主要业态。指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。

4、仓储式及会员制商店：批发配送的主力军。在大卖场经营商品的基础上，筛选大众化实用品销售，实行储销一体，并提供有限服务及低价商品为主要特征的零售业态（其中有的采取会员制形式，只为会员服务）。

5、便利店：最有潜力的零售业态。是指以满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。

6、专卖店：专业化的典范。是以经营某一大类商品为主，并且具有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。

『贰』 创业者应具备的基本商业知识有哪些

1、有关来私营及合伙企业源、有限公司的法律法规

2、怎样进行验资

3、怎样申请开业登记

4、哪些行业不允许私营

5、哪些行业的经营须办理有关行业管理手续

6、怎样办理税务登记

7、纳税申报有哪些规定和程序

8、如何领购和使用发票

9、银行开户程序和有关结算规定

10、成为一般纳税人有哪些条件

11、你应该交哪些税费，如何交纳

12、怎样获得税收减征免征待遇

13、怎样进行帐务票证管理

14、国家对偷漏税等违反行为有哪些制裁措施

15、增值税率及计征方法

16、工商管理部门怎样进行经济检查

17、行业管理部门如何进行行业管理和检查

『叁』 开淘宝店怎么开

工具/材料：电脑、身份证原件、银行卡

第一步：在网络浏览器点击输入淘回宝网进入淘宝网首页答，在淘宝网首页的右上角点击进入免费注册功能选项。

『肆』 商铺投资基本知识和专业术语

你是什么类型的投资啊。

这里有一个投资回报率的计算器：http://finance.sina.com.cn/iframe/143/2004-09-06/31.html

还给你一关于商铺的投资回报率文章 ：

商铺投资收益率四种算法：

目前，投资商铺的热潮急剧升温，那么商铺投资收益率怎么计算呢？据工作人员介绍，商铺投资收益率算法有以下几种：

1.租金回报率法

公式：（税后月租金－按揭月供款）×12／（首期房款＋期房时间内的按揭款）。优点：考虑了租金、价格和前期主要投入，比租金回报率分析法适用范围广，可估算资金回收期长短。

不足：未考虑前期的其他投入、资金的时间效应。不能解决多套投资的现金分析问题。且由于其固有的片面性，不能作为理想的投资分析工具。

2.租金回报率分析法

公式：（税后月租金－每月物业管理费）×12／购买房屋总价，这种方法算出的比值越大，就表明越值得投资。

优点：考虑了租金、房价及两种因素的相对关系，是选择“绩优地产”的简捷方法。

不足：没有考虑全部的投入与产出，没有考虑资金的时间成本，因此不能作为投资分析的全面依据。对按揭付款不能提供具体的分析。

3.内部收益率法

房产投资公式为：累计总收益／累计总投入＝月租金×投资期内的累计出租月数／（按揭首期房款＋保险费＋契税＋大修基金＋家具等其他投入＋累计按揭款＋累计物业管理费）＝内部收益率。

上述公式以按揭为例；未考虑付息、未考虑中介费支出；累计收益、投入均考虑在投资期范围内。

优点：内部收益率法考虑了投资期内的所有投入与收益、现金流等各方面因素。可以与租金回报率结合使用。内部收益率可理解为存银行，只不过我国银行利率按单利计算，而内部收益率则是按复利计算。

不足：通过计算内部收益率判断物业的投资价值都是以今天的数据为依据推断未来，而未来租金的涨跌是个未知数。

4.简易国际评估法

基本公式为：如果该物业的年收益×15年＝房产购买价，则认为该物业物有所值。这一国际上专业的理财公司评估一处物业的投资价值的简单方法。

任何物业投资，投资者都希望能有一个合理的回报，甚至是一个理想的回报，正所谓：亏本生意没人做。投资者若要评判自己的投资是否有价值，他们通常主要是看该物业的投资回报率，那么，如何计算投资回报率，如何判断投资回报率所包含的意义呢？

如何计算投资回报率

有行内人告诉我们这样一个计算投资回报率的计算公式：

计算购入再出租的投资回报率＝月租金×12(个月)/售价

计算购入再售出的投资回报率＝(售出价－购入价)/购入价

例如，有一临街商铺，面积约50平方米，售价约200万元，目前在这个物业的周边，同等物业的月租金约是400元/平方米，即：这个商铺要是买下并成功出租，新业主将有可能获得2万元的月租金。那么，它的投资回报率将是多少呢？现在让我们计算一下：

套用上述计算公式：这个物业的投资回报率＝2万元×12/200万元，通过计算，我们得出这套物业的投资回报率将是：12％

要是这个投资者转手放出，并以215万元成交，那么它的投资回报率＝(215-200)/200，通过计算，我们得出这套物业的投资回报率将是：7.5％

如何判断投资回报率

现在，投资回报率计算出来了，那么，我们该如何判断这些数值所包含的意义呢？也就是说，哪个数值是表示合理利润？哪个数值是表示千万不要沾手？哪个数值是表示它的收益非常好？或者是哪个数值是属于对方开出的条件太好，自己要审慎考虑才行？

业内人士认为，解读这些数值在行内并非有一个标准答案，可能10个人就会有10个答案。但据本报从一些地产从业人员和投资客手中回收的数据显示，其实这些答案相差无几，差的也只是小数点以后的数值。

据经纬物业二手部的负责人司徒佩琪介绍：其实不同物业的理想投资回报率不尽相同，比如就拿我们在“透视商机特刊”中曾经探讨过的商住两用物业、烂尾番生物业、地铁物业及名校物业来说，它们的合理利润、投资临界点和超高利润率将大致如下表所列：

物业类别 合理回报率 投资临界点 超高回报率(需审慎)

商住两用物业 10－12％ >7％ 15％以上

烂尾番生物业 9－10％ >6％ 20％以上

地铁物业 3-6％ >3％ 10％以上

『伍』 房地产中介，卖商铺要学会哪些基本知识

1、与住房一样，来建筑的基本知识源都要知道，如建筑面积，套内面积，开间，进深等等。
2、知道什么样的商铺具有什么样的优势，如转角商铺，边角商铺，需要有说辞。
3、学会一般判断什么样的商铺具有升值潜力，不同的商铺升值潜力的大小，如地铁商铺，沿街商铺，社区底商，都不一样的。多看看房产大网站上的商业地产板块，相信会受益匪浅的。