2018毒蘑菇中毒知识培训

① 国旗下演讲 主题:预防毒蘑菇中毒

• 毒蘑菇含有生物碱等毒性物质,毒性强烈,可损害人体肝脏、肾脏、心脏及神经系统等,体内即使吸收微量也是十分危险的,误食毒蘑菇后一般经1~2小时即出现中毒症状,如剧烈呕吐、腹得并伴有腹痛、痉挛、流口水,及突然发笑、手指颤抖或出现幻觉等。

  

② 毒蘑菇中毒的症状常有哪些怎样识别有毒野生菇

截至目前，全国发现和有记载的野生菇有1万余种，其中有毒菇类192种。野生菇一般多在梅雨季节或夏秋季高温高湿气候条件下生长，因此毒菇中毒事件亦多发生在这一时期。误食毒蘑菇中毒后常表现为如下症状：

（1）胃肠中毒型

通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。毒粉褶菌、臭黄菇、毛头乳菇、黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知类似种类有80余种。

（2）神经精神型

中毒症状是精神兴奋、错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应，已知此类毒菇有60余种。

（3）溶血型

主要症状是在1～2天内发生溶血性贫血，突然寒战、发热、腹疼、头疼、腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐，全身虚弱无力，烦躁不安，气促等。此类中毒症状主要由鹿花菌及同属菇引起。

（4）肝脏损害型

含有毒肽、毒伞肽的种类均会导致肝脏损害，肝功异常。引起这类中毒症状的有20余种，如环柄菇属的某些种。

（5）呼吸与循环衰竭型

引起这类中毒症状的毒菇主要是亚稀褶黑菇。此种类型导致死亡的几率较高。

（6）光过敏性皮炎型

我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。

如何辨别有毒的野生菇，下面教你简单易行的几招。

一看颜色。有毒菇菇面颜色一般都很鲜艳，常有红、绿、墨黑、青紫等色。

二看形状。无毒菇的菌盖一般较平，伞面平滑，菇盖上无轮，下部无菌托；有毒的菌盖中央常呈凸状，形状怪异，伞形毒菇表面常呈鱼鳞等状，菇柄上有环状突起物，菇柄底部常有不规则突起物。

三看分泌物。将采摘的新鲜野生菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色）；有毒菇的分泌物稠浓，常呈赤褐色。

四闻气味。无毒菇有特殊香味；有毒菇常有怪异气味发出。

五是测试。在采摘野菇时，可用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒；反之，不变色的则无毒。

六是煮试。在煮野生菇时，放些大蒜或大米同煮，菇煮熟时，如发现大蒜或大米变色，则证明有毒；仍保持本色的则无毒。

为防止野生毒蘑菇中毒事件的发生，笔者建议：不要采食自己不熟悉的菇类。最好每次只食用一种野生菇；采来的野生菇不要放在一起炒，烹饪前最好先用热水漂一下，减低毒性；去市场买野生菇时，最好买曾经吃过的种类；吃野生菇类时不要喝酒。因为有的野生菇含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素导致人体中毒；吃完野生菇后如果感觉胃肠不适，应立即到医院检查，万一来不及就医，应立即进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，减轻中毒程度，防止病情加重，然后要尽快转送医院诊治。

③ 吃了毒蘑菇该怎么办 误食毒蘑菇中毒后的处理方法

当误食了毒蘑菇后，应及早治疗，否则会引起严重的后果。治疗中毒病人时应首先考虑帮助病人排除体内毒物，防止毒素继续吸收而加重病情。中毒初期进行排毒对各中毒类型都是必要和有效的。
催吐：可使用物理催吐或药物催吐。如先让病人服用大量温盐水，可用4%温盐水200-300ml或1%硫酸镁200ml，5-10ml一次，然后可用筷子或指甲不长的手指（最好用布包着指头）（安全的物件）刺激咽部，促使呕吐；或者在医护人员的指导下，用硫酸铜，吐根糖浆，注射盐酸阿朴吗啡等药用催吐。注意孕妇慎用催吐。
洗胃：严重呕吐者不必洗胃，如呕吐次数不多时则不应放弃洗胃。洗胃越早越好，一般在摄入毒物4-6小时内洗胃效果最好。但即使超过6小时，甚至12-18小时仍可根据毒物的吸收状况进行洗胃。洗胃一般采用微温开水和生理盐水。也可以用高锰酸钾液（1：2000－5000），洗胃后可灌入活性炭为吸附剂，用法是取30-50g放入500ml温开水中调拌成混悬，分多次口服或胃管注入胃内，或用蛋清等以吸附毒物。
导泻：为清除肠道停留的毒物，可用10%硫酸镁口服，进行导泻，但有中枢神经系统、呼吸、心脏抑制的患者或肾功能不良者不宜用硫酸镁。使用硫酸镁可形成高镁血症，引起镁中毒。通常以硫酸钠导泻为好。还可以使用甘露醇或山露醇作为导泻剂，特别是灌入活性碳后，更能增加未吸收毒物的排出效果。也有人建议口服蓖麻油30-60ml作导泻剂。
灌肠：对未发生腹泻的患者可用盐水或肥皂水高位灌肠。每次200－300ml，连续2－3次。
输液和利尿：早期可采用大量输液，以使毒素从尿中大量排出。输液可用10%葡萄糖、生理盐水等，同时应用静脉注射利尿剂，一般用速尿20-40mg或20%甘露醇250ml静注，必要时可多次重复注射。但要注意进入液体平衡，还要注意水、电解质平衡和对低钾病人补充氯化钾。

④ 毒蘑菇中毒的原因是什么

毒蘑菇中毒的类型有不同的划分方法，这里可按中毒的症状分为胃肠类型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型等6个类型。

⑤ 常见的毒蘑菇中毒有哪些

中毒表现：不同毒蕈所含的毒素不同，引起的中毒表现也各不相同，但一般可分为以下四类：
1．胃肠炎型：此型患者进食蘑菇后10分钟—2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。恢复较快，预后好。产生此类症状的蘑菇很多，如：红菇、乳菇、牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。
2．神经精神型：进食后10分钟—6小时除出现胃肠炎型症状外，尚有瞳孔缩小、唾液增多，兴奋、幻觉、步态蹒跚等。
3．溶血型：潜伏期6~12小时，除胃肠炎表现外，还有溶血表现，可出现贫血、肝肿大等。此型中毒经用肾上腺皮质激素及输血治疗多可康复。
4．肝病型：进食后10~30小时出现胃肠炎型表现。部分患者可有一假愈期，然后出现以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现，但以肝脏损害最为严重。部分患者可有精神症状。一般病程2~3周。病死率高。
紧急处理：因为蘑菇中毒的潜伏期较长，而且部分蘑菇中毒的症状一旦出现就迅速恶化，所以进食可疑有毒蘑菇后要及时到医院诊治。出现症状者尽快到医院抢救。
中毒预防：蘑菇种类繁多，一些食用菇味道鲜美，受到各地人们的喜爱，很多地方群众有采食蘑菇的习惯。民间有各种鉴别蘑菇是否是毒蘑菇的方法，但总的看来这些方法并不可靠。最有效的毒蘑菇鉴别方法是形态学鉴定，但这种鉴定方法普通群众难以掌握。所以，不要自行采摘、食用野菇。也不要在移动商贩处购买干或新鲜的蘑菇。

⑥ 如何防止毒蘑菇中毒症状

蘑菇是一种野生植物，味道鲜美而营养丰富，人们喜欢食用。之所以出现中毒事件是人们未确实分辨清是否有毒的情况下误食了毒蘑菇。

因此，不提倡食用野生蘑菇，要吃蘑菇最好食用人工种植的蘑菇。如果难以避免，那么在采食时一定要分辨清楚是无毒还是有毒。毒蘑菇往往色彩艳丽，不易分辨，因此采集时最好请教当地有经验的农民，如果仍难以肯定，还是不采集不食用为妥。

如不慎食用了毒蘑菇，发现较早者，就立即洗胃催吐。洗胃液可用1：2000~1：4000的高锰酸钾（即PP粉）溶液。洗胃催吐完毕，可给病人灌一点烤焦的馒头粒，借以吸收残留在胃里的毒物。经过如此护理后，应迅速将病人送往医院急救

⑦ 吃毒蘑菇中毒有什么表现

不同的毒蘑菇所含的毒素不同，引起的中毒表现也各不相同，但一般可分为以下四类：
❶胃肠炎型：此型患者进食蘑菇后10分钟—2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。恢复较快，预后好。产生此类症状的蘑菇很多，如：红菇、乳菇、牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。
❷神经精神型：进食后10分钟—6小时除出现胃肠炎型症状外，尚有瞳孔缩小、唾液增多，兴奋、幻觉、步态蹒跚等。
❸溶血型：潜伏期6~12小时，除胃肠炎表现外，还有溶血表现，可出现贫血、肝肿大等。此型中毒经用肾上腺皮质激素及输血治疗多可康复。
❹ 肝病型：进食后10~30小时出现胃肠炎型表现。部分患者可有一假愈期，然后出现以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现，但以肝脏损害最为严重。部分患者可有精神症状。一般病程2~3周。病死率高。
紧急处理：因为蘑菇中毒的潜伏期较长，而且部分蘑菇中毒的症状一旦出现就迅速恶化，所以进食可疑有毒蘑菇后要及时到医院诊治。出现症状者尽快到医院抢救。

⑧ 毒蘑菇中毒症状，野生菌中毒怎么办

毒蘑菇中毒症状
1、胃肠型
潜伏期0.5～6小时。恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻，严重者可伴有消化道出血，继发脱水、血压下降甚至休克等。
2、神经精神型
毒素类似乙酸胆碱的毒蕈碱。潜伏期l～6小时。临床表现为副交感神经兴奋症状，如多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏缓慢等。少数病情严重者可出现谵妄、幻觉、惊厥、抽搐、昏迷、呼吸抑制等表现，个别病例因此而死亡。部分中毒者可有周围神经炎表现。
3、溶血型
中国吃网温馨提示：潜伏期6～12小时。除胃肠道症状外，有溶血性贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝脾肿大等，严重者导致急性肾衰竭。部分病例出现血小板减少，皮肤紫癜，甚至呕血或便血等。
4、中毒性肝炎型
潜伏期6～48小时，以中毒性肝损害为突出临床表现，肝肿大、黄疸、转氨酶升高，严重者伴全身出血倾向，常并发DIC、肝性脑病。还可发生中毒性心肌炎、中毒性脑病或肾损害等，导致相关器官不同程度的功能障碍。
5、类植物日光性皮炎
误食猪嘴蘑中毒的患者，身体的暴露部分出现类似日光性皮炎的表现，如面部肿胀，疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻，形如猪嘴一样。此外，还有指尖剧痛，指甲根部出血等。这类中毒很少伴有胃肠炎症状。
6、呼吸与循环衰竭型
这毒蘑菇中毒主要引起呼吸与循环衰竭病症。以中毒性心肌炎、急性肾功能衰竭和呼吸麻痹为主，瞳孔稍散大，但无昏迷，无副交感神经兴奋样症状，也无黄疸、肝大，肝功能检查一般正常。有的病人初发时有呕吐或腹痛，头晕或全身酸痛、发麻、抽搐等。其毒素不详，潜伏期20分钟至1小时，最长达24小时，此型死亡率高，应注意早期治疗。
野生菌中毒怎么办
1.催吐、洗胃、导泻
神志清醒者及时催吐，尽快给予洗胃，洗胃后成人灌入活性炭，吸附30～60分钟后用硫酸钠或硫酸镁导泻。
2.对症与支持治疗
积极纠正水、电解质及酸碱平衡紊乱。利尿，促使毒物排出；5%碳酸氢钠碱化尿液。对有肝损害者给予保肝支持治疗。肾上腺皮质激素对急性溶血、中毒性肝损害、中毒性心肌炎等有一定治疗作用，其应用原则是早期、短程（一般3～5天）、大剂量。出血明显者宜输新鲜血或血浆、补充必需的凝血因子。有精神症状或有惊厥者应予镇静或抗惊厥治疗。
3、及时送医院治疗
这是最重要的一点！

⑨ 应怎样预防毒蘑菇中毒

引起中毒主要原因是误采、误服和烹调方法不当所致。
预防毒蕈中毒应熟识毒蕈的形态，注意区别。凡有菌环、菌托的野生蕈最好不要食用，虽然这一大类野生蕈包括一些可食蕈，但其毒蕈形态与可食蕈相似，很难辨别，易误食。对不认识的野生蕈千万不要采集食用，为了自身的健康，最好不采不吃野蘑菇。