餐饮收银员培训计划

㈠ 职业英语翻译进

So you say I'm better off here 如同你所说，我已逝去美丽
As dry as the shoreline 就像干涸的海岸线
In an ocean of fear 恐惧海水的袭来
So you say I can't be alive 如你所说，我已奄奄一息
Until there is nothing 直到一切都已不复存在
When we're meeting eyes again 直到我们目光再次相聚
Day by day, I wander these halls 日复一日，我独自徘徊
And you're casting a shadow 而你却只像黑影
Onto every wall 躲藏与我的四周
But all the way you ring in my ear 听着你离去的步伐省
From the moment I knew you were leaving me here 我才知道我将从此孤独
You're leaving me here 你要离我远去
You're leaving me here 你要离我远去
You're leaving me here 你要离我远去
This give and take 这是一种补偿
This waiting on time 还是一种轮回的等待
It's this twisted up memory that I can't unwind 这是萦绕于我心的回忆，使我不能释怀
These fragile words that fall from my mouth 这些脆弱的词汇，从我口中说出
I'm crumbling and crowded 及时我被挤压的粉碎
But I've figured you out 依然能够感觉到你
I've figured you out 依然能够感觉到你
I've figured you out 依然能够感觉到你
I've figured you out 依然能够感觉到你
The shoreline calls the sea 海岸用每一个字每一句话
For simple words and company 呼唤海水的归来
But words go on and on 每一个字，等来的都是
Til they collide and all is gone 来来去去的宿命
I dive into the deep 我要驶向我的内心最深处
Into the sea inside of me
To find another song 寻找另一首歌
To find a place where I belong 寻找属于我的地方
The shoreline calls the sea 海岸用每一个字每一句话
For simple words and company 呼唤海水的归来
But words go on and on 每一个字，等来的都是
Til they collide and all is gone 来来去去的宿命
I dive into the deep 我要驶向我的内心最深处
Into the sea inside of me
To find another song 寻找另一首歌
To find a place where I belong 寻找属于我的地方
I dive into the deep 我要驶向我的内心最深处
Into the sea inside of me
To find another song 寻找另一首歌
To find a place where I belong 寻找属于我的地方

㈡ 餐饮店人员工作安排

餐饮店人员工工作安排，这种事情，我们也没有办法，我们不是饭店管理人员，这个你要到餐饮店去资讯一下，餐饮店人员工作安排，他们会告诉给你的具体方案的，谢谢，餐饮店人员工作安排流程。

㈢ 餐饮行业收银员培训计划

这有什么好培训的，会收钱不就行了

㈣ 酒店前台收银要学几天能掌握

酒店前台收银的培训是要让新人能够快速熟悉前厅部的技能要求对客服务礼仪，能够早日投入工作，一般15天即可出师。可以进行岗前为期十五天的脱产培训，理论与实操相结合。

培训计划具体如下：

第一天：

1、仪容仪表的要求及标准。

2、礼貌规范及注意事项。（微笑并像每一个来前台的顾客问好）

3、公安系统的传与退，负责客人寄存/转寄行李。(具体细节和规范操作)

第二天：

1、回顾昨日的培训内容

2、前台各电脑打印机的用途，了解各抽屉所放的票据

3、楼层的分布以及房型价格的介绍。

第三天：

1、回顾昨日培训内容。

2、开始了解酒店系统，各种房态表示含义。

3、电话接听的礼仪规范。（具体细节和规范操作）

第四天：

1、回顾昨日培训的内容

2、办理入住，退房等常规服务的标准话术。

3、对于收款，退款等操作时注意事项，常见问题进行初步了解熟悉。

第五天：

1、回顾昨日培训的内容

2、如何使用对讲机或退房系统。如何播叫总机，进行退房以及客人其余要求的记录与信息传送

3、参观楼层各类房型及房间各项设施的操作记录感受，熟记客房各项收费商品。

第六天：

1、回顾昨日培训内容。

2、熟悉pos机的各项功能及使用方法，对于常规订房，联房进行了解熟悉

3、了解退客房的处理程序。

第七天：

1、回顾昨日培训的内容

2、熟记陕北各县城名称，了解散客，网络等客人报价订房的规范流程与话术

3、独立操作部分客人的订房，对于系统操作，单据的使用与规范填写熟记于心，强化练习

第八天：

1、回顾昨日培训内容。

2、对于退房的各项程序，顺序进一步了解熟悉

3、学习开票以及了解开票索要注意的事项

第九天

1、回顾昨日培训的内容

2、进行独立的退房客人的操作，独立完成各项退房单据的整理

3、给客人进行开票

第十天：

1、回顾昨日培训内容。

2、独立操作常规客人的订房，退房

3、对于系统进一步的熟悉了解，认识更多个性化操作

第十一天：

1、回顾的培训内容

2、进行预订操作，备注等操作

3、进一步熟系统，pos各类快捷键的使用，功能

第十二天：

1、系统化了解酒店各主要职能部门及领导，对于与前台联系密切的部门了解如何交接，填写各项单据

2、进行查客档，夜审的了解熟悉

3、了解各项单据账务的核对流程，交接本的填写规范

第十三天：

1、回顾昨日培训内容。

2、对于常见客诉的处理办法，话术进行了解熟悉

3、熟悉酒店周围的生活购物，旅游交通等外部信息

第十四天：

1、回顾昨日培训内容

2、进行调账，错账更正备注等操作

3、对于客户需要赔偿，续费等情况独立联系客户的话术技巧进行培训

第十五天

1、回顾梳理两周来所有的培训环节流程，从订房，退房常规程序，个性化问题归类，客诉处理，对于酒店前厅服务的感受等方面整理

2、在老员工的带领下独立出柜，进行整个班的操作

3、结束之后归纳自己的体会，对出现的问题以及原因进行深刻反思与再培训

(4)餐饮收银员培训计划扩展阅读：

酒店所有的培训从大类上讲都可以归为两大方向：业务技能和对客服务，业务技能是一个可以流程化培训学习。

总结归纳，从而大大的提升一个新员工的成长周期，对客服务有初级和高级之分，初级的练习培训可以从“标准”与“话术”规定，但是高级的对客服务一定是员工的一种心理层面的认同，心态的健康积极。

㈤ 急求商场收银员的培训计划与考核方案

收银流程

一、收银原则

1、扫描商品原则：快速；无多扫描；无漏扫

2、消磁原则：快速；无漏消磁；保护商品

3、接受付款的原则：唱收原则；正确输入原则；选择付款方式；辨别假币原则。

4、找零原则：唱付原则；正确找零原则；手递到位原则。

二、装袋注意事项

1、正确选择购物袋：根据商品的多少、重量来选择购物袋的大小数量。

2、装袋的注意事项：（1）生鲜食品不得于干货食品．百货食品混合装袋。（2）熟食．面包类即食食品不与其他生鲜食品混装，生熟分开。（3）海鲜类与其他生食品混装，避免串味。化学用剂单独装。（4）服装内衣类单独装。（5）节约使用购物袋。

附：装袋作业流程：硬与重的商品须平放在购物袋底层；正方形或长方形的商品放在中间，以免受外在压力破损；易啐品或轻的、小的商品放置在袋的上方；冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用边体袋装好后再放入购物袋中；装入袋中的商品不能高过袋口，以免顾客提拿不方便；装袋时要绝对避免商品放串的现象；对体积大于购物袋容名优的商品流通，要示意会员到服务台捆扎；提醒顾客清点商品，以免其遗忘商品在收银台上。

3、以下商品可以考虑不予放购物袋：量少、体积小、方便携带的商品，如各种礼盒、一支笔等；有把的商品，如电开水壶、桶等；体积大于购物袋不便装袋的商品；超过购物袋承重量的商品。

三、收银员日常服务用语规范

由于顾客需求的多样性和复杂性，难免会有不能满足的情况出现，使顾客产生抱怨。而这种抱怨，又常会在付帐时对收银员发出，因此，收银员必须掌握一些应对的技巧：（详见收银操做分册27页）

四、开机程序：打开收银电脑（开UPS—电源—主机—开显示屏—开打印机—开之而行打印机—开消磁器）（下班关机程序与此相反）。上班收银前检查电脑发票的装置是否正确，收银机是否联网、消磁器是否正常工作、知而行打印机是否正常状态、色带墨水是否清晰。

五、几种卡、卷的办理和使用及常见问题处理：

1、会员卡

A 办理：购物满58元带身份证免费办理；加一元带身份证办理。B 刷不出卡的原因：24小时内新办的卡；其它门店的卡。C 积分：购物一元积一分。D服务台查询余额

2、商务卡（面值卡）

A 购买（几种面值及样板）新卡（50、100、200、300、500、800、1000）、旧卡已停止发行，仍在使用（用旧卡付卡时需输入密码123456）。B 刷不出的原因：还未开通；需加磁；已到期。C 不参与积分（原因）D回收（顾客消费完后由收银员回收上交至总收银室）F为顾客查询面值卡余额（上机演示）

3、知而行卷（或现金卷）

A 使用：核对卷上显示的商品、使用日期。付款时选择“知而行”一栏。B 上交时输入缴款单“其它”一栏C 发放和回收时保持票面完整

4、提货单

应与顾客解释提货单不能找零，只能一次消费完，不能分次使用，并将光标移到提货单界面，正确输入提货单号码（8位数）

5、信用卡

A、付款方式（要输入MIS不能输入POS，上机演示）B、刷不出卡：密码错误、被消磁、收银员是否在开机后进行信用卡签到以及系统是否联网状态C、不出MIS单或小票，与收银课长联系D、不参与积分

六、几种付款方式

特别注意面值卡、信用卡、现金的混合付款的方式（上机演示）

七、缴款单及小票

1、缴款单据实输机打票。所有缴款单，包括正单和负单都要上交到内行

2、用白纸打印，两张缴款单都需签名确认

3、缴款单和小票不能随意更改。与电脑中生成的销售记录一致

4、现金缴款单、MIS、知而行、礼卷的缴款单分开打，不可打入一张纸

八、失效条码及无条码商品的原因及解决办法

a、编码错误：1、向课长求助，请求核实商品的售价及条码2、若找不到商品条码，而顾客持坚购买，则签字，收银员收钱，并请卖场主管签字认可，3、将例外情况记录交给组长，请卖场解决。

b、条码失效、及解决方法：条码损坏、有污渍、磨损；生鲜条码印刷不完整，不清楚。向课长求助，请求在同样的商品中找到正确的商品条码，用手工扫描方式解决。、向求助，请求生鲜电子秤条码请求重新计价。

九、退货

由课长安排专人退货，一般是六号机。（退货）

十、商品消磁

每件商品都要经消磁器消磁，特别是洗化类和贵重且体积偏小的商品，如巧克力。服装类需取磁扣。（不消磁的后果）

十一、注意事项：a、(1)付款方式一定不能输错,有新来收银员把面值卡结帐输成提货单结帐。(2)信用卡结帐时注意付款方式一定不能选错。(3)有积分卡的顾客要先刷积分卡，刷完后将卡递到顾客手中。（4）“三声服务，唱收唱付”钱票当面点清。（5）商品的件数一定要和电脑上的件数一致，同品牌商品看条码验证是否与结帐商品相同。B、二楼收银台收款时遇到开票单据，看清金额后收钱。同样商品买多件时不可贪图方便只输总金额，要分开打清楚，避免引起纠纷。（6）同样商品在乘数量时应注意，例如蒙牛200ML纯牛奶前面已经扫过3件，后面又有2件在乘以数量时应乘以5而不是2。（7）易碎物品(如鸡蛋、玻璃制品等)一定要提醒顾客拿好,以免摔坏引起纠纷。

收银员考核上岗标准

（一）

㈥ 餐厅收银员的培训计划书怎样写呀

1、现场管理规定及收银管理规定：

（1）一般违纪：上班站姿不规范。带早点盒饭进店堂。不按规定时间进行收银台卫生大扫除的。打烊时提前关机，不接待顾客。当班不佩戴号牌或佩戴他人号牌。上班穿拖鞋，超短裙。在收印台上乱放私人物品。收银员无论何种原因推诿顾客，情节轻微的。（2）轻度过失罚款10元：未正常关机。收银员吃饭时间不服从组长的安排，离岗吃饭，造成收银台排队。（3）在进行收银操作时，因收银员操作不当造成的多扫或少扫，情节轻微。（4）收银员未按规定消磁的。（5）收银员吃饭超时或离机超时在半小时内。（6）发生收银差错未在三日内补赔输机的。（7）因不唱收唱付引起买卖纠纷的，差错额由收银员承担。

奖励：a、因收银员热情服务，得到顾客留言表扬，在门店广播公开表扬一次，在晨会进行事例宣传及表扬，一季度对受表扬最多的收银员，奖励20元。一年内对受表扬次数最多的一次性奖励收银员50元。b、对在收银过程中发现小偷等盗窃行为，为抓小偷提供有利线索的每笔奖励收银员20元。C、收银员拾金不昧及时上交门店服务台，每次奖励20元。D、参加集团技能比武，获前三名，一次性奖励100-300元，并可直接晋级升高一级收银员。E、年底对全年收银员劳次、劳效第一名，奖励30元。（奖励及处罚细则详见收银操做分册34页）

案例：有收银员因服务热情周到（双手递上商品），动作快速灵敏而受顾客表扬。有收银员抓获小偷（将两件商品装入一件商品包装），获奖励150元。

2、岗位职责：(1)快速、准确地收取货款(2)为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询（3）严格遵守唱收唱付的原则（4）公司财产（收银机验钞机收银台电脑等）的保养（5）负责收银区前台的清洁卫生

3、介绍收银机的组成部分、购物袋的放置及用途（演示收银程序）

4、工作流程：参加晨会，到总收银室领取购物袋、打印发票、备用金、换取零钞，清理收银台，了解促销活动，检查收银机，营业期间收银、接待顾客，进行交接班，到总收银室上交销售款，及时赔付差错，单据保管。

5、工作制度：a、上班时间：早班7：45—14：30，中班14：00—下班跳班及高峰班

（最好用笔写下一星期的班次）提前15分钟到岗做准备工作

b、吃饭时间：忙时（双休及节假日或特殊情况）30分钟，闲时40分钟

（吃饭时需脱下工作服及号牌）

c、请假：提前3天写请假条由课长批准方可

辞职：提前15天写辞职申请

d、员工上班时间不得购物，购物需走员工通道（6、7号机）

为亲戚朋友或熟人结账收银的属于重度过错

e、收银员上洗手间的时间为10分钟，不准两人同行。

f、因不唱收唱付引起买卖纠纷的，差错额由收银员承担。

g、着装：不可穿着无袖上衣，并且上衣不可长过马夹。短裤或裙不可短过膝盖。

f、多扫、漏扫达三次记一般过错（遇多扫时如果小票已经结出，可询问顾客是否愿意购买多刷出数量的商品；如果顾客坚持只买原有数量的商品，请顾客到服务台退货）

6、安全意识：防骗防盗

a、暂时离开收银台时需锁上抽屉、收好贵重物品，保证财产安全。离开时向周围同事或课长交接，如：有顾客遗留商品等还未解决的其它事项。退出工号，关闭消磁器B、解缴款时注意现金安全，现金不可外露，两人同行。C、收款找零时要仔细（收银员被骗100元案例，顾客拿100元面值结帐，当收银员找零后又要回百元大钞声称有零钱。而收银员又没有要回先前找给顾客的零钱）

7、必备物品：500元备用金，至少2个夹子，1支笔，1把锁，2个小盒子，一块抹布。

TWO DAY 收银流程

一、收银原则

1、扫描商品原则：快速；无多扫描；无漏扫

2、消磁原则：快速；无漏消磁；保护商品

3、接受付款的原则：唱收原则；正确输入原则；选择付款方式；辨别假币原则。

4、找零原则：唱付原则；正确找零原则；手递到位原则。

二、装袋注意事项

1、正确选择购物袋：根据商品的多少、重量来选择购物袋的大小数量。

2、装袋的注意事项：（1）生鲜食品不得于干货食品．百货食品混合装袋。（2）熟食．面包类即食食品不与其他生鲜食品混装，生熟分开。（3）海鲜类与其他生食品混装，避免串味。化学用剂单独装。（4）服装内衣类单独装。（5）节约使用购物袋。

附：装袋作业流程：硬与重的商品须平放在购物袋底层；正方形或长方形的商品放在中间，以免受外在压力破损；易啐品或轻的、小的商品放置在袋的上方；冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用边体袋装好后再放入购物袋中；装入袋中的商品不能高过袋口，以免顾客提拿不方便；装袋时要绝对避免商品放串的现象；对体积大于购物袋容名优的商品流通，要示意会员到服务台捆扎；提醒顾客清点商品，以免其遗忘商品在收银台上。

3、以下商品可以考虑不予放购物袋：量少、体积小、方便携带的商品，如各种礼盒、一支笔等；有把的商品，如电开水壶、桶等；体积大于购物袋不便装袋的商品；超过购物袋承重量的商品。

三、收银员日常服务用语规范

由于顾客需求的多样性和复杂性，难免会有不能满足的情况出现，使顾客产生抱怨。而这种抱怨，又常会在付帐时对收银员发出，因此，收银员必须掌握一些应对的技巧：（详见收银操做分册27页）

四、开机程序：打开收银电脑（开UPS—电源—主机—开显示屏—开打印机—开之而行打印机—开消磁器）（下班关机程序与此相反）。上班收银前检查电脑发票的装置是否正确，收银机是否联网、消磁器是否正常工作、知而行打印机是否正常状态、色带墨水是否清晰。

五、几种卡、卷的办理和使用及常见问题处理：

1、会员卡

A 办理：购物满58元带身份证免费办理；加一元带身份证办理。B 刷不出卡的原因：24小时内新办的卡；其它门店的卡。C 积分：购物一元积一分。D服务台查询余额

2、商务卡（面值卡）

A 购买（几种面值及样板）新卡（50、100、200、300、500、800、1000）、旧卡已停止发行，仍在使用（用旧卡付卡时需输入密码123456）。B 刷不出的原因：还未开通；需加磁；已到期。C 不参与积分（原因）D回收（顾客消费完后由收银员回收上交至总收银室）F为顾客查询面值卡余额（上机演示）

3、知而行卷（或现金卷）

A 使用：核对卷上显示的商品、使用日期。付款时选择“知而行”一栏。B 上交时输入缴款单“其它”一栏C 发放和回收时保持票面完整

4、提货单

应与顾客解释提货单不能找零，只能一次消费完，不能分次使用，并将光标移到提货单界面，正确输入提货单号码（8位数）

5、信用卡

A、付款方式（要输入MIS不能输入POS，上机演示）B、刷不出卡：密码错误、被消磁、收银员是否在开机后进行信用卡签到以及系统是否联网状态C、不出MIS单或小票，与收银课长联系D、不参与积分

六、几种付款方式

特别注意面值卡、信用卡、现金的混合付款的方式（上机演示）

七、缴款单及小票

1、缴款单据实输机打票。所有缴款单，包括正单和负单都要上交到内行

2、用白纸打印，两张缴款单都需签名确认

3、缴款单和小票不能随意更改。与电脑中生成的销售记录一致

4、现金缴款单、MIS、知而行、礼卷的缴款单分开打，不可打入一张纸

八、失效条码及无条码商品的原因及解决办法

a、编码错误：1、向课长求助，请求核实商品的售价及条码2、若找不到商品条码，而顾客持坚购买，则签字，收银员收钱，并请卖场主管签字认可，3、将例外情况记录交给组长，请卖场解决。

b、条码失效、及解决方法：条码损坏、有污渍、磨损；生鲜条码印刷不完整，不清楚。向课长求助，请求在同样的商品中找到正确的商品条码，用手工扫描方式解决。、向求助，请求生鲜电子秤条码请求重新计价。

九、退货

由课长安排专人退货，一般是六号机。（退货）

十、商品消磁

每件商品都要经消磁器消磁，特别是洗化类和贵重且体积偏小的商品，如巧克力。服装类需取磁扣。（不消磁的后果）

十一、注意事项：a、(1)付款方式一定不能输错,有新来收银员把面值卡结帐输成提货单结帐。(2)信用卡结帐时注意付款方式一定不能选错。(3)有积分卡的顾客要先刷积分卡，刷完后将卡递到顾客手中。（4）“三声服务，唱收唱付”钱票当面点清。（5）商品的件数一定要和电脑上的件数一致，同品牌商品看条码验证是否与结帐商品相同。B、二楼收银台收款时遇到开票单据，看清金额后收钱。同样商品买多件时不可贪图方便只输总金额，要分开打清楚，避免引起纠纷。（6）同样商品在乘数量时应注意，例如蒙牛200ML纯牛奶前面已经扫过3件，后面又有2件在乘以数量时应乘以5而不是2。（7）易碎物品(如鸡蛋、玻璃制品等)一定要提醒顾客拿好,以免摔坏引起纠纷。

十二、近期的营销活动介绍

THREE DAY 收银技能强化

一、收银技能

a、 点钞：390张－400张钞票，100秒优秀，120秒良好，140秒合格，160秒不合格

输机：100支商品的13位数字条码。4分钟以内，准确达100%优秀，5分钟内良好，7分钟内合格。

熟悉商品价格及条码位置

b、真假钞辨认

1．真币100元面额防伪标志处(正面右上角)反白光。 2．假币水印处的纸质非常光滑。

3．假币水印里的图像在亮光位置平看都很清楚，真币需对光看才清晰。4．假币的色彩有的偏浓，比正常的颜色鲜艳。 5．假币纸质非常光滑，真币中毛主席图象处采取凹凸印法。6．假币的长度一般比真币短。7．假币（100面额）正面左下脚“100”字处不随光线变色，只显现一种颜色。真币此处有蓝、绿两种颜色。8．识别假币：一摸二看三听。摸毛主席衣领处是否有凹凸感；看左下脚防伪处是否变色及水印是否清晰；听纸张声是否清脆。

五种人民币不宜流通的相关规定

1、纸币票面缺少面积在2平方厘米以上。 2、纸面票面裂口两处以上，长度每处超过0.5厘米，裂口1处，长度超过1厘米。3、纸币票面存在纸质较绵软，起皱较明显，脱色，变色，变形，不能保持票面防伪功能等情形之一。4、纸币票面污渍，涂写字迹面积超过两平方厘米，或者不超过两平方厘米但遮盖了防伪特征之一。5、硬币有孔，裂口，变形，磨损，氧化及文字，面额数字，图案模糊不清等情形之一。6、特别注意断开后又连接在一起的人民币是否是原来的那一张(有的是两张拼凑在一起的).

（遇假币如何处理：礼貌地请顾客换一张，或请求课长帮助）

c 、如何化解与顾客的纠纷

尊重顾客为原则，避免与顾客发生正面冲突

请求课长帮助

收银员在收银过程中坚持原则，受到委屈，给予委屈奖，一次性奖励30元。

如：顾客请求多给购物袋，换位思考，视商品多少对顾客进行解释或给予，不能激化矛盾。

不懂就问，不要擅自做主。

对于已发生的问题要及时上报

d、如何快速收银

三、 常见问题及处理办法

1、打印机卡纸：重新调整打印机，重新上纸（未出纸时联系电脑人员）

2、遇到疑难问题可打电话咨询：（内线）总收银室8004 电脑房8003 一楼收银台8010 二楼洗化柜收银台8007（电话在一号收银机）

3、顾客要求换零钱时，原则上不对外换零钱，给予顾客解释。可以说，对不起，我现在零钱不多了。旁边有银行，您可以到银行去换。

4、顾客想用面值卡换取现金，收银员是绝对不能跟顾客换的。（拒绝顾客时语气要柔和）

5、收银员不能为亲戚朋友或熟人结帐，坚持避嫌制度

6、不要为购物袋和顾客发生争执，应礼貌与顾客解释，购物袋只负责为顾客装好商品。如遇特别不讲道理的顾客，可灵活掌握发放。

7、我店的服务码是260030，服务条码是不能用于商品条码的；面值卡的条码是88888888，面值卡条码只能用于顾客买面值卡。

8、在收银过程中收款方式一定不能输错，不要把信用卡输成现金；面值卡输成提货单；MIS输成POS。

9．所有留存的单据都要签上自己的名字，并视同现金保存好，特别是信用卡回单，如遗失一律按金额赔偿。

10．收银员短暂离开收银台时收银屉一定要锁好，如因收银员没有锁好收银屉而离开发生现金被盗情况，收银员将全额赔偿。进餐及长时间离开一定将销售款装入收银盒，交内行保管。

11．收银员凭取箱卡在内行拿取收银盒,如遗失写借条到收银室领取。

12．收银员如在收银过程中收到假钞，一定由自已赔偿。绝对不允许找给顾客。

13．如遇打出的知而行券顾客不要时，一定不能将券据为已有，如查处，一律以重度过失论处。正确的方法将知而行券写上作废交内行。

14．收银过程中一定要注意商品的数量、重量、价格是否与实际相符，逐一扫描，并坚持先将购物袋打开，扫一件商品放一件商品在购物袋中的原则，避免出错，出现错扫漏扫情况达一次者，将记一般过错一次，并予以10元罚款。

㈦ 酒店收银培训计划（回答的好＋50分在）

1、 各班次工作流程：
（1） 做好备用金、账单、发票等用品的班前准备工作。
（2） 检查各种设备是否正常，并做POS机签到，清洁台面卫生。使用税控机设备的应将发票安装
好，并打开税控机。
（3） 查看交接班本，跟办未尽事宜，如无法跟办及时上报领班协助处理，交接无误的在交接本上
签字确认。
（4） 查看是否有本班次的宴会协调单（EO单），了解结账事宜。
（5） 打开餐厅NCR电脑系统，随时接收、审核服务员交接来的增、减点菜单及其他单据，插入相
应的账架内。
（6） 根据接收的点菜单录入NCR电脑系统中。
（7） 根据宾客付款方式在NCR中做相应付款方式的计算。
（8） 班次结束前依次整理账目，根据账单流水号顺序一一登记手工收入明细表中，备注账单号、
房号、付款方式、金额、发票号。
（9） 盘点当班营业收入，核对现金、卡、有价证券、支票是否与报表总额一致。将POS单明细与
POS机账目核对，正确无误后做POS结账。
（10） 核对无误后根据报表填写交款单，打印电脑报表。
注意：交款单、手工报表、电脑报表数据应一致。
（11） 将转房账账单宾客联交前台放入宾客账袋中，转AR账账单交前台服务员在前台电脑系统中
操作City－Ledger，然后将账单宾客联交审计转AR。
（12） 当日的最后班次将发票销耗表交审计复核。
（13） 将账单、报表、营业款等上交审计复核，经审核无误后登记营业款投币记录，在审计签字
证明下投入保险箱。
（14） 当班无法结账的单据需与下班次做好书面交接，由下班次跟办落实，若跨日仍未解决的应
说明原因，上报领班处理。
（15） 与下班次交接无误后方可下班。
2、 录单流程：
（1） 服务员根据客人需要开出一式五联点菜单、一式三联酒水单。
一式五联点菜单：厨房联、收银联、打荷联、提菜联、宾客联。
一式三联酒水单：收银联、吧台联、存根联。
（2） 服务员将点菜单交收银员审核，收银员审核点菜单以下项目：台号、日期、时间、服务员名
字及菜品、数量、单价、金额。
（3） 确认无误后在一式五联点菜单和一式三联酒水单全部签字或盖章，留收银联，余下四联交还
服务员。
（4） 收银员根据点菜单上的内容，输入电脑中。在录入过程中出现菜品、数量、金额不清晰与电
脑中菜品价格有区别的，应及时联系相关服务员将内容更正或再次确认，服务员在变更内容旁签字确认。
（5） 将录入完成后的点菜单插入相应台号的账架中。
（6） 为提高结账效率，可先做电脑暂结操作，打印出账单，根据所打印账单与点菜单的菜品、金
额与数量相核对无误后，将账单与点菜单一同插入到相应台号的账架中。
3、 减单流程：
（1） 服务员将需要减单的点菜单交收银员审核，收银员核实点菜单是否有“减”字、台号、日期、
时间、服务员签字和权限人签名。
（2） 审核菜品、数量、金额无误后，所有联次全部签字或盖章，留收银联，其余四联交还服务员。
（3） 收银员根据减菜单上内容，在电脑中对应台号，进行减货操作。
注意：减菜单必须要有餐厅领班级以上或有权限人员签字确认。
（4） 录入完成的点菜单插入相应台号的账架中。
4、 结账流程：
（1） 现金结账：
1） 当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，请服务员在一
式三联餐饮账单上签名确认台号及菜单明细后，将存根联留下，其余两联交服务员。
2） 服务员请客人查阅账单并签字确认，将账单、人民币交给收银员。
3） 收银员根据实际消费，给客人找零，电脑做现金结账操作。
4） 收银员将现金余额、发票一并交服务员转交于客人。
（2） 信用卡、借记卡结账流程：
1） 当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，请服务员在一
式三联餐饮账单上签名确认台号及账单明细后，将存根联留下，其余两联交服务员。
2） 服务员请客人查阅账单并签字确认，将账单、卡交给收银员。
3） 收银员检验卡的真伪，根据卡的种类在对应的POS机上刷卡，打印出POS单，并将卡号凸
印在账单财务联上备查。
注意：信用卡若有密码应在POS机输入密码，借记卡必须输入密码。
4） 将POS单交服务员，请客人签名确认。
注意：信用卡必须核对POS单签字样与卡背面签名样一致。
5） 收银员将POS单客联、卡和发票一并交服务员转交于客人，电脑做卡结账操作。
（3） 支票结账流程：
1） 当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，请服务员在一
式三联餐饮账单上签名确认台号及账单明细后，将存根联留下，其余两联交服务员。
2） 服务员请客人查阅账单并签字确认，将账单、支票交给收银员。
3） 收银员辩别支票的真伪，按照规定正确填写支票。
4） 正确填写支票后，请服务员让客人在账单上留下姓名、证件号及联系方式。
注意： 必要时需要留下客人的证件复印件
5） 收银将支票号备注在发票上便于客人查询，将发票与账单宾客联（宾客联切记盖“发票已
开”章）一并交服务员转交于客人，电脑做支票结账操作。
（4） 转房账结账流程：
1） 当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，请服务员在一
式三联餐饮账单上签名确认台号及账单明细后，将存根联留下，其余两联交服务员。
2） 根据客人转房账要求，服务员请客人出示欢迎卡并请客人在账单上签上姓名与房号。
3） 服务员核对欢迎卡上房号、签名样与账单是否一致，请客人稍等。
4） 服务员将账单传回收银处，收银员核对电脑客人姓名与余额。
注意：若NCR中出现的挂账信息为不可挂账，而押金足够的情况下因NCR中备注信息无法完全看到，需致电前台服务员查询具体原因，有可能是该房不是有效签单人或杂费自付等等情况。
5） 确认客人可签单挂账时，收银员按相应的折扣在电脑中做转房账结账操作。
注意：有规定对住客餐厅消费有折扣的，在挂账时应按已折扣金额转房账，避免退房时投诉。西餐早餐时段转房账房房号为当日预离的，应致电前台询问是否已退房，避免漏结。
6） 通知服务员告知客人账已挂入房间。
（5） 转AR账结账流程：
AR账定义：
客人已经入账待消费账户、与饭店签订月结协议签单消费账户由AR处下发可签单客人名单，客人凭签名样或卡消费，AR根据确认的账单扣款或结账。
1） 当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，请服务员在一式三联餐饮账单上签名确认台号及账单明细后，将存根联留下，其余两联交服务员。
2） 根据客人转AR账要求，服务员请客人出示签单卡或请客人在账单上签名，请客人稍等。
注意：如客人凭签字样转AR账的签字模糊，可请客人再签上单位名称，便于复核。有规定两者都应签的应同时签上。
3） 服务员将账单传回收银处，收银员核对客人的签字样是否与协议一致，通过电脑查询签名
样和余额。若电脑无法查询则打电话到审计或前台服务员查询客人余额。
4） 确认可挂账后在电脑中做转AR结账操作。
5） 通知服务员告知客人账已挂AR。
（6） 内部宴请结账流程：
1） 当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，请服务员在一
式三联餐饮账单上签名确认台号及账单明细后，将存根联留下，其余两联交服务员。
2） 根据宴请要求，将已审批的内部宴请申请单内容与账单核对是否超出宴请金额范围。若无
法当时提供内部宴请申请单的，应符合集团公司下发的内部宴请权限人员规定，在账单上备注“宴请对象、宴请事由、宴请申请人”。
注意：若遇特殊情况，无宴请单也无宴请人签字的账单，需由餐厅经理以上先在账单上签字证明，事后再补办相关手续。
3） 服务员将账单传回收银处，收银员核对签字是否正确，签字人是否为有效宴请人。
4） 确认无误后在电脑中做宴请操作。
（7） 免费自助餐券、茶水券结账流程：
集团发行的金源贵宾卡含两张免费自助餐券和十张免费茶水券，客人持免费自助餐券用餐不分时段，持免费茶水券每张可免费消费普通绿茶一杯。以上免费券不抵现金使用，具体规定参照贵宾卡使用条例。
1） 当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，请服务员在一
式三联餐饮账单上签名确认台号及账单明细后，将存根联留下，其余两联交服务员。
2） 客人要求使用免费券结账，首先核对消费是否符合免费券要求，若不符合要求应做好相关
解释工作。例如：免费茶水券若客人消费非普通绿茶时，不可使用该券冲抵。
3） 符合使用要求的按客人使用免费券张数做对应的电脑减单操作，超出部分仍由客人付款。
（8） 考核标准：
1） 点菜单录入操作标准时间为十分钟。
2） 点菜单减单操作标准时间为三分钟。
3） 现金、卡、转房账、转AR账、宴请、免费券结账操作标准时间为五分钟。
4） 支票结账操作标准时间为八分钟。
（9） 违规责任：
1） 未按工作程序操作按业务操作规定考核。
2） 私自挪用备用金、长短款等按财经纪律规定处理。

㈧ 超市收银员培训计划

我不负责收银，但是与收银打交道最多，所以可以给你个大致框框，你再结合你所在门店的实际情况，自行整理。
一、收银员的基础培训
1、点钞速度 2、手输条形码的准确率和速度 3、商品扫描准确率和速度 4、真伪钞的识别
一般的考核标准 1、点钞：100张/20秒及格 2、手输条码 20个条码/40秒及格
3、扫商 40件商品/90秒及格
二、理论培训
POS机键盘使用方法 银联卡操作方法 储值卡操作方法 会员卡操作方法
POS机键盘的位置，各键盘的功能。POS机开机、关机的方法及顺序。
银联卡机的键盘输入 卡单的操作与收纳
储值卡、会员卡使用方法
三、服务培训
收银七步曲的培训，即“迎、问、拣、扫、查、包、送”
迎：顾客进入服务区有问候，如“欢迎光临”
问：询问顾客是否有会员卡或询问顾客有无已结帐商品
拣：将购物篮内商品分拣出，先扫易碎商品、高单价商品。如“鸡蛋、酒水、洗化类”
扫：快速、正确的扫描商品或手输商品，在扫描商品的过程中进行一品一报价。
查：扫描商品的同时或扫描后检查能打开包装的商品。（下面会说这步的必要性）
包：帮顾客包装好已结帐的商品，按顾客需求包装。
送：顾客离开时有送别语，如“请核对钱物，欢迎再次光临”
四、全员防损的重要性
作为收银岗位，抛除收银员有意识的偷窃行为，发生商品损耗的原因不外乎顾客夹带、收银失误、价格维护失误、秤重价签打印失误几种情况。
作为收银员必须了解卖场商品的大致价格，高单价商品应当尤为注意。熟知各类生鲜秤重商品的品类（如五花肉和前腿肉的区别、里脊肉和精瘦肉的区别）。
在给顾客服务的同时，要观察顾客的表情、言谈，发现异常及时上报。
注意观察顾客手中、身上、头上，购物车、篮内有无未拿到扫描平台的商品。开包装检查实物是否与包装相符，包装内有无夹带其他商品。熟知卖场的买赠商品及买赠方式，赠品与商品的区分。
扫描商品后要一品一报价，如有异议一般的顾客会提出，需要说明的是大部分顾客只会对比他看到的价格高的商品提出异议，所以上面说到的了解商品价格的必要在这里就很重要。手输条码一般为秤重商品，手输完毕后需要核对是否与秤重价签价格一直，核对实物是否与价签一致。

基本上就是这些，希望能帮到你。

㈨ 急求酒店餐厅收银员培训计划怎么写

1、现场管理规定及收银管理规定：

（1）一般违纪：上班站姿不规范。带早点盒饭进店堂。不按规定时间进行收银台卫生大扫除的。打烊时提前关机，不接待顾客。当班不佩戴号牌或佩戴他人号牌。上班穿拖鞋，超短裙。在收印台上乱放私人物品。收银员无论何种原因推诿顾客，情节轻微的。（2）轻度过失罚款10元：未正常关机。收银员吃饭时间不服从组长的安排，离岗吃饭，造成收银台排队。（3）在进行收银操作时，因收银员操作不当造成的多扫或少扫，情节轻微。（4）收银员未按规定消磁的。（5）收银员吃饭超时或离机超时在半小时内。（6）发生收银差错未在三日内补赔输机的。（7）因不唱收唱付引起买卖纠纷的，差错额由收银员承担。

奖励：a、因收银员热情服务，得到顾客留言表扬，在门店广播公开表扬一次，在晨会进行事例宣传及表扬，一季度对受表扬最多的收银员，奖励20元。一年内对受表扬次数最多的一次性奖励收银员50元。b、对在收银过程中发现小偷等盗窃行为，为抓小偷提供有利线索的每笔奖励收银员20元。C、收银员拾金不昧及时上交门店服务台，每次奖励20元。D、参加集团技能比武，获前三名，一次性奖励100-300元，并可直接晋级升高一级收银员。E、年底对全年收银员劳次、劳效第一名，奖励30元。（奖励及处罚细则详见收银操做分册34页）

案例：有收银员因服务热情周到（双手递上商品），动作快速灵敏而受顾客表扬。有收银员抓获小偷（将两件商品装入一件商品包装），获奖励150元。

2、岗位职责：(1)快速、准确地收取货款(2)为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询（3）严格遵守唱收唱付的原则（4）公司财产（收银机验钞机收银台电脑等）的保养（5）负责收银区前台的清洁卫生

3、介绍收银机的组成部分、购物袋的放置及用途（演示收银程序）

4、工作流程：参加晨会，到总收银室领取购物袋、打印发票、备用金、换取零钞，清理收银台，了解促销活动，检查收银机，营业期间收银、接待顾客，进行交接班，到总收银室上交销售款，及时赔付差错，单据保管。

5、工作制度：a、上班时间：早班7：45—14：30，中班14：00—下班跳班及高峰班

（最好用笔写下一星期的班次）提前15分钟到岗做准备工作

b、吃饭时间：忙时（双休及节假日或特殊情况）30分钟，闲时40分钟

（吃饭时需脱下工作服及号牌）

c、请假：提前3天写请假条由课长批准方可

辞职：提前15天写辞职申请

d、员工上班时间不得购物，购物需走员工通道（6、7号机）

为亲戚朋友或熟人结账收银的属于重度过错

e、收银员上洗手间的时间为10分钟，不准两人同行。

f、因不唱收唱付引起买卖纠纷的，差错额由收银员承担。

g、着装：不可穿着无袖上衣，并且上衣不可长过马夹。短裤或裙不可短过膝盖。

f、多扫、漏扫达三次记一般过错（遇多扫时如果小票已经结出，可询问顾客是否愿意购买多刷出数量的商品；如果顾客坚持只买原有数量的商品，请顾客到服务台退货）

6、安全意识：防骗防盗

a、暂时离开收银台时需锁上抽屉、收好贵重物品，保证财产安全。离开时向周围同事或课长交接，如：有顾客遗留商品等还未解决的其它事项。退出工号，关闭消磁器B、解缴款时注意现金安全，现金不可外露，两人同行。C、收款找零时要仔细（收银员被骗100元案例，顾客拿100元面值结帐，当收银员找零后又要回百元大钞声称有零钱。而收银员又没有要回先前找给顾客的零钱）

7、必备物品：500元备用金，至少2个夹子，1支笔，1把锁，2个小盒子，一块抹布。

TWO DAY 收银流程

一、收银原则

1、扫描商品原则：快速；无多扫描；无漏扫

2、消磁原则：快速；无漏消磁；保护商品

3、接受付款的原则：唱收原则；正确输入原则；选择付款方式；辨别假币原则。

4、找零原则：唱付原则；正确找零原则；手递到位原则。

二、装袋注意事项

1、正确选择购物袋：根据商品的多少、重量来选择购物袋的大小数量。

2、装袋的注意事项：（1）生鲜食品不得于干货食品．百货食品混合装袋。（2）熟食．面包类即食食品不与其他生鲜食品混装，生熟分开。（3）海鲜类与其他生食品混装，避免串味。化学用剂单独装。（4）服装内衣类单独装。（5）节约使用购物袋。

附：装袋作业流程：硬与重的商品须平放在购物袋底层；正方形或长方形的商品放在中间，以免受外在压力破损；易啐品或轻的、小的商品放置在袋的上方；冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用边体袋装好后再放入购物袋中；装入袋中的商品不能高过袋口，以免顾客提拿不方便；装袋时要绝对避免商品放串的现象；对体积大于购物袋容名优的商品流通，要示意会员到服务台捆扎；提醒顾客清点商品，以免其遗忘商品在收银台上。

3、以下商品可以考虑不予放购物袋：量少、体积小、方便携带的商品，如各种礼盒、一支笔等；有把的商品，如电开水壶、桶等；体积大于购物袋不便装袋的商品；超过购物袋承重量的商品。

三、收银员日常服务用语规范

由于顾客需求的多样性和复杂性，难免会有不能满足的情况出现，使顾客产生抱怨。而这种抱怨，又常会在付帐时对收银员发出，因此，收银员必须掌握一些应对的技巧：（详见收银操做分册27页）

四、开机程序：打开收银电脑（开UPS—电源—主机—开显示屏—开打印机—开之而行打印机—开消磁器）（下班关机程序与此相反）。上班收银前检查电脑发票的装置是否正确，收银机是否联网、消磁器是否正常工作、知而行打印机是否正常状态、色带墨水是否清晰。

五、几种卡、卷的办理和使用及常见问题处理：

1、会员卡

A 办理：购物满58元带身份证免费办理；加一元带身份证办理。B 刷不出卡的原因：24小时内新办的卡；其它门店的卡。C 积分：购物一元积一分。D服务台查询余额

2、商务卡（面值卡）

A 购买（几种面值及样板）新卡（50、100、200、300、500、800、1000）、旧卡已停止发行，仍在使用（用旧卡付卡时需输入密码123456）。B 刷不出的原因：还未开通；需加磁；已到期。C 不参与积分（原因）D回收（顾客消费完后由收银员回收上交至总收银室）F为顾客查询面值卡余额（上机演示）

3、知而行卷（或现金卷）

A 使用：核对卷上显示的商品、使用日期。付款时选择“知而行”一栏。B 上交时输入缴款单“其它”一栏C 发放和回收时保持票面完整

4、提货单

应与顾客解释提货单不能找零，只能一次消费完，不能分次使用，并将光标移到提货单界面，正确输入提货单号码（8位数）

5、信用卡

A、付款方式（要输入MIS不能输入POS，上机演示）B、刷不出卡：密码错误、被消磁、收银员是否在开机后进行信用卡签到以及系统是否联网状态C、不出MIS单或小票，与收银课长联系D、不参与积分

六、几种付款方式

特别注意面值卡、信用卡、现金的混合付款的方式（上机演示）

七、缴款单及小票

1、缴款单据实输机打票。所有缴款单，包括正单和负单都要上交到内行

2、用白纸打印，两张缴款单都需签名确认

3、缴款单和小票不能随意更改。与电脑中生成的销售记录一致

4、现金缴款单、MIS、知而行、礼卷的缴款单分开打，不可打入一张纸

八、失效条码及无条码商品的原因及解决办法

a、编码错误：1、向课长求助，请求核实商品的售价及条码2、若找不到商品条码，而顾客持坚购买，则签字，收银员收钱，并请卖场主管签字认可，3、将例外情况记录交给组长，请卖场解决。

b、条码失效、及解决方法：条码损坏、有污渍、磨损；生鲜条码印刷不完整，不清楚。向课长求助，请求在同样的商品中找到正确的商品条码，用手工扫描方式解决。、向求助，请求生鲜电子秤条码请求重新计价。

九、退货

由课长安排专人退货，一般是六号机。（退货）

十、商品消磁

每件商品都要经消磁器消磁，特别是洗化类和贵重且体积偏小的商品，如巧克力。服装类需取磁扣。（不消磁的后果）

十一、注意事项：a、(1)付款方式一定不能输错,有新来收银员把面值卡结帐输成提货单结帐。(2)信用卡结帐时注意付款方式一定不能选错。(3)有积分卡的顾客要先刷积分卡，刷完后将卡递到顾客手中。（4）“三声服务，唱收唱付”钱票当面点清。（5）商品的件数一定要和电脑上的件数一致，同品牌商品看条码验证是否与结帐商品相同。B、二楼收银台收款时遇到开票单据，看清金额后收钱。同样商品买多件时不可贪图方便只输总金额，要分开打清楚，避免引起纠纷。（6）同样商品在乘数量时应注意，例如蒙牛200ML纯牛奶前面已经扫过3件，后面又有2件在乘以数量时应乘以5而不是2。（7）易碎物品(如鸡蛋、玻璃制品等)一定要提醒顾客拿好,以免摔坏引起纠纷。

十二、近期的营销活动介绍

THREE DAY 收银技能强化

一、收银技能

a、 点钞：390张－400张钞票，100秒优秀，120秒良好，140秒合格，160秒不合格

输机：100支商品的13位数字条码。4分钟以内，准确达100%优秀，5分钟内良好，7分钟内合格。

熟悉商品价格及条码位置

b、真假钞辨认

1．真币100元面额防伪标志处(正面右上角)反白光。 2．假币水印处的纸质非常光滑。

3．假币水印里的图像在亮光位置平看都很清楚，真币需对光看才清晰。4．假币的色彩有的偏浓，比正常的颜色鲜艳。 5．假币纸质非常光滑，真币中毛主席图象处采取凹凸印法。6．假币的长度一般比真币短。7．假币（100面额）正面左下脚“100”字处不随光线变色，只显现一种颜色。真币此处有蓝、绿两种颜色。8．识别假币：一摸二看三听。摸毛主席衣领处是否有凹凸感；看左下脚防伪处是否变色及水印是否清晰；听纸张声是否清脆。

五种人民币不宜流通的相关规定

1、纸币票面缺少面积在2平方厘米以上。 2、纸面票面裂口两处以上，长度每处超过0.5厘米，裂口1处，长度超过1厘米。3、纸币票面存在纸质较绵软，起皱较明显，脱色，变色，变形，不能保持票面防伪功能等情形之一。4、纸币票面污渍，涂写字迹面积超过两平方厘米，或者不超过两平方厘米但遮盖了防伪特征之一。5、硬币有孔，裂口，变形，磨损，氧化及文字，面额数字，图案模糊不清等情形之一。6、特别注意断开后又连接在一起的人民币是否是原来的那一张(有的是两张拼凑在一起的).

（遇假币如何处理：礼貌地请顾客换一张，或请求课长帮助）

c 、如何化解与顾客的纠纷

尊重顾客为原则，避免与顾客发生正面冲突

请求课长帮助

收银员在收银过程中坚持原则，受到委屈，给予委屈奖，一次性奖励30元。

如：顾客请求多给购物袋，换位思考，视商品多少对顾客进行解释或给予，不能激化矛盾。

不懂就问，不要擅自做主。

对于已发生的问题要及时上报

d、如何快速收银

三、 常见问题及处理办法

1、打印机卡纸：重新调整打印机，重新上纸（未出纸时联系电脑人员）

2、遇到疑难问题可打电话咨询：（内线）总收银室8004 电脑房8003 一楼收银台8010 二楼洗化柜收银台8007（电话在一号收银机）

3、顾客要求换零钱时，原则上不对外换零钱，给予顾客解释。可以说，对不起，我现在零钱不多了。旁边有银行，您可以到银行去换。

4、顾客想用面值卡换取现金，收银员是绝对不能跟顾客换的。（拒绝顾客时语气要柔和）

5、收银员不能为亲戚朋友或熟人结帐，坚持避嫌制度

6、不要为购物袋和顾客发生争执，应礼貌与顾客解释，购物袋只负责为顾客装好商品。如遇特别不讲道理的顾客，可灵活掌握发放。

7、我店的服务码是260030，服务条码是不能用于商品条码的；面值卡的条码是88888888，面值卡条码只能用于顾客买面值卡。

8、在收银过程中收款方式一定不能输错，不要把信用卡输成现金；面值卡输成提货单；MIS输成POS。

9．所有留存的单据都要签上自己的名字，并视同现金保存好，特别是信用卡回单，如遗失一律按金额赔偿。

10．收银员短暂离开收银台时收银屉一定要锁好，如因收银员没有锁好收银屉而离开发生现金被盗情况，收银员将全额赔偿。进餐及长时间离开一定将销售款装入收银盒，交内行保管。

11．收银员凭取箱卡在内行拿取收银盒,如遗失写借条到收银室领取。

12．收银员如在收银过程中收到假钞，一定由自已赔偿。绝对不允许找给顾客。

13．如遇打出的知而行券顾客不要时，一定不能将券据为已有，如查处，一律以重度过失论处。正确的方法将知而行券写上作废交内行。

14．收银过程中一定要注意商品的数量、重量、价格是否与实际相符，逐一扫描，并坚持先将购物袋打开，扫一件商品放一件商品在购物袋中的原则，避免出错，出现错扫漏扫情况达一次者，将记一般过错一次，并予以10元罚款。

15．在收银过程中，特别是收整件商品时一定要亲自核对数量、价格、名称是否相符，不能相信任何员工告诉的条码、名称，做到万无一失，保证货款准确无误收回。

16．禁止与顾客发生正面冲突

㈩ 收银领班工作计划书

计划书主要酌点着部门人员管理--收银技巧培训--超市高峰时段收银安排--与之配合收银主管顺利开展部门各项工作等等.已经给出很大提要你了，最后可以写点自己在工作上的一些不足，以及何以完善？？这样你都写不出一份计划书，那你当个收银领班就有点差劲了...