1. 超市经营策略
这两个问题好解决,第一,你可以根据你周围消费群的作息时间调整一下内你的营业时间容,第二,找供应商谈特价,也就是联合供应商经常做一些促销活动,消费者得到了方便、实惠,一定会常光顾你的店,有了稳定的客户,还没钱赚吗。
2. 在没有节日的时候,服务行业怎么做活动
一、假日餐饮营销思路
节假日的餐饮营销在全国各大饭店和餐饮企业已普遍开花,如春节前后和圣诞节的社会活动。各集团公司的宴请、情人节的套餐、端午节的粽子、中秋节的月饼等,使餐饮企业生意特别红火。广州白天鹅宾馆儿童节营销策划做了很多年,在广州形成了节日的品牌。他们确定主题“我心中的白天鹅”。儿童节那天,针对社会报名的儿童,饭店提供笔、彩、纸,要求儿童围绕主题画画,聘请专家到场当评委,设计一个颁奖典礼,培养未来客人。这个创意十分巧妙,每年吸引了一大批儿童,不仅树立了餐饮的品牌,而且也扩大了整个饭店的影响。
二、未雨绸缪做好节前准备
假日市场的形成和发展,给餐饮业带来勃勃商机,如何抓住机遇,扩大假日经营的内涵和外延,如何遵循假日市场规律.是广大饭店餐饮经营者所研究的课题。
根据节假日的风格特色,饭店餐饮部门应尽量营造欢乐的节日气氛。从假日特点看,春节、”五一”、“十一”这三个长假也有不同特点。春节是传统的喜庆节日,“五一”、“十一”则是休闲假日。在经营时就要抓住这个特点。春节经营就要突出喜庆气氛,以抽奖、赠品等方式增加就餐的娱乐性“五一”、“十一”要突出休闲气氛,从菜品、宴席的调整创新以及着力推广饮食文化服务来增加休闲性,以此来吸引消费。
三、快餐食品受欢迎
节日餐饮是以普通百姓为主体的市场,特点是人员多、流动量大。大多数消费者还是希望能够在价廉物美的餐厅用餐,便餐、小吃、排档、套餐、快餐、自助餐等形式是假日餐饮的主流,由于时间短、价位低,只要干净、卫生、味美、实惠,就会受到广大消费者认可。今天,越来越多的平民百姓已成为星级饭店的常客,大众喜爱的方便餐饮也已经成为星级饭店的主打品种。尽管假日餐饮也有高档消费者,但已不占主导地位,与成群结队的百姓人流相比.确实是很小的一部分。普通消费者的经济承受力决定中低档方便食品经营自然是假日经济中的主导方向。
四、加强营销策划
家宴外卖最早兴起于上海,而今这一趋势已从上海、北京向一些大中城市铺开,为企业赢得了明显的经济效益。为促进家宴及主副食成品、半成品外卖,商家大做促销宣传。天津集贤酒楼为包装”贤大师年饭”,在电视台专门制作了一个《春节前夕话年饭》的节目,在收视率很高的《每目金曲》栏目点歌送礼,还参加了《生活多棱镜》春节特别节目,使”贤大师年饭”家喻户晓。邮政速递与餐饮联姻也成为2005年新春餐饮市场的一大新闻。广西四星级的南宁市邕江宾馆出一奇招,与市邮政局签订年夜饭配送协议,市民一个电话就可以安坐家中坐等邮递员送来20多款密封配送的饭菜.有1600多家居民享受了邮政速递年夜饭服务。
根据节假日特点,借节日推广的营销手段也是行之有效的。节日期间,可开展特色营销,如推出传统名菜、名点;推出特色鲜明的创新菜点、宴席;推出一些名而不贵、特色突出的大众菜点;开发适应假日消费的套餐、便捷食品;推出具有本企业特色的婚庆、喜寿宴席等。另外,亲情营销、娱乐营销、文化营销也可在假日经营中发挥作用。北京华天饮食集团公司在春节期间,推出特色菜、创新菜和不同特色的家宴。特别是第四届”华天杯”创新大赛、北京首届清真大赛获奖的创新菜品被重点推介,像鸿宾楼的”全羊席”、砂锅居的”系列砂锅”、淮扬春的”三头宴”、曲园酒楼的”菊花宴”、华天小吃的”小吃宴”等都各具特色。
五、追求绿色餐饮成为时尚
20世纪80年代以前,精米白面、大鱼大肉是普通百姓节假日中梦寐以求的。但是随着经济发展,随着人们不断追求新颖别致的方式,假日餐饮活动已越来越多地增加了新内容,人们更呼唤着安全与健康的食品,一种新型的健康消费观在假日餐饮中应运而生。如今的假日消费者更注重和向往“营养、卫生、方便、实惠、健康”的食品。武汉小蓝鲸连锁店在春节家宴品种上减少了鸡鸭鱼肉的比重,推出”神龙帝王花菇”等野菌系列佳肴与具有滋补营养功能的鲍、翅、参、肚系列菜肴搭配,受到顾客欢迎。所以,饭店、餐馆一定要根据人们新的饮食需求,开拓新的饮食空间。
六、努力营造节日氛围
针对当前假日经营特征以及不断变化的餐饮市场,不同的企业会制定各自对策迎接假日经营高潮。每个企业都有自身的优势和特色,在节前策划中,企业都应根据自己的实际情况,充分发挥自身优势,只有制定和实施有特色的假日营销策略,才能在假日经营的激烈竞争中不断扩大市场份额。
餐饮企业应注重为顾客营造节日气氛,突出不同节日的风格特色西洋风格的节日,也要体现不同民族节日风格特点,黄金周应多从旅游者的角度考虑。总之,节假日应从店堂的陈设布置到服务员的迎宾祝福语、赠送节日礼品,再到为顾客提供多种便利服务,如旅游交通图、公交线路图、医药用品、针线刀剪等。同时设有公开监督电话,真正将顾客提升到“上帝”的位置。
七、餐饮推销活动
为搞活餐饮经营,活跃就餐气氛,增加餐厅和食品的吸引力以招揽顾客,餐厅可举办各种类型的活动,如进行赠品推销和食品展示推销等
1、“特殊活动”在餐饮推销学上被称为“EVENT”餐厅出于销售上的需要,根据目标顾客的特点和爱好,在不同的场合,举办多种类型的推销活动。
(1)节日特殊活动推销的时机
节日是人们愿意庆贺和娱乐的时光,是餐饮工作人员举办特殊推销活动的大好时机。在节日搞餐饮推销,需要将餐厅装饰起来,烘托节日的气氛.并且,餐饮管理人员要结合各地区民族风俗的节庆传统组织推销活动,使活动多姿多彩,使顾客感到新鲜。
在一年的各种节日里,如春节,圣诞节,国庆节,情人节,中秋节,复活节,等都可以举办各种活动。
(2)清淡时段的推销活动,餐厅为增加清淡时段的客源和提高座位周转率,可在这段时间举办各种推销活动,有些餐厅将清淡时间段的推销活动称为“快乐时光”活动,在这段时间中对饮料进行“买一赠一”的销售活动。
(3)季节性推销活动,餐厅在不同的季节中进行多种推销,这种推销可根据顾客在不同的季节中的就餐习惯和在不同季节上市的新鲜原料来计划,最常见的季节性推销是时令菜的推销。
2、特殊推销活动的类别
(1)演出型
为顾客娱乐,餐厅往往聘请专业文艺团体和艺员来演出,可选择卡拉OK、爵士音乐、轻音乐、钢琴演奏、民歌等等。
(2)艺术型
餐厅中搞写书法表演,国画展览,古董陈列等也吸引客人。
(3)娱乐型
为活跃餐厅气氛,餐厅常举办一些娱乐活动,如猜谜,抽奖,游戏等。
(4)实惠型
餐厅利用顾客追求实惠的心理进行折价推销,奉送免费礼品等活动,给客人以实惠的推销通常是很有吸引力的。
由于假日经济的发展.我们切不可把假日经济只当作短暂的经营机会.而应将其作为一个长期的发展机遇。随着我国经济发展速度和人们生活水平的提高,假期只会越来越长,假期消费自然越来越大。在美国.仅圣诞节、感恩节的消费额就占了全年的40%。可以预料,我国的节假日餐饮业具有广阔的发展前景。
3. 有没有好的餐饮营销方案推荐一下
节日活动、答谢主题日/或周日、特别日、母亲节、父亲节都是不错的餐饮营销方案:
1、节日活动(全球的、传统的与非传统的):餐馆可利用全球性的节日,包括传统节日与非传统节日举行活动,吸引顾客来餐馆参与节日庆祝活动。例如:中国传统的(春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等),非中国传统的(母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复活节、鬼节等)。
4、父亲节:每年6月的第三个星期日是西方人的父亲节,子女们在那一天要在餐馆用餐,为父亲过节。餐馆可以相应组织些活动和准备些纪念礼品。
5、答谢主题日/或周日:可以把一个月分成一周一周来计划。比如:这周定为秘书周,下周定为老板周,再下周是朋友周,接着是教师周。然后,设法联系不同类型的客户,告之那一周来用餐,可以获得什么特殊优惠。
4. 餐饮业中秋节如何做好营销
一、假日餐饮营销思路
节假日的餐饮营销在全国各大饭店和餐饮企业已普遍开花,如春节前后和圣诞节的社会活动。各集团公司的宴请、情人节的套餐、端午节的粽子、中秋节的月饼等,使餐饮企业生意特别红火。广州白天鹅宾馆儿童节营销策划做了很多年,在广州形成了节日的品牌。他们确定主题“我心中的白天鹅”。儿童节那天,针对社会报名的儿童,饭店提供笔、彩、纸,要求儿童围绕主题画画,聘请专家到场当评委,设计一个颁奖典礼,培养未来客人。这个创意十分巧妙,每年吸引了一大批儿童,不仅树立了餐饮的品牌,而且也扩大了整个饭店的影响。
二、未雨绸缪做好节前准备
假日市场的形成和发展,给餐饮业带来勃勃商机,如何抓住机遇,扩大假日经营的内涵和外延,如何遵循假日市场规律.是广大饭店餐饮经营者所研究的课题。
根据节假日的风格特色,饭店餐饮部门应尽量营造欢乐的节日气氛。从假日特点看,春节、”五一”、“十一”这三个长假也有不同特点。春节是传统的喜庆节日,“五一”、“十一”则是休闲假日。在经营时就要抓住这个特点。春节经营就要突出喜庆气氛,以抽奖、赠品等方式增加就餐的娱乐性“五一”、“十一”要突出休闲气氛,从菜品、宴席的调整创新以及着力推广饮食文化服务来增加休闲性,以此来吸引消费。
三、快餐食品受欢迎
节日餐饮是以普通百姓为主体的市场,特点是人员多、流动量大。大多数消费者还是希望能够在价廉物美的餐厅用餐,便餐、小吃、排档、套餐、快餐、自助餐等形式是假日餐饮的主流,由于时间短、价位低,只要干净、卫生、味美、实惠,就会受到广大消费者认可。今天,越来越多的平民百姓已成为星级饭店的常客,大众喜爱的方便餐饮也已经成为星级饭店的主打品种。尽管假日餐饮也有高档消费者,但已不占主导地位,与成群结队的百姓人流相比.确实是很小的一部分。普通消费者的经济承受力决定中低档方便食品经营自然是假日经济中的主导方向。
四、加强营销策划
家宴外卖最早兴起于上海,而今这一趋势已从上海、北京向一些大中城市铺开,为企业赢得了明显的经济效益。为促进家宴及主副食成品、半成品外卖,商家大做促销宣传。天津集贤酒楼为包装”贤大师年饭”,在电视台专门制作了一个《春节前夕话年饭》的节目,在收视率很高的《每目金曲》栏目点歌送礼,还参加了《生活多棱镜》春节特别节目,使”贤大师年饭”家喻户晓。邮政速递与餐饮联姻也成为2005年新春餐饮市场的一大新闻。广西四星级的南宁市邕江宾馆出一奇招,与市邮政局签订年夜饭配送协议,市民一个电话就可以安坐家中坐等邮递员送来20多款密封配送的饭菜.有1600多家居民享受了邮政速递年夜饭服务。
根据节假日特点,借节日推广的营销手段也是行之有效的。节日期间,可开展特色营销,如推出传统名菜、名点;推出特色鲜明的创新菜点、宴席;推出一些名而不贵、特色突出的大众菜点;开发适应假日消费的套餐、便捷食品;推出具有本企业特色的婚庆、喜寿宴席等。另外,亲情营销、娱乐营销、文化营销也可在假日经营中发挥作用。北京华天饮食集团公司在春节期间,推出特色菜、创新菜和不同特色的家宴。特别是第四届”华天杯”创新大赛、北京首届清真大赛获奖的创新菜品被重点推介,像鸿宾楼的”全羊席”、砂锅居的”系列砂锅”、淮扬春的”三头宴”、曲园酒楼的”菊花宴”、华天小吃的”小吃宴”等都各具特色。
五、追求绿色餐饮成为时尚
20世纪80年代以前,精米白面、大鱼大肉是普通百姓节假日中梦寐以求的。但是随着经济发展,随着人们不断追求新颖别致的方式,假日餐饮活动已越来越多地增加了新内容,人们更呼唤着安全与健康的食品,一种新型的健康消费观在假日餐饮中应运而生。如今的假日消费者更注重和向往“营养、卫生、方便、实惠、健康”的食品。武汉小蓝鲸连锁店在春节家宴品种上减少了鸡鸭鱼肉的比重,推出”神龙帝王花菇”等野菌系列佳肴与具有滋补营养功能的鲍、翅、参、肚系列菜肴搭配,受到顾客欢迎。所以,饭店、餐馆一定要根据人们新的饮食需求,开拓新的饮食空间。
六、努力营造节日氛围
针对当前假日经营特征以及不断变化的餐饮市场,不同的企业会制定各自对策迎接假日经营高潮。每个企业都有自身的优势和特色,在节前策划中,企业都应根据自己的实际情况,充分发挥自身优势,只有制定和实施有特色的假日营销策略,才能在假日经营的激烈竞争中不断扩大市场份额。
餐饮企业应注重为顾客营造节日气氛,突出不同节日的风格特色西洋风格的节日,也要体现不同民族节日风格特点,黄金周应多从旅游者的角度考虑。总之,节假日应从店堂的陈设布置到服务员的迎宾祝福语、赠送节日礼品,再到为顾客提供多种便利服务,如旅游交通图、公交线路图、医药用品、针线刀剪等。同时设有公开监督电话,真正将顾客提升到“上帝”的位置。
七、餐饮推销活动
为搞活餐饮经营,活跃就餐气氛,增加餐厅和食品的吸引力以招揽顾客,餐厅可举办各种类型的活动,如进行赠品推销和食品展示推销等
1、“特殊活动”在餐饮推销学上被称为“EVENT”餐厅出于销售上的需要,根据目标顾客的特点和爱好,在不同的场合,举办多种类型的推销活动。
(1)节日特殊活动推销的时机
节日是人们愿意庆贺和娱乐的时光,是餐饮工作人员举办特殊推销活动的大好时机。在节日搞餐饮推销,需要将餐厅装饰起来,烘托节日的气氛.并且,餐饮管理人员要结合各地区民族风俗的节庆传统组织推销活动,使活动多姿多彩,使顾客感到新鲜。
在一年的各种节日里,如春节,圣诞节,国庆节,情人节,中秋节,复活节,等都可以举办各种活动。
(2)清淡时段的推销活动,餐厅为增加清淡时段的客源和提高座位周转率,可在这段时间举办各种推销活动,有些餐厅将清淡时间段的推销活动称为“快乐时光”活动,在这段时间中对饮料进行“买一赠一”的销售活动。
(3)季节性推销活动,餐厅在不同的季节中进行多种推销,这种推销可根据顾客在不同的季节中的就餐习惯和在不同季节上市的新鲜原料来计划,最常见的季节性推销是时令菜的推销。
2、特殊推销活动的类别
(1)演出型
为顾客娱乐,餐厅往往聘请专业文艺团体和艺员来演出,可选择卡拉OK、爵士音乐、轻音乐、钢琴演奏、民歌等等。
(2)艺术型
餐厅中搞写书法表演,国画展览,古董陈列等也吸引客人。
(3)娱乐型
为活跃餐厅气氛,餐厅常举办一些娱乐活动,如猜谜,抽奖,游戏等。
(4)实惠型
餐厅利用顾客追求实惠的心理进行折价推销,奉送免费礼品等活动,给客人以实惠的推销通常是很有吸引力的。
由于假日经济的发展.我们切不可把假日经济只当作短暂的经营机会.而应将其作为一个长期的发展机遇。随着我国经济发展速度和人们生活水平的提高,假期只会越来越长,假期消费自然越来越大。在美国.仅圣诞节、感恩节的消费额就占了全年的40%。可以预料,我国的节假日餐饮业具有广阔的发展前景。
5. 急求超市促销活动语!!
序号 商场名称 广告语
1 福中福 狂抛购券200万,满场潇洒随你便
2 铜锣湾 金秋送爽谢亲朋
3 家乐福 狂卖一夏,惊喜9天
新形象,新布局
4 嘉荣 嘉荣店庆十周年,嘉荣大礼送十年
天天惊爆低价
十年同路,携手辉煌
项呱呱!笑哈哈!
郊外旅游好心情
超低价格,超乎想象
嘉荣价格,平到尖叫
嘉荣购物,放心之选
幸福有情人,玫瑰温馨送
天天价格超低,日日奉献好礼
田园风光式购物体验
5 华润万佳 缤纷嘉年华,欢乐圣诞节
惊喜换购,实惠你我
爆喜迎春,共贺佳节
浪漫情人节,欢乐元宵夜
华润万佳,健康购物文化节;早教亲子节;家居生活节;
美味生鲜,日日惊喜
6 华润 金色童年,开心“六一”
欢乐家庭,欢乐无限
百万好礼,喜迎中秋
十万张赠券,百万元礼金
十万份好心情,十万份礼物,
华润超市十周年,圣诞欢乐大放送
骏马迎春到,好礼贺新年
7 百佳 中秋国庆逛百佳,特价惊喜数晤晒
百佳走一走,旅行轻松游
平价超值样样靓,精选货品款款齐
天天省钱信得过
8 新一佳 看奥运,庆国庆,新一佳真情大奉献
顾客至上,平价第一
新一佳是我家。
新年购物行好运,百万礼金大酬宾
新年开门红,利是大派送
放心购物新一佳,天天都是三一五
9 南城百货 圣诞狂欢 喜迎新春
服装以旧换新真情奉献——援贫困山区
欢乐集点,疯狂奉送
10 沃尔玛 中秋国庆喜相逢,山姆精品齐荟萃
我们所做的一切都是为您省钱!
缤纷复活节,合家欢乐多
过五罐斩六奖
11 天虹 打折前线,最新猛料
天虹2003梦想成真大行动:您的新年心愿,天虹助您实现(心愿卡)
炫彩季节,酷出个性
款式多,名牌多,折让更多
花更少的!买更多的!
跨越“时尚”界限,体验无限“折扣”
情满天虹奖不停
美丽缘因有你——天虹首届化妆节
1元=赠品+爱心:爱心大行动(爱心赠品)
炫丽夏日,炫彩服饰
三八妇女节,美丽幸福的节日
品牌特价浓情送
新鲜品牌上市,阳光女孩争艳:“天虹阳光女孩”评选大赛
超时代的消费,超时代的享受
新鲜六月,新鲜生活
秋冬恋曲2002:青春热力无极限;秋日成熟私语;冬日浪漫情怀;天真VS可爱大对决
12 岁宝 欢歌劲舞,新年同乐
13 福中福 天天实惠,日日平价
14 铜锣湾 顾客就是亲戚
15 家乐福 开心购物家乐福
16 嘉荣 嘉荣购物,为您节省每一分
优雅、舒适、安全、便利、开心
17 民润 民润服务您生活每一天!
开心购物在民润!
6. 超市经营策略怎么策划
方案有很多,例如
方案1 错觉折价——给顾客不一样的感觉
例:“花100元买130元商品”错觉折内价等同容打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品。
方案2 一刻千金——让顾客蜂拥而至
例:超市“10分钟内所有货品1折”,客户抢购的是有限的,但客流却带来无限的商机。
朋友你看懂了吗?
如果有需要我们可以合作。
7. 策划属于什么专业
策划属于广告来学专业。
策划源是一种策略、筹划、谋划或者计划、打算,它是个人、企业、组织结构为了达到一定的目的,充分调查市场环境及相关联的环境的基础之上,遵循一定的方法或者规则,对未来即将发生的事情进行系统、周密、科学的预测并制订科学的可行性的方案。在现代生活中,常用于形容做一件事的计划,或是一种职位的名称。
广告学专业培养具备广告学理论与技能、宽广的文化与科学知识,能在新闻媒介广告部门、广告公司、市场调查及信息咨询行业以及企事业单位从事广告经营管理、广告策划创意和设计制作、市场营销策划及市场调查分析工作的广告学高级专门人才。
(7)复活节营销策划扩展阅读:
广告学专业的毕业生知识技能:
(1)掌握广告学的基本知识和基本理论;
(2)掌握现代广告的策划、创意、制作、发布的基本知识、具有市场调查与营销的基本知识和进行市场分析的基本能力,能从事经济贸易广告的设计和制作;
(3)熟悉有关广告的政策法规;
(4)具有公共关系的基本知识和一定的公关能力;
(5)了解有关社会科学、人文科学、管理科学、自然科学与技术科学的基本知识;
(6)具有自学能力,及时了解中国广告和国外广告事业的发展动态。
8. 土猪肉超市营销方案
超市营销主要就是个噱头,现在人们的生活越来越好 了,见什么都不新鲜了 。所以要吸引人们的注意力就是利用产品的特点,让人们来关注,所以下面给出了一点建议,请笑纳~
要做好超市的生意,关键是要了解超市的经营特点,并能找出相应的对策。本文总结了超市的八大特点和超市经营管理的二十四条对策。
特点1:价格是超市渠道的敏感话题,消费者来这里期望能低价购物,超市之间的竞争焦点也是价格。
超市经营管理对策:
(1)产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价;
(2)特价促销;
(3)加强陈列效果,规划传播策略,提升品牌形象,增加产品附加值,使消费者觉得物有所值;
(4)合理降低经营费用,强化成本优势。
特点2:自选式购物,场地大、陈列面大。
对策:
(1)许多消费者是冲动性消费,因此生动化(陈列、店头广宣)是业务要点;
(2)尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列;
(3)陈列模范店;
(4)生动化比赛(业务员之间、超市之间)。
特点3:超市管理正规,仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。且绝大多数超市对供应商实行月结政策,大卖场霸气十足,随时可找个理由(如节日、店庆等)要求供应商赞助。
对策:
(1)仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物,跑超市的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力,受过专门业务知识训练,技能良好;
(2)多与超市搞联合SP,增进双方合作关系(促销应注意考虑双方利益);
(3)在连锁超市评选销量最大或销量超额率最高的冠军店,给予该店经理及员工奖励;
(4)特殊节日(圣诞节、复活节、情人节)为超市提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物;
(5)消费者在该超市购物满′′元送本公司礼品一份;
(6)超市庆典(如店庆)提供特价、免费产品等;
(7)尽供应商本分,做好售后服务;
(8)合同签订要专业、严谨;
(9)吸纳超市运作的专业人才,进行现有业务人员专题培训;
(10)教育并要求超市业务人员(包括理货员、促销员、业代)工作过程中须考虑超市的利益,避免给店方制造麻烦,如:A、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止;B、产品、促销品码放整齐有序、手绘POP整洁美观;C、较大量的生动化任务(如打堆头)避免在超市高峰期进行,如有需要可执行夜间生动化工作。
(11)在不影响本职工作的前提下,尽可能帮店方员工做力所能及的事。
特点4:超市多有相对较大的库存面积,存货品种多、数量大,容易混乱,超市送货接货的时效性很强,入库手续较正规、较复杂。
对策:
(1)与库管、仓储经理保持良好的合作关系,把自己的产品摆在仓库最外边——最容易拿到的地方,请仓储人员多加关照;
(2)高频率回访、做库存管理,防止断货,促成超市仓储人员对本公司产品库存量投入更多关注;
(3)与柜组长保持良好关系,促使他们及时向超市总配部门调货并上货,保证货架的安全库存;
(4)了解、掌握超市的收货习惯,如有需要,提供夜间送货服务。
特点5:到超市购物时消费者90%以上是准备买回去作家庭消费(或店外;未来消费),多为定期采购生活用品。
对策:
(1)既然是家庭消费——我们就要力推大包装,方便消费者全家共享;
(2)既然是计划性定期购买——我们就要力推多支产品包装(如:半打包装、三联包、捆扎销售、礼品包等),以方便他们携带,又可以促成他们的扩张性消费(家里放的产品越多,就消费得越多);
(3)制订多包装的促销价——鼓励消费者一次性购买多一点。
特点6:采购者多以女性、主妇、家属为主。
对策:
POP、告知牌的宣传风格应和这一部分消费者的心理特点相符(如卡通式POP、生动有趣的摇摇牌、醒目抢眼的促销价与原价的对比等)。
特点7:超市对产品期望的不仅是利润,更重要的是对店内客流量的带动,以及本超市低价形象的树立。超市周末人流量是平时的1.7—2.5倍,周五—周日是超市的“促销期”。
对策:
与超市谈判的利器——本厂在贵店的促销活动排期表。
促销主题与促销费用控制
(1)、新品推广——作为广告、市场费用的一种投入方式,A&P比在15%—30%之间;
(2)、成熟品牌推广——依据预估销量列支促销费用(以5%—15%为界)。
(3)、例:预估在′′超市作促销期间可销售1000箱饮料(每箱45元)。
特点8:每个超市都有他自己或多或少的特点。
对策:
对重点超市投入更多关注,设立具体的营销策略,包括内容如下:
(1)配送体制:根据该超市的仓储、流速、收货习惯等决定该超市的个案配送方式,如:一周三次、夜间送货;让经销商送货(经销商与该超市采购经里有良好关系,无帐款风险)
(2)设备计划:根据该超市具体情况决定设备投入计划。如:某超市地处大学区,且店内快餐区较大,则应重点投入立式展柜、现调机等设备。
(3)产品与包装计划:如:某超市地处闹市,60%以上的购买者是步行的,我们供的包装就应该方便他们步行携带。
(4)其他:包括定价、促销品、广宣品投入计划。