⑴ 生活饮用水是什么专业.什么学院可以学习
你上网查查。很多学校都设置这个专业的。应该属于化学检测方面的。
⑵ 哪些专业可以学习关于水或者饮水健康的知识
健康管理师，主要是健康管理师是负责健康和疾病的监测、分析、评估以及健康维护和健康促进的专业人员
要是想学习健康累的知识，可以学习健康管理师
⑶ 食品.公共场所.生活饮用水从业人员卫生知识培训试题
呵呵 还不错
⑷ 全国各地饮用水水源地管理人员怎么培训，培训内容有哪些
我国是一个水资源既丰富又短缺的国家，水资源丰富是指我国水资源总量丰富，我国淡水资源总量约为2.8万亿立方米，占全球水资源的6%，仅次于巴西、俄罗斯和加拿大，居世界第四位。但是我国却又是水资源短缺的国家，我国人均水资源占有量只有2200立...
⑸ 公共场所，生活饮用水卫生应把握哪些重点
（一）认真贯彻国务院颁布的《公共场所卫生管理条例》，卫生监督、监测和技术指导规范，资料齐全。
1、政府重视公共场所卫生管理工作，结合本地实际，制定相应的管理办法或管理措施。
2、根据国家和省确定的重点抽检计划，制定并实施本地年度公共场所卫生监督计划或专项监督检查计划。
3、监督监测频率符合公共场所卫生管理的相关法律、法规、标准和规范的要求。日常监测严格按照国家公共场所有关卫生标准和规范进行，监测方法正确，数据真实，评价结论准确，档案资料齐全。
（二）经营单位有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，设有专（兼）职卫生管理人员，从业人员持有效健康证明和卫生知识培训合格证明，“五病”调离率达100%；各类公共场所室内外环境整洁，清洗、消毒、通风等各项卫生措施落实，从业人员操作规范，卫生指标达到国家有关标准要求。
1、根据《公共场所卫生管理条例》的规定，公共场所经营单位须取得“卫生许可证”后方可对外经营，“卫生许可证”须每2年复核1次，卫生许可证应悬挂在明显处。
2、公共场所经营单位应建立健全卫生管理制度，包括岗位责任制度、公用物品消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、从业人员健康检查培训制度等。
3、公共场所经营单位应有专（兼）职卫生管理人员。专（兼）职卫生管理人员应掌握清洗、消毒、保洁、通风等各项卫生措施的基本要求，了解本单位所属行业的卫生标准和卫生要求。
4、旅馆、美容美发、歌舞厅、公共浴室、影剧院、游泳池、酒吧、茶座等直接为顾客服务的公共场所从业人员每年进行1次健康检查，其它场所直接为顾客服务的从业人员每2年进行1次健康检查。从业人员卫生知识每2年复训1次，未取得健康合格证明或未经培训或培训考核不合格者不得上岗。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生疾病的直接为顾客服务的从业人员，一经发现应立即调离原岗位，调离率100%。
5、各类公共场所室内外环境整洁，清洗、消毒、保洁、通风等各项卫生措施落实，从业人员操作规范，卫生指标达到国家有关标准要求。
6、使用集中空调通风系统的公共场所经营者应落实各项卫生措施，建立健全卫生管理责任制，根据《公共场所集中空调通风系统卫生规范》的要求，做好经常性检查、日常维护和清洗消毒工作。定期或不定期对冷却水、冷凝水和送风、风管、净化消毒装置及其它相关部件进行检测和评价，确保空调系统运行的卫生安全。
7、公共场所经营者应建立危害健康事故报告制度，明确事故报告方式、报告责任人。
（三）小浴室、小美容美发厅、小歌舞厅、小旅馆、小网吧等符合卫生要求。
“五小”行业具有规模小、卫生设施简陋、从业人员知识水平偏低、卫生管理不规范、服务对象基本为普遍群众等特点。为了保障广大群众身体健康，应加强对“五小”行业的整治和管理，达到以下卫生要求。
1、小浴室：
（1）有有效的卫生许可证，从业人员持有健康证明和卫生知识培训合格证明。
（2）水源水为市政自来水。
（3）地面采用防滑、不渗水、易于清洗的材料，墙体采用防水、防霉无毒材料覆涂，浴池池壁、池底光洁，采用白色材料铺设。
（4）无论有无浴池的浴室均应设置淋浴喷头，喷头间距大于0.9m；浴池每晚要彻底清洗，经过消毒后再换水。池水每日至少要补充2次新水，每次补充水量不少于总量的20%。
（5）室内通风良好，宜采用机械通风，采用气窗通风的气窗面积为地面的5%。淋浴间内不得设置直排式燃气热水器，不得摆放液化石油气瓶。
（6）公用茶具一客一洗一消毒，拖鞋每客用后应消毒。
（7）浴室内若提供脸巾、浴巾，必须做到一客一换一洗消。
（8）有禁止患有传染性皮肤病和性病者入浴的标志。
（9）修脚工具应执行GB 9666有关理发用具消毒要求。
2、小美容美发厅：
（1）有有效的卫生许可证，未经许可不得从事医学美容。
（2）从业人员持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明。
（3）理发、美容分区设置，染、烫发区有排风设施。
（4）理发工具要做到一客一消毒。
（5）理发、美容用毛巾、脸巾做到一客一换一消毒。
（6）使用的化妆品符合《化妆品卫生监督条例》及化妆品卫生规范要求。
3、小歌舞厅：
（1）从业人员持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明。
（2）有机械通风装置，使用分体空调的，空调滤网应定期清洗，每月不少于1次，保持滤网整洁无积尘。
⑹ 研究性学习关于健康饮水方法的研究
要一口气喝完一杯水。真正有效的饮水方法，是指一口气(或称一次过)将一整杯水(约200至250毫升)喝完，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。当然，所谓一次性饮水并非一定要一口气喝完。如果只随便喝一两口来止渴，对身体根本无济于事。
1、什么水？
饮好水：尽量避免常饮蒸馏水（一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利），可选择优质的矿泉水。如可以的话，饮用碱性水对人体最有利；否则，在家用滤水器过滤后煮熟再喝亦无不可。
饮暖水：很多人都喜欢饮冰水。其实冰水对胃脏功能不利，饮暖开水更有益，因为这有助于身体吸收。
2、如何饮水？
空腹饮水：当然，饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。有效的饮水方法是在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水。
能放能收：上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，在此特意提醒各位朋友切勿以“常去厕所”为由而避免喝水。长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。
3、喝水时间表
美容专家推荐了一个“喝水行程表”，提供给您以作参考。
6：30经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝250CC的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
8：30 清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250CC的水！
11：00 在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪！
12：50用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。
15：00 以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！能够提神醒脑。
17：30下班离开办公室前，再喝一杯水，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
22：00睡前1至半小时再喝上一杯水！今天已摄取2000CC水量了。不过别一口气喝太多，以免晚上上洗手间影响睡眠质量。
⑺ 幼儿园饮用水培训
英盛观察幼儿日常生活中的饮用水安全知识
一：什么样的水是安全饮用水?
水是构成人体的重要组成部分，是七大营养素之一。对人体健康起着重要的作用。科学，合理，安全的饮用水，才能保障生命的健康生存。从饮水与健康角度来讲，良好的饮水应该符合以下几点要求：一是干净不含致病菌;二是含有适量的矿物质和微量元素;三是含有新鲜适量的溶解氧;四是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。
目前，我国居民饮水的主要有：自来水，纯净水，人造矿化水，矿泉水和天然水。
二：白开水是幼儿的最佳饮品
饮白开水不光能满足幼儿对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，同时肾脏功能不健全，因此，水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。习惯喝饮料不喝水的孩子，常常食欲不振、多动、脾气乖张，身高体重不足。
烧开的自来水冷却到25—35℃，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
三：长期饮用矿泉水和纯净水不利于幼儿健康
矿泉水中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。如果不缺锌，就没有必要饮用这种矿泉水。将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子常年饮用，容易导致矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分，长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。
四：幼儿每天和多少水适合
喝哪种水 孩子的新陈代谢比较旺盛，体质较弱、免疫力差，因此对饮用水的要求标准也比成人高。白开水是宝宝的最佳选择，烧开后冷却4～6小时内的凉开水，是最理想的饮用水。 白开水有利于新陈代谢，帮助散热，保持免疫
功能，提高抗病能力。 最合适的喝水时间 只要孩子的小便正常，可根据实际情况让他少量多次饮水，如果孩子出汗多，应给增加饮水的次数，而不是饮水量。 以下两个时间尽量不要给孩子饮水。
五：两个时间尽量不要给孩子饮水：
饭前不要多喝水：饭前给孩子喝水，会稀释胃液，影响孩子的食欲，也不利于食物的消化。正确的饮用方法是，让孩子在饭前半小时喝少量的水，这样可以促进唾液的分泌，帮助宝宝消化食物。
睡前不要多喝水：如果睡前喝水过多，会影响睡眠，导致第二天精神不佳，也可能导致遗尿， 喝水水温&每日喝水量
喝多少温度的水：过冷或过热的水，都会对孩子娇嫩的胃黏膜造成损失。夏天时不能将冰箱内拿出来的水给宝宝喝，容易发生胃不适甚至痉挛;冬天则不能给宝孩子喂太热的水，容易发生烫伤。 一般来说，孩子在夏天最好喝与室温相同的水，冬天则饮用水温在40度左右即可。
每天喝多少量的水： 3岁内的宝宝每次饮水量不宜超过100ml，3岁以上可增至150ml。只要孩子小便正常，饮水的次数可根据实际情况而定。夏天天气热，出汗多或经常待在空调房，可以适当给孩子增加饮水的次数;冬天则相反。
六：如何让孩子爱上喝水
兴趣喝水法：经常给孩子变换饮水的容器、调配口味，利用孩子的好奇心和从众心理，增加孩子喝水的兴趣，培养定时饮水的好习惯。
习惯喝水法：家庭环境中要营造定时喝水的气氛，使孩子在不知不觉中养成喝水的好习惯。
随机喝水法：喝水要少而勤，不一定按“顿”喂。
喝水注意事项： 不要只喝矿泉水，尽量少喝或不喝饮料，饮料添加剂进入体内会伤肝、肾。如果吃的多、喝的少，会导致小儿生病。
⑻ 关于饮用水安全与健康知识讲座 的 通知与总结怎么写
水对大自然是如此，水对人体也是如此，人们饮用的水，既不应该是毒液，同时也不应该是内营养液容。
大自然赋予水的使命，一是孕育生命。再就是做为载体、溶剂承担动植物机体内的新陈代谢。为完成这一使命，就要求水――这个载体、溶剂必须是洁净的。如此，水才有活性，水中才会有新鲜适量的溶解氧，有毒的水，含营养的水显然是不具备这些条件的，有毒的水完成不了这一使命，含营养的水完成不好这一使命。
如果说新陈代谢是生命的真谛，那洁净的水则是生命的源泉，生命的内容，生命的象征。
遗憾的是，现在有相当多的人并没有这样的认识，一些人主要是孩子们，天天喝这个汁，那个液的来代替喝水，结果不是长成了小胖墩儿，就是变成了豆芽菜，很少有健康的。现在好多疾病呈低龄化趋势，这不能不说是原因之一。
同时，人们也都知道这样一个事实，喝饮料不如喝水解渴，这也从一个方面说明了饮料代替不了水，因为饮料中的水失去了活性，没有了溶解氧。
所以说，水中没有营养物质才是对的；水与食物是各司其责，人们对食物要求的是——营养丰富，而人们每天都离不开的生命之水——却必须是洁净的。
⑼ 学习饮料知识到哪找
一、填空题（每空1分，共20分）
1. 碳酸饮料包括果汁型、果味型、可乐型 和其它型4种；
2. 包装饮用水类包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、 其他天然饮用水、饮用纯净水、饮用矿物质水和其他包装饮用水6种类型；
3. 果蔬汁脱气方法有真空脱气、气体置换脱气、加热脱气、化学脱气以及酶法脱气等；
4. 咖啡饮料类包括：浓咖啡饮料、咖啡饮料和低咖啡因咖啡饮料3种；
1．饮料根据是否含酒精可以分为含酒精饮料和不含酒精饮料；
2. 果汁和蔬菜汁类包括果汁和蔬菜汁、浓缩果汁和浓缩蔬菜汁、果汁饮料和蔬菜汁饮料、果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆、复合果蔬汁及饮料、果肉饮料、发酵型果蔬汁饮料、水果饮料和其他果汁饮料等9个种类；
4. 特殊用途饮料类包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料3种类型；
二、名词解释（每小题2分，共20分）
3. 植物蛋白饮料：是指用有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料，经加工制得（可经乳酸菌发酵）的浆液中加水或加入其他食品配料制成的饮料。
4.特殊用途饮料：是指通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特定人群需要的饮料。
5. 甜味剂：是指能赋予食品甜味的食品添加剂。如蔗糖、木糖醇、果葡糖浆等；
6. 果味型碳酸饮料：是指以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料。如雪碧、七喜、柠檬汽水、桔子汽水等。
7. 发酵型含乳饮料：是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌等有益菌培养发酵制得的乳液中加入水、以及食糖或甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物抽提液等的一种或几种调制而成的饮料。
8. 可可乳饮料：是指以乳、糖和可可为主要原料，另加香料、稳定剂等制作成的饮料。
9. 饮用天然矿泉水：是采用从地下自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；
10. 营养素饮料：是指添加适量食品营养强化剂（维生素、矿物质、氨基酸、牛磺酸等），补充某些人群特殊营养需要的制品。如：红牛维生素饮料、康师傅矿物质水
2. 碳酸饮料：是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。
4. 包装饮用水类：是指密封于容器中可直接饮用的水。
5. 酸味剂：指能调节酸度的食品添加剂，如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等；
6. 原糖浆：是指把定量的砂糖，加入定量的水溶解，制得的具有一定浓度的糖液；
7. 配制型含乳饮料：是指以乳或乳制品为原料，加入水、食糖或甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物抽提液等的一种或几种调制而成的饮料。
8. 咖啡乳饮料：是指以乳、糖和咖啡为主要原料，另加香料和焦糖色素等而制成的饮料；
9. 凝固型酸奶：指酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的，从而使成品因发酵而保留了凝乳状态。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶即属于此类型；
10.果味茶饮料：以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入食糖或（和）甜味剂、使用果味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。
四、简答题（每小题6分，共36分）
1.甜味剂在软饮料生产中有什么作用？
答：
① 构成软饮料风味：
本身呈甜味，与酸味剂、香精等配合形成饮料独特的风味。部分糖类具有一定粘稠度有助于香气的保持和传递；
② 营养和生理调节功能 ：
蔗糖等营养型甜味料可作为供能物质，使饮料具有一定的营养价值。非胰岛素代谢性糖类可作为糖尿病人用饮料的甜味来源。某些甜味料还具有低热量、抗龋齿、抗肿瘤，抑制肠内腐败菌生长繁殖、促进双歧杆菌增殖等许多人体生理调节功能，可用于功能性饮料
③ 防腐作用 ：
蔗糖等甜味料高浓度下可利用其渗透压抑制微生物的生长繁殖；
2. 豆乳饮料的苦涩味是怎么产生和防止的？
答：
① 豆苦涩味的产生：
豆乳中的苦涩物质主要是大豆异黄酮，还有蛋白质水解产生的苦味太、大豆皂甙等；
②豆苦涩味的产生与防止：
采用合适的浸泡水的温度和pH值可减少苦涩味的产生，另外，通过钝化酶的活性，防止蛋白质的水解和添加香味物质等都有利于减轻豆乳中的苦涩味；
3. 矿泉水变色的原因及防止措施？
答：矿泉水贮藏一段时间后，水体会有发绿和发黄的现象出现。
①发绿：主要是矿泉水中藻类植物（如绿藻）和一些光合细菌引起的，通过有效的过滤和灭菌处理能够避免这种现象的产生。
②变黄：主要是管道和生产设备材质不好在生产过程中产生铁锈引起的，只要采用优质的不绣纲材料或高压聚乙烯就可解决；
4. 碳酸饮料CO2气不足的原因及防止措施？
答：
① CO2含量不足的原因主要有：
CO2气不纯；碳酸化时液体温度过高；混合机压力不够；生产过程中有空气混入或脱气不彻底；罐装时排气不完全；封盖不极时或不严密等；
②提高饮料碳酸化水平的方法和措施有：
提高CO2气的纯度；降低水温；排净水中和CO2容器中的空气；选用优良的混合设备；保持CO2供气过程中压力的稳定；进入混合机中的水与CO2的比例适当；保证封盖前的含气量；保证密封效果；
5. 果蔬汁生产中产生浑浊与沉淀的原因及防止措施？
答：
①果蔬澄清汁的混浊与沉淀
原因：微生物的污染；加工处理不当。
措施：严格澄清和杀菌质量。
②果蔬混浊汁的混浊与沉淀:
原因：残留果胶酶作用；微生物的污染。
措施：榨汁前后灭酶要彻底；严格均质和脱气操作及灭菌。
6. 糖浆调配时投料顺序的原则是什么？
答：
①调配量大的先调入，如糖液、水；
②配料时容易发生化学反应的要间开调入，如酸和防腐剂；
③黏度大，易起泡的原料较迟调入、如乳化剂、稳定剂；
④挥发性的原料最后调入，如香精、香料。
1. 酸味剂在软饮料中有什么作用？
答：
①. 呈现酸度：
与糖一起构成饮料的糖酸比
②.影响其它呈味物质的效应：
酸味剂与甜味料之间具有相互的减效作用。酸味物与咸味物之间有对比效应，酸中加入少量食盐则酸味减弱；在吃鲜菠萝时加入一点盐水，可使甜度增加，同时可以使酸度减弱，风味特别好。另外，苦涩味会使酸感增强。
③.具有一定杀菌、抑菌作用：
可降低饮料的杀菌规程条件；
2. 简述豆乳的抗营养因子及去除措施？
答：
① 豆乳的抗营养因子有：
豆乳中存在胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆皂甙、以及棉籽糖、水苏糖等抗营养因子；
②去除措施：
这些抗营养因子在豆乳加工的去皮、浸泡工序中可去除一部分。胰蛋白酶抑制因子、凝血素属于蛋白质类，热处理可使之失活，在生产中通过热烫、杀菌等加热工序，基本上可以去除，棉籽糖和水苏糖在浸泡、去皮、去渣等工序中会除去一部分，大部分仍残存在豆乳中，目前尚无有效的方法除去这些低聚糖。
3. 简述矿泉水有沉淀的原因及防止措施？
答：矿泉水贮藏过程中经常会出现红、黄、褐和白等各色沉淀。
① 白色沉淀：
矿泉水在低温常时间贮藏时有时会出现轻微白色絮状沉淀，这是正常现象，是由于矿物盐在低温下溶解度降低引起的，返回高温贮藏容易消失；
②红、黄和褐色沉淀：
主要是铁、锰离子含量高引起的，可以通过防止地表水对矿泉的污染和进行充分的曝气来预防；
4. 简述果蔬汁生产中产生异味的原因及防止措施？
答：
① 变味的原因：
果蔬汁的变味如酸味、酒精味、臭味、霉味等主要是由微生物生长繁殖引起腐败所造成的，在变味产生的同时经常伴随果蔬汁出现澄清、混浊、黏稠、胀罐、长霉等现象；
②防止措施：
可以通过控制加工原料和生产环境以及采用合理的杀菌条件来解决。
5. 简述软饮料用水常用的处理方法：
答：常用的处理方法有：混凝沉淀、过滤、软化和消毒等；
① 混凝沉淀：
混凝是指在水中加入某些溶解盐类，使水中的细小悬浮物或胶体微粒相互吸附结合而形成较大的颗粒，从水中沉淀下来的过程；
另一种方法是将细小悬浮物和胶体物质直接吸附在一些相对巨大颗表面而除去，这就是过滤。若两种途径并用时，则过滤过程在混凝过程之后。
② 水的过滤：
原水通过粒状滤料层时,其中一些悬浮物和胶体物质被截留在孔隙中或介质表面上,这种通过粒状介质层分离不溶性杂质的方法称为过滤。
③ 硬水软化：
饮料用水在使用前必须进行软化处理，使原水的硬度降低，硬水软化的方法主要有：石灰软化法、离子交换法和反渗透法；
④水的消毒：
水经过混凝、沉淀、澄清、过滤、软化处理以后，水中大部分微生物随同悬浮物质、胶体物质和溶解杂质等已被除去，但仍有部分微生物存留在水中，为了保证产品质量和消费者的健康，对水要进行严格的消毒处理。目前，国内外常用的消毒方法有氯消毒、紫外线消毒和臭氧消毒等；
6. 茶饮料对人体健康的作用都有哪些？
答：
① 补充人体水分：
和其他软饮料一样，具有良好的补充人体水分的作用；
② 增加营养物质：
茶叶中六大营养素含量齐全，其中特别是维生素、氨基酸、矿物质含量丰富，常饮茶可以增加营养，促进身体健康。
③ 医疗保健作用：
茶饮料含有茶多酚、咖啡碱、茶色素等多种保健和药用成分，常饮对人体有良好的医疗保健效果。
五、论述饮料碳酸化的原理及影响饮料中二氧化碳溶解度的因素。（14分） (原理：4分，影响因素每个2分)
答：
（1）碳酸化的原理：
水吸收二氧化碳的作用—般称为二氧化碳饱和作用或碳酸化作用。即在一定压力和温度下水和二氧化碳生成碳酸的过程；H2O+CO2→H2CO3
（2）影响饮料中二氧化碳溶解度的因素：
① 二氧化碳气体的分压：
一般的，温度一定时，随二氧化碳分压的升高二氧化碳的溶解度增大；
② 液体的温度：
一般的，二氧化碳在液体中的溶解量随温度的降低而升高；
③ 气体和液体的接触面积与时间：
增加气体和液体的接触面积与时间可增加气体溶解量，但是时间太长会影响设备生产能力，应该从扩大气液接触面积来考虑，如：将溶液喷雾成液滴状或薄膜状。
④ 气液体系中的空气含量：
经过计算，0.1MPa、20℃时，l体积空气溶解于水中可排走50倍体积的CO2。空气对碳酸化影响极大。因此，要尽量减少水中空气的含量；
⑤ 液体的种类及存在于液体中的溶质：
不同种类的液体以及液体中存在的不同溶质对CO2溶解度有很大的影响。在标准状态下，CO2在水中的溶解度是1.713，在酒精中则为4.329，这说明液体本身的性质对CO2溶解度有很大影响。另外当液体中溶解有如胶体、盐类时则有利于二氧化碳的溶解，而含有悬浮杂质时，则不利于二氧化碳的溶解；
五、论述饮料碳酸化的原理及软饮料中加入二氧化碳的主要作用。（14分） (原理4分，作用10分)
答：
（1）碳酸化的原理：
水吸收二氧化碳的作用—般称为二氧化碳饱和作用或碳酸化作用。即在一定压力和温度下水和二氧化碳生成碳酸的过程；H2O+CO2→H2CO3
（2）软饮料中加入二氧化碳的主要作用：
(1)清凉解暑：
二氧化碳被压入碳酸饮料后就生成碳酸，当人们喝入碳酸饮料后，碳酸进入人体后受热分解，重新释放出二氧化碳，当二氧化碳从体内排出时，会带走热量，体内的热量随之排出，使人感到清凉，在夏天有消暑作用；H2CO3 ↔ CO2＋H2O
(2)抑制微生物生长，延长饮料货架寿命：
二氧化碳压入饮料后，由于二氧化碳的浓度增高，造成缺氧环境，从而抑制了好氧微生物的生长；另一方面，二氧化碳使得碳酸饮料中的压力增加，对微生物也有抑制作用；
(3)突出香味，增强饮料的风味特征：
二氧化碳与饮料中其他成分配合产生特殊的风味，当二氧化碳逸出时，能带出香味，增强饮料的风味特征；
(4)增加对口腔的刺激，给人以爽口感：
碳酸饮料逸出的碳酸气，具有特殊的刹口感，能增加对口腔的刺激，给人以爽口的感觉，能够增进人的食欲
⑽ 在自来水厂公司上班还想参加哪些课程的培训
随着十六大的成功召开和三个代表的重要思想贯彻实施，我们伟大的祖国迎来了充满希望、充满机遇、充满挑战的二○○三年。十六大的成功举行，进一步的明确了中国在新世纪的发展目标和任务，号召我们要高举邓小平理论伟大旗帜，全面贯彻三个代表的重要思想，继往开来，与时俱进，全面建设小康社会，加快推进社会主义现代化，为开创中国特色社会主义事业新局面而奋斗。在过去的一年当中，在化验室同事的大力帮助与支持下，利用自己所掌握的知识，钻研业务，高标准严要求自己，在自己的岗位上，尽职尽责，较好地完成了本职工作。现将本人本年度的工作从以下几个方面做一总结。
一、思想政治方面
坚持中国共产党的领导，坚持四项基本原则，学习三个代表的理论精神，学习党的十六大提出的目标和任务。关心班组成员的思想生活，增强对公司改革的信心，增强集体荣誉感，树立班组成员的主人翁精神，严格要求自己，团结同事，建立良好的竞争氛围。
二、工作方面
服从上级领导的指示与安排，在组织本单位职工轮休的同时，克服人员紧张、新进员工没有经验等种种困难，带领班组成员认真学习专业知识，刻苦钻研业务技术，提高工作能力和业务水平。保质保量地完成了化验室日常的水质化验工作，保证了出厂水完全达到国家相关标准；同时，加强化验室与其它相关部门之间的交流，努力协调与各个部门之间的关系，使生产、管理等各方面信息最优化传递；并及时向上级部门和相关领导反映水质化验与检测情况，提供水质的变化信息，使上级部门和主管领导及时掌握第一手资料，为全厂的生产安排和全局的宏观调控做了重要的基础工作，给广大市民提供了安全、卫生的生活饮用水，保障了广大人民群众的日常生活需要。做好设备的维护与保养，药品、药剂的申报，领取登记，保证不浪费、不丢失。
三、学习方面
认真学习与化验相关的文化知识。着重培训新工，针对水质分析专业性强、技术性强的特点，一边给新工讲解理论知识，一边亲自动手，从每一种药剂的配制，每一个项目的实际操作及注意事项，手把手地示范，使她们能尽快地掌握水质检验的基本操作并能独立工作。严格遵守厂里的各项规章制度，不迟到、不早退。在紧张的工作之余，认真进行安全教育和政治学习，踊跃参加单位举行的各项活动，树立厂兴我荣，厂衰我耻的思想，为公司做出了自己应尽的一份力量。
当然，不足之处还是有很多的,在新的一年中，我要在已有成绩的基础上认真总结经验，取长补短，更上一层楼。主要从以下几个方面做起：
1、继续加强理论学习。认真学习马列主义，毛泽东思想，全面贯彻十六大精神，高举邓小平同志建设有中国特色的社会主义理论伟大旗帜，学习，坚定共产主义信念，树立共产主义远大理想和建设有中国特色的社会主义的共同理想，树立全心全意为人民服务的世界观、人生观、价值观。
2、努力提高自身素质，努力学习，刻苦钻研业务技术，提高科学文化水平，用知识来武装自己；努力工作，忠于职守，克己奉公，认真负责，不断前进，不断取得学习和工作的双丰收。
3、认真作好本职工作，爱岗敬业，立足于本岗位，认真作好水质分析。把我厂的工艺学懂学透，提高自身水平，促进全面发展，遵守职业道德，以辛苦我一个，幸福千万家的精神，真正做到全心全意为人民服务，脚踏实地的作好本职工作，使学习和工作更上一层楼，为我们XXX水厂的建设献出一份光、一份热！