A. 南方玉米栽培技术详解
1、选用抗病亲本（制种）或品种
建议科研单位、制种企业选用对穗腐病具有优良抗性的亲本及组合，建立无病制种基地，培育健康种子。同时县市种子公司、农技中心在玉米新品种引进试验中，应把对该病的抗性列为鉴选重点，对抗性差的品种不予引种；庄浪县应在推广抗病品种的基础上，积极引进高产、抗病的新品种。
2、地膜覆盖，适期早播
采用地膜全覆盖或半覆盖、适期早播可使玉米提早成熟，降低感病品种的穗轴和籽粒含水量，能有效减轻收获和贮存期的病菌感染。
3、及时剥掉苞叶，防雨淋湿受潮
玉米收获期多秋雨，收获后的果穗不要堆集过厚，应及早剥去苞叶，打结成串挂在通风向阳处晾晒，对不能打结成串的果穗应摊薄晾晒，并经常翻动，防止受热而发病，如有降雨及时遮挡，防止雨淋。折断病果穗霉烂顶端，防止穗腐病再新扩展
在剥苞叶过程中，对发现有病的果穗，应在发病与健康交接部位折去霉烂的顶端，防止病害进一步扩展，增加损失。据试验观察：果穗受雨淋不剥苞叶堆积3d，果穗顶端霉烂长度由3cm扩展到7cm；剥掉苞叶如不清除病果穗顶端霉烂部分，在脱粒前期，穗腐病还会由5cm扩展到15cm；对果穗霉烂部分清除不彻底，脱粒前期，穗腐病还会扩展2-5cm；而清除彻底干净，穗腐病就不在发展。
4、早脱粒，防霉变
收获后将病果穗挑检出，尽早脱粒，并在日光下晾晒或在土坑上烘干，以防籽粒进一步受病菌感染霉烂。处理玉米秸秆，压低初侵染源。玉米秸秆、穗轴、根茬大量累积是镰刀菌、玉米螟越冬的有利场所。所以，必须对玉米秸秆、穗轴、根茬及时采取喂（饲喂家畜）、氨化（氨化饲草）、粉（粉碎喂猪）、沤（沤制肥料或作为沼气填充料）、烧（烧坑做饭）的办法彻底处理，减轻病虫初侵染源。
5、种子精选包衣
因玉米种子表面病菌存活时间1a以上[5] ，生产经营单位，在供种前要对种子进行精选，剔除秕小病籽，用20%福?克种衣剂包衣[14]，每100kg种子用药量444.4-800g，或用30%多?克?福种衣剂包衣，每100kg种子用药量214-300g。
6、化学药剂防治
在玉米喇叭口期，用直径2mm左右水洗河沙5kg与20%氰戊菊酯8-10ml，50%多菌灵WP50g均匀搅拌制成的颗粒剂，每hm2用量60-75kg灌入玉米心叶正中心和组成心叶丛的4-5片叶间隙，避免在结露和卷叶时施药，据试验：灌心不仅对玉米螟防治效果达100%，而且对玉米穗腐病、粘虫、蚜虫防治效果达90%以上。同时在玉米收获前15d左右用50%多菌灵WP1000倍液在果。
B. 种植鲜食玉米需注意的几个问题
一、播前准备
1、整地在适耕期翻地、耙地使土壤疏松。起畦，畦底宽1.33米，畦面宽1.17米，在田块四周挖排水沟。
2、种子准备播前在阳光下晒种子2天，去杂。甜玉米种子不必浸种，宜用于种子直播，出苗率高，浸种催芽条件不合适或方法不当会使发芽率迅速下降。
3、防治地下害虫及鼠害甜玉米种子易受地下害虫及鼠类危害，可用广谱杀虫剂3%呋一甲颗粒剂拌种（加少量水使杀虫剂附于种子上）其散发的奇臭可防止地下害虫和鼠类吃掉种子。若地下害虫十分严重，播前可将呋一甲颗粒剂撒施于施肥沟中，亩用量4―6公斤。
4、密度的确定在畦面上种植两行，行距66cm，因地制宜，高肥地亩保苗3200株，株距32cm，中肥地亩保苗2800株，株距39cm，低肥地亩保苗2000株，株距50cm。
二、播种技术
1、施足基肥和种肥重施基肥、施足种肥是甜玉米高产的关键措施，缺一不可。磷肥只能作基肥和种肥，不宜作追肥。有机肥吸收容量大，保肥力强，可以防止磷肥被土壤固定，防止养分流失，在甜玉米的一生中有机肥像个肥料库可源源不断地供肥保肥。追施于表土的化肥易被雨水冲刷流失，重施基肥可以减少追肥次数。基肥每亩用农家肥1000公斤，加适量水堆腐，至发热腐熟。播前在畦面开两条施肥、播种沟，沟距66cm，沟深15―16cm。将腐熟的有机肥施于沟中，在有机肥上面再施复合肥（每亩40公斤），和过磷酸钙（含五氧化二磷18%，每亩25公斤），作为基肥供根系吸收，复土6cm，然后按株距施种肥，每亩施用复合肥（含氮、磷、钾各15%）10公斤作为种肥，再复土4―5cm，这样使种肥施于种子下方4―5cm处，正是初生根所在位置。施于种子上部的肥料不能供给初生根吸收，只有节根长出后才能吸收。种肥务必用氮、磷、钾完全肥料。
2、播种土壤水分达田间持水量的60―70%为播种的适宜墒情。在施肥、播种沟中已施种肥的部位，踩实土壤，营造平整、松紧度适宜的种床，播下3粒拌过杀虫剂呋一甲的干种子于平整的种床上。使3粒种子分散于同一平面，种子上部复细土3―4cm，土壤温度低或水分过多时，复土应浅些（2.5―3 cm为宜）。务必做到播深一致，复土一致，才能1次全苗、齐苗、壮苗。播种后不要镇压。
3、喷施除草剂播种复土后当天必须喷施除草剂，喷晚了除草效果差。可用50%乙草胺乳剂每亩用50克在大桶中兑水100公斤。用喷雾器压低喷头均匀喷洒于地表，畦面和沟面均要喷洒，在土壤水分适宜时药效好，地表形成药膜，可杀死新发的草芽。播种复土后也可喷40%阿特拉津乳剂，每亩用量为300克，兑水100公斤进行喷洒。
C. 玉米栽培技术 （目的和主要内容）
玉米是一年生禾本科草本植物，也是全世界总产量最高的粮食作物。
玉米是高产作物，需肥量较大。 玉米生长的三个阶段，需肥数量比例不同，苗期占需肥总量的2%，穗期占85%，粒期占13%。
有机食品玉米，不能用化肥最好用发酵好的有机肥，做底肥，追肥用饼肥，肥效平稳而持久，效果好于化肥，
D. 玉米栽培技术要点
一、选地、整地、轮作
玉米对土壤条件的要求
选择地势平坦、排水良好的有深松基础的，未施用过对玉米有害的长残效农药的地块。土层深厚结构良好，耕层疏松通透，表层细碎，无犁底层。
轮作是不增加成本，提高产量和减轻病虫害最有效的方法，玉米适合与大豆或经济作物轮作，轮作对解决玉米茎基腐病、穗腐病、玉米螟非常有效。
保护性耕作
秋季整地：前作收获后应用打茬机处理秸秆，进行秸秆还田。秋深松深度在35厘米以上，耙细整平，秋起130㎝大垄，推广秋施肥：底肥全部秋施或部分秋施，确保施肥深度15cm以上，镇压保墒。
前作玉米茬、大豆茬或其它作物茬口，收获时进行秸秆粉碎抛撒，玉米秸秆用地面秸秆粉碎机处理，使秸秆长度小于10厘米并均匀覆盖地表。以深松方式秋整地，深度35厘米以上，耙细整平，秋起130㎝大垄，垄上种植双行。
推荐保护性耕作方式：一是地表秸秆覆盖→深松、耙地→秋起110cm或130cm大垄，镇压后垄体高12cm～15cm。二是土壤紧实度适合作物根系发育，不进行深松，直接耙地15～17厘米碎混秸秆，地表留30%左右的覆盖率以解决风蚀和雨蚀问题。三是前茬有深松基础，土壤疏松，地表覆盖秸秆后在秋季用条带耕作施肥机施肥并把苗带秸秆清理到两侧，第二年春季在苗带上只播种不施肥。
“秸秆覆盖+深松”可以防风蚀雨蚀，防止表土板结，增加雨水渗透量，增强抗旱涝能力。用土壤透度计检测土壤紧实度小于20公斤/平方厘米，则不需要进行深松节省成本。翻耕作业幅窄，机车轮迹压实面积远高于深松整地，易使耕层底部土壤压实。翻耕地表干净，土温高利于出苗，但地表有墒沟，不平整，作业成本高，地表无秸秆加重风蚀和雨蚀，是黑土地耕层变薄的直接原因。
收获时抛撒作业要避免意外停车以防车后秸秆成堆，秸秆分布不均影响出苗率。大豆和其它作物秸秆量少，不会影响整地和播种质量。早熟矮秆玉米品种对提高还田质量和保证下年播种质量有利，且收获早有充足的整地时间。
保护性耕作的核心就是深松和秸秆覆盖地表30%左右，避免翻耕和旋耕。深松可有效加深耕层，只要秸秆粉碎抛撒质量合格，地表留有30%左右的秸秆，既解决了还田问题，又解决了风蚀雨蚀和地表板结问题。翻耕虽然埋压秸秆效果好，地表干净，但地表有墒沟，不平整，深松和耙地后田面平整，起垄后的平整度比翻后耙地的效果更好。
为保证秸秆还田质量，收获时要围绕秸秆粉碎质量，及时检修底刀和抛撒器，及时更换损坏部件。作业中防止意外停车，以免车后秸秆成堆。玉米品种最好选择早熟品种，矮秆早熟，秸秆量小，对提高还田质量和保证下年播种质量有利，收获早有充足的整地时间。高秆晚熟玉米品种要进行化控，防止秸秆量过大影响还田效果和整地作业。
有条件的地区可以尝试有机肥还田，在秋整地前把粪肥或有机肥施于田间，或在秸秆上撒尿素再进行整地。
应尽量扩大秋施肥面积，春季施肥深度受土壤条件和播种精度要求影响，往往较浅，秋施肥可以满足施肥深度，对提高播种质量有利。
二、种子准备
品种选择
采用通过黑龙江省审定的玉米品种。以当地生育期的中早熟品种为主，品种所需活动积温比当地≥10℃活动积温少150℃。品种要适宜全程机械化栽培，株高230cm～250cm左右，结穗高度80cm～120cm。
精选种子
播前对种子进行机械分级精选，达到种子粒型均匀一致。种子纯度大于98%，净度大于98%，发芽率大于95%。选好后晒种2～3天。
种子处理
1 防地下害虫
地下害虫危害严重的地块，可选用含吡虫啉的种衣剂拌种。或播种时用噻虫胺拌肥。
2 种子包衣
防治玉米丝黑穗病，防治玉米茎基腐病等
三、播种技术
适时早播
在3月末土壤化冻后，秋起垄地块镇压保墒。播期确定：在5cm耕层温度稳定通过5℃时硬粒型玉米开始播种，5cm耕层温度稳定通过7℃时马齿型玉米开始播种。土壤含水量白浆土28%以下，黑土在30%以下。本场正常气温条件为4月24日～5月10日。
播种机械
格兰、大平原、马斯奇奥、满胜、库恩等精量播种机，播种速度6km～8km/h。
合理密植
密度：早熟耐密植品种保苗株数达7.5～8万株/hm²；中熟较耐密植的品种保苗株数6.5万株～7.5万株/hm²；晚熟不耐密植品种保苗株数6万株～6.5万株/hm²。
栽培方式
大垄密植或小垄密植栽培方式：大垄行距130cm（或110 cm），垄上双行65cm（或55cm）。
播种及镇压
播种深度为镇压后3～5cm为宜，如果播期早、土壤湿应保持深度在3厘米左右，以免粉籽或苗弱。播种深浅均匀一致，覆土厚度一致，以保证出苗时间集中、出苗整齐。平作时如果土壤过暄可在播前镇压一遍，播种同时利用精播机上的镇压器镇压，播后土壤不过份干燥一般不必再镇压。垄体疏松怕播后垄体失墒，或坷垃过多时可根据墒情适度镇压，既要防止垄体过松失墒，又要防止镇压过度板结。
土壤湿时，要等表土风干1厘米后再镇压。禁止湿压，湿压表土板结不利于保墒和幼苗出土。表层有风干土起保摘作用，镇压强度要根据土壤坚实度和水分确定，不宜过实，防止土温低影响根系发育
四、施肥技术
施肥时期
秋施肥在秋季起垄时施入垄内10～15厘米，种肥在播种同时施入，追肥玉米6～8展叶期施入，叶面肥在玉米苗期机械喷施、大喇叭口期、抽雄初期飞机航化喷施。
施肥用量
施肥纯量270kg～320kg/hm²(缺锌的地块增施5kg～10kg/hm²锌肥)，根据测土配方施肥（土壤养分含量与经验施肥结合）确定氮磷钾及微肥的使用量，一般土壤类型N:P:K比例为：草甸黑土2～2.3：1：1～1.2；砂壤土与白浆土2.2～2.5：1：1～1.2。二九一农场推荐施肥比例为2.3～2.5：1：1.2。
秋季施肥
秋施肥时间：在封冻前，气温稳定在10℃以下时施肥。磷钾肥占其总量的50～100%左右；氮肥占其总量的30%左右。秋施肥重点是磷肥深施，春季施肥深度受播种影响，很难达到15厘米，通过秋深施肥可提高磷肥利用率。
种肥侧施
种肥分层侧深施，施于种侧5cm，三分之一种肥施于种侧下8cm～10cm，三分之二施于种侧下12cm～15cm。施肥量：垧用二铵150公斤左右。已经有秋施肥的，每垧纯磷不到65公斤的，要在种肥中加磷肥。种肥中的氮肥占总量的20～30%左右，其余70～80%做追肥。钾肥为总量50%左右，留50%追肥。
拔节追肥
玉米6～8片展开叶期，追于株侧15cm～20cm，深度8cm～12cm，氮肥用量的50%～60%。开沟追施，覆土厚度6cm以上，中耕培土。也可在垄沟内追肥，靠封垄时的回土埋肥，不培高垄，保证埋肥效果。推荐追肥每公顷200公斤左右的尿素和一部分钾肥。
叶面肥
根据土壤和植株养分测试结果，判断植株是否缺素，并确定各种养分用量，喷施2～3遍叶面肥。
第一遍结合苗期药害或虫害情况，用生物杀虫剂或内吸性杀虫剂加叶面肥（不用有机磷类或氨基甲酸酯类杀虫剂）；建议：尿素7kg/hm²＋磷酸二氢钾1.5kg/hm²＋锌肥400g/hm²+含SOD酶的生物菌剂+米醋500毫升。建议杀虫剂用吡虫啉。
第二遍大喇叭口期，用复合叶面肥（包括氮、磷、钾、微肥等）或尿素7kg/hm²＋磷酸二氢钾1.5kg/hm²＋锌肥400 g/hm²，采用地面喷雾机。
E. 玉米种植技术
一、选择品种
春玉米要选择生育期在112天以上，根系发达、株型紧凑、叶片上冲、生长健壮、抗逆性强、单果穗、大粒型的玉米良种。播有要精选种子，去掉小粒、病粒、秕粒的种子，晒种2-3天，能增强种子的吸水能力，提早出苗，提高种子纯度和幼苗整齐度。提倡种子包衣，能有效防治地下害虫、提早出苗的功能。
二、播种期与播种
春玉米要求根据土壤墒情和温度来决定播期。在5月初，春白地经秋耕、冬灌后，早春应耙轧保墒，高产田在墒情允许的情况下，可适当晚播。一般的播种时间为4月下旬至5月上旬，或5-10厘米地温稳定在10℃左右时，作为春玉米播种的适宜日期，有利于玉米一播全苗。
建议有条件的地区使用机播或双耧播种，每亩播种是为2千克，种、肥分离，肥料施于种子下方3-4厘米，以防烧苗，可促进种子根下扎。无条件的可小铧子开沟，用手撒播种，一般每亩用种量在2.5-3千克。
三、施肥
增施磷、钾肥，调整氮、磷、钾比例。如亩产600千克的玉米，每亩施磷酸二铵20千克，尿素25千克，硫酸钾25千克，实现全面施肥，氮：磷：钾比例为1：0.7：0.9。播种时70%化肥加全部磷、钾肥一次性底施或侧沟深施，另外30%化肥在10片叶展开时一次性追施，施肥位置在苗侧15厘米，深15厘米。
四、种植密度
春播玉米提倡等行距平播，大穗型玉米品种，每亩播种密度每亩4000株左右，行距67厘米，株距25厘米。如因干旱或冻害等原因造成晚播或补种，可选用中熟紧凑型品种，一般每亩留苗5000株左右，行距67厘米，株距20厘米。
在春玉米出苗后2-3片展开时，即可开始间苗，去掉弱苗和自交苗。当幼苗达到3-4片展开叶时，即可定苗，保留健壮、整齐一致的壮苗。玉米壮苗的标准是：叶片宽大，根多根深，茎基扁粗，生长敦实，苗色浓绿。
五、中后期管理
1、中耕除草：中耕除草可以疏松土壤，有利于根系呼吸，使根向下深扎，有利于土壤生物活动，促进土壤有机质分解，增加速效养分；除灭各种杂草，可减少养分了水分消耗，垄面干净；可增加热量的吸收，提高地温，这些都有利于玉米的生长发育。此外，干旱时中耕还可切断土壤毛细管，减少水分蒸发，起到防旱保墒的作用。降雨后，土壤湿度大，中耕可以促进水分蒸发，起到散墒作用。
中耕除草要注意质量，把玉米苗旁和垄背杂草除净，严防伤苗。要做到深中耕，多培土，这时已进入拔节期，玉米苗已长大，不怕压苗，中耕深度以15-20厘米为宜。
2、追肥浇水：要在春玉米拔节前后，加强苗期观察，出现叶色变浅的情况，及早追肥。追肥量按预计产量的多少确定，预计亩产600千克的追肥标准氮肥不应少于60千克，预计亩产800千克的应不少于80千克。
在玉米大喇叭口期以后的一段时间是玉米需水的临界期，此时期玉米日耗水量每亩达5吨以上，有水浇条件的，一定要灌足一次水，无水浇条件的，要做好蓄纳雨水的工作，以提高抗旱能力，增加结实率和粒重。
3、适时收获：春玉米多数是生育期长，产量高的中、晚熟品种，收获期可适当晚些，可在早霜后收获，以利干燥。
F. 玉米的栽培技术
（1）选择适宜的作物和品种选择间套作的作物及其品种，首先，要求其对大范围的环境条件的适应性在共处期间要大体相同；其次，要求作物形态特征和生育特征要相互适应，以利于互补地利用环境；最后，要求作物搭配形成的组合具有高于单作的经济效益。（2）建立合理的田间配置合理的田间配置有利于解决作物之间及种内的各种矛盾。田间配置主要包括密度、行比、幅宽、间距、行向等。
①密度是合理田间配置的核心问题。间作的种植密度要高于任一作物单作的密度，或高于单位面积内各作物分别单作时的密度之和；主作物占的比例应增大，密度要高于或等于单作，副作物的比例应偏小，密度小于单作。
②安排好行比和幅宽，发挥边行优势，减少边行劣势。
③间距是相邻作物边行之间的距离，各种组合的间距，在生产中一般都容易过小，很少过大。在充分利用土地的前提下，主要应照顾矮位作物，以不过多影响其生长发育为原则。具体确定间距时，一般可根据两种作物行距一半之和进行调整，在肥水和光照条件好时，可适当窄些，反之则适当宽些。（3）作物生长发育调控技术在间作情况下，虽然合理安排了田间结构，但它们之间仍然有争光、争肥、争水的矛盾。为了使间作达到高产高效，在栽培技术上应做到：
①适时播种，保证全苗，促苗早发。
②适当增施肥料，合理施肥，在共生期间要早间苗、早补苗、早追肥、早除草、早治虫。
③施用生长调节剂，控制高层作物生长，促进低层作物生长，协调各作物正常生长发育。
④及时综合防治病虫。
⑤早熟早收。
G. 如何掌握甜玉米的栽培技术
一、播前准备
1、整地在适耕期翻地、耙地使土壤疏松。起畦，畦底宽1.33米，畦面宽1.17米，在田块四周挖排水沟。
2、种子准备播前在阳光下晒种子2天，去杂。甜玉米种子不必浸种，宜用于种子直播，出苗率高，浸种催芽条件不合适或方法不当会使发芽率迅速下降。
3、防治地下害虫及鼠害甜玉米种子易受地下害虫及鼠类危害，可用广谱杀虫剂3%呋一甲颗粒剂拌种（加少量水使杀虫剂附于种子上）其散发的奇臭可防止地下害虫和鼠类吃掉种子。若地下害虫十分严重，播前可将呋一甲颗粒剂撒施于施肥沟中，亩用量4―6公斤。
4、密度的确定在畦面上种植两行，行距66cm，因地制宜，高肥地亩保苗3200株，株距32cm，中肥地亩保苗2800株，株距39cm，低肥地亩保苗2000株，株距50cm。
二、播种技术
1、施足基肥和种肥重施基肥、施足种肥是甜玉米高产的关键措施，缺一不可。磷肥只能作基肥和种肥，不宜作追肥。有机肥吸收容量大，保肥力强，可以防止磷肥被土壤固定，防止养分流失，在甜玉米的一生中有机肥像个肥料库可源源不断地供肥保肥。追施于表土的化肥易被雨水冲刷流失，重施基肥可以减少追肥次数。基肥每亩用农家肥1000公斤，加适量水堆腐，至发热腐熟。播前在畦面开两条施肥、播种沟，沟距66cm，沟深15―16cm。将腐熟的有机肥施于沟中，在有机肥上面再施复合肥（每亩40公斤），和过磷酸钙（含五氧化二磷18%，每亩25公斤），作为基肥供根系吸收，复土6cm，然后按株距施种肥，每亩施用复合肥（含氮、磷、钾各15%）10公斤作为种肥，再复土4―5cm，这样使种肥施于种子下方4―5cm处，正是初生根所在位置。施于种子上部的肥料不能供给初生根吸收，只有节根长出后才能吸收。种肥务必用氮、磷、钾完全肥料。
2、播种土壤水分达田间持水量的60―70%为播种的适宜墒情。在施肥、播种沟中已施种肥的部位，踩实土壤，营造平整、松紧度适宜的种床，播下3粒拌过杀虫剂呋一甲的干种子于平整的种床上。使3粒种子分散于同一平面，种子上部复细土3―4cm，土壤温度低或水分过多时，复土应浅些（2.5―3 cm为宜）。务必做到播深一致，复土一致，才能1次全苗、齐苗、壮苗。播种后不要镇压。
3、喷施除草剂播种复土后当天必须喷施除草剂，喷晚了除草效果差。可用50%乙草胺乳剂每亩用50克在大桶中兑水100公斤。用喷雾器压低喷头均匀喷洒于地表，畦面和沟面均要喷洒，在土壤水分适宜时药效好，地表形成药膜，可杀死新发的草芽。播种复土后也可喷40%阿特拉津乳剂，每亩用量为300克，兑水100公斤进行喷洒。
三、田间管理
1、3叶期及早间苗，每穴留2株。
2、5叶期及时定苗，每穴留1株，浅中耕松土，然后追肥，每亩施尿素10公斤，小培土。甜玉米苗期较耐干旱，适宜的土壤水分为田间持水量的60―70%，苗期最怕涝害，水浸一夜即可死苗，应及时排水。水肥足可加速叶片分化速度，增加叶片总数，增加叶面积，促进雄穗发育。甜玉米根系需氧量大，要求土壤疏松通气性好。苗期及时中耕松土，小培土是促使根系向纵深伸展的重要措施，不可省略，若不进行中耕松土，土壤水分过多，则根系向上伸长，造成减产。
3、大喇叭口期（孕穗期），应及时中耕松土，然后追肥，每亩施尿素20公斤，氯化钾15公斤，培土。若有必要在培土后可喷除草剂阿特拉津，杀死新发的草芽。钾肥可以抗倒伏，抗病，壮秆，促使营养物质向籽粒运输。此阶段对水分的要求比苗期多，适宜的土壤含水量为田间持水量的70―80%，应及时灌水、排水。
4、抽雄前，每亩施尿素20公斤，氯化钾7.5公斤，大培土，可防倒伏、压大草。
抽雄开花期是甜玉米对水分的敏感期，要求土壤含水量达田间持水量的80%，是整个生育期中需水最多的时期，“花期干旱，减产一半”，甚至使雄花抽不出来。抽雄期充足的水分对高产极为重要。授粉结束，（果穗花丝枯萎）摘除雄穗，可减少蚜虫危害。后期拔除大草，可避免养分争夺，防止下部叶片早枯，减少病虫害。
四、适时采收
上市的青苞是甜玉米成熟后期至蜡熟初期的果穗，最佳采收期的指标是籽粒含水量70%，此时甜度高，风味好。采收过晚皮厚渣多，甜度下降。采收鲜果穗应及时加工，不宜在常温下放置过夜，否则甜度下降，风味差。鲜果穗速冻后可在冷库中保存较长时间，可周年供应市场。
H. 如何鲜食玉米管理
喷施好的硼肥可以促进授粉。
蚜虫可以用吡虫啉，啶虫咪，噻虫嗪，吡蚜酮，抗蚜威， 烯啶虫胺 ·吡蚜酮， 氟啶虫胺腈等喷雾。
钻心虫，可以用甲维盐， 氯虫苯甲酰胺， 四氯虫酰胺 ，氟虫双酰胺，虫酰肼，甲维盐.茚虫威等加有机硅喷雾。