① 五星级酒店的质检工作怎么开展，及质检计划全套资料
质检工作是一项非常重要的工作，许多酒店都设有质检部，拥有专项或兼职质检人员，酒店领导可以从以下几个方面推动质检工作：
首先要高度重视，只有领导重视，质检工作才能落到实处，起到它应起的作用，否则就会形同虚设，名存实亡。酒店领导要确立质检工作目标管理责任制，完善质检体制，做到目标明确有章可循，有法可依。质检工作往往落不到实处，成效不大就是因为目标不够明确，体制不够完善，使质检工作失去监督作用。酒店拥有诸多部门，单靠质检人员来完成质检工作是远远不够的，各级管理人员都应成为质检体制中的一员，承担相应的责任。
质检人员的工作往往受到被检查部或人员的有形或无形的抵制，原因就是质检工作是一项实质性的工作，它触及到被检查部门或人员的利益和名誉，所以酒店领导应明确规定任何被检查的部门或个人都应服从和接受质检人员的检查，赋予质检人员相应的权利。
质检工作是推动和保障酒店各项规章制度深入执行的一种手段，它离不开各级管理人员和服务人员的配合与支持，因此，酒店领导还负有做好质检部门或人员现被检查部门和人员之间的协调工作的责任，引导各级人员，首先是管理人员充分认识质检工作是保证酒店管理水平和服务水平不断提高的有效保证。
质检人员一般是酒店各部门中具有相应管理能力和意识的基层管理人员，但是，随着酒店管理意识的不断更新和发展，质检人员亦需要接受相应的培训，获取新的知识，开拓视野，保证质检工作水平和质量的不断提高。酒店领导要通过多种渠道和途径提高质检人员的质检水平和能力，以保证质检质量。
在现今激烈的市场竞争中谁先具有完善的管理体制和保证其管理体制良好运作的监督体制亦即质检体制，谁就将以质量求得生存，以质量取得信誉，以质量争得客源市场，以质量获得经济效益。
② 酒店员工培训PPT谁能帮我找找
***国际大酒店
员 工 培 训 手 册
《态度●知识篇》
态度篇目录
卷首语……………………………………（1）
培训内容一览……………………………（2）
培训目标…………………………………（4）
什么是积极的态度………………………（5）
个性与态度………………………………（8）
积极态度的魔力…………………………（10）
人们能偷走你的积极态度………………（12）
需要经常进行态度更新…………………（13）
态度与工作环境…………………………（15）
新的同事构成……………………………（16）
态度与工作环境…………………………（18）
态度与团队领导…………………………（20）
态度与团队环境…………………………（21）
酒店行业崇尚的观念……………………（22）
卷 首 语
我们谨将此培训手册赠献给愿为******大酒店努力工作的每一位成员。
我们坚定地认为：培训是一个比胡乱指责员工更好的方法。
管理应该从这里开始,并持续下去……
**国际大酒店
培训内容一览
第一篇 态度(Attitude)
第二篇 知识(Knowledge)
第三篇 技能(Skill)
A01－A10
态 度
职业标准的个人指南之一
培训目标 A01
通过培训使受训者能够:
解释什么是 “态度”
解释 “态度”更新的含义
对如何调整你的 “态度”以适应***国际大酒店
的发展需要提出建议
懂得良好 “态度”给企业及个人带来的益处
什么是积极的态度 A02
态度是您对外界的精神聚集。与使用照相机一样，
您可以只专注于对你有吸引力的东西。生活中的一次部
门聚会，可以看作是有趣的，也可看作是乏味的。您
对 “不完美”的客人恨之入骨,还是始终坚信“客人就是
客人,把对让给客人”?
我们强调积极因素,而消除消极因素.
态度从来不是静止的。它是动态的、敏感的、感性
的,一个不断发展的过程。也许您还没有酒店工作的经历，
也许您未曾做现在的职位；也许您对四星级的标准还
知之甚少……也许还有很多差距，没关系！学习新知
识，更新旧观念是通向成功的重要途径。
问题
请做一个具有挑战精神的人。那么什么是挑战呢？
这是我们留给您的思考题。请花些时间认真想想：希
望在夏季的培训班上能听到您精彩答案。
什么是积极的态度 A02
一个渴望成功的棒球球员，与那些为应付差事而击球的球员相比，会更有可能击中。一个热切地想得到某个职位的应聘者，与那些三心二意的应聘者相比，会更有可能被选中。当然，没有人能永远积极。过于乐观——像埃莉诺.波特小说中的波莉安娜——是不现实的。朋友和同事可能会觉得这很做作。毕竟，积极态度不是在演戏，而是真实的。有时，事情真的很艰难，采取积极态度或许是不可能的，甚至是不适当的。
当事情进行顺利时，积极态度会自我加强，易于保持。然而，只要活着，就永远会有事情出现来考验你的积极心态。
成功者是那些能迅速恢复积极态度的人。不能很快复原的人，拖沓不前或过分沉湎于不幸的人，都会错过生活所赐予的无数珍宝。
保持积极心态的努力，并不意味着忽视了问题的存在。这只意味着要努力过好每一天。
什么是积极的态度 A02
案例
小莉与比她更在行并严厉的上司工作在一起，虽然并不容易，她还是取得了好成绩。当人们询问小莉，在如此压力的环境中她是如何保持积极心态时，小莉答道:“我友善理解对方，抱合作态度，但我之所以能挺下来，是靠把力量集中在实现事业目标上，它使我获得成功。”
因此，什么是积极态度？
积极态度是一种思维方式的外在表现，这种思维方式考虑积极的事情。它是一种心态，这种心态偏向于创造而不是保守，偏向于乐观而不是悲观，偏向于希望而不是绝望，偏向于行动而不是空想，偏向于革新而不是一成不变。
小 结
您的态度是您向他人表达出你的性情。它也是您内心里看待事物的思维方式。
您越是能专注于环境中的积极因素，学会放弃过去，不完全依赖经验，不断学习新知识，就越能保持积
极的态度。
个性与态度 A03
人们常常把个性定义为一个人的具有的身体和精神
特性的独特组合。
例如，如果您取出一个人的身体特征（眼神、微笑、姿势等）和精神特征（机智、宽容．友善等），并把它们混合起来，那么所浮现的组合就是该人的个性。您不能强调个性而对客人或同事不恭。
许多杰出的政治家、艺术家、企业家、学者都具有某一特别的魅力或气质。我们中大多数人却没有。好气质是种种特性的一种罕见的组合，可传达出某种魔力或魅力。
积极态度在个性中发挥何种作用？
• 平时也许您不爱搭理人，可面对客人你必须改变自己，使自己变得热情起来，主动一些。
• 您进入高星级酒店工作是一块有力的敲门砖，再加上积极的态度，你才完美。
• 也许您一次用心的服务，使酒店获得了一个回头客或常客。可见，某些积极态度是通过其他个性特点来发光的，一个人的整体形象从中可变得更灿烂，对他人更有吸引力。
个性与态度 A03
积极态度有助于我们充分发挥自己的个性，对此没有什么争论。许多有才能的人——包括那些拥有让人羡慕的品质的人，无论在工作中还是在个人生活里，都有可能很孤单和不幸福，因为他们没有意识到积极态度的重要性。他们过于看重自己在物质上或精神上的优点（例如才能、智慧、外貌、教育、家庭或地位），忘掉了别人喜欢和愉快乐观的人在一起。
小 结
1、 积极态度是一个人所能拥有的最强大、宝贵的个性特征。
2、 充分利用其他身体特征和精神特征的方法，是用积极态度把它们表现出来。
3、 没有积极态度，就不可能拥有（即使是接近）高尚气质。
③ 酒店培训质检
对于酒店行业而言，培训的重要意义是不言而喻的，在塑造学习型组织，培育与加强企业竞争能力的过程中也扮演着重要角色。培训计划制定与实施向来都是与酒店的经营运作计划和目标紧密联系在一起。我们是一个全新的度假型酒店，很多员工在之前都没有酒店或服务行业的从业经验，因此对各层次的员工培训和开展酒店各项服务质量的检查这两项工作是相辅相成的，也是我们酒店目前的工作重心。今天根据指示，现将我们酒店目前的
培训和质检工作向各位领导和同行做简单汇报，望在座的各位领导和同行专家们给予指导。
1、建立酒店的培训体系：
成立酒店培训员俱乐部：
由各部门推荐一至二名领班主管级员工作为部门培训员，经我部门和总经理批准后成立酒店培训员俱乐部。并由人力资源部给予专门的“培训员培训”，给予培训技巧特别是在岗操作技能培训的技能，并由各部门培训员上台给予摸拟培训演示，其他培训员给予评论，以期共同观摩进步。每月举行培训员会议，制定部门次月的培训计划并对上月的培训计划实施情况进行总结分析，并将员工参加培训的记录和部门搜集的对客服务案例交至人力资源部备案。
培训需求分析和培训计划的制定：
年度培训计划由各培训员根据部门员工的情况填写培训需求表，由人力资源部统一归纳审核后，制定全酒店年度的培训计划及培训经费预算报总经理批准；部门培训计划主要为业务操作方面的培训，由培训员制定并报部门经理批准，每月交至人力资源部备案。
培训计划的落实：
年度培训计划由人力资源部负责落实，部门培训计划由部门培训员负责落实并由人力资源部给予监督控制。其间由于经营情况或实际需求情况而更改培训计划的实施需事先告知人力资源部，以便跟踪检查。
培训实施后的效果评估：
人力资源部为每位员工建立书面的培训档案，各类培训结束后以考核评估方式体现培训效果，包括书面考核、操作考核、质检抽查等，各类培训考核成绩将汇总至人力资源部，并记录在每位员工的培训档案中。
2、培训分类：
员工层：
主要由人力资源部安排酒店公共信息培训、礼节仪容、服务意识、消防安全知识及职业道德等，目标是培训员工尽快熟悉酒店文化和工作环境；由部门培训员安排业务操作技能培训，使员工尽快成长为一名业务能手。并安排有潜力的员工到其它高星级酒店进行交叉培训、外出参观等方式开阔眼见，增强业务知识。
领班、主管层：
强调管理者本身就是培训员，并根据这个层次员工不仅是操作型员工，更是基层管理者，人力资源部专门开设：培训培训者培训课程、沟通能力培训、团队合作精神培训、管理知识讲座等，采取“走出去、请进来”等形式的培训方式增强业务知识和理论知识。
同时针对酒店员工新手较多，服务质量亟待提高和加强稳定性等情况，酒店组织了为期二个月的强化培训，主要是提高全体员工的整体素质和对客服务能力，内容包括三部门：书面理论考、技能操作考及综合评估。培训内容涵盖酒店公共信息、员工手册、业务操作知识及基本外语知识等，并且将每位员工的考核成绩与年底薪金调整相联系。
另外，在区旅游局协助下，酒店选50名员工参加饭店从业人员上岗证培训，以期重点提升前台员工整体素质及对客服务质量。
3、质量检查：
酒店成立质检小组，每部门选出一至二名主管级员工作为部门质量检查员，每星期由人力资源部牵头，二至三个部门轮流进行全酒店的质检，质检内容包括：员工对公共信息的掌握情况、服务的规范性、礼节礼貌、仪容仪表、卫生情况、设施设备的保养情况等。对查出的问题由人力资源部汇总发文至各部门，由相关部门根据质检报告提出相应的书面整改措施，并由总经理在早会上抽查整改落实情况。若第二次质量检查中仍出现老问题，在排除客观情况外，给予部门黄单并责令限期整改。
每月月底由总经理带队，由各部门经理组成质量检查组，对酒店各区域进行质量检查，对查到的问题现场责令整改，并由人力资源部汇总发文至各部门，各部门对质量检查的问题给予书面反馈报至总经办。
对余杭区饭店质检网的对口单位每月的质检报告予以充分重视。在质检报告出来当天早会上由总经理对报告的内容做宣读，对其中查出的问题要求相关部门立即给予整改意见和措施，并在三日内要求给予反馈信息。
④ 酒店质检部门工作流程
酒店质检工作由硬件和软件两部分组成：
硬件具体指比如：卫生标准以及行为规范设备设施维护与节能降耗，安全消防隐患，卫生质量，食、用品质量，内部环境质量，员工事务保障等。
软件具体指比如：服务态度，礼节礼貌，服务技巧、服务方式、服务效率以及各部门详细服务流程和部门非常规服务，部门协作，顾客投诉处理，顾客意见反馈与一线员工工作意见等。
基本工作有：
1、参加质检人员必须提前1分钟到达集合地点；
2、质检时必须按照质检表格要求认真填写质检表格，不得应付，更不可空白，并对检查出内容提出合理化建议，由质检部负责对质检情况向总经理汇报，并对结果进行通报；
3、参加质检人员因公不能参加质检时，需向总经理或副总经理请假。
附：质检内容
序号职能工作项目
一、负责对酒店内外各区域卫生及车辆摆放的检查
二、负责对酒店各区域固定设施设备及工程问题的检查
（1）天花板的检查
（2）壁纸、壁画的检查
（3）家具的检查
（4）镜子的检查
（5）灯具的检查
（6）大堂沙发、报架的检查
参考资料 http://www.bosidata.com
⑤ 酒店质检部培训部工作流程
1、参加质检人员必须提前1分钟到达集合地点；
2、质检时必须按照质检表格要求认真填写质检表格，不得应付，更不可空白，并对检查出内容提出合理化建议，由质检部负责对质检情况向总经理汇报，并对结果进行通报；
3、参加质检人员因公不能参加质检时，需向总经理或副总经理请假。
附：质检内容
序号职能工作项目
一、负责对酒店内外各区域卫生及车辆摆放的检查
二、负责对酒店各区域固定设施设备及工程问题的检查
（1）天花板的检查
（2）壁纸、壁画的检查
（3）家具的检查
（4）镜子的检查
（5）灯具的检查
（6）大堂沙发、报架的检查
⑥ 酒店培训的PPT应该怎么做
1上网搜索酒店培训知识复制其内容
2建一个PPT文档
3将复制的内容粘贴在PPT文档上
4可以从网上找一些关于酒店培训图片，影音，视频资料插入在文件中，增加直观感受。