1. 如今的烘焙行业百花齐放，如果进入这个行业如何定位才更有前景
如今的烘焙行业百花齐放，如果进入这个行业，如何定位才可以有前景呢？我觉得首先你要定位你的潜在客户群
2. 能讨论下开烘焙diy店的可行性吗
健康养生的饮食方式越来越得到推崇，人们需要健康身体，因此需要着健康饮食，而这也促进了烘焙行业的快速发展。开个烘焙小店好吗？开烘焙小店如何挣钱呢？在天津有一家烘焙用品店，面积不过十几平米，但是月盈利却有着六万多元，它是怎么做到的呢？
在这家烘焙用品店中，产品分为三类，分别是烘焙工具、食材、辅料，有着千余款商品，材料很是充沛，为向往DIY烘焙的消费者们带来更多的选择。如何开烘焙用品店呢？这家店中准备的产品比烘焙店的还多，但是却也因为这样为它迎来了更高客流。
很多人都认为喜欢去DIY烘焙店的都是小资一族、白领这类人，但是事实上却并不是，这类人忙着上班工作和照顾家庭，空出来的时间很少，如果定位于她们，生意很难做起来。如何开烘焙用品店呢？这家店就不一样，定位于在华的外国人、烘焙发烧友以及小型西点店的经营商们。特色的经营定位为它带来了不一样的红火生意，就这样，人气很旺！
这家烘焙用品店还有另一个特色之处，那就是氛围两类培训，一种就是成人培训，而另一种则是亲子培训，这样，不同的经营带来了不同的消费者，因为提供着的服务很好，得到更多顾客们的夸赞，这家烘焙小店的盈利越来越高，每个月都能够有超过六万元的盈利。
每个创业开店的人都有着自己的生意经，做好自己的生意，结合不一样的方法，这样才能帮助您的生意更好。如何开烘焙店呢？烘焙美食的市场越来越大，而DIY烘焙一直都很受欢迎，加盟开个这样的店，做好定位，结合相关的经营技巧，帮助您更好的开店！
3. DIY烘焙前景如何
我们就是做这个烘焙diy的。任何行业都是要看你怎么经营的。我感觉需要多变化前景应该还是有的。
4. 烘焙饼店如何进行产品定位
如何进行烘焙产品定位？产品定位的主要步骤有哪些？ 1．进行烘焙市场细内分，选择目标市场——容为自己找到合理的市场位置，确定好自己的服务对象，为烘焙产品定位提供重要的决策依据。
2．综合分析消费者对某种烘焙产品的态度，了解消费者的不同偏好和需要，以确定或调整产品特性。
3．进行市场调查，分析竞争对手，挖掘市场潜力。
4．在了解了消费者对本产品所期望的形象之后，根据竞争对手的产品定位及烘焙饼店自身的资源、技术生产和经营能力等，尽快做出产品定位的决策。
5．产品定位评价。
了解了以上这些，那么产品定位的一般方法都有哪些呢？
1．定位在烘焙产品的某种属性上。
2．定位在烘焙产品的效用上。
3．定位在烘焙饼店消费对象上。
4．定位在消费心理上。
5. 想开一家DIY手工烘焙坊，没有经验，希望开过的朋友，给点指点。
网络资料如下：
曾经的合伙经营一家diy烘焙小店，到独自经营一家西点复合店，不仅对经营合作制，还是小店的经营细节，都有很深刻的感悟。
第一从开始的冲动创业，到后来的冷静分析和反省，也从各个角度与好多的朋友进行了全面探讨，期间也成就了多家diy烘焙店的诞生，目前大部分也都在起步阶段，经历着创业的兴奋与酸甜。
第二diy烘焙这股风其实已经势不可挡了。据遵义一位朋友描述，他们那的8寸手工蛋糕能卖到388元。温州蛋糕市场8寸的一般在200元以上，而且还是一天一个熟练工能做50个以上的那种水果蛋糕，天，如果换成一天只能做10来个的手绘蛋糕，那要是什么价，所以，优质的市场，因为没有竞争，虽然都是彩虹蛋糕，但价格也是有点出人意料了。而目前很多经济发达地区美食论坛上面的私家定制，家庭作坊，一个8寸的也通常会在150元至200元左右，而分析一个蛋糕的成本是很容易计算。
第三为什么这种纯手工的蛋糕会越来越热，价格也越来越高，都是拜当下层出不穷的食品安全事件所赐，更多朋友选择高价购买健康新鲜食品，而手工蛋糕既符合了生日蛋糕的刚性需求，又符合健康理念，再加上diy自己动手的乐趣，diy蛋糕马上成为一个具有广阔市场前景的一个新型行业，悄然升起，很多地方强烈的冲击着当地的传统蛋糕房。更多的创意和噱头也在diy蛋糕中发挥的淋漓精致，各种符合消费者的营运模式五花八门，但总得都展示了快乐与健康的理念。再加上简单易操作的diy饼干和巧克力等，一个具备足够吸引力的小店，一个低成本创业项目就出来了。
6. diy烘焙屋的商业模式
DIY烘焙屋建议还是不要以门店形式存在，
DIY注定不能量产，
不能接收大众消费的流量，
建议专以DIY烘焙教室的属形式开展，
一、可以控制成本：房租、场地、设备、用工等，
二、DIY可以发展针对性的小众服务对象
盈利点可以有
家用设备、包材、原料
同样学费也可收，但必须有试学课程，
也可以自行DIY制作不参加课程
7. 我想开家DIY烘焙店、不知道Diy烘焙这个行业的前景如何啊
个人认为很有发展空间的~现在年轻人在朋友家人过生日时都更倾向于专自己DIY蛋糕，比在蛋糕店买来属的更有意义，但diy店还不是很多，宣传力度也不大，加上大部分都很小比较难找，因此很多人都没意识到自己动手diy或者想diy但找不到合适的地方，前一阵我男朋友过生日时我还特地在网络知道上问哪有，哪家比较好来着。。。
起步可能会不是很容易吧，但要是最初就能做好宣传（在大学附近开店和宣传应该更有优势，另外可以通过团购来增加认知度），并且保证环境温馨清洁（自己去diy蛋糕的人都很看重这点啦~），服务和原料好一点应该有发展吧~~~另外曲奇马卡龙蛋挞披萨的也可以让顾客diy~~~
个人观点仅供参考~~O(∩_∩)O哈哈~
祝你成功~~~
8. dly烘焙手工坊策划案
一、项目简介
烘培DIY（Do It Yourself）意为自己亲自动手烘培美食。
DIY亲手制作美食，越来越受到人们的青睐，在烘培DIY坊里消费者们可以在烘培师父的一对一指导下制作蛋糕、巧克力、比萨、泡芙、苹果派等十几种烘焙美食。我们的烘培DIY项目定位于中高端，所以提供的所有原料都将采用品牌产品，保证安全、健康、卫生，所有的用料，消费者都是看得见的，使得大家在食用的过程中能够吃得放心。为了使烘焙知识零基础的消费者也能做美味的烘焙食品，我们特别将为消费者提供了经过步骤简化的操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各种食物的原料，十余种关于烘焙方面的书籍，也将为消费者提供参考。
一般来说烘焙一款蛋糕所需时间在2个小时左右，饼干1个小时左右，比萨大约90分钟。如果消费者是和朋友一起来的，那么在等候的时间里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，还可以免费无线上网，玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏，或是读读书、看看杂志消磨时间。对于独自来店的消费者，我们还将提供免费的数码拍照服务，为消费者留住美好回忆。
二、项目可行性分析
烘培DIY的行业特征：甜品糕点是一种休闲食品，附带很强的时尚流行气息，可定位为一种中高档食品，主要的目标消费者是时尚青年。烘培DIY不仅能让消费者享受到美食，更让消费者享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。
目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消费者提供制作好的蛋糕坯，再由消费者根据自己的设想进行裱花加工等DIY过程最终完成。而在我们这里，从烘焙的最基础步骤“和面”开始，烘焙、裱花、造型??每个环节都是自己亲自去完成，可以体验真正意义上的烘焙DIY。
烘培业DIY的机会：社会政治环境安全稳定，人均收入增加，消费者的生活水平提高，重视休闲生活（消费观念发生变化），使得市场极为广阔，同时本区域还没有同类的烘培DIY项目，不存在竞争对手，本项目实施极为安全；
当下科学技术更新较快，更多先进的机器设备投入生产，更加营养廉价的原材料融于产品之中，开店经营成本较低。
经过上述分析，烘培DIY特别受年轻人的喜爱，在我们烘培DIY坊，消费者们不仅能品尝到烘培的美食，同时还能享受劳动带来的乐趣，团体DIY还能增进消费者间的友谊，增强团队合作精神，所以本项目是非常受消费者欢迎的。
由于本项目在本区域甚至在全市都鲜有竞争对手，所以本项目运营的安全系数非常的高，成功是可以预期的。
三、项目优势
1、 烘培DIY追求一种纯天然的享受，提倡健康绿色食品，我们提供的所有原料是品牌产品，保证安全、健康、卫生，拒绝添加剂与色素的加入，所有的用料消费者都是看得见的，来店的消费者自己动手，全程参与，玩得开心，吃得放心。
2、 几个朋友有时间就聚到一起，来DIY烘焙店，一边揉着面团一边聊些话题，不知不觉中作品出来了，增强了消费者间的感情和团结精神，更让消费者们享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。
3、 本店的经营是一个与消费者互动的一个过程，因此我们的店员（2－3人）可以全部招聘大学生勤工俭学，提供学生一个社会实践的平台，本店店员采用学年轮换制，保证给更多的大学生提供社会实践的好机会。
四．消费人群
青年人，儿童，家庭主妇，白领。
五．市场调查
1.调查问卷
2.网上调查
六．盈利情况预测
本烘培DIY项目属于新型项目，其项目本身的优势和稀少性注定了它对消费者的吸引
力。所以，这个项目的辐射范围非常广，市场前景非常好。
我们保守预算，每天有30位消费者进来消费，每位最低40元，每天营业额1200元左右，每月营业额36000元左右，再除掉人员、水电、房租与原材料等成本，每月纯利约25000元以上。
另外如果是有大节，像情人节，圣诞节，之类的，每天营业额可以到3000以上。 所以此项目风险小，辐射面积大、盈利能力强，是我们创业者最好的选择项目。
七、成功案例
某烘培DIY店面位于广州一小区内，小区有一两千住户，小区附件有一所3000人左右的中等职业学校，这个地方个人的消费能力也不高。小店二三十多平方，初始投资＝装修1.5万＋设备1万＋流动资金0.5万＝3万，因为刚开始还不敢确定市场的反映，不敢投太多钱到这个项目上，店主本身会烘培制作，另外还聘请了一名小工。
开店至今一年，其推出的DIY项目普遍受到市场的认可，主要客户来自小区住户和旁边的学校的中学生，现在的营业额平均每天500元，大节的时候每天有一两千多，每月营业额10000-15000，再除掉人员、水电与房租和原材料等成本，每月纯利6000－8000以上。经过这一年的市场探索，该店主已经了解了烘培DIY这个项目的市场反映情况，已经对这个项目非常有信心，正在计划扩大规模做更大更好的DIY烘培店。
由此可见，相对于我校周边良好的市场环境，只要我们用心去经营，相信我们的营业额一定会成倍的超过该广州DIY小店。
八、项目营销推广方案
1、公交广告宣传
乘客乘坐公交车的过程当中，由于处于相对封闭的环境中，公交内部广告（包括座椅靠背广告和车内挂牌广告）信息很容易进入乘客的视野，广告内容和广告信息在乘客的心目中留下的印象会更加深刻。
本店周边的公交车线路有17、51和567，覆盖的人群广，广告效益非常大，对于本项目的推广非常重要。
2、网络广告宣传
随着信息化建设的飞速发展，本地城市办公和家庭上网率为100％，在信息化广泛普及的今天，网络信息传播的非常快，网络广告异军突起，成为21世纪最有希望、最具活力的新兴广告形式。
前期：在主要网站（如校内网、开心网）发布广告。
后期：伴随着发展，后期会开发相应的网站，进行宣传
3、传单宣传
传单式广告起效快，范围较小，随意性大。但因所需费用少，是现在较为流行的一种宣传方式。
我们将传单设计成精美的书签样式，这样不仅不会被消费者随手扔掉，而会被消费者珍藏使用。
4、赞助学校社团活动
本校大大小小社团有几十个，每年从一开学到期末都有数不清的活动，我们将甄选一些大社团的一些有意义的活动进行赞助，这样不仅能起到广告宣传推广的效果，提升品牌知名度，还能拉近和消费者之间的距离，增强我们的亲和力。
5、实行会员制营销
会员制营销最主要的优点是为商户培养众多忠实的消费者，建立起一个长期稳定的市场，加强商户竞争力。会员制不但可以稳定现有消费者，还可以开发新消费者。由于实施会员制能享受到更优惠的价格，因此其对新消费者的吸引力较大。
会员制营销优点：长期套牢客户，在会员优惠条件的吸引下刺激消费。小幅度降低利润，大幅度提高销售量。
我们的会员制营销方案初步实施方案：
a) 一次性消费满100元，免费成为会员，以后享受8.8折扣的优惠
b) 会员每次消费满50元获得一次积分，满十分可以免费享受一次50元左右的DIY
项目
c) 老会员推荐新的消费者入会，免费享受一次50元左右的DIY项目
d) 定期和不定期的举办会员优惠活动日，给会员提供更大的折扣
e) 每次有新的产品推出，第一时间通知会员，并享受新产品推广折扣
6活动营销
定期举办各种客户联谊活动、免费感受活动邀请老客户及重点客户来参加；与重点学校或者社区联合开展各种形式的活动，营销人员借机可派发宣传资料，进行客户登记。活动的举办，是提高知名度和美誉度的重要手段，为品牌的建立奠定了良好的基础。各种活动的执行，根据销售进度的不同进行精心策划。
9. 遇见DIY烘焙坊怎么样
和同学一起兴致勃勃从四点一直做到八点多。店里很干净环境好回。蛋糕好好吃好筋道奶油也答不腻。。巧克力送人了不知道好不好吃。饼干也超nice。最重要的是过程乐在其中。老板和老板娘人都特别好～～手笨的不会抹奶油全是美女老板帮我抹的！#^_^#
10. DIY蛋糕店的前景如何企划书该怎么写
近年来中国烘焙食品的需求快速增长，前瞻产业研究院发布的《中国烘焙专食品行业品牌竞争与消费需求投属资预测分析报告》数据显示，2008-2012年，我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到了28.85%，至2012年底，行业实现销售收入1886.64亿元，同比增长13.6%。
中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。
烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程，随着消费群体的扩大，其市场容量逐年增长。前瞻产业研究院发布的烘焙食品行业分析报告对未来几年我国烘焙食品的市场规模进行预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。