『壹』 客房的培训计划如何做
客房简单培训计划
一、礼貌,礼仪?
是向他人敬意的一种仪式,也是表示敬意的统称,待人恭敬的态度。礼是由风俗习惯行成的礼节。貌是,面容仪表,礼貌是处理人与人之间的道德规范。礼仪是向他人敬意的一种仪式。仪表是职业人员的外表,它包括着装打扮,容貌梳理,姿态,分度,举止行为。
二、服务中严格遵守操作礼仪和操作规范?
1、 一不吸烟,不吃零食。
2、 二静,工作场合保持安静,隆重场合保持肃静。
3、 三轻一快,操作轻,说话轻,走路轻,动作利落,服务快。
4、 三了解,了解宾客的风俗习惯,了解生活,了解特殊要求。
5、 三声,客人来时有迎声,客问有应声,客走有送声。
6、 自尊,尊重老人,尊重妇女儿童,残疾人。
7、 五勤,眼、口、脚、手、耳勤。
三、服务中的5先原则?
1、 先女宾后男宾
2、 先客人后主人
3、 先首长后一般
4、 先长辈后晚辈
5、 先儿童后成人
四、服务员的语言要求?
(基本用语)谦恭、语调亲切、音量适度、言辞简洁清晰、充分体现主动、热情礼貌、周到、谦虚的态度,根据不同的对象使用语言要恰当,对内宾使用普通话,对外宾要使用日常外语,做到客到有请、客问必答、客走告别。
五、托盘的使用方法?
1、 理托:将托盘擦洗干净,在托盘上叠上洁净的花垫和专用的盘布这样美观而且防滑。
2、 装托:根据物品的形状、重量、体积和使用的先后顺序合理装盘,一般是重、高的后派用的放在里面(侧),轻的、先派用的放在外侧。
3、 起托:托盘起托时你的左或右脚向前迈一步、上身前倾于桌面30度—45度左右、手贴于桌面,右手的大姆指、食指、中指协助左手将托盘拉于左手上、左手托于托盘的重心,站好、此时注意托盘的平稳及重心的掌握。
4、 托送:托盘行走时要做到肩平、上身直、两眼平,前方托盘不贴腹手臂、不撑腰随着行走步行的节奏托盘可在腹前自由的摆动、但幅度不易过大应保持酒水、汤汁不外溢、使托盘的姿势大方美观、轻检自如。
5、 托盘的操作:左手臂自然弯曲,大臂与小臂成90度掌心向上五指分开成6个支撑点(5个指头和一个余际)手心是空的平托于小腹前(脐部为准)手指随时根据盘中各侧面重量变化而作相应的调整保持托盘平稳。
六、托盘的行走步伐
『贰』 酒店客房部员工培训
1、楼层服务员的抄仪容仪袭表及礼仪礼貌。
2、新员工对工作岗位的了解。
2)岗位职责;
3)基本工作流程;
4)楼层服务项目;
5)应知应会及注意事项。
3、楼层客房的分析,种类、数量及大小;
4、做床的规范要求和注意事项;
5、房间客用品的配备及摆放标准;
6、棉织品的配备及摆放标准;
7、磁卡锁的使用
8、客房保险箱的使用
9、控制板的使用
10、电视的使用与调台;
11、空调的使用;
12、卫生间设备的使用;
13、房间的报修范围及报修程序。
第二周
1、学习ISO文件内容。
2、楼层做房分三种:空房、走客、住客房,如何去做;
3、设备问题何时自检;
4、卫生间的清扫及卫生标准;
5、做房后合格的客房标准
6、客房内电器的安全使用及保养;
7、客房内家具物品的摆放及保养;
8、计划卫生的重要性及注意事项;
9、计划卫生的时间(根据我店团队住店的规律,淡季时间段进行);
10、计划卫生怎样达到考核标
11、卫生、漏项如何检查。
12、案例培训。
七周三周至 新员工进行实践操作。
第八周 进行培训考核。
『叁』 客房部员工培训计划
建议:培训计划要根据需求进行制订。以下不同的培训需求,其计划应有差异的。
——新员工岗前培训、上岗带教培训、日常现场培训
——老员工提高培训、主题培训、交叉培训
等等。
『肆』 客房部整理房间培训计划怎么写
客房部三十天员工培训计划书 客房部新员工培训计划 客房部员工培训办公文档...3、 根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间,检查客衣情 况,补充一次...
『伍』 急需一份酒店客房部培训计划
客房部培训计划
一. 培训的方法及目的:
1. 培训的方法:时间灵活,但具有针对性、段性和全面性,力求全面。深入地提高员工的服务水平和管理水平;
2. 培训的目的:使员工在短时间内基本掌握服务程序,职责及工作标准,能达到上岗的要求;
3. 培训的意义:使员工明白所从事工作的性质、工作职责、服务程序、服务标准及具备条件和素质,并使员工了解酒店的概况、保安系统、消防、维修、保养等;
二. 客房部的任务及员工素质培训;
三. 介绍酒店情况:
1. 介绍酒店拥有的客房数、饭店的类型、特点、客房的排列形状。
2. 介绍酒店相关的设施的名称所在的位置。
3. 介绍客房部的组织机构、规章制度和岗位职责;
4. 客房部的日常管理包括的主要内容:
(1)计划管理;
(2)组织管理;
(3)人员管理;
(4)物资设备管理;
(5)质量管理;
(6)预算管理;
5. 关于客房部业务有关的管理知识技能、技巧的提高的培训;
6. 关于机器设备的使用及操作流程;
7. 关于礼节礼貌、仪表仪容的培训;
8. 投诉案例分析;
四. 客房清扫程序包括:做床、卫生间、擦尘、物品的摆放和配备;
五. 工作车的配备及使用规定;
六. 工作间的使用,物品的存放及电器设备安全;
七. 公共区域、楼道、防火梯、电梯厅、电梯、大堂、餐厅、行政办公室、员工活动区清扫程序;
八. 清洁剂的性能及使用方法;
九. 遗留物品、贵宾接待及客房物品的借用、钥匙的管理;
十. 考核:
(1)业务知识考核(笔答)70分;
(2)业务实操考核30分;