A. 关于牛奶的调查报告怎么写啊
报告简介
据统计，近年来中国婴儿配方奶粉市场每年呈现两位数的高速增长，正在取代日本，成为仅次于美国的全球第二大婴儿配方奶粉市场，规模将在50亿元左右。中国是全球婴幼儿配方奶粉发展潜力最大的市场。专家预测，2006年我国高档婴儿奶粉市场规模将接近50亿元。
我国大大小小的乳制品生产企业约有1500家，其中大部分企业都生产婴幼儿配方奶粉，但取得婴幼儿配方奶粉许可证的企业只有40多家，市场集中度较低。婴幼儿配方奶粉占其总量的三分之一以上，但高档婴幼儿配方奶粉的比例却远不到三分之一。
长期以来，这个庞大的市场一直为国外品牌所垄断。特别在高端市场，洋品牌占据绝对的优势。雀巢、惠氏、多美滋、雅培等国外品牌占据的市场份额高达80%—90%。
2005年上半年婴幼儿配方奶粉的全国销售额比2004年同期增长了49．2％，而高档品牌的增长率达到了84％。在竞争激烈的1－3岁幼儿配方奶粉市场，高档品牌的份额已迅速增长到半壁江山。除了外资品牌之外，国产奶粉也纷纷谋求升级发展。
我国婴儿乳品行业的低端市场占54％的份额，中高端市场的份额与之基本持平，洋品牌主要争夺利润相对丰厚的中高端市场，而不急于将产品线向下延伸。市场上婴儿奶粉的价格差异很大，本土低端品牌与高端洋品牌的等量产品价格相差5倍甚至更多。在产量上，洋品牌和本土品牌也基本持平。本土品牌的品牌集中度不高，产量最大的三大品牌“完达山”、“三鹿”和“伊利”的总产量不过市场份额的27％，而“雀巢”、“惠氏”、“多美滋”三大洋品牌的总产量的市场份额达44％。
我国婴幼儿配方奶粉发展现状：1、起步较晚，发展迅速；2、产品配方设计不断完善；3、市场集中度较低。
中国婴幼儿奶粉年需30万吨
中国婴幼儿食品市场潜力最大，从2005年的数据来看，原本就差距不大的中国与日本市场，差距还在不断缩小，预计在今后的3～5年内，中国将取代日本，成为婴幼儿奶粉消费的第二大国，从现在开始到未来几年，中国的婴幼儿配方奶粉增长都会驰骋在高速车道上。
我国每年大约有1700万婴儿，就算其中80％能够得到母乳喂养，那么还有20％，也就是340万婴儿没有母乳，需要用奶粉来喂养。每个孩子每年需要27．2公斤奶粉，这样每年的婴幼儿奶粉市场就需要30万吨，而排除其它因素，50％的市场也要15万吨。我国现在一年的婴幼儿奶粉产量仅8—10万吨，所以市场空间还很大
B. 怎样做一份光明牛奶的市场调查报告
先生/女士：
您好！现在我们正在进行一项有关高露洁牙膏的调查访问，可不可以耽搁你几分钟时间问您几个问题？
调查地点： 调查日期： 调查人：
被访者姓名： 电话： 详细地址
第一部分
A1.请问您听说过哪些品牌的牙膏？还有呢？
A2.除了刚才提及的品牌外，您还听说过卡片上哪些品牌的牙膏呢？
A3.请问您过去三个月中看到过哪些牙膏的广告呢？还有呢？
A4.除了刚才提及的广告品牌外，您还看到过卡片上哪些品牌的广告呢？还有呢？
表1—1
品牌提及
广告认知
第一提及
其他提及
提示后
第一提及
第二提及
第三提及
品牌名称
（A1）
（A1）
（A2）
（A3）
（A3）
（A4）
A
1
1
1
1
1
1
B
2
2
2
2
2
2
C
3
3
3
3
3
3
D
4
4
4
4
4
4
E
5
5
5
5
5
5
F
6
6
6
6
6
6
A5.请问您是从哪些渠道知道A1和A2所提及的品牌的呢？（复选）
表2—2
认知渠道
品牌名称
A
B
C
D
E
（）
（）
（）
（）
（）
电视………………………………………
1
1
1
1
1
电台………………………………………
2
2
2
2
2
报纸………………………………………
3
3
3
3
3
杂志………………………………………
4
4
4
4
4
亲戚/朋友介绍…………………………¨
5
5
5
5
5
在商店/产品展销会看到…………………
6
6
6
6
6
汽车广告/街边广告………………………
7
7
7
7
7
霓虹灯……………………………………
8
8
8
8
8
街招………………………………………
9
9
9
9
9
其他（请注明）
（）
（）
（）
（）
（）
第二部分
B1、请问您是否使用过“高露洁”呢？
有 跳问B2 没有 跳问B1a
B1a、请问您为什么不使用“高露洁”呢？（ ）跳问C1
B2、请问您上次使用“高露洁”是多久以前呢？（单选） （ ）
过去一周内 1 过去一至两周内 2
过去三至四周内 3 过去一至三个月内 4
过去三至六个月内 5 过去六至十二个月内 6
超过十二个月 7 不知道/不记得 X
B3、请问您在过去六个月内，使用过哪些品牌的牙膏呢？还有呢？还有呢？
B4、请问您在过去三个月内，使用过哪些品牌的牙膏呢？还有呢？还有呢？
B5、请问您在过去六个月内，最常使用哪一种品牌的牙膏呢？（单选）
B6、在您最常使用 （添入B5的答案）品牌的牙膏前，请问您通常用的品牌是什么呢？（单选）
曾经用过 过去六个月内用过 过去三个月内用过 最常用 以前最常用
品牌名称 B3 B4 B5 B6
佳洁士 1 1 1 1
黑人 2 2 2 2
立白 3 3 3 3
两面针 4 4 4 4
黑妹 5 5 5 5
中华 6 6 6 6
洁银 7 7 7 7
田七 8 8 8 8
狮王 9 9 9 9
高露洁 0 0 0 0
不知道 X X X X
其他（请注明）—— —— —— ——
[如果没有转换品牌，即B4和B5的答案相同，跳问B8]
B7、请问您为什么从 （填入B5答案）转向 （填入B4答案）呢
B8、请问您现在使用什么类型的牙膏呢？（单选）（ ）
1草本型 2洁白型 3 中药型 4其他
B11.请问您现在使用哪种包装规格的牙膏呢?(单选)（ ）
1，100克以下包装 2，100~150克包装
3，150~200克包装 4，200克以上包装 5，其他(请注明)______________
第三部分
C1请问您有有购买过“高露洁”呢？
（如果没有，跳问c2）
C1a请问您上次购买“高露洁”是多久以前？（单选）
今天………………1 昨天………………2 一个星期内…………3
一个星期以上至四个星期……………4 一个月以上至三个月…………………5
三个月以上至六个月…………………6 六个月以上……………………………7
没有买过………………………………8
C2 请问您在过去六个月内最常购买哪个品牌的牙膏呢？
C3 假如你最常购买的____品牌买不到了，您要寻找一个替代品牌，请问哪一个是最可能的替代品牌？
品牌名称 C2 C3 品牌名称 C2 C3
佳洁士 1 1 洁银 1 2
黑人 2 2 田七 1 2
立白 3 3 狮王 1 2
两面针 4 4 高露洁 1 2
黑妹 5 5 不找替代 1 2
中华 6 6
C4请问您上一次买了多少这种包装规格的“高露洁”呢？
C5请问您平均多久购买一次“高露洁”呢？
一个星期一次………………………………1 两个星期一次………………………………2
一个月一次…………………………………3 两个月一次…………………………………4
三个月一次…………………………………5 超过三个月一次……………………………6
C6请问您上次是在什么场合下购买“高露洁”的呢？
家里存货已用完………………………………1 需要转换品牌…………………………………2
看到促销活动…………………………………3 其它（请注明）___________________
C7请问您经常到什么地方购买“高露洁”呢？（单选）
士多店………1 小超市………2 大超市…………3 其它（请注明）_______________
C8.你购买高露洁牙膏时，是属于卡片上哪一种情况呢？
1. 我通常在进入商店之前已决定买哪个品牌，最后也买这个品牌
2. 我通常在进入商店之前，已决定买哪个品牌，但最后改变了
3. 预先没有决定品牌，最后到商店才决定（跳问D1）
C9.上次你去的商店有没有找到你预先决定买的品牌？
有 1： 没有 2----跳问D1
第四部分
[对被访者在B4中回答的品牌在D1的品牌名处打“×”,然后从打“勾”处循环读出打“×”的品牌，提问D1]
D1.现在我想了解一下你对一些产品名的使用情况，卡片上有一些关于这方面的句子，现在我读出一些品牌，请从四个句子中选择答案。[注意每列单选]
品牌名称
佳洁士
黑人
立白
两面针
黑妹
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
我曾使用过这个牌子，但不想再用
1
1
1
1
它不是我喜欢的牌子，偶尔会使用
2
2
2
2
它是我经常使用的几个牌子之一
3
3
3
3
它是我唯一使用的牌子
4
4
4
4
品牌名称
中华
洁银
田七
狮王
高露洁
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
我曾使用过这个牌子，但不想再用
1
1
1
1
它不是我喜欢的牌子，偶尔会使用
2
2
2
2
它是我经常使用的几个牌子之一
3
3
3
3
它是我唯一使用的牌子
4
4
4
4
如果在D1中的高露洁中，圈3或4，则问D2a，然后跳问D3：圈2则问D2b，然后跳问D3：圈1则问D2c，然后跳问D3。
D2a。你说高露洁是你经常使用的几个牌子之一，请问他在哪些方面是你最喜欢的呢？]还有呢？ 还有呢？_________________________________________________________
D2b。请问你对高露洁有哪些方面是你不喜欢的呢？[追问]还有呢？还有呢？
__________________________________________________________________
D3.下面我们会出示一些人们在购买牙膏时会考虑的因素，请告诉我下面每一因素在您购买牙膏时的重要程度。您可以用1－10来表示每一因素的重要程度，分数越高表示越重要，越低表示越不重要。（从打“√”处循环读出每一因素）
D4.下面我想知道您对曾经使用过的品牌，在上面D3中所列出来的每一个因素上的评价。当我读出每一个因素时，请告诉我每一个品牌在这个因素上的表现，我们还是采用1－10来表示你对每一个品牌的评价，分数越高表示评价越高。
（从打“√”处循环读出每一因素，对每一因素从打“√”处循环读出打“×”的品牌）
因素
D3
D4
A
B
C
D
E
重要程度
评分
评分
评分
评分
评分
价格
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
补钙
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
包装
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
促销
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
口味
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
广告
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
朋友介绍
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
适合全家人用
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
含氟
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
洁白能力
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
口气清新
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
（ ）
五、对产品的态度
E1.下面我将读出一些有关人们对“高露洁”牙膏态度的语句，请您告诉我您对每个语句的同意程度。如果您非常同意这个语句，则给5分，如果您非常不同意，则给1分，或根据您的意见在1～5分中选择一个恰当的值。（横向单选，从打“√”的语句开始循环提问）请问您对——（读出语句）的同意程度怎样呢？
非常不同意
不同意
不能确定
同意
非常同意
不知道
“高露洁”的洁白和保健功能好
1
2
3
4
5
6
“高露洁”的价格合理
1
2
3
4
5
6
“高露洁”的广告能打动消费者
1
2
3
4
5
6
“高露洁”的种类多样，选择面广
1
2
3
4
5
6
“高露洁”的知名度高
1
2
3
4
5
6
C. 关于牛奶的市场调查报告
上网搜搜，看看“麦肯特营销网”
D. 作业里有个是：关于牛奶的市场销售情况的调查报告 这个报告里面能写些什么内容!
分层调查不同年龄段的偏爱品牌,口味和价位
从而得出潜在市场的大小和主打方向
E. ac尼尔森关于中国乳业市场的调查报告
下面这个是我们的研究成果,不晓得您认为怎样?具体报告内容与数据均可根据您的实际情况添加,费用绝对市场最低价(接近免费了),QQ:88551243.
2006年中国乳制品行业深度调研报告
目 录 content
第一部分 乳制品行业基本情况 1
第一章 乳制品行业概况 1
第一节 乳制品定义及分类 1
一、乳的概念 1
二、乳的分类 1
三、乳制品的分类及定义 1
第二节 我国乳制品行业发展现状及特点 2
一、乳制品行业发展现状及特点 2
二、乳品加工企业现状 5
第二章 中国乳制品行业现状 7
第一节 2003-2004年乳制品行业形势分析 7
一、乳品行业总体形势 7
二、2004年中国乳业4大热点探析 9
第二节 2003-2004乳制品市场价格分析 13
一、总体价格基本平稳 13
二、地区的价格差缩小 14
第三节 中国乳制品业“怪现象”分析 15
一、只要奶不要牛 15
二、要资本不要品牌 16
三、只顾圈钱没有战略 16
四、激烈竞争丧失理智 16
五、高价买包装 16
六、“特浓奶”畅销 16
七、该赚不赚不该赚倒赚 17
八、城乡消费冷热失衡 17
九、低价商品高档享受 17
十、庸医乱开药方 18
第四节 “鲜奶为王”市场现状分析 18
一、消费者在鲜奶消费存在误区 18
二、鲜奶标准“一石激起千层浪” 19
三、鲜奶取代常温奶大势所趋 19
第五节 乳制品行业的食品安全问题 20
一、过量药残拉响奶源安全警报 20
二、毒奶粉事件产生的行业影响 22
第三章 乳制品行业投资特性 24
第一节 国内外经济及人口环境分析与预测 24
一、经济全球化的含义 24
二、经济全球化的七个趋势分析 24
三、2004年上半年中国宏观经济运行特点 26
五、目前我国投资体制和投资调控的问题比较突出 29
第二节 2004-2005年中国人口环境分析 30
一、人口规模与市场需求 30
二、人口分布与市场划分 33
三、人口结构与市场细分 33
四、人口变动与市场波动 34
第三节 乳制品产业政策分析 35
一、婴幼儿配方奶粉国家标准有望统一 35
二、鲜奶标识计划再次搁浅 36
三、《乳制品感官质量评鉴细则》发布 36
第四节 乳制品行业环境分析 36
一、前景广阔 36
二、发展迅速 38
三、行业竞争环境 38
四、2005年乳制品行业发展形势预测 39
第五节 乳制品关联产业的发展 39
一、食品工业的发展 39
二、软饮料工业的发展 42
第六节 乳制品加工技术 43
一、巴氏杀菌 43
二、灭菌乳的加工 47
三、酸乳的加工 50
四、乳酸菌饮料的加工工艺 55
五、乳制品的包装技术分析 58
第七节 乳制品行业产品结构分析 60
第八节 乳制品行业集中度分析 61
第九节 乳制品行业盈利分析 63
一、行业总体盈利情况 63
二、乳制品行业地区盈利能力表现 64
第十节 乳制品行业偿债能力分析 66
第十一节 乳制品行业成长能力分析 67
第二部分 行业细分市场分析 70
第四章 产品市场现状 70
第一节 世界乳制品行业发展状况分析 70
一、全球乳制品需求日益强劲 70
二、中国成为世界乳业发展标杆 71
三、美国乳制品市场 72
四、目前澳洲奶业呈现稳步上升趋势 73
五、欧洲乳制品市场 73
第二节 2004年中国乳制品市场分析 73
一、2004年中国乳制品行业9大走势 73
二、2004年中国乳制品企业赢利亏损都在加大 75
第三节 2004年中国乳品消费情况 76
第四节 2004年乳制品进出口分析 78
一、整体情况 78
二、进口 79
三、出口 81
四、2005年我国乳制品进出口预测 83
第五章 行业细分市场分析 84
第一节 2004年中国奶酪市场 84
第二节 2004液态奶市场分析 85
一、2004市场总体分析 85
二、液体奶的结构分析 86
三、液态奶市场竞争特点 89
四、2004年各地区知名品牌销售动态 90
五、2005年液态奶市场展望 92
第三节 奶粉市场分析 92
一、2004年的奶粉市场--进口奶粉占优 93
二、国内奶粉销售分析 93
三、国产奶粉将成为2005年热点 96
四、2005年中国农村奶粉市场分析 97
五、成人奶粉主要消费群体分析 101
第四节 冰淇淋市场分析 103
一、中国冰淇淋市场总体分析 103
二、冰淇淋市场的主要特点 103
三、中国冰淇淋2005年市场预期 104
四、冰淇淋消费者行为分析 105
第五节 乳酸菌奶市场分析 105
一、国外乳酸菌奶介绍 105
二、乳酸菌奶是我国增长最快的乳制品 106
三、乳酸菌奶市场总体分析 107
四、乳酸菌奶消费者行为分析 107
五、洋品牌全线撤退 108
六、酸奶市场标准先行 110
第三部分 国内市场竞争格局 112
第六章 原料奶市场状况 112
第一节 我国奶牛业现状和趋势 112
一、世界奶牛业现状和发展趋势 112
二、我国奶牛业现状和发展趋势 112
三、养殖规模 114
第二节 我国牛奶优势区域 114
一、发展现状 114
二、我国原料奶生产中存在的主要问题 115
三、我国部份地区奶源建设 118
四、市场前景与竞争力分析 120
第三节 乳制品主要原料分析 121
一、乳制品原料奶生产情况 121
二、原料奶生产的组织经营模式分析 123
三、我国原料奶生产中存在的问题分析 125
四、加快原料奶生产对策 125
第四节 乳品包装现状分析 128
一、发展包装业的意义 128
二、国内乳业包装模式分析 129
第七章 行业竞争格局 132
第一节 国内乳制品市场竞争现状 132
一、奶源紧张 132
二、生产方式落后 133
三、原料奶搀假 134
四、行业整合尚未真正开始 135
五、光明、蒙牛、伊利三巨头竞争霸主 136
六、乳品质量安全问题影响我国乳平业发展 138
七、新竞争对手的进入门槛提高 140
第二节 中国乳制品行业竞争特点 141
一、大牌企业主导市场 141
二、应对国际竞争国内化，跨省扩张全国市场 141
三、内资与外资、国有与非国有企业加速融合 142
四、奶牛基地和非奶源地区的竞争 143
第三节 中国乳制品市场竞争的发展 145
一、乳品市场竞争将更为激烈 145
二、乳业行动计划，推动产业整合 145
三、中国乳业走向国际化 146
第八章 区域市场 148
第一节 区域市场品牌格局 148
一、华北--北京 148
二、华东--上海 149
三、华南--广州 149
第二节 北京乳品市场 150
一、北京乳品市场格局 150
二、北京乳品消费者调研 151
三、影响家庭乳品消费的主要原因 154
第二节 上海乳品市场 157
一、市场容量描述 157
二、消费者描述 158
三、产品描述 158
四、价格描述 159
五、渠道描述 160
第三节 广州乳品市场 160
一、广州乳品市场增长空间巨大 160
二、广州乳品市场竞争激烈 161
第四节 成都乳品市场 161
一、成都乳品市场品牌格局 161
二、成都乳品市场上的价格战 162
三、成都液态奶市场 163
第五节 内蒙古乳品产业的成长模式 165
一、内蒙古乳品产业的竞争优势分析 165
二、内蒙古乳品产业面临的竞争因素分析 167
三、提升内蒙古乳品产业竞争优势的成长模式 169
第九章 行业优势品牌企业分析 171
第一节 乳制品行业企业整体概况 171
一、2004乳品上市公司经营状况 171
二、专营乳业上市公司将有更具发展前景 171
第二节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 172
一、公司简介 172
二、2003-2004年度经营情况 173
三、公司财务分析 175
四、营销策略分析 177
五、公司最新动态 178
第二节 上海光明乳业股份有限公司 179
一、公司简介 179
二、2003-2004年经营状况 180
三、公司财务分析 182
四、市场营销策略分析 184
五、公司最新动态 184
第三节 河北三鹿集团股份有限公司 186
一、公司简介 186
二、品牌运营策略分析 187
三、企业赢利分析 189
第四节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 191
一、公司简介 191
二、企业赢利分析 192
三、市场营销策略 192
第五节 内蒙古蒙牛乳业股份有限公司 195
一、公司简介 195
二、市场状况 196
三、公司经营策略 196
第六节 黑龙江双城雀巢有限公司 198
一、公司简介 199
二、经营战略 199
三、企业赢利状况 199
第七节 北京三元食品股份有限公司 200
一、公司简介 200
二、2003-2004年度经营情况 201
三、主要财务数据 202
四、营销策略 204
五、最新动态 205
第八节 英特儿营养乳品有限公司 207
一、公司简介 207
二、品牌分析--多美滋 207
第四部分 市场策略分析 209
第十章 国际市场分析 209
第一节 国际品牌进入状况及其对国内乳业的影响 209
一、国际品牌进入情况 209
二、2004年国际乳业品牌败走中国市场分析 209
第二节 发展中国乳业的应对措施 211
第三节 主要国际生产商 212
一、瑞士雀巢公司 212
二、芬兰最大的跨国乳制品企业-维利奥公司 214
三、法国达能集团 215
第十一章 市场营销策略 218
第一节 产品策略分析 218
一、消费结构 218
二、市场情况 218
三、产品策略 219
第二节 销售渠道分析 221
一、乳品销售渠道比较 221
二、促销策略 227
第三节 品牌策略分析 230
一、中国乳业的品牌策略 230
二、蒙牛品牌攻防战的启示 230
第四节 价格策略分析 233
一、世界乳制品价格分析 233
二、中国原奶价格分析 234
三、乳制品的市场价格体系 235
四、乳制品的价格策略 236
第十二章 不同类型企业的营销策略方向分析 238
第一节 区域型企业的市场营销策略分析 238
第二节 龙头乳制品企业营销策略的改变 240
第三节 城市型乳制品企业进军全国市场策略 242
第五部分 趋势与策略 245
第十三章 行业发展预测 245
第一节 国际乳业发展趋势 245
一、世界乳制品业发展趋势 245
二、联合国粮农组织对2005年乳品业的预测 247
三、国际乳业消费趋势 248
第二节 中国乳业的转型 248
一、中国乳业提前进入转型期 249
二、中国乳业转型的方向和重点 249
第三节 中国乳制品发展预测 251
一、促进我国乳业快速增长的因素分析 251
二、未来促进中国乳业发展的因素 252
三、中国乳制品生产预测 256
第四节 中国乳制品消费趋势预测 258
一、我国乳制品消费品种 258
二、乳制品供需缺口分析 261
三、2005年乳业发展形势预测 261
四、影响乳制品需求的因素分析 264
第五节 中国乳品业并购趋势 265
第十四章 乳制品行业的SWOT分析 270
第一节 中国乳制品行业的优势 270
一、乳品消费总量将持续增加 270
二、奶业生产将进入快速增长的新时期 270
第二节 中国乳制品行业的劣势 271
一、国内企业热忠价格战，缺乏新的竞争优势 271
二、我国乳业生产中的规模化瓶颈 273
三、质量安全制约乳业发展 275
第三节 中国乳制品行业面临的机遇 276
第四节 中国乳制品行业面临的挑战 277
第十五章 投资策略 279
第一节 中国乳制品中长期发展的具体对策 279
第二节 国内乳制品企业应加强的对策 280
一、产品多元化 280
二、高质量运行方式 281
三、生态乳业是我国乳业发展的必由之路 283
四、我国乳制品企业发展战略 286
第三节 投资发展趋势 288
一、中国乳业未来发展目标和市场展望 288
二、中国乳业的投资趋势预测 290
F. 伊利牛奶市场调查报告
http://www.chinacir.com.cn/search/hlsearch.asp
中国产业竞争情报网的关于牛奶方面的行业报告，我看你还是综合提炼内修改~~~~·作出自己容的报告、就可以咯。
G. 求牛奶市场调查报告范文！！！要求具体！
网络文库
H. 关于牛奶信任度调查报告
据蒙牛说OMP造骨牛奶蛋白（Osteoblasts Milk Protein）是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白，在有效提高人体骨密度方面具有独特的效果，即传统的补钙机制是强调让人体补充钙、吸收钙，而OMP的独特之处在于，它能够帮助肌体留住钙。
OMP造骨牛奶蛋白对肌体骨密度提高和促进骨量增加有着独特作用，是中国科学家和乳业企业联手对公众营养尤其是钙质增强方面完成的独创性研究成果，对于改善中国公众中普遍存在的钙摄入与吸收不足的问题具有重大实际意义。
OMP的科技工艺是由蒙牛与国家公众营养中心、北京大学医学院等科研机构合作，投入巨资，集合了各方面的专家，对“造骨乳蛋白”抑制破骨细胞、促进造骨细胞生长的机理进行了完整的研究，从而研发出了造骨牛奶蛋白（OMP，Osteoblasts Milk Protein），并将这一世界领先的研究成果结合在特仑苏OMP牛奶之中的。全球乳业的最权威机构——IDF国际乳品联合会主席吉姆•贝格2006年10月22日在世界乳业大会上宣布，蒙牛特仑苏获得IDF全球乳业大奖“新产品开发”奖。
这是蒙牛的自我宣传资料，其功效未经国家权威部门证实。
特仑苏OMP风波
早在很久之前，就有学者和部分媒体质疑这个OMP，因为根据蒙牛网站上公布的OMP生化数据，与国内外都有众多研究的胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）完全吻合。据媒体报道，蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。再来看看眼下质检总局在公函中提出的监管意见：“鉴于目前我国未对OMP的安全性作出明确规定，IGF-1物质……未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门作出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”
每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国家标准高13.8%——这是特仑苏的一大卖点。记者利用国家知识产权局专利检索，可以分别查询到由蒙牛申请的“富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌饮料及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的巴氏杀菌乳及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生产方法”等3项专利。
这些专利说明中，将OMP介绍为“造骨牛奶蛋白”，并且说这一物质的规范名词为GFC或生长因子浓缩物，专利说明书表示GFC成分之一就是IGF-1。蒙牛在专利说明书中引述医学研究称，“IGF-1是调节成骨细胞增殖和功能的旁分泌和自主分泌因子。”
学术打假人方舟子说，蒙牛公布的OMP氨基酸组成、分子量大小和生理功能与IGF-1完全相同，如果是两种不同的蛋白质，不会如此巧合。后者是一种激素类蛋白，在牛奶中也天然存在，约为每毫升几纳克，人体自己每天产生的IGF-1也约有10毫克，但据蒙牛专利，100克特仑苏奶中添加的IGF-1高达5.65~16.8mg，为一般牛奶的数万倍。IGF-I对人体有害无益，甚至可能引发上皮细胞癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌、直肠癌等多种癌症。
争议焦点
奶中OMP到底
是不是IGF－1？
据蒙牛产品说明书说，OMP是一种来自牛乳的乳蛋白，有助于构成或修复人体组织。IGF－1胰岛素样生长因子，是一种公认的激素类蛋白，或者说蛋白质类的激素。美国FDA曾批准IGF-1用于治疗糖尿病和肌肉萎缩性侧索硬化症，后来因为副作用太大而撤销。
蒙牛称，IGF-1仅是技术储备，与OMP不同，IGF-1不会加入牛奶。但学者方舟子表示，蒙牛公布的OMP的生化数据，与IGF-1完全吻合。一般牛奶也含IGF-1。但据蒙牛专利介绍，100克特仑苏奶中添加的IGF-1含量高达5.65~16.8mg，为一般牛奶的数万倍。而据报道，IGF-I可能引发多种癌症。（中经）
OMP身世说法
蒙牛自相矛盾？
蒙牛在声明中称，OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP,是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共同引进和研究，蒙牛OMP原料均从新西兰TATUA公司进口。而在2006年蒙牛推出OMP牛奶产品时，相关的介绍则是：OMP牛奶是“由国家公众营养与发展中心设题、蒙牛乳业担纲研发”、“知名高校和科研院所等机构”参与研究，在“相继解决了科学配比和制造等技术难题”之后，蒙牛所推出的“全球第一款造骨牛奶蛋白(OMP)牛奶产品”。
OMP究竟是由新西兰引进，还是自主研发？蒙牛似乎无法摆脱“自相矛盾”的质疑。
参考资料：http://ke..com/view/344780.htm