雪糕市场定位选择

Ⅰ 钟薛高雪糕最贵一支66元引吐槽，创始人对此有何回应

最近钟薛高雪糕最贵66元一支，引发了很多网友的吐槽，而像这样学高中的爱马仕，也有很多人欣赏不来，有的人认为钟薛高这样的雪糕是非常美味的，但也有人吐槽他价格太过昂贵，针对网友的这些评论，雪糕品牌钟薛高创始人也发表了自己的感想。

而现在市面上的网红产品曾出雾大，很多雪糕，也希望自己家的品牌能够打上网红这两个字的名号，借此来抬高品牌以及产品的价格，而钟薛高刚开始给自己的定位就是高奢产品，他们吸引的受众群大多都是年轻人，再加上之前还会在定期的时候推出联名营销，有的人愿意为了情怀和新鲜感买单，所以会选择纷纷购买，再加上新生代的人口红利，不断增加消费升级的推动，冰激凌市场的价格也在普遍的上涨。

大部分90后应该都有回忆，小时候五毛钱一根的小布丁到现在都翻了好几倍，甚至有很多地方已经开始停止售卖小布丁等这种一块两块钱的雪糕，这样的现象也在说明雪糕在涨价的背后，原材料也在不断的上涨，再加上由于现代冷链运输的成本也在上涨，所以雪糕涨价是一个必然的趋势，但是像钟薛高这样一根雪糕66元，我认为大可不必。

Ⅱ 钟薛高雪糕为什么这么贵

因为在雪糕原料方面，钟薛高使用的是上乘品，原材料稀少珍贵促使雪糕售价高，而且钟薛高也是主打高端小众品牌，以厄瓜多尔粉钻为例，其主要原料粉色可可豆的产量稀少，整个南美和非洲的可可丛林里，几万棵树里才有一棵能长出粉色可可豆；原料中的柠檬柚产自日本高知县，这种柚子树20年才能长成，产量还特别少。

钟薛高在品牌代言人的选择上也颇具匠心，三位品牌代言人分别是TF家族的敖子逸，以及演员佟丽娅和周一围，佟丽娅形象符合其精致年轻女性市场的定位，而敖子逸做品牌代言更可以视为针对00后女性粉丝市场的一次开拓。

(2)雪糕市场定位选择扩展阅读

钟薛高的名字来自“中雪糕”谐音，瓦片外形代表中国的青瓦白墙，“回”字形代表回归食物本源的味道。钟薛高由此在服务上更为贴心，比如，钟薛高要求门店店员必须撕开产品包装拿给消费者。这是为了看产品是不是有瑕疵，比如碎裂、融化、变形等等，不管店员还是店长，都可以自己决定把产品扔掉还是卖给消费者。

再如，任何一个店员，只要发现消费者对他选的雪糕不满意，可以自主决定无条件给消费者免费换一个口味，直到他满意为止。

Ⅲ 含酒精成分的冰淇淋品牌策划案怎么写

随着网络的普及，现在已经进入了全民互联网时代，为了赶上互联网的顺风车，全国85%以上的企业都在布局互联网市场，所以企业现在考虑的已经不是要不要做互联网营销推广，而是如何做，怎么做效果才更好的问题。尤其在今年疫情的影响下，线下业务遭受重挫，在互联网上寻找出路成为企业共同的选择。

企业看着别人在网上接客户、谈订单，心里很痒痒，但是又不知道哪种方式适合自己，既急切又迷茫，稍有不慎甚至有被不良商家宰割的风险。在此推荐一些思路方法。

一、产品特性和销售市场分析。首先要分析自己产品的特点，与市面上的其他产品相比有什么优势；有哪些异同；计划走什么路线；如何吸引到第一批顾客；如何给顾客留下印象；未来是计划从区域市场进行突破还是全面布局等等。如果布局国内区域性市场，可以对重点区域推广；如果是全国性市场，则全国范围统筹部署；如果有计划做国际性市场，则匹配相应的推广渠道。

二、同行调研。基本上任何一种产品都不可能不存在同行，所以调研下你的同行，他们是如何营销的，渠道有哪些，效果如何等。这些对你是免费的互联网市场实践经验。

三、目标客户群体画像及定位。既然做互联网推广，就要对目标客户群体准确的定位和分析，这些人不但是你建立联系的客户群，又是你未来订单成交的保障。如果这块工作不到位，很可能会导致徒劳无功。

四、线上线下联动。在做互联网推广前，还需要在公司内做好线上线下联动的准备工作，互联网谈单与传统的线下谈单有很大差别，不仅需要业务人员转变观念、转变方法，还需要财务、物流、仓储等多个部门相互配合。只要走完一遍流程，这也就不是问题了。

五、互联网渠道选择。互联网的细分越来越专业化，推广的方式也越来越多。比如，竞价、seo、两微一抖、社群、品牌营销、矩阵营销、信息流、平台等，不同的渠道优势不同、客户池不同、适用行业不同，所以推广渠道的选择一定慎重。

这些要点是企业推广前不可缺少的环节，都真金白银的关系着互联网推广的效果，企业一定要下功夫研究。当然也有省事的方法，那就是多找几家公司咨询下，互联网公司接触的客户行业和客户数量都比较多，他们一般积累有行业资料，这样可以帮企业减少工作量。

Ⅳ 冰淇淋蛋糕品牌前十名

一、和路雪

作为全球冰淇淋市场第一大生产商的和路雪（wall's）生产冰淇淋已有很长的历史
二、伊利

伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部
三、哈根达斯

全球的冰淇淋爱好者们都将哈根达斯标志，视为冰淇淋奢华体验的象征。
四、蒙牛

蒙牛已经建成了集奶源建设、乳品生产、销售、研发为一体的大型乳及乳制品产业链，规模化、集约化牧场奶源达94%以上，居行业领先
五、Nestle雀巢

雀巢的品牌标语“Good Food, Good Life”(好食品，好生活)是锦上添花，
六、BAXY八喜

泊来品牌：“八喜”冰淇淋配方源于1932年美国旧金山，1990年进入中国，成为国内第一个专业生产新鲜奶制品的品牌，
七、DQ冰雪皇后

冰雪皇后（DairyQueen，简称DQ）的鼻祖是美国人McCullough。
八、梦龙MAGNUM

1989年，梦龙在德国诞生时，联合利华便把它定位为中高端的冰淇淋品牌。
九、中街1946

从“排队买超贵雪糕”到今天“买雪糕送书”，中街1946总是给人一种善于制造话题的网红品牌形象。
十、光明冷饮

“光明牌”是上海益民食品一厂有限公司的产品品牌。

Ⅳ 如何开一家冰激凌店

如果是加盟形式，我们需要实地考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。

好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。

好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？

冰淇淋市场需要求量大，在中国庞大的人口数量中，大部分消费者都离不开美食的诱惑，冰淇淋的口味多样，价格合理。现在消费者食用重视的是口感，冰淇淋在制作的过程中，每一款冰淇淋都经过合理的配比，让糖分和牛奶玩美搭配，这样食用起来不油不腻，产品好生意才能好做，这样赚钱才更加的可靠有保证。

如何开一家冰激凌店？

特别是夏季，能吃上冰凉美味的冰淇淋是众多消费者对简单的心愿，是防暑降温的好神奇，所以开家冰淇淋店是不错的选择。

要想让冰淇淋店面生意好，赚取的更多，店面的选址、冰淇淋店的品牌选择、经营等方面都需要得到投资商的重视，做好这样的准备工作，才可以顺利的经营。

除了好的品牌和好的选址，后期的经营也很重要，在店内的布置商，店内的环境、店内的管理等方面也要做好，这样才能时店面有条不紊的经营。

更主要的还是产品，冰淇淋的口感和价格才是主要的方向，消费者更加重视的是产品的美味，价格也要经济合理，这样才能吸引更多的顾客前来光顾。

再好的品牌，离不开宣传，投资商可以采取各种宣传途径，扩大品牌的影响力，从而提高品牌的销量，这样才能让吸引更多的顾客前来加盟。

希望我的回答可以帮到你！

Ⅵ 冰激凌店怎么经营生意才能火爆

盛夏来临，消暑的人们开始为自己寻找好的去处和方法，室外的露天烧烤人气渐旺，冰激凌店和冷饮店的生意也开始转暖，随着社会的不断发展，冰激凌冷饮业也开始有了新的发展方向，不再有走街串巷卖雪糕的老者，取而代之的是一个冰柜，甚至是初具规模的冷饮店，独具风格的冷饮店也开始大放异彩，成了夏季人们消暑最常光顾的地方。冷饮店也吸引了一批具有投资眼光的人来加盟，但市场上大小的冰激凌店很多，冷饮店的经营其实也并不是满足顾客需求那么简单，怎么才能把人气做旺，在激烈的市场竞争中脱颖而出就成了一门学问。 几种方法让你轻松把冰激凌小店面经营得人气火爆： 1.品牌形象和产品质量是关键 中国人讲究吃喝，并且信奉“好货不便宜”的一种信条，只有在选择加盟的时候选定有影响力的成熟市场的品牌才能让你轻松打开市场，在开业之初就受到消费者的青睐，只有在品牌形象和产品质量上都下足了功夫，才能为你揽来顾客。 2.地段的选择很重要 当你确定了自己的经营范围和品牌之后，就应该选择一处适合经营的场所，路段的重要作用不容忽视，只有要开在客流量较大的地段才能打开市场，当然如果你的店面档次较高，就应该有针对性的在你的目标客户群体经常出没的地方设店，比如高档小区附近等，要根据自己的定位来选择合适的场所。 3.口味和种类不能忽视 当万事具备的时候，更应该把握好“东风”这道关，只有产品本身才是吸引顾客的根本，只有你经营的冰激凌具有独特的多种口味的时候，才能吸引并留住顾客，除了要在冰激凌的口感上下功夫，更应该加强创意，让冰激凌不再是一种简单的食物，而在吃之前先演变成一个美丽的艺术品供人欣赏。 在经营过程中，服务质量也应该受到重视，只有店面整洁、清凉，加上服务人员温暖的服务质量，都会增加你的顾客回头率。

Ⅶ 梦龙雪糕为什么那么贵

梦龙雪糕贵的原因：

1、原料成本

梦龙是巧克力雪糕，尝起来的口感确实细腻，大多数人都觉得比一般巧克力雪糕要好。天然可可脂来源于可可树，随温度的升高会迅速熔化，到35℃就完全熔化，即“只溶在口，不溶在手”，而梦龙采用优质可可脂，成本就提高了。

2、品牌高度

和路雪为英国著名冰激凌企业，总部设在英国，在全球拥有多家分公司。是联合利华旗下企业。其在中国生产的冰激凌品牌是“ 和路雪”。1993年，和路雪（中国）有限公司成立。

发达国家的欧美企业做品牌有数十年的市场经验。长久的品牌必须有旗舰性产品的支撑来贯穿品牌高度。这就是一种品牌策略，品牌高度策略下，旗舰产品开路，关键是普通款冲量。 而且这种神秘的高价策略还会引起人们的讨论和自主传播。

3、撇脂策略

“撇脂”是营销中的一个策略，“撇脂”很形象地指明了从牛奶最上层撇取精华之意。“撇脂”是一种高价策略，市场上总有对价格不敏感的顾客，而故意定高的价格可以保证充分的利润。

梦龙冰淇淋定位：

梦龙冰淇淋定位为中高端消费品，梦龙当然也想到了这一点，之前，欧洲梦龙在纪念上市25周年时选择了与意大利奢侈品DolceGabbana合作，邀请该品牌的设计师专门为梦龙打造一支限量款的冰淇淋，从包装到口味都颠覆了原来梦龙的风格。

梦龙是联合利华旗下的和路雪品牌中以“经典”为概念的产品，联合利华是全世界最大的冰激凌公司，旗下还有Ben Jerry's， Fudgsile等品牌。梦龙雪糕用牛奶制成，没有任何添加剂，而巧克力则来自“巧克力王国”比利时。