A. 如何对餐饮行业进行市场调查
用一些事件统计一下该区域的餐饮市场大约是什么个状态,有什么样的餐厅,周围大约来消费的人群都是什么样的,每个餐厅的生意状况是什么样的,先有初步的了解。然后开始确定自己的目标类型。
B. 美食网站市场分析怎么写
这个要看你面对的是本地区的还是国内的
这个会找SEO分析,要是稍微大一点的,你可以找投资咨询公司!
C. 餐饮业如何做市场调研
其实你可以去一些美团或者饿了么的外卖平台。去看一下外卖销售量前几的店家或者是他们卖的什么东西。你就可以通过这些数据来反映一部分问题。又或者说你只是想简单的了解一下市场是什么样子的。或者说是你想知道市场上面什么卖得最好,什么最受欢迎。其实这些的解决方法都是不一样的。
D. 急!如何做餐饮类的市场调查
兵马未动,探马先行。市场营销的第一步就是市场调查。然而市场调查常常让做策划,做营销,做销售,做广告的老大们大伤脑筋。请专业的调研公司做,需要花去大量本来就紧张的预算,而且还拿不准调研结果的准确性。自己来做又总觉力不从心,担心做的不专业,得不到真正有价值的信息和数据,费力不讨好。
在近7年的营销策划实践中,我逐步实践出一套简单有效的市场调查方法,现在我把它写出来与大家分享:
这套调查方法的核心就是:
一、抓住两个接触点:
1、 产品接触点。就是指从产品到使用者的整个流程中,产品接触到的每一个点,每一个环节。我们的调查就是以产品的视角,跟随产品运动到消费者手中这个过程,去了解其每一个接触点上发生了什么,有什么问题,有什么特点,有什么启示;
2、 消费者接触点。就是指消费者从产生需求到使用产品的过程中,消费者接触到的每一个点,每一个环节。我们的调查就是以消费者的视角,追踪消费者从需求到使用之间的过程,去观察,去倾听,去体验,去了解这个过程中到底发生了什么,有什么问题,有什么特点,有什么启示。
二、积极运用两大调查工具:
1、 眼睛,深入观察;
2、 耳朵,虚心倾听。
3、 必要的时候,你还需要手、鼻、口统统运用,去触摸,去嗅,去尝。
调查方法:
一、洞察市场
1、内部访问
内部访问是你进行调查的第一步,为后面进行更深入全面的调查铺垫了主要的基础信息。企业中与营销相关的各个环节中的人,他们的脑袋里都装满了你需要的信息和数据,因此你需要深入企业,去找他们问个究竟。
你不妨给企业开一个名单,从老板到员工(销售人员为主),选择从产品到消费者的市场营销运动过程中所有相关环节的关键代表,让他们一个一个地接受你的单独访问。基本上,一次访问的对象限定一人,最好安排在一间单独的房间里进行,这样有利于访问对象发言时无所顾忌,不受他人影响。因此我戏称之为“审问”,因为这种一对一的访问过程恰似审问,需要运用各种技巧刨根问底,挖掘出有价值的信息。
在访问的过程中,你须随机应变,灵活地提问,同时你须顺着对象回答中的某个线索刨根问底,有时还要运用语言技巧地提醒和激发他,这样你才能获取更深入的信息。
在访问的过程中,你需要快速地做笔记,有条件可以准备一支录音笔,但录音笔不能完全代替笔记,只能作为笔记的补充。一个访问结束,你需要给自己一些时间对笔记进行整理,整理出比较清晰和有条理的文字,最好能将它输入电脑,进行整理。
2、外部洞察:
从产品到消费者,其运动过程中涉及到许多企业外的人和单位,所谓旁观者清,这些外人往往掌握着大量企业内部人员所不知道的信息,这些信息对企业的市场战略决策又具有不可替代的价值。因此你需要沿着企业产品的足迹,深入市场,走访正在与产品打交道的人们,去倾听,去观察。这次访问对象是:各级经销商、零售商,奋战在一线的促销人员、终端现场正在选购同类商品的消费者,有些产品还要从原材料供应商那里开始你的访问。
鉴于在企业外部的客观条件,访问的方法与内部访问会有些区别,但能够有条件以一对一的单独访问方式进行,就要尽可能争取。如果不能,也须随机应变,根据环境和对象情况灵活地提问,特别是现场的消费者接受访问的时间不会太长,因此你更需要耐心,多接触一些消费者,提问最好在帮助他(她)提供产品说明和选购决策中,穿插进行。有条件的话,尽可能使用录音笔,并且在一段访问结束之后,要立即根据回忆记下你采访到的信息要点。
这一次不仅仅要用耳朵倾听,还要用眼睛积极观察,如观察包装、观察陈列,观察促销员的工作,观察整个卖场,观察市场整体环境,观察这个地方的人、气候、地理、人文、民俗、语言等等。如果有条件的话,最好带上相机,适当拍些照片,并尽可能收集同类产品包装和广告宣传品。最好你还能顶替卖场的促销员,用一两天时间向消费者销售产品,这样你就能收获到市场第一手的体验。
经过内部审问,外部洞察的一系列访问和观察,将所有的笔记整理出来,你就积累了厚厚的原始笔记和其它相关资料。这时候,相信你对企业在市场中的主要情况:销售内容(不仅指商品,也包括商品价值),目标人群,销售渠道,竞争状况,销售方法,促销方式,传播手段等等,已经基本上清楚了,对企业的优势和弱点也有了一个基本的轮廓。这为你下一步更深入更有目的之调查活动,作好了基本的铺垫。同时你在这两步调查中所获取的资料,也为最终的企业营销决策准备了基础的资料。
E. 如何进行饮食业市场调查
去找大宾馆的餐饮部直接采访就可以。
这需要你
1.较高的胆略
2.尽量不要涉及要商业秘密问题
3.态度诚恳
F. 那个点餐系统的市场调查怎么弄
可以选择三餐美食的餐饮管理软件,这个餐饮软件比较适合中小专型餐厅。 简单直观的微信属点单和管理功能,图表统计、财务管理、客户管理。 网络与电脑完全同步,随心所动,餐饮外卖软件使用和升级全免费,电子菜单、点菜宝多种点单体验。 三餐美食为餐饮人提供了数套餐厅经营解决方案,任何类型的餐厅都可以在三餐美食中找到适合自己餐厅的经营方案,通过三餐美食实现餐饮企业管理的的信息化和网络化,让餐厅的经营效率提高100%
G. 有哪些好用的美食类APP
人每天都会思考的一个问题是“今天吃什么?”,对于小编这种选择困难症的人就适合有一款APP能够给我关于“吃什么”的启发。而且周末宅家里也可以给自己做顿丰盛的美餐哦。
今天就跟大家愉快的分享下有哪些好用的美食类APP吧!
1、菜谱大全
汇集了来自全国各地 的数十万道家常菜,图片精美,内容丰富,页面简洁大方,有收藏功能,喜欢的菜谱可以先收藏,以后再看。
H. 美食类app的主要经营范围是什么
美食的种类啊,美食的特色,和别的企业不一样的特色的东西
I. 怎么做餐饮业的市场调查
重视产品定位,这个是核心,产品线定位,包装定位,餐厅环境的定位,价格的定位,消费群体的定位等等,每一次策划一个餐饮项目,最重要的就是先做好这个事情。选址最好采用人流量测量工具,进行重点时段的人流测量,例如中午11:30到13点的人群测流,这中间,注意区分年龄阶段,消费特征,周边店面的情况,客单价,人流走向等等因素,同时区分工作日和周末的区别等,计算好人流。